DB5101∕T 53-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 都江堰獼猴桃

ICS65.020.01B05DB5101代替DB510181/T001-2014成都市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5101/T53—2019 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4產(chǎn)地環(huán)境 5栽培技術(shù) 6主要病蟲害防控 7采收與貯藏 8果實質(zhì)量安全指標(biāo) 9質(zhì)量檢驗規(guī)則及檢驗方法 10標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝與運輸 附錄A（資料性附錄）都江堰獼猴桃主要生理性缺素癥狀及矯治方法 附錄B（資料性附錄）都江堰獼猴桃主要病蟲害發(fā)生規(guī)律及防治方法 附錄C（資料性附錄）禁止使用農(nóng)藥品種清單 18附錄D（資料性附錄）都江堰獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 DB5101/T53—2019本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》、GB/T17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替DB510181/T001-2014《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品都江堰獼猴桃種植技術(shù)規(guī)范》，與DB510181/T001-2014相比，除編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：--修訂了規(guī)范性引用性文件、術(shù)語和定義；--將DB510181/T001-2014中4.2栽植、4.3土肥水管理、4.4整形修剪、4.5花果管理、4.6植物生長調(diào)節(jié)劑和4.7病蟲害防治內(nèi)容進(jìn)行了全面修訂完善；--修訂了果實采收標(biāo)準(zhǔn)；--修訂了果實質(zhì)量要求。本標(biāo)準(zhǔn)由都江堰市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由成都市市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：都江堰市農(nóng)業(yè)和林業(yè)局、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、都江堰市獼猴桃協(xié)會。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：涂美艷、唐合均、劉愛君、龔國淑、江國良、祝進(jìn)、蒲仕華、代麗、黃昌學(xué)、陳棟、李果、晏志強、尹華安、宋海巖、楊建軍、王鳳生。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：--DB510181/T001-2014。DB5101/T53—2019地理標(biāo)志產(chǎn)品都江堰獼猴桃本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品都江堰獼猴桃的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、主要病蟲害防控技術(shù)、采收與貯藏技術(shù)、果實質(zhì)量安全指標(biāo)、質(zhì)量檢驗規(guī)則及檢驗方法、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝及運輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的都江堰獼猴桃。