綠色食品安全管理制度

綠色食品安全管理制度

一、總則

為確保我國(guó)綠色食品安全，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。

二、綠色食品定義及分類

1.綠色食品：指在無(wú)污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施用有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。

2.綠色食品分類：A級(jí)和AA級(jí)。

A級(jí)：允許限量使用既定的化學(xué)合成物質(zhì)。

AA級(jí)：不允許使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。

三、管理制度

1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理

（1）產(chǎn)地環(huán)境要求：選擇生態(tài)環(huán)境良好、未受污染的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。

（2）種子、種苗選擇：選用適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)、低毒的種子和種苗。

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

2.加工環(huán)節(jié)管理

（1）加工企業(yè)資質(zhì)：加工企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等資質(zhì)。

（2）加工工藝及設(shè)備：采用先進(jìn)、適用、節(jié)能、環(huán)保的加工工藝和設(shè)備。

（3）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)：產(chǎn)品出廠前必須進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

3.流通環(huán)節(jié)管理

（1）銷售渠道：選擇信譽(yù)良好、具備相應(yīng)資質(zhì)的銷售渠道。

（2）產(chǎn)品標(biāo)識(shí)：在產(chǎn)品包裝上明確標(biāo)注綠色食品標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

（3）追溯體系：建立綠色食品追溯體系，確保消費(fèi)者可以查詢到產(chǎn)品的來(lái)源、生產(chǎn)、加工、銷售等信息。

四、監(jiān)管與處罰

1.監(jiān)管部門：各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)綠色食品的監(jiān)管工作。

2.監(jiān)管措施：開展定期檢查、不定期抽查，對(duì)違法行為進(jìn)行查處。

3.處罰規(guī)定：對(duì)違反綠色食品安全管理制度的企業(yè)或個(gè)人，依法予以處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷相關(guān)許可證。

五、培訓(xùn)與宣傳

1.培訓(xùn)：對(duì)綠色食品生產(chǎn)、加工、銷售人員開展專業(yè)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。

2.宣傳：加大綠色食品安全宣傳力度，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。

六、附則

本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，原有相關(guān)規(guī)定與本制度不符的，以本制度為準(zhǔn)。如有未盡事宜，可根據(jù)實(shí)際情況予以補(bǔ)充。本制度的解釋權(quán)歸我國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局。

四、監(jiān)管與處罰

1.監(jiān)管部門：各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)綠色食品的監(jiān)管工作。加強(qiáng)對(duì)綠色食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督，確保各環(huán)節(jié)符合綠色食品安全要求。

2.監(jiān)管措施：采用信息技術(shù)手段，建立綠色食品監(jiān)管信息平臺(tái)，對(duì)綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品實(shí)行名錄管理。通過(guò)定期檢查、專項(xiàng)檢查、飛行檢查等方式，對(duì)綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行全方位監(jiān)管。

-定期檢查：按照年度計(jì)劃，對(duì)綠色食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行定期檢查，確保生產(chǎn)過(guò)程符合規(guī)定。

-專項(xiàng)檢查：針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)檢查，及時(shí)消除安全隱患。

-飛行檢查：不定期對(duì)綠色食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，防止企業(yè)違規(guī)行為。

3.處罰規(guī)定：對(duì)違反綠色食品安全管理制度的企業(yè)或個(gè)人，依法予以處罰。處罰措施包括但不限于：

-罰款：對(duì)違法行為視情節(jié)輕重，給予相應(yīng)數(shù)額的罰款。

-責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)：對(duì)存在嚴(yán)重安全隱患的企業(yè)，依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，進(jìn)行整改。

-吊銷許可證：對(duì)屢次違法的企業(yè)，依法吊銷其生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)資質(zhì)。

-刑事責(zé)任：對(duì)觸犯刑法的違法行為，移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

五、培訓(xùn)與宣傳

1.培訓(xùn)：組織綠色食品生產(chǎn)、加工、銷售人員參加專業(yè)培訓(xùn)，提高其對(duì)綠色食品安全意識(shí)和管理水平。培訓(xùn)內(nèi)容包括：

