流動攤點安全管理報告范文

流動攤點安全管理報告范文第一篇流動攤點安全管理報告范文第一篇一、具體工作職能：

1、按照國家財務(wù)、稅務(wù)等相關(guān)法律、法規(guī)要求，結(jié)合本公司行業(yè)特點，科學合理地組織財務(wù)活動，制定統(tǒng)一、健全統(tǒng)一、健全的財務(wù)規(guī)章制度。

2、依據(jù)公司年度經(jīng)營計劃，負責擬定相應(yīng)的資金需求量計劃和各種財務(wù)預(yù)算計劃，并積極籌措資金，合理地分配調(diào)度資金。

3、遵照企業(yè)財務(wù)通則、會計準則等，組織會計核算工作，實行會計監(jiān)督。做好各種款項和有價證券的收付，財物的收發(fā)、增減和使用和賬務(wù)處理，債權(quán)、債務(wù)發(fā)生的核算，經(jīng)營收支、費用成本的核算等項工作。

4、嚴格按國家規(guī)定的現(xiàn)金使用范圍支付現(xiàn)金，控制庫存現(xiàn)金額。妥善保管庫存現(xiàn)金、各種有價證券、財務(wù)印章、空白支票和收據(jù)。按照銀行有關(guān)結(jié)算制度的規(guī)定辦理款項的收付。

5、負責公司的經(jīng)濟統(tǒng)計工作，及時編制各種會計報表，按規(guī)定完成稅金的申報、測算、繳納、減免工作。

6、計算和發(fā)放公司員工的工資、獎金、福利及保險等款項。負責固定資定的添置、調(diào)撥、清產(chǎn)核資、折舊、報損等項管理。

7、參與主要經(jīng)濟合同的洽談、審核，做好合同登記、立卷歸檔工作，并負責組織檢查、督促經(jīng)濟合同的履行。

8、妥善保管會計檔案資料，對各種會計帳冊、憑證、報表進行立卷、歸檔、調(diào)閱等作業(yè)管理。

9、定期進行會計資料匯總、整理、統(tǒng)計，分析財務(wù)計劃執(zhí)行情況，考核資金使用效果，搞好經(jīng)濟活動分析，提示企業(yè)運作存在的問題，及時為領(lǐng)導(dǎo)決策提供準確的財務(wù)信息、經(jīng)營管理的合理化建議。

10、收集研究和分析國家有關(guān)的財經(jīng)稅收方針、政策，結(jié)合公司實際，提出合理的財務(wù)動作方案。

11、協(xié)助總經(jīng)理審核、確定各子公司年度財務(wù)預(yù)算和經(jīng)營目標，制定子公司的目標管理考核方案，并實施過程監(jiān)督。

12、按照國家審計法規(guī)、公司財務(wù)審計制度的規(guī)定，公司領(lǐng)導(dǎo)的具體指令，負責做好公司內(nèi)部的各項審計工作。

13、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

二、工作考核標準（主要項目）

1、能夠堅決執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作指令，并且圓滿地完成。

2、建立了統(tǒng)一、健全的財務(wù)管理體系，能夠嚴格按照國家財經(jīng)法規(guī)合理地組織公司的各項財務(wù)活動，促進公司財務(wù)管理工作的科學化。

3、能夠協(xié)助總經(jīng)理通過財會資料的統(tǒng)計分析，揭示經(jīng)營存在的問題，及時提出各種合理化建議。

4、按照公司整體經(jīng)營計劃要求，能認真過細地策劃財務(wù)運作方案，并制定出切實可行的財務(wù)預(yù)算計劃，并且積極為公司籌措資金和合理地調(diào)度使用資金，為公司的經(jīng)營活動正常運行，起到了資金保障作用。

5、通過對經(jīng)營過程中各款項收支的核算，財物收發(fā)、增減的核算，債權(quán)與債務(wù)發(fā)生的核算，各種費用成本的核算，對經(jīng)營活動實行了全面監(jiān)督和控制，發(fā)揮了財務(wù)工作為公司理財當家的作用。

6、審計工作能夠堅持按法規(guī)制度的要求完成領(lǐng)導(dǎo)指派的任務(wù)。工作原則性強，業(yè)務(wù)精明，為公司領(lǐng)導(dǎo)把好了經(jīng)濟審核監(jiān)督關(guān)。

7、對直屬下級部門工作要求嚴謹，各職能崗位的日常工作均能按程序和規(guī)范的運作要求進行，并且做到了工作質(zhì)量到位，工作效率較高。

8、與其他職能部門在工作上能較好地溝通和協(xié)作配保合。

流動攤點安全管理報告范文第二篇為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保廣大人民群眾消費安全，避免食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生，我作為食品安全的第一責任人，特鄭重承諾如下：

一、本人保證申請辦理《食品流通許可證》所提供的全部材料真實有效，如有虛假愿承擔一切法律責任。

二、嚴格按照《xxx食品安全法》、《xxx食品安全法實施條例》和其他法律法規(guī)的要求，從事食品經(jīng)營活動，遵守法律法規(guī)所規(guī)定的責任和義務(wù)，主動接受社會監(jiān)督，對社會和公眾負責，做到遵紀守法，誠實守信，規(guī)范經(jīng)營，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

三、保證經(jīng)營的食品符合《食品安全法》第二十七條規(guī)定的要求。

四、保證進貨時認真查驗食品質(zhì)量，食品包裝上的標識符合下列要求：

(一)有食品質(zhì)量檢驗合格證明;

(二)有中文標明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;

(三)有清晰地標明食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;

(四)有標明食品的規(guī)格、等級、所含主要成份的名稱和含量，用中文相應(yīng)予以標明;

(五)需要事先讓消費者知曉的，要在外包裝上標明。

五、保證不經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定不得經(jīng)營的食品。

六、保證建立食品進貨查驗制度。如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容。做到記錄及時、全面、準確、規(guī)范。保證保存期限不少于二年。

七、保證建立食品召回制度。在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，及時向政府有關(guān)職能部門報告，配合調(diào)查處理，并立即停止銷售，告知消費者停止使用，主動召回產(chǎn)品。

八、建立完善的售后服務(wù)體系，高度重視消費者的意見，積極妥善處理消費者的投訴和建議，最大限度地滿足消費者的要求，樹立誠實信用的企業(yè)形象。

九、保證本《食品質(zhì)量安全責任承諾書》張貼于本經(jīng)營場所醒目位置向社會公示。

十、嚴格執(zhí)行國家食品安全的法律法規(guī)，認真履行義務(wù)，我將信守以上承諾。

十一、本承諾書一式三份，本人、所轄工商所及許可機關(guān)各一份。

承諾人：____

20__年_月_日

流動攤點安全管理報告范文第三篇一、基礎(chǔ)情形：

1、企業(yè)名：飄香奶茶店

2、行業(yè)類型：零售

3、組織情勢：個體工商戶

主要經(jīng)營范疇：工程學院的貿(mào)易街，這里是人流的核心聚集處

4、經(jīng)營地點：濟南市章丘區(qū)工程學院

面積：占地大略100平方米

抉擇該地點的理由：由于學院里沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶，交通便利，市場遠景異常遼闊。

５、創(chuàng)業(yè)者個人情況：

姓名：張璐性別：女年紀：20文化水平：大專

相干工作閱歷：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過，理解一點怎么經(jīng)營，購買書籍，但在日后的日子里本人會增加社會實際的，學習與這方面的常識的。

6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名

二、破項概述：

我是一名大學生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對經(jīng)營方面感興趣。當初將要大學畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的喜好和憧憬，始終盼望能夠開一家眷于自己的奶茶店，以此來增長自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟發(fā)，使我對此發(fā)生極大的興趣。根據(jù)自己的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會的懂得，決定要謹嚴從事，三思而行，因為這有一定的危險的，加上自己的教訓(xùn)不足。隨著居民生活程度的一直進步，現(xiàn)在大學生的消費越來越高。尋求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我盤算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學生供給休閑娛樂的場合，顧客至上，這是我們的主旨。

三、市場調(diào)查

奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收獲本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，正常除了保存3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營治理不必太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶，發(fā)展趨勢很好，而且有非常宏大的潛力。但是，要注意幾點：

1、經(jīng)營必需有特點。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、品德要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，勝利的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。

四、對其它奶茶店的考察：

1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建造物結(jié)構(gòu)、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。2、店堂擺設(shè)布局調(diào)查。主要包含：競爭店的樓面形成、平面布局、面積宰割、商品陳列及店堂氛圍營造等方面的調(diào)查。3、商品才能調(diào)查。對競爭店奶茶種類齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供給等情況進行調(diào)查分析。4、店鋪經(jīng)營管理調(diào)查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

五、經(jīng)營策略

1、營銷策略剖析

品牌策略

奶茶店建設(shè)初始，我便非常器重品牌。以玫瑰為主題，源于贈人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友！

價錢策略

奶茶店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡如人意，努力給客戶最大限度的享受和心理知足。既走價格路線，又走質(zhì)量路線，滿意不同檔次消費者的需要

促銷策略

⑴宣傳策略

印刷小手刺進行投送

大學校園住宿比較集中，學生根本上都在寢室內(nèi)，所以此方向可以得到非常好的宣傳效果

張貼廣告

可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳

口碑傳遞

可通過同窗，老師先容增添花費人群

⑵服務(wù)方面

奶茶店的服務(wù)必須是一流的，并且是微笑服務(wù)。

六、奶茶店設(shè)備的選購

因為我不是加盟別人的店，所以所有貨色都要自己親身采購。由于我做的是小本生意，所以我要盡力尋找物美價廉的貨源，而且洽購不到好的設(shè)備，將不僅僅是揮霍幾百塊錢的事，可能會讓我因而失掉好多的長期顧客，千萬不可粗心。詳細應(yīng)用進程中應(yīng)注意的事項有