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機汞的測定GB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定GB/T5009.145植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB/T12456食品中總酸的測定GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定GB23200.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定GB23200.16食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中乙烯利殘留量的測定GB23200.19食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定GB/T23379水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定NY/T1392獼猴桃采收與貯運技術(shù)規(guī)范NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T2742水果及制品可溶性糖的測定3,5-二硝基水楊酸比色法NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件CAC/GL33農(nóng)藥最大殘留限量符合性測定的推薦取樣方法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.12DB5101/T53—2019都江堰獼猴桃限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的都江堰市管轄范圍內(nèi)（東經(jīng)103°25′42″～103°47′00″，北緯30°44′54″～31°22′9″之間）生產(chǎn)的符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的獼猴桃。4產(chǎn)地環(huán)境4.1土壤條件土層深厚，疏松透氣，排灌便利，地下水位1m以下，pH值5.5～7.0，耕層土壤有機質(zhì)含量1.5%以上，壤土或砂壤土。忌澇洼地和粘重土壤。4.2氣候條件氣候溫和，1月平均氣溫5.0℃以上，7月平均氣溫24.5℃以下，年空氣相對濕度80%以上，年日照時數(shù)1100h以上，年降雨量1000mm～1600mm，無霜期260d以上。4.3地形地勢背風(fēng)向陽，坡度25℃以下，海拔600m～1500m（其中紅陽等抗性較差品種海拔不宜超過800m）。4.4其他要求農(nóng)田灌溉水質(zhì)量、土壤質(zhì)量以及空氣質(zhì)量要必須符合NY/T5010規(guī)定。5栽培技術(shù)5.1園地規(guī)劃5.1.1因地制宜將全園劃分為若干作業(yè)區(qū)，大小因地形、地勢、自然條件而異。作業(yè)區(qū)以道路隔開，灌水系統(tǒng)可與道路配套進(jìn)行，同時建立果園排水系統(tǒng)，并且使各級排水渠道互通。5.1.2多風(fēng)地區(qū)宜設(shè)置防風(fēng)林，距獼猴桃栽植行4m～5m，防風(fēng)林株距1.0m～1.5m，以深耕性常綠樹為主，成林后樹高≥6m。5.2品種選擇5.2.1雌株5.2.1.1紅肉品種可選擇紅陽、金紅1號、紅實2號等，黃肉品種可選擇金艷、金實1號等，綠肉品種可選擇海沃德、翠香、徐香、翠玉等，軟棗獼猴桃可選擇寶貝星等。5.2.1.2全市海拔超過800m區(qū)域不宜發(fā)展紅肉及黃肉品種，海拔超過1200m的區(qū)域宜重點發(fā)展抗凍性較強的軟棗獼猴桃品種。5.2.2雄株5.2.2.1應(yīng)配置花粉量大，與雌性品種親和力強、花期基本相遇的雄性品種。5.2.2.2同一園區(qū)盡量配置2個以上雄株品種。5.2.3雌雄配比3DB5101/T53—2019建園時同時栽植或嫁接雌性品種和配套的雄性品種。雌雄株的配置比例為5:1～8:1。5.2.4砧木所有中華獼猴桃和美味獼猴桃品種宜選用米良1號、金魁、布魯諾等品種實生苗做砧木。