2025屆福建省廈門工學(xué)院附屬學(xué)校高三第三次模擬考試生物試卷含解析

2025屆福建省廈門工學(xué)院附屬學(xué)校高三第三次模擬考試生物試卷考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．骨髓中紅細(xì)胞系統(tǒng)的增殖分化過程是：多能干細(xì)胞→單能干細(xì)胞→原始紅細(xì)胞→早幼紅細(xì)胞→中幼紅細(xì)胞→晚幼紅細(xì)胞→網(wǎng)織紅細(xì)胞→成熟紅細(xì)胞。從原始紅細(xì)胞到晚幼紅細(xì)跑的過程中細(xì)胞核由大變小而濃縮。晚幼紅細(xì)胞以后細(xì)胞不再分裂，發(fā)育過程中核被排出成為網(wǎng)織紅細(xì)胞。網(wǎng)織紅細(xì)胞進(jìn)一步成熟，RNA消失成為成熟紅細(xì)胞。成熟紅細(xì)胞的壽命約為120天。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．單能干細(xì)胞只能分化不能增殖B．網(wǎng)織紅細(xì)胞中可以完成核基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯過程C．原始紅細(xì)胞到晚幼紅細(xì)胞的過程中細(xì)胞核濃縮，說明晚幼紅細(xì)胞已經(jīng)衰老D．成熟紅細(xì)胞壽命較短，說明細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整性是細(xì)胞進(jìn)行正常生命活動(dòng)的基礎(chǔ)2．胃內(nèi)的酸性環(huán)境是通過質(zhì)子泵維持的，質(zhì)子泵催化1分子的ATP水解所釋放的能量，可驅(qū)動(dòng)1個(gè)H+從胃壁細(xì)胞進(jìn)入胃腔和1個(gè)K+從胃腔進(jìn)入胃壁細(xì)胞，K+又可經(jīng)通道蛋白順濃度進(jìn)入胃腔。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．甘氨酸可能是組成質(zhì)子泵的單體之一B．胃內(nèi)酸堿度是機(jī)體內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)之一C．H+從胃壁細(xì)胞進(jìn)入胃腔需要載體蛋白的協(xié)助D．K+由胃壁細(xì)胞進(jìn)入胃腔不需要質(zhì)子泵的作用3．下列關(guān)于肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A．該實(shí)驗(yàn)是證實(shí)DNA作為遺傳物質(zhì)的最早證據(jù)來源B．多肽類的莢膜使S型菌不易受宿主防護(hù)機(jī)制的破壞C．活體轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明了轉(zhuǎn)化因子的純度越高轉(zhuǎn)化效率越高D．S型菌的DNA與活的R型菌混合懸浮培養(yǎng)后可出現(xiàn)兩種菌落4．甲、乙、丙是食性相同的、不同種的蝌蚪，三者之間無相互捕食關(guān)系。某研究小組在4個(gè)條件相同的人工池塘中各放入1200只蝌蚪(甲、乙、丙各400只)和數(shù)量不等的同種捕食者，一段時(shí)間后，各池塘中3種蝌蚪的存活率如下表：池塘編號(hào)捕食者數(shù)量/只蝌蚪存活率/%甲乙丙1087740225830253442321148203710下列推測(cè)不合理的是A．捕食者主要捕食甲和丙B．蝌蚪的種間競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果可能受捕食者影響C．無捕食者時(shí)蝌蚪的種間競(jìng)爭(zhēng)可能導(dǎo)致乙消失D．隨著捕食者數(shù)量增加，乙可獲得的資源減少5．如圖所示為哺乳動(dòng)物機(jī)體中位于小腸絨毛基部的上皮細(xì)胞(a)，不斷增殖、分化形成吸收細(xì)胞(b)后向上遷移，補(bǔ)充小腸絨毛頂端凋亡的細(xì)胞(c)的過程。下列敘述錯(cuò)誤的是（）①a、b細(xì)胞含有相同的遺傳物質(zhì)，但細(xì)胞中基因的執(zhí)行情況不同②已分化的b細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生改變，故不再具有全能性③b細(xì)胞衰老后細(xì)胞核體積會(huì)增大，但細(xì)胞新陳代謝的速率減慢④c細(xì)胞凋亡有利于細(xì)胞的更新，但不利于機(jī)體內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定A．①③ B．②④ C．①② D．③④6．肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)分為格里菲斯的體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)和艾弗里的體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．格里菲斯認(rèn)為加熱殺死的S型細(xì)菌中含有某種基因使R型活細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型活細(xì)菌B．格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)沒有證明DNA是遺傳物質(zhì)C．艾弗里認(rèn)為DNA是使R型細(xì)菌產(chǎn)生穩(wěn)定遺傳變化的物質(zhì)，即DNA是遺傳物質(zhì)，而蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)D．艾弗里最關(guān)鍵的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路是設(shè)法把DNA與蛋白質(zhì)分開，單獨(dú)地、直接地去觀察DNA或蛋白質(zhì)的作用。7．通常葉片中葉綠素含量下降可作為其衰老的檢測(cè)指標(biāo)。為研究激素對(duì)葉片衰老的影響，將某植物離體葉片分組，并分別置于蒸餾水、細(xì)胞分裂素（CTK）、脫落酸（ABA）、CTK+ABA溶液中，再將各組置于光下。一段時(shí)間內(nèi)葉片中葉綠素含量變化趨勢(shì)如圖所示。據(jù)圖判斷，下列敘述錯(cuò)誤的是A．細(xì)胞分裂素能延緩該植物離體葉片的衰老B．本實(shí)驗(yàn)中CTK對(duì)該植物離體葉片的作用可被ABA削弱C．可推測(cè)ABA組葉綠體中NADPH合成速率大于CTK組D．可推測(cè)施用ABA能加速秋天銀杏樹的葉由綠變黃的過程8．（10分）下列關(guān)于DNA聚合酶和DNA連接酶敘述正確的是（）A．兩種酶都能催化磷酸二酯鍵形成，不具有專一性B．兩種酶均在細(xì)胞內(nèi)合成，且僅在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮催化作用C．