火鍋店簡介簡短范文

火鍋店簡介簡短范文第一篇火鍋店簡介簡短范文第一篇火鍋餐廳設(shè)計(jì)：

1、命名設(shè)計(jì)：

以為該店的性質(zhì)是火鍋店，主營火鍋（以香而不膩、辣而不燥、麻而不嗆，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨(dú)特，味道百變?。?。

2、裝潢設(shè)計(jì)：

(1)空間基本功能劃分：緩沖空間、休息等座區(qū)、調(diào)味區(qū)、總服務(wù)臺(tái)、就餐區(qū)、包間和高檔散座區(qū)、衛(wèi)生間、安全通道（清運(yùn)垃圾）；

(2)燈光設(shè)計(jì)：以重點(diǎn)區(qū)域點(diǎn)光源照明為主，重點(diǎn)區(qū)域指就餐的桌面以及重點(diǎn)的景觀部位，強(qiáng)調(diào)空間的層次感；

(3)招牌設(shè)計(jì)：以大紅色制作“冰淇淋火鍋”四個(gè)字樣。該店主營火鍋，而大紅色看起來就紅紅火火，又感覺就麻辣的樣子。

3、店面裝修設(shè)計(jì)：

(1)廳堂面積：廳堂面積要求在100平米以上，餐桌在10桌以上；

(2)餐廳通道：餐廳的布局中，既要考慮充分利用營業(yè)面積，又要考慮方便客人進(jìn)入和離開，還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個(gè)客人入座尺寸為50厘米左右，行走的最起碼通道尺寸為100厘米。

(3)廚房配置：

A.廚房面積控制在30—60平米左右；

B.廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超電荷保護(hù)裝置。經(jīng)過廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺(tái)設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置；

C.廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備。良好的照明和退風(fēng)保證調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對(duì)食品顏色的判斷；另外可提高勞動(dòng)效率和減少工傷；

D.必須具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施；

E.清洗池和碗架要多于一般中餐操作。

(4)餐具的擺設(shè)：

餐桌分圓桌、條桌兩面種，圓桌直徑為120cm或140cm，十人左右人數(shù)就餐；條桌為80cm*100cm，便于2-4人就餐。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。

4、溫馨語設(shè)計(jì)：

(1)請(qǐng)照看好自己的孩子，不要在餐廳里跑跳、打鬧；

(2)打火機(jī)請(qǐng)勿放在桌上，以免發(fā)生危險(xiǎn)；

(3)為保證菜品質(zhì)量，請(qǐng)按量點(diǎn)菜，恕不換菜，退菜；

(4)請(qǐng)保管好您隨身攜帶的物品；

(5)謝絕自帶酒水進(jìn)店消費(fèi)，謝謝合作；

(6)吃好，請(qǐng)勿浪費(fèi)；

(7)地滑小心摔跤。

5、宣傳設(shè)計(jì)：

(1)刊登報(bào)刊廣告：在報(bào)刊上等一些關(guān)于該店開業(yè)及銷售菜類，還可以在開張的時(shí)期對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行一些優(yōu)惠以及贈(zèng)送打折卡；優(yōu)惠券；代金券等；

(2)發(fā)放宣傳單：招聘一些兼職人員在不同的街道發(fā)放宣傳單。

6、促銷設(shè)計(jì)：

(1)常用的促銷方式是消費(fèi)滿300元贈(zèng)免費(fèi)的啤酒一箱，免費(fèi)的水果，也可以贈(zèng)送一盤特色菜肴；

(2)可以買些廉價(jià)實(shí)惠的禮品作為促銷商品；

(3)如果允許的話，可以有只要點(diǎn)菜就贈(zèng)送半箱啤酒的優(yōu)惠政策；

(4)可以送小孩或情侶一些特殊的紀(jì)念品；

(5)另外每逢節(jié)假日你們也可以發(fā)短信對(duì)你的服務(wù)對(duì)象進(jìn)行祝賀，以獲得廣大群眾的厚愛。

火鍋店簡介簡短范文第二篇說起重慶，大家一定會(huì)想起重慶火鍋。重慶的大街小巷遍布火鍋店，就就連街邊也布滿了麻辣燙和串串香的小攤。無論春夏秋冬，火鍋店里都坐無缺席。食客個(gè)個(gè)被辣得滿臉通紅，還邊吃邊說道：“好吃！霸道！爽！”今天，就讓我?guī)闳ヒ娮R(shí)見識(shí)重慶火鍋的魅力吧！