5.3苗木質(zhì)量5.3.1裸根實生苗一年生實生苗，苗高≥60cm、地徑≥0.7cm、地上部分30cm范圍內(nèi)完全木質(zhì)化，側(cè)根數(shù)≥4根、長度≥20cm、粗度≥0.3cm。無明顯病蟲害。5.3.2裸根嫁接苗當(dāng)年生嫁接苗，苗高≥50cm、地徑≥1.0cm、地上部分40cm范圍內(nèi)完全木質(zhì)化，側(cè)根數(shù)≥4根、長度≥20cm、粗度≥0.4cm。嫁接口愈合好，無明顯病蟲害。5.3.3營養(yǎng)袋嫁接苗當(dāng)年生營養(yǎng)袋嫁接苗，根球≥20cm、緊實，苗高≥60cm、地徑≥1.0cm、地上部分50cm范圍內(nèi)完全木質(zhì)化。嫁接口愈合好，無明顯病蟲害。5.4栽植密度株行距依據(jù)品種長勢、土壤肥力、架式、栽培管理水平和機械化程度而定。紅肉品種株行距通常為（1.5～3）m×（3～4）m；黃肉和綠肉品種株行距通常為（3～4）m×（4～5）m。5.5整地方式5.5.1坡度≤25。的平壩區(qū)、緩坡區(qū)宜采取聚土起壟方式整地。全園撒施腐熟有機肥2000kg～3000kg，翻耕深度30cm，平整后，按照單行距進(jìn)行畫線，將廂面1/2范圍內(nèi)20cm厚表土堆放至另1/2范圍上，形成溝寬為1/2行距、深40cm，壟面寬1/2行距、高40cm形狀。5.5.2排水條件好的平壩區(qū)或坡度≤15。的緩坡區(qū)宜采取寬廂雙行方式整地。全園撒施腐熟有機肥4000kg～6000kg，深耕深度60cm，平整后，按照雙行距進(jìn)行畫線，再開溝，溝寬、深均為60cm～80cm，廂面成魚脊背形后在離溝邊1.5m～2.0m放定植行線，每廂2條。5.5.3園區(qū)面積小、無法機械改土的山區(qū)及地下水位偏高的平壩區(qū)宜采取窄廂單行方式整地。按照單行距進(jìn)行畫線，再開溝，溝寬、深均為40cm～50cm，開溝時表土放于廂面中央、底土放于廂邊。按照株距確定苗木栽植位置后，挖寬、深均為40cm～50cm定植穴，穴施腐熟有機肥20kg～30kg+鈣鎂磷肥1kg，與底土混勻后回填定植穴內(nèi)，再將定植穴周邊表土聚攏成高30cm、寬100cm定植堆。5.6栽植時期裸根實生苗和裸根嫁接苗的栽植時間為秋季落葉后至萌芽前。營養(yǎng)袋嫁接苗可周年定植，但最好避開夏季高溫期。5.7定植方法5.7.1苗木處理5.7.1.1嫁接苗需在栽植前解除嫁接塑料條，在嫁接部位以上選留一個壯枝，其余疏除，并對其保留的壯枝剪留2～3個飽滿芽。4DB5101/T53—20195.7.1.2實生苗直接剪留2～3個飽滿芽處。5.7.1.3營養(yǎng)袋嫁接苗可剪留8～10個飽滿芽處。5.7.1.4裸根苗需剪去損傷的根系，栽前先用泥漿沾根或浸根液浸泡。5.7.2苗木定植5.7.2.1將裸根苗木根系舒展放在穴中心（營養(yǎng)袋嫁接苗取袋后直接放入穴中），苗木在穴內(nèi)的放置深度以穴內(nèi)土壤充分下沉后，根莖部與地面持平為宜。5.7.2.2苗木栽植后澆足定根水，并及時用1.0m×1.0m黑色薄膜覆蓋樹盤，薄膜中心位置預(yù)留10cm×10cm大小，防止薄膜與苗木根莖部接觸，蓋好后再用一小把細(xì)土將根莖部薄膜開口封嚴(yán)。5.8架型與架材5.8.1架型選擇平地宜選用大水平棚架，臺地宜選用小水平棚架或T型架，坡地宜選用T型架。5.8.2架材選擇5.8.2.1主蔓鋼絲和橫梁鋼絲宜選用10#鍍鋅鋼絲，側(cè)蔓鋼絲宜選用12#鍍鋅鋼絲。水平棚架和T型架水泥立柱橫截面大小為10cm×10cm、立柱全長2.5m。5.8.2.2避雨栽培所用鋼管宜是熱鍍鋅管，其中，立柱管壁厚度≥2.5mm，橫梁和縱梁厚度≥2.0mm，欄桿和通桿厚度≥1.5mm。調(diào)光薄膜厚度≥0.08mm。5.8.3搭架方法5.8.3.1水平棚架：平地按照每30～50畝為一小區(qū)搭建大水平棚，臺地以每個臺地為單元搭建小水平棚。立柱栽植密度為（4～5）m×（5～6）m，地上部分長1.7m～1.8m，地下部分長0.8m～0.7m。順橫行和豎行用10#鍍鋅鋼絲串聯(lián)立柱，并順豎行每隔60cm架設(shè)1道12#鍍鋅鋼絲。邊上支柱向外傾斜60°~70°,每豎行末端立柱外2.0m處埋設(shè)一地錨拉線，地錨體積不小于0.06m3，埋置深度100cm以上。5.8.3.2T型架：立柱栽植密度、深度和高度均與水平棚架一致。