大米行業(yè)發(fā)展報告2024-2025

匯報人：陸佳穎2024-08-012024-2025大米行業(yè)發(fā)展報告contents目錄定義或者分類特點產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境contents目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競爭格局代表性企業(yè)01大米定義定義大米，也稱為稻米，由稻谷經(jīng)過一系列清理、礱谷、碾米等工序制成。按照原料稻谷類型，大米可分為秈米、粳米、秈糯米、粳糯米。粳米通常呈現(xiàn)細(xì)長形或長橢圓形，顏色為蠟白色，質(zhì)地透明或半透明，主要產(chǎn)地在東北；秈米則一般呈橢圓形或圓形，顏色較淡，主要產(chǎn)地在南方。大米定義02產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈上游概述大米的上游主要包括水稻種植和大米加工設(shè)備。水稻種植是大米最重要的上游行業(yè)。水稻種植的品種、產(chǎn)量、成本等都對大米的質(zhì)量和數(shù)量供給產(chǎn)生直接影響。水稻種植涉及種業(yè)、化肥、農(nóng)藥以及農(nóng)業(yè)機(jī)械等多個行業(yè)，都對大米供應(yīng)質(zhì)量和穩(wěn)定性以及大米生產(chǎn)成本產(chǎn)生較大影響。中游是大米加工業(yè)。下游應(yīng)用以口糧為主，還包括部分工業(yè)用糧和飼料等。其中，工業(yè)用糧主要指食品制造業(yè)，包括糕點制造、餅干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制造、速凍食品制造、黃酒制造等。大米行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈如下圖所示：行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈中游概述金健米業(yè)的業(yè)務(wù)涉及米、面、油、奶、休閑食品、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)，主要產(chǎn)品有大米、面粉、面條、植物油、牛奶等。金健米業(yè)以大米產(chǎn)品為龍頭、面油產(chǎn)品聯(lián)動，構(gòu)筑了面向全國的復(fù)合式、多渠道營銷網(wǎng)絡(luò)平臺，在糧油主業(yè)板塊，實施主分品牌戰(zhàn)略，通過主品牌占領(lǐng)中高端市場，通過分品牌搶占低端市場，線上線下多措并舉，從而進(jìn)一步提升市場占有率和市場份額。2019年至2021年，金健米業(yè)的大米產(chǎn)銷量穩(wěn)步上漲，在2022年后有所下滑。2023年上半年，金健米業(yè)的大米產(chǎn)量為87萬噸，同比下降44%，銷量為97萬噸，同比下降2%。目前，金健米業(yè)正處于由區(qū)域性糧油品牌向全國性糧油品牌成長的過渡階段，通過做深做透核心市場，攻堅戰(zhàn)略市場，拓展?jié)摿κ袌觯€上線下互融的發(fā)展策略，逐步提升公司市場影響力和競爭力，其大米產(chǎn)銷規(guī)模有望擴(kuò)大。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈下游概述蘇墾農(nóng)發(fā)的大米加工業(yè)務(wù)用以加工的稻谷原糧以自產(chǎn)為主、對外采購為輔，原糧均較為優(yōu)質(zhì)，并采用先進(jìn)的設(shè)備、科學(xué)的配方和嚴(yán)格的質(zhì)量管控程序來保障產(chǎn)品質(zhì)量。目前，蘇墾農(nóng)發(fā)將大米產(chǎn)品納入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，成為公司全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式的重要一環(huán)，其自有基地已實現(xiàn)稻米生產(chǎn)、加工、倉儲的全程可追溯，保障了從“田間地頭”到“餐桌”的食品安全。2022年，蘇墾農(nóng)發(fā)的大米業(yè)務(wù)營業(yè)收入小幅下滑至18億元，同比下降66%，毛利率也降至07%，同比減少3個百分點。2023年，蘇墾農(nóng)發(fā)的大米業(yè)務(wù)營收有所回升，上半年營業(yè)收入為53億元，同比增長27%。03發(fā)展歷程04政治環(huán)境水稻是大米生產(chǎn)最核心的上游產(chǎn)業(yè)，政策不斷加大對水稻種植的支持和技術(shù)引導(dǎo)，發(fā)布一系列的政策鼓勵水稻種植機(jī)械化發(fā)展，提高水稻生產(chǎn)效率和產(chǎn)量，保障大米生產(chǎn)和供應(yīng)穩(wěn)定安全。大米是居民日常生活中的剛需消費品，隨著居民消費水平的提升，大米消費也不斷升級，推動大米行業(yè)重視品牌建設(shè)。2022年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部按照《農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃（2022-2025年）》的總體部署，出臺《關(guān)于開展2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育工作的通知》，將大米列入重點培育的區(qū)域供用品牌品類中，加大支持力度，提升品牌建設(shè)能力和水平，促進(jìn)大米行業(yè)品牌化發(fā)展。同時，各省市也出臺政策，引導(dǎo)大米行業(yè)提質(zhì)發(fā)展。2023年2月，湖南省人民政府等發(fā)布《關(guān)于錨定建設(shè)農(nóng)業(yè)強省目標(biāo)扎實做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》，提出推進(jìn)現(xiàn)代信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用，支持建設(shè)“數(shù)字大米”項目。