一年級道德與法治下冊 第二單元 我在健康成長 第7課《吃的學(xué)問多》教案3 鄂教版

一年級道德與法治下冊第二單元我在健康成長第7課《吃的學(xué)問多》教案3鄂教版授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時間課程基本信息1.課程名稱：一年級道德與法治下冊第二單元我在健康成長第7課《吃的學(xué)問多》

2.教學(xué)年級和班級：一年級

3.授課時間：第7課時

4.教學(xué)時數(shù)：45分鐘

教學(xué)內(nèi)容：

1.知識與技能：

a.了解食物的分類及營養(yǎng)特點(diǎn)。

b.掌握基本的飲食衛(wèi)生和飲食習(xí)慣。

c.學(xué)會感恩食物，珍惜糧食。

2.過程與方法：

a.通過觀察、討論、實(shí)踐等方式，培養(yǎng)學(xué)生對食物的認(rèn)知。

b.通過小組合作，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊協(xié)作能力和溝通能力。

3.情感態(tài)度與價值觀：

a.培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，關(guān)注健康。

b.增強(qiáng)學(xué)生感恩意識，珍惜糧食，樹立節(jié)約觀念。

教學(xué)過程：

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

a.教師通過提問方式引導(dǎo)學(xué)生回顧上一節(jié)課內(nèi)容。

b.引出本節(jié)課主題《吃的學(xué)問多》。

2.新課內(nèi)容呈現(xiàn)（15分鐘）

a.教師講解食物的分類、營養(yǎng)特點(diǎn)及飲食衛(wèi)生。

b.學(xué)生觀察、討論，了解不同食物的營養(yǎng)價值。

3.活動實(shí)踐（10分鐘）

a.教師組織學(xué)生進(jìn)行小組活動，討論如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

b.學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出有益的飲食習(xí)慣。

4.情感教育（5分鐘）

a.教師引導(dǎo)學(xué)生感恩食物，珍惜糧食。

b.學(xué)生發(fā)表感慨，樹立節(jié)約觀念。

5.總結(jié)與反思（5分鐘）

a.教師帶領(lǐng)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容。

b.學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得，提出改進(jìn)建議。

6.課后作業(yè)（5分鐘）

a.教師布置與飲食健康相關(guān)的課后作業(yè)，鞏固所學(xué)知識。

b.學(xué)生認(rèn)真完成作業(yè)，提高自我管理能力。

教學(xué)評價：

1.學(xué)生課堂參與度。

2.學(xué)生對食物知識的掌握程度。

3.學(xué)生飲食習(xí)慣的改進(jìn)情況。

4.學(xué)生情感態(tài)度的變化。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生以下核心素養(yǎng)：

1.健康素養(yǎng)：通過學(xué)習(xí)食物的分類、營養(yǎng)特點(diǎn)及飲食衛(wèi)生，使學(xué)生了解健康飲食的重要性，樹立健康生活理念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高身體素質(zhì)。

2.環(huán)保意識：培養(yǎng)學(xué)生感恩食物，珍惜糧食，樹立節(jié)約觀念，增強(qiáng)環(huán)保意識，為可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

3.社會責(zé)任感：通過學(xué)習(xí)飲食健康知識，使學(xué)生認(rèn)識到個人飲食行為對社會和自然環(huán)境的影響，激發(fā)學(xué)生關(guān)愛他人、關(guān)愛社會的責(zé)任感。

4.合作與溝通能力：在小組活動中，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊協(xié)作精神，提高溝通表達(dá)能力，增進(jìn)人際交往能力。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了相關(guān)知識：一年級學(xué)生在上一節(jié)課中學(xué)習(xí)了食物的基本分類，對日常飲食有一定的認(rèn)知。他們了解到了主食、蔬菜、水果、肉類等食物的分類，以及簡單的水果、蔬菜的營養(yǎng)價值。此外，學(xué)生還初步學(xué)習(xí)了飲食衛(wèi)生的基本知識，如飯前洗手、不挑食等。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級學(xué)生對生活化的教學(xué)內(nèi)容充滿興趣，尤其對食物話題表現(xiàn)出較高的熱情。他們善于觀察、模仿，喜歡通過游戲、故事等生動有趣的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。在能力方面，學(xué)生具備一定的觀察能力和動手操作能力，但抽象思維能力較弱。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們更傾向于合作學(xué)習(xí)，喜歡與同伴互動交流。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在本節(jié)課中，學(xué)生可能會在以下幾個方面遇到困難：首先，對于食物營養(yǎng)知識的深入理解，學(xué)生可能會感到難以消化；其次，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣需要長時間的堅持，學(xué)生可能會在實(shí)際行動中遇到挑戰(zhàn)；最后，學(xué)生可能在團(tuán)隊協(xié)作中遇到溝通不暢、分工不明確等問題，影響學(xué)習(xí)效果。針對這些困難和挑戰(zhàn)，教師需要給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和支持。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：針對食物的分類、營養(yǎng)特點(diǎn)及飲食衛(wèi)生等知識點(diǎn)，教師運(yùn)用生動的語言、形象的表達(dá)，為學(xué)生講解，使學(xué)生在短時間內(nèi)掌握基本知識。同時，結(jié)合生活實(shí)例，讓學(xué)生更好地理解理論知識與實(shí)際生活的聯(lián)系。