但立柱頂部加一水平橫梁（大小與立柱相同，長2.0m），構(gòu)成架形象英文字母“T”的小支架，橫梁上順豎行架設(shè)5道12#鍍鋅鋼絲（間隔50cm～60cm），每行末端立柱外2.0m處埋設(shè)一地錨拉線，地錨體積及埋置深度與水平棚架一致。5.8.3.3避雨栽培架：棚寬6m～8m，肩高2.8m～3.5m，頂高4.5m～5.5m，棚長50m～100m。建棚時，在雨棚兩邊每隔6m立一根50#鍍鋅鋼管，在鋼管上順橫行和豎行安裝32#鍍鋅鋼管搭建橫梁和縱梁，縱梁上每隔50cm安裝20#鍍鋅鋼管（加弧6.5）作為棚拱，其上覆蓋棚膜壓緊。5.9整形修剪5.9.1實生苗定植第1年5.9.1.1抹芽待芽長至15cm時選留1個壯芽，抹除多余萌芽。5.9.1.2摘心待枝蔓長至60cm時摘第一次心，使其抽發(fā)大量二次枝，抹除主干上離地面15cm范圍的所有萌芽。當(dāng)二次枝長至40cm時對所有二次枝保留3片～4片葉進(jìn)行重摘心。當(dāng)三次枝長至40cm時對所有三次枝保留3片～4片葉進(jìn)行重摘心。5DB5101/T53—20195.9.1.3扶蔓對二次枝完成重摘心后，用竹木或繩子牽引枝蔓，使其直立向上生長。5.9.1.4嫁接冬季落葉后至萌芽前，按照雌雄株比例及時完成嫁接工作。嫁接高度以離地面10cm以上為宜。5.9.2田間嫁接后第1年（營養(yǎng)袋嫁接苗定植當(dāng)年）5.9.2.1抹芽待嫁接芽出芽后抹除所有砧木萌芽。5.9.2.2吊蔓待嫁接芽長至50cm時，用繩子牽引，使其直立向上生長。5.9.2.3摘心待嫁接芽長至2.5m～3m高時在架面以下15cm～20cm處進(jìn)行重摘心。待二次枝長至1.8m時保留1.5m長度進(jìn)行再摘心，使其抽發(fā)側(cè)蔓，所有側(cè)蔓均不摘心。5.9.2.4冬季修剪8月之前抽出的、粗度在1cm以上的側(cè)蔓短截至粗度0.6cm處。8月以后抽生的全部重短截，僅保留2個～3個芽。5.9.3田間嫁接后第二年（營養(yǎng)袋嫁接苗定植第2年）5.9.3.1抹芽春季抹除主干上不必要芽和主蔓、側(cè)蔓上萌發(fā)的位置不當(dāng)或過密芽。如果一個節(jié)位上有多個芽，只選留1個壯芽。5.9.3.2摘心花前7天左右對結(jié)果枝和發(fā)育枝適當(dāng)摘心。座果后對結(jié)果枝留7片～8片葉摘心或進(jìn)行捏尖。更新枝不摘心。5.9.3.3疏枝夏季疏除部分徒長枝、過密枝和衰弱枝。保留主蔓上抽發(fā)的側(cè)生枝。5.9.3.4冬季修剪對基部有明顯更新枝的枝蔓回縮至更新枝萌發(fā)處。落葉后對10節(jié)以上的枝蔓短截至粗度0.8cm處。冬季修剪完成后用綁枝機或綁枝卡將蔓固定到架面上。5.9.4田間嫁接后第3年（營養(yǎng)袋嫁接苗定植第3年）及以后5.9.4.1夏季修剪6DB5101/T53—2019紅陽等長勢較弱品種，在座果后對結(jié)果枝留10片葉摘心或進(jìn)行捏尖。翠玉、金艷等長勢旺盛品種，在座果后對旺盛結(jié)果枝進(jìn)行零葉修剪，其余結(jié)果枝保留7片～8片葉摘心或進(jìn)行捏尖；更新枝不摘心。全年及時抹除主干上所有萌芽和主蔓、側(cè)蔓上位置不當(dāng)芽或過密芽。5.9.4.2冬季修剪紅陽等品種宜11月上旬開始冬季修剪，全部品種的冬季修剪工作在12月底前全部完成。修剪時，對基部有明顯更新枝的枝蔓回縮至更新枝萌發(fā)處，落葉后再對10節(jié)以上的枝蔓短截至粗度0.8cm處；基部沒有良好更新枝的結(jié)果母蔓可保留基部2個～3個芽重回縮。5.9.5枝蔓牽引5.9.5.1萌芽前，在架面橫梁鋼絲中間豎立一根長3.5m～4m、直徑3cm～5cm支撐桿，頂端系32根1mm粗的牽引繩，單邊各16根，桿立好后，將牽引繩逐根剪斷，并間隔25cm～30cm系在主蔓鋼絲上。5.9.5.2萌芽后，間隔20cm～30cm保留主蔓上的萌芽，并在其40cm左右長時逆時針纏繞在臨近的牽引繩上，使其順牽引繩生長。其余芽全部在開花前后7天左右進(jìn)行捏尖處理。5.9.6雄株修剪5.9.6.1雄株冬季修剪時主要疏除過密枝、幼嫩枝，適當(dāng)短截過長枝。5.9.6.2謝花后，需立即對雄株進(jìn)行復(fù)剪，對已開花2年～3年的花枝全部從基部疏除，其余枝條全部回縮至基部有健壯萌芽處。