超市經(jīng)營業(yè)績考核財務(wù)分析計算公式

會計實操文庫1/11超市經(jīng)營業(yè)績考核財務(wù)分析計算公式超市要掌握的數(shù)據(jù)及常用數(shù)據(jù)分析項目序號項目內(nèi)容數(shù)據(jù)計算方法及說明主要關(guān)注部門1銷售數(shù)據(jù)銷售額（銷售收入）每日營業(yè)額的累加營運采購來客數(shù)營業(yè)額/客單價營運采購客單價營業(yè)額/來客數(shù)營運采購銷售額環(huán)比增長率（當前時期-上一時期）/上一時期*100%營運采購部門銷售占比部門銷售額/總銷售額*100%營運采購銷售額同比增長率(今年銷售額-去年銷售額)/去年銷售額*100%營運采購銷售毛利銷售收入-銷售成本營運采購銷售毛利同比本期與同期比較增減變化營運采購銷售毛利環(huán)比本期與上期比較增減變化營運采購銷售毛利率銷售毛利/銷售收入營運采購銷售毛利率同比本期與同期比較增減變化營運采購銷售毛利率環(huán)比本期與上期比較增減變化營運采購2其他收入其他業(yè)務(wù)收入總額其他義務(wù)收入項目的累加額營運采購營業(yè)外收入凈額營業(yè)外收入總額-營業(yè)外支出總額營運采購3后臺收入后臺收入總額來自采購部的通道費用、進店費、贊助費的總額采購

財務(wù)后臺收入同比與環(huán)比后臺收入總額與同期增減額采購

財務(wù)后臺收入費用率后臺收入總額/本期期銷售額采購

財務(wù)費用率同比與環(huán)比后臺收入費用率與同期及上期增減額采購

財務(wù)4人效（勞效）數(shù)據(jù)人

效銷售額/員工人數(shù)營運人力資源人效同比本期與同期比較增減變化營運人力資源人效環(huán)比本期與上期比較增減變化營運人力資源5賣場效率數(shù)據(jù)坪效銷售額/營業(yè)面積數(shù)營運采購坪效同比本期與同期比較增減變化營運采購平效環(huán)比本期與上期比較增減變化營運采購6相關(guān)費用工資費用額及費用率工資費用率=工資費用額/銷售收入營運人力資源水電費總額及費用率水電費用率=水電費用額/銷售收入營運人力資源運費總額及費用率運費費用率=運費費用額/銷售收入營運人力資源稅負總額及費用率水電費用率=水電費用額/銷售收入采購

財務(wù)租房費用攤銷及費用率租房費用率=租房費用額/銷售收入財務(wù)

營運設(shè)備折舊攤銷及費用率折舊費用率=折舊費用額/銷售收入財務(wù)

營運7海報宣傳海報銷售額占比海報商品銷售額/期間總銷售收入企劃采購海報銷售毛利占比海報商品銷售毛利/期間總銷售毛利企劃采購海報宣傳費用率海報宣傳費用率=海報宣傳費用額/期間總銷售收入企劃采購8商品周轉(zhuǎn)與異常數(shù)據(jù)商品周轉(zhuǎn)率銷售額/{(期初+期末存貨)/2}營運采購部門商品周轉(zhuǎn)率本部門銷售額/{(本部門期初+本部門期末存貨)/2}營運采購暢缺暢斷商品（食品DMS≥1.00

百貨DMS≥0.50）1.食品庫存可銷天數(shù)≤7天。營運采購2.百貨庫存可銷天數(shù)≤14天。營運采購3.短期缺貨為缺貨期間≤10天。營運采購4.長期缺貨為缺貨期間≥11天且≤60天。營運采購低庫存（食品DMS≤0.99

百貨DMS≤0.49）1.食品庫存可銷天數(shù)≤7天。營運采購2.百貨庫存可銷天數(shù)≤14天。營運采購缺貨（食品DMS≤0.99

百貨DMS≤0.49）1.食品庫存可銷天數(shù)=0天。營運

采購2.百貨庫存可銷天數(shù)=0天。營運采購大（高）庫存（DMS≥0.01以上）1.食品庫存可銷天數(shù)≥4周。營運采購2.百貨庫存可銷天數(shù)≥8周。營運采購負庫存庫存數(shù)量＜0的商品.營運采購負毛利庫存＞0,當日有銷售,售價低于當前成本營運采購滯銷（曾經(jīng)售出≥1個銷售單位的所有商品）1.庫存＞0營運采購2.食品2周以上無售出記錄。營運采購3.百貨4周以上無售出記錄。營運采購9商品汰換商品淘汰數(shù)量本期商品淘汰的累加數(shù)量采購品類淘汰數(shù)量同比與環(huán)比商品淘汰數(shù)量與同期及上期增減額采購品類商品淘汰比率商品淘汰數(shù)量/本期經(jīng)營商品品項數(shù)采購品類淘汰比率同比與環(huán)比本期與同期與上期比較增減變化采購品類商品引進數(shù)量本期引進商品總和采購品類引進數(shù)量同比與環(huán)比本期與同期與上期比較增減變化采購品類商品引進比率商品引進數(shù)量/本期經(jīng)營商品品項數(shù)采購品類引進率同比與環(huán)比本期與同期與上期比較增減變化采購品類10商品結(jié)構(gòu)分析按商品銷售金額大小順序，用ABC分析法進行排名分析采購品類A類商品作為門店管理的重點；采購品類B類商品作為門店培養(yǎng)的重點；采購品類C類商品作為門店著重關(guān)注的商品，特別是排名最后的50名，應(yīng)逐步給予淘汰。采購品類11損耗與盤點分析1、報損率報損額/銷售額防損營運2、損耗率（盤虧金額+報損金額-挽回損失金額）/銷售額防損營運3、對生鮮商品的損耗分析（是門店報損控制的重點）防損營運采購4、對散貨商品的損耗分析防損營運采購5、微小體積