重慶火鍋有三個(gè)特點(diǎn)：麻、辣、燙。

當(dāng)你拿起筷子，從鍋里夾菜的時(shí)候，一不留神，菜里就會(huì)卷進(jìn)幾顆花椒。如果你沒發(fā)現(xiàn)菜里卷進(jìn)幾顆花椒，把花椒吃了下去。首先，你會(huì)感到嘴里酥酥的，很舒服；接下來，你的唇開始顫抖，像在*棉花；最后，你一定會(huì)忍不住大喊：“好麻，好麻！”你不信？那你就來挑戰(zhàn)一下！

如果你從來沒吃過重慶火鍋，當(dāng)那鍋湯端出來的時(shí)候，你一定會(huì)傻眼——湯呈深紅*，湯面上漂浮著無數(shù)顆火辣辣的辣椒！有人怕辣，就會(huì)向服務(wù)員要一碗白開水，把菜洗了又洗，菜吃起來還是很辣；剛洗了一次，白開水就變成了橘紅*。如果不洗就吃，你一定會(huì)不停地喝飲料，然后伸出舌頭，大叫：“辣死我了！辣死我了！”就算是重慶本地人吃火鍋的時(shí)候也會(huì)“呼哧呼哧”地哈氣解辣呢。

火鍋、火鍋，顧名思義，當(dāng)然是把鍋直接放在火上燒嘍！火點(diǎn)燃后沒一會(huì)兒，鍋里的紅湯就像小魚吐泡那樣，開始不斷地吐出一個(gè)火紅的泡泡。湯很快就沸騰了，一股股蒸氣直往上沖。你夾起來的菜不能直接吃，必須放在麻油碗里泡一泡，如果夾起來就放進(jìn)嘴里，嘴

火鍋店簡介簡短范文第三篇08年創(chuàng)立的一個(gè)火鍋連鎖。

屬于集團(tuán)經(jīng)營，飯店基本開在和平大東一代

經(jīng)營歷年是自選類消費(fèi)結(jié)帳

在沈陽擁有11家以上的連鎖店。

與其不同的是

它是沈陽比較早的把火鍋推向快餐化的飯店！

還有就是他是最早的推廣多種火鍋醬然后由客人自己搭配的飯店?。。?！

目前此飯店已經(jīng)在南京部分地區(qū)試營業(yè)小規(guī)?；疱伒?/p>

不知道我說的對(duì)你有沒有

飯店的進(jìn)貨渠道

基本是北行（肉類蔬菜類部分調(diào)料）南2（調(diào)料）

加盟勉強(qiáng)可以

供貨就算了。他家結(jié)帳很費(fèi)勁！?。。。?/p>

火鍋店簡介簡短范文第四篇成都火鍋簡介火鍋，由重慶傳到成都后，風(fēng)格和內(nèi)容又得到進(jìn)一步的豐富和發(fā)展。

成都火鍋，火源清潔，底料配方多樣，口味由單一的麻辣味演化出鴛鴦火鍋，三味、四味火鍋，以及具有滋補(bǔ)功能的藥膳火鍋、魚頭火鍋等。最近幾年，又在火鍋的基礎(chǔ)上派生了“串串香”。

“串串香”經(jīng)濟(jì)、方便，也受到成都百姓的歡迎。成都人吃火鍋的歷史悠久。

西晉文學(xué)家左思在《蜀都賦》中描寫的“金壘中坐，肴鬲四陳，觴以清漂，鮮以紫鱗”，實(shí)際上就是一種家庭小火鍋。成都火鍋過去多在家庭中使用，發(fā)展到社會(huì)上，則是上世紀(jì)80年代以后的事。

成都火鍋從被稱為“熱盆景”的單純麻湯一個(gè)品種發(fā)展到現(xiàn)在羊肉火鍋、啤酒鴨、蘸水魚、菊花等10多個(gè)花色品種，其勢(shì)頭不亞于川菜館，可以說是遍布大街小巷，無所不在，其裝飾的豪華程度也完全可以同其他高級(jí)餐廳媲美?；疱伒甑牟俗V從過去的幾十種發(fā)展到數(shù)百種，可以說，凡是川菜原料幾乎都成了火鍋店的湯料，不同飲食習(xí)慣和偏食的食客都可以在火鍋店內(nèi)找到自己喜歡的食品。