5.10土肥水管理5.10.1土壤管理5.10.1.1老園土壤改良培肥秋季對長勢較差的老園進(jìn)行一次修根。在離樹干50cm處挖4條放射狀溝，溝寬20cm～30cm、深度由淺入深，每株加入草炭10kg～20kg，與土混勻后回填，再用加有少量生根劑和腐殖酸的水澆透樹盤。并用秸稈、松針等覆蓋樹盤（厚度15cm～20cm）保溫控草，促新根生長。5.10.1.2新園行間合理間作苗木定植第1年～3年，提倡行間間作，宜以豆類為主，忌高桿、藤本作物。第4年及以后宜人工播種白三葉草或毛葉苕子，培肥土壤。5.10.1.3周年樹盤覆蓋生產(chǎn)園提倡樹盤覆蓋，覆蓋寬度隨樹齡增加逐年擴大，成齡后樹盤覆蓋直徑≥1.0m。覆蓋物可選擇秸稈、松針、森林腐殖土等，厚度15cm～20cm。5.10.2施肥管理5.10.2.1施肥原則以腐熟有機肥或生物有機肥為主，合理施用無機肥，有針對性補充中、微量元素肥料。推薦開展測土配方施肥，提倡使用微生物肥料。5.10.2.2施肥時期7DB5101/T53—20195.10.2.2.1幼樹（1年～3年生）定植當(dāng)年，全年追肥次數(shù)9次～10次。萌芽后20天施第一次肥，以后根據(jù)樹體長勢每月追肥1次～2次，秋季落葉前施1次基肥。5.10.2.2.2定植后1年～2年，全年追肥次數(shù)7次～8次。萌芽前10天施第一次肥，以后根據(jù)樹體長勢每月追肥1次～2次，秋季落葉前施一次基肥。5.10.2.2.3成齡樹（4年生及以后）每年施肥5次。第一次為基肥，9月上旬至10月底施入。第二次為萌芽肥，芽萌動時施入。第三次為花前肥，開花前15天～20天施入。第四次為壯果肥，在謝花后15天～20天施入。第五次為優(yōu)果肥，謝花后80天～90天施入。5.10.2.3施肥方法5.10.2.3.1幼齡園提倡開溝施肥。成齡園生長季節(jié)追肥，宜選用緩釋肥土面撒施，也可選用水溶性復(fù)合肥料采用管道和施肥槍施肥。5.10.2.3.2水溶肥的根施濃度以0.3%～0.5%為宜（尿素和高氮型水溶肥的根施濃度需再降低50%）。葉面追肥濃度以0.1%～0.3%為宜，高溫干旱期應(yīng)酌情降低使用濃度。葉面追肥最好在晴天的上午10:00前或下午4:00后。5.10.2.4施肥量按照表1規(guī)定。表1不同樹齡獼猴桃園建議施肥量/834/565.10.3灌溉與排水5.10.3.1灌溉指標(biāo)獼猴桃根系生長適宜的土壤相對濕度為65%～90%，過干或過濕都不利于根系生長。5.10.3.2灌溉時期萌芽期、花前10d和花后15d～40d是獼猴桃需水關(guān)鍵期，可根據(jù)土壤水分狀況適時適量灌溉。果實采收前15天左右應(yīng)停止灌水。秋施基肥后至越冬前灌透一次水。避雨栽培獼猴桃園生長季節(jié)隨時需注意補水保濕。5.10.3.3灌溉方式山地或臺地獼猴桃園，利用山塘水庫或建造蓄水池，實行自流灌溉、噴灌、滴灌或澆灌，幼樹每株每次澆水20kg～30kg，成年樹每株每次澆水50kg～60kg。平地獼猴桃園，推薦使用微噴灌和滴灌。5.10.3.4排水設(shè)置排水系統(tǒng)并及時清淤，多雨季節(jié)或果園積水時通過溝渠及時排水。8DB5101/T53—20195.10.4水肥一體化5.10.4.1移動式采用由168F四沖程汽油機+8mm內(nèi)徑三膠兩線（以上）高壓管+304含鎳不銹鋼高壓施肥槍（噴霧槍）組裝的高壓施肥系統(tǒng)適合于小戶或坡地果園。5.10.4.2固定式固定式水肥一體化設(shè)施可采用滴灌或噴灌系統(tǒng)，均由動力控制、水源工程、輸送管道、微噴頭（噴灌帶）及注肥系統(tǒng)五個部分組成。避雨栽培園區(qū)宜配套微噴灌（噴灌帶）系統(tǒng)。5.11花果管理5.11.1疏蕾花蕾長至豌豆大時開始，直至開花前。疏除少葉或無葉花蕾枝；疏除側(cè)花蕾、病蟲花蕾、畸形花蕾。5.11.2授粉5.11.2.1雄花采集上午露水干后，從雄株上人工采集含苞待放的“鈴鐺花”，或剛綻放的花。5.11.2.2爆粉推薦使用花藥脫離機快速獲取花藥并在恒溫箱中爆粉。爆粉溫度控制在25℃~28℃,時間8h～10h。花粉爆出后，用干燥玻璃瓶收集并密閉后置于3℃~5℃、黑暗條件下保存。5.11.2.3授粉時間初花期、盛花期、末花期各授1次。授粉宜在中午12點以前進(jìn)行。5.11.2.4授粉方法推薦使用授粉器進(jìn)行干粉噴授。