新教材適用2024-2025學(xué)年高中生物第1章發(fā)酵工程第2節(jié)微生物的培養(yǎng)技術(shù)及應(yīng)用第2課時(shí)微生物的選擇培養(yǎng)和計(jì)數(shù)夯基提能作業(yè)新人教版選擇性必修3

第1章第2節(jié)第2課時(shí)基礎(chǔ)題組一、選擇題1．(2024·四川成都高二校聯(lián)考期中)下圖是牛肉膏蛋白胨培育基的配方，據(jù)此分析下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(B)成分蛋白胨牛肉膏NaCl含量10.0g5.0g5.0g操作將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容至1000mL，調(diào)整pH為7.0～7.2A．該培育基是液體培育基B．該培育基是選擇培育基C．該培育基中含有維生素D．該培育基不適合霉菌生長(zhǎng)解析：該培育基成分中無(wú)瓊脂，是液體培育基，A正確；從功能上說(shuō)，牛肉膏蛋白胨培育基是通用(基礎(chǔ))培育基，適合絕大多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)，不具有選擇性，B錯(cuò)誤；牛肉膏和蛋白胨供應(yīng)了維生素，C正確；霉菌適合在酸性培育基中生長(zhǎng)，D正確。故選B。2．(2024·山東省煙臺(tái)市高三適應(yīng)性測(cè)試)噬菌斑是在固體培育基上由一個(gè)噬菌體增殖并裂解宿主菌后形成透亮的溶菌空斑，不同噬菌體噬菌斑的形態(tài)大小不同。工作人員將0.1mL稀釋106倍的噬菌體樣品與敏感細(xì)菌混合后平鋪在平板上培育一段時(shí)間，得到如圖所示結(jié)果。下列敘述錯(cuò)誤的是(B)A．噬菌體樣品應(yīng)有足夠的稀釋度，以保證初期一個(gè)細(xì)菌最多被一個(gè)噬菌體吸附B．依據(jù)培育基上噬菌斑的數(shù)量可以計(jì)算出敏感細(xì)菌和噬菌體的數(shù)量C．若平均每個(gè)平板的噬菌斑數(shù)量為150，則該樣品中實(shí)際噬菌體數(shù)可能高于1.5×109個(gè)/mLD．依據(jù)培育基上噬菌斑的形態(tài)等特征可推斷是否須要進(jìn)一步純化噬菌體解析：由題意“噬菌斑是在固體培育基上一個(gè)噬菌體增殖并裂解宿主菌后形成透亮的溶菌空斑”可知，噬菌體樣品應(yīng)有足夠的稀釋度，以保證初期一個(gè)細(xì)菌最多被一個(gè)噬菌體吸附，A正確；分析題意可知，噬菌斑是由噬菌體增殖并裂解宿主菌后形成的，不是細(xì)菌增殖造成的，所以不能計(jì)算出敏感細(xì)菌的數(shù)量，B錯(cuò)誤；若平均每個(gè)平板的噬菌斑數(shù)量為150，則該樣品中計(jì)算出噬菌體數(shù)量為：150÷0.1×106＝1.5×109個(gè)/mL，但實(shí)際過(guò)程中，可能一個(gè)細(xì)菌不止被一個(gè)噬菌體吸附，所以該樣品中實(shí)際噬菌體數(shù)可能高于1.5×109個(gè)/mL，C正確；由題意“不同噬菌體噬菌斑的形態(tài)大小不同”可知，依據(jù)培育基上噬菌斑的形態(tài)等特征可推斷是否須要進(jìn)一步純化噬菌體，D正確。故選B。3．原油中含有大量有害的、致癌的多環(huán)芳烴。土壤中有些細(xì)菌可以以原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培育基中形成分解圈。為篩選出能高效降解原油的菌種，某小組同學(xué)設(shè)計(jì)了相關(guān)試驗(yàn)。下列有關(guān)敘述不正確的是(C)A．應(yīng)配制被原油污染土壤的土壤稀釋液備用B．配制以多環(huán)芳烴為唯一碳源的選擇培育基C．將土壤稀釋液滅菌后接種到選擇培育基上D．