1、封口機

（賣炊具機械、封口裝備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有不接通，是一種機械計數(shù)。其余不帶計數(shù)器的更廉價一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下嘗嘗，把溫度調(diào)到170度左右，按下大概一秒多鐘，掏出看有沒有封住；再略微用力捏一下，看封得硬朗不結(jié)實，有沒有封得不壯實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整潔，有沒有沒堵截，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。

2、封口膜

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售）一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，當真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感觸一下，然后買的時候拿在手里感想一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，要害是用料要勻稱，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大損壞顧客的心境，而且在疑惑杯子質(zhì)量的同時，一定會猜忌奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是許多，要細心找，究竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的處所良多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不外會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，假如你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感到有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不論是資料還是運行時間等，都比九陽等烏七八糟的牌子要好一點，價格也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機

為了節(jié)儉本錢，我們能夠選購臺式的。因為飲水機的重要部件就是一個加熱器，所以咱們沒必要買什么名牌的，只有留神內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候須要的熱水多，我本人著手做了一個另外的設(shè)備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適合的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購置，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或熔化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的取舍。

七、奶茶店選址

奶茶是一種疾速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳挑選。這是毋需考慮的事件，但繁榮地段的高成本卻是我不得不考慮的，我現(xiàn)在還是一名大學生，沒有太多的積蓄而且時間精神都是有限的，畢竟學習是第一位的。在簡略的考核了縣城的繁華地段后，我只好廢棄了這個主意，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費，讓我一點性格也沒有，于是，只好找次一點的地方。

在學校開家奶茶店絕對而言還是不錯的，學生是主要的消費群體，跟著經(jīng)濟的發(fā)展，學生的消費越來越高，一杯奶茶的錢對他們來說微不足道，甚至是每天必備的消費。學生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，雖都從那零花錢里出，但他們的零花錢卻仿佛老是花不完。學生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。但是總的說來，還是不錯的。

現(xiàn)在看來，在學校開店要注意如下幾點：

1、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著讓人釋懷，好好地在衛(wèi)生高低點工夫，決不吃虧。比方墻壁，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯

彌補一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年青的女孩子多的地方，毫無疑難是好地方。

八、奶茶食譜

（1）珍珠奶茶

原料：珍珠丸，有玄色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

制造工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機

黑珍珠煮法：任取一種色彩的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,必定要等熱水滾開了才華夠用進去哦，不然馬上就消溶成粉了。中火堅持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全體粉圓呈透明狀況。時光到后，撈出珍珠用涼水沖過。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌平均后置約30分鐘。

流動攤點安全管理報告范文第四篇各相關(guān)科、室、所、執(zhí)法分局：

根據(jù)縣委、縣政府有關(guān)開展對校園周邊環(huán)境無照經(jīng)營集中整治的統(tǒng)一部署的會議精神，我局經(jīng)研究，制定無照經(jīng)營整治行動方案。此次整治行動由我局執(zhí)法分局牽頭，各工商所具體落實，具體行動方案如下：

一、整治范圍：

校園周邊餐飲、副食無照經(jīng)營戶。

二、整治時間：

從9月10日至9月

17日結(jié)束。

三、整治安排：

四、處罰辦法。

對無照經(jīng)營行為依據(jù)《無照經(jīng)營查處取締辦法》取締。

五、完善長效監(jiān)管機制。

（二）要同衛(wèi)生等部門建立信息定時交換制度、互通信息，及時打擊無照營行為。

（三）12315投訴臺要將群眾對無照經(jīng)營行為的投訴、舉報及時受理、報送案源信息。

20xx年九月十一日

流動攤點安全管理報告范文第五篇中國餐飲行業(yè)的競爭情況和趨勢

中國的餐飲市場經(jīng)過二十多年的改革與發(fā)展，已進入了一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生了一些新的變化。中國加入世貿(mào)組織后，形勢還會進一步變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。中國從改革開放初期相比，全國餐飲市場競爭的態(tài)勢出現(xiàn)四大變化：

一）從競爭內(nèi)容看，重點由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌

的競爭、文化品味的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)、打品牌、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。這是一種更高水平的競爭。當然，在市場經(jīng)濟條件下，價格的競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、永遠是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的，競爭的重點是變化的，一個高明的經(jīng)營者，不僅要善于運用傳統(tǒng)的常規(guī)的競爭手段，還要善于隨時根據(jù)市場情況的變化而調(diào)整競爭策略，運用新的更高層次的競爭手段。

二）從競爭規(guī)?？?，重點由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、

大規(guī)模的競爭。隨著餐飲市場的擴大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡陋的攤點小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風味餐館、快餐店、地方風味濃厚的小吃店和小吃街、購物、餐飲結(jié)合的超市食府，休閑、娛樂、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場、異國風情的專營店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài)。與此同時，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴大，在向集團化，連鎖化，大賣場發(fā)展。據(jù)20xx年統(tǒng)計，營業(yè)額居全國前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營業(yè)額占到100強的。在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。這種態(tài)勢加劇了市場競爭的復(fù)雜性與激烈程度。

三）從競爭地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿

海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸?？v觀幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張、立足和占據(jù)外地市場、甚至打進中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

四）從競爭對象看，由民營企業(yè)與國有企業(yè)競爭為主，發(fā)展到民營企業(yè)之間的競爭為主，

進而發(fā)展到國有企業(yè)與外資企業(yè)的競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，個體、私營企業(yè)先于其他行業(yè)發(fā)展起來，餐飲市場也比較早地向外資開放。目前全國的餐飲企業(yè)，98%以上屬于非國有性質(zhì)。20xx營業(yè)額排行前100家的餐飲企業(yè)，國有獨資企業(yè)僅15家，其營業(yè)額只占。今后，國有性質(zhì)的餐飲企業(yè)的數(shù)量只會進一步減少，

非國有性質(zhì)的餐飲企業(yè)占的比重必將進一步擴大。進入我國的外資餐飲企業(yè)現(xiàn)在雖不算多，但其營業(yè)額很大，在中國餐飲市場上，百勝（中國）投資有限公司（肯德基）的營業(yè)額傲居榜首，達到億元，占前100名企業(yè)營業(yè)額的。中國加入世貿(mào)組織后，外資特別是一些國際品牌企業(yè)將進一步涌進中國餐飲市場，競爭也將進一步激化。

餐飲業(yè)的市場定位

隨著餐飲市場的競爭升級，餐飲業(yè)對這個為產(chǎn)品和服務(wù)找顧客的“定位理論”，給予了越來越多的關(guān)注，因此有必要對這個理論的部分關(guān)鍵環(huán)節(jié)在餐飲業(yè)中的解釋進行一些探討。

什么是市場定位

所有的產(chǎn)品和服務(wù)，都要竭盡全力地去尋找那些能夠接受它們的顧客群，尋找那些能使它們生存并發(fā)展下去的市場。物化到餐飲經(jīng)營的實際工作中，就是經(jīng)過各種調(diào)查、論證、實驗、分析后，設(shè)定一個顧客群體，把從產(chǎn)品、服務(wù)中提煉出來的諸如美味、營養(yǎng)、綠色、健康、享受、創(chuàng)新等一系列概念轉(zhuǎn)化為信息，通過各種戰(zhàn)略的、戰(zhàn)術(shù)的傳播與溝通手段，傳達給這些顧客，引導(dǎo)，或者說是誘導(dǎo)、鼓勵他們，將這些產(chǎn)品和服務(wù)的位置確定在頭腦里，進入思想意識中，認可它、接受它。如果找到了這個顧客群體，而且還用恰當?shù)姆绞将@得了他們的支持，就說明市場定位成功，反之則是失敗。

誰來定位

定位理論強調(diào)在市場經(jīng)營中，只有一種真正有力的定位，那就是消費者定位。消費者通過自己的分析判斷，考察體驗，最終決定是否接受和支持經(jīng)營者為產(chǎn)品或服務(wù)的定位。顯然，決策權(quán)實際上還是掌握在消費者手中。

由于餐飲產(chǎn)品本身具有一定的特殊性，在定位時，就更加不能把經(jīng)營者放在被關(guān)注的核心地位，而應(yīng)在保證企業(yè)盈利的前提下，主要站在顧客的位置上，盡量以他們的視角和思維去審視、感悟市場，充分考慮他們的感受，才能科學地找到定位點。而僅憑著企業(yè)現(xiàn)有的資源，再加上經(jīng)營者的經(jīng)驗和想像力，推算出來的市場定位，往往是一相情愿的產(chǎn)物。為誰定位

不管是以品質(zhì)還是以品位定位，也不管是以服務(wù)還是以成本定位，總而言之，定位策略一旦出臺，企業(yè)都希望會對預(yù)測中的一種或幾種類型的消費者產(chǎn)生吸引力，企業(yè)之所以努力精確市場定位，就是為了爭取這部分人，也就是確定所有企業(yè)的資源都是有限的，只能盡量優(yōu)化使用，因此也就決定了經(jīng)營中必須選擇適當?shù)南M群體，有針對性地為他們制定餐飲產(chǎn)品的內(nèi)容、檔次、價格、服務(wù)。否則就會看到這兩種情形看到偶爾出現(xiàn)的非目標顧客不滿意，因為這個市場策略從根本上就不適合于他，也就很難將其變成目標顧客；而經(jīng)常光顧的目標顧客群則會由于這種無選擇經(jīng)營，感到整體消費環(huán)境被破壞了，應(yīng)該得到的東西難以到位，從而大大降低了滿足感，時間一長就會影響客源的數(shù)量和質(zhì)量，顯然得不償失。企業(yè)必須明確自己的目標公眾，不能為所有的人服務(wù)。

