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文檔簡介
山東省棗莊現(xiàn)代實驗學(xué)校2025屆高三第二次聯(lián)考生物試卷注意事項1.考生要認真填寫考場號和座位序號。2.試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上,在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答;第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3.考試結(jié)束后,考生須將試卷和答題卡放在桌面上,待監(jiān)考員收回。一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1.胃內(nèi)的酸性環(huán)境是通過質(zhì)子泵維持的,質(zhì)子泵催化1分子的ATP水解所釋放的能量,可驅(qū)動1個H+從胃壁細胞進入胃腔和1個K+從胃腔進入胃壁細胞,K+又可經(jīng)通道蛋白順濃度進入胃腔。下列相關(guān)敘述正確的是()A.K+進入胃腔消需要耗能量B.H+從胃壁細胞進入胃腔的方式是主動運輸C.胃壁細胞內(nèi)K+的含量不會影響細胞內(nèi)液滲透壓的大小D.K+進出胃壁細胞的跨膜運動運輸方式是相同的2.如圖①~⑤依次表示動物離體神經(jīng)纖維受到刺激后檢測的電位變化過程,圖中指針偏轉(zhuǎn)方向與電流方向一致。下列分析正確的是()A.圖①→圖②過程中,甲處興奮,乙處未興奮B.圖③→圖④過程中,電表指針偏轉(zhuǎn)值可代表甲電極處靜息電位的大小C.神經(jīng)纖維上接受刺激的部位比較靠近圖中的乙處D.圖①、③、⑤中甲、乙電極處的膜沒有鈉、鉀離子的跨膜運輸3.在蛋白質(zhì)合成過程中,肽酰轉(zhuǎn)移酶催化核糖體上一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基間形成肽鍵。該酶對核糖核酸酶敏感,但對蛋白酶不敏感。下列關(guān)于肽酰轉(zhuǎn)移酶的敘述錯誤的是()A.肽酰轉(zhuǎn)移酶在核糖體上合成B.肽酰轉(zhuǎn)移酶在核糖體中起作用C.肽酰轉(zhuǎn)移酶催化氨基酸脫水縮合D.肽酰轉(zhuǎn)移酶能降低反應(yīng)的活化能4.下列關(guān)于肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗的敘述,正確的是()A.活體和離體轉(zhuǎn)化實驗都證明S型菌的DNA可以使小鼠死亡B.R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌后,其DNA分子中嘌呤與嘧啶比例相同C.S型菌和R型菌性狀的不同是基因選擇性表達的結(jié)果D.S型菌的DNA與R型菌混合懸浮培養(yǎng),一段時間后可觀察到光滑型和粗糙型兩種菌落5.果蠅的眼色有一種隱性突變體——猩紅眼(r1r1)。研究者獲得了兩個新的朱砂眼隱性突變體——朱砂眼a(r2r2)和朱砂眼b(r3r3),做了如下雜交實驗。據(jù)此分析不合理的是組別親本組合F1Ⅰ朱砂眼a×猩紅眼野生型Ⅱ朱砂眼a×朱砂眼b朱砂眼Ⅲ朱砂眼b×猩紅眼野生型A.r1和r2不是等位基因B.r2和r3是等位基因C.r1和r3一定位于非同源染色體上D.III組F1的自交后代一定出現(xiàn)性狀分離6.下列關(guān)于RNA分子的敘述,正確的是()A.線粒體中含有mRNA、tRNA和rRNAB.RNA分子中不存在ATP中的“A”C.RNA分子中不含氫鍵,有的RNA具有催化功能D.RNA可以作為細菌的遺傳物質(zhì)也可以作為細胞內(nèi)物質(zhì)的運輸工具二、綜合題:本大題共4小題7.(9分)有機農(nóng)藥苯磺隆是一種除草劑,長期使用會污染環(huán)境。科研人員通過人工篩選獲得高效的苯磺隆降解菌,將其擴大培養(yǎng)后投入污染土壤中,可將土壤中的苯磺隆降解。請回答下列問題:(1)欲選擇性獲得能降解苯磺隆的降解菌,可在被有機農(nóng)藥苯磺隆污染的土壤中取樣,并在含有_______、________及水和無機鹽等的基本培養(yǎng)基上添加_______進行選擇培養(yǎng)。(2)若要測定培養(yǎng)液中選定菌種的菌體數(shù),可在顯微鏡下用血細胞計數(shù)板直接計數(shù),也可選用________方法統(tǒng)計活菌數(shù)目。