對學(xué)校及周邊餐飲的問卷調(diào)查分析

對學(xué)校及周邊餐飲問卷調(diào)查分析報告研究成員：〔公管1班〕

1調(diào)查目標(biāo)2調(diào)查方式及調(diào)查時間3調(diào)查對象4樣本情況調(diào)查準(zhǔn)備為了客觀了解同學(xué)們對學(xué)校食堂及周邊餐飲的客觀看法，提高學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲的質(zhì)量，提高同學(xué)們的用餐質(zhì)量，我們特此展開此調(diào)查，希望能夠以數(shù)據(jù)對話促進(jìn)學(xué)校食堂及周邊餐飲的發(fā)展。當(dāng)然啦，順便完成市營作業(yè)！調(diào)查目標(biāo)此次調(diào)查采用不記名問卷調(diào)查方式

進(jìn)行，時間從2011年11月5號至2011年11月9號。調(diào)查方式及調(diào)查時間此次問卷發(fā)布在校內(nèi)網(wǎng)及學(xué)校官方微博上，通過私人微博宣傳，面向北京理工大學(xué)珠海學(xué)院全體在校生，具有普遍性。調(diào)查對象此次研究報告采用全部樣本統(tǒng)計分析的方式，共發(fā)出問卷無數(shù)份，回收35份。其中四個年級的比例如下：樣本情況

飲食占生活費比例比例的研究問題1：您每個月的生活費是多少元？問題2：您每個月在餐飲方面的消費是多少元？小于500500到10001000到15001500到20002000以上400以下400到600600到800800以上結(jié)論通過上面的柱形圖我們可以得出結(jié)論：我校學(xué)生最普遍的情況是每月生活費1000~1500元，而花在飲食方面為800元以上，飲食占生活費的比例為75%。三·原因分析問題1：您更愿意在學(xué)校食堂吃飯的原因是什么？

結(jié)論：同學(xué)們更愿意在學(xué)校食堂吃飯的兩個主要原因是時間原因和距離遠(yuǎn)近，個人喜好僅占14.29%，這說明同學(xué)們在食堂吃飯主要是因為方便。二·意愿分析問題1：您通常更愿意去學(xué)校食堂就餐還是去學(xué)校周邊就餐？

結(jié)論：更多的同學(xué)愿意表示更愿意在學(xué)校食堂就餐，在我們的統(tǒng)計中，97%的同學(xué)每個月都會在食堂就餐10天以上，其中有22.86%的同學(xué)更是每天都會在食堂吃飯。而74.29%的同學(xué)表示在每月在學(xué)校周邊吃飯的時間為10天以下。學(xué)校食堂學(xué)校周邊三·原因分析問題2：您更愿意在學(xué)校周邊吃飯的原因是什么？結(jié)論：62.86%的同學(xué)表示更愿意在學(xué)校周邊吃飯的原因是因為個人喜好，所以這是同學(xué)們更愿意在學(xué)校周邊吃飯最主要的原因。四·滿意度分析問題1：您認(rèn)為學(xué)校食堂的價格合理嗎？問題2：您認(rèn)為學(xué)校周邊餐飲的價格合理嗎？非常合理合理一般不合理非常不合理非常合理合理一般不合理非常不合理四·滿意度分析問題3：您對學(xué)校食堂的總體評價？問題4：您對學(xué)校周邊餐飲的總體評價？非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意結(jié)論在價格統(tǒng)計中，總數(shù)35人但僅有1人覺得食堂價格合理，過半數(shù)的同學(xué)認(rèn)為食堂價格不合理和非常不合理，而對于周邊餐飲，80%的人則認(rèn)為一般合理。在總體評價統(tǒng)計中，65.71%的同學(xué)對食堂評價為一般，對食堂平均為滿意的僅有1人，占2.86%，其他31.43%的同學(xué)表示不滿意及非常不滿意。而對于周邊餐飲，82.86%的評價為一般。特別提出的是，不管是食堂還是學(xué)校周邊餐飲，都沒有人給出非常滿意的評價。并且只有1人認(rèn)為學(xué)校周邊餐飲非常合理，沒有人認(rèn)為學(xué)校食堂價格非常合理。五·問題調(diào)查問題1：您認(rèn)為學(xué)校食堂存在哪些問題？結(jié)論：學(xué)校食堂存在的問題比較多，最主要的是美味問題和價格問題，還有衛(wèi)生問題也比較突出，還有接近半數(shù)的同學(xué)認(rèn)為食堂存在環(huán)境氣氛問題和效勞問題。美味問題衛(wèi)生問題環(huán)境氣氛問題效勞問題價格問題時間問題距離問題其他五·問題調(diào)查問題2：您認(rèn)為學(xué)校周邊餐飲存在哪些問題？結(jié)論：學(xué)校周邊餐飲存在的問題也挺多，其中最主要的是衛(wèi)生問題和距離問題。美味問題衛(wèi)生問題環(huán)境氣氛問題效勞問題價格問題時間問題距離問題其他六·偏好分析問題1：請對影響食堂質(zhì)量的以下因素進(jìn)行排序。美味衛(wèi)生價格方便六·偏好分析問題2：請對影響學(xué)校周邊餐飲質(zhì)量的以下因素進(jìn)行排序。美味衛(wèi)生價格方便結(jié)論不管是學(xué)校食堂還是學(xué)校周邊的餐飲，在學(xué)生心目中，衛(wèi)生永遠(yuǎn)是最重要的，然后分別是美味，價格，方便。在之前問題分析中，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)們認(rèn)為學(xué)校食堂衛(wèi)生存在問題有68.57%，認(rèn)為學(xué)校周邊餐飲衛(wèi)生存在問題有77.13%，這說明學(xué)校及學(xué)校周圍的飲食衛(wèi)生都有待提高。七·建議1.適當(dāng)考慮學(xué)生的消費能力，食堂不應(yīng)過分以盈利為目的，而應(yīng)該從效勞廣闊師生的角度出發(fā)合理定價，建立一定的價格評價制度和監(jiān)督機(jī)制，防止價格過高。3.飯菜口味是絕大多數(shù)同學(xué)最重視的環(huán)節(jié)，食堂經(jīng)營者應(yīng)該轉(zhuǎn)化經(jīng)營理念，以學(xué)生需求為導(dǎo)向，引進(jìn)高水平廚師以改善飯菜口味，提高學(xué)生的就餐意