川味火鍋大體可分為重慶火鍋和成都火鍋。如按鍋底分，又可分為全紅油、鴛鴦、酸菜魚、滋補(bǔ)、燒雞公等火鍋。

成都火鍋的湯汁中以雞、魚、牛棒骨為主要原料，有香料，是五香味和豆瓣味，口感上香辣，但辣不過重慶火鍋。重慶火鍋起源較早，口味濃厚，以麻辣見長，吃辣不吃麻屬醬香味。

在湯汁中無論紅湯、清湯都以雞、魚、豬棒骨為主要原料。雖然多年來一直在發(fā)展，也有上好的牛骨、活雞、鯽魚、鴨、蛇等制湯，但它與成都火鍋的區(qū)別主要還是在湯料上，其他的涮食，如毛肚、黃喉、鴨血、鱔魚、牛肉等沒有太大的區(qū)別。

在調(diào)料上，真正的川味火鍋沒有麻醬料，都是香油加蒜泥。吃重慶火鍋，通常還要配地道的老鷹茶，這樣可減少油膩和刺激性。

火鍋是成都人的至愛，街頭川館最多的是火鍋店，到當(dāng)?shù)厝思依?，招待你的還是火鍋。吃辣不吃麻是重慶火鍋的一個(gè)特點(diǎn)。

重慶是一座火爐城市，夏天最高氣溫可達(dá)四十一二攝氏度，讓南來北往的異鄉(xiāng)人很不可思議的是，即便酷熱得像烘房一樣的盛夏，火鍋卻仍然大行其道。據(jù)說，火鍋?zhàn)钤缙鹪从诖ń系拇?，那時(shí)長江邊古城門的石板坡下有一間屠宰場(chǎng)，每天都宰殺大量的肥牛胖豬，余下的牛肚豬雜基本上是沒人要的，冬天雨雪交加僵手僵腳的寒冷天氣，江邊的船家便上岸來將牛肚豬雜揀回船上洗凈切片，生一個(gè)紅泥小火爐，熬一鍋麻辣紅油湯，招呼勞作了一天的左鄰右舍圍著溫暖的火爐，邊煮邊吃，吃一片毛肚，喝一口小酒，再擺兩句龍門陣（聊天之意），倒也苦中有樂。

此后一傳十，十傳百，漸漸的，火鍋這種船工挑夫、販夫走卒們上不了大雅之堂的飲食也開始在大宅門里登堂入室，每到陰冷潮濕的冬天，家家戶戶都能聞到火鍋四溢的香氣。到今天，火鍋已成為成都的一個(gè)代名詞，一年四季常吃不厭，隔個(gè)三五天沒吃火鍋，成都人的嘴里便要淡出鳥來。

和成都的火鍋相比，重慶火鍋更有陽剛之氣。如果成都火鍋是“小橋流水”，那么重慶火鍋就是“大江東去”。

成都人吃火鍋原料很精細(xì)。重慶人沒有如此講究，豬、牛肉都是大張的薄片，白菜用手撕成整張，鱔魚根本不要洗，連著血水就倒進(jìn)鍋里。

近來重慶的老灶火鍋重新出現(xiàn)，土灶加粗瓷大碗，更顯豪放！重慶的火鍋名店不少，如橋頭、小天鵝、露凝香、蘇大姐等，我喜歡橋頭。在南坪的總店，地方較大，氛圍較好，點(diǎn)菜計(jì)價(jià)，可以吃到江團(tuán)等高檔菜，席間有歌舞時(shí)裝表演。

不過，重慶火鍋比成都火鍋更麻更辣，你一定要有心理準(zhǔn)備。

火鍋店簡介簡短范文第五篇我的家鄉(xiāng)在重慶，那里的山美、水美，食品和小吃味道也很美，我最喜歡吃的就是火鍋了，重慶的火鍋在全國很有名氣。

不論你走在繁華的大街，還是走在僻靜的小巷都會(huì)聞到火鍋的香味，人們總會(huì)不由自主地被這股香味吸引，走進(jìn)火鍋店一飽口福。火鍋的品種很多，如紅湯、清湯、鴛鴦鍋……可以滿足不同人的需求。