-綠色食品標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)技術(shù)。

-食品安全法律法規(guī)及綠色食品管理制度。

-食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)方法及質(zhì)量控制。

-食品安全追溯體系建設(shè)及管理。

2.宣傳：通過(guò)多種渠道，加大綠色食品安全宣傳力度，提高公眾對(duì)綠色食品的認(rèn)知度和信任度。

-利用新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、戶外廣告等，普及綠色食品安全知識(shí)。

-開展綠色食品宣傳周、食品安全月等活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)綠色食品的識(shí)別能力。

-定期發(fā)布綠色食品安全信息，提高透明度，接受社會(huì)監(jiān)督。

六、附則

本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，各級(jí)相關(guān)部門應(yīng)嚴(yán)格按照本制度執(zhí)行監(jiān)管職責(zé)，確保綠色食品安全。對(duì)于本制度實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)研究解決，并根據(jù)實(shí)際需要對(duì)本制度進(jìn)行修訂和完善。本制度的最終解釋權(quán)歸我國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局。

二、綠色食品定義及分類

1.綠色食品：指在無(wú)污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施用有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。

2.綠色食品分類：A級(jí)和AA級(jí)。

-A級(jí)：允許限量使用既定的化學(xué)合成物質(zhì)，但產(chǎn)品必須符合國(guó)家綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

-AA級(jí)：不允許使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，產(chǎn)品需符合國(guó)家綠色食品AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，更為嚴(yán)格地保障食品安全和消費(fèi)者健康。

三、管理制度

1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理

-產(chǎn)地環(huán)境要求：產(chǎn)地需進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)，確保土壤、水源和空氣質(zhì)量達(dá)到綠色食品生產(chǎn)要求。

-種子、種苗選擇：推廣使用通過(guò)認(rèn)證的良種，禁止使用轉(zhuǎn)基因種子和種苗。

-生產(chǎn)過(guò)程管理：建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程，實(shí)施病蟲害防治和農(nóng)殘控制，確保生產(chǎn)過(guò)程的綠色安全。

2.加工環(huán)節(jié)管理

-加工企業(yè)資質(zhì)：加工企業(yè)需通過(guò)綠色食品加工企業(yè)認(rèn)證，具備相應(yīng)資質(zhì)。

-加工工藝及設(shè)備：采用符合綠色食品加工要求的技術(shù)和設(shè)備，確保加工過(guò)程不污染產(chǎn)品。

-產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)：設(shè)立質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面檢驗(yàn)，確保每批次產(chǎn)品符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

3.流通環(huán)節(jié)管理

-銷售渠道：建立綠色食品專柜、專賣店等銷售渠道，保證產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。

-產(chǎn)品標(biāo)識(shí)：規(guī)范綠色食品標(biāo)識(shí)使用，確保消費(fèi)者易于識(shí)別。

-追溯體系：建立健全綠色食品追溯體系，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全過(guò)程追蹤。

四、監(jiān)管與處罰

1.監(jiān)管部門：明確各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)綠色食品全鏈條的監(jiān)管。

2.監(jiān)管措施：通過(guò)建立監(jiān)管信息平臺(tái)，提高監(jiān)管效率，確保綠色食品的真實(shí)性和可靠性。

3.處罰規(guī)定：對(duì)違反綠色食品安全管理制度的行為，依法實(shí)施行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重者，追究刑事責(zé)任。

五、培訓(xùn)與宣傳

1.培訓(xùn)：對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的安全意識(shí)和專業(yè)水平。

2.宣傳：通過(guò)多渠道、多形式的宣傳活動(dòng)，提高公眾對(duì)綠色食品的認(rèn)知度和信任度。

六、附則

本制度的實(shí)施將促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，保障消費(fèi)者食品安全。對(duì)于制度執(zhí)行中出現(xiàn)的新問(wèn)題，將及時(shí)進(jìn)行修訂和完善，以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)監(jiān)管的新需求。本制度的解釋權(quán)歸我國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局所有。

