海底撈上班工作計劃安排

海底撈上班工作計劃安排第1篇海底撈上班工作計劃安排第1篇20xx級市場營銷專業(yè)頂崗實*結本學期，經濟貿易系組織20xx級市場營銷專業(yè)兩個班級的學生在新亞商場和淮安市金雞食品有限公司進行了為期6個月的頂崗實習。本次頂崗實現的目的是使學生了解社會、接觸實際、鞏固專業(yè)理論知識、提高實際操作技能，達到教育與實踐相結合的目的；培養(yǎng)學生綜合擇業(yè)能力和工作能力；培養(yǎng)學生調查研究能力，為撰寫畢業(yè)論文打好基礎。在系部領導的精心安排下，在各位教師的積極參與努力下，實習任務現已順利完成，總結如下：

一、計劃周全，合理安排

市場營銷081、市場營銷082班共77人，實習時間為20xx年x月15至20xx年x月x日。經濟貿易系于20xx年x月就已經展開實習組織工作。在實習前三、四個星期就著手安排頂崗實習單位的落實工作。20xx年x月份就著手安排頂崗實習結束工作。

考慮到實習人數、學生將來的就業(yè)及實習基地等眾多因素，頂崗實習單位的落實采取學生自己落實與系部幫助落實相結合，頂崗實習指導實行院內指導教師和生產單位指導教師聯(lián)合指導的辦法。

二、多項措施并舉，保證實習質量

為了保證頂崗實習的質量和順利進行，經濟貿易系對頂

崗實習的學生采取了實習前召開動員大會，實習中多種檢查制度，實習后嚴格檢查實習報告等措施。

實習開始前，為了保證學生在實習單位嚴格遵守其規(guī)章制度，系里召開了實習動員大會，重點突出了對學生所在實習單位可能發(fā)生的違紀現象及其處理，使所有實習學生在思想上認識到位，行為上符合要求，給實習單位留下了很好的印象。

實習過程中，實行定期檢查和不定期抽查的辦法。對由系部安排的頂崗實習，實行系部定期定人檢查的辦法，對學生自己落實的頂崗實習單位，實行系部不定期組織老師抽查的辦法。

三、順利結束頂崗實習工作

按照系部工作計劃，20xx年x月x日頂崗實習結束，20日，收齊所有的實習報告并召開了實*結大會。

四、實習效果

1、頂崗實習達到了預期的教學效果。在6個月的實習之后，促進了學生對工作崗位、工作環(huán)境和工作內容的進一

步認識。

2、頂崗實習促進了學生自身的發(fā)展。實習活動使學生進一步接觸社會，環(huán)境適應能力及實際工作能力得到了很大的提高，絕大多數學生都和實習單位達成用人意想。

3、認知實習配合了所在單位的工作。參加實習的學生在觀念上發(fā)生了根本的變化，能把自己當著企業(yè)的一份子，站在企業(yè)的立場上，認真做好所在單位安排的各項工作。

頂崗實習是營銷專業(yè)實踐教學中非常重要的一個環(huán)節(jié)。實踐證明，頂崗實習一方面促進了學生對營銷專業(yè)的實踐認知水*；另一方面提高了學生的社會認知度。

海底撈上班工作計劃安排第2篇一、實習性質：專業(yè)實習

二、實習目的：通過實習，使學生了解與本專業(yè)相關的國際貿易實況，提高借助所學理論知識

三、實習方式：分散進行

四、實*結：

通過一段時間的市場營銷專業(yè)技能培訓學習，使我受益匪淺，在銷售方面我不敢說有了深刻的了解，但通過學習使我理清了思路，找準了切入市場營銷對于原本的我既陌生又熟悉。所謂陌生，是在這之前我從沒有真正意義上學習和研究過它，對它的認識僅僅是表面而已；所謂熟悉，是說市場營銷從來都一直伴隨在我們身邊，我們去超市購物，去逛街，去商店的遇到它，市場營銷出現在我們生活的各個角落！自從開始實習后便開始選擇適合的題目，想了一天后決定選擇秦皇島市市中心的一家不錯的形象設計中心，“羽”形象設計中心，他的地理位置是秦皇島陶樂成斜對面的二樓上，這個形象設計中心具有先進的設備以及高水*的設計人員，每個店員都有自己的特色并且積極創(chuàng)新，經過進一步的了解，其主要業(yè)務有，美發(fā)美發(fā)設計全身設計，而且陪同逛街買衣服等等，服務態(tài)度很親切，而且會達到不讓顧客多話一分冤枉錢的良好效果。很多顧客都是回頭客。經過對其他類似行業(yè)的調查研究，這所形象設計中心還是很具有競爭實力的，經過將近兩個星期的調查研究以及實施和設計中心的人達到了良好的默契，并且完成了自己的策劃案。

對此有一些心得和總結

1、做好科學的時間管理。在營銷工作中做好時間管理是很重要的。我的日常工作是在辦公室進行的，必須珍惜時間，講究效率，在每一個單元時間內，辦盡可能多的事，充分利用每一分鐘。時間這種資源公*地分給每一個人，但各人在相同時間里所產生的效益是不同的，這就要求我們有意識地利用時間，那么怎樣才能有效地利用時間呢？首先，樹立科學時間管理的概念。其次，工作有計劃，有重點，既要總結當天的工作，又要提前一天安排好第二天的計劃，有日計劃、周計劃、月計劃，辦公桌上備有工作日記，把重要的事情記錄在本子上，辦公物品擺放要有規(guī)律，文件資料不亂丟，用時才不會手忙腳亂。再次，禁止閑談，辦公室人員多，客人多，不能東拉西扯，說長道短，漫無目的，這種談話要適可而止。例如有人看報，一份報紙從頭條新聞到邊角廣告，一看半天。打開電視機，新聞廣告、電視劇，樣樣都看，問他到底看到了什么，卻說不出個所以然。最后，充分利用移動時間。

2、做時間的主人，做好目標管理。做事最忌無目標，憑感覺走，設定目標是成功的第一步，可以增加動力，明確工作生活的方向，對目標的實現要設有一定期限，不能今天拖明天，明天拖后天，以致目標被無限期地擱置。

3、我*時負責銷售三部的帳目及日常計劃等工作，通過學習與近半年來的工作，我感觸最深的是帳目方面不能混亂，對每一筆錢的來源去向都要清楚。

市場營銷是指企業(yè)以滿足顧客需要，創(chuàng)造顧客價值和滿意為中心所進行的一系列活動。顧客的需要是市場營銷的起點，顧客需要的滿足并感到滿足則是市場營銷的最終目的。

市場營銷是一項整體性的經營活動，它與“推銷”、“銷售”具有不同的含義。

市場營銷是一門科學，而企業(yè)實際的市場營銷活動則不僅要講究科學性，還要講究藝術性。市場營銷就是在變化的市場環(huán)境中，旨在滿足消費需要，實現企業(yè)目標的商務活動過程。包括市場調研，選擇目標市場，產品開發(fā)，產品訂價，渠道選擇，產品促銷，產品儲存和運輸，產品銷售，提供服務等一系列與市場有關的企業(yè)的企業(yè)業(yè)務經營活動。元祖食品是*大陸第一個同時推行ERP、通過ISO9001國際標準認證以及HA*食品衛(wèi)生安全控制的企業(yè)，秉承“不斷創(chuàng)新、引導市場、打造需求、創(chuàng)造流行”的經營理念，從禮俗文化中取材，以產品的高質量和新品的不斷研發(fā)，再造美食文化的精致內涵。隨著生活水*的提高及人們對食品安全意識的提升，消費者需求方面改變了很多，營銷環(huán)境既能提供機遇，也能創(chuàng)造威脅。成功的公司都知道持續(xù)不斷地觀察并適應變化著的環(huán)境。當需要制定一個計劃之前要目標確立、資料齊全無誤之后，才可以制訂計劃。在這一步驟中，先介紹_工作包（ＷＢＳ）_的概念。所謂工作包，就是把工作分解成幾個塊，分清各塊的先后次序、各塊的工作之間的相互關系、各塊的工作由誰負責。工作包的方式實現了分工協(xié)作、合理配置資源的目的。_甘特圖_是一種直觀表現工作包的工具，它用圖示的方法表現各個階段的工作進度。無論做哪種產品的市場營銷首先就是了解這個產品，了解產品的性能和優(yōu)缺點，了解產品的所有信息；盡量了解這個產品的市場的發(fā)展起源和現在、以后的發(fā)展方向，多找些資料預測一下這個產品的市場前景，做到知己知彼。

每種產品都有不同的消費群體，一個優(yōu)秀的市場營銷者一定會認清自己產品的消費群體的特點，例如你的產品主要針對于個人還是公司，如果針對于公司那麼針對的公司是什么類型、針對于個人是老年人或是兒童等等，不同的行業(yè)有不同的模式我不能一一列舉，也不會一一列舉，請勿見怪。這主要依靠自己的摸索和實踐，只要能細心的觀察市場就一定會有所收獲，實踐出真知。

尊重你的競爭對手，很多業(yè)務員把其它公司的業(yè)務員看成敵人，這個想法是錯的。如果你剛好在客戶那邊見到其它廠家的推銷員，可禮貌地發(fā)張名片給他，他一般也會回張給你，說不定還有意外的收獲。

這次實習還是我了解到如何定價，策略:

