無(wú)公害蔬菜基地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)定

蔬菜基地管理規(guī)定一、農(nóng)殘控制體系運(yùn)行規(guī)范（試行）為了加強(qiáng)出口蔬菜農(nóng)藥殘留控制，針對(duì)數(shù)日蔬菜的農(nóng)殘限量要求，依據(jù)《出口食品企業(yè)衛(wèi)生要求》和《出口蔬菜基地登記備案細(xì)則》特制定本規(guī)范。1.HYPERLINK菠菜基地管理1.1基地1.1.1出口菠菜生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)具有完全受企業(yè)自控的種植基地。1.1.2基地連片種植面積應(yīng)在50畝以上，且周圍需設(shè)有隔離網(wǎng)、隔離帶或其他有效的隔離措施，確保不受臨近農(nóng)田施肥和用藥污染。1.1.3基地周圍無(wú)果園、化工廠以及污水排放管道等污染源。1.1.4基地應(yīng)有清潔無(wú)污染的灌溉水源；灌溉水井井口應(yīng)離地面30CM以上，并設(shè)有防護(hù)設(shè)施。灌溉水源需要經(jīng)檢測(cè)驗(yàn)證符合規(guī)定要求，并在菠菜種植過(guò)程對(duì)水源進(jìn)行1-2次監(jiān)測(cè)。1.1.5基地應(yīng)設(shè)有固定的農(nóng)資存放場(chǎng)所，配有專用的農(nóng)藥噴灑用具及其它農(nóng)用器具。1.2.基地管理1.2.1基地需配置與種植面積相適應(yīng)的植保員，要求每一個(gè)連片基地至少配備一名專職基地植保員。1.2.2植保員應(yīng)滿足以下條件：1.2.2.1具備農(nóng)學(xué)、植保等專業(yè)知識(shí)，有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及較高的農(nóng)藥使用知識(shí)；熟悉國(guó)內(nèi)外農(nóng)藥使用相關(guān)法律法規(guī)。1.2.2.2具有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，能夠確保按規(guī)定對(duì)種植基地進(jìn)行管理。1.2.2.3經(jīng)過(guò)企業(yè)質(zhì)量管理部門上崗培訓(xùn)。1.3.3植保員應(yīng)履行的職責(zé)：1.2.3.1負(fù)責(zé)對(duì)菠菜病蟲(chóng)害的防治以及化肥、農(nóng)藥的使用管理，并建立完善的紀(jì)錄系統(tǒng)和管理檔案。1.2.3.2監(jiān)管基地的環(huán)境衛(wèi)生、觀察周邊農(nóng)田作業(yè)情況、關(guān)注作物生長(zhǎng)和氣溫變化、掌握病蟲(chóng)害發(fā)生狀況。1.2.3.3負(fù)責(zé)對(duì)種植栽培人員進(jìn)行蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治知識(shí)培訓(xùn)。1.2.3.4負(fù)責(zé)對(duì)種植基地土壤污染狀況的監(jiān)測(cè)，菠菜種植前扦取有代表性土壤送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。確認(rèn)未受違禁藥物污染方可允許種植。1.2.3.5負(fù)責(zé)定期對(duì)灌溉、噴藥用水進(jìn)行違禁藥物、重金屬等污染物的監(jiān)測(cè)。2.農(nóng)用物資管理2.1管理機(jī)構(gòu)出口企業(yè)須設(shè)有原料基地農(nóng)用物資管理部門，負(fù)責(zé)對(duì)基地使用的所有種子、農(nóng)藥、肥料統(tǒng)一購(gòu)買，統(tǒng)一供應(yīng)，統(tǒng)一管理；設(shè)有專門的農(nóng)資保管場(chǎng)所，并建立完善的出入庫(kù)紀(jì)錄和分發(fā)檔案。2.2農(nóng)藥管理2.2.1出口菠菜種植使用的農(nóng)藥必須符合進(jìn)口國(guó)以及中國(guó)檢驗(yàn)檢疫部門的規(guī)定，嚴(yán)禁使用違禁藥物。2.2.2采購(gòu)的農(nóng)藥必須從有資質(zhì)的廠家采購(gòu)，首次采購(gòu)的農(nóng)藥必須經(jīng)過(guò)藥物成分及含量檢測(cè)，確認(rèn)符合規(guī)定要求后方可發(fā)放使用，并建立農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和稀釋表。2.2.3農(nóng)藥的發(fā)放要根據(jù)不同時(shí)期的病蟲(chóng)害發(fā)生情況，有植保員提出書(shū)面申請(qǐng)，交企業(yè)農(nóng)用物資管理部門審批后方可發(fā)放。2.2.4農(nóng)藥由基地植保員領(lǐng)取后按照農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和稀釋表確定的稀釋比例進(jìn)行配制，并監(jiān)督農(nóng)藥噴灑及器具清洗。2.2.5噴灑完畢后，由基地植保員負(fù)責(zé)將剩下農(nóng)藥退回公司，統(tǒng)一廢棄，并做好記錄。2.3肥料管理2.3.1采購(gòu)肥料必須通過(guò)正規(guī)途徑，需要肥料生產(chǎn)廠家提供《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》等合格證明，雙方簽訂包含質(zhì)量條款在內(nèi)德《購(gòu)銷合同》。2.3.2肥料必須經(jīng)過(guò)有效成分確認(rèn)，建議菠菜種植使用有機(jī)肥。2.3.3肥料的采購(gòu)、保管、發(fā)放、使用必須建立記錄。3.原料采收與運(yùn)輸管理3.1原料采收前需由企業(yè)質(zhì)量管理部門從種植基地取樣檢測(cè)農(nóng)殘項(xiàng)目，合格后方可采收用于加工出口產(chǎn)品。3.2原料采收后需用清潔、無(wú)污染的運(yùn)輸工具運(yùn)抵加工地點(diǎn)。4.加工過(guò)程管理4.1出口加工企業(yè)必須具有完善的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存等硬件設(shè)施，完全符合《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》，環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生控制等方面達(dá)到國(guó)內(nèi)外同類企業(yè)先進(jìn)水平。