在選擇培育基上能形成分解圈的為所需菌種解析：被原油污染的土壤中含有更多的能夠降解原油的細(xì)菌，A正確；為篩選出能高效降解原油的菌種，選擇培育基應(yīng)以多環(huán)芳烴作為唯一碳源，在該選擇培育基上能形成分解圈的為所需菌種，B、D正確；所需的菌種在土壤稀釋液中，土壤稀釋液不能進(jìn)行滅菌，C錯(cuò)誤。4．在做分別分解尿素的細(xì)菌試驗(yàn)時(shí)，甲同學(xué)從對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培育基上篩選出大約150個(gè)菌落，而其他同學(xué)只篩選出大約50個(gè)菌落。下列有關(guān)敘述，出現(xiàn)科學(xué)性錯(cuò)誤的是(D)A．甲同學(xué)出現(xiàn)這種結(jié)果的緣由可能是土樣不同，也可能是操作過(guò)程出了問題B．可以將甲同學(xué)配制的培育基在不加土樣的狀況下進(jìn)行培育作為空白比照，以證明培育基是否受到污染C．讓其他同學(xué)用與甲同學(xué)一樣的土壤進(jìn)行試驗(yàn)，假如結(jié)果與甲同學(xué)一樣，則可以證明甲同學(xué)無(wú)誤D．B、C選項(xiàng)的試驗(yàn)思路都遵循了試驗(yàn)的比照原則解析：甲同學(xué)獲得的菌落數(shù)遠(yuǎn)大于其他同學(xué)，可能是由于所取的土樣不同，也可能是由于操作過(guò)程中被污染，A正確；被污染可能是因?yàn)榕嘤鶞缇粡氐?，或操作過(guò)程中沒有保證無(wú)菌操作，將甲同學(xué)配制的培育基在不加土樣的狀況下進(jìn)行培育作為空白比照，可以證明培育基是否受到污染，B正確；若題述結(jié)果是土樣不同造成的，讓其他同學(xué)用與甲同學(xué)一樣的土壤進(jìn)行試驗(yàn)，假如結(jié)果與甲同學(xué)一樣，則可以證明甲同學(xué)操作正確，C正確；B選項(xiàng)的試驗(yàn)思路遵循了試驗(yàn)的比照原則，C選項(xiàng)的試驗(yàn)思路遵循了試驗(yàn)的重復(fù)原則，D錯(cuò)誤。5．用10、102和103倍稀釋液進(jìn)行涂布培育細(xì)菌后，其菌落平均數(shù)為2890、270和50，則每毫升樣品中菌落總數(shù)(涂布平板時(shí)所用的稀釋液體積為0.1mL)為(B)A．2.89×105個(gè) B．3.85×105個(gè)C．6.0×105個(gè) D．2.7×105個(gè)解析：計(jì)數(shù)時(shí)一般選擇平均菌落數(shù)在30～300之間的平板，題中所給菌落數(shù)在30～300之間的為270和50，應(yīng)取二者的平均值進(jìn)行計(jì)算，依據(jù)公式每克樣品中的菌落數(shù)＝(C÷V)×M，故每毫升菌落總數(shù)為(270÷0.1×102＋50÷0.1×103)÷2＝3.85×105(個(gè))。6．(2024·福建省漳州市教學(xué)質(zhì)量檢測(cè))某學(xué)者用“影印培育法”探討大腸桿菌抗藥性形成與環(huán)境的關(guān)系：將原始敏感菌種接種在1號(hào)培育基上，培育出菌落后，將滅菌絨布在1號(hào)上印模，絨布沾上菌落并進(jìn)行轉(zhuǎn)印，使絨布上的菌落依據(jù)原位接種到2號(hào)和3號(hào)培育基上。待3號(hào)上長(zhǎng)出菌落后，在2號(hào)上找到對(duì)應(yīng)的菌落，然后接種到不含鏈霉素的4號(hào)培育基中，培育后再接種到5號(hào)培育基上，重復(fù)以上步驟。試驗(yàn)過(guò)程如圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(C)A．大腸桿菌抗鏈霉素的變異可能是由基因突變引起的B．1號(hào)和5號(hào)采納稀釋涂布平板法將菌種接種在相應(yīng)的培育基上C．4號(hào)、8號(hào)、12號(hào)培育基中抗性菌落(株)的比例最大的是4號(hào)D．