兩種酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，能降低化學(xué)反應(yīng)活化能D．PCR技術(shù)擴(kuò)增DNA片段過程，反應(yīng)體系中需要加入兩種酶二、非選擇題9．（10分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問題。（1）家庭釀制葡萄酒時(shí)，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請(qǐng)用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因?yàn)槎垢械某煞职l(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無機(jī)鹽、水______等四大類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過程中，需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。10．（14分）2019年6月17日，新華社發(fā)布《屠呦呦團(tuán)隊(duì)放“大招”：“青蒿素抗藥性”等硏究獲新突破》，屠呦呦團(tuán)隊(duì)近期提出應(yīng)對(duì)“青蒿素抗藥性”難題切實(shí)可行的治療方案，并在“青蒿素治療紅斑狼瘡等適應(yīng)癥”方面取得新進(jìn)展。某課題組為得到青蒿素產(chǎn)量高的新品系，讓青蒿素合成過程的某一關(guān)鍵酶基因fps在野生青蒿素中過量表達(dá)，其過程圖如下：回答下列問題：（1）酶1和酶2分別是__________________和__________________。。利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時(shí)，使反應(yīng)體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是加熱至90~95℃，目的是為了破壞DNA分子中的_________鍵。（2）在構(gòu)建重組質(zhì)粒的過程中，需將目的基因插入到質(zhì)粒的__________________中，在目的基因前需要添加特定__________________。重組質(zhì)粒上有四環(huán)素抗性基因，質(zhì)粒轉(zhuǎn)入農(nóng)桿菌后，需要利用含有四環(huán)素的培養(yǎng)基對(duì)農(nóng)桿菌進(jìn)行初步篩選，原因是_____________________________。（3）據(jù)過程圖分析，農(nóng)桿菌的作用是________________________________。判斷該課題組的研究目的是否達(dá)到，必須檢測(cè)轉(zhuǎn)基因青蒿素植株中的___________________________。11．（14分）解磷菌能分泌酸性物質(zhì)分解并釋放土壤中固化的磷元素。請(qǐng)回答下列問題。（1）磷是植物生長(zhǎng)發(fā)育的主要元素之一，可用于合成植物體內(nèi)的等__________________化合物。(至少寫兩種)（2）篩選土壤中解磷菌時(shí)，普通培養(yǎng)基中加入磷酸鈣，篩選原理是觀察培養(yǎng)基中是否出現(xiàn)溶磷圈，培養(yǎng)基中出現(xiàn)溶磷圈的原因是__________________。（3）解磷菌主要有細(xì)菌和真菌兩種類型，欲從菌落特征上判斷其類型，應(yīng)觀察并記錄______________等參數(shù)。（4）在用稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)土壤中解磷菌數(shù)量時(shí)，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低，原因是__________________，甲、乙同學(xué)用同一稀釋培養(yǎng)液計(jì)數(shù)菌落數(shù)時(shí)，甲同學(xué)涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是135、146和152，乙同學(xué)涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是1．51和60，甲、乙同學(xué)統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)有較大差異的原因是__________________。12．根據(jù)題干提供的實(shí)驗(yàn)材料，回答下列有關(guān)問題：（1）胡蘿卜可生吃，可燉煮，還可以制作成泡菜，泡菜發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，因此食用前需要檢測(cè)泡菜中亞硝酸鹽的含量而避免中毒，測(cè)定亞硝酸鹽含量的常用方法是______________。制作泡菜時(shí)，若泡菜壇未密封好，則會(huì)因雜菌污染而導(dǎo)致制作失敗，為探明導(dǎo)致泡菜制作失敗的微生物種類，實(shí)驗(yàn)小組將被污染的泡菜液接種到培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)。常用于統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)目的接種方法是______________，使用該方法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目偏低，原因是______________________。統(tǒng)計(jì)微生物數(shù)目的法除利用菌落進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)外，還有______________法。（2）胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，天然胡蘿卜素具有使癌細(xì)胞恢復(fù)成正常細(xì)胞的功能，根據(jù)胡蘿卜素具有易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，常采用__________法提取胡蘿卜素。（3）精油在日常生活中有著廣泛的應(yīng)用，不同精油的制備過程不同，這與其原料的性質(zhì)等有關(guān)。柚皮在水中蒸餾時(shí)容易焦糊，宜采用___________法提取皮精油；玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，常選擇__________法進(jìn)行提取。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

