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文檔簡(jiǎn)介
新領(lǐng)班如何安排工作計(jì)劃第1篇新領(lǐng)班如何安排工作計(jì)劃第1篇一、前廳部基本制度
(一)每日晨會(huì)制度
由前廳部經(jīng)理組織本部門全體人員參加,討論研究昨天工作中的問題和今天工作中可能出現(xiàn)的問題及對(duì)策,安排部署一天的工作,對(duì)將晨會(huì)情況以會(huì)議紀(jì)要的形式上報(bào)總經(jīng)理。
(二)每月例會(huì)制度
前廳部經(jīng)理在每月月底的時(shí)候負(fù)責(zé)召開每月的例會(huì),分析、總結(jié)本月的工作情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題,并予以解決,貫徹總經(jīng)理的意圖,按總經(jīng)理的要求安排、部署工作,如有重大問題及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理,并將例會(huì)情況以會(huì)議紀(jì)要的形式上報(bào)總經(jīng)理。
二、前廳部各崗位職責(zé)
(一)前廳部經(jīng)理
報(bào)告上級(jí):飯店總經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí):前廳部各主管領(lǐng)班
聯(lián)系部門:飲食部、客房部、洗浴部、總務(wù)部
崗位職責(zé):
1.直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)營(yíng)管理指令及行政命令,嚴(yán)格按照飯店的政策制度和規(guī)定辦事,以身作則。
2.制訂前廳部工作計(jì)劃,并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)計(jì)劃的執(zhí)行。
3.組織主持每周主管領(lǐng)班例會(huì),聽取匯報(bào),布置工作,解決工作難題。(例會(huì)時(shí)間另行規(guī)定)
4.對(duì)各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)。
5.為適應(yīng)發(fā)展,不斷完善前廳部的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度。
6.了解房間預(yù)訂情況,密切注意客情,控制超額預(yù)訂。
7.向總經(jīng)理提出有利于客房銷售的各項(xiàng)建議,并提供信息反饋,供總經(jīng)理等參考決策。
8.加強(qiáng)與有關(guān)部門的橫向聯(lián)系。
9.督查各崗位領(lǐng)班的工作進(jìn)度,糾正偏差。
10.負(fù)責(zé)本部門的安全及消防工作。
11.定期審閱前廳部主管的工作日記和每周總結(jié)匯報(bào)。
12.協(xié)助總經(jīng)理做好VIP的接待工作。
知識(shí)要求:
1.文化程度:大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。
2.專業(yè)知識(shí):熟悉前廳管理專業(yè)知識(shí)和接待禮儀。
4.政策法規(guī)知識(shí):了解旅游法規(guī),飯店治安管理和消防條例,外事紀(jì)律以及外匯管理法規(guī)。
5.相關(guān)知識(shí):了解旅游經(jīng)濟(jì)、公共關(guān)系、市場(chǎng)銷售知識(shí),懂得電腦使用技術(shù)。
能力要求:
1.管理能力:有指揮、控制、組織和實(shí)施本部門工作的能力,有與其它部門協(xié)調(diào)和公關(guān)能力。
2.思想工作能力:關(guān)心和愛護(hù)職工,有激勵(lì)和調(diào)動(dòng)職工積極性的能力。
3.具有十分豐富的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),能夠靈活恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用管理手段來組織、計(jì)劃、控制、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)前廳部的一系列業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。
4.充分了解市場(chǎng)狀況,掌握飯店經(jīng)營(yíng)及管理動(dòng)態(tài),能夠及時(shí)作出相應(yīng)反應(yīng),具有較好的社交技巧。
5.努力創(chuàng)造工作中的***氣氛,提倡和發(fā)展部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度。
(二)前臺(tái)主管
報(bào)告上級(jí):前廳部經(jīng)理飯店總經(jīng)理
聯(lián)系部門:所有與經(jīng)營(yíng)工作相關(guān)的業(yè)務(wù)部門
崗位職責(zé):
1.代表總經(jīng)理接受賓客對(duì)店內(nèi)所有部門的一切投訴。
2.迎接每一位VIP客人的到達(dá)。熱情、禮貌地陪同客人入房登記。
3.編排每日到達(dá),離開及住店VIP客人的名單,檢查并熟記飯店VIP客人的姓名,送別每一位離店的VIP客人并保證各項(xiàng)必要安排都準(zhǔn)備妥當(dāng)。
4.前廳部主管在前廳部經(jīng)理缺席的情況下,全權(quán)行使前廳部經(jīng)理職權(quán)。
5.協(xié)助前廳部經(jīng)理對(duì)該部門進(jìn)行管理。參予該部一切工作及其過程的指導(dǎo),督導(dǎo)前廳部員工遵守一切紀(jì)律和要求。
6.溝通前廳部與其它部門之間的橫向聯(lián)系。
7.負(fù)責(zé)檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生。各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的完好,維護(hù)大堂秩序。
8.回答賓客的一切詢問并向賓客提供一切必要的協(xié)助和服務(wù)。
9.溝通賓客與飯店的感情,征求賓客的意見。
10.協(xié)助前廳收銀解決賓客帳務(wù)方面的難題,必要時(shí)負(fù)責(zé)索賠和催收。
11.檢查VIP的接待準(zhǔn)備工作,并協(xié)助經(jīng)理接待好VIP。
知識(shí)要求:
1.文化程度:大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。
2.專業(yè)知識(shí):
(1)掌握前廳部管理一般理論知識(shí)。
