奶茶店詳細創(chuàng)業(yè)專項計劃書

項目計劃書37度（37°）奶茶店身隨心動心隨情動19世紀，法國電影《37度女人》（巴黎野玫瑰）問世后，37度就成為一個為了理想和心目中的自由不顧一切的代名詞。目錄第一章市場介紹 3第二章市場前景 3第三章市場調查 4（一）消費人群 4（二）消費習慣 4（三）消費水平 4（四）需求狀況 5（五）消費潛力 5（六）調查結論 6（七）競爭對手調查 6直接競爭者的調查 7（八）競爭對手分析 8第四章選址與市場定位 10（一）選址問題 11（二）市場定位【選定目標（奶茶店）后，就要在目標市場（中高端80、90后）上進行產(chǎn)品市場定位。】 111、建立品牌： 142、商標注冊 153、裝修店面 164、產(chǎn)品定位 175、產(chǎn)品種類 176、產(chǎn)品原料 177、品種數(shù)量 188、產(chǎn)品制作 189、產(chǎn)品定價 1910、產(chǎn)品包裝 1911、經(jīng)營管理方面 20第五章營銷方法 24（一）宣傳方法 241、宣傳途徑 252、宣傳技巧 263、宣傳方式 28（二）具體辦法 28第六章總結 34（一）產(chǎn)品文化融合 34（二）注重細節(jié) 34（三）競爭的注意事項 35第七章37度奶茶店相關主題 36

市場介紹奶茶店是集休閑、娛樂、交友、飲食等各方面于一體場所，關鍵針對喜愛追求時尚年輕人，相對于咖啡廳、快餐店、飯店等場所，奶茶店這種清新、簡單休閑娛樂方法對年輕人更含有吸引力。遵義市現(xiàn)在奶茶店參差不齊，雜亂無章，服務欠缺，奶茶品種無改變，多是千篇一律，沒有一家專題鮮明，富有創(chuàng)意奶茶店存在。市場前景遵義市經(jīng)濟水平在近幾年迅猛發(fā)展，和一線城市差距不?？s小，在大家收入不停提升同時，消費水平也水漲船高，伴隨80、90后等一大批年輕人日益壯大，一個新消費群體和消費方法正在逐步產(chǎn)生。這是一群喜愛追求新事物新人類。奶茶店是集休閑、娛樂、交友、飲食等各方面于一體場所，關鍵針對喜愛追求時尚年輕人，相對于咖啡廳、快餐店、飯店等場所，奶茶店這種清新、簡單休閑娛樂方法對年輕人更含有吸引力。首先要進行市場調查，了解有哪些人消費，是怎樣消費，有多少錢消費，為何要消費，只要讀懂了80、90后，了解她們需求就能取得成功，因為她們是未來消費中堅力量，所以，研究她們心理就十分關鍵。市場調查消費人群調查方法：問卷、走訪觀察現(xiàn)在其它奶茶店經(jīng)營情況，了解到低、中、高端奶茶店消費人群是哪些。比如：了解到愿意去奶茶店消費人關鍵集中在80、90、00后，也有少許70后。其中，中、高端奶茶店消費人群關鍵是80后，其次是90后。消費習慣調查方法：問卷、走訪依據(jù)消費人群得出結論，對各個年紀段或各個特殊人群進行調查。比如：70后：追求性價比，過于成熟，對新新事物沒有愛好，不喜愛到奶茶店等類似休閑娛樂場所，心理上認為是小孩玩場地。80后：對價格不敏感，認為只要是自己喜愛產(chǎn)品就要購置，是一群喜愛追求新事物，而且愛消費、敢消費、消費得起主力人群，消費穩(wěn)定，持久，重視地位、面子，愛虛榮，喜好奢侈品。90后：獨生兒女，對錢極度不敏感，很愛好追隨時尚，會消費、敢消費，因無經(jīng)濟收入，消費受父母影響，消費頻率及多少視零花錢決定。消費不穩(wěn)定，不過未來消費主流。消費水平調查方法：問卷、走訪調查各個年紀段收入和消費。根據(jù)收入及用在娛樂上消費之比（娛樂消費/收入）。比如：70后：工作時間長，收入普遍較高，但家庭經(jīng)濟壓力大，過分追求性價比，消費水平通常。80后：工作時間短，收入普遍中等，現(xiàn)在經(jīng)濟壓力小，消費水平較高。90后：無工作，多數(shù)為學生，無收入且來自父母，消費水平較低。需求情況調查方法：問卷、走訪調查用戶購置商品心理原因，和消費人群對此商品需求情況，假如了解了購置動機和心理改變，就能夠采取有效方法針對性地對用戶購置行為加以誘發(fā)（如廣告等）70后：非必需品，購置動機：氣氛良好、休息、好友邀約。吸引力不大，僅有有少許需求。80后：非必需品，購置動機：新奇、年輕時尚、彰顯身份、特殊氣氛、休息、好友娛樂等。需求較大。90后：非必需品，購置動機：時尚、新奇、特殊氣氛、休息、好友娛樂等。需求較大。消費潛力調查方法：問卷目前還未表現(xiàn)出具體購置力需要調查。一是消費者已經(jīng)有需求，或因多種原因臨時還不能購置（如價格等）。二是用戶還沒有意識到自己需要。70后：需求少，潛力逐步趨近0。80后：需求旺盛，潛力通常。90后：需求較高，極具潛力。調查結論總而言之，80、90后大部分人群消費高且穩(wěn)定，愛消費、敢消費，而影響80、90后消費關鍵原因有：1.自己喜愛2.產(chǎn)品新、奇、特，（新產(chǎn)品、她人不含有、很尤其）3.富有創(chuàng)意4.走在時尚前端5.產(chǎn)品能夠引發(fā)她人關注，并能鞏固和提升自己面子和地位。所以中高端奶茶店只有采取差異化戰(zhàn)略，細分市場，站在多種消費者立場上思索問題，針對80、90人群需求趁“需”而入，以滿足80、90后，走針對80、90后人群路線才能擁有較高盈利，取得成功。競爭對手調查競爭對手調查，要從和自己創(chuàng)業(yè)性質、經(jīng)營項目相同行業(yè)入手。調查內容有：1、在同城市，經(jīng)營性質、經(jīng)營項目大致相同對手有多少，規(guī)模怎樣。如：大致相同對手很多，如奶茶店、簡餐、咖啡吧等等。分析行業(yè)容量。2、競爭對手地理位置。如：一張地圖，分別標出地理位置。