4.2企業(yè)必須建立良好操作規(guī)范（GMP），衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SSOP）,并在此基礎(chǔ)上建立運(yùn)行速凍菠菜的HACCP體系，并有完善的安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制紀(jì)錄，記錄保存兩年以上。4.3企業(yè)質(zhì)量管理部門要在加工過(guò)程對(duì)半成品取樣檢測(cè)農(nóng)藥殘留，不合格的半成品不得進(jìn)入下道工序。5.實(shí)驗(yàn)室管理5.1出口菠菜加工企業(yè)應(yīng)有滿足質(zhì)量安全控制需要的自控檢測(cè)能力（自有檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室或檢驗(yàn)檢疫部門指定的實(shí)驗(yàn)室），并隨時(shí)接受檢驗(yàn)檢疫部門的監(jiān)督考核。5.1.1實(shí)驗(yàn)室需具有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的農(nóng)殘定量檢測(cè)設(shè)備。5.1.2實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)人員具備大專以上學(xué)歷，經(jīng)過(guò)有關(guān)部門培訓(xùn)，能夠獨(dú)立承擔(dān)檢測(cè)任務(wù)。5.1.3實(shí)驗(yàn)室需建立規(guī)范完善的工作手冊(cè)，并有齊全的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與方法。5.1.4實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)紀(jì)錄完整，具有可追溯性。5.2樣品檢測(cè)：整個(gè)生產(chǎn)加工過(guò)程企業(yè)實(shí)驗(yàn)室要對(duì)原料、半成品分別取樣檢測(cè)。在此基礎(chǔ)上，檢驗(yàn)檢疫部門對(duì)出口報(bào)檢批次取樣作最終驗(yàn)證檢測(cè)。5.2.1取樣規(guī)則：5.2.1.1原料：根據(jù)采收計(jì)劃提前3-5天由公司品質(zhì)管理人員進(jìn)行取樣化驗(yàn)，每30畝左右為一個(gè)采樣區(qū)，每個(gè)采樣區(qū)按25點(diǎn)采樣法均勻采樣，混合為五個(gè)樣品，標(biāo)明產(chǎn)地、地號(hào)、采樣時(shí)間。5.2.1.2半成品：在漂燙后的流水線上，每40kg半成品為一個(gè)采樣點(diǎn)進(jìn)行取樣，取20克左右，每取樣50次混合為一個(gè)樣品，即每2噸半成品取一個(gè)混合樣。5.2.1.3成品：在出口報(bào)驗(yàn)前，企業(yè)實(shí)驗(yàn)室在成品庫(kù)按照備貨的報(bào)檢批次抽樣檢測(cè)農(nóng)藥殘留。每個(gè)報(bào)檢批次取2個(gè)檢體，每個(gè)檢體取100k樣品分別作農(nóng)殘檢測(cè)。5.2.1.4驗(yàn)證檢測(cè)：企業(yè)在自檢合格的基礎(chǔ)上向檢驗(yàn)檢疫部門報(bào)檢，檢驗(yàn)檢疫部門派出人員對(duì)企業(yè)原料、半成品及成品檢測(cè)結(jié)果核實(shí)，并對(duì)報(bào)檢貨物進(jìn)行抽樣，送檢驗(yàn)檢疫實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)農(nóng)藥殘留。取樣數(shù)量以每個(gè)集裝箱為一個(gè)抽驗(yàn)批次，取16個(gè)檢體，每個(gè)檢體取100kg樣品，制成2個(gè)混合樣，用專用取樣容器現(xiàn)場(chǎng)封識(shí)后送檢驗(yàn)檢疫實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。5.2.1.5本取樣規(guī)則適應(yīng)于加嚴(yán)檢測(cè)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的加嚴(yán)檢測(cè)，由足夠證據(jù)表明風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制的情況下，可由各直屬檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)組織專家進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，動(dòng)態(tài)調(diào)整取樣方案。調(diào)整后的取樣方案應(yīng)達(dá)到有效控制風(fēng)險(xiǎn)的目的。5.2.2對(duì)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室的監(jiān)督管理：5.2.2.1企業(yè)是樣式對(duì)樣品檢測(cè)后要出具檢測(cè)報(bào)告。檢測(cè)報(bào)告一式兩份，正本送企業(yè)質(zhì)量管理部門，副本由實(shí)驗(yàn)室隨同原始記錄編號(hào)存檔。5.2.2.2檢驗(yàn)檢疫人員對(duì)企業(yè)日常監(jiān)督管理過(guò)程中，可隨時(shí)調(diào)閱企業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果和原始記錄，發(fā)現(xiàn)有可疑之處應(yīng)責(zé)令復(fù)檢或同時(shí)取樣送檢驗(yàn)檢疫實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。5.2.2.3檢驗(yàn)檢疫部門每年至少與企業(yè)實(shí)驗(yàn)室做1-2次對(duì)比試驗(yàn)，以驗(yàn)證企業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。5.2.2.4企業(yè)質(zhì)量管理部門要對(duì)實(shí)驗(yàn)室加強(qiáng)指導(dǎo)，確保檢測(cè)結(jié)果可靠，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)采取糾偏措施；檢驗(yàn)檢疫部門發(fā)現(xiàn)企業(yè)的檢測(cè)結(jié)果有虛假行為應(yīng)立即暫停該企業(yè)出口。6.溯源管理6.1溯源管理系統(tǒng)圖示：【基地編號(hào)】→【栽培管理】→【原料檢測(cè)】→【原料采收】←←←↓↑【半成品檢測(cè)】←【加工】←【進(jìn)廠驗(yàn)收】←【原料運(yùn)輸】→→→↓↑【（半）成品包裝】→【成品檢測(cè)】→【客戶、消費(fèi)者】←←6.2溯源管理要求：各企業(yè)必須建立有效運(yùn)轉(zhuǎn)的溯源管理系統(tǒng)。