（1）地區(qū)性定價策略：有按在特定的交通工具上的交貨的方式定價，統(tǒng)一交貨定價，分區(qū)定價，基點定價；

（2）心理咨詢定價策略：同價定價，分割定價，聲望定價，整數定價，尾數定價，吉祥數字定價，習慣定價，招徠定價（將產品價格調整到低于價目標價格，甚至低于成本費用，以招徠顧客促進其它產品的銷售）；

（3）折扣定價策略：現金折扣，數量折扣，職能價格折扣，季節(jié)折扣等；

（4）競爭導向定價策略：隨行就市定價，限制定價策略，投標競爭定價；

（5）需求歧視定價策略：應顧客而意，應時間而意，應場合而；

（6）產品組合定價策略：系列產品定價，互補產品定價，互替產品定價等。這些想必你以前都沒有聽過吧，除此之外你還能簡單的了解到一些定價方法，如有成本加成定價法，變動陳本定價法，盈虧*衡點定價法，認知價值定價法，等等。在定價的實踐活動中，定價方法和定價策略應互相匹配，以期最大限度的增強產品的市場競爭力，結合產品的特點，針對市場的現實狀況，再結合有關學過的內容就能把自己的產品給推銷出去。

做營銷一定要有敏銳的洞察力，在接觸市場的過程中，隨時留意市場的變化，要推斷下一步這個市場的需求，而主動提前做好推廣計劃，什么事都要快對手一步。

做市場營銷其實就是也是在營銷自己，營銷自己的理念和自己的人格。做人很重要，不要想著去欺騙你的客戶，客戶可能會因為相信你而上一當，但是他絕對不會上二次當，你可能會因此失去更多的客戶和機會。誠信對于營銷者整個的營銷生涯中占有舉足輕重的作用，無論在什么樣的環(huán)境下一定要對自己說過的話負責任，誠信也是最基本的人格保證。營銷者要和自己的客戶真心的交朋友，多了解客戶的需要，多站在客戶的角度去考慮問題。產品雖然是沒生命力的，但是人是有生命力的，人也可以賦予產品于生命力。一定要注意自己的言行，營銷者的一言一行時時刻刻影響著客戶對自己的看法，你的一個微小的動作都可能會使你成功或者全牌皆輸。

海底撈上班工作計劃安排第3篇附錄(八)

海底撈火鍋店服務質量考察報告

地理位置：簡陽市簡城絲綿小區(qū)

面積大?。阂磺灏倨矫?/p>

包房數：23個包房（無大廳）

餐位數：260人同時用餐

服務考察過程：

1.進門：

有一男服務員手拿泊車記錄本，耳戴耳脈迎接，說道：“先生請問您們幾位，現在暫時沒位，請上2樓大廳等餐區(qū)等候好嗎？”待等到客人同意后，安排上樓，并前面帶路，邊走邊對耳脈說：“樓下三位客人上樓等餐，請安排?！辈⒄f道：“幾位請樓上請?！保ù撕笤搯T工又曾參與等候區(qū)的服務）

2．進前廳等候區(qū)：

迎賓再次確定客人人數后安排座位等餐，先后有經理、服務員、保潔員、迎賓等參與服務。加座為臨時設置，在放置物品的塑料凳上有一塊黑色木板，來增加使用面積。

3．等餐時服務：

服務員送上小吃水果及飲料，小吃品種為：麻花、椒鹽球；水果為：西瓜；飲料為：檸檬水（檸檬水濃度很濃，有開胃作用）。水果、飲料、小吃、木板均放置于等候區(qū)一角的不銹鋼柜中。

4．等餐時服務員的對話：

1.客問：“服務員有沒有熱毛巾？”

員答:“您好！有熱毛巾，馬上就來.”

2.客問：“還有沒有其他小吃？”

員答：“您好！如果您們小吃吃完了，我馬上為您添加?！?/p>

5．洗手間服務：

1.進入洗手間蹲位，蹲位門下有一則小笑話，供客人“輕松”時閱讀。

2.洗手臺上配有：嘖哩水、扶手霜、毛巾、洗手液。

3.男女洗手間都配有嘔吐盆，公共區(qū)有一個大的洗手臺，有男保潔及女保潔各一名，隨時做衛(wèi)生及給客人洗手后拿毛巾。

4.洗手間整體布置有綠色植物及蔓藤裝飾，感覺非常雅致。

5.洗手間最大的特色在于非常干爽。

6．進入包房用餐時服務:

進入包房，本房服務員接待流程如下：

1.員答：“歡迎光臨！里邊請?！?/p>

2.給客人放包，安排客人坐下。房里設有專用的壁櫥。

3.拿菜單給客人點菜，確定鍋底、酒水及小吃。同時會介紹特色的產品。

4.給客人倒茶，問明客人用哪種調料碟。（海底撈調味碟分為三種：一種為油碟、一種為原湯碟、一種為純芝麻油碟，調味品有蔥花、蠔油、芝麻醬、味精、調味鹽、醋。）木制的雙格調料盒較有特色。

5.給客人拿手機套、口布及圍裙選用，物品均有專門的自封袋裝置。

6.點菜后出門繳單（包房外一共有2個中端點菜系統(tǒng)。）速度較快。

7.房間內有呼叫服務系統(tǒng)，服務員在外等候服務，但不限于本臺服務員，凡看到服務需求的人均會響應。

8.菜來后，由傳菜員上菜，服務員對單，告訴客人菜上沒上齊。

9.客人用餐途中進房摻湯、調火、摻茶，在這個過程中會有不斷的交流。

7．用餐途中客人與服務員對話過程：

1.客問：“你們這里有哪些特色菜？”

員答：“有海底撈脆鴨腸、鮮毛肚、牛肉丸等?！?/p>

2.客問：“我們點的菜夠不夠？”

員答：“先點這些吧！如果不夠，我馬上幫您加菜！”

3.客問：“有沒有香菜？”

員答：“不好意思！香菜質量不太好，不能上。”

4.客問：“好辣”

員答：“很辣呀？需不需要加醋?！?/p>

5.客問：“我明天過生日，有什么優(yōu)惠沒有？”

員答：“對不起！我們這里用餐的顧客如果過生日都要提前說明

并出示身份證明，這樣吧，我去請示一下.”

一會領班進來了，說道：“先生您好，聽服務員說您明天過生

日，您是外地人吧！這樣吧，今天特別安排送您一個小禮物和果盤，對您表示祝賀!（一會禮物和果盤到，有3個員工

為客人唱生日祝福歌）。”

6.客問：“你們這附近有沒有賓館？”

員答：“先生，請稍等，我現在就去打電話幫您問一下賓館及房間價格。

服務員回來答道“先生，海底撈對面有一個簡州賓館，標間價格為160元一間?！?并寫有一張紀錄的紙條。

8．買單后服務：

1.買單后客人離開包房，服務員說：“謝謝光臨，請慢走”。

2.在門口看見豪包，走進包房便問：“你們這里豪包是怎么收費的？”

員答：“您好！豪包最低消費800元，不足800元按最低消費收取，我們海底撈包房只有這一間收費，里邊配有金飾餐具，一人一鍋，專用衛(wèi)生間?！?/p>

3.出來碰到經理后問：“簡州賓館怎么走？”經理介紹了路線后從門口服務員中指定了一位帶路。

9．總結海底撈服務：

海底撈服務員的服務技巧不一定規(guī)范、菜品和鍋底也不很出色，但非常重視服務員與客人之間的感情交流，具體表現在：

1.服務員的面部微笑很具親和力，這一點印象特別深刻；

2.服務員嘴上長掛“您好”，簡單但非常的親切；

3.只要客人提出的要求，決不說“不”，并盡力去做。

4.管理層充分放權給員工，讓員工有自己的客戶關系。

5.服務效率高，員工的服務意識好，團隊合作精神強。

6.他們采用的培訓方式是老員工帶新員工，雙方幫助性很強，新員工進入角色很

7.每個包房會進來2－3個服務員，領班也會詢問客人的用餐感受，讓客人有明

顯的受重視感覺。

8.員工的企業(yè)文化知識熟悉，客人提問能對答如流，顯示有統(tǒng)一的標準答案，但

又不拘于一格。

9.員工處理事件的靈活應對能力強，跟平時注重案例實踐培訓是分不開的。綜上所述，海底撈可以作為服務上的模板與標桿，但要符合快樂主題的主要特點，因為海底撈的服務特色作為其企業(yè)經營中的核心產品來說，是與其強大的后臺支撐密不可分的，在目前這個階段應選擇其能充分表現快樂特點的表現形式，加以發(fā)揮創(chuàng)造。

直營發(fā)展部將在一周內制定出《關于開展職業(yè)素質培訓的計劃》，通過對思想的洗煉來提高服務品質，讓不同職務、不同崗位的員工都能找到適合自己的提升空間，并清楚達到目標的途徑與必經階段，同時能將培訓效果轉化為在工作中質的轉變，培養(yǎng)出有自覺性、有主動性、有快樂感、有參與感、負有榮譽、負有使命的六有工作團隊，最終完成快樂餐飲的打造。

2007年5月22日

海底撈上班工作計劃安排第4篇海底撈火鍋店服務營銷方案設計

一．服務藍圖

有型展大廳布置兒童天地果盤飲料電腦擺設

沙發(fā)電視報

美甲區(qū)域

泊車臺菜品餐具桌椅燈光結賬服務員展示吧臺拉面表演泊車臺接待員

可視分界

二．前臺服務人員及顧客的服務劇本

顧客進入餐廳

迎賓面帶微笑、鞠身15度：您好，歡迎光臨，請問您幾位

顧客：4位

迎賓走在客人右前方，距離：這邊請

引領入座后，服務人員從主賓位開始，雙手輕托椅背，右手示意“請”：各位請坐

并準備好餐具茶水等，將菜單遞給顧客。面帶微笑，站在距離餐桌旁1m遠：各位好，我是這里的餐廳經理（部長、領班）或XX號服務員，很高興為你們服務，請問哪位點菜？

顧客：我要一份蝦滑，牛肉丸，??