分析對手分布密度。3、競爭對手經(jīng)營情況。如：哪家營業(yè)額高，利潤大約多少等。分析行業(yè)通常利潤。4、競爭對手發(fā)展趨勢。如：對手未來會朝哪個方向發(fā)展，是否對自己組成直接沖突，大家發(fā)展趨勢是什么樣。分析行業(yè)走向。直接競爭者調查和自己處于同一位置同類競爭者，和自己經(jīng)營范圍和目標、服務對象相同，提供類似產(chǎn)品和經(jīng)營項目標競爭者。調查內容有：1、名稱、類型、地理位置、總數(shù)量。2、經(jīng)營、營業(yè)用房面積。3、創(chuàng)業(yè)年限、資金周轉、月、年營業(yè)額。4、服務對象類型。5、產(chǎn)品（經(jīng)營項目）種類、生產(chǎn)能力。6、社會信譽、產(chǎn)品著名度、促銷手段。7、經(jīng)營管理水平、雇職員資、服務水平。8、尤其關注對手經(jīng)營成功或經(jīng)營慘淡原因。9、是否有計劃和自己從事一樣項目標潛在對手。（貴州城市報報道，一個貴陽投資人準備大力打造中高端奶茶店，打壓低端奶茶店）依據(jù)以上9點調查后，取得資料越具體越好，然后對每個對手列出比較表格，并采取博弈論（每一個行動全部有一個或多個反應）方法，對每個問題提供處理方案。競爭對手分析比如：

對手名稱類型、風格地理位置面積創(chuàng)業(yè)年限平均日營業(yè)額服務對象產(chǎn)品種類、質量社會信譽、產(chǎn)品著名度促銷手段管理水平雇職員資服務水平經(jīng)營成功或經(jīng)營慘淡針對對手需要注意問題我能否做到對手有點和怎么做1宜北町高端奶茶，環(huán)境優(yōu)雅檔次高XX購物中心15026000年輕人70、80后珍珠奶茶、原味奶茶……高無償贈飲、會員、積分規(guī)范化管理，流水線操作、賬目清楚1500高，服務態(tài)度好，規(guī)范、親切成功，關鍵有幾方面1、2、3、2麥克斯中端奶茶，環(huán)境清新公園路50380080、90后保健奶茶、蘆薈奶茶……通常會員、積分、優(yōu)惠管理通常，人員混亂，賬目糊涂800服務較為混亂，不規(guī)范，親切易靠近不成功，失敗在1、2、33茶風暴低端，快餐奶茶碧云路20380、90后原味、草莓、……通常積分、會員、廣告規(guī)范化管理，步驟操作，賬目清楚800態(tài)度好通常以上數(shù)據(jù)需具體調查，盡可能地填寫全方面，絞盡腦汁從多方面考慮，我現(xiàn)在不了解這些了，只能憑想象。經(jīng)過具體比對，可對行業(yè)有一個大致了解，能夠知道對手各個方面信息。經(jīng)過部分計算就能夠得悉她人所不知道信息，如用戶群、行業(yè)通常水平（進入此行業(yè)需要含有最基礎資源），行業(yè)通常利潤（大家平均利潤，假如低于這個值，做下去就沒意義），市場容量（市場是否已經(jīng)飽和，是否極難再分到一杯羹？），各個對手優(yōu)點和缺點。這么才能有放矢，避免同質化現(xiàn)象（如產(chǎn)品、風格相相同）發(fā)生，采取差異化戰(zhàn)略【在目標市場，挖掘消費者需求還未滿足部分，將消費者細分（如有糖尿病人不能喝甜，怕胖人不喝甜，愛美人喝美容、愛健康人喝保健養(yǎng)生、喜愛刺激人喝刺激等等），在產(chǎn)品、服務、人員、形象等方面和眾不一樣?！抗π喜町愋院荜P鍵，假如非要在部分常規(guī)領域去超出對手，她人財大氣粗，你正面碰撞，那就得不償失，不要跟著她人學，不要妄想用她人游戲規(guī)則去打敗她人，針對對手未滿足消費者需求方面制訂出一套完整反擊戰(zhàn)略方案，避開對手鋒芒，在對手缺點處發(fā)動攻擊，填補對手缺點和不足，爭取為消費者提供優(yōu)質產(chǎn)品和服務，要和對手做不一樣東西，小有小好處，大有大好處，小店要做就是精細化操作，大店做就是規(guī)?；僮鳎〉贻p易打造出自己特色，吸引一群共同愛好人，大店因為面向消費者廣，人員混雜，不能讓消費者感到溫馨、親切，所以，要發(fā)揮自己優(yōu)點，針對不一樣優(yōu)點，擴大自己優(yōu)勢。然后以此建立自己關鍵競爭力（含有局部優(yōu)勢、獨特、可擴展、不易模擬、而且能帶來效益），就不愁會沒有用戶了，但這些全部是建立在科學調查上面，將以上項目調查清楚并列表對比后，相信你能愈加好、更理性、更全方面地作出決議，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。調查對象：宜北町日期：1月7日時間：下午見解收獲我們輕易做到嗎成本第一步商店整齊、潔凈、明亮我們自己也能夠改變一下店面風格不太輕易，需要進行裝修和布局花費較大，需要幾天時間能夠先試著改變一下局部除了奶茶，還有小點心分隔吸煙、非吸煙區(qū)職員職員專業(yè)，素質高用戶經(jīng)過了解，用戶喜愛這里環(huán)境用戶關鍵為80、90后選址和市場定位以上調查是必需先做，在了解競爭對手信息后，你才能分析出自己市場定位和經(jīng)營模式。如：店址、名字、標識、風格、服務人群、產(chǎn)品類型等等。選址和設計定位須同時進行。方便節(jié)省時間，早入市場，不然等她人全部做起來了，競爭會更大。選址問題依據(jù)開店特征分析，以符合周圍環(huán)境為宜?；A做到以下幾點：1、交通便利。2、在大家聚集場所（商業(yè)購物中心、公園、廣場、電影院、學校等）。3、選擇地理位置很好地方（走路方便，沒有障礙物地方），很多時候全部是一條路左右兩邊人流量大不一樣，注意觀察、統(tǒng)計。4、選擇同類行業(yè)店鋪較為密集地方，專業(yè)一條街等，人氣高，名聲大，不要怕競爭，因為你比她人做好。