4月，安徽省人民政府等也發(fā)布《安徽省質(zhì)量強省建設(shè)綱要》，提出發(fā)展高端化、多樣化、個性化農(nóng)產(chǎn)品，豐富生態(tài)大米等主食產(chǎn)品種類。在市場需求升級的推動和政策的支持下，我國大米行業(yè)將加快智慧化、多樣化、生態(tài)化發(fā)展。政治環(huán)境105商業(yè)模式06經(jīng)濟(jì)環(huán)境我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟(jì)趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會環(huán)境關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時代。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。當(dāng)前的環(huán)境下我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展趕超世界各國，成為第二大經(jīng)濟(jì)體我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。08技術(shù)環(huán)境技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強團(tuán)隊建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動因素10行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘品牌知名度和產(chǎn)品口碑壁壘:品牌知名度以及產(chǎn)品的口碑逐漸成為消費者購物選擇時的重要考慮因素之一。出于對食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的消費需求，消費者傾向于信任和選擇品牌知名度較高的大米產(chǎn)品，使具有高知名度的企業(yè)在較為分散的大米市場中保留并擴(kuò)大消費群體。而新進(jìn)入企業(yè)的品牌知名度不夠，往往難以取得消費者的信任，消費者粘性也不高，留住客戶的難度較大。優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的供應(yīng)鏈:稻米的質(zhì)量對大米的質(zhì)量產(chǎn)生直接影響。因此，大米生產(chǎn)企業(yè)為確保大米生產(chǎn)的穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量，需要與可靠的稻米種植戶、供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系。同時，為保證產(chǎn)品的技術(shù)運輸和交付，大米生產(chǎn)商需要建立高效的物流配送體系，并不斷完善物流網(wǎng)絡(luò)和配送渠道，以提高物流效率和運輸安全性。而這些對于新進(jìn)入企業(yè)而言，需要一定的時間和資本進(jìn)行積累。資本投入:大米生產(chǎn)需要大量的初始資金投入，用于采購稻米、建設(shè)加工廠、購置設(shè)備等。這些資金需求較大，需要生產(chǎn)商具備一定的資金實力和融資能力。另外，大米企業(yè)后續(xù)的生產(chǎn)和經(jīng)營，以及品牌建設(shè)和渠道拓展等都需要持續(xù)的資金投入。并且，隨著居民消費不斷升級，大米企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量研發(fā)和營銷渠道拓展的投入資金還可能繼續(xù)增多，對新進(jìn)入企業(yè)的資金壓力較大。行業(yè)壁壘大米生產(chǎn)需要大量的初始資金投入，用于采購稻米、建設(shè)加工廠、購置設(shè)備等。這些資金需求較大，需要生產(chǎn)商具備一定的資金實力和融資能力。另外，大米企業(yè)后續(xù)的生產(chǎn)和經(jīng)營，以及品牌建設(shè)和渠道拓展等都需要持續(xù)的資金投入。并且，隨著居民消費不斷升級，大米企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量研發(fā)和營銷渠道拓展的投入資金還可能繼續(xù)增多，對新進(jìn)入企業(yè)的資金壓力較大。稻米的質(zhì)量對大米的質(zhì)量產(chǎn)生直接影響。因此，大米生產(chǎn)企業(yè)為確保大米生產(chǎn)的穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量，需要與可靠的稻米種植戶、供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系。同時，為保證產(chǎn)品的技術(shù)運輸和交付，大米生產(chǎn)商需要建立高效的物流配送體系，并不斷完善物流網(wǎng)絡(luò)和配送渠道，以提高物流效率和運輸安全性。而這些對于新進(jìn)入企業(yè)而言，需要一定的時間和資本進(jìn)行積累。資本投入優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的供應(yīng)鏈品牌知名度和產(chǎn)品口碑壁壘品牌知名度以及產(chǎn)品的口碑逐漸成為消費者購物選擇時的重要考慮因素之一。出于對食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的消費需求，消費者傾向于信任和選擇品牌知名度較高的大米產(chǎn)品，使具有高知名度的企業(yè)在較為分散的大米市場中保留并擴(kuò)大消費群體。而新進(jìn)入企業(yè)的品牌知名度不夠，往往難以取得消費者的信任，消費者粘性也不高，留住客戶的難度較大。11行業(yè)風(fēng)險12行業(yè)現(xiàn)狀市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀大米最主要的消費需求是用于日常飲食，2022年我國746%的大米用于食用消費，其次是飼用消費，占比為108%。