蘇式糕點品牌形象的創(chuàng)新設(shè)計創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書2024年

項目概述1.1項目背景文化創(chuàng)意產(chǎn)品簡稱文創(chuàng)產(chǎn)品，是藝術(shù)衍生品的一種，設(shè)計者通過對文化獨到的理解與物質(zhì)載體的創(chuàng)新結(jié)合，形成一種全新的創(chuàng)意產(chǎn)品。簡而言之就是通過創(chuàng)意賦予其價值使其產(chǎn)品化。IP基于移動互聯(lián)網(wǎng)而生，其涵蓋基于中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民對文化的訴求，政府對文化產(chǎn)業(yè)的扶持等綜合因素。人們正處在一個IP盛行的時代中。隨著中國人民對文化娛樂等精神消費的需求出現(xiàn)大范圍的增長，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)更是成為拉動經(jīng)濟(jì)的又一大支柱，影視、游戲、文化創(chuàng)意產(chǎn)品等分支在經(jīng)濟(jì)上也取得了不同程度的成果。其中出現(xiàn)了不少承載深厚文化的文創(chuàng)品牌與IP融合取得共贏的案例。如何借助IP的熱度更好地設(shè)計文化創(chuàng)意衍生品是當(dāng)代的一大機(jī)遇與挑戰(zhàn)。文創(chuàng)IP作為傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新與消費者的媒介，具有重大的意義，能夠吸引年輕的消費者群體的眼球，了解文化特色，同時又可以帶動地方的文化經(jīng)濟(jì)。1.2項目簡介百年傳承-蘇式糕點品牌形象的創(chuàng)新設(shè)計研究文創(chuàng)IP，通過現(xiàn)代化視角，創(chuàng)新性的設(shè)計，為蘇式糕點帶來全新的可能性。蘇式糕點，以江蘇省蘇州地區(qū)為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調(diào)香，口味重甜的糕點。其在中國傳統(tǒng)糕點發(fā)展史上占有重要的地位，是中國傳統(tǒng)糕點主要幫式之一。據(jù)有關(guān)史料，蘇式糕點萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于兩宋，發(fā)展于明清，繼承、發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新于現(xiàn)代。我們從糕點獲取靈感，從現(xiàn)代化的視角，以文創(chuàng)形式為蘇式糕點打造IP品牌形象，并希望以此作為蘇式糕點的宣傳代表之一，給廣大民眾和社會宣傳留下豐富多元的蘇式糕點印象。1.3項目功能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)消費本項目通過打造IP的方式，有利于多形式、全方位地宣傳推廣蘇式糕點。通過IP與糕點的深度結(jié)合，舉辦促消費活動等各種形式的配套優(yōu)惠措施，優(yōu)化消費載體和環(huán)境，引領(lǐng)消費新潮流和新風(fēng)尚。傳播飲食文化中國自古就有“民以食為天”的說法，飲食在人們的物質(zhì)生活里占據(jù)著非常重要的位置，它能滿足人類生存的最基本需求，是人類活動得以開展進(jìn)行的基礎(chǔ)。飲食逐漸成為精神文明賴以產(chǎn)生的前提和基礎(chǔ)，構(gòu)成了獨特飲食文化。本項目通過對飲食文化的擬人再現(xiàn)，使其符號化、象征化，既為傳統(tǒng)文化注入了新鮮活力，也便于現(xiàn)代社會的對飲食文化的科普與傳播。提高蘇式糕點知名度基于時代發(fā)展和科技進(jìn)步，新媒體已成為當(dāng)代最主要的信息傳遞方式。新媒體以網(wǎng)絡(luò)為主要媒介，具有時效性強(qiáng)，實時互動，渠道廣泛，方便快捷等特點，基于這些特點，文娛產(chǎn)業(yè)在新媒體的加持下高速發(fā)展，文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)也受益于此。