(3)將篩選的苯磺隆降解菌固定在一定的空間內(nèi)定殖于土壤中能提高降解效率,固定苯橫隆降解菌的一般方法為包埋法,不使用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法的原因是__________。(4)研究人員從苯磺隆降解菌中分離出苯磺隆降解酶,分離該降解酶的常用方法有凝膠色譜法和__________。凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理是根據(jù)____________進行分離。8.(10分)我國科學(xué)家袁隆平院士帶領(lǐng)的研究團隊在迪拜成功試種沙漠海水稻,該海水稻具有較強的耐鹽堿能力。某研究小組用海水稻為材料進行了一系列實驗,并根據(jù)實驗測得的數(shù)據(jù)繪制曲線如圖1、圖2所示?;卮鹣铝袉栴}:(1)圖1中,A、B、C三組海水稻經(jīng)NaC1溶液處理后,短時間內(nèi)葉綠體基質(zhì)中C3含量最多的是______________組;圖2中,限制丙組海水稻光合速率的主要環(huán)境因素是________________。(2)研究者用含18O的葡萄糖追蹤海水稻根細胞有氧呼吸中的氧原子,其轉(zhuǎn)移途徑是________________________________。(3)用NaCl溶液處理后,推測海水稻光合速率下降的原因可能是________________。(4)若想進一步研究不同濃度NaCl溶液對海水稻葉片光合色素的種類和含量的影響,可從各組選取等量葉片,提取并用紙層析法分離色素,觀察比較各組色素帶的________________。9.(10分)玉米是雌雄同株植物,目前已發(fā)現(xiàn)多個單基因雄性不育突變植株,均表現(xiàn)為花藥干癟,不含花粉粒。引起雄性不育的隱性突變基因有a基因(位于1號染色體)、b基因(位于4號染色體)、d基因(基因與染色體的位置關(guān)系未知)等,具有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育。請回答:(1)玉米的單基因雄性不育突變植株是指受一___________(填“個”或“對”)隱性突變基因控制的植株。(2)若只考慮A/a和B/b兩對基因,則雄性不育植株的基因型有__________種。(3)同學(xué)甲為研究A/a與D/d基因的位置關(guān)系,利用基因型為aadd的植株作_____(填“父本”或“母本”)與基因型為AADd的正常植株進行交配獲得F1,F(xiàn)1正常植株與雄性不育突變植株比例為1∶1,該比例無法確定這兩對基因的位置關(guān)系,從親本正常植株(AADd)產(chǎn)生的配子角度分析,原因是_____。(4)同學(xué)乙利用同學(xué)甲實驗的F1植株進一步探究這兩對基因的位置關(guān)系,思路是_______,觀察后代表現(xiàn)型及比例,若后代正常植株∶雄性不育突變植株=______,則說明這兩對基因位于2對同源染色體上。10.(10分)請回答下列與發(fā)酵應(yīng)用有關(guān)的問題:(2)用白蘿卜、豇豆、辣椒為材料制作泡菜,圖2和圖2分別是三種材料制作過程泡制液的化學(xué)指標變化,根據(jù)微生物活動情況和乳酸積累量,發(fā)酵過程分為以下階段:初期,蔬菜入壇,表面會帶有微生物,由于泡菜罐加蓋并水封,會使代謝類型為_______________的細菌生命活動被逐漸抑制;中期,乳酸菌大量繁殖,泡菜液體pH為2.5~2.8,如圖2所示,此時,絕大部分微生物的活動受到抑制,原因是_____________________________;后期,乳酸達到2.2%以上時,乳酸菌活性受到抑制,泡制液pH保持相對穩(wěn)定,結(jié)合圖2和圖2曲線趨勢,在泡制__________天后可食用,是因為_______________含量降低,且結(jié)合考慮泡菜的__________________等均較好。(2)國外制作青貯飼料時可用乳酸菌水劑噴灑,在青貯缸中厭氧條件下利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,提高青貯品質(zhì)。