大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告

市場(chǎng)調(diào)查匯報(bào)：大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查匯報(bào)目錄一、摘要 2二、序言 21、調(diào)查背景 22、調(diào)查目標(biāo) 33、調(diào)查內(nèi)容 34、調(diào)查對(duì)象 35、調(diào)查單位 36、調(diào)查地點(diǎn) 37、調(diào)查方法 48、調(diào)查結(jié)果 49、調(diào)查情況 4三、調(diào)查結(jié)果分析 5四、調(diào)查結(jié)論 161、消費(fèi)者行為及飲料需求 162、消費(fèi)者購置影響原因 163、消費(fèi)者購置習(xí)慣 17五、調(diào)查提議 17六、附表 18

大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查匯報(bào)一、摘要近幾年，飲料市場(chǎng)已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快市場(chǎng)之一，商家對(duì)于這一炙手可熱市場(chǎng)競(jìng)相追逐。而大學(xué)生作為飲料消費(fèi)關(guān)鍵群體，她們消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為肯定受到極大關(guān)注。本文意在經(jīng)過了解大學(xué)生對(duì)飲料口感、價(jià)位、色澤、包裝、促銷方法等方面，進(jìn)而為相關(guān)飲料企業(yè)做出有效市場(chǎng)分析和營銷決議提供依據(jù)，使企業(yè)能夠愈加好抓住大學(xué)生這一目標(biāo)市場(chǎng)。關(guān)鍵詞飲料消費(fèi)市場(chǎng)大學(xué)生二、序言1、調(diào)查背景夏季炎熱來襲，冷飲成為炎炎夏日必需品?，F(xiàn)在飲料市場(chǎng)已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快市場(chǎng)之一，其銷售收入和利潤(rùn)全部比同期有了較大幅度增加，年產(chǎn)量已達(dá)1300多萬噸。伴隨我們生活水平不停提升，飲料作為一個(gè)飲用資源，和我們生活愈加親密。另外伴隨市場(chǎng)不停細(xì)分，飲料除了傳統(tǒng)解渴功效，還衍生成多個(gè)營養(yǎng)飲品。消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料需求，促進(jìn)了新品種崛起。大學(xué)生作為飲料消費(fèi)關(guān)鍵群體，她們消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為一直受到關(guān)注。面對(duì)酷暑，大學(xué)生更青睞于哪些飲品？對(duì)于飲料口感、價(jià)位、色澤、包裝、促銷方法等方面又有什么樣要求呢？在消費(fèi)日益冷靜今天，廠家又將怎樣面對(duì)呢？為了關(guān)鍵了解大學(xué)生群體飲料消費(fèi)現(xiàn)實(shí)狀況、多種飲料品牌滿意度和本市大學(xué)生對(duì)新品牌認(rèn)知，我們進(jìn)行了這次調(diào)查。期望經(jīng)過此次調(diào)查對(duì)大學(xué)生在飲料方面消費(fèi)有一個(gè)科學(xué)、清楚認(rèn)識(shí)，取得一份有決議價(jià)值信息，為相關(guān)飲料企業(yè)做出有效市場(chǎng)分析和營銷決議提供依據(jù)。