2024-2025學(xué)年高中生物 第2章 素能提升課 蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算教案 蘇教版必修1

2024-2025學(xué)年高中生物第2章素能提升課蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算教案蘇教版必修1主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：高中生物蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：高中一年級(jí)一班

3.授課時(shí)間：2024年10月15日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘

二、教學(xué)目標(biāo)

1.理解蛋白質(zhì)的相關(guān)概念。

2.掌握蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算方法。

3.能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。

三、教學(xué)內(nèi)容

1.蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算。

2.蛋白質(zhì)含量的計(jì)算。

3.蛋白質(zhì)的氨基酸組成的計(jì)算。

四、教學(xué)過(guò)程

1.導(dǎo)入：通過(guò)蛋白質(zhì)的功能和作用引入本節(jié)課的主題。

2.新課導(dǎo)入：介紹蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法。

3.案例分析：通過(guò)具體的案例讓學(xué)生理解并掌握蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法。

4.練習(xí)：讓學(xué)生通過(guò)練習(xí)鞏固所學(xué)知識(shí)。

5.總結(jié)：對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)。

五、作業(yè)布置

1.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算練習(xí)。

2.蛋白質(zhì)含量的計(jì)算練習(xí)。

六、教學(xué)資源

1.教材：蘇教版必修1。

2.多媒體課件。

七、教學(xué)評(píng)價(jià)

1.課堂參與度：觀察學(xué)生在課堂上的參與程度，是否積極回答問(wèn)題，與老師互動(dòng)。

2.練習(xí)正確率：檢查學(xué)生練習(xí)的正確率，了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。

3.作業(yè)完成情況：檢查學(xué)生作業(yè)的完成情況，了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)進(jìn)行邏輯推理和數(shù)學(xué)計(jì)算的能力，使其能夠運(yùn)用科學(xué)思維解決實(shí)際問(wèn)題。

2.科學(xué)探究：培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)和分析等方法，探究蛋白質(zhì)相關(guān)問(wèn)題的能力，使其具備科學(xué)探究的基本素養(yǎng)。

3.生命觀念：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中重要性的認(rèn)識(shí)，理解生命系統(tǒng)的層次結(jié)構(gòu)，形成生命觀念。

4.社會(huì)責(zé)任：培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注蛋白質(zhì)相關(guān)的社會(huì)問(wèn)題，理解生物技術(shù)在生產(chǎn)、生活和環(huán)境中的應(yīng)用，具備社會(huì)責(zé)任意識(shí)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

（1）蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法：學(xué)生需要掌握蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法，包括氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量、氨基酸的個(gè)數(shù)等，能夠運(yùn)用這些知識(shí)計(jì)算蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量。

（2）蛋白質(zhì)含量的計(jì)算：學(xué)生需要理解蛋白質(zhì)含量的計(jì)算方法，包括蛋白質(zhì)的總量、樣本的總量等，能夠運(yùn)用這些知識(shí)計(jì)算蛋白質(zhì)的含量。

（3）蛋白質(zhì)的氨基酸組成的計(jì)算：學(xué)生需要掌握蛋白質(zhì)的氨基酸組成的計(jì)算方法，包括氨基酸的種類、氨基酸的個(gè)數(shù)等，能夠運(yùn)用這些知識(shí)計(jì)算蛋白質(zhì)的氨基酸組成。

2.教學(xué)難點(diǎn)

（1）蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法：學(xué)生對(duì)于氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量的理解和記憶可能不夠牢固，導(dǎo)致在實(shí)際計(jì)算中出現(xiàn)錯(cuò)誤。

（2）蛋白質(zhì)含量的計(jì)算：學(xué)生可能對(duì)于蛋白質(zhì)含量的計(jì)算方法理解不夠深入，導(dǎo)致在實(shí)際計(jì)算中出現(xiàn)錯(cuò)誤。

（3）蛋白質(zhì)的氨基酸組成的計(jì)算：學(xué)生可能對(duì)于蛋白質(zhì)的氨基酸組成的計(jì)算方法理解不夠深入，導(dǎo)致在實(shí)際計(jì)算中出現(xiàn)錯(cuò)誤。

針對(duì)以上重點(diǎn)和難點(diǎn)，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)有所側(cè)重，通過(guò)講解、示例、練習(xí)等方式，幫助學(xué)生掌握核心知識(shí)，突破難點(diǎn)。同時(shí)，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，確保學(xué)生理解透徹。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有蘇教版必修1教材，以便于學(xué)生跟隨教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：

a.準(zhǔn)備與蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算相關(guān)的圖片、圖表等多媒體資源，如蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖、氨基酸的種類和相對(duì)分子質(zhì)量表等。

b.準(zhǔn)備蛋白質(zhì)含量計(jì)算的實(shí)際案例，如人體內(nèi)某些重要蛋白質(zhì)的含量數(shù)據(jù)。

c.準(zhǔn)備蛋白質(zhì)氨基酸組成計(jì)算的相關(guān)資料，如不同蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例圖。