不要選擇偏遠、人氣不足地方，能夠選擇人口增加較快，人氣上升快地方，但要看此地方消費水平和潛力，最好是在市中心地段，人氣旺盛，人流量大，休閑娛樂市民多，依據(jù)前期調查對手分布情況圖，劃出一個大致區(qū)域范圍，然后在這個范圍內盡力找店鋪。提議在：市中心丁字口一帶，老城、步行街等地方。但要注意上面第3條，店面選定以后，立即申請營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證等相關許可證。市場定位【選定目標（奶茶店）后，就要在目標市場（中高端80、90后）上進行產(chǎn)品市場定位?！恳瓦x址同時進行還有市場定位。市場定位：簡單說就是企業(yè)及其產(chǎn)品在用戶心中形象和特色。1品牌名稱、2標識、3廣告語、4相關圖案，5配套設施（如杯子、吸管、會員卡、紙巾等）6店面風格、7服務水平、8產(chǎn)品定位等等一系列設計。自己設計一個品牌，注冊，申請商標，這么付出心血，才能精心經(jīng)營，做大、做強、做長久（她人加盟你）。首先我想說是：中高端產(chǎn)品，不僅僅是產(chǎn)品好和價格高，光有這兩樣是不行，因為這是最最基礎含有條件。中高端產(chǎn)品，在產(chǎn)品好同時，其實吸引大家消費關鍵是心理上滿足。你首先要問自己，我設計產(chǎn)品能給消費者帶來震撼心靈驚喜是什么？假如回復不出來，那么你就沒有做好經(jīng)營高端產(chǎn)品準備。就高端產(chǎn)品而言，心理滿足至關關鍵，假如你品牌代表了某種情感、身份、榮譽，那我恭喜你，你極有可能成為消費者非買不可選擇。所以，你一開始就要從品牌建立、產(chǎn)品設計、經(jīng)營風格、服務水平入手，抓住消費者細節(jié)，滿足消費者心理需求。打造一個能表現(xiàn)消費者身份、地位、和情感品牌。如蘋果企業(yè)。對中高端產(chǎn)品，在視覺、觸覺、聽覺、嗅覺和味覺上設計是很關鍵，假如消費者第一次來消費，她沒有找到任何知覺（視、觸、聽、嗅、味）上興奮點，即使你產(chǎn)品確實不錯，也極難吸引消費者。第一次感覺很關鍵，這需要在產(chǎn)品味道（味、嗅覺）、形狀（觸覺）、外觀（視覺）上下工夫，和之匹配有店面風格、擺設、服務質量等，因為消費者一直是在你店里把產(chǎn)品一口一口消費完，不能和賣衣服和賣手機相比，所以，消費一個環(huán)境細節(jié)就十分關鍵，給人一個賞心悅目標環(huán)境，會使人心情愉悅，樂于消費。就如一個人長得丑了，一看就是壞人樣，那愿意接觸她人肯定就少，即使可能是一個大好人。這一步是行業(yè)基礎生存條件（行業(yè)通常能力），假如達不到這一步，那么你就算生存下來，也賺不到什么錢。在建立自己經(jīng)營模式、產(chǎn)品類型時，一定很絕對要注意消費者心理上滿足，這是最深層次刺激手法，包含歸屬感、身份感、自豪感。歸屬感：消費者對一個品牌情感聯(lián)絡。要讓消費者感覺到“這個品牌所傳達價值和個性代表了我，它是我生活組成部分”。身份感：消費者用這個品牌，是代表了她身份一個方法。如我戴勞力士是為了證實我不是通常人。只要人虛榮心不滅，代表身份品牌就會一直有市場。自豪感：用這個品牌，并以用這個品牌為榮，能感受到自豪一個心理，做到這一點，就是偉大品牌了。如：蘋果企業(yè)，以超炫外觀首先震撼人心靈，在取得消費者第一個興奮點后，和眾不一樣獨特功效再次讓消費者瘋狂，眾多消費者以蘋果價值和個性來代表自己是和眾不一樣，充滿個性，走在時尚前沿人，用蘋果企業(yè)產(chǎn)品能彰顯使用者身份，滿足其虛榮心，到最終，大家全部以用蘋果企業(yè)產(chǎn)品為榮，充滿自豪感。當然，這和蘋果企業(yè)多年沉淀品牌價值和高超營銷手段是分不開?，F(xiàn)在80、90后，穿不是堅固是款式，吃不是溫飽是感覺，住不是地盤是創(chuàng)意，懷舊不是目標是品味，開不是轎車是個性。這些全部不是生理需求而是心理需求了。建立品牌：1、品牌名稱：一個好品牌和標識和廣告語要讓消費者瞬間記住并朗朗上口，不易忘記，而且要能依據(jù)這一名稱發(fā)明出一系列富有內涵專題文化。2、依據(jù)品牌名稱設計LOGO，色彩鮮艷（不一定），圖案簡練、視覺強烈，一定要符合年輕人審美觀，經(jīng)得起時間檢驗，和經(jīng)營事業(yè)有一定聯(lián)絡，讓人一看就能產(chǎn)生聯(lián)想。3、廣告語鮮明，響亮，上口，便于記憶。4、相關圖案，LOGO設計好后還應有和之配套圖案。在一些地方加入，相得益彰。5、配套設施：如杯子、會員卡、店面裝修、基礎設施等等一定要精巧（拜托，你做是高端），給人以視覺享受，并針對不一樣時期，改變專題（情人節(jié)、圣誕節(jié)、父親、母親節(jié)等等）。品牌創(chuàng)建前，應仔細考慮你對消費者訴求是什么，比如：奔馳訴求是高貴，沃爾沃訴求是安全，奧迪訴求是穩(wěn)重，相約奶茶訴求是正宗臺灣奶茶，優(yōu)樂美訴求是愛情。要做到她人一想到安全汽車就是沃爾沃，要彰顯身份就要奔馳，一說到正宗臺灣奶茶就知道是相約，談戀愛就要喝優(yōu)樂美，那你準備有一個什么訴求呢？在品牌創(chuàng)建時，要有一個經(jīng)營使命，要建立企業(yè)一個目標、愿景，時刻提醒自己也告訴職員和消費者。商標注冊品牌確定以后，一定要先注冊商標，漢字、英文，圖案最好全部一起申請，不許可她人未經(jīng)同意就使用，如“蘋果皮”（套在蘋果MP4上就能夠當手機用了）就是沒申請專利，剛一出名就被山寨了。提出商標注冊申請后，3個月內沒有些人提出異議或裁定不成立，該商標即注冊生效。