將花粉和染色后的石松粉按照重量比1:5～1:10混勻后對準(zhǔn)開放的雌花柱頭進(jìn)行噴授。采用蜜蜂授粉時，需在雌花開放10%時，按每10000m2放置5箱～7箱蜜蜂。5.11.3疏果5.11.3.1疏果時期謝花后的10d～15d。5.11.3.2疏果方法疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲危害果、日灼果、過密果等。生長健壯的長果枝留4個～5個果，中庸的結(jié)果枝留2個～3個，短果枝留1個～2個。成齡園每m2架面留果40個～50個。5.11.4套袋謝花后20d～40d進(jìn)行套袋。選用疏水性強、透氣性好的紙袋為宜。紅陽、等紅肉品種及海沃德、翠香等綠肉品種宜選用黃色單層紙袋，翠玉、金艷等黃肉品種宜選用外黃內(nèi)黑復(fù)合紙袋。5.12植物生長調(diào)節(jié)劑使用DB5101/T53—20195.12.1蕓苔素內(nèi)酯謝花后7天，生長勢旺盛的品種或植株噴1500～2000倍0.01%蕓苔素內(nèi)酯溶液1次，15天后再用一次，可提高座果率和產(chǎn)量。5.12.2三十烷醇萌芽初期和果實迅速膨大期分別噴1000倍～2000倍0.1%三十烷醇溶液1次，可提高萌芽率，促花芽分化。5.12.3氯吡脲5.12.3.1浸果時，除紅陽外，其他品種不宜使用。抹芽時，各品種均可用。5.12.3.2紅陽雌株謝花后15d～25d，用100倍～120倍0.1%氯吡脲溶液浸果1次，浸果時已剛好淹沒整個果實后3s為宜。禁止在30℃以上溫度下用氯吡脲浸果。5.12.3.3獼猴桃幼樹期，于夏季選擇主干或主蔓上合適部位的芽，用20倍～30倍0.1%氯吡脲溶液蘸抹芽，并摘去芽子周圍葉片，可促進(jìn)其很快發(fā)芽，增加枝量。獼猴桃現(xiàn)蕾期，選擇主蔓或側(cè)蔓上合適的芽位，摘除花蕾，用20倍～30倍0.1%氯吡脲溶液蘸抹嫩梢，可促發(fā)健壯結(jié)果母枝或更新枝。5.13主要生理性缺素癥狀及矯治方法都江堰獼猴桃主要生理性缺素癥狀及矯治方法參見附錄A。6主要病蟲害防控6.1防治原則堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。按照病蟲害發(fā)生特點，堅持以農(nóng)業(yè)防治為主，生物、物理和化學(xué)防治措施為輔。6.2綜合措施6.2.1農(nóng)業(yè)防治因地制宜，選擇抗性砧木，建設(shè)防風(fēng)林；科學(xué)施肥，合理負(fù)載，增強樹勢；科學(xué)整形，合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光良好；冬季及時清園；重視土壤改良、地面覆蓋。6.2.2物理防治根據(jù)病蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液、色板、殺蟲燈以及樹干纏草繩等方法誘殺害蟲。6.2.3生物防治助遷和保護(hù)利用瓢蟲、草蛉、捕食螨、赤眼蜂等害蟲天敵。應(yīng)用有益微生物及其代謝產(chǎn)物等生物制劑防治病蟲害。利用害蟲性信息素誘殺或干擾成蟲交配。6.2.4化學(xué)防治根據(jù)病蟲害的預(yù)測預(yù)報，使用高效、低毒、低殘留藥劑防治病蟲害，優(yōu)先使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥。輪換使用不同作用機理農(nóng)藥，選用高效、先進(jìn)的植保器械。DB5101/T53—20196.3主要病蟲害危害規(guī)律及防治方法都江堰獼猴桃主要病蟲危害規(guī)律及防治方法參見附錄B。7采收與貯藏7.1采收指標(biāo)采收指標(biāo)依據(jù)品種而定，見表2。表2都江堰獼猴桃主栽品種采收指標(biāo)要求7.2采收方法選擇晴天的早晚天氣涼爽時或多云天氣時進(jìn)行采收。采收者需先剪指甲、戴手套，最好使用專用的獼猴桃采收布袋采收。采收時，輕拿輕放。采摘后在果園附近陰涼處去除果袋，剔除明顯病蟲果、小果，用周轉(zhuǎn)框分裝后及時運送至通風(fēng)陰涼處放置24h進(jìn)行愈傷后入庫冷藏或氣調(diào)貯藏。7.3貯藏條件貯藏條件依品種而定，見表3。