一、總則

為確保我國(guó)綠色食品的生產(chǎn)與消費(fèi)安全，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者健康，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，特制定本綠色食品安全管理制度。

二、綠色食品定義及分類

1.綠色食品定義：綠色食品是指在生態(tài)環(huán)境良好的地區(qū)，采用符合綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的種植、養(yǎng)殖技術(shù)，不使用高毒性、高殘留農(nóng)藥和化學(xué)合成肥料，加工過(guò)程中不添加有害化學(xué)物質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2.綠色食品分類：

-A級(jí)：允許在限定條件下使用部分化學(xué)合成物質(zhì)。

-AA級(jí)：禁止使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，符合更嚴(yán)格的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

三、管理制度

1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理

-產(chǎn)地環(huán)境要求：產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合綠色食品生產(chǎn)的相關(guān)要求，避免環(huán)境污染。

-種子、種苗選擇：選用經(jīng)過(guò)認(rèn)證的非轉(zhuǎn)基因良種，確保生產(chǎn)原料的安全。

-生產(chǎn)過(guò)程管理：實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥和化肥使用，確保生產(chǎn)過(guò)程的綠色環(huán)保。

2.加工環(huán)節(jié)管理

-加工企業(yè)資質(zhì)：加工企業(yè)需具備綠色食品加工資質(zhì)，保證加工質(zhì)量。

-加工工藝及設(shè)備：采用先進(jìn)的加工工藝和設(shè)備，減少加工過(guò)程中的污染。

-產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)：對(duì)出廠產(chǎn)品進(jìn)行全面檢驗(yàn)，確保符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

3.流通環(huán)節(jié)管理

-銷售渠道：建立綠色食品專門銷售渠道，確保產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的安全。

-產(chǎn)品標(biāo)識(shí)：規(guī)范使用綠色食品標(biāo)識(shí)，方便消費(fèi)者識(shí)別。

-追溯體系：建立完善的綠色食品追溯體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追。

四、監(jiān)管與處罰

1.監(jiān)管部門：各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)綠色食品的監(jiān)管工作，確保制度的有效實(shí)施。

2.監(jiān)管措施：通過(guò)信息化手段，提高監(jiān)管效率，實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

3.處罰規(guī)定：對(duì)違反綠色食品安全管理制度的行為，依法進(jìn)行處罰，包括但不限于罰款、吊銷許可證、追究刑事責(zé)任等。

五、培訓(xùn)與宣傳

1.培訓(xùn)：定期對(duì)綠色食品相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提升其業(yè)務(wù)能力和安全意識(shí)。

2.宣傳：通過(guò)多種媒體和活動(dòng)，加大綠色食品宣傳力度，提高消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知和信任。

六、附則

本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，原有規(guī)定與本制度不符的，以本制度為準(zhǔn)。對(duì)于制度執(zhí)行中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，將及時(shí)修訂和完善，以適應(yīng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)監(jiān)管需求。本制度的解釋權(quán)歸我國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局所有。

五、培訓(xùn)與宣傳

1.培訓(xùn)：加強(qiáng)對(duì)綠色食品全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員的培訓(xùn)，包括生產(chǎn)者、加工者、銷售人員等，確保他們掌握綠色食品生產(chǎn)、加工、銷售的相關(guān)知識(shí)和技能。

-培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)涵蓋綠色食品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)、法律法規(guī)、質(zhì)量控制、追溯體系等。

-培訓(xùn)方式可以包括研討會(huì)、實(shí)操培訓(xùn)、在線學(xué)習(xí)等多種形式。

-定期評(píng)估培訓(xùn)效果，根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃。

2.宣傳：通過(guò)多渠道、多層次、多形式的宣傳活動(dòng)，提高公眾對(duì)綠色食品的認(rèn)知和接受度。

-利用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行綠色食品知識(shí)的普及。

-在學(xué)校、社區(qū)、商場(chǎng)等公共場(chǎng)所舉辦綠色食品宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)綠色食品的信任。

-與相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)合作，共同推廣綠色食品品牌。

六、總結(jié)

本綠色食品安全管理制度旨在