2024年高中化學(xué)新教材同步講義必修第二冊 第7章 階段重點突破練(六)（含解析）

階段重點突破練(六)一、乙醇、乙酸的性質(zhì)及應(yīng)用1．1mol乙酸(其中的氧元素都用18O標(biāo)注),在濃硫酸存在條件下與足量的乙醇充分反應(yīng)。下列有關(guān)敘述正確的是()A．生成的水分子中含有18OB．生成的乙酸乙酯的相對分子質(zhì)量為88C．可能生成20g的水和90g的乙酸乙酯D．反應(yīng)后的物質(zhì)中含18O的只有水答案A解析酯化反應(yīng)中乙酸提供—OH,乙醇提供—H,用18O標(biāo)注乙酸,則生成的產(chǎn)物中乙酸乙酯中有18O,水分子中也含18O,故乙酸乙酯的相對分子質(zhì)量為90,1mol乙酸發(fā)生酯化反應(yīng),由于是可逆反應(yīng),生成的乙酸乙酯的質(zhì)量小于90g,水的質(zhì)量小于20g。2．(2023·唐山高一期末)乙醇是生活中常見的有機(jī)物,下列有關(guān)乙醇的實驗操作或?qū)嶒灛F(xiàn)象正確的是()A．①中酸性KMnO4溶液不會褪色B．②中鈉會在乙醇內(nèi)部上下跳動,上方的火焰為淡藍(lán)色C．③中灼熱的銅絲插入乙醇中,銅絲由紅色變?yōu)楹谏獶．④中X是飽和NaOH溶液,X液面上有油狀液體生成答案B解析A項,乙醇具有還原性,能被酸性高錳酸鉀溶液氧化使其褪色,錯誤；C項,銅與氧氣反應(yīng)生成黑色的CuO,CuO與乙醇反應(yīng)生成乙醛和銅單質(zhì),反應(yīng)現(xiàn)象為黑色的銅絲插入乙醇中又變?yōu)榧t色,錯誤；D項,收集乙酸乙酯應(yīng)該用飽和碳酸鈉溶液,如果用NaOH溶液,會使乙酸乙酯發(fā)生水解反應(yīng),X液面上看不到有油狀液體生成,錯誤。3．(2022·遼寧阜新高一段考)實驗室制備、提純乙酸乙酯的裝置和操作流程如圖,下列敘述不正確的是()A．無水硫酸鈉在流程中作吸水劑B．操作①為分液C．向試管中先加入濃硫酸,然后邊振蕩試管邊慢慢加入乙醇,再加入冰醋酸D．試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收蒸出的少量乙酸和乙醇,減小乙酸乙酯的溶解度答案C解析實驗室制備乙酸乙酯時,向a中加入無水乙醇,再緩慢加入濃硫酸,冷卻后加入無水乙酸,加熱,用飽和碳酸鈉溶液吸收,故b中混合液為飽和碳酸鈉溶液、乙醇、乙酸鈉及乙酸乙酯。操作①為分液,A為乙酸乙酯和水,無水硫酸鈉可吸收水,得到F為乙酸乙酯；B中含乙酸鈉、乙醇、碳酸鈉,操作②為蒸餾,分離出E為乙醇,C中含乙酸鈉、碳酸鈉,加濃硫酸后D中含硫酸鈉、乙酸,操作③為蒸餾,分離出乙酸。4．(2023·江西撫州資溪一中高一期末)松油醇是一種調(diào)味香精,已知α-松油醇的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示,。下列說法正確的是()A．該物質(zhì)屬于不飽和烴B．該物質(zhì)可發(fā)生酯化反應(yīng),且形成的酯中一定含18OC．該物質(zhì)有7種處于不同化學(xué)環(huán)境的氫原子D．該物質(zhì)的分子式為C10H16O答案B解析該物質(zhì)含有氧元素,屬于烴的衍生物,A錯誤；該物質(zhì)含有羥基,根據(jù)“酸脫羥基,醇脫氫”,可知形成的酯中一定含18O,B正確；該物質(zhì)有8種處于不同化學(xué)環(huán)境的氫原子(如圖所示),C錯誤；該物質(zhì)的分子式為C10H18O,D錯誤。二、基本營養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì)及應(yīng)用5．(2023·浙江高一期中)下列說法正確的是()A．向盛有雞蛋清溶液的試管中滴加醋酸鉛溶液,出現(xiàn)白色沉淀,再加水沉淀溶解B．葡萄糖可水解產(chǎn)生CO2和H2O為人體供能C．淀粉、纖維素、麥芽糖在一定條件下可水解為葡萄糖D．花生油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯,屬于高分子答案C解析醋酸鉛溶液使蛋白質(zhì)變性,加水沉淀不溶解,A錯誤；花生油的主要成分為高級脂肪酸甘油酯,相對分子質(zhì)量不大,不屬于高分子,D錯誤。6．(2023·合肥高一期中)下列說法不正確的是()A．吞服雞蛋清溶液,可緩解重金屬中毒反應(yīng)B．用銀氨溶液可以鑒別葡萄糖溶液和乙酸溶液C．可用飽和碳酸鈉溶液鑒別乙酸、乙醇、苯及氫氧化鋇溶液D．取少量淀粉溶液,加入一定量稀硫酸,水浴加熱幾分鐘后,再加入新制的氫氧化銅并加熱,觀察現(xiàn)象,判斷淀粉水解的產(chǎn)物中是否含有葡萄糖答案D解析水解后檢驗葡萄糖,應(yīng)在堿性條件下,水解后沒有加堿中和,加入新制的氫氧化銅,不能檢驗,D錯誤。7．下列說法不正確的是()A．