表3都江堰獼猴桃主栽品種主要貯藏參數(shù)庫溫1.0±0.5℃,空氣相庫溫0±0.5℃,空氣相對7.4貯藏方法7.4.1入庫前對制冷設(shè)備檢修調(diào)試。對庫房及包裝材料進(jìn)行滅菌、消毒、滅鼠處理，然后及時通風(fēng)換氣。庫房溫度預(yù)先3d～5d降至目標(biāo)溫度，使庫充分預(yù)冷；氣調(diào)庫還需檢查庫體氣密性。7.4.2每日入庫量不超過庫容量的25%，入庫時間宜安排在清晨或夜間外界氣溫低的時段，每間庫房入庫裝載時間連續(xù)不超過5d，每間庫房裝載結(jié)束后，應(yīng)在3d內(nèi)將庫溫降低并穩(wěn)定在目標(biāo)溫度。7.4.3果實進(jìn)庫完成后，每天檢查貯藏參數(shù)是否穩(wěn)定，并定期抽取一定數(shù)量樣品對腐爛果率、果肉硬度、可溶性固形物含量分別進(jìn)行檢測。果實抽檢方法參照NY/T1392執(zhí)行。8果實質(zhì)量安全指標(biāo)DB5101/T53—20198.1感官指標(biāo)果實感官指標(biāo)應(yīng)符合表4規(guī)定。表4都江堰獼猴桃果實感官指標(biāo)要求潔凈，無明顯損傷及明顯斑跡，無脫水皺皮現(xiàn)象，符合該品種特征顏色，紅心品種果心紅色明顯，黃肉品種果8.2理化指標(biāo)軟熟后的果實理化指標(biāo)應(yīng)符合表5規(guī)定。表5都江堰獼猴桃主栽品種軟熟后果實理化指標(biāo)要求8.3安全指標(biāo)參照GB2763要求，獼猴桃果實銷售時的安全指標(biāo)應(yīng)符合表6規(guī)定。表6都江堰獼猴桃銷售時果實安全指標(biāo)要求DB5101/T53—2019表6（續(xù)）9質(zhì)量檢驗規(guī)則及檢驗方法9.1組批以同一品種、同一時間、同一果園采摘的為一批。9.2抽樣9.2.1出廠檢驗每次在每批中隨機抽取不少于100個獼猴桃進(jìn)行監(jiān)測，樣品分為兩份，一份作為檢驗樣品，一份作為備樣樣品。9.2.2型式檢驗抽樣是在出廠檢驗合格批次中隨機抽取不少于100個獼猴桃樣品進(jìn)行再次檢驗，樣品分為兩份，一份作為檢驗樣品，一份作為備份樣品。9.3交收檢驗交收檢驗為逐批檢驗，檢驗合格后方可交收。檢驗項目為：感官、包裝、標(biāo)志和標(biāo)簽。衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)根據(jù)實際用藥情況及土壤環(huán)境背景值進(jìn)行選測。檢驗合格產(chǎn)品方可交收。9.4型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品進(jìn)行全面考核。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：前后兩次交收檢驗結(jié)果差異較大時；因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或主管部門提出型式檢驗要求時。9.5判定規(guī)則9.5.1無論交收檢驗或型式檢驗，感官指標(biāo)總不合格百分率允許在4%以內(nèi)。9.5.2型式檢驗，衛(wèi)生指標(biāo)若有一項不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格；理化指標(biāo)若有一項不合格，允許加倍抽樣復(fù)檢，若仍不合格，則判該批產(chǎn)品不合格。9.6質(zhì)量檢驗方法9.6.1感官指標(biāo)DB5101/T53—2019從樣品中隨機抽取100枚果，置于自然光照下，用目測果形、果面、種子顏色等指標(biāo)，用感量0.1g電子天平測定單果重，用色度計測量黃肉品種果肉橫切面色度角。檢出缺陷果計數(shù)，計算缺陷果的百分?jǐn)?shù)。對不符合基本要求的樣品做各項記錄。如果一個樣品同時出現(xiàn)多種缺陷，選擇一種主要的缺陷，按一個缺陷計。不合格品的百分率按式（1）計算，結(jié)果保留一位小數(shù)。X（%）=m1/m2......................................（1）式中：X為單項不合格百分率，%；m1為單項不合格品的質(zhì)量，單位為千克（kg）；m2為試驗樣本的總質(zhì)量，單位為千克（kg）。