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蓋碗茶成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告壹

中國人是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹及飲茶的國家，四川作為中國飲茶風(fēng)氣的發(fā)源地，流傳著這樣一句話：四川茶館甲天下，成都茶館甲四川。成都“蓋碗茶”作為四川的正宗川味，它的選材，沖泡，品飲都有其獨(dú)特的文化所在。本文通過對(duì)人民公園內(nèi)茶館的走訪調(diào)查，結(jié)合目前文獻(xiàn)資料來探求成都“蓋碗茶”的起源，形成及發(fā)展，詳細(xì)的介紹蓋碗茶的茶具、沏茶工序。同時(shí)結(jié)合古文獻(xiàn)資料和詩歌追溯成都茶館發(fā)展的脈絡(luò)，在此基礎(chǔ)上，總結(jié)出成都“蓋碗茶”的特點(diǎn)和蓋碗茶給市民生活帶來的影響，在研究成都“蓋碗茶”與成都這座城市的關(guān)系同時(shí)，提出對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)。成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告貳

在中國提到茶葉，相信沒有國人是不知道的，現(xiàn)在，茶已經(jīng)毋庸置疑地被列為世界三大無酒精飲料之一。不知從什么時(shí)候茶文化已逐漸的進(jìn)入到國人的視野中，幾千年來，研究茶者數(shù)不勝數(shù)，伴隨著茶而產(chǎn)生的茶詩、茶文、茶藝、考證等派別也涌現(xiàn)出來。成都“蓋碗茶”絕對(duì)算得上是茶文化中最具特色的一個(gè)分支。自古以來巴蜀人民就懂得利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和地理優(yōu)勢(shì)，辛勤耕耘，種茶制茶，飲茶詠茶。成都早在三千多年就開始人工栽培茶樹，以盛產(chǎn)茶而譽(yù)名于世。蓋碗茶也是成都的正宗川味特產(chǎn)，本文通過對(duì)成都人民公園內(nèi)老茶館的實(shí)地調(diào)查和分析，結(jié)合古文獻(xiàn)資料來總結(jié)分析蓋碗茶的藝術(shù)特色，從而，展現(xiàn)一個(gè)不一樣的城市文化。成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告叁

本論題不是簡(jiǎn)單的介紹成都“蓋碗茶”的茶具及沏泡工序，而是希望通過追溯蓋碗茶的由來及這種獨(dú)特的飲茶方式來展現(xiàn)成都的獨(dú)特文化風(fēng)貌；本論題以實(shí)地調(diào)查和訪談為主，以人民公園內(nèi)的老茶館為調(diào)查對(duì)象，結(jié)合古文獻(xiàn)資料，充分展現(xiàn)成都這座城市的飲茶習(xí)俗；本論題不止是一般意義上的民俗調(diào)查，更像是一個(gè)展臺(tái)，向大家展示，成都這座城市獨(dú)特的地域風(fēng)貌和風(fēng)土人情。成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告肆（一）何為成都“蓋碗茶”1.蓋碗茶的起源、形成、發(fā)展

成都蓋碗茶有著非常悠久的歷史，相傳起源于唐代。據(jù)唐代李匡乂?資暇錄?卷下?茶托子?記載：“建中蜀相崔寧之女以茶杯無襯，病其慰指，取碟子承之，扶啜而杯傾，乃以蠟環(huán)碟子之央，其杯遂定，即命匠以漆環(huán)代蠟，進(jìn)于蜀相。蜀相奇之，為制名而話于賓親。人人為便，用于世。是后傳者更環(huán)其底，愈新其制，以致百狀焉。”崔寧是當(dāng)時(shí)的西川節(jié)度使和成都府尹，因茶杯沒有襯底，時(shí)常燙著手指，于是崔寧大人的女兒很巧妙的發(fā)明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時(shí)杯容易傾斜，她又用蠟將底座與杯身固定，這樣就避免了燙著手指。這便是最早的茶船，后來逐漸演變，變成我們現(xiàn)在所看到的蓋碗托。于是這樣一種獨(dú)特的茶船文化就誕生了。李匡乂.資暇集.中華書局，1985成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告肆（一）何為成都“蓋碗茶”2.蓋碗茶的茶具及沏泡工序(1)茶蓋及其使用中的特殊講究(2)茶碗(3)茶船(4)沏泡工序成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告肆（一）何為成都“蓋碗茶”3.蓋碗茶的特點(diǎn)