2、調(diào)查目標(biāo)（1）了解大學(xué)生對(duì)飲料偏好（口感、價(jià)格、包裝等）（2）了解大學(xué)生在選購飲料品牌時(shí)決定要素（3）經(jīng)過對(duì)調(diào)查結(jié)果分析，能夠?yàn)橄嚓P(guān)企業(yè)提供必需市場(chǎng)信息3、調(diào)查內(nèi)容（1）大學(xué)生基礎(chǔ)情況（2）對(duì)飲料選擇及偏好程度（3）購置飲料影響原因（4）購置習(xí)慣性（5）對(duì)新產(chǎn)品見解及提議并制訂以下多個(gè)基礎(chǔ)問題：消費(fèi)者性別、所屬院系、消費(fèi)水平、對(duì)飲料各方面偏好及評(píng)價(jià)、消費(fèi)習(xí)慣、購置飲料路徑、價(jià)格范圍、購置數(shù)量、促銷方法、廣告宣傳效果、對(duì)新產(chǎn)品意見及對(duì)飲料提議等多方面調(diào)查，從而能夠更具體進(jìn)行數(shù)據(jù)整理、分析，更全方面了解大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)。4、調(diào)查對(duì)象三明學(xué)院全體在校學(xué)生5、調(diào)查單位三明學(xué)院6、調(diào)查地點(diǎn)1.地點(diǎn)：學(xué)生宿舍（包含南區(qū)和北區(qū)）、各食堂門口、圖書館門口2.時(shí)間：A、課余時(shí)間（如晚上或沒課時(shí)）B、周末具體時(shí)間（另行安排）7、調(diào)查方法（1）經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)搜尋方法，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解商家、經(jīng)營者對(duì)飲料消費(fèi)市場(chǎng)見解。（2）前往圖書館查閱相關(guān)飲料消費(fèi)市場(chǎng)方面二手資料，確定調(diào)查研究方向，和為問卷設(shè)計(jì)做準(zhǔn)備。（3）采取問卷調(diào)查法，選擇在晚自習(xí)期間，前往各個(gè)院系教學(xué)樓，依據(jù)樣本量設(shè)定人數(shù)分發(fā)問卷；也可經(jīng)過熟悉同學(xué)分發(fā)到部分院系進(jìn)行樣本調(diào)查。（4）采取分層抽樣方法，將三明學(xué)院各個(gè)院系學(xué)生根據(jù)一定百分比進(jìn)行分層，采取分層抽樣中等百分比抽樣法進(jìn)行抽樣，在調(diào)查時(shí)根據(jù)男女百分比1：1標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分發(fā)問卷。8、調(diào)查結(jié)果共發(fā)放問卷100份，收回有效調(diào)查問卷100份9、調(diào)查情況由張旺彬、陳旭巧兩人分別對(duì)調(diào)查對(duì)象內(nèi)13個(gè)院系進(jìn)行了問卷調(diào)查，調(diào)查過程中嚴(yán)格遵守相關(guān)調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)回收問卷認(rèn)真審查和分析，最終在在目標(biāo)對(duì)象內(nèi)回收有效問卷問卷數(shù)量分別為：院系總?cè)藬?shù)抽樣人數(shù)百分比經(jīng)濟(jì)管理管院16021313%藝術(shù)學(xué)院15221313%數(shù)學(xué)和信息工程學(xué)院107099%物理和機(jī)電工程學(xué)院14851212%化學(xué)和生物工程學(xué)院87077%建筑工程學(xué)院102199%海峽理工學(xué)院37533%海峽動(dòng)漫學(xué)院81677%漢字系79277%外語系76466%體育系38233%老師教育系68066%政治法律系62655%三、調(diào)查結(jié)果分析經(jīng)過為期一周調(diào)查，共設(shè)計(jì)樣本數(shù)100份，回收有效問卷100份。