均衡定位

定位理論重視經(jīng)營者關(guān)心的問題，也關(guān)注消費者認為重要的問題，并將二者聯(lián)系起來考慮。作為潛在消費者，在未進入可能的購買狀態(tài)之前，都會依據(jù)從各種渠道獲取的信息，為企業(yè)描畫出一個以自己的認識為坐標系的期望形象，這其中包括了他個人的利益、需求和愿望。而定位主要就是反映企業(yè)為顧客創(chuàng)造價值的方式，可見二者并不矛盾。

那么，當消費者得到了自己認為應(yīng)該得到的東西時，就會覺得企業(yè)的現(xiàn)實形象與自己頭腦中的期望相吻合，也就自然地證明了企業(yè)經(jīng)營定位的正確性。企業(yè)經(jīng)營的目標、消費者的需求、產(chǎn)品的表現(xiàn)，三者如達到和諧均衡，就是市場經(jīng)營定位的完美狀態(tài)。

價格定位

價格競爭永遠是市場經(jīng)濟條件下，餐飲行業(yè)的主要競爭形式之一。當產(chǎn)品、服務(wù)具有可比性時，價格定位是否合理，往往會對餐飲市場份額產(chǎn)生決定性的作用。

要想使自己能在價格定位上占有較大優(yōu)勢，就必須在經(jīng)營上獲得相對的成本優(yōu)勢；而降低成本的方法除了規(guī)模經(jīng)營、環(huán)節(jié)控制之外，現(xiàn)代餐飲管理強調(diào)關(guān)鍵是建立健康的成本結(jié)構(gòu)，并不斷探索一些特殊的環(huán)節(jié)成本管理，力爭使他人難以模仿，形成自己獨特的成本控制體系與模式，從而降低餐飲業(yè)管理的同質(zhì)化程度。

價格定位，既要看自己所處的餐飲市場的成長空間，又要看其價值空間的大小，還要對同等條件的餐飲企業(yè)分布及競爭能力有一個客觀的評價，同時考慮本地整體市場消費狀況和變化趨勢等因素對餐飲產(chǎn)品價格的影響。相對餐飲業(yè)其他方面而言，經(jīng)營者應(yīng)更加科學、理性的對待價格定位，因為這是決定企業(yè)能否具有生存空間和發(fā)展空間的核心問題。改變定位

餐飲經(jīng)營改變市場定位一般有兩種，一種是“啟動”定位，就是完全放棄原來的市場定位，放棄已有的顧客群體，徹底改變經(jīng)營策略，為企業(yè)重新找一個新的定位點；另一種就是“過渡”定位，既在已有的風格基礎(chǔ)上，盡量保住原有顧客，對原來的經(jīng)營策略進行適當?shù)恼{(diào)整，逐漸向新的定位靠攏，并在一定時限內(nèi)完成。

在實踐中，哪一種改變都能找出成功與失敗的案例，所以說，改變市場定位本身不能成為經(jīng)濟效益上升或下滑的理由，關(guān)鍵是新的定位是否如前面所說的那樣，達到了既使企業(yè)盈利，又讓你最有價值的那部分顧客能夠滿意，這樣一個平衡狀態(tài)。因為無論如何改變，只有使企業(yè)與顧客得到的利益都比原來的定位更多了，才能說明改變定位方案是合理的。綜上所述，餐飲市場定位的成功與否，最終只能歸結(jié)為在一定的市場背景條件下，企業(yè)與顧客兩者之間，對市場定位的諸要素是不是具有較大的共識。經(jīng)營者清楚地知道自己在銷售什么，包括知道銷售的產(chǎn)品和服務(wù)中哪些是要滿足顧客的物質(zhì)需求；哪些是為了滿足其精神需求，哪些用于解決消費者生活中的實際問題；哪些則是要在他們的潛意識里種下企業(yè)所要宣傳的概念，并且還較為深入地了解可能接受這些的大體是哪些人；一般分布在什么階層；支付能力如何；目前能分流這些客源的對手情況等等。企業(yè)至少以這些為基礎(chǔ)，才能把經(jīng)營者心目中理想的市場定位，移植到目標公眾的頭腦中去，從而獲得成功的市場定位。

中國餐飲企業(yè)競爭對策分析

一）充分開發(fā)和利用具有競爭優(yōu)勢的潛在資源

確定自己的專業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域和經(jīng)營特點，并集中企業(yè)的資源在此領(lǐng)域內(nèi)奮力開拓，保持領(lǐng)先和特色。按照企業(yè)資源觀的分析，有價值且稀有的資源和能力可以成為競爭優(yōu)勢的來源，我國的餐飲企業(yè)應(yīng)該集中精力開發(fā)這種具有競爭優(yōu)勢的潛在資源，它可以是餐飲企業(yè)的核心產(chǎn)品和技術(shù)或技能，也可以是企業(yè)在長期運作中形成的具有企業(yè)特色的品牌、營銷方式和組織形式等能力。

在眾多資源中，核心技術(shù)和核心產(chǎn)品是首要的、能使企業(yè)保持領(lǐng)先地位的資源。因為餐飲企業(yè)的核心競爭力首先是以核心產(chǎn)品這個載體體現(xiàn)出來的；其次，產(chǎn)品技術(shù)的創(chuàng)新和延伸也能夠增強競爭優(yōu)勢。創(chuàng)新是一種無形資源，包括創(chuàng)意、科研能力和創(chuàng)新能力。創(chuàng)新可以對進行模仿的企業(yè)形成壁壘，使得他們的模仿成本增加，同時，技術(shù)產(chǎn)品的創(chuàng)新也會吸引更多的顧客，開拓新的市場。提出新穎的消費理念更是讓企業(yè)引導(dǎo)一種消費潮流，走在行業(yè)和市場的前端，企業(yè)的競爭力也從而大大提升。20xx年8月，肯德基在中國16個城市開展了“新快餐”運動，強調(diào)要為中國消費者提供更加健康營養(yǎng)的快餐食品。肯德基把中國的經(jīng)驗歸納、反思和升華，給大家提出了一個重大的和共同關(guān)心的課題，也是對“傳統(tǒng)洋快餐”的一場新的

革命，不僅在中國，甚至在全球都將具有深遠的影響和意義。

充分利用企業(yè)的品牌和文化。品牌和文化是企業(yè)的無形資源，是企業(yè)保持競爭優(yōu)勢的源泉。品牌作為無形資源，不僅是稀缺的能產(chǎn)生價值的資源，也是難以模仿的資源。它是根植于消費者心中的概念，是有生命的形象烙印。

從某種角度來說，企業(yè)的品牌彌補了中餐無法批量生產(chǎn)和標準化困難這一劣勢，因為顧客可能更看重的是企業(yè)的價值所在和消費體驗。就中國十大餐飲連鎖著名品牌——“江蘇大娘水餃有限公司”來看，在產(chǎn)品標準化上是個典范，但是即便是制作餃子的工序的標準化再細致，也還是會存在質(zhì)量控制無法量化的問題，比如，面的軟硬和勁道程度，煲的湯濃度等。盡管如此，“大娘水餃”目前仍是中國國內(nèi)直營連鎖店最多、跨地域最廣的中式快餐連鎖企業(yè)。

另外，文化在餐飲業(yè)中也有特殊的利用價值。對于餐飲行業(yè)，特別是中、高檔的餐廳來說，如今消費者的需求已從以前單純追求“產(chǎn)品本身”轉(zhuǎn)向追求“全方位需求”了。在全方位需求中，文化是附加值最高的部分。例如，全聚德前門店的烤鴨技術(shù)還是承襲百年前的模式，使用傳統(tǒng)烤鴨爐，用果木烤制，烤鴨師傅手持烤桿，在熱氣撲面的明火前操作。這樣的制作過程是烤鴨文化的核心、是歷史，其意義是為了保持“產(chǎn)品的全面性”，如果將“傳統(tǒng)制作工藝”這塊文化特色刪去，雖然“最終產(chǎn)品”并未有太多變化，但卻會喪失全聚德產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。

企業(yè)可以圍繞自身的品牌和文化特點制定出相應(yīng)的策略以吸引顧客。比如，設(shè)計出與企業(yè)經(jīng)營特色相匹配的飲食氛圍，盡可能使光顧的客人能成為忠實的顧客，成為企業(yè)的義務(wù)宣傳員。總之，作為經(jīng)營管理者，應(yīng)努力創(chuàng)造和諧的內(nèi)部動作機制，這樣，才能在市場競爭中立于不敗之地。

二）提升連鎖擴張的經(jīng)營能力

經(jīng)過幾十年的發(fā)展，連鎖經(jīng)營已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營方式和組織形式，并顯示出強大的生命力和發(fā)展?jié)摿?。近年來，在中國涌現(xiàn)了一大批多業(yè)態(tài)的餐館、快餐連鎖企業(yè)。在國家xxx和中國飯店協(xié)會公布的中國餐飲“20xx年度中國餐飲百強”中，實行連鎖經(jīng)營的企業(yè)有79家，營業(yè)額占百強的?？梢?，連鎖經(jīng)營對餐飲業(yè)的長遠發(fā)展起著戰(zhàn)略性的作用。