商標從申請到核準注冊，大約需要十二個月至十二個月半時間，核準后，再下發(fā)商標注冊證。注冊商標使用期為十年，期滿要繼續(xù)使用，能夠申請商標續(xù)展注冊。注冊費用按類別按個數(shù)收取，每類每個商標費用：1800元，（十年使用期，含十年費用，中國企業(yè)或個人注冊，其中國家規(guī)費1000元，代理費800元）注意：1、注冊商標，表明了商品獨屬性，注冊時要考慮注冊類別及范圍，企業(yè)要依據(jù)近期、遠期發(fā)展戰(zhàn)略，確定注冊類別和范圍，假如是25類行業(yè)中一個，每一類收一筆注冊費。2、文字商標和圖案能夠分別注冊，花錢多一倍，也能夠組合注冊，組合注冊只花一筆錢，但組合商標和文字不能分離使用。3、商標未獲準注冊以前，只能夠在右上角標識“TM”，所以，帶有商標商品及包裝物等，不宜一次制作過多，以防注冊受阻造成無須要損失。取得商標證后，企業(yè)能夠在標識右上角使用“?”。4、申請商標前，要先查詢有沒有相同或近似商標。5、申請匯報連同注冊費上繳后，假如商標未被核準經(jīng)過，注冊費不予退還。所以事先你要查詢，這點很關鍵，比如：本身缺乏顯著性或屬于禁注禁用詞語，不能經(jīng)過查詢來判定是否被核準，對于組合商標，如僅僅查詢一部分（如漢字或英文）而其它部分（圖形）和她人商標相同或相同，也會造成整體被駁回。裝修店面店面裝修，這事你就得多費點心思了，要有創(chuàng)意（比如手繪墻）、舒適，給人視覺享受，線條簡練明了，風格獨特，表現(xiàn)出輕松、休閑、專業(yè)、高品味氣氛，潔凈、整齊、明亮，給人愉悅消費環(huán)境。整體布局也大有講究，這么布局是否方便消費者、是否讓消費者感覺到便利？監(jiān)控探頭安裝（能為自己免去很多無須要麻煩）、如吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)分開；擺放出售新奇小物件櫥窗；桌椅擺放（圓桌？方桌？長條桌？什么樣桌椅能發(fā)揮最大效益？）；煙灰缸和火柴提供；裝飾物吊掛；燈光方位明暗顏色；音響角度；障礙物規(guī)避；警示語樣式；衛(wèi)生間位置及物品（細節(jié)部分如地磚、顏色、燈光、穿衣鏡大小樣式、洗手液擺放和香味、洗手池高低大小、衛(wèi)生紙寬度和質量、烘干機、防滑墊樣式擺放位置大小、清新劑味道、便池樣式、沖水開關位置、門背后掛包掛衣服、蹲位旁邊放手機）之類設計等等設計等等全部需要精心計劃，表現(xiàn)人性化設計，讓消費者感到被尊重、被關心）。其它細節(jié)太多了，需要在實際操作中去發(fā)覺體會，換位思索，把自己當做最挑剔消費者，盡力挑刺，盡可能方便消費者。店面整體大專修能夠請專業(yè)人士為你配色（顏色搭配很關鍵）、裝修，參考一下沿海發(fā)達城市模式，學習經(jīng)驗，絕對錯不了。產(chǎn)品定位當品牌建立完成后，和專修店面一起進行還有產(chǎn)品制訂。產(chǎn)品既然是中高端，那么產(chǎn)品首先一定要好，顯著區(qū)分于一般中低端奶茶，甚至超出本土部分中高端奶茶，如在口味、口感、視覺、檔次進行超越。產(chǎn)品種類先考察外地同類型店鋪，產(chǎn)品種類在外地有、當?shù)責o情況下，可引進，參考了外地店鋪后，依據(jù)本身實際，開發(fā)部分新產(chǎn)品，保留部分在當?shù)劁N售尤其好經(jīng)典產(chǎn)品：如原味什么。產(chǎn)品要有特色，區(qū)分于對手賣點，就是所謂差異化戰(zhàn)略，打造自己獨有賣點【如保健養(yǎng)生奶茶、美容奶茶、健體奶茶，要注意是，80、90后不太會為保健養(yǎng)生產(chǎn)品買單，年輕人不重視保健，除非給她爹媽買】。假如無法做到產(chǎn)品有大改變，那么在原有產(chǎn)品部分細節(jié)上改變也能成為新賣點（原料上改變、制作工藝改變、成品改變、口味改變、顏色上改變、配方上改變等等），開發(fā)新產(chǎn)品，去沿海發(fā)達城市考察，看看她人怎么做。產(chǎn)品原料在確定了種類后，就要確保原材料供給了，在原材料確保情況下，產(chǎn)品才可上馬，不然你開發(fā)一個新品種，賣了兩天，沒貨了，就會流失消費者。原料質量、價格全部很關鍵，還有運輸成本，時間，這全部關系到你利潤和成本，成本比她人低，質量和她人一樣，在確保一定利潤情況下，用部分利潤來改善環(huán)境、服務，保持和消費者粘合度（就是回頭率）。原料供給商要選穩(wěn)定、長久，一直全部在做這個原料批發(fā)，而且最好多找多個保持聯(lián)絡，萬一哪天供貨商垮了，你還能夠快速換人，不影響營業(yè)。制作產(chǎn)品硬件設施，要操作便捷、質量好，性價比高。店面布線、作業(yè)、防火、安全全部要考慮到，像你以前那個插頭，直接插線進去，多危險，傷到人了還要賠醫(yī)藥費，不怕一萬，就怕萬一，也費不了多個錢，把細致部分做好，以后就會少出問題，少出問題就能增加營業(yè)時間和消費者滿意度，三天兩頭出問題而造成不能營業(yè)，會令消費者輕易流失。品種數(shù)量產(chǎn)品品種數(shù)量不宜過多，調查當?shù)馗偁帉κ?，估算出一個平均值，種類過多會造成消費者選擇困難且增加自己成本和制作上繁瑣。經(jīng)過一段時間經(jīng)營，半月或30天，換下效益不好品種換上開發(fā)出來新品種。產(chǎn)品制作在產(chǎn)品生產(chǎn)制作過程中，要制訂一個標準化步驟，先做什么后做什么（要有一個步驟圖），配料用多少(正確到克)、時間是多少，全部要有一個清楚要求，標準化制作，為工作者提供快捷方便操作方法和工具設施，節(jié)省原料提升效益就是增加收入，降低消費者等候時間，博得消費者好感。