(2)了解并掌握飯店各項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)的工作規(guī)律和特點(diǎn),掌握與工作有關(guān)的各項(xiàng)知識(shí)(如旅游心理學(xué))。
(3)了解接待禮儀公共關(guān)系和投訴處理等知識(shí)。
能力要求:
1.有實(shí)施大堂工作的能力,有與飯店各部門協(xié)調(diào)的能力,有處理投訴和應(yīng)付突發(fā)事件的能力。
2.與飯店各服務(wù)部門保持密切協(xié)作和聯(lián)系,同廣大賓客建立良好的友誼,待人和藹可親、主動(dòng)大方,對(duì)內(nèi)對(duì)外均有較高的工作威信。
3.有較強(qiáng)的應(yīng)變能力,組織指揮能力和是非判斷能力,能獨(dú)立處理較復(fù)雜的緊急問題。
(三)禮賓領(lǐng)班:
報(bào)告上級(jí):前廳部經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí):迎送員行李員
聯(lián)系部門:飲食部、客房部、洗浴部、總務(wù)部
崗位職責(zé):
1.執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令,并對(duì)其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。
2.具體負(fù)責(zé)飯店的行李服務(wù)、迎賓員服務(wù)及大廳環(huán)境衛(wèi)生的保持工作。
3.根據(jù)客情,合理安排行李員、迎賓員班次和工作任務(wù)并安排他們的休息和用餐。
4.評(píng)估、考核行李員和迎賓員的工作,負(fù)責(zé)制定行李接送及迎賓程序、規(guī)章制度。以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
5.定期檢查行李房行李保管情況,確保完好無損。
6.監(jiān)督行李運(yùn)送服務(wù)工作,保障客人行李安全無誤。
7.處理客人對(duì)本崗位的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
8.負(fù)責(zé)處理行李接送過程中出現(xiàn)的差錯(cuò)及責(zé)任事故。
9.溝通各部門及各部門的聯(lián)系,協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作。
10.協(xié)助總臺(tái)確認(rèn)結(jié)帳離店客人。
知識(shí)要求:
1.文化程度:中等職業(yè)學(xué)校或高中畢業(yè)。
2.專業(yè)知識(shí):掌握前廳部管理一般知識(shí)理論。熟悉應(yīng)接行李服務(wù)規(guī)程和接待禮儀。
3.政策法規(guī)常識(shí):熟悉外事接待,了解飯店治安管理?xiàng)l例,交通法規(guī)及消防措施。
4.外語(yǔ)程度:至少精通一門外語(yǔ)且應(yīng)答自如。
能力要求:
1.業(yè)務(wù)實(shí)施能力:有組織指揮員工按服務(wù)工作規(guī)程完成接待服務(wù)工作的能力。
2.語(yǔ)言文字能力:語(yǔ)言清晰得體,有書寫一般的工作報(bào)告的能力。
3.思想工作能力:能掌握員工的思想狀況,做好思想工作。
工作經(jīng)歷:
曾任領(lǐng)班工作一年,或滿前廳工作三年。
身體要求:
身體健康,外貌端正。
(四)行李員
報(bào)告上級(jí):禮賓領(lǐng)班
聯(lián)系部門:客房部、總務(wù)部
崗位職責(zé):
1.聽從領(lǐng)班的工作安排。
2.按照行李服務(wù)工作程序,為散客及團(tuán)體客人的抵離提供最佳的服務(wù)。
3.隨時(shí)注意總臺(tái)接待員的召喚,迅速接受帶房任務(wù)。
4.負(fù)責(zé)分送住店客人的物品、郵件、報(bào)紙、留言及總臺(tái)通知函件等。
5.回答客人提出的有關(guān)詢問,盡量滿足賓客要求。
6.保管寄存物品,幫助住店客人包扎行李物品。
7.保養(yǎng)運(yùn)輸搬卸工具,使之隨時(shí)處于良好狀態(tài)。
8.關(guān)照來訪的客人,協(xié)助維持大廳的秩序。
(五)迎送員
報(bào)告上級(jí):禮賓領(lǐng)班
聯(lián)系部門:總務(wù)部
崗位職責(zé):
1.具體負(fù)責(zé)來賓的迎送服務(wù)工作。
2.指揮并疏導(dǎo)飯店門前車輛,維護(hù)門前秩序。
3.了解重要賓客姓名、抵離時(shí)間、接待規(guī)格及特殊要求。
4.微笑服務(wù),使用敬語(yǔ)向每一位進(jìn)店、離店客人致以問候。
5.為出店客人準(zhǔn)備車輛,為上下車客人開關(guān)車門。
6.為進(jìn)出店客人提供拉門服務(wù)。
7.協(xié)助行李員裝御行李,幫助維護(hù)門廳環(huán)境衛(wèi)生。
8.替客人指示方向,回答客人問詢。
9.注意門廳出入人員動(dòng)向,協(xié)助保安部做好安全保衛(wèi)工作。
行李員、迎賓員素質(zhì)要求
知識(shí)要求:
1.文化程度:中等職業(yè)學(xué)?;蚋咧挟厴I(yè)。
2.專業(yè)知識(shí):熟悉行李迎送,保管服務(wù)規(guī)程,懂得接待禮儀。
能力要求:
1.崗位業(yè)務(wù)能力:能按行李服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求獨(dú)立工作。
2.語(yǔ)言能力文字:具有一般的文字和語(yǔ)言表達(dá)能力。
身體要求:
身體健康,體格強(qiáng)壯,五官端正,身高米以上。
新領(lǐng)班如何安排工作計(jì)劃第2篇一、認(rèn)識(shí)領(lǐng)班的基本工作職責(zé):
在工作中做好督導(dǎo),協(xié)助,榜樣。
二、日常工作的流程和計(jì)劃
1。單據(jù)報(bào)表存檔
2。S帳,漏結(jié),呆賬,信用卡等賬務(wù)的處理
3。每周工作計(jì)劃及總結(jié)
4。每月考勤及排班等
三、學(xué)習(xí)積極主動(dòng)管理
1、以身作則,帶領(lǐng)員工落實(shí)完成上級(jí)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)
2、不斷尋找方式調(diào)動(dòng)員工的積極性,激勵(lì)其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量
3、多觀察。對(duì)不足的,錯(cuò)誤的立即提醒糾正
4、營(yíng)造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助,團(tuán)結(jié)一致
5、主動(dòng)做員工的思想工作,應(yīng)善溝通,會(huì)協(xié)調(diào)。給予其關(guān)心和幫助