連鎖經(jīng)營的核心是實行統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一管理。其競爭優(yōu)勢表現(xiàn)在改變傳統(tǒng)單店進貨的特點，壓低價格，降低原材料的采購成本，降低各項費用，有利于實現(xiàn)餐飲管理的規(guī)范化；連鎖店在統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式下，加速資金周轉(zhuǎn)，實現(xiàn)菜品的統(tǒng)一配送，外加對烹飪技藝和對顧客服務(wù)的標準化和操作程序規(guī)范化，從而實現(xiàn)餐飲管理的競爭優(yōu)勢；低成本的運營讓顧客得到更多的實惠，在顧客中樹立良好的形象，提高顧客對企業(yè)的忠誠度；通過規(guī)模經(jīng)濟、資源的優(yōu)化配置提高企業(yè)在市場中的競爭能力。

對于“麥當勞”、“肯德基”的連鎖經(jīng)營模式我們可以借鑒，但是，如前文所述，作為包含了文化和人文因素的中國餐飲行業(yè)，應(yīng)該充分利用這一獨特的文化特色優(yōu)勢，我們可以更多地嘗試在特色方面做文章，而不是一味地學“麥當勞”、“肯德基”，用制度化和標準化來發(fā)展連鎖業(yè)。譬如，各中餐連鎖店可以根據(jù)其所在地區(qū)的文化特色做出相應(yīng)調(diào)整，更加密切地融入甚至引導(dǎo)當?shù)氐奈幕∠蚝痛蟊娍谖?，從而形成各色各樣的連鎖店——統(tǒng)一，但是仍然各有特色。

傳統(tǒng)餐飲文化與餐飲企業(yè)競爭策略分析

一）、我國傳統(tǒng)餐飲文化的主要特點

1.餐飲觀念：“以味為本、至味為上”

“以味為本、至味為上”，即把保持烹飪原料的自然風味或經(jīng)過烹飪使食物達到盡善盡美的境地（至味），作為烹飪的根本目的和最高要求。眾所周知，西方人的飲食更加強調(diào)營養(yǎng)，在他們看來，進食猶如為一臺生物機器添加燃料，所以特別講究食物的營養(yǎng)成分，講究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等各種無機元素的含量是否搭配得合適，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養(yǎng)成分是否能為進食者充分吸收，有無其他副作用等，而菜肴的色、香、味如何則是次一等的要求。對于這一點我們從肯德基的宣傳手冊中即可了解。我國餐飲文化則完全不同，它以追求美味為第一要求。中國人品評菜肴時總是“味”字掛帥，中國人贊美一道好菜時會異口同聲地說：“味道好極了！”中國人請客時常會自謙地說：“菜燒得不好，不一定合你的口味?！彼麤Q不會說：“菜的營養(yǎng)價值不高，卡路里不夠?！?/p>

中國人對飲食美性的最高追求是達到一種難以言傳的“意境”，這也只有借助無形的“色、香、味、形、器”等“境界”載體，而單憑營養(yǎng)成分和結(jié)構(gòu)是難以擔當此重任的。

餐飲內(nèi)容：原料多樣，菜品繁盛

我國幅員遼闊，復(fù)雜、多樣的自然環(huán)境提供了多樣的動植物原料品種。據(jù)西方某植物學家的調(diào)查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多6倍。

常言道：“飲食一道如方言，各處不同。”我國菜肴各地不同，風味多樣。20世紀五六十年代興起“菜系”之說，又有了川、魯、蘇、粵“四大菜系”；70年代以后，又先后出現(xiàn)了“五大菜系”、“八大菜系”、“十大菜系”、“十二大菜系”等等。而每個“菜系”下往往還有許多亞系或分支，如粵菜還有廣州菜、潮州菜、東江菜、海南菜等亞系。中國菜系之多真可謂令人目不暇接、眼花繚亂。

餐飲工藝：綜合與藝術(shù)

在中餐菜肴制作中，雖有整魚、整雞或整羊等，但基本上是以絲、丁、片、塊、條等為主的料物形狀。上火前，它們是獨立的個體形式，但放到圓底鍋翻炒后便按照廚師的構(gòu)想進行交合出餐，裝入盤的是一個色、香、味、形俱佳的整體。因此中餐菜肴的制作，從“個體”到“整體”的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中“合”的哲學思想。

在中國，烹調(diào)是一種藝術(shù)，它以極強烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性。烹調(diào)之于中國，簡直與音樂、舞蹈、詩歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。中國的烹飪不講求精確到秒與克的規(guī)范化，反而特別強調(diào)隨意性，在菜肴制作時側(cè)重知覺的感悟，強調(diào)憑經(jīng)驗對結(jié)果進行把握。中國烹飪在刀工、火候等方面具有特強的技藝性，其中絕大部分技藝為機械所不能代替，有的.技藝也為科學所不能解釋，甚至有些為絕技、絕招，這些技藝或散布于民間，或出入于宮廷，爭奇斗艷、層出不窮、變化曼妙，令人有無窮無盡的享受，更是機械所永遠無法取代的。

就餐方式：合餐制

中國飲食推崇“群享”方式，實行合餐制。廚師將菜品準備好后并不事先分盤，而是將其端到餐桌上，供圍坐在桌旁的進餐人根據(jù)自身的喜好各自選取菜品及菜量，餐桌上的任何一

流動攤點安全管理報告范文第六篇我們的這個調(diào)查體驗研究活動，對于每一個洛陽初級中學學生來說都是非常重要的，小攤小販，不僅同時引發(fā)了一系列環(huán)境問題，還深關(guān)學生的健康成長。為此我們初二（1）班全體同學在學校老師的帶領(lǐng)下展開了一系列調(diào)查。

調(diào)查分析：

我們首先設(shè)計了“洛陽鎮(zhèn)學校門口流動攤販研究環(huán)境問卷調(diào)查表”，利用節(jié)假日的時間在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下進行洛陽鎮(zhèn)學校門口周邊流動攤販調(diào)查。發(fā)放并收回了x多份問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，只有x%的人對學校門口流動攤販的環(huán)境很不滿意，x%的人覺得流動攤販嚴重影響交通，x%的人對攤主處理垃圾的方式感到不滿。同時，根據(jù)我們的實地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)由于購買的外地民工和學生較多，多個流動攤販尤其是位于交通要塞的攤位，不僅食品衛(wèi)生上存在問題，更影響當?shù)亟煌?，還導(dǎo)致比較嚴重的環(huán)境問題。因此，要提高各攤主自身素質(zhì)，使環(huán)境得到美化，保*交通暢通，并進一步維護廣大消費者的合法權(quán)益。

我們通過研究討論基本形成的措施有：

一、加強宣傳教育，提高民眾意識

加強學生的道德修養(yǎng)和文明意識是必不可少的，但這個問題不是一時半會就能解決的，需要家長和社會長時間的努力。學校學生要重視道德建設(shè)在推進物質(zhì)文明過程中的基礎(chǔ)作用，加大對社會文明意識的宣傳力度，倡導(dǎo)德治與法治并舉，要喚起學生的公德意識，讓學生們知道制造臟亂差可恥，維護市容市貌光榮。要積極調(diào)動學生及全社會的廣泛參與，才能形成德治的校園氛圍，更有效地管理我們的美麗校園。

二、說服教育，長期鞏固

通過學生和家長對流動攤主進行說服教育，提高他們的衛(wèi)生安全意識。如果只是簡單的驅(qū)趕或取締，不僅不能從根本上解決問題，反而斷了許多下崗失業(yè)人員的生活來源，容易激化矛盾。而保障弱勢群體的生存，維護弱勢群體的權(quán)益，既是保障學生飲食安全的需要，更是社會發(fā)展的需要。

三、固定時間，固定地點

可以讓學生以及鎮(zhèn)*勸導(dǎo)他們定時定點定地經(jīng)營，因為考慮交通管理和周圍居民數(shù)量，安排幾個固定場所，讓流動攤販遠離校園，集中在某些地方進行營業(yè)，便可以使其不影響道路通行和保持校園周邊衛(wèi)生安全。然后再根據(jù)周圍居民的生活規(guī)律，確定各營業(yè)場所的營業(yè)時間，并且讓他們穿統(tǒng)一的工作服，佩戴營業(yè)*。

四、加強學生衛(wèi)生安全意識，提高學生整體素質(zhì)

我們發(fā)現(xiàn)，學校學生是學校周邊攤點的主要顧客之一，所以要在校內(nèi)多多宣傳流動攤販食品安全衛(wèi)生問題，讓學生們做到少吃或不吃，增強學生食品衛(wèi)生觀念，通過分發(fā)傳單提高提醒洛陽鎮(zhèn)居民的衛(wèi)生意識，學生應(yīng)相互提醒，這樣可以有效的減少攤販在校園外的集聚現(xiàn)象，然后通過和鎮(zhèn)*的相互合作，徹底根治學校周邊流動攤販聚集的情況。

經(jīng)過我們的倡議，學校和鎮(zhèn)*、鎮(zhèn)環(huán)保部門的共同努力，我校門口的流動攤販已經(jīng)杜絕，校園周邊環(huán)境優(yōu)美整潔，交通順暢。同學們的環(huán)保意識也是逐漸增強。

流動攤點安全管理報告范文第七篇各社區(qū)居委會及有關(guān)單位：

根據(jù)xxx、省、市、區(qū)關(guān)于開展安全生產(chǎn)百日督查專項行動工作要求。經(jīng)研究決定，在4月下旬至7月底在城南轄區(qū)范圍內(nèi)開展安全百日督查行動，以保證奧運xxx在傳遞期間的安全，現(xiàn)將工作方案制定如下：

一、督查目的

通過督查行動，進一步落實安全生產(chǎn)法律法規(guī)以及“隱患排查治理年”的各項工作部署，促進各社區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任的落實，立足于治大隱患、防大事故。加強事故的預(yù)防和應(yīng)急救援工作，實現(xiàn)轄區(qū)范圍的安全和穩(wěn)定。