2.討論法：在講解食物知識的過程中，教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生展開討論，激發(fā)學(xué)生的思考和分析能力。此外，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享自己的飲食經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生合作與溝通能力。

3.實(shí)驗(yàn)法：結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計簡單的飲食實(shí)驗(yàn)，如制作營養(yǎng)豐富的水果沙拉等，讓學(xué)生親自動手操作，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，加深對食物知識的理解。

教學(xué)手段：

1.多媒體設(shè)備：利用多媒體設(shè)備，如投影儀、電腦等，展示食物圖片、視頻等資源，讓學(xué)生直觀地了解食物的分類、營養(yǎng)特點(diǎn)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.教學(xué)軟件：運(yùn)用教學(xué)軟件，如PPT、互動白板等，制作生動有趣的課件，將抽象的知識具體化、形象化，便于學(xué)生理解。

3.網(wǎng)絡(luò)資源：利用網(wǎng)絡(luò)資源，搜集與食物營養(yǎng)、飲食衛(wèi)生相關(guān)的資料，拓展學(xué)生的知識面，提高學(xué)生的信息素養(yǎng)。

具體實(shí)施：

1.講授法實(shí)施：

a.教師以生動形象的語言講解食物的分類、營養(yǎng)特點(diǎn)及飲食衛(wèi)生知識。

b.結(jié)合生活實(shí)例，讓學(xué)生體會健康飲食的重要性。

c.針對重點(diǎn)、難點(diǎn)知識，進(jìn)行反復(fù)講解，確保學(xué)生理解。

2.討論法實(shí)施：

a.教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生展開討論，激發(fā)學(xué)生思考。

b.組織小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力和溝通能力。

c.教師對學(xué)生的討論進(jìn)行點(diǎn)評，總結(jié)規(guī)律，指導(dǎo)實(shí)踐。

3.實(shí)驗(yàn)法實(shí)施：

a.設(shè)計簡單有趣的飲食實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動手操作。

b.引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，總結(jié)食物營養(yǎng)知識。

c.教師對實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行點(diǎn)評，指導(dǎo)學(xué)生正確操作。

4.多媒體設(shè)備與教學(xué)軟件應(yīng)用：

a.利用多媒體設(shè)備展示食物圖片、視頻，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

b.制作生動有趣的課件，將抽象知識具體化、形象化。

c.結(jié)合教學(xué)軟件，實(shí)現(xiàn)師生互動，提高課堂氛圍。

5.網(wǎng)絡(luò)資源應(yīng)用：

a.搜集與食物營養(yǎng)、飲食衛(wèi)生相關(guān)的資料，拓展學(xué)生知識面。

b.引導(dǎo)學(xué)生正確使用網(wǎng)絡(luò)資源，提高信息素養(yǎng)。

c.教師對網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行篩選、整理，確保資源的可靠性。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《吃的學(xué)問多》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們在日常生活中是否注意過自己的飲食搭配？”（舉例說明）這個問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索飲食健康的奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解食物的分類和營養(yǎng)特點(diǎn)。食物是人體獲取能量和營養(yǎng)的來源，合理安排飲食有助于健康成長。主食、蔬菜、水果、肉類等食物各具特色，了解它們的特點(diǎn)對我們的健康至關(guān)重要。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。這個案例展示了健康飲食在實(shí)際中的應(yīng)用，以及如何幫助我們解決營養(yǎng)不良或過剩的問題。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過程中，我會特別強(qiáng)調(diào)食物的營養(yǎng)價值和飲食衛(wèi)生這兩個重點(diǎn)。對于難點(diǎn)部分，我會通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個與飲食健康相關(guān)的實(shí)際問題。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個簡單的實(shí)驗(yàn)操作，如制作營養(yǎng)豐富的水果沙拉。這個操作將演示食物搭配的基本原理。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了食物的分類、營養(yǎng)特點(diǎn)以及飲食衛(wèi)生的重要性。同時，我們也通過實(shí)踐活動和小組討論加深了對健康飲食的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。拓展與延伸1.拓展閱讀材料：

-《健康飲食小常識》：介紹飲食健康的基本原則，如均衡攝取各類食物、注意飲食衛(wèi)生等。

-《食物營養(yǎng)手冊》：詳細(xì)講解各類食物的營養(yǎng)成分、作用及搭配方法。

-《家庭飲食指南》：提供家庭飲食建議，包括食譜、烹飪方法等，幫助家長為孩子準(zhǔn)備營養(yǎng)豐富的餐食。

-《食品安全知識問答》：針對食品安全問題，解答常見疑問，提高學(xué)生的食品安全意識。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-鼓勵學(xué)生利用課余時間，閱讀拓展閱讀材料，加深對飲食健康知識的理解。