分析題意可知，紅細(xì)胞起源于造血干細(xì)胞，造血干細(xì)胞先形成幼紅細(xì)胞，晚幼紅細(xì)胞排出細(xì)胞核后形成網(wǎng)織紅細(xì)胞，網(wǎng)織紅細(xì)胞喪失細(xì)胞器后形成成熟的紅細(xì)胞，所以哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和各種細(xì)胞器?！驹斀狻緼、干細(xì)胞是一類既能分裂又能分化的細(xì)胞，A錯(cuò)誤；B、網(wǎng)織紅細(xì)胞是晚幼紅細(xì)胞排除細(xì)胞核形成的，不能完成核基因的轉(zhuǎn)錄過程，B錯(cuò)誤，C、原始紅細(xì)胞到晚幼紅細(xì)胞，細(xì)胞核濃縮，最終被排出，為血紅蛋白提供空間，但并不能說明晚幼紅細(xì)胞已經(jīng)衰老，C錯(cuò)誤；D、成熟紅細(xì)胞中沒有細(xì)胞核及眾多的細(xì)胞器，壽命也較短，說明細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性是細(xì)胞進(jìn)行正常生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】本題紅細(xì)胞為素材，結(jié)合以哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的部分生命歷程圖，考查細(xì)胞分化、細(xì)胞衰老、遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯等知識(shí)，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，根據(jù)題干信息理清“除成熟紅細(xì)胞外，其余細(xì)胞中均有核基因轉(zhuǎn)錄的RNA”相關(guān)信息，并對(duì)選項(xiàng)作出準(zhǔn)確的判斷。2、B【解析】

質(zhì)子泵起到催化的作用，其化學(xué)本質(zhì)可能是蛋白質(zhì)，因此甘氨酸可能是組成質(zhì)子泵的單體之一，A項(xiàng)正確；胃是消化道，不屬于內(nèi)環(huán)境，B項(xiàng)錯(cuò)誤；H+從胃壁細(xì)胞進(jìn)入胃腔需要消耗ATP，所以其方式是主動(dòng)運(yùn)輸，需要載體蛋白的協(xié)助，C項(xiàng)正確；K+可經(jīng)通道蛋白順濃度進(jìn)入胃腔，不需要質(zhì)子泵的作用，D項(xiàng)正確。【點(diǎn)睛】本題屬于新情景下的信息題，認(rèn)真審題、從題干中獲取有用的信息是解題的關(guān)鍵。由胃腔內(nèi)的酸性環(huán)境可推知?dú)潆x子在細(xì)胞外的濃度高于細(xì)胞內(nèi)，鉀離子濃度在細(xì)胞內(nèi)高于細(xì)胞外（已具備的知識(shí)），然后結(jié)合題意分析，“質(zhì)子泵催化1分子的ATP水解所釋放的能量，可驅(qū)動(dòng)1個(gè)H+從胃壁細(xì)胞進(jìn)入胃腔和1個(gè)K+從胃腔進(jìn)入胃壁細(xì)胞”，說明質(zhì)子泵參與的離子跨膜運(yùn)輸過程需要消耗ATP分子，故質(zhì)子泵運(yùn)輸離子的過程是主動(dòng)運(yùn)輸。3、A【解析】

肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)包括格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，其中格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明S型細(xì)菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌；艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明DNA是遺傳物質(zhì)?！驹斀狻緼、艾弗里的體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)最早證明DNA是遺傳物質(zhì)，A正確；B、莢膜的化學(xué)成分是多糖，B錯(cuò)誤；C、離體轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明了轉(zhuǎn)化因子的純度越高轉(zhuǎn)化效率越高，C錯(cuò)誤；D、從S型菌中抽提的DNA與R型菌混合懸浮培養(yǎng)后，需接種到固體培養(yǎng)基上才可觀察到兩種菌落，D錯(cuò)誤。故選A。4、D【解析】

四個(gè)池塘實(shí)驗(yàn)對(duì)照比較，隨著捕食者數(shù)量的增加，甲、丙種群數(shù)量越來越少，可見甲、丙是捕食者的主要食物來源；同時(shí)甲、乙、丙相對(duì)數(shù)量發(fā)生變化，說明捕食者數(shù)量會(huì)影響甲、乙、丙之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。【詳解】從放入捕食者后蝌蚪的存活率可知，甲、丙兩種蝌蚪隨捕食者種類增加，存活率下降，而乙蝌蚪存活率增加，說明捕食者主要捕食甲和丙，A不符合題意；由表格提供的數(shù)據(jù)可以直接看出，隨著放入捕食者數(shù)目的增多，甲和丙的存活率減少，乙的存活率增加，說明蝌蚪的種間競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果可能受捕食者影響，B不符合題意；從池塘1的結(jié)果可知，三種蝌蚪競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果是乙的存活率很低，甲和丙的存活率很高，此條件下的種間競(jìng)爭(zhēng)可能導(dǎo)致乙消失，C不符合題意；因?yàn)椴妒痴咧饕妒臣缀捅?，所以隨捕食者數(shù)量增加，甲和丙數(shù)量減少，與乙的競(jìng)爭(zhēng)減弱，乙可獲得的資源增多，D符合題意。

故選D。5、B【解析】

1、細(xì)胞凋亡是指由基因控制的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過程，又稱為細(xì)胞的編程性死亡。細(xì)胞凋亡有利于生物個(gè)體完成正常發(fā)育，維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定，抵御外界各種因素的干擾。2、細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)。3、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。4、分析題圖：圖中a為細(xì)胞增殖過程，b為細(xì)胞分化過程，c為細(xì)胞凋亡過程。【詳解】①a、b細(xì)胞均來自于受精卵的有絲分裂，故含有相同的遺傳物質(zhì)，但細(xì)胞中基因的執(zhí)行情況不同，①正確；②已分化的b細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能都發(fā)生改變，但該細(xì)胞的細(xì)胞核仍具有全能性，②錯(cuò)誤；③b細(xì)胞衰老后，細(xì)胞核體積會(huì)增大，酶活性降低，細(xì)胞新陳代謝的速率減慢，③正確；④c細(xì)胞凋亡有利于細(xì)胞的更新，也有利于機(jī)體內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定，④錯(cuò)誤。綜上②④錯(cuò)誤。故選B。6、A【解析】

肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)包括格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，其中格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明S型細(xì)菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌；艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明DNA是遺傳物質(zhì)?！驹斀狻緼、格里菲斯認(rèn)為加熱殺死的S型細(xì)菌中含有某種轉(zhuǎn)化因子使R型活細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型活細(xì)菌，A錯(cuò)誤；B、格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)沒有證明DNA是遺傳物質(zhì)，B正確；C、艾弗里實(shí)驗(yàn)證明了DNA是遺傳物質(zhì)，而蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)，C正確；D、艾弗里最關(guān)鍵的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路是設(shè)法把DNA與蛋白質(zhì)分開，單獨(dú)地、直接地去觀察DNA或蛋白質(zhì)的作用，D正確。故選A。7、C【解析】

由圖示可知，用CTK處理比正常葉片中（用蒸餾水處理）葉綠素的相對(duì)含量下降慢，說明細(xì)胞分裂素能延緩該植物離體葉片的衰老，A正確；而用CTK＋ABA處理比用CTK處理的葉綠素含量下降快，說明CTK對(duì)該植物離體葉片的作用可被ABA削弱，B正確；NADPH是光反應(yīng)產(chǎn)物，通過光合色素吸收光能使水光解產(chǎn)生，ABA組葉綠體中葉綠素含量下降快于CTK組，光反應(yīng)慢，形成NADPH的速率慢，C錯(cuò)誤；ABA處理組葉綠素含量比對(duì)照組下降快，說明ABA能加速秋天銀杏樹的葉由綠變黃的過程，D正確?！军c(diǎn)睛】本題考查植物激素的作用實(shí)驗(yàn)，要求考生通過正確分析單獨(dú)使用CTK、ABA和共同使用CTK+ABA與對(duì)照組比較及相互比較得出正確結(jié)論。8、C【解析】