大腸桿菌抗藥性的形成是在施加鏈霉素之前，而發(fā)生選擇作用是在施加鏈霉素之后解析：大腸桿菌是原核生物，大腸桿菌抗鏈霉素的性狀可能是由基因突變引起的，A正確；由圖可知，1號(hào)和5號(hào)采納稀釋涂布平板法將菌種接種在相應(yīng)選擇培育基上，B正確；4號(hào)、8號(hào)、12號(hào)培育基中，大腸桿菌抗鏈霉素菌株的比例漸漸增大，因此抗性菌落(株)的比例最大的是12號(hào)，C錯(cuò)誤；微生物的抗藥性突變是自發(fā)產(chǎn)生的，環(huán)境只能對(duì)抗藥性突變進(jìn)行選擇，因此大腸桿菌抗藥性的形成是在施加鏈霉素之前，而發(fā)生選擇作用是在施加鏈霉素之后，D正確。故選C。二、非選擇題7．(2024·湖北宜昌高二校聯(lián)考期中)探討者從溫泉中篩選出高效產(chǎn)生耐高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過(guò)程如圖1所示?；卮鹣铝袉栴}：(1)該培育基中必需以_淀粉__作為唯一的碳源。(2)Ⅰ號(hào)、Ⅱ號(hào)培育基都屬于固體培育基，配置時(shí)_先調(diào)pH后滅菌__(填“先調(diào)pH后滅菌”或“先滅菌后調(diào)pH”)。Ⅱ號(hào)培育基上的接種方法為_平板劃線法__，從其上挑取單個(gè)菌落進(jìn)行液體培育后，可借助特定的_細(xì)菌計(jì)數(shù)板__或_血細(xì)胞計(jì)數(shù)板__采納_顯微鏡__進(jìn)行干脆計(jì)數(shù)，該方法是一種常用的、快速直觀的測(cè)定微生物數(shù)量的方法。(3)選擇出能產(chǎn)生耐高溫淀粉酶的嗜熱菌菌落的鑒別方法是：將得到的菌懸液轉(zhuǎn)接于同時(shí)含有葡萄糖和淀粉為碳源的固體培育基上培育，得到若干菌落后用_碘液__作顯色處理，得到如圖2所示結(jié)果，可推斷圖中_四周不顯藍(lán)色__的菌落含有所需菌種。解析：(1)分析題意，本試驗(yàn)?zāi)康氖呛Y選高效產(chǎn)生耐高溫淀粉酶的嗜熱菌，則應(yīng)以淀粉為唯一碳源，在該培育基上只有能分解淀粉的微生物能生長(zhǎng)。(2)為避開雜菌污染，配置時(shí)應(yīng)先調(diào)pH后滅菌；據(jù)圖可知，Ⅱ號(hào)培育基中是劃線分布，故接種方法是平板劃線法；微生物的干脆計(jì)數(shù)方法是細(xì)菌計(jì)數(shù)板(適用于細(xì)胞小的)或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板(適用于細(xì)胞大的)；常用的、快速直觀的測(cè)定微生物數(shù)量的方法是顯微鏡干脆計(jì)數(shù)。(3)淀粉與碘液反應(yīng)呈藍(lán)色，但假如淀粉分解菌中的淀粉酶將淀粉水解后就不能呈藍(lán)色，則會(huì)出現(xiàn)無(wú)色的透亮圈，故圖乙所示狀況中四周不顯藍(lán)色的菌落含有所需菌種。能力提升一、選擇題1．下表為培育某種微生物的培育基配方，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(D)成分NaNO3K2HPO4KClMgSO4·7H2OFeSO4(CH2O)H2O青霉素含量3g1g0.5g0.5g0.01g30g1L0.1萬(wàn)單位A．依物理性質(zhì)劃分，該培育基屬于液體培育基B．由培育基的原料可知，所培育微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型，培育的微生物可以是酵母菌C．培育基中的唯一碳源是(CH2O)，唯一氮源是NaNO3D．