3.實(shí)驗(yàn)器材：

a.如果涉及實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)備所需實(shí)驗(yàn)器材，如顯微鏡、試管、試劑等。

b.確保實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前對(duì)器材進(jìn)行檢查。

c.準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)操作指導(dǎo)書或?qū)嶒?yàn)步驟圖，方便學(xué)生跟隨實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行操作。

4.教室布置：

a.根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)，方便學(xué)生進(jìn)行小組討論和合作學(xué)習(xí)。

b.設(shè)置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保學(xué)生有足夠的空間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

c.布置教室時(shí)注意通風(fēng)和照明，確保學(xué)生舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。

d.準(zhǔn)備黑板和投影儀，方便教師進(jìn)行講解和展示多媒體資源。

5.其他資源：

a.準(zhǔn)備與蛋白質(zhì)相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源，如科學(xué)論文、科普文章等，方便學(xué)生進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)。

b.準(zhǔn)備蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算的練習(xí)題和答案，方便學(xué)生進(jìn)行自主練習(xí)和反饋。

c.準(zhǔn)備教學(xué)反饋表或?qū)W習(xí)評(píng)估表，方便教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和收集學(xué)生意見(jiàn)。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

詳細(xì)內(nèi)容：同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算》這一章節(jié)。在開(kāi)始之前，我想先問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^(guò)需要計(jì)算食物中蛋白質(zhì)含量的情景？”（舉例說(shuō)明）這個(gè)問(wèn)題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過(guò)這個(gè)問(wèn)題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索蛋白質(zhì)計(jì)算的奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解蛋白質(zhì)的基本概念。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的大分子，它在生物體中具有多種功能。（詳細(xì)解釋概念）

2.案例分析：接下來(lái)，我們來(lái)看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了蛋白質(zhì)計(jì)算在實(shí)際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決問(wèn)題。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過(guò)程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算和蛋白質(zhì)含量的計(jì)算這兩個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于難點(diǎn)部分，我會(huì)通過(guò)舉例和比較來(lái)幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與蛋白質(zhì)相關(guān)的實(shí)際問(wèn)題。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示蛋白質(zhì)含量的基本原理。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“蛋白質(zhì)計(jì)算在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開(kāi)討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過(guò)程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題并解決問(wèn)題。我會(huì)提出一些開(kāi)放性的問(wèn)題來(lái)啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來(lái)分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

內(nèi)容：今天的學(xué)習(xí)，我們了解了蛋白質(zhì)的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)蛋白質(zhì)計(jì)算的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問(wèn)或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問(wèn)。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

a.《蛋白質(zhì)科學(xué)》：一本介紹蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能和生物學(xué)的書籍，幫助學(xué)生深入了解蛋白質(zhì)的奧秘。

b.“蛋白質(zhì)計(jì)算方法的研究進(jìn)展”：一篇科學(xué)論文，介紹了蛋白質(zhì)計(jì)算方法的最新研究進(jìn)展，讓學(xué)生了解領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)。

c.“蛋白質(zhì)在日常飲食中的作用”：一篇科普文章，講述蛋白質(zhì)在日常飲食中的重要性，以及如何合理攝入蛋白質(zhì)。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

a.學(xué)生可以進(jìn)一步研究蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)的作用和功能，了解其在細(xì)胞代謝、免疫調(diào)節(jié)等方面的具體作用。

b.學(xué)生可以探究蛋白質(zhì)計(jì)算在其他領(lǐng)域的應(yīng)用，如藥物設(shè)計(jì)、生物工程等，了解蛋白質(zhì)計(jì)算在實(shí)際應(yīng)用中的重要性和前景。

c.學(xué)生可以嘗試自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證蛋白質(zhì)計(jì)算的結(jié)果，提高實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)探究能力。

d.學(xué)生可以參與科學(xué)探究活動(dòng)，如參加科學(xué)競(jìng)賽、撰寫科學(xué)論文等，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中，提升自己的科學(xué)研究能力。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)的基本概念、相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法、含量的計(jì)算以及氨基酸組成的計(jì)算。蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)中的重要物質(zhì)，具有多種功能。我們了解了蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法，如氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量和氨基酸個(gè)數(shù)的計(jì)算。我們還學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)含量的計(jì)算方法，包括蛋白質(zhì)總量和樣本總量的計(jì)算。此外，我們還掌握了蛋白質(zhì)氨基酸組成的計(jì)算方法，包括氨基酸種類和氨基酸個(gè)數(shù)的計(jì)算。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的大分子，它在生物體中具有多種功能。以下關(guān)于蛋白質(zhì)的描述，哪個(gè)是正確的？