若從泡菜汁中分離提純?nèi)樗峋紫葘?jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進行過濾,然后取濾液進行_______________________,再用_______________________的方法在專用的培養(yǎng)基中進行篩選。該培養(yǎng)基須含有_______________________,以便于觀察是否產(chǎn)酸,而后將提純的乳酸菌通過液體發(fā)酵罐繼續(xù)生產(chǎn)。11.(15分)某植物花色由A、a(位于2號染色體上)和B、b兩對等位基因控制,其花色產(chǎn)生機理如圖所示:研究人員用純種白花和純種黃花雜交得F1,F(xiàn)1自交得F2,實驗結(jié)果如下表中甲組所示。組別親本F1F2甲白花×黃花紅花紅花:黃花:白花=9:3:4乙白花×黃花紅花紅花:黃花:白花=3:1:4(1)圖中的基因是通過控制________________來控制代謝過程,進而控制該生物的花色性狀。(2)根據(jù)甲組實驗結(jié)果,可推知控制花色基因的遺傳遵循基因的________________定律,其F2中白花的基因型有________________種。(3)將甲組F2中的黃花植株自交,子代表現(xiàn)型及比例為________________。(4)研究人員某次重復(fù)實驗,結(jié)果如表中乙組所示。經(jīng)檢測得知,乙組F1的2號染色體片段缺失導(dǎo)致含缺失染色體的花粉致死。根據(jù)結(jié)果可預(yù)測乙組中F1的2號染色體的缺失部分(包含、不包含)_________A或a基因,發(fā)生染色體片段缺失的是________________(A、a)基因所在的2號染色體。(5)請設(shè)計一代雜交實驗以驗證某黃花植株(染色體正常)基因型,用遺傳圖解表示并加以文字說明。________________。(配子不做要求)
參考答案一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1、B【解析】
細胞膜內(nèi)外的離子分布:鈉離子在細胞外的濃度高于細胞內(nèi),鉀離子濃度在細胞內(nèi)高于細胞外,然后結(jié)合題意分析,“質(zhì)子泵催化1分子的ATP水解所釋放的能量,可驅(qū)動1個H+從胃壁細胞進入胃腔和1個K+從胃腔進入胃壁細胞”,說明Na+—K+泵參與離子跨膜運輸過程需要消耗ATP分子,故Na+—K+泵運輸離子的過程是主動運輸。【詳解】A、依題意可知,K+經(jīng)通道蛋白順濃度進入胃腔是協(xié)助擴散,不消耗能量,A錯誤;B、H+從胃壁細胞進入胃腔,需消耗ATP水解所釋放的能量,其方式是主動運輸,需要載體蛋白,B正確;C、胃壁細胞內(nèi)K+的含量會影響細胞內(nèi)液滲透壓的大小,C錯誤;D、由題目信息,K+由胃壁細胞進入胃腔的方式是協(xié)助擴散,而從胃腔進入胃壁細胞是主動運輸,D錯誤。故選B?!军c睛】本題提供了一個全新的信息,需要提取題干的信息,結(jié)合所學(xué)的知識“鈉離子在細胞外的濃度高于細胞內(nèi),鉀離子濃度在細胞內(nèi)高于細胞外”、“主動運輸?shù)奶攸c”,就可以準確的得出答案,這道題的啟示:將知識點和實例進行有機的結(jié)合是將題做正確的前提。2、C【解析】
根據(jù)題意,這五個指針變化圖是蛙坐骨神經(jīng)受到刺激后電位變化的連續(xù)過程電位變化圖,即指針由①中間而②右偏,回中間,再④向左,最后回到⑤中間?!驹斀狻緼、由圖①至圖②過程中甲電極處的膜處于極化狀態(tài),乙電極處的膜處于反極化狀態(tài),所以甲處未興奮,乙處興奮,A錯誤;B、由圖③至圖④過程中,電表指針偏轉(zhuǎn)的最大值可代表甲電極處動作電位的大小,B錯誤;C、由于圖②中指針向乙處偏轉(zhuǎn),說明神經(jīng)纖維上接受刺激的部位比較靠近圖中的乙處,C正確;D、圖①、③、⑤中甲、乙電極處的膜有鈉、鉀離子的跨膜運輸,D錯誤。故選C。3、A【解析】
A、根據(jù)題干信息可知肽酰轉(zhuǎn)移酶對于核糖核酸酶敏感,但對蛋白酶不敏感,說明該酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA,在細胞核合成,A錯誤;B、該酶催化蛋白質(zhì)的合成,而蛋白質(zhì)的合成發(fā)生在核糖體,B正確;C、蛋白質(zhì)合成的過程是氨基酸脫水縮合的過程,C正確;D、酶的催化作用的機理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,D正確。故選A。4、B【解析】