服務人員在手執(zhí)夾板，右手執(zhí)筆，腰微彎，微笑傾聽與應答。寫明臺號，人數，時間，菜式，注明即上或叫起。書寫工整，邊記邊重復。：您點了一份蝦滑，牛肉丸，??謝謝，幾位請稍

用餐期間

上冷菜要均勻擺開（品味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放時征求顧客意見收取茶盅。菜時核對點菜，堅持不誤上，不遺漏。上酒水當客人示意再打開。上菜完畢，服務人員：您好您的菜上齊了，還有什么請吩咐

顧客：暫時沒有，謝謝

用餐完畢

顧客：埋單

服務人員：您好這是賬單。請問你是現金還是刷卡，是否開發(fā)票

顧客：刷卡，不開發(fā)票

服務人員：感謝您的惠顧，歡迎下次光臨

三．制定實體環(huán)境與有形展示策略

1.實體環(huán)境環(huán)境

海底撈每家店都緊鄰地鐵站，且處于較繁華的地帶。由此決定將分店開在朝陽大悅城，雖然租金高，但憂郁地段繁華，交通方便，客流量大，定會帶來更多的客源。

設計主體顏色是火紅，既體現火鍋的火爆，也體現中國傳統(tǒng)的熱情。人們對紅色會產生高能量與熱情；讓人感覺興奮和刺激。

2.有形展示

首先要在入口處設計一個面積寬闊的等待區(qū)。在此區(qū)域擺放各種免費小食品、茶葉、點心。并提供沒加服務、顧客還可以在這里看書、下棋等，總之，就是讓等待成為一種享受，而不是煎熬。

大廳要設計成敞開式的，體現出以顧客為中心，便于與顧客交流。及時的服務，讓顧客無需過長的等等。冰柜和消毒柜一定要擺放在明顯的位置，讓顧客對衛(wèi)生始終放心。衛(wèi)生間也要較寬敞。要有寬敞的通道，做到面面俱到?？腿耸謾C放在餐桌上，服務員會遞上裝手機的袋子，為戴眼鏡的顧客準備一塊眼鏡布，以及橡皮筋，圍裙等，如果是老人或者孕婦，會拿靠墊靠在背后，老人會有免費的南瓜粥，小孩會有蒸蛋、寶寶餐具、小玩具，孕婦會有話梅，走時還會送一幅精美的寶寶畫，有客人過生日的，會得到一份水果拼盤和生日禮物。

四．價格策略

價格競爭是一種十分重要的營銷手段，在市場營銷活動中，企業(yè)為了實現自己的經營戰(zhàn)略和目標，經常根據不同的產品，市場需求和競爭情況，采取各種靈活多變的定價策略，使價格與市場營銷組合中的其他因素更好地結合，促進和擴大銷售，提高企業(yè)的整體效益。它主要有新產品價格策略、心理定價策略和產品組合定價策略三種.具體策略包括以下幾種：

1.整數定價策略，即在定價時把商品的價格定成整數，不帶尾數，使消費者產生“一分價格一分貨”的感覺，以滿足消費者的某種心理，提高商品形象。

2.尾數定價是指在商品定價時，取尾數而不取整數的定價方法，使消費者購買時在心理上產生大為便宜的感覺。

3.分級定價是指在定價時，把同類商品分為幾個等級，不同等級的商品，其價格有所不同。這種定價策略能使消費者產生貨真價實、按質論價的感覺，因而容易被消費者接受。聲望定價。

4.聲望定價指在定價時，把在顧客中有聲望的商店、企業(yè)的商品價格定得比一般的商品要高，是根據消費者對某些商品某些商店或企業(yè)的信任心理而使用的價格策略。

5.招徠定價策略是指多品種經營的企業(yè)中，對某些商品定價很低，以吸引顧客，目的是招徠顧客購買低價商品時，也購買其他商品，從而帶動其他商品的銷售。

6.習慣性定價策略，有些商品在顧客心目中已經形成了一個習慣價格，這些商品的價格稍有變動，就會引起顧客不滿，提價時顧客容易產生抵觸心理，降價會被認為降低了質量。因此對于這類商品，企業(yè)寧可在商品的內容、包裝、容量等方面進行調整，也不采取調價的方法。日常生活中的飲料、大眾食品一般都適用這種策略。

7.產品大類定價策略。產品大類是一組相互關聯(lián)的產品，產品大類中每個產品者有不的同特色。確定這類商品的價格差額，一般要分析各種產品成本之間的差額，顧客對商品的評價、竟爭者的價格就會更多地購買性能較先進的產品，此時若這兩個產品的成本差異小于原價格差額，企業(yè)的利潤就會增加。反之，價格差額大，顧客就會更多地購買性能較、低的產品。

8.任選品定價策略。任選品是指那些與主要產品密切關聯(lián)的可任意選擇的產品。例如，顧客去飯店吃飯，除了要飯菜之外，可能還會要點酒、飲料、煙等。在這里飯菜主要商品，商品，煙酒、飲料等就是任選品。企業(yè)為任選品定價有現兩種策略可供選擇：一種是為任選品定高價，靠來盈利；另一種策略是定低價，把它作為招徠顧客的項目

五．促銷策略

海底撈上班工作計劃安排第5篇一、董事長職責：

1、主持召開股東會、董事會和負責會議決議的貫徹落實。2、組織討論和決定公司的發(fā)展規(guī)劃、經營方針、年度計劃以及日常經營工作中的重大事項。

3、定期審閱公司的財務報表和其他重要報表，全盤控制公司的財務狀況。

4、簽署批準調入公司的各級管理人員。

5、簽署對外上報、印發(fā)的重要報表、文件、資料。6、其他董事會授權的重大事項。二、總經理職責：

1、執(zhí)行董事會決議，主持公司全面工作。2、組織實施經董事會批準的工作計劃。3、擬定項目開發(fā)進度計劃和銷售方案。

4、審查批準年度計劃或董事會授權范圍內的費用支出、資金流動等，健全財務管理制度。

5、負責管理公司的日常工作，在董事會委托的權限內，代表公司簽署有關協(xié)議、合同和處理有關事宜。

6、建立健全公司統(tǒng)一、高效的組織體系和工作體系，在董事會授權范圍內，決定員工的任免、報酬、獎罰等。

7、協(xié)調與政府相關職能部門的關系。

8、定時或根據需要向董事會報告項目開發(fā)等工作。

三、常務副總經理職責：

1、在總經理領導下，參與公司經營決策，協(xié)助總經理處理公司日常事務。

2、分管公司人事、財務、行政、信息、檔案和后勤等工作。3、分管總經辦。在總經辦主任空缺時負責總經辦全面工作。4、參與工程管理、工程項目論證、招標、議標、預決算、工程合同洽談等事務。

5、協(xié)調公司有關部門，參與辦理與項目有關的報批手續(xù)。6、嚴格執(zhí)行財務報批制度、管理好公司財物、費用開支等。7、嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度，協(xié)調公司各部門的關系。8、完成領導交辦的其它工作。四、副總經理職責：

1、在總經理領導下，參與公司經營決策，協(xié)助總經理分管營銷等工作。

2、負責銷售全面工作，負責項目前期報建、報批工作。3、擬定與實施銷售崗位責任制、商品房銷售管理辦法和銷售激勵措施。

4、參與項目評估和可行性分析、參與規(guī)劃設計方案的會審工作。5、擬定與實施項目的營銷策劃、銷售方案、銷售成本、物業(yè)管理方案等。

6、組織方案項目品牌定位及宣傳和推廣工作。

7、負責落實銷售資金回籠，及時組織辦理按揭購房各種手續(xù)。

8、完成領導交辦的其它工作。五、財務總監(jiān)職責：

1、參與公司經營決策，協(xié)助總經理分管財務等工作。2、分管財務部。保證財務工作正常運行。3、負責核算與審核各項工程成本及管理費用。

4、負責與稅務金融等部門關系協(xié)調，負責申報繳稅等工作。5、定期進行財務分析，及時通報公司經營情況。6、嚴格執(zhí)行資金支付內控流程。

7、按會計制度規(guī)定記帳、結賬、報帳，妥善保管會計憑證、賬冊、報表等。

8、完成領導交辦的其他工作。六、總經理助理職責：

1、在總經理領導下，參與公司經營決策，協(xié)助總經理分管工程等工作。

2、分管工程部，確保工程安全、質量、進度。

3、組織規(guī)劃設計、建筑施工、監(jiān)理公司和甲供材料、設備采購招標工作。

4、組織并督促檢查收集設計、建筑、監(jiān)理和供應商信息，調查材料、設備市場行情，建立相關數據庫。

5、審查投標單位的資質信用，參與中標單位確定工作。6、參與工程招標、議標、工程預（決）算、合同簽訂等事項。7、制定工程部管理辦法報總經理批準后實施。

8、完成領導交辦的其它工作。七、總工程師職責：

1、負責處理和解決各項工程技術問題。2、參與工程項目的設計方案的討論和審核工作。3、參與工程建設成本的分析和控制工作。

4、參與工程的建筑材料的選用及材料進場的驗收工作。5、參與工程招、投標及工程隊伍的選擇工作。6、主持工程圖紙會審工作及工程驗收工作。7、審定各工程項目施工組織設計方案。8、完成領導交辦的其它工作。八、總經辦主任職責：