在成都的老茶館中，茶客對(duì)蓋碗茶很是喜愛。中國的茶具據(jù)《茶經(jīng)》“四之器”載，有二十五種，一般可按其選型分為碗、壺、杯、盞等幾類。眾多的茶具中，為何成都人偏愛用蓋碗喝茶？蓋碗茶的茶具獨(dú)具特色，在眾多的茶具中成都人為何對(duì)蓋碗情有獨(dú)鐘？蓋碗茶如此的受人們喜愛，主要有三個(gè)特點(diǎn)。茶碗的形狀成漏斗形，便于摻入開水；茶蓋有保溫功能同時(shí)還可以濾動(dòng)茶葉，調(diào)節(jié)茶味的濃度；茶船承受茶蓋與茶碗，避免喝茶時(shí)燙手。成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告肆（二）成都茶館的特色1.老虎灶成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告肆（二）成都茶館的特色2.茶博士成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告肆（二）成都茶館的特色3.龍門陣成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告肆（三）蓋碗茶文化1.茶與文人

魯迅先生在《喝茶》一文中這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉?！濒斞赶壬靼琢撕炔璁?dāng)中的一些道理：好的茶葉用來泡茶，怕它很快冷了，就用棉襖包起來，但是喝起來的時(shí)候，味道和平時(shí)喝的粗茶差不多，顏色非常重濁。后來，他改變了喝法，用蓋碗泡茶，喝起來色清，味道甘甜。成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告肆（三）蓋碗茶文化2.成都蓋碗茶與成都人的聯(lián)系成都茶館的功能成都是個(gè)天府之國成都茶館的氣氛與格局成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告肆（三）蓋碗茶文化3..蓋碗茶與成都這座城市的關(guān)系

成都與茶館的關(guān)系，是一個(gè)互相作用，雙向影響的關(guān)系。成都深厚的歷史文化底蘊(yùn)是以茶館為代表成都?xì)v史文化事物的體現(xiàn)，各個(gè)茶館又共同組成了一個(gè)閑適、充滿魅力的歷史文化之都。茶館是一個(gè)都市的文化縮影，是一個(gè)城市的魅力展現(xiàn)。成都是一個(gè)泡在茶館里的悠閑城市。成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告肆（三）蓋碗茶文化4..成都“蓋碗茶”給市民生活帶來的影響生活層面物質(zhì)生活層面精神生活層面成都“蓋碗茶”調(diào)查報(bào)告陸

本論文在導(dǎo)師蔡郎與老師的悉心指導(dǎo)和嚴(yán)格的要求下業(yè)已完成。從課題的選擇、論文的設(shè)計(jì)到論文的定稿，無不凝聚著蔡郎與老師的心血和汗水。不積跬步無以至千里，本論文能夠順利的完成，也歸功于各位任課老師的認(rèn)真栽培和培養(yǎng)，使我能很好的掌握專業(yè)知識(shí)。正是有了他們的悉心幫助，才使我的畢業(yè)論文工作順利完成，在此向四川大學(xué)錦城學(xué)院，文學(xué)與傳媒系的全體老師表示由衷的謝意。感謝他們四年來的辛勤栽培和培養(yǎng)。大學(xué)四年匆匆過去，感謝陪伴在我身邊的朋友、老師。感謝他們?yōu)槲业拇髮W(xué)生活增添了一抹光彩。蓋碗茶匯報(bào)人：XXXBUSINESSFINANCINGPPT茶葉茶道PPT模版

目錄CONTENTS01020304【項(xiàng)目介紹】【產(chǎn)品運(yùn)行】【市場(chǎng)分析】【投資回報(bào)】項(xiàng)目介紹請(qǐng)?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，點(diǎn)擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。01此處添加詳細(xì)文本描述，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格此處添加詳細(xì)文本描述，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格此處添加詳細(xì)文本描述，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格此處添加詳細(xì)文本描述，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格此處添加詳細(xì)文本描述，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格此處添加詳細(xì)文本描述，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格2010201120122013201420156月7月8月9月10月11月12月您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼，并選擇只保留文字。您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼。您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后在此框中選擇粘貼。您的內(nèi)容打在這里或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼。添加內(nèi)容AddContent20%30%40%65%50%63%80%完成概述介紹此處添加詳細(xì)文本描述，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格，語言描述盡量簡(jiǎn)潔生動(dòng)。盡量將每頁幻燈片的字?jǐn)?shù)控制在200字以內(nèi)，據(jù)統(tǒng)計(jì)每頁幻燈片的最好控制在5分鐘之內(nèi)。此處添加詳細(xì)文本描述