6.2.1基地編號(hào)：企業(yè)對(duì)原料種植基地統(tǒng)一進(jìn)行編號(hào)，報(bào)檢驗(yàn)檢疫局備案，便于對(duì)蔬菜栽培過(guò)程的紀(jì)錄與追溯。6.2.2栽培管理：蔬菜栽培時(shí)以地塊為單位填寫(xiě)栽培管理表，詳細(xì)記錄蔬菜從栽培到收獲的所有農(nóng)田作業(yè)，保證所有的農(nóng)田作業(yè)及農(nóng)資使用有據(jù)可查。6.2.3采收前農(nóng)殘檢測(cè)：原料采收前以地塊為單位進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，并有可以追溯得檢測(cè)紀(jì)錄。6.2.4原料采收：檢測(cè)合格的原料必須有可疑追溯的采收通知單，記錄地塊編號(hào)、面積、采樣時(shí)間、檢測(cè)結(jié)果以及其他證明資料。6.2.5原料運(yùn)輸：原料采收進(jìn)廠必須有證明原料來(lái)自受控基地的菠菜送貨單，記錄地塊編號(hào)、收獲時(shí)間、送貨車號(hào)、收獲面積、采收前農(nóng)參檢測(cè)標(biāo)號(hào)以及其他證明資料。6.2.6原料進(jìn)廠驗(yàn)收：原料進(jìn)場(chǎng)后必須經(jīng)過(guò)專職部門檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容包括原料品質(zhì)以及進(jìn)廠前的所有能夠證明原來(lái)來(lái)自受控基地的追溯資料。6.2.7原料存放：進(jìn)廠經(jīng)檢驗(yàn)合格的原料存放必須以車次為單位單獨(dú)掛牌標(biāo)識(shí)，不同車次的原料不得混放。6.2.8加工過(guò)程：按原料進(jìn)廠先后順序加工，不同地塊的原料加工時(shí)要進(jìn)行隔離，各工序要標(biāo)明所加工原料的地塊編號(hào)、農(nóng)殘檢測(cè)編號(hào)等可追溯紀(jì)錄。6.2.9半成品檢測(cè)：按5.2.1.2規(guī)定的方法取樣，做好可追溯標(biāo)識(shí)后送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。6.2.10產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品包裝可按照客戶的要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)，但必須在產(chǎn)品包裝箱、袋上明確標(biāo)識(shí)原料地塊編號(hào)、生產(chǎn)日期、批次等便于追溯的相關(guān)內(nèi)容。6.2.11成品檢測(cè)：按5.2.1.3和5.2.1.4規(guī)定的方法取樣，做好可追溯標(biāo)識(shí)后分別送企業(yè)實(shí)驗(yàn)室和檢驗(yàn)檢疫實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行成品檢測(cè)和最終驗(yàn)證檢測(cè)。6.2.12庫(kù)存管理：產(chǎn)品入庫(kù)后必須以產(chǎn)地、批次為單位掛牌標(biāo)識(shí)，不同產(chǎn)地、批次的產(chǎn)品不得混放。6.2.13危害及事故處理：事故發(fā)生后，確認(rèn)發(fā)生事故產(chǎn)品的標(biāo)記及批號(hào)；根據(jù)生產(chǎn)日期及批次好追蹤到原料產(chǎn)地及栽培管理者。6.2.14紀(jì)錄存檔：用于追溯管理的所有記錄必須保存2年以上，已備檢索。7.監(jiān)督管理7.1檢驗(yàn)檢疫部門按照屬地管理原則對(duì)出口菠菜加工企業(yè)及其獲得備案資格的蔬菜基地實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理。7.1.1監(jiān)督檢查內(nèi)容7.1.1.1企業(yè)對(duì)蔬菜基地日常監(jiān)督的能力和效果；7.1.1.2蔬菜基地是否配備符合要求的植保員；7.1.1.3菠菜種植播種面積和前茬種植情況;7.1.1.4菠菜栽培時(shí)期農(nóng)藥使用管理情況；7.1.1.5菠菜基地病蟲(chóng)害的發(fā)生幾防治情況；7.1.1.6菠菜采收情況及加工出口紀(jì)錄；7.1.1.7企業(yè)的質(zhì)量管理狀況以及HACCP體系的運(yùn)行情況。7.1.1.8企業(yè)生產(chǎn)設(shè)施及加工環(huán)境的衛(wèi)生狀況。7.1.1.9企業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力、檢測(cè)水平、標(biāo)準(zhǔn)、方法等狀況。7.1.1.10企業(yè)質(zhì)量管理檔案和原始記錄系統(tǒng)。7.1.2監(jiān)督管理頻率檢驗(yàn)檢疫人員對(duì)被監(jiān)督企業(yè)每個(gè)生產(chǎn)季節(jié)至少進(jìn)行一次安全監(jiān)督檢查；個(gè)別環(huán)節(jié)結(jié)合日常工作進(jìn)行不定期檢查。每次檢查都要填寫(xiě)監(jiān)督檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題監(jiān)督檢查人員要提出改進(jìn)意見(jiàn)并企業(yè)主管人簽字認(rèn)可。7.1.3動(dòng)態(tài)管理：7.1.3.1企業(yè)必須隨時(shí)向檢驗(yàn)檢疫部門提供菠菜種植面積、種植時(shí)間、收獲時(shí)間、收獲數(shù)量、加工數(shù)量、成品數(shù)量以及原料、半成品、成品的農(nóng)殘檢測(cè)情況。7.1.3.2檢驗(yàn)檢疫部門根據(jù)對(duì)企業(yè)全程監(jiān)管及農(nóng)殘檢測(cè)情況作出風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，凡風(fēng)險(xiǎn)得到有效的到企業(yè)可憑企業(yè)可憑企業(yè)申報(bào)的加工數(shù)量進(jìn)行分批核銷。在確保出口菠菜安全衛(wèi)生質(zhì)量的前提下，加快通關(guān)速度。7.1.3.3出口菠菜被進(jìn)口國(guó)富官方或出口前被檢驗(yàn)檢疫部門檢出毒死蜱超標(biāo)的企業(yè)，立即取消對(duì)日出口菠菜資格。7.1.3.4其他違規(guī)處罰按國(guó)家有關(guān)法規(guī)辦理。二、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品抽樣規(guī)范蔬菜