今天晚上，太陽落山了，它那分外耀眼的強(qiáng)光從樹梢頭噴出來，將白云染成血*，將青山染成血*。我們家來了一位遠(yuǎn)方的客人，爸爸邀請(qǐng)他吃火鍋。我們一家人和客人在*邊的‘年年有漁’的一個(gè)火鍋店吃火鍋，我們點(diǎn)了一條鏈魚和幾樣小菜后就邊喝茶邊等湯料燒開。一會(huì)兒，鍋里出現(xiàn)了一些翻滾的小泡泡，我們把魚和菜用筷子夾起來放進(jìn)鍋里，不過幾分鐘，魚和菜就熟了，服務(wù)員阿姨幫我們把煮熟的魚、菜夾起來放進(jìn)碗里，我迫不及待地用筷子夾起魚放進(jìn)嘴里，啊，感覺又燙又辣又香，渾身熱乎乎的，舒服極了。我抬起頭來眺望四周，發(fā)現(xiàn)很多人在吃火鍋，有的是親朋好友，有的是賓客同伴，不止是大人，還有很多小孩。大家都圍著火鍋，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮，。正如清代詩人嚴(yán)辰寫的“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中?！?/p>

我愛吃火鍋，更愛我美麗的家鄉(xiāng)

火鍋店簡介簡短范文第六篇圓圓的大大的腦袋上，長著像刺猬般的頭發(fā)，一雙透亮靈活的眼睛，一張小巧的嘴，肚子圓圓的，像個(gè)皮球一樣！一看這樣的我，你肯定就知道我特別喜歡吃東西，但我最喜歡吃的就是火鍋了。

一天，我興高采烈地來到火鍋店。我一落座，立馬拿起筆密密麻麻地勾選著菜品，爸爸媽媽勸我少點(diǎn)一點(diǎn)，可是很多菜我都想嘗嘗啊，我頭也不抬，手中的筆完全停不下來。

菜來了！我迫不及待地打開開關(guān)，把火調(diào)到最大，讓紅艷艷的湯鍋趕緊沸騰起來。等到水開，我趕緊把菜放進(jìn)鍋里，它們像跳水運(yùn)動(dòng)員一樣“撲通撲通”爭先恐后地跳進(jìn)了湯里。然后，我就瞪大眼睛，直勾勾地看著、盼著，口水都快流出來了！“滴答，滴答！”時(shí)間一分一秒地過去，菜終于熟了。

我夾起一塊牛肉放進(jìn)嘴里，嫩嫩的，滑滑的，麻辣鮮香，攝人心魄。我不住地點(diǎn)頭“嗯，這味道真絕了！太好吃了！”我顧不得燙，一口一個(gè)，風(fēng)卷殘?jiān)瓢銓⑼肜锏呐Ｈ舛汲怨饬??？粗舷路蟮募央?，我火力全開，爸爸媽媽才吃到一半，我就將它們?nèi)俊発o——”了！

這就是我，一個(gè)愛吃火鍋的我！當(dāng)然了，作為“吃貨”，也有苦惱，那就是我現(xiàn)在越長越胖！可我就是抵擋不住美食的誘惑，尤其是火鍋。我覺得，我可以為重慶火鍋代言

火鍋店簡介簡短范文第七篇《怎樣經(jīng)營火鍋店》是一本專門為火鍋店經(jīng)營管理者，以及正準(zhǔn)備投資和從事這一行業(yè)的人士而編寫的書。

書中從火鍋店的選址要求、店堂設(shè)計(jì)，直到人員培訓(xùn)、各項(xiàng)管理，以及有關(guān)火鍋的原料選用、加工方法、湯鹵調(diào)制、味碟配食等一系列基本知識(shí)，作了系統(tǒng)而具體的講解。《怎樣經(jīng)營火鍋店》內(nèi)容翔實(shí)，通俗易懂，科學(xué)實(shí)用，可操作性強(qiáng)，對(duì)于火鍋店的投資建設(shè)和經(jīng)營管理，具有很高的學(xué)習(xí)參考價(jià)值，是火鍋行業(yè)十分難得的一本工具書。