四、自身的改進(jìn)及提高
1、學(xué)習(xí)面談,電話,書面等各種溝通技巧
2、改變心態(tài)。學(xué)習(xí)控制情緒少抱怨并坦然大方,沉著冷靜,朝氣蓬勃。遇事細(xì)心分析,勤于思考,果斷地做出處理
3、培養(yǎng)強(qiáng)烈的工作責(zé)任心,不推卸不找借口
4、學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理
5、建立良好的人際關(guān)系
新領(lǐng)班如何安排工作計(jì)劃第3篇工作計(jì)劃是行政活動(dòng)中使用范圍很廣重要公文,也是應(yīng)用寫作一個(gè)重頭戲。機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位各級(jí)機(jī)構(gòu),對(duì)一定時(shí)期工作預(yù)先作出安排和打算時(shí),都要制定工作計(jì)劃,用到“工作計(jì)劃”這種公文。工作計(jì)劃實(shí)際上有許多不同種類,它們不僅有時(shí)間長(zhǎng)短之分,而且有范圍大小之別。從計(jì)劃具體分類來講,比較長(zhǎng)遠(yuǎn)、宏大為“規(guī)劃”,比較切近、具體為“安排”,比較繁雜、全面為“方案”,比較簡(jiǎn)明、概括為“要點(diǎn)”,比較深入、細(xì)致為“計(jì)劃”,比較粗略、雛形為“設(shè)想”,無論如何都是計(jì)劃文種范疇。以下是由為大家整理20xx年酒店客房領(lǐng)班工作計(jì)劃材料,希望對(duì)你有所幫助。
今年,承蒙領(lǐng)導(dǎo)和大家厚愛,我被選為新任客房領(lǐng)班,作為經(jīng)理助手,我將認(rèn)真不折不扣安排經(jīng)理安排,嚴(yán)格要求自已,做好本職工作,與同事下屬和諧相處,把客房事辦好,為經(jīng)理分憂,為單位創(chuàng)造效益。下面,我就半年聘任期內(nèi)制定如下工作計(jì)劃:
一、認(rèn)真加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力提高自身素質(zhì)
作為一名新任領(lǐng)班,從普通員工到酒店中層干部,跨越還不小。有時(shí)細(xì)一琢磨,還有些不自在。這其中我知道自身還需要學(xué)習(xí),能力水平還欠缺,只有加強(qiáng)自身修養(yǎng),向領(lǐng)導(dǎo)、向同事們學(xué)習(xí),取長(zhǎng)補(bǔ)短,在實(shí)際工作中能舉一反三,把事情做圓滿。積極進(jìn)取,自已水平就會(huì)得到提升。我相信,通過自身努力,我會(huì)在管理水平、組織協(xié)調(diào)能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個(gè)質(zhì)飛躍,畢竟領(lǐng)班這個(gè)崗位也是一個(gè)鍛煉人崗位。
二、細(xì)節(jié)決定命運(yùn),做好日?,嵥楣ぷ?/p>
作為領(lǐng)班,雖然官不小,職權(quán)不大,就是瑣碎事情多。在新環(huán)境里,我是一名小學(xué)生,各項(xiàng)工作都要從基礎(chǔ)做起,事情雖小,小事雖碎,但是我們要盡力盡心做好。因?yàn)槲覀兎敢粋€(gè)錯(cuò)誤,相對(duì)于一個(gè)客戶來講,就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個(gè)細(xì)節(jié),理順各種關(guān)系,把自已融入新環(huán)境。做好上情下達(dá),下情上報(bào)工作。注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,避免疏漏和差錯(cuò),確保萬無一失。
三、做好節(jié)能意識(shí)
目前,由于金融危機(jī),酒店生意也不是太景氣。要把加強(qiáng)管理成為利潤(rùn)創(chuàng)收第二利潤(rùn)源。因此,要堅(jiān)持查房制度,做到人走燈滅。加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng),減少能源消耗。
四、加強(qiáng)對(duì)新員工培訓(xùn)和教育
目前,我們新進(jìn)了一些員工,我們要對(duì)他們進(jìn)行必要培訓(xùn),對(duì)他們不規(guī)范操作要及時(shí)給予修正,手把手進(jìn)行訓(xùn)導(dǎo),努力提高他們業(yè)務(wù)水平。
在我領(lǐng)班聘任期內(nèi),我將勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),力爭(zhēng)取得更大工作成績(jī),為酒店創(chuàng)造更高價(jià)值。
新領(lǐng)班如何安排工作計(jì)劃第4篇本年,啟蒙旅店帶領(lǐng)與同事們的戀慕,選舉我被選旅店客房工頭,旅店客房工頭做為司理的助手,我會(huì)當(dāng)真、妥帖地支配詳細(xì)任務(wù),寬格請(qǐng)求本身做好本職任務(wù),主動(dòng)勤奮調(diào)和客房相干各部分之間的閉系,為司理分憂,為旅店制造效益。
正在那里,我就下半年的任務(wù)計(jì)劃,造定以下:
1、當(dāng)真進(jìn)修、勤奮進(jìn)步本身素養(yǎng)。
做為旅店客房工頭,我從通俗員工提升為中層干部,超過沒有小。本年是我必要錘煉的緊張磨開期。是以,我必要進(jìn)修相干任務(wù)常識(shí),蘇醒地熟悉本身,不只要增強(qiáng)本身教養(yǎng),增強(qiáng)實(shí)踐任務(wù)才能,還應(yīng)當(dāng)教會(huì)觸類旁通,爭(zhēng)奪正在任務(wù)傍邊獲得勝利。
2、主動(dòng)朝上進(jìn)步,使本身的任務(wù)火仄有所進(jìn)步。
我信賴,經(jīng)過本身的勤奮,我會(huì)不停加強(qiáng)本身的經(jīng)管、調(diào)和才能,正在處置事件圓面得到一個(gè)量的奔騰。
3、細(xì)節(jié)決議成敗,要做好平常實(shí)踐任務(wù),要仔細(xì)、耐煩與居心地處置任務(wù)傍邊的每一個(gè)細(xì)節(jié)
做為工頭,民沒有年夜沒有小,權(quán)柄沒有年夜。假如平常任務(wù)還沒有做細(xì)做粗,那末就會(huì)得到正在下層員工中的威望。是以我平常任務(wù)傍邊,應(yīng)當(dāng)沒有厭其煩地憑據(jù)任務(wù)中涌現(xiàn)的各種成績(jī)減以處置,理逆各類任務(wù)閉系。
以上就是我擔(dān)負(fù)旅店客房工頭下半年的任務(wù)計(jì)劃,我會(huì)寬格依照任務(wù)計(jì)劃停止任務(wù),勤奮斗爭(zhēng)為旅店制造事跡。
新領(lǐng)班如何安排工作計(jì)劃第5篇一、PA早、中班