通過“蘇式糕點”IP，借助現(xiàn)代媒體網(wǎng)絡(luò)的宣傳，能進(jìn)一步吸引更多青年群體關(guān)注蘇式糕點，一定程度上提高蘇式糕點知名度。樹立正確價值導(dǎo)向近年來，隨著物質(zhì)條件的改善，人們的生活質(zhì)量提高，節(jié)儉的意識被淡化，浪費之風(fēng)開始興起。無論是“白色污染”還是“糧食危機(jī)”，都應(yīng)該成為我們密切關(guān)注的問題。本項目意在樹立正確的價值導(dǎo)向，反對浪費，節(jié)約資源，實現(xiàn)更高價值的社會意義。產(chǎn)品介紹2.1.1市場定位首先，IP形象文創(chuàng)產(chǎn)品以擺件的形式出現(xiàn)，通過市場分析和了解市場需求，可以明確IP產(chǎn)品在市場中的定位，在設(shè)計中應(yīng)當(dāng)處理好產(chǎn)品功能體驗和情感體驗的配合，深入探討歷史交匯點帶來的新特征、新要求，探索文化產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新思路、新路徑。本系列文創(chuàng)產(chǎn)品屬于盲盒系列，大大提高了在年輕人之中的流行。其次,文創(chuàng)產(chǎn)品的造型要能很好的承載文化符號。靈活的外光造型方式，方便設(shè)計師賦予產(chǎn)品特定的語義。并且，所選產(chǎn)品要經(jīng)濟(jì)易用，易于流通和使用。從而有利于快速有效地傳播蘇式糕點文化。其消費人群主要集中在一二線城市及各大發(fā)達(dá)省份。主要消費者是高購買力的年輕女性，因此北京、上海、浙江等發(fā)達(dá)地區(qū)占比較高。高消費、高知群體構(gòu)成主要消費力的—大原因是這類群體更多地接觸多元文化、現(xiàn)代生活方式和海量信息，因此對自我表達(dá)、展現(xiàn)個性擁有更高需求，也更愿意進(jìn)行情感滿足式、獎勵式的消費行為。文創(chuàng)市場分析數(shù)據(jù)顯示，2021年，全國規(guī)模上文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)營業(yè)收入達(dá)119064億元，比上年增長16.0%，兩年平均增長8.9%。分城市看，僅上海2021年文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的全年總產(chǎn)出就超過了2萬億元。2.1.2階級定位文化IP的跨界營銷，在2021年成為多個消費行業(yè)的常規(guī)操作，覆蓋了衣食住行等多個領(lǐng)域，再次體現(xiàn)出文創(chuàng)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中的戰(zhàn)略意義，「文創(chuàng)+」的后綴可以是任何一個行業(yè)。2.1.3年齡定位年輕群體是IP聯(lián)名商品消費的主力。分析顯示,2021年,35歲及以下年輕群體購買了近七成的IP聯(lián)名產(chǎn)品,其中26—35歲的消費者消費占比超過50%。近年來,26歲及以下消費群體的成長潛力同樣強(qiáng)勁，其IP聯(lián)名產(chǎn)品消費增速達(dá)到其他群體的1—2倍。2.2設(shè)計思路部分產(chǎn)品采用蘇式糕點本身的顏色為主色調(diào)，在使用這些顏色的同時，既能夠獲得產(chǎn)品的實用價值，也能夠感受到蘇式糕點的魅力。另外，其本身就可以做進(jìn)一步的開發(fā)，像帶有特色食物的鏡子等產(chǎn)品，都能夠吸引游客的注意，在提升文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計感時，也能夠突出本身特點，進(jìn)一步提升文創(chuàng)產(chǎn)品的價值。文創(chuàng)產(chǎn)品的品類也具有實用性和美觀性特點，可以提高用戶的使用率。文化創(chuàng)意產(chǎn)品具有商品價值和文化載體的雙重屬性，可以滿足人們高層次情感需求。2.3產(chǎn)品優(yōu)勢當(dāng)前文創(chuàng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，存在很多低質(zhì)量的產(chǎn)品。