a.蛋白質(zhì)是由氮堿基、糖和磷酸組成的。

b.蛋白質(zhì)是由氨基酸的羧基和氨基組成的。

c.蛋白質(zhì)是由氨基酸的羧基和糖組成的。

d.蛋白質(zhì)是由氨基酸的氨基和磷酸組成的。

2.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法包括氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量和氨基酸個(gè)數(shù)的計(jì)算。以下關(guān)于蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法，哪個(gè)是正確的？

a.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸個(gè)數(shù)

b.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸的羧基的相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸個(gè)數(shù)

c.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸的氮原子的相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸個(gè)數(shù)

d.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸的氨基的相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸個(gè)數(shù)

3.蛋白質(zhì)含量的計(jì)算方法包括蛋白質(zhì)總量和樣本總量的計(jì)算。以下關(guān)于蛋白質(zhì)含量的計(jì)算方法，哪個(gè)是正確的？

a.蛋白質(zhì)含量=蛋白質(zhì)總量÷樣本總量

b.蛋白質(zhì)含量=蛋白質(zhì)總量×樣本總量

c.蛋白質(zhì)含量=樣本總量÷蛋白質(zhì)總量

d.蛋白質(zhì)含量=樣本總量×蛋白質(zhì)總量

4.蛋白質(zhì)的氨基酸組成的計(jì)算方法包括氨基酸種類和氨基酸個(gè)數(shù)的計(jì)算。以下關(guān)于蛋白質(zhì)氨基酸組成的計(jì)算方法，哪個(gè)是正確的？

a.蛋白質(zhì)氨基酸組成=氨基酸種類÷氨基酸個(gè)數(shù)

b.蛋白質(zhì)氨基酸組成=氨基酸個(gè)數(shù)÷氨基酸種類

c.蛋白質(zhì)氨基酸組成=氨基酸種類×氨基酸個(gè)數(shù)

d.蛋白質(zhì)氨基酸組成=氨基酸個(gè)數(shù)×氨基酸種類

答案：

1.c

2.a

3.a

4.b教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算，通過(guò)新課講授、實(shí)踐活動(dòng)和小組討論，學(xué)生們對(duì)蛋白質(zhì)的基本概念、相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法、含量的計(jì)算以及氨基酸組成的計(jì)算有了深入的了解。在教學(xué)過(guò)程中，我采用了多種教學(xué)方法，如理論介紹、案例分析、分組討論和實(shí)驗(yàn)操作，以提高學(xué)生的參與度和興趣。同時(shí)，我特別強(qiáng)調(diào)了蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算和蛋白質(zhì)含量的計(jì)算這兩個(gè)重點(diǎn)，并通過(guò)舉例和比較來(lái)幫助學(xué)生理解難點(diǎn)。

然而，在教學(xué)過(guò)程中也存在一些問(wèn)題和不足。例如，在講解蛋白質(zhì)氨基酸組成的計(jì)算方法時(shí)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)氨基酸的種類和個(gè)數(shù)的概念掌握不夠牢固，導(dǎo)致在計(jì)算過(guò)程中出現(xiàn)錯(cuò)誤。另外，在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，由于器材和時(shí)間的限制，部分學(xué)生沒(méi)有足夠的時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，影響了他們對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的理解和掌握。

針對(duì)以上問(wèn)題和不足，我認(rèn)為在今后的教學(xué)中，我需要采取以下改進(jìn)措施：

1.在講解蛋白質(zhì)氨基酸組成的計(jì)算方法時(shí)，我可以通過(guò)更多的實(shí)例和練習(xí)來(lái)幫助學(xué)生理解和掌握氨基酸的種類和個(gè)數(shù)的概念。

2.在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，我需要提前準(zhǔn)備更多的實(shí)驗(yàn)器材和時(shí)間，以確保每個(gè)學(xué)生都有足夠的時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，從而加深他們對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的理解和掌握。

3.在教學(xué)過(guò)程中，我需要更加關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和反饋，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，確保學(xué)生能夠掌握核心知識(shí)。典型例題講解1.例題一：某蛋白質(zhì)由10種不同的氨基酸組成，每種氨基酸的含量相同，求該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量。

答案：由于蛋白質(zhì)由10種不同的氨基酸組成，每種氨基酸的含量相同，所以蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量等于這10種氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量的平均值。

2.例題二：已知某種蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為5000，求該蛋白質(zhì)中氨基酸的個(gè)數(shù)。

答案：蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量等于組成蛋白質(zhì)的氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量之和。由于每種氨基酸的個(gè)數(shù)相同，所以氨基酸的個(gè)數(shù)等于蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量除以每種氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量。

3.例題三：已知某種蛋白質(zhì)的氨基酸組成如表所示，求該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量。

答案：