1、在分管副總經理領導下，主持總經辦全面工作。

2、指導文員草擬公司規(guī)章、流程和崗位職責報批后組織實施。3、匯總各部門計劃、總結、綜合性材料，在此基礎上指導文員草擬公司總結、計劃及其他綜合性文稿。

4、負責公司人事、車輛、公章、對外等工作。指導督促本室人員做好文秘宣傳、檔案管理、考勤等工作。

5、負責召集公司會議，檢查督促會議確定及領導布置的工作的落實。做好各部門的綜合協(xié)調工作。

6、參與公司投資項目的洽談、調研、立項、報批等工作。7、完成領導交辦的其他工作。九、總經辦文員職責：

1、在總經辦主任領導下，負責文秘、宣傳、檔案、考勤、辦公用品采購等工作。

2、草擬公司各種文稿。如申報材料、合同協(xié)議、文件、計劃、總結及其它材料。

3、負責各類文件、資料（原件）的收發(fā)存及檔案管理。4、負責公司宣傳及辦公、接待用品的采購和發(fā)放等工作。5、協(xié)助主任抓好人事、車輛、對外及會議安排等工作。6、負責辦公樓鑰匙、環(huán)境等管理。7、完成領導交辦的其它工作。

xxxxxxx公司年

日另還應補充：各部經理或負責人職責，各部擬訂部門員工職責。

海底撈上班工作計劃安排第6篇（1）負責開餐前的傳菜準備工作，并協(xié)助值臺服務員布置火鍋店和餐桌、擺臺及補充各種物品做好全面準備。

（2）負責將廚房烹制好的菜肴食品準確及時地傳送給火鍋店值臺服務員。

（3）負責將值臺服務員開出的并經收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內堂口。

（4）嚴格把好飯菜食品質量關，對不符合質量標準的菜點有權拒絕傳送。

（5）嚴格執(zhí)行傳送菜點服務規(guī)范，確保其準確迅速。

（6）與值臺服務員和廚房內堂保持良好的聯(lián)系，搞好前廳和廚房的關系。

（7）負責協(xié)助值臺服務員做好客人就餐后的清潔整理工作。（8）負責傳菜用具的清潔衛(wèi)生工作。

（9）積極參加各種業(yè)務培訓，提高服務水平，完成上級交界的其他任務。火鍋店廚師崗位職責

海底撈上班工作計劃安排第7篇20xx年xx月7日到xx月19日，我在東方麗人化妝品店進行了為期兩個星期的實習。這期間公司的同事給予了我熱情的指導和幫助，而我也虛心向他們請教學習，把大學所學的知識加以運用，在理論運用于實踐的同時，也在實踐中更加深刻地理解了以前沒有理解透徹的知識。經過這些天的實習，我對公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了銷售員的實際操作步驟。更重要的是，這是我踏入社會的步，雖然只有兩個星期的時間，但是也讓我看到了自己的很多欠缺，讓我深知出身社會，還需要很多學校里學不到的能力。

首先簡單介紹一下我的實習單位：本公司位于廣州市海珠區(qū)，是一家以銷售化裝品為主的私營銷售公司。雖然它的規(guī)模不大，只有10幾個員工，只有兩個營業(yè)點，但它卻是顧客值得信賴的公司，一直以來在社會上都有很好的口碑。本公司本著始終貫徹執(zhí)行“顧客的滿意是我們永恒的追求”為質量方針。本公司現和多家生產型的廠家直接代理產品，并由專人對來料產品進行質量檢驗，如發(fā)現有產品不良現象可全數退還給廠家，公司一直堅持“以人為本”的企業(yè)經營原則：為科研開發(fā)，市場營銷，經營管理等領域的高素質人才創(chuàng)造寬松的環(huán)境;注重基層員工業(yè)務素質的培訓，以“加強責任管理，提高品牌意識”為宗旨對員工進行培訓。通過對員工的有效激勵來充分發(fā)揮他們的主動性、積極性和創(chuàng)造性，以限度地挖掘員工的潛能，來更好的實現個人目標和企業(yè)目標的契合。公司主營產品或服務：保健品;化妝品;護膚品;洗發(fā)水;洗面奶;香水;花露水;口紅等。這公司的經營理念是：質量和服務是經營的重中之重、把顧客放在位。由于有良好的質量加服務，本公司已建立了良好的業(yè)務關系。

雖然已經是大四畢業(yè)班的，但對于實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習機會，我想把它做好。在這段時間學會了一些比較瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，覺得自己在學校所學的專業(yè)知識嚴重不足，不能適應激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經驗，而且本身就沒好好學學校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些老手相競爭，有時候感覺確實無從下手。雖然說這只是個銷售化妝品的公司，但在這實習期間，我從培訓到商品的整理以及到產品的現場營銷等，都全身心的投入到工作中去。

實習對我來說是個既熟悉又陌生的字眼，因為我十幾年的學生生涯也經歷過很多的實習，但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗我各方面的能力：學習、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石，檢驗我能否將所學理論知識用到實踐中去。關系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會，也是我建立信心的關鍵所在，所以，我對它的投入也是百分之百的!緊張的兩個星期的實習生活結束了，在這兩個多月里我還是有不少的收獲。實習結束后有必要好好總結一下。

以上是我的實習工作總結，這是次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。

海底撈市場營銷策略(薈萃2篇)（擴展5）

——最新市場營銷策略(菁選3篇)

海底撈上班工作計劃安排第8篇味蜀吾老火鍋

火鍋店各崗位職責

經營一家火鍋店需要招聘各個崗位的工作人員，每個崗位都有自己的工作和責任，為讓火鍋店正常運行，必須明確每個崗位的職責。下面就從火鍋店管理人員，基層員工，和廚師三類分別介紹各崗位人員的職責。

火鍋店管理人員崗位職責

1、火鍋店主管崗位職責

（1）認真貫徹火鍋店經理的意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

（2）具有為火鍋店多做貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精。

（3）擬訂本火鍋店的服務標準、工作程序。

（4）對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態(tài)。

（5）熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告廚師，以改進工作。

（6）嚴格管理本火鍋店的設備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率。

味蜀吾老火鍋（7）抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持火鍋店的環(huán)境衛(wèi)生。（8）做好火鍋店安全和防火工作。

（9）做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。

2、火鍋店領班崗位職責

（1）做好火鍋店主管的助手，對上級分配的任務要求按質，按量，按時完成

（2）發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，遇有重要客人要親自服務。（3）熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種。

（4）抓好員工紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務技術水平和思想作風。

（5）落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持火鍋店。

（6）開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的站位，收餐后檢查上柜內餐具備放情況。（7）當值領班檢查廳、門、電開關、空調開關、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

3、火鍋店經理崗位職責

（1）負責制定火鍋店年度、月度的營業(yè)預算，分析和報告年度、月度的經營情況。

（2）推廣餐飲銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃。

味蜀吾老火鍋（3）負責定制服務標準和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和服務人員的服務態(tài)度以及服務規(guī)程、規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現問題及時糾正和處理。

（4）控制食品和飾品的使用標準、規(guī)格和要求，準確掌握毛利率，做好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加利潤。

（5）制定服務技巧及烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與廚師長研究新菜點，推出新食譜，并針對性地組織服務人員和廚師外出學習。

（6）熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務水平，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的工作積極性。

（7）抓好設施設備的維護保養(yǎng)工作，使用之處于完好狀態(tài)，并且加強日常的管理，防止事故發(fā)生。

（8）抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織個人、環(huán)境、操作等方面的評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開展經常性的安全保衛(wèi)和防火教育，確?；疱伒辏瑥N房，庫房的安全。（9）負責核查審批本部門使用的物資用品。（10）負責制定各項經營、管理的新計劃和新措施。

火鍋店基層員工崗位職責

1、火鍋店收銀崗位職責

味蜀吾老火鍋（1）執(zhí)行財務及火鍋店經理的工作指令，向其負責并報告工作。（2）熟練掌握各種經營品種的價格，準確開列發(fā)票賬單。（3）按照規(guī)章制度和工作流程進行業(yè)務操作。（4）保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用、登記。

（5）熟悉掌握收款機的操作技術，熟悉收款業(yè)務知識和服務規(guī)范。（6）熟悉火鍋店優(yōu)惠卡、優(yōu)惠卷、咖啡卷、套餐卷的使用規(guī)定、消費項目（煙、酒等除外）可打折范圍和領導批免權限。（7）每天核對備用周轉金，不得隨意挪用，借給他人；對每天收入的現金必須做到日結日清，“長繳短補”，不得“以長補短”，發(fā)現長短款必須及時查明原因，及時向財務匯報。（8）完成當班營業(yè)日報，財務報表。