2019年至2021年，我國大米銷量增勢穩(wěn)定，2021/22年度銷量為15636萬噸，同比增長04%，銷量增速較上一年度增加了0.55個百分點。2022年國際局勢緊張加劇，經(jīng)濟(jì)市場活力下降，我國大米銷量了出現(xiàn)小幅度的下滑，2022/23年度銷量為15499萬噸，同比下降0.8%。截至1月，我國2023/24年度大米產(chǎn)量為14462萬噸，銷量為14992萬噸，增勢偏弱。居民購買力提升:我國人口基數(shù)大，大米作為居民生活消費的剛需產(chǎn)品，市場需求空間巨大。并且，隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，居民購買力不斷提升，為大米行業(yè)帶來了廣闊的需求增長空間。同時，居民購買力的提升意味著消費者對大米品質(zhì)、口感和安全性的要求越來越高，更加注重品牌和品質(zhì)保證。這將促使大米生產(chǎn)商加大品質(zhì)提升和品牌建設(shè)的投入，提高產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步:在政策支持和企業(yè)研發(fā)的努力下，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及加工領(lǐng)域的技術(shù)水平不斷提高，通過現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)和機(jī)械的應(yīng)用，大米生產(chǎn)效率和質(zhì)量得到了顯著提升。這不僅提高了大米的產(chǎn)量，還為大米的品質(zhì)和口感提供了更好的保障。同時，農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步還為大米的加工和深加工提供了更多的可能性。通過稻谷加工技術(shù)的改進(jìn)，可以生產(chǎn)出更多種類的米制品，如米粉、米線等，滿足消費者多樣化的需求。銷售渠道多元化:近幾年，電商、超市、社區(qū)團(tuán)購等新型銷售渠道的興起，大米產(chǎn)品的銷售渠道日益多樣化，為大米的銷售提供了更多的機(jī)會和平臺，有助于大米企業(yè)拓展市場份額。同時，銷售渠道的多元化也促使大米生產(chǎn)商更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌建設(shè)，以滿足不同渠道和消費者的需求。此外，新型銷售渠道還為大米的營銷和推廣提供了更多的可能性，有助于提高品牌知名度和美譽度。氣候變化導(dǎo)致稻谷供給不穩(wěn)定:稻谷的生長周期較長，對氣候條件較為敏感，因此氣候變化可能導(dǎo)致稻谷減產(chǎn)、品質(zhì)下降等問題，從而影響大米的供應(yīng)和價格。同時，氣候變化可能引發(fā)病蟲害的爆發(fā)，增加了稻谷種植的成本和難度。這些可能導(dǎo)致大米企業(yè)面臨生產(chǎn)成本增加、市場份額下降等風(fēng)險。另外，氣候變化還可能引發(fā)自然災(zāi)害，如洪澇、干旱等，對稻谷種植和大米生產(chǎn)造成直接損失。食品安全監(jiān)管加嚴(yán):隨著消費者對食品安全問題的關(guān)注度不斷提高，政府對食品行業(yè)的監(jiān)管力度也在逐步加強。大米企業(yè)需要在原材料采購、生產(chǎn)加工、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)加強質(zhì)量控制，加大食品安全投入，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)成本增加，可能對企業(yè)的盈利能力和市場競爭力產(chǎn)生一定影響。并且，食品安全問題一旦發(fā)生，可能對企業(yè)的聲譽和品牌形象造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至面臨法律責(zé)任和巨額罰款。大米消費的地域性較強:由于不同地區(qū)的氣候、文化、飲食習(xí)慣等方面的差異，大米消費存在明顯的地域性特征。這導(dǎo)致大米企業(yè)在開拓新市場時面臨一定的難度，需要面對當(dāng)?shù)仄放频母偁幒拖M者認(rèn)知的挑戰(zhàn)。同時，地域性較強的消費習(xí)慣也使得大米的銷售具有一定的局限性。另外，大米的保質(zhì)期相對較短，如果無法在一定時間內(nèi)銷售出去，就可能變質(zhì)。因此，大米企業(yè)需要合理規(guī)劃生產(chǎn)和銷售流程，以降低庫存積壓和損耗風(fēng)險。13行業(yè)痛點14問題及解決方案15行業(yè)發(fā)展趨勢前景行業(yè)發(fā)展趨勢前景我國大米生產(chǎn)以中低檔品種居多，高檔品種相對較少，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值較低。隨著居民生活水平的提升，我國大米消費需求也將逐漸多樣化發(fā)展。大米企業(yè)將從產(chǎn)品品質(zhì)、口感、包裝和營銷等方面尋求差異化發(fā)展，吸引消費者。同時，消費升級也推動大米企業(yè)加快品牌化建設(shè)，提高品牌的忠誠度和口碑效應(yīng)。另外，隨著土地流轉(zhuǎn)和農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域規(guī)?；?jīng)營的推進(jìn)，我國大米行業(yè)也將加快規(guī)?；?，龍頭企業(yè)的優(yōu)勢地位不斷鞏固，市場集中度有所提升。16機(jī)遇與挑戰(zhàn)17競爭格局競爭格局我國大米加工行業(yè)存在行業(yè)門檻低、中小企業(yè)數(shù)量眾多、品牌效益不明顯等情況，導(dǎo)致大米產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，大米加工企業(yè)之間的競爭較為激烈。從企業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)模來看，金龍魚的營收規(guī)模較大。2023年前三季度，金龍