中鹽上海公司京東超市：2024食鹽行業(yè)洞察白皮書_第1頁
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中鹽上海攜手京東超市聯(lián)合發(fā)布食鹽行業(yè)洞察白皮書食鹽的定義及分類食鹽行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀錄低鈉鹽發(fā)展與環(huán)境分析京東超市低鈉鹽趨勢低鈉鹽市場未來發(fā)展食鹽的定義及分類食鹽的定義食鹽行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀食鹽需求量行業(yè)市場調研食鹽信息來源促銷形式偏好促銷形式偏好食鹽購買偏好食鹽購買偏好低鈉鹽市場市場環(huán)境分析市場優(yōu)勢市場優(yōu)勢京東超市食鹽市場規(guī)模及增速京東超市食鹽市場規(guī)模及增速近年來，京東超市與供應商基于鹽改政策，協(xié)作共創(chuàng)，旨為給消費者提供更豐富、更健康的食用鹽。為滿足消費者個性化購物需求，京東超市引進了更多商品種類數(shù)同比提升45%,強化用戶需求與供給匹配，2023年，京東超市食鹽成交額同比2022年增長速度超60%,其中新趨勢健康鹽種領漲大盤。2024年上半年低鈉鹽成交額同比增長超30%,低鈉湖鹽成交額同比增長超225%。關鍵詞搜索趨勢隨著人們對健康和生活品質 的追求不斷提高，健康飲食將成為未來社會發(fā)展的重要趨勢之一。京東超市2024年上半年，低鈉鹽、減鹽、薄鹽等詞條的搜索熱度趨 勢，呈現(xiàn)明顯增長態(tài)勢。從數(shù)據(jù)可以看出，消費者有意識地選擇低鈉鹽消費人群畫像京東超市低鈉鹽消費人群年齡分布京東超市數(shù)據(jù)顯示，26歲-45歲的消費人群為低鈉鹽購買主力。其中26歲-35歲購買低鈉鹽人群占比為36%,高于對應年齡段食鹽低鈉鹽消費人群城市分布低鈉鹽消費人群城市等級分布低鈉鹽消費人群TOP城市分布未來發(fā)展近年來，食品科技領域取得了長足發(fā)展，研究人員通過改良低鈉鹽的口感和穩(wěn)定性，使其更好地適應人們政府和衛(wèi)生部門對鈉攝入進行了引導，加強了人們一些企業(yè)將低鈉鹽與功能性食品結合起來，推出了多樣化、有針對性的產品。這種創(chuàng)新不僅拓展了低鈉鹽的市場領域，也進一步促進了整個行業(yè)健康意識人們對健康飲食的重視程度不斷提高。低鈉鹽市場規(guī)模將繼續(xù)向著更大，

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