二、督查內(nèi)容

各社區(qū)范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營單位，落實安全生產(chǎn)法律法規(guī)執(zhí)行情況和落實責任制情況，制定和實施安全生產(chǎn)規(guī)劃，加強應(yīng)急救援的情況；開展安全隱患排查，登記整改監(jiān)控情況；汛期防險加固，防范由自然災(zāi)害引發(fā)事故災(zāi)難的各項安全措施的落實情況。

三、督查形式

各社區(qū)居委會對轄區(qū)內(nèi)所有生產(chǎn)經(jīng)營單位逐一進行安全督查，詳細記錄事故隱患的排查，要督促生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人認真填寫“生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)隱患排查治理情況季報表”并要簽字蓋章。

四、工作要求

各社區(qū)居委會要高度重視安全百日督查專項行動，以對人們高度負責的精神，結(jié)合六月份“安全生產(chǎn)月”活動把這項工作抓緊抓好，而且要加大對安全百日督查專項行動的宣傳，教育各生產(chǎn)經(jīng)營單位增強做好安全生產(chǎn)工作的自覺性和主動性。

流動攤點安全管理報告范文第八篇預(yù)算按60平米計算(單店)

1A固定設(shè)施：首期(即開業(yè)前)

天花+墻面：直接刮膩子(60+60)*平方=480元

水電設(shè)備：1200元

地板;60平方*20=1200

鋪面外：20*30平方=600元

店招：10平方*30=300元

合計480+1200+1200+600+300=3180

B經(jīng)營設(shè)備

貨架：180*20+90*30=6300元

電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元

冰柜：1800*2=3600元

軟件：1500*1=1500元

收銀臺：1000元

煙柜：400元

酒柜;600元

電話初裝費：200*2=400元

其他設(shè)備;1000元

合計6300+4800+3600+1500+1000+400+600+400+1000=20000元

C租賃押金;0元

D消防設(shè)備：2000元

總投入3180+20000+0+2000=25180元

2經(jīng)營成本及經(jīng)營費用

租金―――――-0元/月

稅――――――-0元/月

工商管理――――0元/月

水―――――――50元/月

電―――――――800元/月

工資――――――1200*2=2400元/月

耗損預(yù)估――――500元/月

總部配送費―――400元/月

總部管理費用――400元/月

其他費用――――300元/月

合計0+0+0+50+800+2400+500+400+400+300=4850元/月

3營業(yè)效益

預(yù)計營業(yè)額1000――1500元/日

月計營業(yè)額40000元

營業(yè)利潤4000*22%利潤率=8800元

營業(yè)外收入500元/月

合計效益8800+500=9300元

4貨值800元/平方60平方=48000元

5后期開業(yè)后的追加投入15000元

6收益分析

收益=效益-費用=9300-4850=4450元/月

年收益=4450/月12月=53400/年

不可預(yù)計費用5000元/年

實際預(yù)計收益53400-5000=48400元/

總投入=首期投入+后期追加=33210+15000=48210

預(yù)計收回投入需2年

四項目可行性

行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會經(jīng)濟的發(fā)展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點

五風險規(guī)避

由于行業(yè)風險的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后3個月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實現(xiàn)降低風險的目的，且能提高員工的工作積極性.

A方案;員工入股

B方案;前期投資算做風險投資，由員工進行擔保抵押經(jīng)營，自負盈虧

C方案;以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費用

D方案;繳納承包金的形式進行承包經(jīng)營

流動攤點安全管理報告范文第九篇為了進一步推動我?！靶@及周邊整治活動”的深入開展，貫徹落實泰綜治委號文件精神，按照學校及周邊治安綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的決定要求，為加強學校安全工作，深入持久地開展安全教育活動，確保學校財產(chǎn)和師生生命安全，結(jié)合我校安全工作的實際，我校開展了開展“校園及周邊治安秩序整治專項行動”，現(xiàn)將本次專項整治活動工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視

成立廈門大學附屬實驗中學“學校及周邊治安綜合治理工作專項整治活動領(lǐng)導(dǎo)小組”。

組長:z校長

副組長：z（副校長）

組員：z

二、要求明確

1、學校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，切實加強學校本次“專項行動”工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全學校“專項行動”工作的領(lǐng)導(dǎo)小組，督查、指導(dǎo)學?！皩ｍ椥袆印惫ぷ鞯纳钊腴_展，并積極參加對學校安全工作人員、班主任、教職員工的安全輪訓(xùn)工作，提高教職員工對安全工作重要*的認識；積極參加對學生安全常識。安全防范常識的教育工作；積極參加學校安全檢查工作。

2、各處室、各部門負責人明確職責，在學校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署下，制訂部門安全工作計劃，并組織、落實具體的安全教育、安全防范實施方案，消除麻痹思想和僥幸心理。定期檢查部門（含所屬部門）安全工作情況，排查安全隱患，及時上報和整改。

3、年段長、班主任應(yīng)增強責任意識，積極配合學校各部門做好學生安全教育工作，排查班級安全隱患。具體如下：⑴、利用班會課、黑板報等加強對學生的安全知識、安全防范教育。⑵、利用家長會、家訪等向家長宣傳安全工作的重要*。⑶、關(guān)注學生的日常生活，洞察學生的日常行為做好耐心細致的教育工作。⑷、做好學生集體活動的上報、帶班工作。⑸、組織、落實“特殊生”的幫教工作。⑹、參與學校寄宿生的管理工作（按《寄宿生管理考核細則》要求）。⑺、做好“學生參加幫派”排查，并組織幫教的工作。⑻、做好“禁止學生私自組織郊游，禁止學生下河游泳，禁止學生外出乘坐非客運車船”的教育工作。

4、全體教職員工有義務(wù)主動參加學校安全工作的各種方式的培訓(xùn)和學習，以提高對安全工作重要*的認識，增強安全意識，提高安全防范能力，增強對偶發(fā)事件的應(yīng)變處理能力；積極參加到學校安全工作、學生安全教育的各項工作中去，無條件地服從學校的安排；積極配合班主任做好學生的安全教育工作，充分利用學科特點對學生進行安全知識、防范措施的宣傳。

三、措施到位、重點突出

1、建立健全了領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，做到主管領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，全體員工共同抓，做到辦事人員到位，分工明確，團結(jié)協(xié)作，職責相稱，責任到人，做到有計劃、總結(jié)，有檢查、評比，有兌現(xiàn)獎懲制度。

2、健全了學校安全工作制度，按照《漳州市學校安全工作管理細則》要求，健全規(guī)章制度。對學校安全工作人員、班主任、教職員工進行安全整治輪訓(xùn)。

3、做好校舍安全檢查和維修，消除危房。對校舍工程進行二次以上的定期檢查。

4、加強了安全教育。加強對學生進行游泳安全、交通安全、防火安全教育，不斷提高廣大學生的字防、自衛(wèi)、自救能力。嚴禁組織學生參與商業(yè)*慶典、演出活動；嚴禁組織參與危險*大的勞技項目和實踐活動；積極采取有力措施制止學生私自下河游泳；嚴禁未滿12歲的學生騎自行車上學；嚴禁未滿18歲的學生騎摩托車；嚴禁學生搭乘拖拉機、農(nóng)用車等。

5、嚴格了集體外出活動的審批制度任何人不得越權(quán)審批，未經(jīng)審批不得組織活動。凡不安全的地方或安全措施沒落實的均不得組織學生前往。

6、強化了學校管理。一是深化特殊生教育管理工作；二是嚴格寄宿生管理制度，做好宿舍防火、防盜、查鋪、巡視工作，重點加強女生宿舍的特殊保護措施；三是加強學校重點部位的安全保衛(wèi)設(shè)施建設(shè)，完善管理措施，確保學財產(chǎn)和師生生命安全；四是加強學生食堂管理嚴防食物中毒事故的發(fā)生。

流動攤點安全管理報告范文第十篇校園及周邊治安環(huán)境整治關(guān)系到青少年的健康成長，關(guān)系到社會穩(wěn)定及社會經(jīng)濟的發(fā)展。我社區(qū)通過為期20天的集中整治工作，為廣大師生創(chuàng)造良好的治安學習環(huán)境，確保了校園及周邊的平安，現(xiàn)將近期開展此項工作的情況總結(jié)如下：

一、統(tǒng)一思想，提高認識

學校是教書育人的場所，是加強社會主義精神文明建設(shè)的重要陣地，做好學校及周邊環(huán)境的整治工作，事關(guān)重大，深化校園及周邊環(huán)境的綜合治理，鞏固創(chuàng)建安全文明的校園的成果，確保青少年學生有一個安靜、*、健康的學習環(huán)境。

二、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全管理體制

1、成立學校安全及周邊環(huán)境專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，社區(qū)綜治副主任×××為整治小組組長，東街小學副校長×××、職業(yè)技術(shù)學院保衛(wèi)科科長×××為副組長，社區(qū)其他工作人員為整治組成員。

2、在春季開展的這項活動，領(lǐng)導(dǎo)小組召開專門會議研究制定校園周邊環(huán)境專項整治實施方案，確定工作任務(wù)，整治重點，對工作進行具體安排布置，做到任務(wù)落實到人。

3、加強制度建設(shè)，建立崗位責任制。領(lǐng)導(dǎo)小組加強對學校安全工作的研究、督辦和管理，建立學校安全工作校長負責制，落實各項工作的措施，完善內(nèi)部安全管理制度，加強對教師的安全培訓(xùn)和教職工隊伍整頓，強化學生安全教育管理。

三、落實措施，做好重點工作

1、大力整治路邊不潔小攤點。部分學校周邊的小攤點，每當放學后，學生便團團圍住買零食，這些攤點極不衛(wèi)生，嚴重影響到在校學生的身心健康。通過整治和教育，這些不潔小攤販的售貨行為有所收斂。