，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格，語言描述盡量簡(jiǎn)潔生動(dòng)。Toaddadetailedtextdescription,itisrecommendedtoberelatedtothetitleandinlinewiththeoveralllanguagestyle,languagedescriptionasconciseandvividaspossible.Asthenumberofwordsperslidecontrolinlessthan200words,accordingtothebeststatisticalcontrolofeachslidein5minutes.文字文字文字文字文字單擊添加標(biāo)題您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼，并選擇只保留文字。單擊添加標(biāo)題您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼，并選擇只保留文字。單擊添加標(biāo)題您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼，并選擇只保留文字。產(chǎn)品運(yùn)行請(qǐng)?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，點(diǎn)擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。0212345您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼，并選擇只保留文字。您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼，并選擇只保留文字。您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼，并選擇只保留文字。您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼，并選擇只保留文字。您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼，并選擇只保留文字。您的內(nèi)容打在這里，或者通過復(fù)制您的文本后，在此框中選擇粘貼，并選擇只保留文字。6您的內(nèi)容打在這里，或者通過您的內(nèi)容打在這里，或者添加標(biāo)題您的內(nèi)容打在這里，或者通過您的內(nèi)容打在這里，或者添加標(biāo)題您的內(nèi)容打在這里，或者通過您的內(nèi)容打在這里，或者添加標(biāo)題您的內(nèi)容打在這里，或者通過您的內(nèi)容打在這里，或者添加標(biāo)題您的內(nèi)容打在這里，或者通過您的內(nèi)容打在這里，或者添加標(biāo)題您的內(nèi)容打在這里，或者通過您的內(nèi)容打在這里，或者添加標(biāo)題010203060504第二季度第三季度第四季度第一季度80%50%65%90%第一季度情況添加說明文字添加說明文字添加說明文字。第二季度情況添加說明文字添加說明文字添加說明文字。第三季度情況添加說明文字添加說明文字添加說明文字。第四季度情況添加說明文字添加說明文字添加說明文字。2007單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容20122008201220142015NOW單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容2010單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容2014單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容2016單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容2018單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容單擊填加內(nèi)容NOW市場(chǎng)分析請(qǐng)?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，點(diǎn)擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。03此處添加詳細(xì)文本描述，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格，語言描述盡量簡(jiǎn)潔生動(dòng)。優(yōu)勢(shì)此處添加詳細(xì)文本描述，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格，語言描述盡量簡(jiǎn)潔生動(dòng)。機(jī)會(huì)此處添加詳細(xì)文本描述，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格，語言描述盡量簡(jiǎn)潔生動(dòng)。。風(fēng)險(xiǎn)此處添加詳細(xì)文本描述，建議與標(biāo)題相關(guān)并符合整體語言風(fēng)格，語言描述盡量簡(jiǎn)潔生動(dòng)。劣勢(shì)

SWOT項(xiàng)目一單擊此處添加對(duì)圖片的說明文字單擊此處添加對(duì)圖片的說明文字.項(xiàng)目二項(xiàng)目三項(xiàng)目四單擊此處添加對(duì)圖片的說明文字單擊此處添加對(duì)圖片的說明文字.單擊此處添加對(duì)圖片的說明文字單擊此處添加對(duì)圖片的說明文字.單擊此處添加對(duì)圖片的說明文字單擊此處添加對(duì)圖片的說明文字.2017年上半年情況2018年上半年情況這里輸入簡(jiǎn)要文字說明這里輸入簡(jiǎn)要文字說明這里輸入簡(jiǎn)要文字說明這里輸入簡(jiǎn)要文字說明這里輸入簡(jiǎn)要文字說明這里輸入簡(jiǎn)要文字說明這里輸入簡(jiǎn)要文字說明這里輸入簡(jiǎn)要文字說明計(jì)劃完成：60%實(shí)際完成數(shù)：555萬回款數(shù)：400萬您的文字計(jì)劃完成：80%實(shí)際完成數(shù)：800萬回款數(shù)：500萬您的文字VS您的內(nèi)容打在這里，或者通過您的內(nèi)容打在這里，或者您的內(nèi)容打在這里，添加標(biāo)題您的內(nèi)容打在這里，或者通過您的內(nèi)容打在這里，或者您的內(nèi)容打在這里，添加標(biāo)題您的內(nèi)容打在這里，或者通過您的內(nèi)容打在這里，或者您的內(nèi)容打在這里，添加標(biāo)題010203年度工作概述年度工作概述年度工作概述年度工作概述年度工作概述您的內(nèi)容打在這里，或者通過您的內(nèi)容打在這里，或者您的內(nèi)容打在這里，添加標(biāo)題04投資回報(bào)請(qǐng)?zhí)鎿Q文字內(nèi)容，點(diǎn)擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，修改文字內(nèi)容，也可以直接復(fù)制你的內(nèi)容到此。04一月份點(diǎn)擊添加文本

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