產(chǎn)品定價產(chǎn)品定價方面要考慮到自己成本較高，針正確也是中高端消費者，價格上應該高部分，不然一是不能和一般奶茶店區(qū)分，二是利潤降低不能取得滿意利潤。一旦價格定下了，就不能隨意更改，更不能降價，降價結果就是人人全部等著你降價了再來消費，搞促銷就是另當別論了，但促銷最好別用價格來促銷，要用創(chuàng)意，價格戰(zhàn)并不適合這個消費群體。和同檔次對手價格相比，要貴一點，不能太多，或持平，不過產(chǎn)品檔次、質量、服務一定要超出對手（采取差異化手段，超越對手微弱步驟，爭取和對手強勢步驟相當或稍處弱勢），假如產(chǎn)品好壞、味道消費者不能分辨，那么在享受服務上一定要超越。這么，等她人來追趕你，對手在追時候，你也在跑，之間差距可能會大、會小、會不變，就算她人花費數(shù)倍精力追上來了，也為你盈利取得了時間，在她人精疲力竭時候，你已經(jīng)積蓄了力量。在起跑線上就要高她人一截是最好。產(chǎn)品包裝對于產(chǎn)品包裝和細節(jié)部分，要精巧，表現(xiàn)出專業(yè)精神，從人性化方面（視覺、觸覺、聽覺、嗅覺和味覺）為消費者考慮，不僅要保護商品，更關鍵是美化和宣傳商品，吸引消費者，方便消費者認識、選購、攜帶、使用，優(yōu)良美觀包裝，能刺激消費者購置欲望，還可抬高商品身價，使用戶愿意付出較高價格購置，對于高端產(chǎn)品尤其如此，因為高端消費肯定不是通常人了，她們對于諸如性價比方面已不在意了，更在意是細節(jié)上問題，一定要讓消費者感到你在意她，表現(xiàn)出人性化設計，如包裝上注明使用是什么材質，是否會滲出對身體有害物質，杯子裝熱飲是否會燙手，是否攜帶方便等。對產(chǎn)品就像自己用一樣去挑刺，不要學山寨版，外觀好看，細節(jié)粗糙，給人被欺騙感覺。當做到一定著名度還能夠和她人合作，在不引發(fā)她人反感情況下，杯子上植入（就像電影里植入廣告，隱晦，高明）部分高品質（高端，化妝品、數(shù)碼產(chǎn)品、汽車等，最好是和部分大品牌拉上關系，一是能提升自己品牌，二是能降低成本，不過降低身價廣告不能要，像什么人流?。V告。經(jīng)營管理方面服務既然是中高端，那么服務一定要跟上，不僅僅是靜態(tài)服務要細致（為消費者提供享受和方便布局、設施），而且動態(tài)服務（服務員、服務步驟）也一定要跟上，動態(tài)服務不僅表現(xiàn)在服務員本身素質、修養(yǎng)上，還和管理者規(guī)則制訂有很大關系（服務一個步驟）。服務員是人，而人動作、習慣是不一樣，假如沒有制度和標準約束，那么對消費者服務就會是千差萬別，所以對職員要制訂標準步驟，統(tǒng)一每個人服務質量、動作、語言，規(guī)則制訂首先就要以尊重消費者、方便消費者、擁護消費者為前提，讓消費者受寵若驚。在這里，消費者消費是高端產(chǎn)品，為就是得到身份、地位表現(xiàn)，假如服務上能夠做到讓消費者愉快，認為自己得到了關注和重視，那么，對于消費者來說，就會降低對價格敏感性，更樂于消費。首先要有一個標準服務步驟，也就是先做什么后做什么，怎么做問題。先做什么后做什么，關系到一個效率問題，怎么做是關系到消費者問題，在動作、語言、行為上全部要有一個規(guī)范，比如服務員服裝統(tǒng)一、問候用語、點餐語言、回復用語，面部表情，肢體動作等。服務標準制訂上，參考下她人是怎么做，也無須太過死板，在部分能發(fā)揮個性和即興地方，不用太過要求，給人造成一個生硬、冷漠感覺，最好以尊重消費者為前提親切、溫馨服務。管理人員管理，對待職員，要關心，不管是表面上關心還是自發(fā)關心，賞識和關心是不花錢，但卻能得到很好效果，平時一句贊賞或關心話全部能夠提升職員對你見解，工作也會從而愈加賣力。盡可能少替換職員，替換職員所花費培訓、時間等等是看不見錢，但卻能實實在在影響生意，降低利潤，短期工不要，工資能夠開高點，高于平均水平，不過制度上就要有明確要求，表現(xiàn)不好先給警告，頑固不化解聘，高工資工作不好找，所以會格外珍愛，假如工資過低，即使降低了成本支出，不過，職員很輕易產(chǎn)生反正這么工資低工作四處全部是，不好好干無所謂態(tài)度。工資開得足夠，盡可能不要用現(xiàn)金獎勵來換取職員業(yè)績改善，使用非錢財獎勵（假期、禮品、驚喜），小而頻繁是很好，能夠把有限預算用很久，連續(xù)時間長，能夠打動更多人，讓大家全部參與到其中。假如要發(fā)放獎金，那么分開發(fā)放是比很好，會給職員帶來更大滿足感。不過獎金最好是向上漲，而不是往下降，漲幅度能夠慢一點。假如工資開得較低，那么就能夠采取底薪加分成，在確保服務質量前提下，分成根據(jù)個人業(yè)績來。激勵、關心、洗腦，什么好用用什么。基礎做到這些：1、勵職員進步；2、不要對職員大發(fā)雷霆；3、不要在她人面前批評職員，私下批評；4、不要占職員廉價；5、對職員有同情心，有困難要幫助；6、賞識職員貢獻；7、慶賀取得成功、目標；8、激勵職員和自己交流，了解職員對商店和用戶意見；9、給職員發(fā)放績效獎金或禮品；10、明確你指令，不要模棱兩可；11、不要把自己不愉快帶入店里。經(jīng)營方法從一開始經(jīng)營就必需采取規(guī)范化方法，以前經(jīng)營方法太混亂，沒有清楚財務表現(xiàn)，是一筆糊涂賬，不知道賺了多少，不知道錢用到什么地方，不知道成本，不知道銷售數(shù)據(jù)，沒有數(shù)據(jù)，你決議就是猶豫不決甚至是錯誤。