·查看全部>>第一章對(duì)火鍋市場(chǎng)的調(diào)查第一節(jié)影響火鍋市場(chǎng)的因素一、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響二、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響三、外界環(huán)境對(duì)火鍋的影響第二節(jié)如何進(jìn)行火鍋市場(chǎng)調(diào)查一、對(duì)服務(wù)對(duì)象的分析二、對(duì)顧客消費(fèi)行為的分析三、對(duì)顧客消費(fèi)特征的分析四、對(duì)火鍋店客源的分析第三節(jié)對(duì)火鍋市場(chǎng)的調(diào)查方法一、開辦火鍋店的三步調(diào)查法二、火鍋市場(chǎng)的調(diào)查程序三、火鍋市場(chǎng)的調(diào)查要件第四節(jié)怎樣劃分火鍋市場(chǎng)一、火鍋市場(chǎng)的劃分二、火鍋市場(chǎng)的定位第二章火鍋店的分類與經(jīng)營形式第一節(jié)火鍋店的分類一、大眾型火鍋店二、風(fēng)味型火鍋店三、自助型火鍋店四、豪華型火鍋店第二節(jié)火鍋店的經(jīng)營形式一、獨(dú)立經(jīng)營方式二、合伙經(jīng)營方式三、特許經(jīng)營方式第三章火鍋店的選址第一節(jié)火鍋店的選址第二節(jié)如何進(jìn)行火鍋店的選址與布局第三節(jié)火鍋店選址的地理因素與方位第四節(jié)怎樣獲取火鍋店場(chǎng)所第四章火鍋店的名稱與設(shè)計(jì)第一節(jié)如何進(jìn)行火鍋店的名稱設(shè)計(jì)第二節(jié)如何進(jìn)行火鍋店標(biāo)記設(shè)計(jì)……第五章火鍋店店堂里與廚房布局第六章火鍋店的管理第七章火鍋店的經(jīng)營管理第八章火鍋常識(shí)第九章火鍋代表品種制作實(shí)例參考文獻(xiàn)中國火鍋源遠(yuǎn)流長，歷史悠久。據(jù)史料記載，我國人民食用火鍋菜肴已有上千年的歷史，早在遼、宋時(shí)期就已出現(xiàn)涮羊肉和野味火鍋了。

到了現(xiàn)代，火鍋更加普及，它以獨(dú)特的風(fēng)味和熱烈的用餐氣氛，贏得社會(huì)各階層人士的普遍歡迎。改革開放以來，尤其是近幾年，隨著廣大群眾生活水平的不斷提高和餐飲、旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，火鍋行業(yè)更是興旺發(fā)達(dá)，風(fēng)靡全國，大大小小的火鍋店和火鍋?zhàn)灾团艡n，如同雨后春筍般地不斷涌現(xiàn)，遍及大江南北，城鄉(xiāng)各地，達(dá)到了空前火爆的程度，并呈日益發(fā)展之趨勢(shì)。

如今，火鍋已經(jīng)成了廣大老百姓乃至不少外國友人非常喜愛的一種大眾美食?；谶@樣的市場(chǎng)形勢(shì)與需求，這幾年，有許多業(yè)主紛紛投身于火鍋行業(yè)，使這一行業(yè)成為餐飲業(yè)中的一個(gè)熱點(diǎn)與亮點(diǎn)。

但從具體情況來看，則冷熱有別，盈虧不一。其中，有的因經(jīng)營有方而生意紅火，客流長年不斷；有的則因管理不善而生意清淡，以至難以為繼。

究其原因，若非一開始決策失誤，主要還是一個(gè)經(jīng)營管理問題。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競爭，如何通過科學(xué)的經(jīng)營和嚴(yán)格的管理把火鍋店開辦好、經(jīng)營好，使自己始終立于不敗之地，則是當(dāng)今每一個(gè)火鍋店經(jīng)營者最為關(guān)注、最需要給予具體指導(dǎo)幫助的問題。

火鍋店簡介簡短范文第八篇今天，我去如來谷山莊吃火鍋。

一跨進(jìn)大門，我就聞到了火鍋特有的麻辣鮮香和老蔭茶的清香，我真想馬上把香噴噴的火鍋吃進(jìn)肚子里。

終于上菜了，菜品可真豐富呀！有翠綠翠綠的青菜，鮮紅鮮紅的鴨血，金黃金黃的豆皮……還有我最愛最愛的——午餐肉！

火鍋上方熱氣升騰，我正準(zhǔn)備把午餐肉放進(jìn)鍋里，媽媽說：“水還沒有燒開，不能放東西?！蔽衣犃藰O不情愿地放下筷子，靜靜地等待著。

紅湯終于冒泡了，翻滾了，可以開始煮了！我迫不及待地把午餐肉倒進(jìn)鍋里，還有脆皮腸、豆皮等等。?輟???輳?惶?餉爛畹納?艟橢?來嗥こ?昧耍?乙隕戀綈愕乃俁燃釁鷚豢糯嗥こΓ?米彀鴕Я艘豢冢?。??貿(mào)岳玻∮致橛擲鋇拇嗥こΤ越?燉錚?拖褳滔亂煌嘔穡?叫蚜俗燉鎪?械奈獨(dú)伲??腔侗穆姨?牛?路鷦詿嘰儻銥斐韻亂豢擰＞駝庋??豢漚右豢牛?乙豢諂?粵聳?縛挪判穆?庾恪?/p>