肺炎雙球菌體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗:R型細菌→小鼠→存活;S型細菌→小鼠→死亡;加熱殺死的S型細菌→小鼠→存活;加熱殺死的S型細菌+R型細菌→小鼠→死亡;在艾弗里證明遺傳物質(zhì)是DNA的實驗中,艾弗里將S型細菌的DNA、蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì)分離開,單獨的、直接的觀察它們各自的作用.另外還增加了一組對照實驗,即DNA酶和S型活菌中提取的DNA與R型菌混合培養(yǎng)?!驹斀狻緼、活體轉(zhuǎn)化實驗證明S型菌中有某種轉(zhuǎn)化因子使R型菌發(fā)生轉(zhuǎn)化,離體轉(zhuǎn)化實驗證明DNA為轉(zhuǎn)化因子,但是使小鼠死亡的不是S型菌的DNA,而是活的S型肺炎雙球菌,A錯誤;B、R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌后,遺傳物質(zhì)還是DNA,遵循堿基互補配對原則,故DNA分子中嘌呤與嘧啶比例相同,各占50%,B正確;C、S型菌和R型菌性狀不同的本質(zhì)原因是遺傳物質(zhì)不同,C錯誤;D、混合懸浮培養(yǎng)用的是液體培養(yǎng)基,不會形成菌落,要看到菌落,還需使用固體培養(yǎng)基進行涂布分離,D錯誤。故選B。【點睛】R型和S型肺炎雙球菌的區(qū)別是前者沒有莢膜(菌落表現(xiàn)粗糙),后者有莢膜(菌落表現(xiàn)光滑);由肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗可知,只有S型菌有毒,會導(dǎo)致小鼠死亡,S型菌的DNA才會是R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌。5、C【解析】
基因分離定律的實質(zhì):等位基因隨同源染色體的分開而分離;時間:減數(shù)第一次分裂后期。基因自由組合定律的實質(zhì):非同源染色體上的非等位基因自由組合;時間:減數(shù)第一次分裂后期?!驹斀狻緼、根據(jù)第Ⅰ組雜交朱砂眼a和猩紅眼雜交,子代全為野生型,說明朱砂眼a和猩紅眼是由不同的基因控制的,第Ⅰ組朱砂眼a基因型為R1R1r2r2,第Ⅲ組猩紅眼基因型為r1r1R2R2,子代全為R1r1R2r2,表現(xiàn)為野生型,因此r1和r2不是等位基因,A正確;B、根據(jù)第Ⅱ組雜交結(jié)果,朱砂眼a和朱砂眼b雜交,子代全為朱砂眼,說明朱砂眼ab實際上是一種性狀,因此r2和r3是等位基因,B正確;C、根據(jù)第Ⅲ組雜交朱砂眼b和猩紅眼雜交,子代全為野生型,說明了r1和r3是非等位基因,但由于一條染色體上有多個基因,所以r1和r3可能在一對同源染色體上,C錯誤;D、根據(jù)C項的分析親代Ⅲ組雜交朱砂眼b的基因型為R1R1r3r3,猩紅眼的基因型為r1r1R3R3,所以子代全為R1r1R3r3,自交后代一定出現(xiàn)性狀分離,D正確。故選C。【點睛】本題要深刻理解基因分離定律和自由組合定律的實質(zhì),如果是由1對基因控制的則子代與親代相同,如果是兩對基因則為野生型。6、A【解析】
RNA分子的種類及功能:(1)mRNA:信使RNA;功能:蛋白質(zhì)合成的直接模板;(2)tRNA:轉(zhuǎn)運RNA;功能:mRNA上堿基序列(即遺傳密碼子)的識別者和氨基酸的轉(zhuǎn)運者;(3)rRNA:核糖體RNA;功能:核糖體的組成成分,蛋白質(zhì)的合成場所。【詳解】A、線粒體中含有DNA,能進行轉(zhuǎn)錄合成出mRNA、tRNA、rRNA三類RNA,A正確;B、ATP中的“A”指的是腺苷,即腺嘌呤+核糖,存在于RNA中,B錯誤;C、tRNA為單鏈、但分子中含有氫鍵,C錯誤;D、細菌的遺傳物質(zhì)是DNA,D錯誤。故選A?!军c睛】本題考查RNA分子的組成和種類,要求考生識記RNA的種類及功能,能對相關(guān)知識進行歸納總結(jié),屬于考綱識記層次的考查。二、綜合題:本大題共4小題7、碳源氮源苯磺隆稀釋涂布平板體積大的細胞難以被吸附或結(jié)合電泳法相對分子質(zhì)量大小【解析】