（9）當班結束后，認真簽閱交接班登記簿，及時交接當日營業(yè)款項、當班報表、賬單，明確當天應處理的業(yè)務。（10）做好設施設備的維護保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。

2、火鍋店服務員崗位職責

（1）服從領班安排，做好開餐準備工作。

（2）開餐后，按服務程序與標準為客人提供優(yōu)質服務，點菜、上菜、派菜、酒水服務，結賬。準確了解每日供應菜式，與傳菜組密切配合。

（3）關心特殊客人及兒童，按其相應的標準提供服務。（4）盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。

味蜀吾老火鍋（5）客人用餐完畢，要征詢客人意見，做好記錄并向上級反映。

3、火鍋店傳菜員崗位職責

（1）負責開餐前的傳菜準備工作，并協(xié)助值臺服務員布置火鍋店和餐桌、擺臺及補充各種物品做好全面準備。

（2）負責將廚房烹制好的菜肴食品準確及時地傳送給火鍋店值臺服務員。

（3）負責將值臺服務員開出的并經收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內堂口。

（4）嚴格把好飯菜食品質量關，對不符合質量標準的菜點有權拒絕傳送。

（5）嚴格執(zhí)行傳送菜點服務規(guī)范，確保其準確迅速。

（6）與值臺服務員和廚房內堂保持良好的聯(lián)系，搞好前廳和廚房的關系。

（7）負責協(xié)助值臺服務員做好客人就餐后的清潔整理工作。（8）負責傳菜用具的清潔衛(wèi)生工作。

（9）積極參加各種業(yè)務培訓，提高服務水平，完成上級交界的其他任務。

火鍋店廚師崗位職責

1、火鍋店廚師長崗位職責

（1）負責廚房工作，協(xié)調并檢查廚房工作任務的落實情況及存在

味蜀吾老火鍋的問題，向上級匯報并提出改進意見，保證廚房工作的正常運行。

（2）根據火鍋店的人流量和預定菜單的數目，填寫《采購單》和《領料單》，驗收火鍋店用品的數量和質量，并將其按單發(fā)放。

（3）全面檢查菜點質量，杜絕不符合規(guī)格、質量要求的成品和半成品。

（4）虛心聽取客人的意見和要求，不斷提高菜品質量，推出新菜肴，滿足客人的需求。

（5）每天檢查各班組的衛(wèi)生情況和廚師的儀表，儀容，出勤情況及遵守店規(guī)、店紀情況。

（6）合理安排下屬員工，團結協(xié)作圓滿完成各項任務。（7）負責對廚師進行業(yè)務指導，組織實施技術培訓。

（8）溝通協(xié)調各班組，加強團隊協(xié)作，做到人盡其才、各盡所能。（9）完成上級指派的其他工作。

2、火鍋店冷葷廚師崗位職責

（1）制作合格的涼菜。

（2）嚴格檢查所用原料，保證食品質量。（3）保管各種用料。

（4）負責燒烤的人員完成每人的烤制工作，保證每天的食品數量和質量。

（5）準備好各種餐具和裝飾用的各種飾物。

味蜀吾老火鍋（6）下班前做好一切收尾工作，以保證次日的工作。

3、火鍋店面點小吃廚師崗位職責

（1）檢查所需材料，為制作做好準備。（2）制作各式點心，并經常更換花式品種。（3）負責切配、拌制各種生、熟餡。

（4）負責煎炸各種點心，并制作各種點心、芡汁和糖水。（5）完成上級分派的其他任務。

4、火鍋店墩子崗位職責

（1）檢查食品質量，確保原材料的出成率。（2）負責原材料的保管。（3）配制加工特種菜肴。

（4）將加工剩余的原料及時入庫保存，做好收尾工作。

5、火鍋店特色菜廚師崗位職責

（1）負責所有特色菜的準備工作。（2）負責特色菜盤頭裝飾品的準備工作。（3）負責檢查加工原料的質量。

（4）清理灶、案、調料罐的衛(wèi)生，檢查煤氣是否關好，做好收尾工作。

海底撈上班工作計劃安排第9篇底撈位職責

篇1：海底撈培訓資料海底撈培訓資料一、崗位分化

1、門迎組：待客、泊車、接電話、擦皮鞋、美甲、游樂園2、保安：維護秩序，協(xié)助門迎的工作3、吧臺：分酒水和收銀

4、酒水臺：火柴、黃豆、橡皮筋、一次性筷子、感冒藥、豆?jié){袋、手機袋

5、傳菜組：服務員、保潔員、發(fā)毛巾

6、上菜房：上菜、備菜、洗菜、切羊肉、肥牛

7、配料房：員工餐、配菜（蔥花、花椒面、冰糖、滋補藥膳等）8、保潔組：洗杯子、洗毛巾、洗碗、打掃走廊、衛(wèi)生間

9、油碟房、涼菜房：調料、蔥花、香菜、豆腐乳、韭菜花、花生仁、榨菜、牛肉末、黃瓜、芝麻醬、蒜泥油碟、海底撈味碟10、撈面組11、庫房12、辦公室二、崗位職責

1、水果房人員崗位職責

（1）水果果盤擺放美觀大方，能及時供應水果

（2）檢查水果質量，保證水果的新鮮程度。將剩余水果存入保鮮柜，晚上10點以后將多余的水果存放庫房。無浪費。2、油碟房人員崗位職責

（1）所有原材料做到先陳后新，并檢查有無過期變質現象，味道是否正宗。

（2）所有半成品材料分類擺放

（3）準確估計每日用量，不但能及時供應充足用量而且做到不浪費。

（4）下班時須保鮮的材料，放入保鮮柜內。

（5）操作間不允許擺放與工作無關的物品，原材料經過初加工后才能進入操作間。3、保潔員崗位職責

（1）歡迎顧客，目光注視對方，以友善的話語表示歡迎，讓顧客感受到熱情。

（2）嚴格按照衛(wèi)生標準執(zhí)行。

（3）滿足顧客的合理要求，顧客從身邊經過時要讓路并打招呼。4、收臺員的崗位職責

（1）客人走后兩分鐘內撤臺，一桌餐桌桌的收臺工作應在3分鐘內完成。

（2）當收臺中遇到客人時應先禮貌微笑，向客人點頭示意，并用敬語禮貌問候。

（3）收臺時減少噪音，保護餐具，隨時準備4條毛巾，1條干毛巾擦凳子。

（4）收臺的準備工具應齊全，包括安利水，干濕毛巾3條，桶1個。

（5）餐桌表面干凈無油漬，無其他雜物，椅子無水跡。桌椅擺

海底撈上班工作計劃安排第10篇在快樂情況下激發(fā)出來的積極性可以保證員工自愿接受工作，員工一旦有了自愿和主動，就能夠在工作中主動地發(fā)現問題、解決問題，不論交給他們什么樣的任務，都會想方設法完成好。快樂，是企業(yè)管理的理想境界，讓員工快樂起來，讓員工每天每時都以快樂的心情投入到工作中去，受理者的天職。

1.認可

當員工完成了某項工作時，最需要得到的是上司對其工作的肯定。上司的認可就是對其工作成績的最肯定。在實踐中，認可是最易被經理人忽視的激勵方法，多數的經理人并沒有對員工的成績給予足夠認可，因為他們也沒得到來自上一級的足夠認可。因此，要做到這一點并不是很自然的事情，需要重新構建企業(yè)的管理文化。經理主管人員的認可是一個秘密武器，但認可的時效性最為關鍵。如果用得太多，價值將會減少，如果只在某些特殊場合和少有的成就時使用，價值就會增加。上面已經談到了普通的認可及其在員工身上所產生的積極影響。但是，如果認可是來自于更高一層的主管或經理時，對員工的激勵作用會上升幾個等級。采用的方法可以諸如發(fā)一封郵件給員工，或是經理打一個私人電話祝賀員工取得的成績或在公眾面前跟他握手并表達對他/她的賞識。

2.稱贊

這是認可員工的一種形式。國內企業(yè)的管理人員都吝于稱贊員工做得如何，有部分管理人員則將此歸咎于缺乏必要的技巧。其實，稱贊員工并不復雜，根本無需考慮時間與地點的問題，隨處隨時都可以稱贊員工。如在會議上或公司主持的社會性上、午宴上或辦公室里，在輪班結束或輪班前、輪班之中的任何可能之時都可以給予一句話的稱贊，就可達成意想不到的激勵效果。當面的贊揚會取得更好的效果，關鍵在于及時性。當有理由來表揚一個人時，不要因為任何原因推遲！要記住，應快捷等于有效，當成績在員工們頭腦中還很新奇的時候表揚員工會起到非常奇特的效果。最有效的做法就是起身，走出去告訴公司內部的所有員工：這是多么好的一次表現或為其銷售額稱贊他們……不要讓時間悄悄流逝，而要抓住任何一個立即傳達的贊揚能帶來積極影響的機會。

3.職業(yè)生涯

員工都希望了解自己的潛力是什么，他們將有哪些成長的機會。在激勵員工的重要因素中，員工的職業(yè)生涯問題經常被遺忘。其實，在組織內部為員工設計職業(yè)生涯可以起到非常明顯的激勵效應。如是否重視從內部提升？盡管特殊的環(huán)境會要求企業(yè)從外部尋找有才干的人，但如果內部出現職缺時總是最先想到內部員工，將會給每一名員工發(fā)出積極的信息：在公司里的確有更長遠的職業(yè)發(fā)展。