1范圍本部分規(guī)定了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品蔬菜抽樣的要求、方法、記錄、樣品封存和運(yùn)輸以及樣品制備。本部分適用于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品蔬菜產(chǎn)品的認(rèn)證檢驗(yàn)和監(jiān)督抽查檢驗(yàn)。2要求2.1基本原則2.1.1按《第1部分：通則》執(zhí)行。2.1.2應(yīng)按樣本數(shù)量大小，確定抽樣樣品數(shù)，隨機(jī)抽取樣品數(shù)。抽取的樣品，應(yīng)能充分地代表該批次產(chǎn)品的特征。抽樣時(shí)應(yīng)避開(kāi)病蟲(chóng)害或其他非正常植株。2.2人員按《第1部分：通則》執(zhí)行。2.3抽樣地點(diǎn)按《第1部分：通則》執(zhí)行。2.4工具按《第1部分：通則》執(zhí)行。3方法3.1抽樣時(shí)間3.1.1生產(chǎn)地抽樣時(shí)期要根據(jù)作物不同品種在其種植區(qū)域的成熟期來(lái)確定，蔬菜抽樣應(yīng)安排在成熟期或即將上市前進(jìn)行。抽樣時(shí)間應(yīng)選在晴天上午的9時(shí)～11時(shí)或者下午15時(shí)～17時(shí)。雨后不宜抽樣。3.1.2批發(fā)市場(chǎng)一般在批發(fā)交易高峰時(shí)抽樣。3.1.3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)在抽批發(fā)市場(chǎng)前進(jìn)行。3.1.4超市應(yīng)在抽批發(fā)市場(chǎng)前進(jìn)行。3.2抽樣量一般每個(gè)樣品抽樣量不低于3kg，單個(gè)個(gè)體超過(guò)500g的如結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜和生菜、西葫蘆和大白菜等取3個(gè)～5個(gè)個(gè)體。3.3抽樣單元3.3.1生產(chǎn)地當(dāng)蔬菜基地面積小于10hm2時(shí)，每1hm2～3hm2設(shè)為一個(gè)抽樣單元；當(dāng)蔬菜基地面積大于10hm2，每3hm2～5hm2設(shè)為一個(gè)抽樣單元。3.3.2批發(fā)市場(chǎng)在同一市場(chǎng)中，應(yīng)盡量抽取不同地方生產(chǎn)的蔬菜樣品。3.3.3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市樣品應(yīng)從不同攤位抽取。3.4抽樣方式3.4.1生產(chǎn)地每個(gè)抽樣單元內(nèi)根據(jù)實(shí)際情況按對(duì)角線法、梅花點(diǎn)法、棋盤式法、蛇形法等方法采取樣品，每個(gè)抽樣單元內(nèi)抽樣點(diǎn)不應(yīng)少于5點(diǎn)，每個(gè)抽樣點(diǎn)面積為1㎡左右，隨機(jī)抽取該范圍內(nèi)的蔬菜作為檢驗(yàn)用樣品。3.4.2批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市隨機(jī)抽取，如有可能，應(yīng)從樣品的不同位置抽取。3.5抽樣部位搭架引蔓的蔬菜，均取中段果實(shí)；葉菜類蔬菜去掉外幫；根莖類蔬菜和薯類蔬菜取可食部分。4記錄按《第1部分：通則》執(zhí)行。5樣品封存按《第1部分：通則》執(zhí)行。此外，樣品應(yīng)放入冷藏箱或低溫冰箱中保存，冷藏箱或低溫冰箱應(yīng)清潔、無(wú)化學(xué)藥品等污染物。經(jīng)勻漿處理后的樣品短期保存（2d～3d）可放入冷藏箱中，長(zhǎng)期保存應(yīng)放在-20℃低溫冰箱中。6樣品運(yùn)輸按《第1部分：通則》執(zhí)行。7樣品制備7.1樣品制備場(chǎng)所通風(fēng)、整潔、無(wú)揚(yáng)塵、無(wú)易揮發(fā)化學(xué)物質(zhì)。7.2制備工具和容器7.2.1新鮮樣品：無(wú)色聚乙烯砧板或木砧板，不銹鋼食品加工機(jī)、聚乙烯塑料食品加工機(jī)、高速組織分散機(jī)、不銹鋼刀、不銹鋼剪等。7.2.2干樣品：不銹鋼磨、旋風(fēng)磨、瑪瑙研缽、無(wú)色聚乙烯塑料薄膜、白搪瓷盤等。7.2.3分裝容器用具塞磨口玻璃瓶、旋蓋聚乙烯塑料瓶、具塞玻璃瓶等，規(guī)格視量而定。7.3樣品制備7.3.1新鮮樣品：取可食部分，用干凈紗布輕輕擦去樣品表面的附著物，采用對(duì)角線分割法，取對(duì)角部分，將其切碎，充分混勻，用四分法取樣或直接放入食品加工機(jī)中搗碎成勻漿，制成待測(cè)樣，放入分裝容器中，備用?；?qū)⑷『蟮臉悠酚檬称贩鬯闄C(jī)粉碎（不可太碎，不能制成勻漿），制成待測(cè)樣，放入分裝容器中，備用。7.3.2干樣品（一般用于重金屬的測(cè)定）：稱取將新鮮樣品用四分法取樣后剩余部分一定量的樣品，放在鋪有無(wú)色聚乙烯塑料薄膜的白搪瓷盤中，放入鼓風(fēng)干燥箱中在105℃加熱15min殺酶，然后在60℃～70℃條件下干燥24h～48h。干燥后的樣品，放入干燥器內(nèi)，待冷卻到室溫后，稱量，計(jì)算樣品的含水量。然后將樣品用不銹鋼磨、旋風(fēng)磨或瑪瑙研缽進(jìn)行加工，使全部樣品通過(guò)40目～60目尼龍篩，混合均勻后制成待測(cè)樣，放入分裝容器中，備用。7.3.3制樣工具:每處理一個(gè)樣品后制樣工具應(yīng)沖洗或擦洗一次，嚴(yán)防交叉污染。三、無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境質(zhì)量要求及相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于我市范圍內(nèi)的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地。技術(shù)要求無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地灌溉水質(zhì)要求無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地灌溉水質(zhì)應(yīng)符合表1規(guī)定。表1無(wú)公害蔬菜灌溉水質(zhì)指標(biāo)mg/L項(xiàng)目