工作項(xiàng)目名稱:班前準(zhǔn)備
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、檢查儀容儀表1、根據(jù)酒店《員工手冊(cè)》的要求自檢;2、接受有關(guān)負(fù)責(zé)人的檢查。
2、打卡簽到1、按規(guī)定換好工裝后打卡;2、到物業(yè)部辦公室按到崗時(shí)間填定《部門簽到簽退表》;3、領(lǐng)取所在樓層所需的各類表格,包括:《員工離崗去向跟蹤表》、《工作計(jì)劃書》、《部位質(zhì)量檢查表》、《物料消耗交接/統(tǒng)計(jì)表》。1、不允許他人代簽;2、如實(shí)填寫上崗時(shí)間,不允許弄虛作假。
3、參加班前會(huì)1、列隊(duì)等候領(lǐng)班開班前會(huì);2、了解當(dāng)日客情及工作注意事項(xiàng);3、聽取工作安排,明確當(dāng)日工作重點(diǎn)。
4、準(zhǔn)備工作上崗后首先檢查工作間內(nèi)布草、備品、抹布、清潔工具配備是否齊全。如有丟失、損壞、立即報(bào)告領(lǐng)班。
工作項(xiàng)目:班中工作
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、清潔1、抹塵:做到臺(tái)面、墻面、扶手、燈具、家具無灰塵、污跡;2、地面推塵/吸塵:做到石材地面光潔、地毯干凈,無水跡、污跡、雜物、邊角無碎屑;3、清理衛(wèi)生間:用清潔劑徹底清潔面盆、馬桶及小便池內(nèi)外壁,做到潔白,光亮;地面、鏡面、廁板潔凈;4、清理開水間:做到開水器不銹鋼面光潔、水池內(nèi)壁、墻壁、茶筐/桶清潔、地面無水漬、污跡。
2、維護(hù)1、樓梯:扶手無灰塵,臺(tái)階無雜物、污跡;2、米石筒:煙頭不超過2個(gè),米石表面潔白、平整,銅質(zhì)面光潔;3、地面:無水跡、污跡、雜物;4、衛(wèi)生間:衛(wèi)生紙折角,馬桶干凈,地面無尿跡、水跡、雜物,大理石臺(tái)無水跡;5、綠色植物:葉面無污跡、灰塵、枯萎;6、銅器:光潔、明亮。
3、計(jì)劃衛(wèi)生認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)班布置的計(jì)劃衛(wèi)生
4、設(shè)備報(bào)修1、及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障,作好記錄;2、根據(jù)故障緊急程度,分別向工程部、物業(yè)部辦公室或領(lǐng)班報(bào)修;3、注意及時(shí)催修/跟修;4、簽字驗(yàn)收,作好維修現(xiàn)場(chǎng)的清潔收收尾工作。
工作項(xiàng)目名稱:班后收尾工作
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、收垃圾交班之前,將本樓層各區(qū)域垃圾筒內(nèi)的垃圾收凈,集中到工作間,下班時(shí)扔到垃圾箱內(nèi)
2、傾倒吸塵器1、將吸塵袋內(nèi)的垃圾到凈;2、中班下班時(shí)要清洗塵袋涼干/吸塵袋,保護(hù)吸塵器的正常使用和壽命;3、將吸塵器安裝好。
3、盤點(diǎn)物品盤點(diǎn)班次的清潔工具、物品數(shù)量是否齊全、完好。若出現(xiàn)物料不足,報(bào)領(lǐng)班領(lǐng)料,出現(xiàn)物料斷檔,追究早班責(zé)任。
4、交接班1、工具使用/借用情況;2、衛(wèi)生交接:交班人在交班前要搞好衛(wèi)生,做到干凈整齊、無垃圾;3、客情交接:當(dāng)日會(huì)議、餐飲客人情況及剩余數(shù)量,由中班繼續(xù)早班未完成的工作;4、重要事項(xiàng)交接:各項(xiàng)通知、VIP情況、客人遺忘物品等信息交接;檢查不合格,接班人可拒絕接班。
二、大堂清潔
工作項(xiàng)目名稱:大堂清潔
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、抹塵從上到下,從左到右,做到無灰塵、污跡、沙粒、雜物。抹布必須干凈,勤涮洗,避免清洗過程中的二次污染。
2、推塵1、用塵推推塵,做到大理石地面光潔,無雜物;2、用抹塵桿清理大理石邊角,做到無污跡、沙粒、塵土。抹布保持微濕,否則會(huì)破壞表面的保護(hù)蠟。
3、清潔玻璃1、玻璃清潔時(shí)使用干抹布察拭;2、勤巡視,及時(shí)擦掙客人留在玻璃上的手;3、按計(jì)劃衛(wèi)生定期刮玻璃。
4、清潔衛(wèi)生間1、接要求清潔衛(wèi)生間2、勤巡視,做到地面無尿跡、水跡、污跡、雜物,云臺(tái)無水跡,馬桶干凈,紙量充足。濕拖地面時(shí),要及時(shí)擺放“小心地滑”警示牌。
三、衛(wèi)生間清潔
工作項(xiàng)目名稱:清掃衛(wèi)生間
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、鏡面1、將浸有玻璃清潔劑的毛巾貼在玻璃上上下推抹;2、用玻璃刮刮去玻璃上的水跡;3、用干毛巾抹去多余的水跡;4、對(duì)無鏡燈、鏡架進(jìn)行抹塵,不得留有水跡。
2、云臺(tái)1、將清潔劑噴在面盆及云臺(tái)上,用面盆刷刷洗上面的污跡;2、用清水將清潔劑沖洗干凈;3、用干毛巾將不銹鋼水龍頭、面盆和云臺(tái)上的水跡抹干;4、將云臺(tái)上的物品(花瓶、皂碟)清潔后復(fù)位;5、清潔墻壁四周,擦去臟跡;6、清潔門框,抹去污塵。
3、馬桶/小便器1、先對(duì)廁門、廁板抹塵;2、清潔馬桶水箱四周、水箱蓋及把手;3、將清潔劑倒入馬桶、小便器內(nèi),用馬桶刷刷洗邊沿的污跡,尤其注意清除出排水孔處的水銹;4、入水將清潔劑沖洗干凈,查看是否有漏水;5、用抹布抹干馬桶座圈、馬桶蓋、馬桶底座、小便器四周;6、抹凈周圍踢腳線、地面,不留殘?jiān)⑺E;7、清潔垃圾桶,內(nèi)壁不得留有污漬、雜物、毛發(fā);8、用軟的干抹布清潔小便感應(yīng)器。1、不允許用濕抹布擦小便感應(yīng)器,以防感應(yīng)器內(nèi)部生銹;2、每做完一個(gè)廁位,都需從上到下,從左到右做最后檢查,及時(shí)整改。
4、地面1、用清潔劑清潔地面的污跡;2、作掃帚掃干凈地面上的雜物;3、用半濕拖把掃干凈地面上的雜物;4、用半濕拖把擦地面;5、最后用干拖把將地面上的水跡拖干凈。地面局部的尿跡用抹布,不允許用拖把,以免尿跡擴(kuò)大,影響室內(nèi)氣味。
5、手紙架1、先將衛(wèi)生紙撤下來;2、用潮濕毛巾清潔箱內(nèi)的灰塵;3、再用干毛巾抹干凈手紙架的表面;4、當(dāng)衛(wèi)生紙量不足5毫米厚度時(shí)立即更換,更換后手紙折角。
6、水箱1、關(guān)閉進(jìn)水箱的閥門,按下沖水按紐放走水箱內(nèi)的水;2、小心打開水箱蓋,并放在安全的地方;3、將少量的清潔劑倒入水箱內(nèi);4、用手刷水箱內(nèi)壁四周洗刷干凈;5、將水箱蓋蓋好。
7、物品補(bǔ)充1、清潔衛(wèi)生間記錄所缺物品;2、按物品配備規(guī)定補(bǔ)充皂液、肥皂、衛(wèi)生紙等物品。