1、微生物的各種培養(yǎng)基配方一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽四類營養(yǎng);選擇培養(yǎng)基只允許特定種類的微生物生長,又要抑制或阻止其他種類微生物生長,因而篩選獲得高效的苯磺隆降解菌,必須以苯磺隆為唯一碳源,只讓目的菌株生存繁殖。2、微生物計數(shù)的方法有稀釋涂布平板法和血細胞計數(shù)板計數(shù),前者統(tǒng)計活菌數(shù),后者不能區(qū)分死菌和活菌?!驹斀狻浚?)培養(yǎng)基的主要成分為水、碳源、氮源和無機鹽;為了獲得能降解有機農(nóng)藥苯磺隆的微生物菌種,可用含有有機農(nóng)藥苯磺隆的選擇培養(yǎng)基進行選擇培養(yǎng)。(2)微生物的計數(shù)除了在顯微鏡下用血細胞計數(shù)板直接計數(shù),也可用稀釋涂布平板法統(tǒng)計活菌數(shù)目。(3)一般來說,酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化,而細胞多采用包埋法固定化,這是因為細胞體積大,而酶分子很小,體積大的細胞難以被吸附或結(jié)合,而體積小的酶更容易從包埋材料中漏出。(4)實驗室分離蛋白質(zhì)的常用方法有電泳法和凝膠色譜法。凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量大小。【點睛】本題考查微生物的培養(yǎng)和分離等知識,要求考生識記培養(yǎng)基的成分、種類及作用;掌握分離微生物計數(shù)的方法;掌握酶的應(yīng)用等相關(guān)知識,能結(jié)合題中信息知識答題。8、A光照強度葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳(NaCl溶液處理后,)海水稻根部細胞液濃度與外界溶液濃度差減小,海水稻根部吸水減少,最終導(dǎo)致氣孔開放度下降,CO2吸收量減少,從而使光合速率下降。數(shù)量和寬度(或顏色和寬度)【解析】
分析圖1,在500lX光照下,經(jīng)過不同濃度NaCl溶液處理后,光合速率是A>B>C,說明NaCI濃度越高,光合速率越低;分析圖2,經(jīng)過200mmol/LNaCl處理后,100lX光照組光合速率不變,500lX光照和1000lX光照組光合速率下降至相同水平,且1000lX光照組光合速率下降程度更大。NaCl溶液主要影響細胞失水,導(dǎo)致細胞氣孔開度下降,從而使CO2吸收量減少,據(jù)此答題。【詳解】(1)圖1中,NaCl溶液處理后,A、B、C三組海水稻光合速率都下降,說明此時植物細胞液濃度低于NaCl溶液濃度,三組植物細胞都失水,引起氣孔開放度下降,導(dǎo)致CO2吸收量下降,NaCl溶液濃度越高,氣孔開放度越低,CO2吸收量越低。CO2吸收量下降,與C5固定產(chǎn)生的C3速率降低,由于三組中光照強度相同,短時間內(nèi)C3的還原速率相同,因此A、B、C三組葉綠體基質(zhì)中C3含量的大小關(guān)系是A組>B組>C組,即葉綠體基質(zhì)中C3含量最多的是A組。圖2中,用200mmol/LNaCl處理后,100lX光照組光合速率基本不變,說明200mmol/LNaCl引起CO2吸收量減少后不影響光合速率,說明CO2供應(yīng)量不是光合作用的限制因素,與甲、乙對比可知,丙的光合速率低,故該組光合作用的限制因素很可能是光照強度,而不是CO2濃度。(2)有氧呼吸第一階段葡萄糖分解形成丙酮酸,第二階段丙酮酸和水生成CO2,第三階段是前兩個階段產(chǎn)生的還原氫與氧氣反應(yīng)產(chǎn)生水,所以用含18O的葡萄糖追蹤海水稻根細胞有氧呼吸中的氧原子轉(zhuǎn)移途徑是葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳。(3)用NaCl溶液處理后,海水稻光合速率發(fā)生變化,可能是NaCl溶液處理后,海水稻根部細胞液濃度低于外界溶液濃度,細胞失水導(dǎo)致植株氣孔開放度下降,CO2吸收量減少,從而使光合速率下降。(4)用紙層析法分離色素后,色素帶的數(shù)量代表色素的種類,色素帶的寬度代表色素的含量,所以若想進一步研究不同濃度NaCl溶液對海水稻葉片光合色素的種類和含量的影響,可從各組選取等量葉片,提取并用紙層析法分離色素,觀察比較各組色素帶的數(shù)量、寬度。【點睛】此題主要考查光合作用的過程以及影響光合作用的環(huán)境因素的相關(guān)知識,意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握,難度適中。9、對5母本管Aa和Dd基因在不在一對同源染色體上,當其和aadd雜交子代AaDd(正常植株)和Aadd(雄性不育突變)的比例都是1∶1選擇F1野生型植株(AaDd)自交,觀察子代表現(xiàn)型及比例9∶7【解析】