指標(biāo)PH值≤

5.5--8.5氯化物

250氰化物

0.5氟化物

3.0總汞

0.001總鉛

0.1總砷

0.05總鎘

0.005六價(jià)鉻

0.1無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境空氣質(zhì)量要求無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合表2規(guī)定表2無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目

日平均濃度

任何一次實(shí)測(cè)濃度

單位總懸浮顆粒物

0.30

毫克/立方米(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))二氧化硫

0.15

0.50氮氧化物

0.10

0.15鉛

1.50

微克/立方米(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))氟化物

5.0

微克/平方米.日無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量要求無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量要求應(yīng)符合表3規(guī)定表3無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)mg/kg項(xiàng)目

指標(biāo)PH值

<6.5

6.5--7．5

>7.5鎘

0.30

0.30

0.60汞

0.30

0.50

1.0砷

40

30

25鉛

250

300

350鉻

150

200

250六六六

0.50滴滴涕

0.50檢驗(yàn)方法無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地灌溉水質(zhì)指標(biāo)的檢驗(yàn)方法PH值的測(cè)定按照GB6920有關(guān)規(guī)定執(zhí)行氯化物的測(cè)定按照BG11896有關(guān)規(guī)定執(zhí)行氰化物的測(cè)定按照GB7486、7487有關(guān)規(guī)定執(zhí)行氟化物的測(cè)定按照GB7482、GB7483、GB7484有關(guān)規(guī)定執(zhí)行總汞的測(cè)定按照GB7468、GB69有關(guān)規(guī)定執(zhí)行總砷的測(cè)定按照GB7485有關(guān)規(guī)定執(zhí)行鉛的測(cè)定按照GB7475有關(guān)規(guī)定執(zhí)行鎘的測(cè)定按照GB7475有關(guān)規(guī)定執(zhí)行六價(jià)鉻的測(cè)定GB7467有關(guān)規(guī)定執(zhí)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo)的檢驗(yàn)方法總懸浮顆粒物的測(cè)定按照GB15432有關(guān)規(guī)定執(zhí)行氮氧化物的測(cè)定GB15436有關(guān)規(guī)定執(zhí)行鉛的測(cè)定按照GB15264有關(guān)規(guī)定執(zhí)行氟化物的測(cè)定按照GB15433、GB15434有關(guān)規(guī)定執(zhí)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)的檢驗(yàn)方法無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤的檢測(cè)按照GB15618有關(guān)規(guī)定執(zhí)行六六六滴滴涕的測(cè)定按照GB/T14550有關(guān)規(guī)定執(zhí)行四、天津市地方標(biāo)準(zhǔn)（參考）無(wú)公害瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1999-10-20發(fā)布1999-10-20實(shí)施DB12/1范圍本規(guī)程規(guī)定了無(wú)公害瓜類蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境質(zhì)量要求、病蟲(chóng)害防治的原則及方法、肥料施用原則及方法。本規(guī)程適用于無(wú)公害瓜類蔬菜如：黃瓜、冬瓜等的種植。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。村標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB4285-89農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB8321.1-87農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）GB8321.2-87農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）GB8321.3-87農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）DB12/093-1998蔬菜中農(nóng)藥最高殘留限量和測(cè)定方法DB12/***-1999無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB12/***-1999無(wú)公害蔬菜3.環(huán)境質(zhì)量要求3.1生產(chǎn)基地的選擇要遠(yuǎn)離有“三廢”污染工廠的地區(qū),其環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合DB12/***-1999R的規(guī)定。3.2基地內(nèi)地勢(shì)應(yīng)平坦，排灌方便，排灌分渠,避免串灌。3.3收獲時(shí)禁止用污水洗菜；收獲后應(yīng)及時(shí)清潔田園，銷毀病蟲(chóng)殘枝敗葉；及時(shí)回收殘留農(nóng)膜。4.病蟲(chóng)害防治4.1.主要病蟲(chóng)害基本情況4.1.1主要病害有：霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病、灰霉病、細(xì)菌性角斑病、菌核病。4.1.2主要蟲(chóng)害有：蚜蟲(chóng)、溫室白粉虱、斑潛蠅等。4.2主要病蟲(chóng)發(fā)生特點(diǎn)4.2.1春季多陰雨，則大棚和春播露地黃瓜易流行霜霉病、灰霉病和細(xì)菌性角斑??；4.2.2干旱少雨易發(fā)生白粉病和蚜蟲(chóng)危害；4.2.3雨過(guò)天晴且高溫，枯萎病發(fā)生重；4.2.4夏季高溫多雨疫病，炭疽病容易大發(fā)生。