DNA連接酶和DNA聚合酶的區(qū)別：

①DNA連接酶是在兩個(gè)DNA片段之間形成磷酸二酯鍵，而DNA聚合酶只能將單個(gè)脫氧核苷酸加到已有的核苷酸片段上，形成磷酸二酯鍵；

②DNA連接酶是同時(shí)連接雙鏈的切口，而DNA聚合酶只是在單鏈上將一個(gè)個(gè)脫氧核苷酸連接起來；

③DNA連接酶不需要模板，而DNA聚合酶需要模板?！驹斀狻緼、DNA連接酶和DNA聚合酶都是催化形成磷酸二酯鍵，DNA連接酶只能連接相同的黏性末端，具有專一性，DNA聚合酶只能催化脫氧核苷酸連接，不能催化核糖核苷酸，也具有專一性，A錯(cuò)誤；

B、兩種酶均在細(xì)胞內(nèi)合成，在細(xì)胞內(nèi)、外均能發(fā)揮催化作用，B錯(cuò)誤；

C、兩種酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，兩種酶的作用實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)活化能，C正確；

D、PCR技術(shù)擴(kuò)增DNA片段過程，反應(yīng)體系中需要加入耐高溫的DNA聚合酶，D錯(cuò)誤。

故選C?！军c(diǎn)睛】本題主要考查了學(xué)生的記憶和理解能力，限制酶能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定的核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開，DNA連接酶作用的位點(diǎn)是磷酸二酯鍵，與限制酶的作用相反。二、非選擇題9、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對(duì)氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)對(duì)比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量。【詳解】（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用是附著葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接種相應(yīng)菌種。在缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)橐宜?，反?yīng)式為：。（2）毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成各種小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂眆酸，小分子更易被人體吸收；酒、香辛料、鹽在腐乳的發(fā)酵過程都能起到防腐作用；毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無機(jī)鹽、水、碳源、氮源等四大類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）在泡菜的腌制過程中，需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色物質(zhì)。亞硝酸鹽在一定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵?！军c(diǎn)睛】本題考查生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。10、逆轉(zhuǎn)錄酶限制性核酸內(nèi)切酶氫T-DNA啟動(dòng)子在重組質(zhì)粒導(dǎo)入到農(nóng)桿菌的過程中，可能有部分農(nóng)桿菌中導(dǎo)入的不是重組質(zhì)粒，而是普通質(zhì)粒農(nóng)桿菌可感染植物，將目的基因轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中青蒿素產(chǎn)量【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）據(jù)圖示可知，酶1促進(jìn)逆轉(zhuǎn)錄的過程，故為逆轉(zhuǎn)錄酶，酶2用于切割目的基因和質(zhì)粒，故為限制性核酸內(nèi)切酶；利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時(shí)，使反應(yīng)體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是加熱至90-95℃，目的是破壞了DNA分子中的氫鍵。（2）構(gòu)建重組Ti質(zhì)粒的過程中，需將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的T-DNA中；在目的基因前需要添加特定啟動(dòng)子；重組質(zhì)粒上有四環(huán)素抗性基因，質(zhì)粒轉(zhuǎn)入農(nóng)桿菌后，需要利用含有四環(huán)素的培養(yǎng)基對(duì)農(nóng)桿菌進(jìn)行初步篩選，原因是在重組質(zhì)粒導(dǎo)入到農(nóng)桿菌的過程中，可能有部分農(nóng)桿菌中導(dǎo)入的不是重組質(zhì)粒，而是普通質(zhì)粒。（3）將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞中常用的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，由圖可知，農(nóng)桿菌的作用是感染植物，將目的基因轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中；判斷該課題組的研究目的是否達(dá)到，必須檢測(cè)轉(zhuǎn)基因青蒿植株中的青蒿素產(chǎn)量，若產(chǎn)量增高，則說明達(dá)到了目的。【點(diǎn)睛】本題考查了基因工程在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，要求考生識(shí)記基因工程的原理、操作工具及操作步驟等，掌握各步驟中的相關(guān)細(xì)節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確解答。11、核酸、ATP、輔酶(還原氫)、磷脂解磷菌分泌酸性物質(zhì)將磷酸鈣分解大小、顏色、形狀、邊緣特征、隆起程度兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落①二者的實(shí)驗(yàn)操作有差異(是否搖勻)；②二者所用培養(yǎng)基有差異【解析】

微生物常見的接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)溶化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在劃線