2、整頓了校園及周邊的交通秩序，在校門口設(shè)置了交通*示牌、并嚴禁停放各類車輛。

3、加大了防火、防中毒、防意外事故等工作力度，重點排查了學校樓道、學生宿舍、師生活動場所、實驗室等要害部門的檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除，確保萬無一失。

4、衛(wèi)生工作井然有序。為培養(yǎng)學生良好的生活衛(wèi)生習慣，學校認真執(zhí)行保潔制度，有效地保障了學校的清潔衛(wèi)生，同時培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，學校關(guān)閉了小賣部，加強了學校食堂管理，并加強了學生管理，現(xiàn)在的學校干凈整潔，學生衛(wèi)生習慣良好，無亂扔亂丟亂吐的現(xiàn)象發(fā)生。

5、校園周邊環(huán)境綜合治理吸引了廣大學生積極參與，學生的主人翁意識得到了充分的發(fā)揮。學生本身就是周邊不良環(huán)境的受害者，他們對此有深切的感受。因此，引導(dǎo)學生參與周邊環(huán)境綜合治理，可以增強他們的社會責任感。班干部、學生值日生積極參與了學校的管理，他們從中發(fā)現(xiàn)了不少問題，也找出了不少解決問題的辦法。

6、加強了法制教育和安全教育，在專項行動中開展了法制講座，通過各種形式，宣傳法律、法規(guī)，進行師生自我防護知識培訓(xùn)，提高師生的法律意識、法制觀念和自我保護能力。

總之，我們會充分運用安全文明創(chuàng)建這一載體，深入開展安全文明校園的創(chuàng)建活動，加強文明建設(shè)。教育師生在校做文明者，在社會做文明人，充分發(fā)揮法制顧問的職能，認真開展好法制教育活動，使活動內(nèi)容深入人心，打動人心，扎根人心，努力創(chuàng)設(shè)一個穩(wěn)定、*、文明的校園周邊環(huán)境，為學生的學習發(fā)展做出貢獻。，春季校園及周邊治安整治行動工作總結(jié)工作總結(jié)

流動攤點安全管理報告范文第十一篇隨著零售業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展，全國各地出現(xiàn)了大量從事某種商品經(jīng)營的專業(yè)批發(fā)和零售市場，比如，超市、大賣場、家居主力店、藥材批發(fā)市場、圖書交易市場、電子市場、家用電器市場、家具城、建材城等，上述市場在國內(nèi)商業(yè)領(lǐng)域的角色舉足輕重。

專業(yè)市場是大進大出、大流通、大幅射的代表性商業(yè)業(yè)態(tài)。成熟、火旺的大型專業(yè)市場的年成交額都是以億計，其幅射區(qū)域更是以百公里、千公里計，遠非普通大型商場十幾二十幾公里的輻射半徑所能比擬。

一、消費需求決定規(guī)模

專業(yè)市場的規(guī)模大小和經(jīng)營的商品的類型沒有關(guān)系，而往往和市場所處地域的市場支撐能力、投資商的實力以及市場經(jīng)營的方式等因素密不可分。

比如，同樣是電子市場，專業(yè)經(jīng)營電腦、配件、耗材及輔助設(shè)備北的華強北電子市場，規(guī)模龐大；而位于長沙的城電子市場則規(guī)模較小，其規(guī)模差別的原因在于深圳和長沙電子消費市場需求的差別。

不同實力的投資商即使在同一個地區(qū)，投資建設(shè)同樣類型的專業(yè)市場，專業(yè)市場的規(guī)模也會差別很大，當然贏利能力也會差別很大。這種情況一旦擺在商鋪投資者面前，選擇不可避免。

經(jīng)營同樣商品的專業(yè)市場，批發(fā)、零售的投資形式對其規(guī)模的影響很大。比如位于深圳八卦嶺的辦公用品批發(fā)市場，其規(guī)模約3萬平方米，專業(yè)批發(fā)辦公所需各類用品，在深圳有較高的知名度，這種規(guī)模對于辦公用品零售來講一定是不恰當?shù)摹?/p>

專業(yè)市場的規(guī)劃設(shè)計并不復(fù)雜，開發(fā)商往往將每層合理分區(qū)或分成幾條步行街，商鋪沿街布置或商鋪按照“島”型布置。步行街的長度建議不要太長，超過600米，消費者同樣可能產(chǎn)生疲勞、厭倦的感覺。

二、專業(yè)市場商鋪的特點

專業(yè)市場商鋪的主要形式為鋪位形式，極少鋪面形式。它的投資回收形式有采取商鋪出租的，也有些采取商鋪出售方式的。從上述內(nèi)容可以看出，專業(yè)市場商鋪的投資回收形式差別較大。

比如，百安居、德國歐蓓德都屬于專營家居建材用品的專業(yè)市場，這類專業(yè)市場基本上都是由經(jīng)營商統(tǒng)一經(jīng)營管理；北京沙子口辦公用品批發(fā)市場，屬于批發(fā)類專業(yè)市場，經(jīng)營商采取出租經(jīng)營的方式；北京碧溪家居廣場也屬于專業(yè)市場，開發(fā)商就采取商鋪出售、經(jīng)營商接受業(yè)主委托統(tǒng)一經(jīng)營管理的方式。需要指出的是，進行商鋪投資的投資者在選擇專業(yè)市場商鋪的時候，需要對商鋪的投資形式進行深入了解，而且專業(yè)市場的規(guī)模越大，項目的管理對商鋪價值的影響力越大。

三、專業(yè)市場投資：高風險高利潤

繁榮發(fā)展的城市市場環(huán)境是否意味著投資開發(fā)專業(yè)市場輕而易舉？事實決非如此，由于消費市場單一的緣故，所以在眾多鋪型中（例如專業(yè)街商鋪、社區(qū)型商鋪、旅游商鋪、商場商鋪等），風險最大的投資是專業(yè)街商鋪，但是其帶來的高利潤也是無可比擬的。要成功投資開發(fā)專業(yè)市場就要注意以下幾點：

1、避免同質(zhì)化競爭，營造特色化產(chǎn)品

專業(yè)市場上所呈現(xiàn)的一個特點就是同類產(chǎn)品競爭激烈。整個專業(yè)市場上除所處位置不同外，經(jīng)營的產(chǎn)品大同小異。這就需要對經(jīng)營的產(chǎn)品多加推敲，尋找市場上的空缺點，營造特色產(chǎn)品，包括產(chǎn)品本身和經(jīng)營模式。

2、挖掘市場潛力，打響市場知名度

專業(yè)市場與其他商業(yè)形態(tài)不同，所服務(wù)的對象比較單一，但客戶范圍比較廣泛。知名度是商鋪投資的一個重要因素，知名度就是品牌的體現(xiàn)，對吸引客源具有相當大的作用。如果做到良性循環(huán)，就可以維持市場的旺盛。有的專業(yè)市場可能表面上效益較好，但實際投資回報率并不高，各專業(yè)市場的客戶因產(chǎn)品而異，挖掘?qū)I(yè)市場潛力很大程度上是特色產(chǎn)品經(jīng)營結(jié)果的另一體現(xiàn)。

3、尋覓市場機會，選址應(yīng)注重

物流專業(yè)市場中經(jīng)營批發(fā)類生意的比重較大，貨物進出頻繁，對商品的物流環(huán)節(jié)要求較高。一些看似繁華的地段其專業(yè)街經(jīng)營情況并不理想，主要還是受到交通的制約。隨著私車的增多，城市中心區(qū)域路面不容樂觀，中心商業(yè)街的物流成本也就較高，所以中心城區(qū)不宜開設(shè)專業(yè)市場。專業(yè)市場不同于其他商鋪，選址必須要充分考慮到物流的方便性、經(jīng)濟性，宜設(shè)于鬧市區(qū)附近，地段不能太熱鬧也不能過于偏僻，同時也要注意專業(yè)市場對人氣的聚集能力。

4、注重市場培育，實施專業(yè)管理

專業(yè)市場的成熟必定會經(jīng)過一個發(fā)展過程，商業(yè)推廣是否到位、經(jīng)營管理是否專業(yè)將直接決定其市場培育周期。專業(yè)市場僅僅通過租金優(yōu)惠不是市場培育的根本，根據(jù)市場尋求準確的定位，通過專業(yè)商業(yè)管理實現(xiàn)良性的持續(xù)經(jīng)營，才是專業(yè)市場規(guī)避投資風險實現(xiàn)物業(yè)價值的根本所在。

四、專業(yè)市場的招商推廣策略

和大型商場一樣，一個專業(yè)市場項目的開發(fā)、經(jīng)營也涉及到開發(fā)商、小業(yè)主、承租經(jīng)營者、經(jīng)營管理公司、物業(yè)管理公司、消費者等六個利益主體，因此只有實現(xiàn)了“六方共贏”，市場才能算是真正的成功。如果只是依靠炒作各種概念、編造種種誘人的餡餅來吸引買家，那最終只會落得“銷售滿堂彩，經(jīng)營冷清清”，開發(fā)商的大贏建立在其他各方利益的大損之上，項目仍然只能算是失敗。實現(xiàn)六方共贏的根本在于“開業(yè)即火”且后續(xù)經(jīng)營穩(wěn)步上升。由此倒推，即可知專業(yè)市場招商推廣的核心在于找到一系列能確保開業(yè)成功的措施和對市場長期經(jīng)營有持續(xù)促進作用的措施。