本產(chǎn)品一是可以豐富休閑生活，文化產(chǎn)業(yè)具有一定的娛樂功能，通過文創(chuàng)產(chǎn)品，可以讓人們放松身心、活動身體、交流情感。二是能傳輸正確觀念，本產(chǎn)品主色調(diào)為蘇式糕點主色調(diào)，可以激發(fā)用戶的環(huán)保意識，大眾在使用文化產(chǎn)品、參與文化活動的過程時，受到主流思想觀念和行為規(guī)范的影響，能夠形成正確的價值判斷和思想觀念。三是可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，文創(chuàng)產(chǎn)品定價低于同類型產(chǎn)品，更能激發(fā)用戶的購買欲望，增加銷售額，進(jìn)而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在對文創(chuàng)產(chǎn)品、創(chuàng)意活動進(jìn)行推廣的同時，其本身文化也被推廣傳播出去，不僅讓更多人了解和認(rèn)可，也進(jìn)一步實現(xiàn)了對文化的弘揚(yáng)，進(jìn)而有利于推動文化的發(fā)展。市場分析3.1市場環(huán)境文創(chuàng)市場近來頗受歡迎，國家統(tǒng)計局統(tǒng)計顯示，2022年一季度國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長4.8%。2022年以來，國際形勢復(fù)雜嚴(yán)峻，國內(nèi)新冠肺炎疫情影響持續(xù)，對就業(yè)造成了一定壓力。從消費端看，一季度最終消費支出增長對經(jīng)濟(jì)增長貢獻(xiàn)率為69.4%，消費“壓艙石”作用顯現(xiàn)。作最終消費的重要組成部分，文化創(chuàng)意行業(yè)在穩(wěn)就業(yè)、靈活就業(yè)方面正在發(fā)揮越來越大的作用。在政策、市場、技術(shù)三輪驅(qū)動下,市場主體的文旅融合創(chuàng)新熱情被有效激發(fā),文創(chuàng)有望成為數(shù)字經(jīng)濟(jì)應(yīng)用最為廣泛的領(lǐng)域。3.2受眾群體“文創(chuàng)”是一個廣泛的銷售命題，從融合新興文化國潮到聚焦顏值經(jīng)濟(jì)，在到具有情懷的營銷模式，每一種銷售都毫無違和。從用戶的生活習(xí)慣和喜好為切入點，融合流行文化，與年輕人喜歡的元素融合，無限接近年輕人的生活。屬于年輕化消費市場。從當(dāng)代年輕人從消費心理來分析，他們充滿好奇，喜歡追求新鮮事物，追求個性，追求差異化，追求美感,這個群體還有一個特征:大部分都受過高等教育，他們更注重趣味性。有品位，追求品質(zhì)生活，喜歡表達(dá)，炫耀，分享美好的事物。所以對于文創(chuàng)設(shè)計者/經(jīng)營者來說，文創(chuàng)產(chǎn)品是物質(zhì)消費與精神消費的綜合體。尤其需要去體悟消費者的微觀心里狀態(tài)。從宏觀因素分析,自我國進(jìn)入全面小康社會以來,社會主義市場經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展,人民的物質(zhì)生活需要獲得了基本解決，人們開始追求精神上的滿足感。消費者群體中年輕人占比高,整體家庭經(jīng)濟(jì)水平和收入較高,在消費的時候更加注重滿足精神上的滿足感而非使用價值?！溉傋约骸钩蔀楹芏嗳说南M態(tài)度,年輕一代對個性化和有趣的產(chǎn)品表現(xiàn)出極大的熱情。通過了解目標(biāo)消費者的經(jīng)濟(jì)水平，能夠?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行精準(zhǔn)定位，更好地制定企業(yè)營銷戰(zhàn)略。合理制定營銷策略能夠達(dá)到驅(qū)動消費者決策的目的。通過研究消費者行為，企業(yè)可以制定相應(yīng)的營銷策略，與消費者建立和發(fā)展長期的關(guān)系,獲取經(jīng)營利潤。潛在受眾：“Z”世代人群“Z”世代人群又被稱為網(wǎng)絡(luò)世代、互聯(lián)網(wǎng)世代，成長于技術(shù)飛速發(fā)展的時期，因此消費觀念趨于開放，興趣多元化、垂直化，消費行為特征追求個性事物和精神享受。