總結(jié)大學(xué)生對(duì)飲料消費(fèi)關(guān)鍵展現(xiàn)以下特點(diǎn)：（一）消費(fèi)者基礎(chǔ)情況分析1、消費(fèi)者平均每個(gè)月生活費(fèi)用分析調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：近85%大學(xué)生月生活費(fèi)水平在300元以上，同時(shí)又有超出40%大學(xué)生月生活費(fèi)在1000元以上，說明大學(xué)生總體生活和消費(fèi)水平良好，且大學(xué)生除了在生活必需品消費(fèi)以外，在其它方面消費(fèi)也很活躍，這也為大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)繁榮提供了必需基礎(chǔ)條件。2、消費(fèi)者每七天大聚會(huì)購置多少次飲料分析從上圖能夠看出，28%大學(xué)生消費(fèi)頻率一周消費(fèi)頻率最少有1次，其中21%大學(xué)生更是一周達(dá)5-7次以上，中等購置飲料大學(xué)生占51%分析：過半大學(xué)生在飲料店消費(fèi)頻率高，說明飲品店贏得了一定消費(fèi)者忠誠度，得到消費(fèi)者一定程度認(rèn)可，然而還有一部分消費(fèi)者較少光顧飲品店，說明飲品店還有較大潛在市場(chǎng)，商家能夠經(jīng)過消費(fèi)者愛好和改善本身經(jīng)營能夠打開更大市場(chǎng)（二）消費(fèi)者對(duì)飲料選擇及偏好程度分析1、消費(fèi)者挑選飲料最看重原因分析分析：即使廣告對(duì)消費(fèi)者影響很大，但對(duì)大學(xué)生消費(fèi)者選擇飲料起決定性作用卻是口味，同時(shí)價(jià)格和品牌也是消費(fèi)者選擇飲料關(guān)鍵依據(jù)，包裝僅占到2%，這說明好口味是吸引消費(fèi)者關(guān)鍵，但假如在價(jià)格或在品牌塑造上下功夫，還是會(huì)吸引數(shù)量眾多消費(fèi)者。2、消費(fèi)者最喜愛飲料類型分析碳酸飲料、茶飲料和果汁飲料組成了飲料消費(fèi)關(guān)鍵部分。其中碳酸飲料消費(fèi)人群達(dá)成23%百分比。這類飲料特點(diǎn)是以解渴為主，在功效上比較基礎(chǔ)，在價(jià)位上也相對(duì)較低。這也說明消費(fèi)者對(duì)飲料消費(fèi)主流，仍然僅僅要求它最基礎(chǔ)功效，并對(duì)價(jià)位較敏感。果汁飲料消費(fèi)人群占31%。這其中既包含純果汁也包含通常果汁飲料。從功效上，果汁飲料和水飲料及碳酸飲料是有差異，這種差異也注定了果汁飲料無法全方面替換這些傳統(tǒng)飲料。但從消費(fèi)百分比發(fā)展來看，果汁飲料仍然有一定上升空間，但上升幅度被認(rèn)為并不樂觀。另外茶飲料和礦泉水等并不是大學(xué)生最受歡迎飲料。3、消費(fèi)者選擇飲料類型對(duì)比分析從圖中能顯著看出，男女在選擇飲料差異，女生常喝飲料為果汁和奶飲料，分別占總數(shù)17%和11%，而男生則常喝飲料為茶飲料和碳酸飲料，分別占到10%，18%。從功效性飲料來說，男生飲用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出女生，這和男生喜愛運(yùn)動(dòng)有很大關(guān)系，這類飲料特點(diǎn)是以解渴為主，在功效上比較基礎(chǔ)，在價(jià)位上也相對(duì)較低。這也說明消費(fèi)者對(duì)飲料消費(fèi)主流，仍然僅僅要求它最基礎(chǔ)功效，并對(duì)價(jià)位較敏感。