4.3防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，根據(jù)有害生物綜合治理（IPM）的基本原則，采用以抗(耐)病蟲(chóng)品種為主、以栽培防治為重點(diǎn)、生物（生態(tài)）防治與物理、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，嚴(yán)格按照本規(guī)定所引用的標(biāo)準(zhǔn)，將病蟲(chóng)害的危害損失程度及有害物質(zhì)最大殘留量控制在經(jīng)濟(jì)允許范圍及國(guó)家允許范圍之內(nèi)。4.4.防治方法4.4.1.農(nóng)業(yè)防治措施4.4.1.1．因地制宜地選用抗病品種.黃瓜可選用津雜、津研、津春、津優(yōu)系列品種；冬瓜可采用大青皮、小青皮等。4.4.1.2實(shí)行翻耕、輪作、倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔園田以壓低病原菌及蟲(chóng)口數(shù)量，減少初侵染源。4.4.1.3．實(shí)行垅畦栽培：地勢(shì)低洼，排水不良及土壤含水量高的田塊，不利露地黃瓜的生長(zhǎng)、發(fā)育，而對(duì)病害的發(fā)生、蔓延有利，垅畦或地膜覆蓋不僅能促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)抗性，同時(shí)還能降低田間濕度減少土壤病菌的侵染和蔓延，可大大減輕疫病、炭疫病、菌核病及細(xì)菌性角斑病的危害。4.4.1.3培育無(wú)病蟲(chóng)壯苗4.4.1.3.1采用55℃溫水處理種子10-15分鐘，或用50%多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.4%或25%瑞毒霉0.3%藥量拌種，可以防治種子帶菌的枯萎病、炭疽病等病害。4.4.1.3.2采用營(yíng)養(yǎng)缽(方)育苗，以無(wú)病土作營(yíng)養(yǎng)土，定植時(shí)施用腐熟的有機(jī)肥和微生物菌肥，可減輕枯萎病、猝倒病發(fā)生，育苗、定植時(shí)及時(shí)撥除、嚴(yán)格淘汰病株。4.4.1.3.3黃瓜用云南黑籽南瓜或南砧一號(hào)做砧木進(jìn)行嫁接，可有效地防治黃瓜枯萎病，減輕疫病的發(fā)生。4.4.1.3.4土壤處理：每平方米用福爾馬林50毫升加水4-8斤噴灑床土，后用薄膜復(fù)蓋2-3天后，晾曬7-8天再育苗?？捎行Х乐慰菸?、疫病的有效方法。4.4.1.3.5藥劑處理種子可用10%磷酸三鈉浸種10-20分鐘，然后用清水沖洗2-3次。4.4.2生物防治4.4.2.1增施3號(hào)、4號(hào)增產(chǎn)菌，增強(qiáng)植株抗病性，增加產(chǎn)量和提高產(chǎn)品質(zhì)量?？刹捎萌缦路椒ǎ?.4.2.1.1浸根苗：每畝用固體菌劑100克（2兩）或液體菌劑10毫升（2錢），用每畝浸沾根苗所需的水量稀釋，將根苗均勻的浸沾上菌液，稍晾干后，即可抹苗或定植。4.4.2.1.2葉面噴灑：菌劑量同上，用每畝噴霧所需的水量稀釋后于定植成活后噴霧。4.4.2.1.3生態(tài)防治對(duì)保護(hù)地內(nèi)的黃瓜霜霉病、角斑病可采用通過(guò)調(diào)節(jié)溫、濕度進(jìn)行生態(tài)防治。4.4.2.1.4保護(hù)地內(nèi)防治白粉虱可釋放麗蚜小蜂,既當(dāng)粉虱成蟲(chóng)在0.5頭以下時(shí)每隔兩周放1次,共3次釋放麗蚜小蜂成蜂15頭/株。4.4.3物理防治技術(shù)4.4.3.1覆蓋地膜防止土壤病菌傳到植株上4.4.3.2掛銀灰色膜條與株高相平避蚜,防病毒病4.4.3.3覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)可控制番茄病毒病4.4.3.3黃板或黃條涂機(jī)油能誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱和斑潛蠅；4.4.4化學(xué)防治技術(shù)加強(qiáng)田間病蟲(chóng)害的調(diào)查，掌握病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，適時(shí)進(jìn)行藥劑防治。化學(xué)藥劑可單用、混用，并注意交替使用，以減少病蟲(chóng)抗藥性的產(chǎn)生，同時(shí)注意施藥的安全間隔期。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。4.4.4.1常見(jiàn)病害推薦使用藥劑4.4.4.1.1防治霜霉病、疫病可采用69%安克錳鋅可濕性粉劑600—800倍液、72%克霜氰可濕性粉劑500—700倍液、72.2%普力克水劑800倍液等噴霧。4.4.4.1.2防治保護(hù)地內(nèi)灰霉病可采用6.5%甲霉靈粉塵劑或5%百菌清粉塵劑1kg/667m2。4.4.4.1.3防治枯萎病可采用50%多菌靈釋放麗蚜小蜂500倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑400倍液灌根,每株灌藥液0.3-0.5kg。4.4.4.1.4防治菌核病可選用50%撲海因或50%農(nóng)利樂(lè)可濕性粉劑1000倍液噴霧。保護(hù)地內(nèi)可選用10%速克靈煙劑或45%百菌清煙劑熏治或選用10%百菌清粉塵劑噴粉進(jìn)行防治。4.4.4.1.5防治炭疽病可選用50%甲基托布津可濕性粉劑700倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液或2%武夷菌素(BO-10)等噴施。4.4.4.1.6防治細(xì)菌性角斑病可選用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或77%可殺得可濕性微粒粉劑400倍液等。4.4.4.2常見(jiàn)蟲(chóng)害推薦使用藥劑4.4.4.2.1防治薊馬可使用殺蟲(chóng)雙；4.4.4.2.2防治蚜蟲(chóng)可選用快殺靈或21%滅殺斃6000倍液或2.5%天王星乳油3000倍液噴霧。保護(hù)地內(nèi)可選用殺蚜煙劑400-500g/畝次。4.4.4.2.3防治斑潛蠅可用蟲(chóng)螨克。4.4.4.2.4防治白粉虱可用10%撲虱靈乳油1000倍液或25%滅螨猛乳油1000倍液噴霧。5肥料施用5.1施肥原則以有機(jī)肥為主，重在底肥，合理追肥，控制氮肥施用，禁止施用硝態(tài)氮肥，測(cè)土配方，保持土壤肥力平衡。5.2施足基肥：保證施腐熟的有機(jī)肥4000-5000kg/667m2(畝)，磷酸二銨30-50kg/667m2(畝)、硫酸鉀40-60kg/667m2（畝）或三元素復(fù)合肥100kg/667m2（畝）。