嘗到甜頭之后，我又吃了好多美味，火鍋太好吃了，下次我還要來吃

火鍋店簡介簡短范文第九篇今天，我們?nèi)胰艘黄鹑コ曰疱?，我高興極了。

我們來到吃火鍋的地方。爸爸首先點(diǎn)了羊肉、帶魚、清蒸魚，還有我最愛吃的煎餃，真是讓人垂涎欲滴。

啊，煎餃來啦！我立馬夾了一個(gè)丟進(jìn)嘴里，哇！真香，我一連吃了好幾個(gè)呢！

接著，服務(wù)員又端來了基圍蝦，我還從來沒吃過呢！于是，我就問爸爸：“基圍蝦好吃嗎？”“好吃極了，我還沒吃過這么好吃的東西呢！”爸爸邊說邊把一串蝦放進(jìn)火鍋里，不一會(huì)兒，基圍蝦就變成了紅*，我迫不及待地吃起來，啊，真鮮！

喲！清蒸魚和帶魚也被倒進(jìn)了滾燙的火鍋中。啊，可以吃了！我連忙夾了一條帶魚和一條清蒸魚。帶魚香香的，咸咸的；而清蒸魚呢？滑滑的，軟軟的，還有一股甜味，真好吃！

后來，我們又吃了蛋餃、鮮蘑菇……一直吃到肚子圓滾滾了才回家。

火鍋真好吃，下次我還來品嘗美味佳肴

火鍋店簡介簡短范文第十篇重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調(diào)味的飲食習(xí)慣，后發(fā)展為小商販挑擔(dān)沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到冬海之濱的國際大都會(huì)上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府?？谑校疾紳M了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味。真可味是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發(fā)展可味是保守的，大型的重慶火鍋技術(shù)向來不外傳，一向以加盟形式在發(fā)展。加盟費(fèi)少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴(yán)格的規(guī)定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費(fèi)就讓居社會(huì)絕大數(shù)的中小投資者望火鍋而心嘆，-----只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財(cái)源。

重慶華飛食品技術(shù)推廣服務(wù)有限公司在廣大咨詢者及加盟商的強(qiáng)烈要求下，經(jīng)過三年數(shù)以百次反復(fù)研究，終于將重慶各有名火鍋店的湯鹵調(diào)配熬制及配料的制作等取其精華，棄其糟粕有機(jī)地結(jié)合起來，讓重慶火鍋的口味更加地霸道，更加完美，把火鍋消費(fèi)引向更廣闊的市場(chǎng)，并推動(dòng)重慶火鍋事業(yè)的不斷發(fā)展，讓重慶火鍋經(jīng)營更科學(xué)化，也更加的人性化，讓整個(gè)社會(huì)更加和諧。

據(jù)傳上世紀(jì)二、三十年代，馬氏兄弟開辦了重慶第一家以毛肚為主要菜品的紅湯毛肚火鍋館。大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現(xiàn)毛肚火鍋。xxx時(shí)期，重慶的火鍋餐飲有較大發(fā)展，大街小巷遍開火鍋店，其中著名的有云龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎(chǔ)上，演變?yōu)楝F(xiàn)代重慶的火鍋。

重慶火鍋文化積淀深厚，獨(dú)具特色。其一是表現(xiàn)了中國烹飪的包容性?！盎疱仭币辉~既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統(tǒng)一。其二是表現(xiàn)了中國飲食之道蘊(yùn)含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風(fēng)情上，重慶火鍋呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場(chǎng)景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。其三是普及性。

重慶火鍋來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、白發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至于人們說：“到重慶不吃火鍋，就等于沒到重慶?！?/p>

火鍋店簡介簡短范文第十一篇今天，我和媽媽去戰(zhàn)鍋策吃火鍋，到了那里，門口的服務(wù)員很熱情地說：“歡迎光臨！兩位嗎？”媽媽回答說“是的”。這時(shí)里面又出來一位服務(wù)員領(lǐng)我們?nèi)プ蛔?，坐好后服?wù)員給我們一個(gè)菜單介紹說：“要點(diǎn)的菜和飲料可以直接在上面打勾，點(diǎn)完了再交給我?！?/p>

我在玉米汁，菠菜，娃娃菜，特級(jí)肥牛肉，筍尖，冬瓜片，藕片，日本豆腐等等上面打了勾。媽媽問我：“點(diǎn)這么多吃得了嗎？”我說：“當(dāng)然吃得下了！”媽媽說：“你去那邊放佐料！”“哪邊？”我問，“