學(xué)校規(guī)范化食堂建設(shè)實(shí)施計(jì)劃

學(xué)校規(guī)范化食堂建設(shè)實(shí)施計(jì)劃學(xué)校規(guī)范化食堂建設(shè)實(shí)施計(jì)劃篇一錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)開學(xué)伊始，按照《安州區(qū)中小學(xué)(幼兒園、中職學(xué)校)應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情期間開學(xué)準(zhǔn)備及開學(xué)后疫情防控工作實(shí)施方案》要求，全區(qū)中小學(xué)、幼兒園、職業(yè)高中、校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等對標(biāo)施策，全力以赴做好復(fù)學(xué)復(fù)課工作。開學(xué)準(zhǔn)備有力。一是防控物資儲備到位。開學(xué)前學(xué)校建立防疫物資儲備庫，按各批次返校師生員工數(shù)準(zhǔn)備足夠用量的口罩、紅外測溫儀、洗手液等物資。二是設(shè)置臨時(shí)觀察室。配備相應(yīng)的設(shè)施器材、防護(hù)物資、生活用品和專業(yè)人員，并提供基礎(chǔ)治療，同時(shí)聯(lián)系相關(guān)部門做好病情登記。三是消毒測溫全覆蓋。在圖書館、食堂、宿舍、會議室等公共場所設(shè)置消毒測溫點(diǎn)或應(yīng)急處置點(diǎn)凡是進(jìn)出者統(tǒng)一接受體溫測量和身體消毒，建立進(jìn)出情況、體溫測量兩本臺賬，每天上報(bào)至學(xué)校主要負(fù)責(zé)人。組織開學(xué)有力。一是強(qiáng)化部門配合督導(dǎo)督辦。組織教體、衛(wèi)健和疾控等部門成立7個(gè)督導(dǎo)督辦組，在開學(xué)前分片區(qū)對學(xué)校開展“點(diǎn)對點(diǎn)”督導(dǎo)檢查，指導(dǎo)學(xué)校提前制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案和開學(xué)工作實(shí)施方案，排查學(xué)校疫情防控薄弱環(huán)節(jié)和存在隱患，列出問題清單，督促學(xué)校限時(shí)整改，防止疫情的輸入和擴(kuò)散。二是持續(xù)開展師生健康摸排。建立“一校一表”臺賬，實(shí)施掛銷賬的方式每天進(jìn)行健康監(jiān)測。三是嚴(yán)格把控開學(xué)方式和措施。遵照“三不”原則，實(shí)行開學(xué)報(bào)批審查制度，落實(shí)開學(xué)演練。目前，安州中學(xué)、秀水中學(xué)和職業(yè)高中高三年級學(xué)生順利返校學(xué)習(xí)。全區(qū)中小學(xué)開學(xué)演練現(xiàn)場會取得圓滿成功。開學(xué)防護(hù)有效。一是建立健全工作機(jī)制。按照新階段防控規(guī)范，及時(shí)修改完善，建立開學(xué)準(zhǔn)備及開學(xué)后疫情防控工作“兩案九制”工作機(jī)制，細(xì)化各個(gè)環(huán)節(jié)防護(hù)措施和教育教學(xué)工作職能職責(zé)。二是做細(xì)做實(shí)防護(hù)措施。常態(tài)化落實(shí)“一日三檢”制，加強(qiáng)日常消毒、室內(nèi)通風(fēng)透氣、校園環(huán)境衛(wèi)生等工作，創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)生活條件。加強(qiáng)食堂監(jiān)管，從業(yè)人員培訓(xùn)，規(guī)范操作流程，嚴(yán)把食品安全衛(wèi)生關(guān)口。實(shí)施錯(cuò)時(shí)分餐，設(shè)置餐后垃圾處理點(diǎn)，確保就餐環(huán)境衛(wèi)生。強(qiáng)化學(xué)生健康教育，加強(qiáng)學(xué)生體育鍛煉，積極維護(hù)學(xué)生身心健康。學(xué)校規(guī)范化食堂建設(shè)實(shí)施計(jì)劃篇二學(xué)校學(xué)生全部在校用餐，保證學(xué)生一日二餐吃得飽、吃得好、吃得安全，是一件至關(guān)重要的事情。一直以來，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全工作如履薄冰，牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天，安全重于泰山”的思想，緊緊抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織健全。我校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生工作非常重視，經(jīng)常在各種會議上宣傳“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天，安全重于泰山”、“生命不保，談何教育？”的思想，每年都把食品衛(wèi)生安全工作作為重點(diǎn)內(nèi)容列入學(xué)校年度工作計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施，成立了由一把手負(fù)總責(zé)的學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，并由一名副校長具體分管。