5.3合理追肥：每畝可追施腐熟人糞尿1000kg/667m2（畝）或三元復(fù)合肥（或尿素）10kg/667m2（畝）。同時(shí)可用0.5%尿素加0.3-0.5%磷酸二氫鉀輔以葉面追肥2-3次。5.4保護(hù)地內(nèi)可增補(bǔ)CO2氣。5.5禁止施用有害的城市垃圾和污泥，收獲階段不許用糞水肥追肥。無(wú)公害茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程五、天津市地方標(biāo)準(zhǔn)（參考）無(wú)公害茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了無(wú)公害茄果類蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境質(zhì)量要求、病蟲(chóng)害防治的原則及方法、肥料施用原則及方法。本規(guī)程適用于無(wú)公害茄果類蔬菜如：番茄、辣椒、茄子等的種植。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。村標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB4285-89農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB8321.1-87農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）GB8321.2-87農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）GB8321.3-87農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）DB12/093-1998蔬菜中農(nóng)藥最高殘留限量和測(cè)定方法DB12/***-1999無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB12/***-1999無(wú)公害蔬菜3.環(huán)境質(zhì)量要求3.1生產(chǎn)基地的選擇要遠(yuǎn)離有“三廢”污染工廠的地區(qū),其環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合DB12/***-1999R的規(guī)定。3.1基地內(nèi)地勢(shì)應(yīng)平坦，排灌方便，排灌分渠,避免串灌。3.2收獲時(shí)禁止用污水洗菜；收獲后應(yīng)及時(shí)清潔田園，銷毀病蟲(chóng)殘枝敗葉；及時(shí)回收殘留農(nóng)膜。4病蟲(chóng)害防治4.1主要病蟲(chóng)害基本情況4.1.1主要病害有：立枯病、猝倒病、病毒病、番茄枯萎病、晚疫病、早疫病、灰霉病、葉霉病、臍腐??；茄子褐紋病、綿疫病、根腐病、黃萎病；辣椒疫病、炭祖病、瘡痂病、日燒病等。4.1.2主要蟲(chóng)害有：棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、白粉虱、紅蜘蛛、茶黃螨等。4.2主要病蟲(chóng)發(fā)生特點(diǎn)4.2.1苗期常因低溫高濕、光照不足、管理不當(dāng)發(fā)生猝倒病、立枯病和漚根；4.2.2成株期則常因高溫、高濕而發(fā)生一些真菌性病害如：早疫病、晚疫病、灰霉病、葉霉病、炭祖病等；4.2.3夏季高溫干旱有利于蚜蟲(chóng)，并導(dǎo)致病毒病的發(fā)生；4.2.4溫暖多濕的條件有利于螨類的發(fā)生為害。4.3.防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，根據(jù)有害生物綜合治理（IPM）的基本原則，采用以抗(耐)病蟲(chóng)品種為主、以栽培防治為重點(diǎn)、生物（生態(tài)）防治與物理、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，嚴(yán)格按照本規(guī)定所引用的標(biāo)準(zhǔn)，將病蟲(chóng)害的危害損失程度及有害物質(zhì)最大殘留量控制在經(jīng)濟(jì)允許范圍及國(guó)家允許范圍之內(nèi)。4.4防治方法：4.4.1農(nóng)業(yè)防治4.4.1.1因地制宜地選用抗（耐）病品種：蕃茄可選用：白果強(qiáng)豐、佳粉17、L402、毛粉802；茄子可選用：快圓、紫皮快、二民；辣椒可選用：津交3號(hào)、中交4號(hào)、赤峰尖椒、天鷹椒等。4.4.1.2.實(shí)行翻耕、輪作、倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔園田以壓低病原菌及蟲(chóng)口數(shù)量，減少初侵染源。4.4.1.3.露地蕃茄或辣椒可在畦邊、溝邊種植玉米等高桿作物，使玉米喇叭口期與二代棉鈴蟲(chóng)或煙青蟲(chóng)為害期相吻合，以誘集其產(chǎn)卵減輕對(duì)蕃茄或辣椒的為害，且玉米能遮陰以減輕辣椒日曉病的發(fā)生和使部分蚜蟲(chóng)在探索取食時(shí)脫毒而減少病毒病的發(fā)生。4.4.1.4.充分利用保護(hù)地設(shè)施,采用遮陽(yáng)網(wǎng)復(fù)蓋,提高植株抗逆性,減輕病毒病的發(fā)生.4.4.1.培育無(wú)病蟲(chóng)壯苗。4.4.1.1.種子處理4.4.1.1.1溫湯浸種：將選好的種子放在55℃的水中浸泡10分鐘，并不斷攪拌，待水溫降至25-30℃時(shí)，停止攪拌，悶6-10小時(shí)后，控凈水份，催芽育苗或直播。4.4.1.1.2藥劑處理：可選用10%磷酸三鈉浸種10-20分鐘，然后用清水沖洗2-3次或選用高度白酒與水1:1的比例浸泡30分鐘后用清水沖凈催芽播種。4.4.1.2土壤處理：每平方米用福爾馬林50ml加水2-4公斤噴灑床土，然后用薄膜復(fù)蓋2-3天后晾曬7-8天，再進(jìn)行育苗。4.4.1.4保護(hù)地可選無(wú)病蟲(chóng)土與腐熟有機(jī)肥6:4比利的營(yíng)養(yǎng)土育苗。4.4.1.5保護(hù)地嫁接防病技術(shù)4.4.1.5.1可選用紅茄1號(hào)、特拉巴姆或剛果茄作砧木，茄子作接穗，有效地防治茄子根腐病、黃萎病。4.4.1.5.2可用青椒砧木10號(hào)作砧木嫁接，可有效地防治辣椒疫病。4.4.2.生物（生物制劑）防治4.4.2.1.施用3號(hào)、4號(hào)增產(chǎn)菌，增強(qiáng)植株的抗病性、增加產(chǎn)量和提高產(chǎn)品質(zhì)量，可采用下述方法或同時(shí)采用。4.4.2.1.1.浸根苗：每畝用固體菌劑100克（2兩）或液體菌劑10毫升（2錢），用每畝浸沾根苗所需的水量稀釋，將根苗均勻的浸沾上菌液，稍涼干后，即可抹苗或定植。4.4.2.1.2.