8、檢查1、查看設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常;2、將發(fā)現(xiàn)的設(shè)備記錄下來,及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)修。
四、玻璃清潔
工作項(xiàng)目名稱:清潔玻璃
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、準(zhǔn)備工具毛頭、玻璃刮、抹布、水桶、廢舊布草
2、清潔玻璃(1)用玻璃毛頭沾上玻璃水涂擦玻璃;(2)用干布控去遺留在玻璃上的水跡;(3)用干布擦去遺留在玻璃上的水漬;(4)擦干窗臺(tái)的水跡。刮玻璃時(shí)準(zhǔn)備一塊干布鋪在地面上,避免將地面污染、弄濕。
五、理石地面的維護(hù)保養(yǎng)
工作項(xiàng)目名稱:理石地面推塵
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、準(zhǔn)備工作將干凈并噴上電牽塵液的推罩在拖架上
2、推塵(1)將塵推平放在地面上,直線方向推塵,塵推不可離地,將地面的灰塵推往較隱蔽的地方;(2)依次來回循環(huán)進(jìn)行,行走時(shí)注意地面沙粒;(3)每推塵一次后,用吸塵器吸干凈推上的灰塵。
3、維護(hù)(1)推塵每半小時(shí)循環(huán)一次,視灰塵程度及客流量宇航局度而增減次數(shù);(2)每次推塵后應(yīng)及時(shí)將地面上的灰塵、垃圾打掃干凈;(3)地面不能留有腳印、污跡。
4、保養(yǎng)工具塵推罩用臟后,用洗衣粉清洗。先將塵推罩的塵土、沙粒處理后再送洗。
六、電梯清潔
工作項(xiàng)目名稱:電梯清潔及維護(hù)
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、準(zhǔn)備工具(1)準(zhǔn)備抹布若干,不銹鋼保養(yǎng)液一瓶,玻璃清潔劑。(2)將工作進(jìn)行中告示牌放在電梯門前。
2、清潔(1)將不銹鋼保養(yǎng)液均勻地噴在電梯門及內(nèi)壁上;(2)用干凈的抹布均勻擦拭,直至光亮;(3)觀光電梯內(nèi)壁為鏡面(金屬)可用玻璃清潔劑清潔一遍,再用不銹鋼保養(yǎng)劑保養(yǎng)。
3、收尾(1)用吸塵器吸塵,注意邊角位及電梯門軌內(nèi)的沙粒;(2)工作完畢后,收好工具。
七、地毯清洗保養(yǎng)
工作項(xiàng)目名稱:清洗地毯
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、物品準(zhǔn)備(1)干泡地毯機(jī)/三合一地毯機(jī),毯刷、三角手刷,工作告示牌;(2)清潔劑:干泡/低泡地毯水、強(qiáng)力地毯除漬劑、除香口膠、去油劑、消泡劑。
2、清潔干泡清洗;(1)對(duì)所要清洗區(qū)域用直立式吸塵器進(jìn)行吸塵;(2)將干泡地毯水按比例稀釋后,注入電子打泡箱內(nèi);(3)地毯上污染比較嚴(yán)重的污漬,先用強(qiáng)力除漬劑預(yù)噴;(4)對(duì)地毯上污染比較嚴(yán)重的油跡,用低泡地毯水加去油劑、水稀釋后,用手刷進(jìn)行局部刷洗;(5)用除香口膠劑對(duì)地毯上殘留的香口膠進(jìn)行預(yù)噴,稍后輕輕敲碎;(6)地毯機(jī)套好盤刷,開啟光箱,將泡沫均勻擦洗在地毯上,由左至右,行距之間互疊十厘米進(jìn)行磨洗。
低泡清洗(1)將低泡地毯水按比例加去油劑,稀釋完畢后,注入清水箱內(nèi),污水箱內(nèi)倒和一定比例消泡劑;(2)連接好電源,啟動(dòng)開關(guān),從前至后反復(fù)進(jìn)行抽洗;(3)當(dāng)污水箱內(nèi)的污水收集到2/3時(shí),倒掉污水,反復(fù)進(jìn)行,直至地毯抽洗干凈。
3、收尾(1)用吹風(fēng)機(jī)吹干地毯,并放上工作指示牌;(2)回收機(jī)器:檢查電源線是否完好,用清水沖洗泡箱/水箱、毯刷,擦干后入庫(kù);(3)作好清潔記錄;(4)請(qǐng)使用部門對(duì)清洗地毯簽字確認(rèn)。
八、擦銅上光
工作項(xiàng)目名稱:保養(yǎng)銅、電鍍件
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、專用物品專用抹布和專用拋光劑。、
2、上光(1)將拋光劑搖勻,均勻涂在抹布上;(2)將拋光劑均勻涂在抹布上,均勻涂抹銅,電鍍件表面約2分鐘;(3)2分鐘后,用干凈抹布擦拭表面;(4)將所有拋光劑擦掉并進(jìn)行來回擦拭,使表面光亮,無污跡。保養(yǎng)銅不能用不銹鋼油,保養(yǎng)不銹鋼不能用銅油。
九、瓷磚、地面維護(hù)保養(yǎng)
工作項(xiàng)目名稱:清潔瓷磚地面
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、清潔前準(zhǔn)備將瓷磚地面上的雜物掃干凈
2、清潔(1)使用規(guī)定的堿性地面清潔劑,按規(guī)定比例稀釋;(2)使用板刷刷洗地面。不要使用酸性清潔劑,以免地面受到損壞。
3、擦拭(1)使用干凈地拖將地面擦干凈,瓷磚地面不留水跡;(2)將地拖清洗干凈,擺放于規(guī)定的位置。對(duì)不可修復(fù)的地機(jī)做好記錄。
十、木制家具維護(hù)保養(yǎng)
工作項(xiàng)目名稱:木制家具維護(hù)保養(yǎng)
工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)
1、物品準(zhǔn)備(1)工具:抹布2塊(干濕各一塊)、人字梯、噴壺;(2)清潔劑:家私蠟。
2、家具保養(yǎng)(1)先用較潮的抹布將待上蠟的木制墻表面抹塵,按從上至下、從左至右的順序抹塵;(2)特別注意細(xì)縫、門框、邊角等處,不存積塵死角;(3)將家私蠟依次從上至下、從左至右均勻地噴涂在木制墻壁表面上;(4)用干抹布按抹塵的方式將保養(yǎng)蠟均勻涂在墻壁表面上,不要有遺漏。忌用濕的抹布抹塵
新領(lǐng)班如何安排工作計(jì)劃第6篇如何制定酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃
一、領(lǐng)班計(jì)劃的含義與特點(diǎn)
1、領(lǐng)班的計(jì)劃就是根據(jù)主管下達(dá)的任務(wù)、指示和要求,結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題,計(jì)劃日常的活動(dòng)。它包括制定活動(dòng)的目標(biāo),選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑、具體措施、工作步驟、時(shí)間進(jìn)度、人員分工和統(tǒng)籌、問題預(yù)防和處理方法等,以及執(zhí)行、檢查和總結(jié)。