同時(shí)，還設(shè)有一名安全工作專干，負(fù)責(zé)學(xué)校安全包括食品衛(wèi)生安全工作的具體落實(shí)。二、制度完善，責(zé)任落實(shí)。學(xué)校堅(jiān)持依法治校，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，建立健全了“食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”、“衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲制度”等20多項(xiàng)食品衛(wèi)生安全管理制度，涵蓋了食品衛(wèi)生安全管理的各個(gè)環(huán)節(jié)和方面。同時(shí)制訂實(shí)施了崗位責(zé)任制度，具體規(guī)定食堂每一個(gè)工作崗位的責(zé)任，制訂了學(xué)校傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案，建立了食物中毒及傳染病流行事件報(bào)告制度，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循，有據(jù)可依。建立健全了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，校長為第一責(zé)任人，每年學(xué)校食堂、分管領(lǐng)導(dǎo)及主管人員都要與學(xué)校簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀，確保了食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人。三、加強(qiáng)管理，確保食品衛(wèi)生安全1、依法經(jīng)營。學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證，5個(gè)食堂工作人員，全部持證上崗，堅(jiān)持每年進(jìn)行一次體檢，堅(jiān)決辭退體檢不合格的工作人員。2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全工作制度。原材料的采購、貯存、加工、烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)守操作規(guī)程。學(xué)校食堂的大米、油、鹽、醬、醋、魚、肉、青菜等都是從縣城集市采購回來的材料，堅(jiān)持留取樣品，有專人保管，食品的浸泡、清洗、加工、烹飪都有嚴(yán)格規(guī)定，做到浸泡足時(shí)，消毒合格，生熟食分開，粗加工與精加工分離，并有主管人員監(jiān)督記錄。3、開展經(jīng)常性的以食品衛(wèi)生安全為重點(diǎn)的衛(wèi)生工作檢查。每周星期二，我校由分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂主管人員組成的食堂衛(wèi)生工作檢查小組都要對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，并記錄在案，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，防患未然。四、加強(qiáng)教育，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識1、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)。我校不定期地組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全法規(guī)、食品衛(wèi)生知識，通過典型案例、從嚴(yán)處罰違規(guī)行為發(fā)揮警示作用，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。2、提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力。我校經(jīng)常利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育。同時(shí)告誡學(xué)生不要或盡量減少到校外小食店、小攤小販購買食品。五、加大投入，完善食品衛(wèi)生設(shè)施學(xué)校食堂設(shè)置在學(xué)生宿舍附近，與之成為相對獨(dú)立的生活區(qū)。食堂周圍25米以上的范圍內(nèi)沒有垃圾堆、坑式廁所、糞池等污染源，沒有圈養(yǎng)的禽畜，食堂設(shè)備先進(jìn)，操作方便。六、注重環(huán)境治理，創(chuàng)造衛(wèi)生環(huán)境。清潔的環(huán)境衛(wèi)生是食堂衛(wèi)生安全的重要保證。學(xué)校食堂每天都輪值工作人員打掃衛(wèi)生，清運(yùn)垃圾；有嚴(yán)密的防蠅、防鼠措施，每年春季期，抓住各類害蟲復(fù)活并大量繁殖的時(shí)節(jié)，進(jìn)行噴藥除害，把害蟲消滅在生長初期。同時(shí)，重視搞好食堂周圍的環(huán)境衛(wèi)生。學(xué)校堅(jiān)持每天一小掃，每