4、消費(fèi)者喜愛飲料品牌分析從上圖數(shù)據(jù)中我們能夠看出可口可樂、營養(yǎng)快線和康師傅茶飲三種飲料在三明學(xué)院學(xué)生群體中市場(chǎng)擁有率最高，而統(tǒng)一鮮橙多、匯源果汁、百事可樂和王老吉在大學(xué)生市場(chǎng)中也有較強(qiáng)影響。這些首先說明這些品牌在大學(xué)生中忠誠度較高，其次也表現(xiàn)出大學(xué)生消費(fèi)習(xí)慣比較相近。而從百事可樂、可口可樂、營養(yǎng)快線、康師傅茶飲中男女百分比較大差異能夠看出男女生消費(fèi)習(xí)慣不一樣。男生多喜愛碳酸飲料等口味相對(duì)較重飲料，而女生則喜愛果汁和奶飲料等口味較輕飲料。另外，從王老吉中男女生消費(fèi)差異較小能夠看出男女生在茶飲料消費(fèi)上含有一致性。這組數(shù)據(jù)基礎(chǔ)反應(yīng)了各大品牌在三明學(xué)院大學(xué)生飲料消費(fèi)者心目中地位，也是全國大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)一個(gè)縮影，并沒有哪個(gè)品牌在自己領(lǐng)域內(nèi)處于壟斷地位，市場(chǎng)是一個(gè)群雄并起現(xiàn)實(shí)狀況，這為新飲料產(chǎn)品進(jìn)入提供了機(jī)遇，也說明各大品牌全部不能掉以輕心，品牌間競(jìng)爭(zhēng)及猛烈又十分復(fù)雜。5、消費(fèi)者最喜愛飲料顏色分析從以上圖中能夠看出：三明學(xué)院大多數(shù)學(xué)生喜愛喝沒有顏色飲料，快要50%，而其它顏色對(duì)于大學(xué)生來說占市場(chǎng)份額較少，其它顏色飲料顏色也有消費(fèi)者喜愛，這說明消費(fèi)者對(duì)飲料顏色選擇占了很大主流，對(duì)顏色較敏感。（三）消費(fèi)者購置影響原因分析1、消費(fèi)者怎樣取得飲料相關(guān)信息分析分析：電視廣告作為關(guān)鍵傳輸媒體擔(dān)負(fù)起消費(fèi)者心里近66%廣告宣傳份額，網(wǎng)絡(luò)廣告、報(bào)紙和雜志和海報(bào)則顯得相對(duì)弱勢(shì)，她人介紹和其它選項(xiàng)則占了12%份額，這說明飲料在消費(fèi)者中口碑對(duì)飲料銷售影響顯得尤為關(guān)鍵，同時(shí)說明還有其它宣傳路徑有待飲料企業(yè)發(fā)掘和拓展。2、廣告對(duì)消費(fèi)者飲料消費(fèi)分析從上圖能夠看出，大學(xué)生消費(fèi)者認(rèn)為會(huì)受廣告影響份額分別占了45%和40%，而只有少數(shù)大學(xué)不會(huì)受到影響份額只有15%分析：只有極少數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為自己不會(huì)受到廣告影響，而大多數(shù)消費(fèi)者通常全部會(huì)或多或少受到受到飲料廣告影響，這是多數(shù)飲料企業(yè)對(duì)廣告投入大量精力而且樂此不疲達(dá)成效果，而且有一部分消費(fèi)者在選擇飲料時(shí)受到廣告影響較大，這說明廣告對(duì)于部分消費(fèi)者對(duì)飲料選擇有較關(guān)鍵作用，這是很值得關(guān)注。3、消費(fèi)者能接收飲料價(jià)格從以上圖中能夠看出，學(xué)生最常消費(fèi)飲料價(jià)格在3元以下，消費(fèi)人群百分比占62%。說明市場(chǎng)上現(xiàn)存飲料主流價(jià)格已經(jīng)在消費(fèi)者心中有了很深印記。4元以上消費(fèi)占7%，這類消費(fèi)通常是大瓶裝飲料。而我院學(xué)生人均消費(fèi)水平多數(shù)為3元以下。學(xué)生最常消費(fèi)飲料價(jià)格在2至3元，這也是最一般一個(gè)價(jià)位區(qū)間。也是最輕易接收一個(gè)價(jià)位區(qū)間。