領(lǐng)班計(jì)劃是酒店戰(zhàn)略計(jì)劃、目標(biāo)計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計(jì)劃。
例如:班組宴會(huì)接待計(jì)劃就是根據(jù)酒店宴會(huì)部或餐飲部下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時(shí)的作業(yè)計(jì)劃。
2、酒店領(lǐng)班計(jì)劃的種類:
短期計(jì)劃或即時(shí)計(jì)劃,一般不超過一年。
以作業(yè)計(jì)劃為主,是部門計(jì)劃、具體任務(wù)的一個(gè)部分。
二、領(lǐng)班計(jì)劃管理的主要任務(wù):
1、把基礎(chǔ)組織的服務(wù)、經(jīng)營(yíng)與管理活動(dòng)納入到部門統(tǒng)一的計(jì)劃中去。
例如宴會(huì)接待是整個(gè)餐飲或宴會(huì)部門的基礎(chǔ)工作與基本計(jì)劃的一個(gè)部分,每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù)。
2、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡,如時(shí)間、人員、設(shè)施設(shè)備等各種資源,各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)的平衡等。
3、充分利用基礎(chǔ)組織的人、財(cái)、物,以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
三、領(lǐng)班計(jì)劃的編制
計(jì)劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照PDCA循環(huán)管理法來組織和講解,同時(shí)以宴會(huì)接待任務(wù)計(jì)劃為例。
1、編制領(lǐng)班計(jì)劃必須遵循的原則
(1)全局統(tǒng)一的原則,
以總計(jì)劃為指導(dǎo),以餐飲部門或宴會(huì)部,乃至酒店的整體銷售目標(biāo)、接待要求、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn)。
(2)各方面平衡協(xié)調(diào)的原則,
做到各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)人員、各種資源等等平衡,綜合考慮,全面認(rèn)識(shí),優(yōu)化配置。
(3)嚴(yán)肅認(rèn)真的原則、
(4)成員參與原則
(5)靈活性原則。
這一原則包括確定計(jì)劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差、步驟時(shí)間等協(xié)調(diào)與平衡、對(duì)突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等。
2、領(lǐng)班計(jì)劃編制的依據(jù)
(1)部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù)、指示和要求等
(2)本班組的實(shí)際情況
(3)以前班組的工作經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)等(被模式化的操作、被制度化的尊則等)
3、領(lǐng)班計(jì)劃編制的內(nèi)容
(1)目標(biāo)
好的目標(biāo)的基本標(biāo)準(zhǔn):一是清楚明確、有具體的措施、步驟和時(shí)間等;二是必須是可衡量的,可以考核的目標(biāo);三是要落實(shí)在書面上,容易掌握和應(yīng)用;四是能夠被理解、被接受的;五是可行性的目標(biāo);六是具有一定挑戰(zhàn)性的目標(biāo)。
(2)措施
包括完成任務(wù),實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的具體措施,如領(lǐng)取物品、擺臺(tái)、酒水服務(wù)、看臺(tái)服務(wù)、檢查監(jiān)督、機(jī)動(dòng)人員等等分工,途徑、方法、方式和步驟等。
(3)實(shí)施的具體時(shí)間
(4)負(fù)責(zé)人
(5)預(yù)算
(6)評(píng)估
考察計(jì)劃制定的是否科學(xué),是否完善,有無疏忽,有無不當(dāng)之處等。
4、作業(yè)計(jì)劃的基本內(nèi)涵
(1)服務(wù)時(shí)間、內(nèi)容、地點(diǎn)、對(duì)象和服務(wù)規(guī)格等明確說明
(2)服務(wù)所需的數(shù)量、規(guī)格、品名、等級(jí)等內(nèi)容
(3)工作人員的分工與協(xié)作
(4)服務(wù)操作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
5、領(lǐng)班計(jì)劃編制的方法
(1)專門時(shí)間制定
(2)收集資料
(3)召集相關(guān)員工協(xié)作制定:關(guān)鍵崗位人員、主要意見領(lǐng)袖等
(4)評(píng)估計(jì)劃
(5)書寫成文
6、領(lǐng)班計(jì)劃編制的程序
(1)分析部門認(rèn)為、計(jì)劃、指示和命令等和本班組的實(shí)際情況
(2)確定本班組計(jì)劃的目標(biāo)
(3)確定本班組的個(gè)方面的情況與工作內(nèi)容
(4)編制計(jì)劃
(5)評(píng)估計(jì)劃
(6)書寫成文
四、班組計(jì)劃的執(zhí)行
總體而言,就是監(jiān)督、指導(dǎo),檢查、調(diào)整和改進(jìn)等
1、每天、分時(shí)段地檢查計(jì)劃執(zhí)行的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)采取措施予以解決,及時(shí)上報(bào)。
2、及時(shí)做好服務(wù)前準(zhǔn)備工作,查看物品、設(shè)施設(shè)備等準(zhǔn)備情況,做到心中有數(shù)
3、合理調(diào)配勞動(dòng)力,檢查出勤情況,對(duì)于關(guān)鍵崗位的員工要特別注意合理調(diào)配
4、開好班前例會(huì)和班后例會(huì),對(duì)酒店服務(wù)中出現(xiàn)的問題在這些例會(huì)上提醒員工主要。
5、在執(zhí)行計(jì)劃時(shí)應(yīng)該做好各種原始記錄統(tǒng)計(jì)工作
五、班組計(jì)劃的檢查與分析
1、日常檢查
(1)按日、按輪班進(jìn)行經(jīng)常檢查,主要檢查生產(chǎn)進(jìn)度
(2)對(duì)原始材料進(jìn)行匯總、計(jì)算和處理