要有一個清楚經(jīng)營步驟，很規(guī)范操作步驟，能使工作簡練，賬目清楚，能對銷售情況有所了解，什么時候生意好，為何好，好到什么程度，生意差，為何差，差在什么地方，怎樣處理。做生意，就是賺取利潤，利潤表現(xiàn)就是賬目上，一套清楚財務步驟能正確反應利潤，反應你經(jīng)營效果，所以必需制訂一套可行財務步驟。你是一個個體工商戶，對于針對企業(yè)財務那一整套步驟顯著對于你來說太繁瑣和復雜了，我向就以你這個店，制作一個財務步驟，簡化操作步驟，但能經(jīng)過數(shù)據(jù)反應基礎部分情況、指標。這是我為你制作一個數(shù)據(jù)輸入和分析電子表格，能依據(jù)你輸入數(shù)據(jù)直觀地反應出部分經(jīng)營指標，并轉化為更易觀察圖表。第一次使用，需要在1月份初始設置中填寫部分基礎情況，如產(chǎn)品名稱，原料進貨，產(chǎn)品配方、用量及單價等等。初始數(shù)據(jù)填寫完成后，天天經(jīng)營情況需填寫在表格中，每日產(chǎn)品銷售數(shù)量，現(xiàn)金支出情況等。我已經(jīng)是盡可能簡化你操作了，只需填寫多個簡單數(shù)字，就能夠取得至關關鍵數(shù)據(jù)。假如表格項目太少，填寫不下，你寫信告訴我，需要增加什么項目，降低什么項目。最好天天填寫完成后，用打印機打印出來，裝訂成冊，便于分析使用。營銷方法“酒香不怕巷子深”時代一去不復返了，銷售任何東西全部需要宣傳，需要品牌力量，需要調動消費者消費熱情，這就是營銷。前面幾章所說，其實就是營銷首先，現(xiàn)在我在這里準備說，是部分細小、比較具體、輕易操作方法，是在前幾章基礎上增彩添色，能為你贏得更多加分。宣傳方法依靠傳統(tǒng)營銷渠道（電視、廣播、印刷品廣告、廣告牌）強勢來進行廣告時代已經(jīng)沒落了，消費者正在排斥、躲避這些信息大爆炸世界，天天打開電視、廣播就是一片廣告海洋，郵箱、手機天天被垃圾信息塞得滿滿，廣告已成為牛皮癬，消費者極難再相信全方位，天花亂墜廣告，大家開始向主動接收信息轉變。上次有些人跟你提到某個品牌時，你做了什么？你一定不會直接沖進店鋪去實地了解或購置，而是在網(wǎng)上先搜索一番，看看她人評論，看看她人對這個品牌評價怎樣。相關你產(chǎn)品或企業(yè)，大家說了什么，這就是一個可能價值百萬問題。所以，現(xiàn)在網(wǎng)絡力量是不容小覷，假如你想知道她人對你產(chǎn)品評價或討論，你一定要去搜索，看看她人心中真實想法。而你也是網(wǎng)絡中一份子，你也能夠左右她人想法，事物全部有一個先入為主觀念，當有些人說你好時候，大家全部會朝你好方面看，有些人說你壞方面，大家全部會認為你壞，所以你在經(jīng)過多種工具找到你需要信息以后，要做就是利用這些信息將消費者從多種見解引導到對你有利方面，從其它渠道吸引到你網(wǎng)站或實體店中。宣傳路徑能夠利用網(wǎng)絡工含有：1、博客：能夠經(jīng)過她來公布見解，引發(fā)品論，引導消費傾向。2、微博：你能夠使用微博來分享短小消息，進行聯(lián)絡并建立網(wǎng)上小區(qū)。3、播客：經(jīng)過制作和自己品牌、產(chǎn)品相關音頻或視頻，吸引有愛好消費者參與評論，并轉發(fā)至她們圈子。4、社交網(wǎng)站：你創(chuàng)建群組、分享照片、商業(yè)交際，引導消費者。5、baidu貼吧、維基百科全部是你應該去地方，去占領輿論制高點，引導消費者，讓消費者愈加了解你和你產(chǎn)品。需要注意是，因為現(xiàn)在是針對當?shù)叵M者，所以一定要去當?shù)厝藲廨^為旺盛地方，如當?shù)卣搲?、網(wǎng)站、其它著名網(wǎng)站區(qū)域性分站，但也不局限，部分人氣高著名網(wǎng)站是肯定要有。比如：新浪微博、優(yōu)酷、人人、快樂、貓撲、天涯以下是部分很火網(wǎng)站：言論類：新浪微博寬帶山、貓撲、騰訊微博、天涯小區(qū)視聽類：優(yōu)酷奇藝網(wǎng)、土豆網(wǎng)、優(yōu)米網(wǎng)、songtaste服務類：去哪兒飯統(tǒng)網(wǎng)、快書包、射手網(wǎng)、玩轉四方社交類：世紀佳緣百合網(wǎng)、快樂網(wǎng)、人人網(wǎng)、珍愛網(wǎng)時尚類：樂蜂網(wǎng)第五大道、魅力惠、名品網(wǎng)、YOKA時尚網(wǎng)宣傳技巧在這個網(wǎng)絡碎片時代，你不能剛公布一個信息就期望消費者滾滾而來，除非你花時間來認識適宜人，跟她們進行聯(lián)絡、分享內容、建立并發(fā)展關系，從而取得她們信任和尊重，不然你無法經(jīng)過加入任何一個社交網(wǎng)站來贏利。在網(wǎng)絡上宣傳是需要一定技巧，關鍵有多個方面：保持一致性：你決定開始寫一個博客，加入一個社交網(wǎng)站，開始時你主動吸引了一群粉絲，一旦你熱情減退，開始延長參與周期，大家對你信任度就會急劇下降，所以，你必需堅持使用它，一個許久未更新網(wǎng)站，會失去在網(wǎng)絡上粉絲，假如堅持不下去，請不要建立網(wǎng)站，沒有網(wǎng)站比充滿蜘蛛網(wǎng)網(wǎng)站更可怕。通用用戶名：把企業(yè)名稱加在你昵稱后面，這么你品牌就能在小區(qū)中參與對話。但記住，一旦加了企業(yè)名稱，就不要直白地宣傳自己產(chǎn)品，這么會引發(fā)消費者厭惡，假如要宣傳，為何不申請馬夾呢？隱晦、委婉地宣傳才不會讓人厭惡。給對話增添價值：想讓你企業(yè)取得名氣，最簡單方法就是公布你見解，把自己塑造成權威形象。到你所在行業(yè)中流量很大博客和網(wǎng)站去留下包含真知灼見價值評論，沒準哪一天你就成了“一個傳說”了。