從以上圖中也能夠看出，男生和女生接收價(jià)格也是有差異，男生接收價(jià)格普遍比女生多，這也是以生活消費(fèi)水平相關(guān)系，商家抓住男女生心理特點(diǎn)，適應(yīng)男生女生飲料，能夠讓更多消費(fèi)者消費(fèi)。4、消費(fèi)者喜愛什么樣促銷方法分析從以上圖中能夠看出：打折銷售和多買附贈(zèng)是消費(fèi)者較喜愛促銷方法，但女型消費(fèi)者卻不大喜愛無償試飲促銷方法，這是值得促銷人員注意。贈(zèng)予小禮品、有獎(jiǎng)銷售和無償試飲影響相對(duì)較小，可作為附帶促銷方法，也會(huì)取得不錯(cuò)效果。男性則喜愛無償試飲百分比占市場(chǎng)份額大，多買附贈(zèng)、贈(zèng)予小禮品、有獎(jiǎng)銷售男女之間相差不會(huì)很大。這也是說明了男女生也有占廉價(jià)心理，能夠深入推出促銷活動(dòng)，占據(jù)市場(chǎng)份額。5、促銷活動(dòng)會(huì)不會(huì)影響購置常買飲料分析從上圖能夠看出，59%大學(xué)生不確定還是否會(huì)再買原來常買飲料品牌，其中25%大學(xué)生還是會(huì)再買原來品牌，較少數(shù)大學(xué)生認(rèn)為不會(huì)再買原來飲料品牌。分析：大多數(shù)大學(xué)生通常會(huì)促銷活動(dòng)影響，對(duì)于飲品店推出促銷活動(dòng)大學(xué)生還是搖擺不定，只有少數(shù)消費(fèi)者不會(huì)受促銷活動(dòng)影響，說明飲品店還是贏得了一定消費(fèi)者忠誠度，飲品店也需要促銷活動(dòng)推出，抓住大學(xué)生需求，占據(jù)有利市場(chǎng)6、消費(fèi)者認(rèn)為影響飲料銷售最大原因分析從上圖能夠看出，52%大學(xué)生認(rèn)為質(zhì)量是影響飲料銷售最大原因，其中地段和價(jià)格影響飲料銷售原因18%和23%，叫少數(shù)人認(rèn)為還有其它原因影響飲料銷售，如：口味、包裝、宣傳等等分析：過半大學(xué)生認(rèn)為質(zhì)量為飲料銷售最關(guān)鍵原因，說明商家能夠在飲料品牌方面作出最好一面，從而使消費(fèi)者愈加滿意，有利飲料市場(chǎng)占據(jù)有利地位，而還有大學(xué)生認(rèn)為不僅在質(zhì)量、價(jià)格、地段等影響飲料銷售，還有其它原因也需要改善，有利于品牌競(jìng)爭(zhēng)。（四）消費(fèi)者飲料購置習(xí)慣分析1、消費(fèi)者購置飲料場(chǎng)所分析以上數(shù)據(jù)表明：顯著超市和便利店是消費(fèi)者購置飲料關(guān)鍵場(chǎng)所，而在餐廳、地?cái)偤痛黉N活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)購置飲料消費(fèi)者數(shù)量相對(duì)較少，這可能關(guān)鍵是餐廳、地?cái)偤痛黉N活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)本身不足造成，這同時(shí)也說明超市和路邊商店是企業(yè)關(guān)鍵分銷渠道。2、消費(fèi)者飲用飲料時(shí)間或場(chǎng)所從以上圖中能夠得出：三明學(xué)院學(xué)生在同學(xué)聚會(huì)、運(yùn)動(dòng)后、逛街時(shí)等場(chǎng)所全部會(huì)喝飲料，也有一部分人在和異性好友聚會(huì)時(shí)會(huì)喝飲料。值得注意是，多數(shù)男女消費(fèi)者全部會(huì)在閑暇時(shí)間喝飲料，不過選擇在運(yùn)動(dòng)后喝飲料男性消費(fèi)者顯著多于女性消費(fèi)者，而選擇在逛街時(shí)喝飲料女性消費(fèi)者有顯著多于男性消費(fèi)者，這從側(cè)面反應(yīng)處男、女消費(fèi)者不一樣性格特點(diǎn)和消費(fèi)習(xí)慣。