(3)采用板報(bào)、進(jìn)度表、例會(huì)等進(jìn)行通報(bào),讓員工理解計(jì)劃完成情況
2、定期檢查分析
(1)全面檢查:分時(shí)段檢查
(2)質(zhì)量、品種、成本率、安全生產(chǎn)、設(shè)備、設(shè)施、維修、保養(yǎng)、出勤率、員工工作狀態(tài)和情緒等
(3)進(jìn)行比較詳細(xì)的分析、總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提出問題及改進(jìn)措施等
3、專題檢查和分析
(1)當(dāng)出現(xiàn)問題或有實(shí)際需要時(shí)進(jìn)行
(2)對(duì)服務(wù)過程中的實(shí)際情況進(jìn)行分門別類地檢查,包括服務(wù)質(zhì)量、顧客投訴等
(3)召開專題會(huì)議,進(jìn)行抽查與現(xiàn)場(chǎng)辦公等
4、抽查
5、暗訪等
六、班組計(jì)劃的總結(jié)與處理
1、總結(jié)經(jīng)驗(yàn),將好的經(jīng)驗(yàn)、案例等進(jìn)行推廣,使之規(guī)范化和制度化等
2、處理:分析存在的問題,對(duì)員工進(jìn)行考核,指導(dǎo)、表彰和處分等
3、改進(jìn),調(diào)整計(jì)劃,改進(jìn)方法和計(jì)劃的某些方面,以提高工作效率和質(zhì)量,更好地完成任務(wù),實(shí)現(xiàn)計(jì)劃目標(biāo)等。
新領(lǐng)班如何安排工作計(jì)劃第7篇20xx年至20xx年一直在xx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn):
⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作,并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排,安排好店員工的住宿問題;
⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì),并在例會(huì)中提出一天工作的不足,并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施,同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié),做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作,并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;
⑷掌握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額,并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì),制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案,同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對(duì)比,找出其中的不足,做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;
⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,做到每天一檢查,每周一培訓(xùn),每月一演習(xí),并做好相應(yīng)的記錄;
⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,滿足客人的合理要求;
⑺參加前廳的接待工作,并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄,同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;
⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn),對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng),避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德;
⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合,要對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用,合理安排零錢,保證收銀員的正常結(jié)賬;
⑽對(duì)客人投訴的處理??屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴,都要站在客人的立場(chǎng),首先要在感情上獲得好感和信任,對(duì)于客人提出的要求,如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了,要第一時(shí)間通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案,在第一時(shí)間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況,如果在自己的權(quán)限能解決的問題,就自己解決,如果超出了自己的工作能力,就應(yīng)立即請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),如實(shí)匯報(bào)情況,
與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,并提出自己的想法,在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決,并告知客人對(duì)指定投訴人員的處理意見,然后給客人進(jìn)行道歉,不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
新領(lǐng)班如何安排工作計(jì)劃第8篇身為一名合格的超市部門領(lǐng)班,必先制定一套完善的日常計(jì)劃和目標(biāo),并每天溫習(xí)和總結(jié)自己的工作經(jīng)驗(yàn)并用學(xué)來的專業(yè)知識(shí)感染身邊的每一個(gè)員工!以下是日常詳細(xì)工作計(jì)劃:
1)每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去,并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務(wù),并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事!