若用該培育基培育纖維素分解菌，則應(yīng)除去(CH2O)，再添加纖維素解析：由培育基配方表可知，該培育基中沒有加入瓊脂，屬于液體培育基，A正確；(CH2O)屬于有機(jī)碳源，因此所培育微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型，培育的微生物可以是酵母菌，B正確；能為微生物的生長(zhǎng)繁殖供應(yīng)所需碳元素的物質(zhì)叫碳源，能為微生物的生長(zhǎng)繁殖供應(yīng)所需氮元素的物質(zhì)叫氮源，該培育基中唯一碳源是(CH2O)，唯一氮源是NaNO3，C正確；纖維素分解菌是細(xì)菌，青霉素對(duì)其具有殺滅作用，故若用該培育基培育纖維素分解菌，則應(yīng)除去(CH2O)和青霉素，再添加纖維素，D錯(cuò)誤。2．某小組的同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染狀況而進(jìn)行了試驗(yàn)，包括制備培育基、滅菌、接種及培育、菌落視察與計(jì)數(shù)。下列與此試驗(yàn)相關(guān)的敘述中，正確的是(D)A．試驗(yàn)用過(guò)的帶菌培育基經(jīng)過(guò)加熱后才能倒掉B．利用平板劃線法對(duì)細(xì)菌進(jìn)行分別純化并計(jì)數(shù)C．視察細(xì)菌培育的試驗(yàn)中，最好是在另一平板上接種清水作為比照試驗(yàn)D．培育基中含有的蛋白胨、淀粉可分別為細(xì)菌培育供應(yīng)氮源和碳源解析：試驗(yàn)用過(guò)的帶菌培育基，須要用濕熱滅菌(高壓蒸汽滅菌)法滅菌后才能倒掉，以免污染環(huán)境，A錯(cuò)誤；利用平板劃線法可以對(duì)細(xì)菌進(jìn)行分別純化，但是不能計(jì)數(shù)，應(yīng)利用稀釋涂布平板法對(duì)細(xì)菌進(jìn)行分別純化并計(jì)數(shù)，B錯(cuò)誤；要使該試驗(yàn)所得結(jié)果牢靠，還應(yīng)當(dāng)同時(shí)在另一平板上接種無(wú)菌水作為比照試驗(yàn)，C錯(cuò)誤；培育基中含有的蛋白胨、淀粉可分別為細(xì)菌培育供應(yīng)氮源和碳源，蛋白胨也可以供應(yīng)碳源，D正確。3．下列關(guān)于測(cè)定土壤中微生物數(shù)量的敘述，不正確的是(D)A．顯微鏡干脆計(jì)數(shù)計(jì)算的結(jié)果比實(shí)際值偏大B．當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，一個(gè)活菌會(huì)形成一個(gè)菌落C．采納稀釋涂布平板計(jì)數(shù)法獲得的菌落數(shù)往往少于實(shí)際的活菌數(shù)D．統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，只要菌落數(shù)目在30～300的平板都可以計(jì)數(shù)，并以它們的平均值作為統(tǒng)計(jì)結(jié)果解析：利用稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)時(shí)，當(dāng)稀釋倍數(shù)相宜的狀況下才可以計(jì)數(shù)其菌落數(shù)在30～300的平板，稀釋倍數(shù)不足或過(guò)大時(shí)，會(huì)影響計(jì)數(shù)結(jié)果，所以D錯(cuò)誤。4．某些土壤細(xì)菌可將尿素CH4N2O分解為CO2和NH3，供植物汲取和利用，但分解物CO2不能為該菌供應(yīng)養(yǎng)分。下列關(guān)于配制分別這一菌種的選擇培育基的成分符合要求的是(B)A．僅尿素 B．尿素＋葡萄糖C．僅葡萄糖 D．牛肉膏蛋白胨解析：配制該培育基時(shí)應(yīng)選尿素為唯一氮源，同時(shí)，該菌不能以分解物CO2為養(yǎng)分，即該菌為異養(yǎng)的，應(yīng)加入葡萄糖來(lái)供應(yīng)碳源，因此應(yīng)選B。5．(2024·浙江校聯(lián)考)嗜熱菌又稱高溫細(xì)菌，是一類生活在高溫環(huán)境中的微生物。