3、消費(fèi)者選擇飲料容量分析從上述圖表能夠看出：購置容量和價(jià)格趨勢(shì)幾乎形同，很大一部分消費(fèi)者選擇了250-500ml區(qū)間飲料，這也當(dāng)今消費(fèi)主流，男生、女生之間差距不是很大，占了37%和31%。不過250ml以下灌裝或小瓶裝飲料和500ml以上大瓶裝任然很受消費(fèi)者青睞，不過男生在選擇飲料容量方面會(huì)選擇大包裝，則女生喜愛小容量包裝，差距大，說明男女生對(duì)飲料需求容量也是不一樣，針對(duì)不一樣容量、不一樣對(duì)象，能夠有針對(duì)性生產(chǎn)飲料產(chǎn)品。（五）消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品見解分析1、消費(fèi)者會(huì)常常嘗試部分新品牌飲料分析從上圖能夠看出：大學(xué)生作為消費(fèi)者會(huì)去嘗試新鮮飲料產(chǎn)品占64%和22%，僅有少數(shù)大學(xué)生不會(huì)受到新產(chǎn)品影響，對(duì)老牌子還是有一定忠誠度分析：該表格數(shù)聽說明思維活躍、輕易接收新事物大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)飲料新產(chǎn)品基礎(chǔ)保持接收態(tài)度，只有小部分消費(fèi)者極難嘗試新飲料產(chǎn)品，同時(shí)近14%消費(fèi)者不會(huì)隨意嘗試新飲料產(chǎn)品，這說明只要有合適優(yōu)勢(shì)吸引消費(fèi)者，還是會(huì)吸引更多消費(fèi)者愿意嘗試新飲料產(chǎn)品2、消費(fèi)者嘗試新產(chǎn)品重視哪些特征分析從以上圖中能夠看出：三明學(xué)院學(xué)生對(duì)新口味飲料品牌較有吸引性，占了53%，其它廣告宣傳、造型獨(dú)特等功效還有缺點(diǎn)，但也有一定影響，需要深入改善和完善。分析：和消費(fèi)者選擇飲料原因有很多相同之處，口味成為消費(fèi)者嘗試新飲料產(chǎn)品首要原因，不過廣告宣傳和低價(jià)位也對(duì)消費(fèi)者選擇新產(chǎn)品起到了一定作用，造型獨(dú)特和獨(dú)特功效也是值得考慮影響原因。四、調(diào)查結(jié)論1、消費(fèi)者行為及飲料需求現(xiàn)在茶飲料是大多人選擇，碳酸飲料、果汁蔬菜飲料和茶飲料組成了飲料消費(fèi)關(guān)鍵部分。從總數(shù)來看，學(xué)生常喝飲料以茶飲料為主，女生則以茶飲料和果汁為主，男生以碳酸飲料和茶飲料為主。真正決定消費(fèi)者是否再次購置根本原因是口味，應(yīng)重視口味這一關(guān)鍵原因。品牌和營養(yǎng)成份是僅次于口味關(guān)鍵原因?，F(xiàn)在大學(xué)生生活費(fèi)用全部有一定提升，決定著其購置飲品價(jià)格高低和每個(gè)星期購置飲料次數(shù)，費(fèi)用越高人，她們是果汁飲料、功效飲料大量購置者，而費(fèi)用越低人，則對(duì)水飲料和茶飲料含有更高熱情。這也說明，大學(xué)生對(duì)飲料消費(fèi)，生活費(fèi)用是一個(gè)很大影響原因。學(xué)生市場(chǎng)是一個(gè)很大市場(chǎng)，商家可作為其消費(fèi)關(guān)鍵對(duì)象，抓住消費(fèi)者心理，打造新品牌，贏得用戶青睞。2、消費(fèi)者購置影響原因消費(fèi)者取得飲料相關(guān)信息渠道來自電視廣告，電視廣告范圍廣，傳輸速度快，能夠讓消費(fèi)者愈加輕易注意，而其它渠道消費(fèi)者關(guān)注比較少，不利于飲料產(chǎn)品傳輸，學(xué)生最常消費(fèi)飲料價(jià)格在2至3元，這也是最一般一個(gè)價(jià)位區(qū)間。也是最輕易接收一個(gè)價(jià)位區(qū)間。消費(fèi)者輕易受促銷方法影響，求新心理強(qiáng)，喜愛嘗試部分新產(chǎn)品，但也有部分消費(fèi)者對(duì)品牌忠