植物油在酸性條件下水解得到的主要是不飽和脂肪酸和甘油B．豬油、奶油、花生油、大豆油都屬于油脂C．利用植物秸稈等生物質(zhì)中的纖維素可以生產(chǎn)酒精,用作燃料D．向雞蛋清溶液中加入AgNO3溶液可產(chǎn)生沉淀,加水后沉淀又會溶解答案D解析豬油、奶油、花生油、大豆油都是高級脂肪酸甘油酯,都屬于油脂,B項正確；纖維素水解生成葡萄糖,葡萄糖在酶的催化下可轉(zhuǎn)化為乙醇,所以利用植物秸稈等生物質(zhì)中的纖維素可以生產(chǎn)酒精,用作燃料,C項正確；重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,蛋白質(zhì)變性為不可逆過程,加水沉淀不會溶解,D項錯誤。8．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體基本營養(yǎng)物質(zhì)。請回答下列問題：(1)在試管中加入0.5g淀粉和4mL20%的稀硫酸,加熱3～4min,然后用堿液中和試管中的H2SO4溶液。①淀粉完全水解生成有機(jī)物的分子式為__________________________________________。②若要檢驗淀粉已經(jīng)發(fā)生了水解,可取少量上述溶液加入____________(填試劑的名稱),加熱后再根據(jù)實驗現(xiàn)象判斷；若要檢驗淀粉沒有完全水解,可取少量上述未加堿液之前的溶液,向其中加入幾滴碘水,可觀察到________。(2)油脂在人體內(nèi)通過水解生成______________和丙三醇,再氧化分解,為人體提供能量。(3)為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”,通常選用的方法是______(填字母)。A．滴加稀鹽酸 B．滴加濃硫酸C．滴加酒精 D．在火焰上灼燒答案(1)①C6H12O6②銀氨溶液(或新制的氫氧化銅)溶液變藍(lán)(2)高級脂肪酸(3)D解析(1)淀粉水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖,分子式為C6H12O6,銀氨溶液或新制的Cu(OH)2可檢驗葡萄糖,但要在堿性環(huán)境下,從而證明淀粉已發(fā)生水解,而未加堿液之前的溶液中加入碘水后溶液變藍(lán),說明淀粉未完全水解。(2)油脂在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物為高級脂肪酸和丙三醇。(3)蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì),“人造絲”的主要成分是纖維素。鑒別蛋白質(zhì)的依據(jù)主要有：①某些蛋白質(zhì)分子跟濃硝酸作用時呈黃色；②蛋白質(zhì)被灼燒時,有燒焦羽毛的氣味(常以此來區(qū)別毛紡織品和其他紡織品)。三、多官能團(tuán)有機(jī)化合物的性質(zhì)9．(2022·貴州凱里一中高一期末)某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示,下列有關(guān)該有機(jī)物的說法正確的是()A．該有機(jī)物可以發(fā)生取代、加成、氧化、水解反應(yīng)B．與鈉和氫氧化鈉溶液都能發(fā)生反應(yīng),且得到的有機(jī)產(chǎn)物相同C．分子中含有兩種官能團(tuán)D．該有機(jī)物的分子式為C10H16O3答案D解析該有機(jī)物分子中含有碳碳雙鍵、羧基、羥基,可以發(fā)生取代、加成、氧化反應(yīng),但不能發(fā)生水解反應(yīng),A、C不正確；該有機(jī)物分子中含有的羧基和羥基,都能與鈉反應(yīng),但只有羧基能與氫氧化鈉反應(yīng),得到的有機(jī)產(chǎn)物不同,B不正確。10．(2023·深圳高一?？计谥?從中藥茯苓中提取的茯苓新酸其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列有關(guān)茯苓新酸的說法正確的是()A．分子中含有3種官能團(tuán)B．該分子的分子式為C27H46O6C．1mol該物質(zhì)最多可以消耗2mol金屬鈉D．可和HOCH2CH2COOH發(fā)生酯化反應(yīng)答案D解析分子中含有羧基、羥基、酯基和碳碳雙鍵4種官能團(tuán),A錯誤；該分子的分子式為C27H44O6,B錯誤；分子中有1個羧基和2個羥基可以與鈉反應(yīng),則1mol該物質(zhì)最多可以消耗3mol金屬鈉,C錯誤；分子中含有羧基、羥基,可和HOCH2CH2COOH發(fā)生酯化反應(yīng),D正確。11．(2023·重慶十八中高一期中)甜橙醇的結(jié)構(gòu)如圖。下列有關(guān)甜橙醇的敘述不正確的是()A．