探討者從溫泉中篩選高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過(guò)程如圖1所示。將得到的菌懸液轉(zhuǎn)接于同時(shí)含有葡萄糖和淀粉作碳源的固體培育基上培育，得到若干菌落后用碘液作顯色處理，結(jié)果如圖2所示。下列說(shuō)法正確的是(D)A．甲、乙試管為液體培育基，液體培育基能分別獲得嗜熱菌單菌落B．只有能產(chǎn)生淀粉酶的微生物才能在I、Ⅱ號(hào)培育基上生長(zhǎng)C．丙試管中嗜熱菌數(shù)量快速增加，培育過(guò)程中需保證足夠的養(yǎng)分和室溫條件D．圖2中四周不顯藍(lán)色的菌落含有所需的嗜熱菌解析：甲、乙試管為液體培育基，液體培育基不能分別出單菌落，A錯(cuò)誤；結(jié)合題干可知，只有能產(chǎn)生高溫淀粉酶的微生物才能在I、Ⅱ號(hào)培育基上生長(zhǎng)，B錯(cuò)誤；結(jié)合題干可知，丙中噬熱菌數(shù)量快速增加，培育過(guò)程中需保證足夠的養(yǎng)分和高溫條件，C錯(cuò)誤；圖2中四周不顯藍(lán)色的菌落，說(shuō)明其產(chǎn)生的淀粉酶可以在高溫下分解淀粉，所以四周不顯藍(lán)色的菌落含有所需的嗜熱菌，D正確。故選D。6．(2024·河北模擬預(yù)料)釀酒酵母菌種的性能是確定果酒品質(zhì)的重要因素。如圖表示從土壤中篩選釀酒酵母的過(guò)程。下列敘述正確的是(D)A．圖示接種方法為稀釋涂布平板法，據(jù)結(jié)果推想1g土壤中酵母菌數(shù)最多為1.6×106(個(gè))B．分別、純化酵母菌時(shí)，還可采納平板劃線法且該方法也須要進(jìn)行③步驟操作C．獲得釀酒酵母純培育物的關(guān)鍵是防止雜菌污染，故應(yīng)對(duì)土壤、培育基及用具進(jìn)行滅菌D．進(jìn)行步驟⑤時(shí)，應(yīng)用液體培育基培育④中的酵母菌，并檢測(cè)酵母菌的數(shù)量和酒精含量解析：圖示接種方法為稀釋涂布平板法，據(jù)結(jié)果推想1g土壤中酵母菌數(shù)為1.6×106(個(gè))，該方法估算值低于真實(shí)數(shù)值，故1g土壤中酵母菌數(shù)最少為1.6×106(個(gè))，A錯(cuò)誤；分別、純化酵母菌時(shí)，還可采納平板劃線法但該方法不須要進(jìn)行③步驟操作，B錯(cuò)誤；對(duì)土壤滅菌可將其中的釀酒酵母殺死，將不能獲得釀酒酵母的純培育物，C錯(cuò)誤；用經(jīng)過(guò)④純化的菌種，須要檢測(cè)酵母菌的數(shù)量和酒精含量，然后進(jìn)行步驟⑤，D正確。故選D。二、非選擇題7．金黃色葡萄球菌具有高度耐鹽性，在血平板(培育基中添加適量血液)上生長(zhǎng)時(shí)，可破壞菌落四周的紅細(xì)胞，使其褪色。下面是某探討小組測(cè)定某水樣中金黃色葡萄球菌濃度的試驗(yàn)操作。請(qǐng)回答下列問題：(1)金黃色葡萄球菌的培育基為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7.5%的NaCl牛肉膏蛋白胨培育基，此培育基能為金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)供應(yīng)_碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽__。培育基中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7.5%的NaCl利于金黃色葡萄球菌的篩選，緣由是_不影響金黃色葡萄球菌生長(zhǎng)的同時(shí)抑制其他菌的生長(zhǎng)__。(2)上述培育基的滅菌方法是_濕熱滅菌(高壓蒸汽滅菌)法__。在制作血平板時(shí)需等平板_冷卻__后，方可加入血液，以防止_高溫破壞血細(xì)胞__。(3)現(xiàn)將10mL菌液進(jìn)行梯度稀釋，依次稀釋成10