根據(jù)題干中“引起雄性不育的隱性突變基因有a基因(位于1號染色體)、b基因(位于4號染色體)、d基因(基因與染色體的位置關(guān)系未知)等,具有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育”,只有A_B_D_才表現(xiàn)為雄性可育,且其中Aa、Bb遵循基因自由組合定律?!驹斀狻浚?)根據(jù)題干中“有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育”,所以玉米的單基因雄性不育突變植株是指受一對隱性突變基因控制的植株。(2)根據(jù)題干中“有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育”,所以A/a和B/b組成的基因型中A_bb、aaB_和aabb表現(xiàn)為雄性不育,基因型有5種。(3)aadd的個體雄性不育,所以只能作母本;當其與AADd雜交,aadd只能產(chǎn)生ad的配子,不管Aa和Dd基因在不在一對同源染色體上,只能產(chǎn)生AD和Ad的配子,配子之間隨機結(jié)合生成AaDd(正常植株)和Aadd(雄性不育突變)的比例都是1∶1,所以無法確定這兩對基因的位置關(guān)系。(4)為了確定Aa和Dd兩對等位基因的關(guān)系,可以選擇F1野生型植株(AaDd)自交,觀察子代表現(xiàn)型及比例,如果子代A_D_∶aaD_∶A_dd∶aadd=9∶3∶3∶1,即正常植株∶雄性不育突變植株=9∶7,說明這兩對基因位于2對同源染色體上。【點睛】本題的關(guān)鍵是判斷兩對基因是否在一對同源染色體上,考生需要根據(jù)自由組合定律的實質(zhì)設(shè)計合理的實驗進行分析,10、好氧或需氧較低的pH抑制了不耐酸菌的酶活性20-22(填20天、或22天均可)亞硝酸鹽口味、色澤、口感如硬脆等稀釋涂布平板酸堿指示劑(填酚紅等也可)【解析】
泡菜制作的原理是乳酸菌進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸,為了防止微生物污染,制作泡菜過程中應(yīng)進行無菌操作;泡菜鹽水的濃度應(yīng)該是清水與鹽的比例應(yīng)為4∶2,如果鹽濃度過高會抑制乳酸菌發(fā)酵,造成咸而不酸,鹽濃度過低不足以抑制微生物生長,造成雜菌污染;為了縮短制作時間可以加入陳泡菜水,以增加乳酸菌數(shù)量;微生物培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基至少包括碳源、氮源、水、無機鹽等?!驹斀狻浚?)泡菜發(fā)酵初期,由于泡菜罐加蓋并水封,隔絕空氣,會使代謝類型為好氧的菌被逐漸抑制,絕大部分微生物的活動受到抑制。發(fā)酵中期,乳酸菌大量繁殖,較低的pH會使不耐酸菌的酶的活性受到抑制。發(fā)酵后期,乳酸生產(chǎn)過多,酸度的進一步下降也會使乳酸菌自身受到抑制。硝酸鹽對人體無直接危害,但轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽后,就會產(chǎn)生危害。分析圖2和圖2曲線趨勢中的數(shù)據(jù)可以看出,20—22天時亞硝酸鹽的含量降低到最低水平,此時泡菜的口味、色澤、口感如硬脆等較好,可以合理食用。(2)從泡菜汁中可分離提純?nèi)樗峋紫葘?jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進行過濾,然后取濾液進行稀釋,再用涂布平板的方法在專用的選擇培養(yǎng)基中進行初步篩選乳酸菌。所用培養(yǎng)基須經(jīng)高壓蒸汽滅菌法進行滅菌。培養(yǎng)基中須含有酸堿指示劑,以便于觀察是否產(chǎn)酸?!军c睛】本題考查泡菜的制作,對于此類試題,需要考生識記參與泡菜制作的微生物及其代謝類型,掌握泡菜制作的原理及條件,能理論
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