4.工作頭銜

員工感覺自己在公司里是否被注重勝作態(tài)度和員工士氣的關鍵因素。組織在使用各種工作頭銜時，要有創(chuàng)意一些。可以考慮讓員工提出建議，讓他們接受這些頭銜并融入其中。最基本地講，這是在成就一種榮譽感，榮譽產生積極的態(tài)度，而積極的態(tài)度則是成功的關鍵。

5.良好的工作環(huán)境

在雇主們看來，激勵員工的因素中“工作條件”的重要性僅居第九位（或者說僅次于最后一位）。事實如此嗎？其實不然！在員工看來，工作環(huán)境是排在第二位的，員工非常在意他們在哪兒工作。這是影響員工滿意度的一個重要因素。從門面裝飾上來看，辦公室是否看起來不錯？墻上有畫、植物和顏色鮮亮的油漆嗎？這些通常屬于能使人們感覺到環(huán)境不錯的因素。員工的工作場所有足夠的空間嗎？會不會像擠在一個“沙丁罐頭”中工作？工作設備如何？桌子的尺寸是否合適，椅子坐著舒適嗎？員工擁有最化成就所需的各種辦公設備嗎？溫度調節(jié)是否合適？

6.給予一對一的指導

指導意味著員工的發(fā)展，而主管人員花費的僅僅是時間。但這一花費的時間傳遞給員工的信息卻是你非常在乎他們！而且，對于員工來說，并不在乎上級能教給他多少工作技巧，而在乎你究竟有多關注他。無論何時，重點的是肯定的饋，在公眾面前的指導更是如此。在公共場合要認可并鼓勵員工，這對附近看得見、聽得清所發(fā)生的事的其他人來說會起到一個自然的激勵作用。

7.領導角色

給員工領導角色以嘉許其表現，不僅可以有效地激勵員工，還有助于識別未來的備選人才。讓員工主持短的會議；通過組織培訓會議發(fā)揮員工的力量及技能，并讓其中的一名員工領導這個培訓；當某位員工參加外面的研究會或考察后指派其擔任培訓會議的領導，讓他簡短地對其他員工說明與研究會相關的內容及重點等都是不錯的方式，還可考慮讓員工領導一個方案小組來改善內部程序。

8.團隊精神

加強員工的團隊精神有一個非常有效的辦法，就關于“團隊”這個論題不定期地讓員工交流一些想法，如提交一個涉及團隊的感悟，將員工提交的每一個感悟都掛在辦公室顯眼的位置，這樣就可創(chuàng)造一個以團隊為導向的氛圍。此外，也可照一張全體員工的合影，把照片放并懸掛在很顯眼的位置。這會讓員工產生自豪感，多數人都喜歡把自己視為團隊的一部分。此外，在工作中，盡量設定以團隊驅動力為導向的目標。人們?yōu)榱艘粋€共同目標而奮斗肯定能增強團隊精神，因為他們必須去依靠別人，也要準備好讓別人依靠。

9.培訓

對員工來說，有可能培訓過多嗎？這種情況不可能存在。在實踐中，不少管理人員認為“我的員工已經培訓過了”或“我的員工很不錯……他們僅僅需要一點點的培訓。”這種觀念其實是錯誤的。對員工而言，培訓永遠沒有結束的時候。給員工提供培訓本身就是最好的激勵方式，這種培訓并不一定是花錢由外部提供的，可以由經理人員講授或是內部員工交流式培訓。參加外部培訓是員工最為喜歡的一項獎勵。利用外部培訓作為團隊內一兩個人的競賽獎勵可起到非常明顯的激勵效果。但一定要對外部培訓的參加者建立一個結構性的計劃，讓其在返回時為其他員工在研討會上做一個簡要的介紹。這樣就可使每個人都可以極小的代價獲得知識與經驗。

10.團隊

不定期的辦公室聚會可以增強凝聚力，同時過來也有助于增強團隊精神，而這樣做最終會對工作環(huán)境產生影響，營造一個積極向上的工作氛圍。如中秋節(jié)前夕的晚會、元旦前的野餐、重陽節(jié)的爬山、三八前的出游、員工的生日聚餐等，這些都可以成功地將員工聚到一起度過快樂的時光。這些美好的回憶會讓員工感受到團隊的溫馨。

11.特殊著裝日

這種方式更多地運用那些商場、超市等天天都須穿工作服上班的領域。對這些要求每天穿工作服的雇員來說，有一天能穿非正式裝上班成為一個普遍的奢望。利用假日或節(jié)日創(chuàng)造以顏色為主題的非正式服裝日，足以讓這些雇員歡欣鼓舞。這可以增加非正式日獲得的效果：為每一位員工確定假期前的非正式日，讓他享受假期的前幾天。運動會、較節(jié)日的前幾天是確定非正式日的絕好機會，可以讓員工穿上適當的顏色、紐扣以及標志性穿著。員工的生日也可以作為特殊著裝日。自然而幽雅的特殊著裝日會產生許多效果或以驚訝、自豪為基礎的激勵作用。

12休假

實行爭取休假時間的競賽。為爭取15分鐘或者半個小時的休息，員工會像爭取現金的獎勵一樣努力工作。在許多情況下，當員工面臨選擇現金和休假獎勵時，他們都會選擇休假。如果一個業(yè)績目標是由團隊或所有員工來完成時，最適合的獎勵就是休假。

13.額外的責任

在組織中肯定會有一些員工希望能承擔一些額外的責任。作為經理人要能識別出那些人并在有可能的情況下使責任與其能力與愿望相匹配。這對那些希望承擔額外責任的員工來說是一個最的激勵。

14.主題競賽

組織內部的主題競賽不僅可以促進員工績效的上升，更重要的是，這種方法有助于保持一種積極向上的環(huán)境，對減少員工的人事變動率效果非常明顯。一般來說，可將假期、周年紀念日、運動會以及文化作為一些競賽的主題。運動無疑給各種不同的競賽提供了最的機會，文化也可以用來創(chuàng)造一些主題競賽。

海底撈上班工作計劃安排第11篇今年xx月xx日至xx月xx日，本人在和xx竹木有限公司進行了工作實習，在和xx竹木有限公司結緣之后，我一直在為自己“估價”，也一直在想我到底能在這里學到多少實踐經驗，這次能有機會去xx竹木有限公司實習，我感到非常榮幸。雖然只有一個月的時間，但是在這段時間里，通過公司中的實習我對于學校的理論知識，有了更深刻的理性認識，感覺到受益匪淺。作為實習生具有雙重角色，我們既是學校的學生，又是實習單位的工作人員。鑒于此，實習前我對自己提出了三個方面的要求：以正式工作人員的思想身份進行實習。不因實習生身份而放松自己，要嚴格遵守實習單位的有關規(guī)章、制度和紀律，積極爭取和努力完成領導交辦的各項任務，從小事做起，向有經驗的同志虛心求教，盡快適應環(huán)境，不斷尋找自身差距，拓展知識面，培養(yǎng)實際工作能力。不以“旁觀者”的身份實習。實習前我想：在實習過程中，我會被安排在某一具體的崗位中，工作可能很瑣碎。我要求自己自覺服從實習單位的安排，與此同時，也要把眼光放高遠，從管理工作的全局出發(fā)，了解管理人的基本心態(tài)、經濟管理的原則等，這種觀察和訓練能夠使我在更廣的層面熟悉行政，增強適應能力。以“研究者”的身份實習。我在實習前要求自己在實習中通過“雙向選擇”（指定、自定）方式確定一些研究課題，積極探索理論與實踐相結合的途徑，利用實習機會深入到公司基層，了解社會民眾，認識國情國策，關注社會熱點問題，有準備地進行1~2個專題的社會調研，實習結束時要完成實習論文并作為實習成績。

本次實習的目的：通過管理實習了解企業(yè)營銷情況，在這個基礎上把所學的專業(yè)理論知識與實踐緊密聯(lián)系；通過管理了解企業(yè)基本管理方面的實際知識,培養(yǎng)實際工作能力和分析能力，以達到學以至用的目的；培養(yǎng)領導能力和人際溝通能力，為今后從事管理方面的工作建立一定的實踐基礎.；進行一次管理人員必備的思想作風訓練.；

實習公司基本情況介紹：xx竹木有限公司的總體規(guī)模水*在桂林位于前列，占地15畝，員工500多人在廣西地區(qū)也小有名氣。走進廠區(qū)，只見潔凈整齊的環(huán)境和次序井然的工作程序。雖然是國內的制造廠家，但是，到了車間，看過那些先進的流水線，那些熟練的技術水*，完全會感覺到現代化的管理。作為竹木產品的制造廠，一些諸如木榍的飛揚，機器的喧囂以及混合著的膠水味油漆味等問題，都是難免存在的，但是xx竹木有限公司已經把這些都盡可能的減少到最低限度了。走在車間，這些大多的竹木廠家所面臨的嚴重問題似乎在我們工廠并沒有太大的困擾，反而是那些管理和效率吸引了很多的參觀者。工廠有自己的作息時間，并且都會嚴格遵守。就連中午休息間隙，每個工人都會把自己的區(qū)域整理得井然有序，這樣的自覺整理也是工廠之所以能保持潔凈的原因之一。從細節(jié)上面也可以看出工廠有自己的特色，那就是上至高層主管下至普通工人，吃的飯菜一律相同，沒有任何的特殊化，這也是現代化企業(yè)發(fā)展的趨勢。正是這樣的人文管理公司才有了飛躍的發(fā)展。xx竹木有限公司是一個全方位的公司，自己生產，自己銷售，他不緊緊是生產衣架；而且也生產竹席。其他公司就只是做一方面的生產，抓好一個方面。相同點是我們公司和其他的公司是一樣的，都是從衣架的外觀，質量，使用出發(fā)，都是為了更好的滿足與顧客的需求，更好的立足于市場。