葉面噴灑：菌劑量同上，用每畝噴霧所需的水量稀釋后于定植成活后噴霧。4.4.2.2防治棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)可選用蟲(chóng)螨克、BT乳劑（蘇云金桿菌）、七公雷等生物農(nóng)藥。4.4.2.3.在溫室白粉虱發(fā)生的保護(hù)地內(nèi)可釋放麗蚜小蜂。4.4.3物理防治技術(shù)4.4.3.1.有條件的可利用黑光燈誘殺棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)。4.4.3.2田間可掛銀灰膜避蚜防病毒。4.4.3.3覆蓋地膜防止土壤病菌傳到植株上。4.4.3.4葉面噴磷酸二氫鉀可驅(qū)避棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)產(chǎn)卵。4.4.3.5提倡使用防蟲(chóng)網(wǎng),不用或少使用殺蟲(chóng)劑,減少農(nóng)藥的殘留量。4.4.4化學(xué)防治技術(shù)加強(qiáng)田間病蟲(chóng)害的調(diào)查，掌握病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，適時(shí)進(jìn)行藥劑防治?；瘜W(xué)藥劑可選用高效、低毒、低殘留的，并可單用、混用，注意交替使用，以減少病蟲(chóng)抗藥性的產(chǎn)生，同時(shí)注意施藥的安全間隔期。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。在螨類的防治上禁止使用三氯殺螨醇。4.4.4.1常見(jiàn)病害推薦使用藥劑4.4.4.1.1早疫病、晚疫病、葉霉病可選用69%安克錳鋅可濕性粉劑600—800倍液、72%克霜氰可濕性粉劑500—700倍液、72.2%普力克水劑800倍液、80%大生可濕性粉劑800倍液噴霧。4.4.4.1.2防治保護(hù)地內(nèi)的灰霉病及上條所列病害還可選用6.5%甲霉靈粉塵劑、5%百菌清粉塵劑1kg/667m2噴粉或用10%百菌清、10%速克靈煙劑400g/667m2熏煙進(jìn)行防治。4.4.4.2常見(jiàn)蟲(chóng)害推薦使用藥劑4.4.4.2.1防治棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)也可選用21%滅殺斃乳油6000倍液或2.5%天王星乳油3000倍液等噴霧。4.4.4.2.2防治白粉虱可用撲虱靈，防治斑潛蠅可用蟲(chóng)螨克，4.4.4.2.3防治茶黃螨、紅蜘蛛可用25%噠螨靈乳劑2500—3000倍液或73%克螨特乳油2000倍液、5%尼索朗乳油2000倍液等殺蟲(chóng)殺螨劑。5肥料施用5.1.施肥原則以有機(jī)肥為主，重在底肥，合理追肥，控制氮肥用量，提倡使用專用肥和生物肥，測(cè)土配方，保持土壤肥力平衡。5.2施足基配：保證施充分腐熟的有機(jī)肥4000-5000kg/667m2（畝），并配合施用磷酸二銨30-50kg/667m2（畝）、硫酸鉀40-60kg/667m2（畝）或三元素復(fù)合肥100kg/667m2（畝）。5.3合理追肥：每畝可追施腐熟人糞尿1000kg/667m2（畝）或尿素10kg/667m2（畝）。5.4禁止施用有害的城市垃圾和污泥，收獲階段不許用糞水肥追肥。無(wú)公害葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程六、天津市地方標(biāo)準(zhǔn)（參考）無(wú)公害葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了無(wú)公害葉菜類蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境質(zhì)量要求、病蟲(chóng)害防治的原則及方法、肥料施用原則及方法。本規(guī)程適用于無(wú)公害葉菜類蔬菜如：大白菜、甘蘭、芹菜、韭菜等的種植。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。村標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB4285-89農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB8321.1-87農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）GB8321.2-87農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）GB8321.3-87農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）DB12/093-1998蔬菜中農(nóng)藥最高殘留限量和測(cè)定方法DB12/***-1999無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB12/***-1999無(wú)公害蔬菜3境質(zhì)量要求3.1生產(chǎn)基地的選擇要遠(yuǎn)離有“三廢”污染工廠的地區(qū),其環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合DB12/***-1999R的規(guī)定。3.2基地內(nèi)地勢(shì)應(yīng)平坦，排灌方便，排灌分渠,避免串灌。3.3收獲時(shí)禁止用污水洗菜；收獲后應(yīng)及時(shí)清潔田園，銷毀病蟲(chóng)殘枝敗葉；及時(shí)回收殘留農(nóng)膜。4病蟲(chóng)害防治4.1主要病蟲(chóng)害基本情況4.1.1主要病害有：霜霉病、軟腐病、病毒病、黑腐病、黑斑病、干燒心、斑枯病、灰霉病等。4.1.2主要蟲(chóng)害有：蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、韭菜蛆、甜菜夜蛾等。4.2主要病蟲(chóng)發(fā)生特點(diǎn)4.2.1苗期遇雨地勢(shì)低洼或排水不及時(shí)而易發(fā)軟腐??；成株期高溫多雨久旱遇雨軟腐病嚴(yán)重；4.2.2潮濕、陰雨天氣有利霜霉病、黑腐病、黑斑病、菜青蟲(chóng)、小菜蛾的發(fā)生；4.2.3天氣偏旱易發(fā)生干燒心病和蚜蟲(chóng)、甜菜夜蛾，同時(shí)也利于病毒病的發(fā)生。4.3防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，根據(jù)有害生物綜合治理（IPM）的基本原則，采用以抗(耐)病蟲(chóng)品種為主、以栽培防治為重點(diǎn)、生物（生態(tài)）防治與物理、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，