各單項不合格品百分率之和即為總不合格百分率。9.6.2理化指標(biāo)都江堰獼猴桃理化指標(biāo)檢驗方法如下：——可溶性固形物含量：按照NY/T2637規(guī)定的方法執(zhí)行?！偺呛浚喊凑誑Y/T2742規(guī)定的方法執(zhí)行?！偹岷浚喊凑誈B/T12456規(guī)定的方法執(zhí)行?！猇c含量：按照GB5009.86規(guī)定的方法執(zhí)行。9.6.3安全指標(biāo)都江堰獼猴桃安全指標(biāo)檢驗方法如下：——取樣方法參照CAC/GL33執(zhí)行。——多菌靈含量：按照GB/T20769規(guī)定的方法執(zhí)行。——苯醚甲環(huán)唑含量：按照GB23200.8規(guī)定的方法執(zhí)行?！倬搴浚喊凑誑Y/T761規(guī)定的方法執(zhí)行?！吝蛎丫ズ浚喊凑誈B23200.8規(guī)定的方法執(zhí)行?！i鋅含量：按照SN0157規(guī)定的方法執(zhí)行。——阿維菌素含量：按照GB23200.19規(guī)定的方法執(zhí)行?！料x啉含量：按照GB/T23379規(guī)定的方法執(zhí)行?！獢嘲傧x含量：按照GB/T20769規(guī)定的方法執(zhí)行?！亮蛄缀浚喊凑誈B/T20769規(guī)定的方法執(zhí)行?！迩杈挣ズ浚喊凑誑Y/T761規(guī)定的方法執(zhí)行?！确杈挣ズ浚喊凑誑Y/T761規(guī)定的方法執(zhí)行?！はx脒含量：按照GB/T20769規(guī)定的方法執(zhí)行?！寡镣浚喊凑誈B23200.8規(guī)定的方法執(zhí)行?！栉炀挣ズ浚喊凑誑Y/T761規(guī)定的方法執(zhí)行?！x酰肼含量：按照GB/T20769規(guī)定的方法執(zhí)行。——噻蟲啉含量：按照GB/T20769規(guī)定的方法執(zhí)行?！椋ㄒ訟s計）含量：按照GB5009.11規(guī)定的方法執(zhí)行?！U（以As計）含量：按照GB5009.12規(guī)定的方法執(zhí)行。——汞（以As計）含量：按照GB5009.17規(guī)定的方法執(zhí)行。——鎘（以As計）含量：按照GB5009.15規(guī)定的方法執(zhí)行?！冗岭搴浚喊凑誈B23200.8規(guī)定的方法執(zhí)行。10標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝與運輸10.1標(biāo)志DB5101/T53—2019應(yīng)符合GB/T191規(guī)定。10.2標(biāo)簽應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》規(guī)定。10.3包裝包裝材料應(yīng)清潔、堅固、輕便、無毒、無污染、無異味，容器內(nèi)壁光滑，并留有通風(fēng)孔。包裝時應(yīng)輕拿輕放，避免機械損傷。同一包裝內(nèi)獼猴桃果形均勻，大小一致。包裝材料應(yīng)符合NY/T658規(guī)定。10.4運輸運輸和貯藏的包裝箱可采用板條木箱、瓦楞紙箱和塑料箱，箱蓋、箱底及側(cè)面留縫，縫寬1cm～2cm。運輸中應(yīng)輕裝輕卸，快裝快運快卸，并應(yīng)有清潔的防凍、防曬、防雨淋和通風(fēng)設(shè)施。不能與農(nóng)藥、化肥等其它有毒有害物混運。超出12h長途運輸宜采用冷藏。DB5101/T53—2019（資料性附錄）都江堰獼猴桃主要生理性缺素癥狀及矯治方法A.1都江堰獼猴桃主要生理性缺素癥狀及矯治方法見表A.1表A.1都江堰獼猴桃主要生理性缺素癥狀及矯治方法1首先在老葉上出現(xiàn)，隨著缺素加劇，向新葉擴展，最（1）建園改土?xí)r施足基肥。（2）展葉期全樹噴0.1%～0.3%的尿素溶2葉上出現(xiàn)葉脈間失綠，葉片呈紫紅色，背面的主脈和（1）建園改土?xí)r每畝施入300kg過少量多次的施用磷酸二氫鉀及磷酸3枯萎變黃。缺鉀嚴(yán)重時，老葉邊緣向里向上卷起，尤其一天當(dāng)中溫度較高時更為明顯，此癥狀與缺水癥狀狀從葉脈之間延伸直至中脈，只剩下靠近主葉脈組織和葉片的基部為綠色。葉片大部分變?yōu)榻箍轄?，甚至?jié)，葉面噴施0