在網(wǎng)絡(luò)上，這群人有著龐大的基數(shù)，把握這部分潛在受眾將有利于IP的熱度增長，他們可以為本項目的發(fā)展提供更多活力。3.3營銷策略線上推廣a.社交平臺推廣社交媒體是最直接、最經(jīng)濟(jì)、最迅速的推廣渠道之一，通過各種社交平臺諸如微博、微信、抖音、b站等與潛在受眾建立聯(lián)系，并提供有價值的內(nèi)容吸引網(wǎng)民的關(guān)注。社交平臺的推廣可以提高IP知名度，增強(qiáng)影響力，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益。b.參與在線互動在線互動是與受眾進(jìn)行溝通既便捷又低成本的方式，通過直接交流答疑解惑，并提供情緒價值，可以吸引受眾持續(xù)性的關(guān)注，增加訪問搜索量和粘性，從而建立聯(lián)系，深化受眾心中的IP印象。c.品牌延伸設(shè)計本項目可以進(jìn)一步進(jìn)行線上的產(chǎn)品設(shè)計延伸，如表情包、小程序、輸入法皮膚等。這些衍生產(chǎn)品制作成本低，效率高，容易短時間內(nèi)實現(xiàn)快速傳播，引起年輕人共鳴，滿足他們求新求異的心理，潛移默化影響用戶的消費決策。線下活動a.商業(yè)活動為了促進(jìn)蘇式糕點形象，宣傳美食文化，蘇式糕點各個商鋪可以定期聯(lián)合舉辦活動，發(fā)放優(yōu)惠券，吸引廣大青年前來參與。活動形式包括但不限于抽獎、打折、滿減滿贈等。b.公益活動響應(yīng)國家號召，我們也將舉辦按照“光盤計劃”等定期開展公益活動，為積極參與的青年們準(zhǔn)備豐厚獎勵，贈送蘇式糕點IP限量糕點等。風(fēng)險分析4.1市場風(fēng)險文創(chuàng)行業(yè)在近幾年很熱，尤其是在北京、西安、洛陽等這樣歷史文化豐富的城市。但是真正做到讓多數(shù)國人知道的文創(chuàng)產(chǎn)品卻屈指可數(shù)，不少文創(chuàng)人還掙扎在“生存線”上，一邊欣賞著創(chuàng)作帶來的成就感，一邊又面臨著生活的壓力。絕大部分文創(chuàng)人都會遇到類似的場景：顧客驚喜的把玩一件文創(chuàng)品，不到一分鐘又小心翼翼的放了回去，留戀再三，最終還是走了。從顧客的表現(xiàn)中我們可以了解到：顧客看到好的文創(chuàng)品都會有眼前一亮的驚喜感，但是驚喜感過后，他們還是選擇放下。如果把問題往深了想，文創(chuàng)品一定是少了一個像日常商品那樣的購買理由。（1）缺少實用性。有一部分創(chuàng)作者極少會考慮作品的實用性和商業(yè)價值。（2）不管是文創(chuàng)產(chǎn)品，還是普通商品，首先都要圍繞目標(biāo)消費群體的需求來設(shè)計，與生活息息相關(guān)，否則就做不到有人情味，把文創(chuàng)產(chǎn)品發(fā)展成生活必需品。這樣才能發(fā)覺客戶的購買欲望，從而提高購買力度。（3）文創(chuàng)產(chǎn)品定價過高而產(chǎn)品質(zhì)量卻參差不齊。有些人為了短期利益而忽略文創(chuàng)的長遠(yuǎn)需求，做出一些所謂的聯(lián)名產(chǎn)品，他們只側(cè)重于“IP”，從而忽略了產(chǎn)品本身的質(zhì)量。這一現(xiàn)象更讓原本就不太了解文創(chuàng)的人對文創(chuàng)的印象大打折扣，甚至避而遠(yuǎn)之。這也就是很多文創(chuàng)產(chǎn)品滯銷的原因?？偠灾?，文創(chuàng)產(chǎn)品美觀實用才是硬道理。4.2競爭風(fēng)險文創(chuàng)產(chǎn)品的競爭對手是什么？首先要搞清楚“文創(chuàng)產(chǎn)品”的本質(zhì)是什么，我認(rèn)為其本質(zhì)依舊是“產(chǎn)品”，只是特點是“文創(chuàng)”。開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品不是為了開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品而開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，是為了推廣品牌文化而開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品。