以下是我在實習期間的總結，為在以后開展自身的工作，以及在對客戶的溝通應對上，希望能有所借鑒。

在工廠實習期間，就我的工作需要，通過實習業(yè)務接觸，主要學習到的一些知識（一）木材的選用，工廠最常用的木材是紅木（非洲花梨木），楓木（美國），國內等廠家的價格要高的原因——正是“一分價錢一分貨”。xx也是常用的材質之一。公司很多產品也都可以選用mdf貼木皮來達到仿實木的效果。對于一些想節(jié)省成本的客戶來說可以推薦一用。這些常規(guī)木材在倉庫里都備有一定數量的庫存，其他的木材也有備量，但是一般都要盡量推薦選用常規(guī)木材（除非客戶定購的產品數量龐大值得工廠采購另外一些昂貴的木材），這對于工廠的加工技術、生產周期、生長成本等都會有所幫助。木材制作成衣架，可以分為這幾個衣架類型：合板衣架（是由多種不同材質的薄片，經高溫液壓成型?？钍叫路f，質感順滑，輕盈新潮，使時裝展現出獨特的風格）。實木衣架（采用了高品質的木材，經過細膩的手工制作而成?？钍胶廊A，外形高檔大方，可襯托出服飾的華麗）。

在木材加工方面工廠所采用的機器都比較先進，一般來說都是機器自動操作，比如cnc數控機，萬能圓鋸機,立軸機等。所以，只要操作得當，人員安排合理，一般都能產生較高的效率（一般來說，都需要熟練人工）。雖然說工廠對于大多數的木制產品都能生產，但是以后在和客戶溝通過程中，在盡量滿足客戶要求的同時，還要盡量站在工廠的立場上考慮。比如，可以向客戶推薦一些外形相同，但是做法簡單，結構

清晰的樣品。這對于工廠來說不但可以降低成本，而且還可以提高效率。

在木材噴漆加工方面白身加工完成以后，應盡快轉入噴漆車間，否則木材會變形。噴漆的流程為：著色（給產品上底色）――底漆――面漆。噴底漆到噴面漆的過程中還要有磨砂的工藝。底漆又nc漆和pu漆之分。工廠常采用的底漆是nc漆，因為pu漆的成本要比nc高，而且如果噴pu漆的話要求的環(huán)境也比較高，必須有無塵房才可以。一般都會推薦客戶用nc漆.噴漆加工的時間一般為兩天左右。但是雖然所花費的時間不長，但是一張訂單的完成，工廠都會把每道環(huán)節(jié)都會安排到位。因此，在和客戶確認訂單的時候，一定要把每個要求都確認完整。有些客戶在白身做完以后，油漆沒有確定，這樣擱在一邊的話，不但產品容易變形，而且也影響了訂單的進度，給工廠帶來了不必要的麻煩。

在成品包裝方面包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產品比較重要的組成部分。包裝工序包含了產品的簡單組裝、包皮、包絨布、五金件的裝配、包裝物的制作、對產品的前道工序的品檢、產品的包裝。同時質量是品質的保證。因此，我們工廠對質量也有嚴格的把關。從產品的去塵、五金和玻璃制品的質檢到最后的裝箱，每個細節(jié)都會有工人嚴格的操作標準。對于一些外銷客戶來說，對于產品都會比較挑剔，但工廠都會滿足這些的要求。這也就是為什么我們工廠的產品會有質量的保障，在產品上很少出現質量紕漏的原因。而同樣是國內訂單的話，往往會有一些刁蠻的客戶，在產品沒有品質問題的時候卻還要挑一些小“瑕疵”。對于這些問題，我覺得除了要和客戶解釋清有些是因為木質品本身的問題之外，還要讓他們了解我們工廠對于質量方面的控制要求是達到了國內先進水*的，很多質量問題的產生很可能實在運輸過程中的碰撞和野蠻運輸。當然，為了避免在運輸途中的損壞，在采用一般的安全包裝下，除了用一些常規(guī)包裝物（紙盒、紙箱、禮盒、海綿、保力龍、珍珠棉、拷貝紙、氣泡袋、膠帶等）外，還可以在紙箱六個面用保力龍板保護。公司也在細小方面做足功夫，像其他配件如五金是常用到的配件，對于一些常規(guī)的五金件，諸如一些螺絲、鐵勾等，工廠都會采購一定的數量以備庫存。

在對公司成品衣架的分析上，衣食住行“衣”為首，足見服裝業(yè)是一個永不言敗的行業(yè)。

一、市場前景1．衣食住行“衣”為首，從這里就可以看出衣架的重要性。*加入wto后，特別是西部開發(fā)帶來的實惠使得市場更加廣闊，前景更加樂觀，衣架是隨服裝而產生的，其前景自然樂觀。2．人們注重的是服裝，卻忽視了不起眼的衣架，相對來說，衣架行業(yè)就成了冷門，競爭力也要小些，做起來就輕松多了，但是這從來也沒有影響到企業(yè)產品的的質量，公司仍然以高品質的成果取勝于市場。3．其實，衣架的市場大得很。像北京、上海、杭州、廣州、中山、虎門、香港等地的服裝廠，不僅密集，且都數以千計。以深圳為例：注冊廠家就有兩千多家，聽說，未注冊的也近千家。按掛裝（用衣架包裝）、折裝（用膠袋包裝）對半計算，則有1500家要用衣架，再往少里說也有1000家。每廠按100車位計算，一年少說生產20萬件，則該廠一年所需衣架就是20萬個（隨服裝贈送的），足見衣架市場有多大。4．以上指的是普通衣架，還有不少品牌衣架。再以深圳為例：少說也有200家品牌，每家品牌20個分店，每分店用400個衣架，試想，這個市場又有多大？5．隨衣贈衣架是近年來的事，卻已成了時尚，且越來越普遍，越來越高檔化，這個市場就更加高深莫測了。

通過這次非常有意義的實習，我感觸很深，寫下以下的心得體會：

這次的實習，讓我了解到了工廠的規(guī)模水*、生產流程以及一些常規(guī)產品的制作，在以后的業(yè)務操作中相信會有較大的幫助。另外我覺得一方面在工廠供貨給我們的同時，另一方面也要積極配合工廠，把雙方的工作都做好。同時，自己也還要不斷的學習產品的知識，服務好客戶。公司整體的業(yè)務水*提高了，才能開創(chuàng)出良好的業(yè)績。

短短的實習期間，卻讓我擁有了無數位師傅的關心和關照。首先是張師傅和*，他們兩個工作非常認真，責任心很強，在指導我實習的時候也很有耐心。其次，其他幾位師傅她們都很鼓勵我大膽地動手操作，不要怕出錯特別是在細活上給予了很多的指點，尤其是萬娟娟和鄭蕾蕾，她們倆教會了我不少東西，因為她們是在噴漆這條航線上，他們在很忙的情況下，仍然抽出僅有的時間來指導我。再次，我的趙師傅每天都要加班，她和另外兩個人工作認真負責，有點工作狂的味道，我非常佩服他們的工作熱情。在我實習期間，趙師傅還給我補過課，給我系統(tǒng)地講解了操作噴漆時易出現的問題和解決方法等等。總之，在那些日子里，每位師傅對我都能盡心盡力地指導和幫助，都盡可能最大程度地幫助我改變很多欠妥之處，一點一滴的溫暖讓我很感激公司中的同事。

實習期間，除了淺層次地學習了專業(yè)技能外，我還感受和體會到了很多技能之外的東西。首先是敬業(yè)和那種生機蓬勃的工作氛圍。走進這樣的一個集體中，我的心會不由自主地年輕起來，我的腳步會不由自主地跟著大家快起來，而我的工作態(tài)度更會變得努力、認真，再認真一些，再努力一點。也許，這就是一個集體的凝聚力，這就是一個企業(yè)寫在書面之外的“特殊文化”！