1、“招”——大戶先行

招，即“招狼入市”。市場能否順利開業(yè)的關(guān)鍵就看有多少經(jīng)營商家來捧場，而經(jīng)營商家進駐的數(shù)量首先要看行業(yè)大戶對市場的態(tài)度。因為在批發(fā)環(huán)節(jié)，經(jīng)營戶們“羊群現(xiàn)象”十分突出——行業(yè)大戶走向哪，散戶小戶多半會緊跟而至?！扒苜\先擒王”、“趕羊趕頭羊”，市場要成功，先得攻下行業(yè)大戶。但既然能成為行業(yè)大戶，自然不是省油的燈，并不會那么輕易就答應(yīng)什么，他們往往相互守望、伺機而行的心理很重。這時候，一方面要曉之以理，誘之以利，以特殊的優(yōu)惠政策吸引其購買進駐，如果效果不明顯，則可瞅準時機亮出“招狼入市”的剎手锏——去上一級城市、上一級市場招更大的甚至是全國或區(qū)域內(nèi)經(jīng)營效益最好、規(guī)模最大的商家入駐，讓兇狠的外地“狼”來強烈地沖擊本地經(jīng)營商戶，形成“狼入羊群”效應(yīng)，為了搶地形、占山頭、卡位置，本地商家自然也就聞風而動。

例如銀川某批發(fā)市場，由于項目位置有點偏、規(guī)模又極大，當?shù)亟?jīng)營戶對其普遍心存疑慮。于是策劃公司采取先赴銀川的上游城市西安、蘭州招商的策略，在兩市大張旗鼓、廣造聲勢，待銀川本地商戶得知后，為了防止外敵入侵、防止實力更強的外地“狼”來蠶食市場，紛紛積極購買，尤其是本地有影響力、有號召力的大戶，幾乎家家購買，并帶動大量中小散戶“借錢也得買”，使得市場在開盤后二個月內(nèi)即勁銷70%，而且在所有客戶中，經(jīng)營戶的比例占到60%以上。

2、“引”

引——引全國或行業(yè)最好或最先進的市場管理模式和商業(yè)推廣手段。

引——引本地或區(qū)域市場政府的商業(yè)經(jīng)營優(yōu)惠政策及條件和未來商業(yè)中心規(guī)劃和特有商業(yè)效應(yīng)規(guī)劃引導(dǎo)。

引——引本地周邊商業(yè)輻射地的政府、商會、工商職能部門等同市場建立商品流通渠道、溝通渠道和商品推廣聯(lián)合模式。

引——引上游廠家和特約經(jīng)銷商市場考察，為商戶爭取區(qū)域市場代理權(quán)和經(jīng)營權(quán)，幫助購買商戶由散戶、小戶成為區(qū)域代理商、經(jīng)銷商。引——引行業(yè)展會與項目聯(lián)動，以市場的商戶資源與展會的廠商資源互相促進。

引——引入專業(yè)廣告策劃公司為市場包裝、宣傳推廣提供長期服務(wù)，定期開展客戶專項商業(yè)推廣活動，定期進行多形式的項目形象宣傳。

這些“引水灌田”的承諾、舉措，不僅將在市場后續(xù)經(jīng)營中發(fā)揮相當?shù)拇龠M作用，在銷售階段其對客戶購買信心的增強更非同小可。

3、“挖”

挖，即“挖地三尺”。有些項目在銷售至70—80%左右時陷入停滯狀態(tài)，原因極可能是項目規(guī)模偏大，按常規(guī)手段挖掘的消費者還不能將項目完全消化。這時候，就需要拿出“挖地三尺”的勁頭，千方百計擴大客戶面，吸引按傳統(tǒng)方法界定中購買可能性甚小的客戶。挖——挖區(qū)域市場的投資戶和周邊下級城市的投資戶。

挖——挖市場其它片區(qū)的經(jīng)營戶和周邊城市市場的經(jīng)營戶。

挖——挖區(qū)域市場經(jīng)營戶和已購買客戶的投資潛力，引發(fā)其投資熱情。

挖的方式則有：

針對投資戶和經(jīng)營散戶，多形式推廣和宣傳前期經(jīng)營戶入駐的比例數(shù)據(jù)和品牌號召力、消費市場交易數(shù)據(jù)，展現(xiàn)經(jīng)營前景。

針對下級城市甚至縣、鎮(zhèn)，制作明白易懂的電視廣告，向目標區(qū)域集中投放。針對已購買客戶，推出老客戶介紹新客戶贏大獎、得大優(yōu)惠的措施，用最讓人信服的廣告形式——客戶口碑宣傳，促銷效果往往出人意料。

流動攤點安全管理報告范文第十二篇為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：

一、嚴格按照《xxx食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的'各項法律法規(guī)。

三、飲食原料及貨物購進，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。

六、食堂的設(shè)備和用具，餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、做好潲水油的流向登記

八、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

十、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。

十一、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。

凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

承諾單位(簽章):

20__年__月17日

流動攤點安全管理報告范文第十三篇為進一步規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場管理、改善城市環(huán)境、提高市民生活質(zhì)量，達到全國文明城市標準，經(jīng)研究決定，升級改造現(xiàn)有的春江區(qū)農(nóng)貿(mào)市場（共25個農(nóng)貿(mào)市場），方案如下：

一、指導(dǎo)思想

春江區(qū)農(nóng)貿(mào)市場升級改造已納入“百項工程興韶關(guān)”活動項目表中。春江區(qū)將通過農(nóng)貿(mào)市場的改造，促進農(nóng)貿(mào)市場管理規(guī)范、衛(wèi)生制度的落實，初步解決農(nóng)貿(mào)市場硬件設(shè)施不到位、占道經(jīng)營、商品劃行、攤位擺放、從業(yè)人員自身衛(wèi)生、食品攤位衛(wèi)生、除四害、衛(wèi)生保潔、消防通道等重點、難點問題。此次改造，要把市場環(huán)境衛(wèi)生改善與規(guī)范化管理相結(jié)合，把做好市場日常管理與創(chuàng)文達標相結(jié)合，把近期硬件設(shè)施改善與遠期發(fā)展目標相結(jié)合，更好地凈化、美化市場環(huán)境，提升城市文明程度，為創(chuàng)建“全國文明城市”打下良好基礎(chǔ)。

二、工作目標

目前我區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場25個（包括4個專業(yè)批發(fā)市場），大部分為社會辦市場，普遍存在攤位設(shè)計不合理，地板潮濕骯臟，基礎(chǔ)設(shè)施簡陋及臟、亂、差等問題。遠遠滿足不了居民的生活需要，此次改造就是要使農(nóng)貿(mào)市場基本達到硬件設(shè)施完善、軟件管理規(guī)范、衛(wèi)生制度落實、場容衛(wèi)生整潔、四害密度達標、無溢攤和違章占道經(jīng)營、日常管理達到規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場的檢查標準，升級改造后的我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場一定要達到全國文明城市對農(nóng)貿(mào)市場的標準要求。升級改造具體內(nèi)容如下：

⒈主體建筑改造與裝修；

⒉經(jīng)營區(qū)域布局調(diào)整；

⒊供水、供電、照明設(shè)施達標配置；

⒋排污系統(tǒng)改造、垃圾處理設(shè)施配置；

⒌攤位改造與裝修；

⒍檢驗檢測設(shè)施配套；

⒎便民服務(wù)設(shè)施設(shè)置；

⒏完善管理規(guī)范和制度；

⒐配備職能管理人員。

三、工作步驟

（一）準備階段（7月10日至7月20日）深入開展動員、摸底工作，認真做好新農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)劃、設(shè)計、預(yù)算等工作，確定好農(nóng)貿(mào)市場改造項目和目標，明確各成員單位的分工和責任，制定整治工作方案。

（二）整治階段（7月21日至7月30日）做好現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場攤位的分類搬遷工作，盡量不影響居民的日常生活。

（三）市場硬件改造階段（8月1日至8月31日）對照規(guī)范化市場的標準，改造市場的硬件設(shè)施，重點解決安全、上下水、宰殺間、魚池、垃圾收運設(shè)施、污水處理等項目。

（四）攤位全面進入運營階段（9月1日至9月10日）

市場攤位全部進入改造后的新農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營，撤銷臨時菜市場，為居民提供一個衛(wèi)生、舒適、便捷的購物環(huán)境。

四、職責分工

（一）區(qū)城管局：負責農(nóng)貿(mào)市場的升級改造和協(xié)調(diào)工作。

（二）區(qū)經(jīng)貿(mào)局：做好農(nóng)貿(mào)市場改造的規(guī)劃、預(yù)算工作，負責與上級部門的溝通協(xié)調(diào)工作。

（三）區(qū)安全監(jiān)督管理局：做好安全監(jiān)督管理工作。

（四）區(qū)財政局：做好資金保障工作。

（五）區(qū)城管執(zhí)法分局：做好對占道經(jīng)營攤點的管理工作。

（六）區(qū)工商局：做好農(nóng)貿(mào)市場的證照登記發(fā)放工作。

（七）區(qū)公安分局：做好安全保衛(wèi)工作。

（八）區(qū)消防大隊：做好消防工作。

五、工作要求

（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。春江區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的改造事關(guān)廣大人民的生產(chǎn)生活便利、乃至整個春江區(qū)的形象，對韶關(guān)市能否創(chuàng)建全國文明城市至關(guān)重要，因此各部門領(lǐng)導(dǎo)要提高認識，落實相關(guān)措施，確保升級改造工作的順利進行。

（二）加強配合，強化措施。各有關(guān)部門要切實履行職責，加強協(xié)作配合，互通情報信息，努力做好市場的改造和攤位的搬遷，盡量做到不影響人民群眾的日常生活。