快速老實地回應：假如有些人給你發(fā)郵件或在博客中提到你，一定要有所回應，這么她人才有愛好討論你。盡可能不要使用商業(yè)套話：商業(yè)套話對網(wǎng)上人而言，是既陳腐又讓人生厭腔調，她們信任和忠誠是建立在一個真正人進行了真實互動以后。盡可能早地公布：一個品牌在互聯(lián)網(wǎng)上存在得越久，從受眾中取得信任才會越多，品牌價值才會越高，發(fā)展也會越快。宣傳方法信仰計劃：做一個有吸引力信仰計劃，我們有什么專業(yè)知識，怎樣和我們消費者分享它們？我們競爭對手在做什么？我們怎樣使用這個計劃來跟消費者保持聯(lián)絡？病毒式擴張循環(huán)：大家把你品牌推薦給她人，因為她們對你品牌印象良好。制造波紋：你要做就是將內容上傳，然后大家會截取你內容，放在她們自己網(wǎng)站或頁面上，還對你內容進行評論，并提議其它人也參與進來。抓住長尾：鎖定面向你目標市場多個博客或網(wǎng)上小區(qū)，然后加入她們并發(fā)表你見解，不停為小區(qū)添加價值，推進對話連續(xù)進行，然后你會得到她人關注。俗稱頂帖子。C2C：讓消費者分享對你產(chǎn)品見解，包含那些負面見解（對產(chǎn)品影響不大），大家會搜索到相關你商品和服務很多東西，你自己見解和回應必需也在這些內容之中。具體措施在當?shù)乇容^著名、人氣較高論壇上（并不局限當?shù)兀l(fā)表部分軟文，要很隱晦提及。比如：在一篇抒情散文中，男女主人翁在37度奶茶店愛情小說啊，而且在不經(jīng)意間描繪出奶茶店地址、風格、人物和品牌內涵，讓她人不會認為你是在做廣告，不過會對這個奶茶店印象深刻，深刻印象在某一天就會轉化為人氣，客源，而且好文章可能會被網(wǎng)友轉載，那影響面積就更廣了。建立奶茶店博客，不要多，1個足夠，但要常常更新，1天一次，2天一次，公布部分能勾起閱讀者愛好和能一起討論事件，在取得同意后發(fā)表部分消費者照片，把消費者拉入到討論中，只要有多個活躍用戶，氣氛是很輕易被炒起來。天天在店里部分瑣事也能讓閱讀者感覺到溫馨、親切，比如：《新周刊》評選出最具人氣博客上，就有一個叫“派出所里那點事”博主，天天統(tǒng)計就是部分能勾起大家愛好瑣事，取得了極高人氣，你能夠去搜一搜，吸收她人經(jīng)驗，你文筆也不差，這些應該不是問題。在部分視頻網(wǎng)站上傳店里視頻，這些視頻并不是普一般通，而是有一定意義，比如以前在你店里面拍一個七喜視頻廣告，假如能和拍攝者合作，引發(fā)大家討論，不僅給拍攝者帶來了利益，也為你積聚了人氣，是一個雙贏措施。又或和部分活動者合作，你無償提供場地，激勵網(wǎng)友自己拍攝視頻、DV短片等，借她人之手推廣自己。店內安裝無線網(wǎng)絡熱點，手機、筆記本可無償無線上網(wǎng)，或擺放電腦，供消費者無償使用。在店內擺放部分新奇小玩意，富有創(chuàng)意創(chuàng)新產(chǎn)品（平時在淘寶或商店里淘來），既可用于點綴環(huán)境也能夠用來出售盈利，現(xiàn)在已經(jīng)有部分類似這么多元化奶茶店了。也能夠和部分精品點心店合作，如“沁園”，在店內一角放上每日新鮮華麗點心進行出售，分享利潤。寄存愛情物品，能夠為消費者無償或收費寄存部分曾經(jīng)愛情物品，并在取得同意后能夠展示出來，并附上一段話或一個小說，傷感、幸福等等，并把這段小說放上網(wǎng)，和消費者互動。能夠選擇部分人氣較高節(jié)假日，在店內舉行活動，情人節(jié)、七夕、光棍節(jié)、圣誕、元旦、國慶、母親父親節(jié)……等等，進行節(jié)日促銷和和消費者進行專題鮮明互動活動，活動過程中小說、圖片、視頻全部能夠看成網(wǎng)上宣傳殺手锏。對會員進行資料登記，辦理會員卡，會員卡不能很隨便就得到，必需要有一定難度和門檻，這么就能提升會員優(yōu)越感而愈加忠實于你。統(tǒng)計會員網(wǎng)絡地址，和會員進行互動，成為會員網(wǎng)絡粉絲，一是能經(jīng)過會員人脈宣傳你，二是能增加會員對你感情。參與網(wǎng)絡團購，達成一定人數(shù)組團低價品嘗消費，能讓更多不了解你人了解你，從而喚醒潛在消費者。經(jīng)營中部分小點子，部分和眾不一樣服務，也是能促進銷售量。比如：在裝飲品杯子上把男女分開，女杯子上內容和女生相關，男生則和男生相關，而且抵達一定程度時，就能夠像上面所說，和其它商家合作在杯子上印刷廣告進行正確定點投放，提升自己著名度同時降低成本。在消費者點餐時，讓服務員統(tǒng)計男生和女生各自點是什么飲品，然后在制作產(chǎn)品時，把男生和女生區(qū)分開，各裝各杯子，在服務員端飲品上桌時，按杯子類型分別給男生女生。這么一個小小舉動，可能就能引發(fā)大家關注，一開始可能不會注意，但幾次以后，消費者就會好奇，為何每次我全部和異性杯子不一樣，她就會關注，于是就會得到被重視感覺，成為你忠實消費者。店內設置一面討論用微博墻，并在墻上用投影儀即時投影出來，消費者能夠隨時隨地使用手機公布微博，提出問題，參與討論和其它目標。在現(xiàn)實生活中大家可能寡言少語，不過網(wǎng)絡上全部能暢所欲言，所以這招能充足調動消費者主動性，并聚人氣，增加看點，培養(yǎng)氣氛。在注冊了商標前提下，提早對品牌進行宣傳，就算沒有營業(yè)也要宣傳。此時宣傳講究是植入性宣傳，沒有地址、沒有具體資料，只是名稱標志，不能大張旗鼓宣傳，要緩慢，循序漸進，需要只是有些人知道有這么一個品牌，而且存在時間比較長（網(wǎng)絡植入宣傳）。