分子式為C14H26OB．能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)D．1mol甜橙醇在一定條件下可以和2mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)答案C解析該有機(jī)物含有碳碳雙鍵,能與溴發(fā)生加成反應(yīng),可以使溴的四氯化碳溶液褪色,B正確；該有機(jī)物含有醇羥基,能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng),C錯誤；該有機(jī)物含有2個碳碳雙鍵,1mol甜橙醇在一定條件下可以和2mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng),D正確。12.(2023·洛陽高一檢測)中藥莪術(shù)有行氣破血、消積止痛之功效,莪術(shù)二醇是莪術(shù)揮發(fā)油主要成分之一,其結(jié)構(gòu)如圖。下列說法錯誤的是()A．莪術(shù)二醇的分子式為C15H26O2B．莪術(shù)二醇可以使酸性K2Cr2O7溶液變色C．莪術(shù)二醇含有兩個醇羥基,可以催化氧化得到二元醛D．一定條件下莪術(shù)二醇可發(fā)生加聚反應(yīng)得到高聚物答案C解析由其結(jié)構(gòu)可知莪術(shù)二醇的分子式為C15H26O2,故A項正確；由其結(jié)構(gòu)可知其含有官能團(tuán)醇羥基,具有還原性,也具有官能團(tuán)碳碳雙鍵,極易被氧化,而同時酸性K2Cr2O7溶液具有強(qiáng)氧化性,兩者發(fā)生氧化還原反應(yīng),故莪術(shù)二醇可以使酸性K2Cr2O7溶液變色,故B項正確；只有與羥基相連的碳原子上有兩個氫原子時,羥基才能被氧化成醛基,而莪術(shù)二醇與羥基相連的碳原子上并沒有氫原子,則莪術(shù)二醇不可以被催化氧化得到二元醛,故C項錯誤；由其結(jié)構(gòu)可知其含有官能團(tuán)碳碳雙鍵,在一定條件下可發(fā)生加聚反應(yīng)得到高聚物,故D項正確。13．(2022·江蘇南通金沙中學(xué)高一段考)甲基丙烯酸羥乙酯是一種無色透明易流動液體,是制造隱形眼鏡的重要原料,其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列有關(guān)甲基丙烯酸羥乙酯的敘述正確的是()A．含有的含氧官能團(tuán)為羰基、醚鍵B．能使溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色,反應(yīng)原理相同C．能與Na2CO3反應(yīng)生成CO2D．在一定條件下能發(fā)生加聚反應(yīng)答案D解析該物質(zhì)含有的含氧官能團(tuán)為酯基、羥基,A錯誤；碳碳雙鍵和溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴的四氯化碳溶液褪色,能被酸性KMnO4溶液氧化而使其褪色,反應(yīng)原理不同,B錯誤；該物質(zhì)不含羧基,所以不能和碳酸鈉溶液反應(yīng)生成CO2,C錯誤；該物質(zhì)含有碳碳雙鍵,所以在一定條件下能發(fā)生加聚反應(yīng),D正確。14．指甲花中存在的β-紫羅蘭酮屬于一種萜類化合物,可作為合成維生素A的原料。下列有關(guān)β-紫羅蘭酮的說法正確的是()A．β-紫羅蘭酮的分子式為C13H18OB．分子中所有碳原子可能處于同一平面C．β-紫羅蘭酮可以與NaOH溶液反應(yīng)D．既能發(fā)生取代反應(yīng),又能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)答案D解析A項,由結(jié)構(gòu)簡式可知β-紫羅蘭酮的分子式為C13H20O,錯誤；B項,含有飽和碳原子,具有甲烷的結(jié)構(gòu)特點,則所有的碳原子不可能在同一平面上,錯誤；C項,該分子中不含能與NaOH反應(yīng)的官能團(tuán),錯誤；D項,含有碳碳雙鍵,可與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng),甲基上的H可發(fā)生取代反應(yīng),正確。15．(2023·上海奉賢高一月考)回答下列問題：Ⅰ.乳酸()、酒精、醋酸、淀粉等都是生活中常見的物質(zhì)。(1)在生活中,常選擇上述物質(zhì)中的________(填結(jié)構(gòu)簡式)清洗水壺里的水垢。(2)生活中常選擇________(填“75%”“95%”或“無水”)的酒精進(jìn)行消毒。(3)上述物質(zhì)中,屬于天然高分子的是__________(填名稱)。(4)乳酸可發(fā)生如下變化：則所用試劑a為________________