T-JZSLHA 001-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 晉州山楂

JZSLHAI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由晉州市盛林山楂協(xié)會提出。本文件由晉州市盛林山楂協(xié)會歸口。本文件起草單位：晉州市盛林山楂協(xié)會、晉州市富林山楂專業(yè)合作社、晉州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河北省農(nóng)林科學(xué)院生物技術(shù)與食品科學(xué)研究所、晉州市林果產(chǎn)業(yè)協(xié)會、河北鮮鮮農(nóng)產(chǎn)股份有限公司。本文件主要起草人：王新利、宋平順、閆增謙、宋建民、趙春燕、王倉運、王運朝、宋江浩、宋艷榮、程曉艷、寧學(xué)師、關(guān)軍鋒、程玉豆、郭軍考、曹亞玲。本文件首次制定。1地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州山楂本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了晉州山楂的術(shù)語和定義、生產(chǎn)區(qū)域范圍、自然環(huán)境、果實質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸和貯存。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量（含第1號修改單）GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB/T12456食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1晉州山楂在“晉州山楂”地理標(biāo)志證明商標(biāo)規(guī)定的保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的山楂，果形整齊端正，呈圓形或稍扁圓形，無畸形，果實大小均勻，平均單果重10g以上，酸甜可口，無異味。4生產(chǎn)區(qū)域范圍河北省晉州市馬于鎮(zhèn)、總十莊鎮(zhèn)、東里莊鎮(zhèn)現(xiàn)轄區(qū)域三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生產(chǎn)地域范圍涉及：東經(jīng)114°58′5自然環(huán)境5.1地理環(huán)境晉州山楂宜生產(chǎn)地域?qū)贉貛О霛駶櫞箨懶詺夂颍募痉置鳎m宜晉州山楂的生長。5.2土壤土層深厚，透氣、透水性好，土壤中含有多種有機質(zhì)，既能滿足山楂生長期的需求、促進果實膨大，還能提高山楂的維生素C含量。土壤符合GB15618的要求。25.3灌溉用水水源無污染，水質(zhì)符合GB5084的要求。5.4空氣符合GB3095的要求。5.5氣候山楂樹在10月開始施底肥、修剪，10月下旬日平均氣溫在12.3℃,有利于山楂樹在入冬前形成能量儲存，從而安全越冬。翌年3月至4月為山楂樹的發(fā)芽期，是山楂樹生長的關(guān)鍵時期，需要較高的地溫，要求日平均氣溫穩(wěn)定在12℃左右，晉州這一時期平均氣溫為15℃,十分適宜。4月底是山楂樹的開花期，白天氣溫平均為26℃,適宜山楂花期授粉。雖然4-5月期間晉州降水量少，但充沛的地下水保證了山楂樹的花期和果期對水分的需求。6果實質(zhì)量要求6.1感官要求果形整齊端正，呈圓形或稍扁圓形，果實大小均勻，酸甜可口，無異味。6.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。表1理化指標(biāo)6.3衛(wèi)生指標(biāo)污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。對果品的檢疫按國家植物檢疫有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。7檢驗方法7.1感官檢驗7.2單果重的檢測用感量0.1g的天平稱重。7.3總糖的檢驗按GB5009.8執(zhí)行。7.4總酸的檢驗按GB/T12456執(zhí)行。8檢驗規(guī)則38.1組批同品種一次調(diào)運或出售的山楂為一批。8.2容許度各等級果內(nèi)，容許不合格果只限鄰級果，不容許隔級。容許度規(guī)定的百分率以重量計算。優(yōu)等品容許3%，一等品容許5%的果實符合鄰級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。8.3抽樣50件以內(nèi)的按實際重量的3%～5%隨機抽樣；50件～100件的抽樣4件；100件以上的，以100件為基數(shù)，超出部分增抽1%。8.4判定規(guī)則定等指標(biāo)達到優(yōu)等品質(zhì)量要求的判定為優(yōu)等品；達不到優(yōu)等品質(zhì)量要求但符合一等品質(zhì)量要求，可判該批產(chǎn)品為一等品；達不到一等品質(zhì)量要求但符合合格品質(zhì)量要求，可判該批產(chǎn)品為合格品。8.5型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核，即對本文件規(guī)定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗：a）有關(guān)行政主管部門提出型式檢驗要求；b）前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；c）人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。9標(biāo)識、包裝、運輸和貯存9.1標(biāo)識9.1.1預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28050和國家有關(guān)規(guī)定。9.1.2包裝貯運標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。9.2包裝用堅固耐壓的紙質(zhì)或塑料果箱包裝，內(nèi)設(shè)潔凈、干燥、柔軟的襯墊物。不同品種的山楂要分別包裝，不得混裝。每個包裝標(biāo)明品名、凈重、產(chǎn)地、包裝日期等。9.3運輸運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無污染、無異味，不得與有毒物品混運。裝卸時應(yīng)輕拿輕放。待運時，應(yīng)批次分明、堆碼整齊、環(huán)境整潔、通風(fēng)良好。嚴(yán)禁烈日暴曬、雨淋。注意防凍、防潮、防熱、防鼠，縮短待運時間。運輸要求快捷，運輸過程應(yīng)有防曬、防雨、防凍設(shè)施