僅僅憑借純粹接觸效應就能夠產(chǎn)生喜愛情感，引發(fā)購置行為（經(jīng)典例子：腦白金，全方位、多層次、高頻率方法展現(xiàn)產(chǎn)品信息，讓受眾數(shù)次接觸產(chǎn)品，在熟悉基礎上產(chǎn)生喜愛，引發(fā)購置）。心理學研究表明：大家更信任一個曾經(jīng)聽說過而且存在時間長品牌，排除品牌名稱特定環(huán)境信息，曾經(jīng)聽說過品牌名稱更輕易被評價為名牌。制訂奶茶店自己經(jīng)營理念、愿景、風格、文化內涵、訴求等，讓消費者了解，提升在消費者心中地位，并制作自己精美宣傳冊，把下面理念、愿景、風格、訴求等融合進去，銅版紙印刷，放在店內供消費者翻閱，或采取其它手段讓消費者看見，因為這些主動詞語更能使消費者相信這是一個好品牌，甚至是名牌。品牌：如：37度奶茶對用戶訴求：身隨心動心隨情動。（現(xiàn)在什么品牌全部有一個廣告語，依據(jù)心理學研究：人瞬間記憶功效字數(shù)在7個左右最好，上下浮動不超出2個字，最好是4-6個，8個字也行。像：“沒有什么不可能”，“一切皆有可能”，“飛通常感覺”，“安踏，永不止步”，“361°，多一度熱愛”，“做你想做”，“讓改變發(fā)生”）風格：以某一專題打造某一風格。上面對用戶訴求就是你要打造風格。要好好了解這8個字意思，深度挖掘全部可能沾邊意思。文化內涵：37度男人，37度女人各有什么特點，描寫出來。其實就是把好東西寫成自己，讓大家全部認為自己就是37度人。如：37°男人，就是那些充滿純真理想，而且特立獨行男人。她們熱愛自由，關心環(huán)境保護，果敢堅毅，勇敢追求愛情，在她們演繹下，男人光華正無盡綻放。經(jīng)營使命、使命陳說：用創(chuàng)新卓越產(chǎn)品和細致專業(yè)服務讓用戶享受到高品質生活樂趣。經(jīng)營理念：我們確保并做到：1、永遠只采取合格優(yōu)質原料；2、嚴格、規(guī)范、透明、衛(wèi)生產(chǎn)品制作步驟；3、視用戶健康為自己生命；4、不停銳意創(chuàng)新進取，發(fā)明更多用戶喜愛新產(chǎn)品；5、細致、專業(yè)人性化一流服務；6、努力向用戶傳達我們無和倫比價值觀念；7、對用戶尊重、信任、盡心盡責盡力；8、保護環(huán)境、節(jié)省能源、降低排放，使用綠色環(huán)境保護產(chǎn)品。目標、愿景：打造全國唯一37度（37°）奶茶專題文化品牌。用給你財務表格分析出數(shù)據(jù)，制訂淡季促銷，如在淡季進行優(yōu)惠券發(fā)放，以增加銷售量，提升資金周轉效率。不需要降價促銷，在特殊日子發(fā)放特殊禮品更能給消費者驚喜。無償試用新開發(fā)小樣產(chǎn)品（如宜北町無償品嘗新品），意在讓消費者愈加了解產(chǎn)品，增加銷售機會。店內擺放時尚類最新雜志或和其它商家合作，比如化妝品、最新數(shù)碼產(chǎn)品、首飾等等，但必需是上檔次品牌，在店內擺放商家精美廣告單或宣傳冊，供消費者翻閱，和名牌沾上邊，消費者會提升對你品牌見解。店內張貼色彩鮮明POP海報或噴繪寫真，給人視覺沖擊，喚醒消費欲望。請著名人士到此消費，并造勢宣傳。在網(wǎng)絡宣傳過程中，應注意宣傳技巧中提及1、2、3、4、5這多個問題。并在營銷宣傳上盡可能做到具體措施提及12個方面，其中5、7、10、13是必需做到?？偨Y好創(chuàng)業(yè)構想、點子并不能成為成功關鍵，有想法人很多，但做出來人卻寥寥無幾，我們不缺乏好構想，關鍵是缺乏實施力，怎樣將想法變?yōu)榭刹僮鲗嶋H才是我們應該注意。產(chǎn)品文化融合我們建立37度（37°）奶茶店，主打是文化牌，是一家專題鮮明中高端奶茶店，中高端奶茶店，不僅僅是產(chǎn)品好、產(chǎn)品新，服務好，還有一個最最關鍵，也是最能吸引人要素，就是打造屬于自己一個獨特文化氣氛，假如能將37度所包含文化融合到奶茶中去，那么你首先就含有了一定關鍵競爭力。產(chǎn)品能夠山寨，但品牌文化她人是剽竊不走，她最多只能換個專題，不過大家全部是國產(chǎn)衣服，為何李寧就比其它衣服貴呢？這就是品牌文化力量。我們要做就是將37度文化內涵融入到奶茶中，讓消費者認識到37度奶茶其實不僅僅是奶茶，更是一個精神象征，這種精神象征是主動向上，讓大家全部認為自己是擁有37度特征人，37度精神代表就是我。那么恭喜你了，你現(xiàn)在已經(jīng)完成了商品銷售中最深層次刺激手法第一步：歸屬感。即：這個品牌所傳達價值和個性代表了我，它是我生活組成部分。完成了這一步，就一定要保持，在保持同時沉淀積累，把歸屬感轉變?yōu)樯矸莞?，讓大家認為能到這消費是代表了我一個身份，一個優(yōu)越。先一步一步來，完成第一步先。重視細節(jié)因為是中高端，前面也說過，再提一下，細節(jié)部分注意，就仿佛你買衣服，名牌衣服很好，但商標很粗糙，你認為你物有所值嗎？你甚至懷疑是山寨，心里肯定不舒適。你買數(shù)碼產(chǎn)品，名牌，但發(fā)覺外殼切邊地方有毛邊，不光滑，有些粗糙，但肯定不影響使用，你第一感覺是什么？次品？山寨？反正感覺不安逸，感覺質量肯定不好。所以在產(chǎn)品制作、包裝、店面裝修、消費者便利細節(jié)部分一定要注意，集思廣益，群策群力，發(fā)動大家一起找茬，盡善盡美。競爭注意事項和對手競爭，不能使用價格戰(zhàn)，要從經(jīng)營風格、手段、服務、產(chǎn)品上進行競爭。降價是損耗自己元氣，除非你資本比她人雄厚，能撐得住。把替換者變成互補者，將競爭者變成合作者，共同瓜分有限市場，排擠雜、亂、小奶茶店。在經(jīng)營過程中，需要連續(xù)，不能像你以前一樣，沒有嚴格管理制度和財務制度，就將店給服務員打