2)每天早上第一時(shí)間帶領(lǐng)員工和促銷員仔細(xì)檢查好商品價(jià)格標(biāo)價(jià)簽,并及時(shí)更換好變價(jià)標(biāo)簽和保證每物一價(jià),方便顧客選購(gòu)和避免客訴。
3)安排好員工與促銷員的每天工作任務(wù),并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進(jìn)行處理并在下班前進(jìn)行任務(wù)交接和對(duì)碰到當(dāng)前困難進(jìn)行商榷和溝通。
4)每天查看和分析營(yíng)業(yè)報(bào)表和昨天銷售明細(xì)清單,并對(duì)某一季節(jié)性商品和敏感性商品進(jìn)行一系列的調(diào)價(jià)讓利活動(dòng),從而更好地吸引到新一批潛在性客流,并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向經(jīng)理反應(yīng)情況,dm生效當(dāng)天安排好人員和時(shí)間以最佳的陳列效果和最好的商品陳列在每位顧客眼前,并及時(shí)清退過檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結(jié)商品庫(kù)存。
5)每天帶領(lǐng)員工和促銷員查看賣場(chǎng)和倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作,并合理安排衛(wèi)生區(qū)域,輪流安排員工進(jìn)行檢查和跟進(jìn)。
6)每個(gè)星期固定有一天要分
分批對(duì)員工和促銷員進(jìn)行營(yíng)運(yùn)和服務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)工作,并分享店內(nèi)最新八掛信息開展大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題開展一些必要心理輔導(dǎo)工作從而激發(fā)起大家的`工作熱情和自信。
總而言之,言而總之!做的是細(xì)節(jié),要想銷售好,必須多動(dòng)腦,要想輕松滴,合理安排好!希望能幫到剛勝任的幾位領(lǐng)班
新領(lǐng)班如何安排工作計(jì)劃第9篇一、培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個(gè)性化服務(wù),創(chuàng)服務(wù)品牌
隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供服務(wù),就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。
2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,進(jìn)行搜集整理,歸納入檔。
3.系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典型事例進(jìn)行推廣,在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。
4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),使老員工通過對(duì)比找差距補(bǔ)不足,以此提高員
工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。
商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。
日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”服務(wù)。
簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見反饋要做到簡(jiǎn)明扼要。
便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便。
快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。
捷:服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)行服務(wù)
好:客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:服務(wù)。
五心服務(wù):
為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。
二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換
自20xx年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由PA員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。
現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。
三、商務(wù)樓層客用品的更換
目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。
四、減少服務(wù)環(huán)節(jié),提高服務(wù)效率
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起??腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行??腿巳胱【频暌院螅瑢?duì)各種服務(wù)電話均不清楚,雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼,而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率。
(一)成立賓客服務(wù)中心
目前總機(jī)和服務(wù)中心均是通過電話為客服務(wù)的兩個(gè)崗位,有很多客人需要服務(wù)都是將電話x總機(jī)或其他分機(jī)上,總機(jī)或其他分機(jī)接到服務(wù)后再轉(zhuǎn)給服務(wù)中心,這樣很容易造成服務(wù)延緩或服務(wù)信息丟失,因?yàn)槠渌麔徫桓静涣私饪腿说男枨螅羰诸^工作忙就會(huì)將服務(wù)指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá),給我們的服務(wù)帶來極大的不便,很容易遭到客人的投訴。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情,清楚客人真正的需求,更清楚哪個(gè)服務(wù)最急于去辦,合理的去通知服務(wù)。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人,將總機(jī)和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心,酒店所有的服務(wù)和查詢只需撥電話“0”,一切均可解決。
1.賓客服務(wù)中心的職能
賓客服務(wù)中心也是酒店的信息中心,收集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息,并進(jìn)行分揀、傳遞;統(tǒng)一接收服務(wù)信息,并準(zhǔn)確傳遞服務(wù)指令,確保服務(wù)能及時(shí)提供。
2.賓客服務(wù)中心的工作內(nèi)容
①接聽電話并提供服務(wù)。總機(jī)和服務(wù)中心合并以后,酒店所有的外線電話和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn),特殊情況時(shí)可親自為客人提供服務(wù),如此一來不僅提高了服務(wù)效率,保證了服務(wù)的準(zhǔn)確性,還減輕了樓層服務(wù)員的工作量。
新領(lǐng)班如何安排工作計(jì)劃第10篇KTV是個(gè)生命力較強(qiáng)的業(yè)態(tài),如果在經(jīng)營(yíng)得當(dāng)?shù)那闆r下,一般應(yīng)該可以保持10-12年左右較佳的經(jīng)營(yíng)狀態(tài),最保底應(yīng)該能達(dá)到投入:回收=1:,在三年左右就開始下滑,沒有確切的信息,不好給你分析情況,不過,不外乎幾點(diǎn):
1.公司決策問題(這個(gè)是老大們的問題,例如選址啦,客戶定位之類的)
2.新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和你們進(jìn)行割喉式競(jìng)爭(zhēng)(這個(gè)就沒辦法了,誰體質(zhì)更強(qiáng),誰就能堅(jiān)持到最后)
3.內(nèi)部管理問題,如果你們的管理有問題,甚至有可能出現(xiàn)兩套班底,一套是公家的,一套是下面勾結(jié)的,勾結(jié)的賣高興了,才輪到公司的貨品上架,這種情況出現(xiàn)了,你就自求多福吧。
你做年度計(jì)劃的話,抓住重點(diǎn)。
你要做什么?這個(gè)是目的性和綱領(lǐng)性的東西,計(jì)劃里么,不外乎就是幾種(我們是量販,所以我只針對(duì)量販來說,如果你是商務(wù)式的,那就對(duì)不起了,我無能為力):
1.開發(fā)新的客戶,KTV行業(yè)的客戶從時(shí)間段來分析,有兩種,一種是白天的學(xué)生客,一種是晚上的夜場(chǎng)客人,根據(jù)你們的定位,是白領(lǐng)藍(lán)領(lǐng)還是金領(lǐng),你們是會(huì)所還是量販,所采取的方式都會(huì)不一樣。
2.新的活動(dòng)和宣傳
活動(dòng)的內(nèi)容是否與你們公司的文化背景結(jié)合?是不是時(shí)尚,這些都是活動(dòng)價(jià)值最重要的地方,不管你是打算真心做好本份,還是混資歷,或是通過活動(dòng)撈一把,那么,活動(dòng)能辦成功是最重要的,那你們KTV能否批下活動(dòng)的許可就是很重要的了,這樣的話,你的計(jì)劃書里,活動(dòng)的投入和產(chǎn)出需要達(dá)到一個(gè)較佳的情況。
打折之類的活動(dòng)根本是炒陳飯,沒新意,你需要想一些新的和
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