（三）狠抓落實，確保實效。建立健全市場長效管理機制，優(yōu)化居民購物環(huán)境，使農(nóng)貿(mào)市場升級改造整治步入規(guī)范化和制度化的軌道。

（四）資金支持，獎罰分明。農(nóng)貿(mào)市場升級改造鼓勵多種投資主體參與，通過合作、參股、貸款等多種形式籌集建設(shè)資金。凡動工改造建設(shè)的農(nóng)貿(mào)市場，由區(qū)財政獎勵5萬元作為啟動資金；進行標準化改造驗收合格的，區(qū)財政再獎勵5萬元。為鼓勵各責任單位加大監(jiān)督改造建設(shè)的工作力度，每個農(nóng)貿(mào)市場驗收合格的，獎勵責任單位1萬元；對逾期不動工改造建設(shè)的，由區(qū)經(jīng)信局報區(qū)政府發(fā)文通報批評，責令限期整改，對拒不動工改造造成農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生狀況差的，由區(qū)工商局處1萬元以上5萬元以下罰款，直到吊銷工商營業(yè)執(zhí)照；對不按期完成改造建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場的，由區(qū)經(jīng)信局發(fā)出整改通知書督促整改，在3個月內(nèi)仍不整改的追繳啟動資金5萬元，并處罰一定的罰款。

流動攤點安全管理報告范文第十四篇為進一步加大轄區(qū)內(nèi)違法違規(guī)夜市的整治力度，深化創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市活動，切實解決夜市攤點占道經(jīng)營、油煙污染及影響市容市貌問題，根據(jù)《河南省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例實施辦法》，經(jīng)研究，決定于5月5日———5月30日在全區(qū)范圍內(nèi)開展夜市專項整治行動，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

圍繞創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作，針對轄區(qū)夜市攤點亂擺亂放、油煙燒烤等突出問題，以創(chuàng)建整潔、優(yōu)美、暢通、文明的城市環(huán)境為目標，按照“依法治理、疏堵結(jié)合、部門聯(lián)動、注重實效”的工作思路，充分發(fā)揮各責任單位的主體作用，加大綜合整治力度，不斷提升城市市容和道路交通環(huán)境管理水平，全面提升城市文明形象和品位。

二、整治內(nèi)容

集中整治重點是取締轄區(qū)主次干道、背街小巷占道經(jīng)營的夜市攤點、油煙燒烤攤點，整治南環(huán)路以南夜市及機動車占道。

1、強力整治違法夜市。對轄區(qū)違法夜市攤點依法堅決予以清理，暫扣經(jīng)營器具，拆除臨時違章搭建，有效遏制違法夜市流動攤點群占道經(jīng)營回潮現(xiàn)象，確保城市主次干道及南環(huán)路以南周邊無非法夜市攤點群，無機動車占道現(xiàn)象，道路暢通。

2、規(guī)范沿街商鋪店外經(jīng)營秩序。整治沿街門店跨門檻從事夜市經(jīng)營活動，不準將桌椅、冰柜、燒烤爐等物品擺放在店外，不準違章亂搭亂建。引導(dǎo)合法夜市攤點經(jīng)營商戶按照規(guī)定的時間、在指定的區(qū)域內(nèi)經(jīng)營，配臵密閉垃圾、泔水收集容器，保持市場環(huán)境衛(wèi)生。

3、堅決取締露天燒烤。取締或整治露天違規(guī)燒烤攤點和油煙污染，引導(dǎo)合法經(jīng)營商戶使用無煙燒烤爐具或者節(jié)能爐。

4、嚴格要求餐飲行業(yè)、“五小”單位衛(wèi)生達標，證件齊全。從業(yè)人員必須身體健康，持證上崗。

三、職責及分工

（一）縣三創(chuàng)辦：負責牽頭組織實施，對夜市整治人員抽調(diào)，部門之間協(xié)調(diào)，監(jiān)督問責，整治情況匯總。

（二）按照屬地管理原則，城南新區(qū)負責對南環(huán)路以南夜市審批備案，對本轄區(qū)內(nèi)夜市整治負總責。聯(lián)合相關(guān)執(zhí)法部門，依法取締非法夜市，拆除經(jīng)營場所的違章建筑、私搭亂建。規(guī)范合法夜市商戶經(jīng)營活動。

（三）城管局：出動執(zhí)法車輛6臺、人員20人，對城市主次干道兩側(cè)占道經(jīng)營的夜市攤點群依法進行取締，確保城市主次干道周邊無非法經(jīng)營業(yè)戶，無占道經(jīng)營、油煙污染。南環(huán)路以南夜市規(guī)范管理，無占道經(jīng)營、油煙污染，道路暢通無阻。

（四）園林局：出動車輛1臺、人員4人，并結(jié)合實際情況出動保潔人員，負責合法夜市攤點周邊道路垃圾清掃，責任落實到人，垃圾日產(chǎn)日清，統(tǒng)一清運處理。

（五）環(huán)保局：出動車輛1臺、人員4人，負責取締或整治露天違規(guī)燒烤攤點和燃煤大灶，引導(dǎo)商戶使用無煙燒烤爐具或者節(jié)能爐。

（六）衛(wèi)生局：出動車輛1臺、人員4人，負責取締或整治不達標的“五小”門店、攤點，健康證持證情況查處。

（七）工商局：出動車輛2臺、人員8人，負責城區(qū)主次干道取締沿街商戶夜市店外經(jīng)營行為。

（八）公安局：出動車輛1臺、人員4人，負責取締或整治主次干道上的車輛亂停亂放，并處臵好意外發(fā)生的事件。

四、整治步驟

第一階段：宣傳發(fā)動階段（3月20至4月30日），由區(qū)城管執(zhí)法局牽頭，其他相關(guān)單位共同參與，利用《致商戶的一封信》、魯山電視臺發(fā)公告，宣傳車等宣傳手段，將夜市整治行動的目標、內(nèi)容、意義宣傳到位，爭取廣大群眾對整治行動的理解和支持。

第二階段：綜合整治階段（5月5日至5月30日），集中25天時間，針對轄區(qū)夜市攤點所存在的重點問題和整治行動動內(nèi)容，采取有效措施，大力開展集中整治行動，徹底取締非法夜市攤點群，油煙污染，全面提升市容秩序。

第三階段：規(guī)范化管理階段（6月1日至9月30日）。各相關(guān)單位對夜市集中整治工作進行全面檢查，鞏固整治成果，加強日常監(jiān)督，完善各種規(guī)章制度，建立長效管理機制。各責任單位每周至少開展一次集中整治行動，具體整治時間、地點報縣三創(chuàng)指揮部。

六、保障措施

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。各責任單位要切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把這次夜市集中整治行動作為提升市容管理水平的重中之重，做到主要領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，分管領(lǐng)導(dǎo)具體落實，落實“定部門、定人員、定時間、定責任、定成效”的工作要求，徹底取締油煙污染、占道擾民問題，真抓實干、克難攻堅，確保工作落到實處。

（二）明確任務(wù)，落實責任。各責任單位要按照“屬地管轄與行業(yè)管理相結(jié)合”的原則，抽調(diào)精兵強將，細化分工，責任到人，狠抓落實。特別是職能交叉的部門，要主動搞好溝通與銜接，切實增強大局意識和責任意識，盡職盡責，各司其職，各負其責，通力合作，確保夜市集中整治行動取得顯著成效。

（三）強化督查，鞏固成果。各責任單位要按照“屬地管轄，交叉管理，集中執(zhí)法，各自擔責”的工作原則，在集中整治期間扎實推進工作，認真總結(jié)好經(jīng)驗、好做法。創(chuàng)建指揮部將進一步落實工作責任與任務(wù)，采取明查與暗訪相結(jié)合的方法，加強督查問效。

流動攤點安全管理報告范文第十五篇我司將保證每日提供新鮮的肉類、蔬菜，特做出以下承諾：

一、嚴格遵守《xxx食品安全法》、《xxx產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)規(guī)定。

二、堅決不提供不符合國家食品安全標準要求的各類食用肉類、蔬菜及配料用品，不在食品中摻雜、摻假、以次充好、以不合格品冒充合格品。

三、按照業(yè)主《采購清單》上要求的肉類、蔬菜及指定物品運送到等物質(zhì)數(shù)量按時送到業(yè)主指定的地點，嚴格按照使用單位所需的數(shù)量提供，未經(jīng)使用單位同意，不得增加或減少。

四、每天在正常情況下送新鮮肉類、蔬菜兩次;隨叫隨到，隨時提供采購，并送達指定地點;我司必須將業(yè)主需要的新鮮肉類、蔬菜按計劃按時間送達。

五、按照業(yè)主的要求隨時通知我司購買各種配餐等商品的需要，我司必及時按業(yè)主要求將商品送到。我司保證新鮮的食用肉類做到：豬肉牛肉有衛(wèi)生防疫檢測印章，無注水;肉新鮮、無異味、無腐爛、無防腐劑保鮮，品質(zhì)合格無毒無害;家禽類新鮮、無病、無注水。蔬菜類做到：新鮮菜光滑、清脆鮮嫩，無變質(zhì)腐爛、無黃葉、不帶泥沙、無雜草、檢驗無農(nóng)藥殘留，凈菜達到__%以上。

六、業(yè)主可對我司的供應(yīng)肉類、蔬菜不定期抽樣送衛(wèi)生防疫部門檢疫。如肉類、蔬菜有衛(wèi)生、質(zhì)量問題，檢驗費由我司承擔，并承擔相應(yīng)的違約責任。

七、我司保證配料用品保證衛(wèi)生安全合格，堅決不提供包裝袋破損、生產(chǎn)日期標識模糊不清、假冒偽劣或不符合法定要求的配料用品。我司