短期的實習，讓我學到了不少東西，自己呢，也有一些心里話想說。目前，木材生意仿佛處在“戰(zhàn)國時代”，足可以用一個“亂”字來形容。其實，打價格戰(zhàn)、無序競爭已經使木材企業(yè)成為一個微利行業(yè)了。也就是說，木材業(yè)發(fā)展的現狀是不容樂觀的。但是，要想長久的留住客戶，絕對不是靠壓低價格，還要靠品牌和實力，服務和硬件才是創(chuàng)造品牌、增強實力的途徑?。「偁幦缂ち?，我們靠什么勝出？最簡單的道理就是企業(yè)要跟隨市場的發(fā)展，市場需要什么，企業(yè)就要提供什么，我們必須提供給客戶1+100個最優(yōu)的服務！從長遠來講，我們應該盡可能的克服困難，讓公司擁有運輸工具，有自己的實體，發(fā)展的空間才可能無限地拓寬。其次，還有幾個小問題，我覺得應該注意到。第一，大家要盡量做到書寫字跡清楚，不能太草，應該讓客戶比較容易辨認。第二，其實公司有必要在必要的場合、必要的時候，要求員工穿工裝，比如召開大型的會議，比如在招聘新員工的時候等等。當然，以上什么。我不敢驕傲、不敢妄言，我只能說，在以后的日子里，我會盡200％的努力，盡200％的熱情去工作，我希望公司能知人善任，同時也期盼著自己能夠很好的從最低點做起，一步一步扎扎實實地往前走，全心全意為成為一個合格，再到優(yōu)秀，直至出色的邦達人而努力。其次，我要深深感謝妥善安排并確保我的實習順利實施的管理部；我還要感謝我的各位師傅感謝他們給我的指導，謝謝！我也要對譚經理及各位主管說一聲謝謝，感謝他們對我的栽培！

在實習的過程中我還認識到：實習是個人綜合能力的檢驗。要想勝任這些工作除了課本上的理論知識功底深厚外，還需有一定的實踐動手能力，操作能力，應付突發(fā)故障的能力，還要對常用習題都能熟練操作。此次的實習，我也深深體會到了積累知識的重要性。俗話說：要給別人一碗水，自己就得有一桶水。我對此話深有感觸。這次實習，還問到聯(lián)系體力的*衡方面的最近技術發(fā)展的一些情況，確實夠我折騰了的。通過這次實習，我真正領會了以前一位老生送給我的一句話：“在學校要多看多學，到了社會總有用到的時候?！贝舜螌嵙曔€增強了我畢業(yè)就業(yè)的信心和勇氣。在這次實習中，我覺得自己表現得很優(yōu)秀。由此看來，我們在大學里學到的知識確實是要通過實習這樣的形式來檢驗的，也使我對就業(yè)有了更多的期待。同時，我們有就業(yè)危機感是應該的，但不能過于自卑和擔憂，否則會妨礙自己的學習?，F在，我們能做的就是多吸取知識，提高自身的綜合素質。自己有了能力，到時候才會是“車到山前必有路”。今后社會需要的人才是一專多能,甚至是多專多能的人才,這一理念帶給我的沖擊就是:學海無涯,只有不停的學習新的知識,掌握新的技能,你才能被社會所接受、所承認.這次實習在社會適應也得到了很大的提高,以前在學校里面所接觸的大多是些理論上的知識,現在出來有了機會去接觸真正的社會，吃了很多苦,亦學到了很多書本上學不到的知識,認識了更多的人.所有這些都將在我的人生中起到積極的作用,讓我在今年畢業(yè)真正走向社會時顯的更自信,更有信心.從自己的實踐中，我深深地體會到，別人告訴你的不一定都是正確的，也許他們都認為不可能的事，如果你去做了就變成現實！

海底撈上班工作計劃安排第12篇四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的型跨省直營餐飲民營企業(yè)。海底撈雖然是一家火鍋店，但它的核心業(yè)務卻不是餐飲，而是服務。在將員工的主觀能動性發(fā)揮到極致的情況下，“海底撈特色”日益豐富。海底撈的員工激勵措施與效果主要概括為以下幾點：

一、良好的晉升通道

海底撈為員工設計好在本企業(yè)的職業(yè)發(fā)展路徑，并清晰地向他們表明該發(fā)展途徑及待遇。每位員工入職前都會得到這樣的承諾?！昂５讚片F有的管理人員全部是從服務員、傳菜員等最基層的崗位做起，公司會為每一位員工提供公平公正的發(fā)展空間，如果你誠實與勤奮，并且相信：用自己的雙手可以改變命運。那么，海底撈將成就你的未來！”該措施滿足了職工對自我實現的需要，激勵了員工對更好未來的追求。

二、特的考核制度

海底撈對管理人員的考核非常嚴格，除了業(yè)務方面的內容之外，還有創(chuàng)新、員工激情、顧客滿意度、后備干部的培養(yǎng)等，每項內容都必須達到規(guī)定的標準。

這幾項不易評價的考核內容，海底撈都有自己衡量的標準。例如_員工激情_，總部不定期的會對各個分店進行檢查，觀察員工的注意力是不是放在客人的身上，觀察員工的工作熱情和服務的效率。如果有員工沒有達到要求，就要追究店長的責任。海底撈通過特的考核制度，既規(guī)范了管理人員的管理行為，又使得管理人員可以通過不同的措施，激勵員工的工作熱情。

三、尊重與關愛，創(chuàng)造和諧家庭

海底撈的管理層都是從最基層提拔上來的，他們都有切身的體會，都能了解下屬的心理需求。這樣，他們才能發(fā)自內心地關愛下屬，并且給予員工工作與生活上的支持和助，同時也得到員工的認可。

在海底撈，尊重與善待員工始終被放在首位。海底撈實行_員工獎勵計劃_，給優(yōu)秀員工配股。此外，海底撈的管理人員與員工都住在統(tǒng)一的員工宿舍，并且規(guī)定，必須給所有員工租住正式小區(qū)或公寓中的兩、三居室，不能是地下室，所有房間配備空調、電視，電腦，宿舍有專門人員管理、保潔，員工的工作服、被罩等也統(tǒng)一清洗。若是某位員工生病，宿舍管理員會陪同他看病、照顧他的飲食起居。同時，海底撈的所有崗位，除了基本工資之外，都有浮動工資與獎金，作為對員工良好工作表現的鼓勵?？紤]到絕部分員工的家庭生活狀況，公司有針對性的制定了許多細節(jié)上的待遇。

在尊重與善待員工的問題上，海底撈還有不少“創(chuàng)意”。例如，將發(fā)給先進員工的獎金直接寄給他的父母。

在如此和諧的文化與工作氛圍的激勵下，員工們的熱情日益高漲，提出很多建議。并且，只要是合理的，公司都會采納。這些激勵措施既滿足了員工的基本需求同時也滿足了他們的.尊重需求與自我實現的需求，激發(fā)了員工的主人翁意識。

在我們看來，海底撈的成功服務是取勝的關鍵，但是如何做到將服務差異化戰(zhàn)略成功灌輸給所有員工，激勵每一個員工共同努力才是真正至關重要的。要做到真正的顧客滿意必須將標準化的流程、制度和服務員的判斷力和創(chuàng)造力結合起來。員工的創(chuàng)造力不受理出來的，而是通過一整套系統(tǒng)激勵出來的。這些激勵系統(tǒng)提升了員工的滿意度，滿意的員工就會帶來優(yōu)質的服務，提高顧客滿意度以及降低許多餐飲企業(yè)都很頭痛的浪費和損耗等隱形成本。海底撈更多依靠的是對餐飲業(yè)服務員這種特殊工作的理解，而不是生搬硬套一些書本上的先進理論，在實際操作中，恰恰是其激勵機制符合了海底撈自身的實際，滿足了員工各個層次的需求，使員工最程度地發(fā)揮了個人潛力，使得海底撈在激烈的市場競爭中站穩(wěn)了腳跟，并得到了穩(wěn)步發(fā)展。

由海底撈的例子我們可以看出，餐飲企業(yè)應當充分意識到在激勵機制的各個階段都應該根據員工的特點采取適當有效的激勵措施，保證員工的積極性和個人能力較好的發(fā)揮，消除他們在工作中的各種消極情緒，增強他們在企業(yè)中的成就感和歸屬感，并形成工作動力，是我國餐飲業(yè)在一線員工激勵問題上的出發(fā)點。

海底撈上班工作計劃安排第13篇火鍋店各崗位職責經營一家火鍋店需要招聘各個崗位的工作人員，每個崗位都有自己的工作和責任，為讓火鍋店正常運行，必須明確每個崗位的職責。下面就從火鍋店管理人員，基層員工，和廚師三類分別介紹各崗位人員的職責。

火鍋店管理人員崗位職責

1、火鍋店主管崗位職責

（1）認真貫徹火鍋店經理的意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

（2）具有為火鍋店多做貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精。

（3）擬訂本火鍋店的服務標準、工作程序。

（4）對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態(tài)。

（5）熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告廚師，以改進工作。

（6）嚴格管理本火鍋店的設備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率。

（7）抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持火鍋店的環(huán)境衛(wèi)生。（8）做好火鍋店安全和防火工作。

（9）做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。2、火鍋店領班崗位職責

（1）做好火鍋店主管的助手，對上級分配的任務要求按質，按量，按時完成（2）發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，遇有重要客人要親自服務。（3）熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種。

（4）抓好員工紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務技術水平和思想作風。

（5）落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持火鍋店。

（6）開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的站位，收餐后檢查上柜內餐具備放情況。（7）當值領班檢查廳、門、電開關、空調開關、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

3、火鍋店經理崗位職責

（1）負責制定火鍋店年度、月度的營業(yè)預算，分析和報告年度、月度的經營情況。

（2）推廣餐飲銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃。

（3）負責定制服務標準和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和服務人員的服務態(tài)度以及服務規(guī)程、規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現問題及時糾正和處理。

（4）控制食品和飾品的使用標準、規(guī)格和要求，準確掌握毛利率，做好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加利潤。

（5）制定服務技巧及烹飪技術培訓計劃和考核制度，定