-學(xué)生可以結(jié)合所學(xué)知識，觀察和記錄自己家庭的飲食情況，分析是否存在不合理的飲食習(xí)慣，并提出改進(jìn)建議。

-學(xué)生可以嘗試設(shè)計一周的健康食譜，包括早餐、午餐、晚餐及加餐，確保營養(yǎng)均衡，并與同學(xué)分享自己的設(shè)計成果。

-學(xué)生可以通過采訪家人、朋友或鄰居，了解他們的飲食習(xí)慣和健康觀念，分析飲食健康在生活中的實(shí)際應(yīng)用。

-組織學(xué)生參加學(xué)校或社區(qū)舉辦的飲食健康講座或活動，拓寬知識面，增強(qiáng)實(shí)踐能力。

1.食物營養(yǎng)成分：

-主食類：碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等。

-蔬菜類：維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。

-水果類：維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、天然抗氧化劑等。

-肉類：蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等。

2.飲食健康原則：

-均衡攝取各類食物，確保營養(yǎng)全面。

-適量攝入，避免過量或不足。

-注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒。

-合理搭配食物，提高營養(yǎng)價值。

-適當(dāng)運(yùn)動，保持身體健康。

3.常見不良飲食習(xí)慣及改進(jìn)方法：

-挑食：嘗試新食物，增加食物種類，培養(yǎng)良好的口味。

-偏食：均衡攝取各類食物，避免營養(yǎng)缺乏。

-暴飲暴食：控制飲食量，按時吃飯，避免過度饑餓或暴食。

-快餐依賴：減少快餐攝入，增加家庭烹飪，確保飲食健康。課堂1.課堂評價：

-通過提問了解學(xué)生對食物分類、營養(yǎng)特點(diǎn)等知識的掌握程度。

-觀察學(xué)生在實(shí)踐活動中的參與度和表現(xiàn)，評估其實(shí)踐能力。

-通過課堂測試，了解學(xué)生對飲食衛(wèi)生、飲食習(xí)慣等知識點(diǎn)的理解和應(yīng)用能力。

-及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解決，針對學(xué)生的疑惑進(jìn)行個別輔導(dǎo)，確保每個學(xué)生都能跟上教學(xué)進(jìn)度。

-鼓勵學(xué)生提問和表達(dá)自己的觀點(diǎn)，培養(yǎng)其主動學(xué)習(xí)和思考的能力。

2.作業(yè)評價：

-對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，包括書面作業(yè)和口頭作業(yè)。

-及時反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，給予肯定和鼓勵，同時指出存在的問題和不足。

-提供具體的改進(jìn)建議，幫助學(xué)生提高作業(yè)質(zhì)量。

-鼓勵學(xué)生繼續(xù)努力，通過作業(yè)鞏固所學(xué)知識，提高自己的學(xué)習(xí)效果。

3.課后延伸活動評價：

-組織課后延伸活動，如參觀食品加工廠、參與社區(qū)飲食健康宣傳活動等。

-評估學(xué)生在活動中的參與度和表現(xiàn)，了解其對飲食健康知識的實(shí)際應(yīng)用能力。

-收集學(xué)生的反饋意見，了解他們對活動的感受和收獲，進(jìn)一步改進(jìn)活動設(shè)計。

4.學(xué)習(xí)成果展示評價：

-組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)成果展示，如制作健康飲食宣傳海報、撰寫飲食健康小論文等。

-評估學(xué)生的展示成果，包括內(nèi)容、表達(dá)和創(chuàng)意等方面。

-鼓勵學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)成果，培養(yǎng)其自信和表達(dá)能力。

-通過展示活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性，促進(jìn)其全面發(fā)展。內(nèi)容邏輯關(guān)系2.②飲食衛(wèi)生和飲食習(xí)慣：重點(diǎn)介紹飲食衛(wèi)生的基本原則，如飯前洗手、不挑食等。同時，強(qiáng)調(diào)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對健康的重要性，如定時定量、均衡攝取各類食物等。通過案例分析、小組討論等方式，讓學(xué)生了解不良飲食習(xí)慣的危害，并學(xué)會如何改正。

3.③感恩食物，珍惜糧食：重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的感恩意識，讓學(xué)生認(rèn)識到食物的來之不易，學(xué)會珍惜糧食。通過觀看相關(guān)視頻、討論等方式，讓學(xué)生了解糧食的生產(chǎn)過程，以及糧食浪費(fèi)對環(huán)境和社會的影響。同時，引導(dǎo)學(xué)生從自身做起，從小事做起，養(yǎng)成節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。典型例題講解1.講解例題一：

題目：請列舉三種主食類食物，并說明它們的主要營養(yǎng)成分。

答案：米飯、面條、饅頭是常見的主食類食物。它們的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物，能提供人體所需的能量。

2.講解例題二：

題目：請列舉三種蔬菜類食物，并說明它們的主要營養(yǎng)成分。

答案：白菜、蘿卜、西紅柿是常見的蔬菜類食物。它們的主要營養(yǎng)成分包括維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能幫助人體維持正常的生理功能。

3.講解例題三：

題目：請