這一點其實是很多做文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)的品牌沒有搞清楚的事情，所以你會發(fā)現(xiàn)市面上有很多把工藝禮品當(dāng)成文創(chuàng)產(chǎn)品的文創(chuàng)產(chǎn)品，以為隨便弄個什么東西印個品牌logo就成了文創(chuàng)產(chǎn)品。文創(chuàng)產(chǎn)品是近幾年才發(fā)展而來的，最早可能是來源于各大博物館，那博物館為什么要開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品呢？顯然跟他的核心業(yè)務(wù)幾乎沒有關(guān)系。但是有個最原始的初衷，就是推廣博物館本身的館藏文物、藝術(shù)品之類的，特別是文物類型。那一般的企業(yè)，或者說品牌為什么要開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品呢？包括現(xiàn)在很多城市也開始開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，還有各個旅游景點，都是為了打造自己的品牌，說白了就是推廣自己的品牌文化、城市文化、景點文化。如果非要說文創(chuàng)產(chǎn)品的競爭對手是什么，那就是不同的文化。真正的競爭對手一定來自本質(zhì)上的競爭，否則都僅僅只是模仿而已。所以說文創(chuàng)產(chǎn)品的競爭對手，要么是更高維度的同類產(chǎn)品、要么是更強(qiáng)物理屬性的同類產(chǎn)品，要么就是其它替代品。例如：鞋子的競爭對手是什么？答：1.更漂亮的鞋子；2.穿著更舒服的鞋子。4.3產(chǎn)品風(fēng)險外出旅游，在琳瑯滿目的商品中精心挑選一件富有特色的文創(chuàng)產(chǎn)品留存以示紀(jì)念，或贈送親朋好友，是一件令人心悅的事。然而，旅游文創(chuàng)產(chǎn)品目前存在的問題卻常常讓這個簡單而美好的心愿無法實現(xiàn)。旅游文創(chuàng)產(chǎn)品存在什么問題?在當(dāng)今旅游景區(qū)，文創(chuàng)IP產(chǎn)品絕對成了標(biāo)配，但很多景區(qū)為了文創(chuàng)而設(shè)計文創(chuàng)，往往是紀(jì)念品不像紀(jì)念品、宣傳品不像宣傳品，還有一些，好看有個性，但與景區(qū)文化屬性不匹配，商品不像商品、文化不像文化，感覺文創(chuàng)產(chǎn)品成了一個景區(qū)花錢賠錢的累贅。（1）差異化程度小：現(xiàn)今文創(chuàng)產(chǎn)品之間差異性不大，各區(qū)域旅游紀(jì)念品雷同現(xiàn)象十分普遍。很多旅游紀(jì)念品相差無幾，品類雜亂，無設(shè)計無特色自然缺少辨識度，對游客亦構(gòu)不成足夠吸引。（2）從表層次看，這是因為旅游紀(jì)念品缺乏創(chuàng)新所至，從深層次看是缺乏對內(nèi)涵文化的挖掘，同時對于這塊土壤的培養(yǎng)顯得急功近利。（3）仿造多創(chuàng)新少：相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品仿造多而創(chuàng)新少，技術(shù)含量低。設(shè)計是推動文化發(fā)展的動力，既使文化增值又創(chuàng)造了產(chǎn)品的核心價值。如今，旅游紀(jì)念品及文創(chuàng)產(chǎn)品跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重。稍有點設(shè)計感的產(chǎn)品往往又受限于文化元素（符號）的簡單復(fù)制+粘貼（類似貼標(biāo)簽）。商家與開發(fā)者更看重短期的經(jīng)濟(jì)利益，市場上出售的旅游紀(jì)念品質(zhì)量良莠不齊。文創(chuàng)商品普遍缺乏創(chuàng)新和創(chuàng)意，產(chǎn)品陳舊，品種單調(diào)，對旅游者缺少吸引力。（4）對市場狹隘的理解：忽視市場及消費者需求。旅游商品開發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)企業(yè)對市場經(jīng)濟(jì)缺乏足夠認(rèn)識，產(chǎn)品前期調(diào)研存在一定地域障礙、文化障礙和主