有機(jī)物的常識現(xiàn)代生活與化學(xué)省公開課一等獎新名師比賽一等獎?wù)n件

第1節(jié)有機(jī)物常識第1頁有機(jī)物特征內(nèi)容提要1幾個簡單有機(jī)物2第2頁學(xué)習(xí)目標(biāo)1．會判斷和區(qū)分經(jīng)典有機(jī)物，記住有機(jī)物經(jīng)典特征；2．記住甲烷性質(zhì)和用途；3．了解乙醇和乙酸性質(zhì)和用途。第3頁

一、有機(jī)物特征新知學(xué)習(xí)衣食住行第4頁新知學(xué)習(xí)氯化鈉、氫氧化鈉、碳酸鈣、硫酸銅等，無機(jī)化合物：不含碳化合物，簡稱無機(jī)物。油、糖、醋、蛋白質(zhì)、塑料、纖維等，有機(jī)化合物：含碳化合物，簡稱有機(jī)物。第5頁注意：1.含有碳元素化合物不一定都是有機(jī)物。有些含碳化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等。因為它們組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無機(jī)物相同，仍屬于無機(jī)化合物；2.有機(jī)化合物除含碳元素外，還可能含有氫、氧、氮、氯、磷和硫等元素。新知學(xué)習(xí)第6頁請你列舉一些生活中常見一些有機(jī)物：衣：__________________食：_________________?。篲_________________行：_________________燃料：________________建材：_______________棉花、毛、化纖

糖類、維生素、蛋白質(zhì)塑料、木材、油漆輪胎鞋底橡膠等酒精、汽油木材、涂料新知學(xué)習(xí)第7頁觀察活動：有機(jī)物性質(zhì)特征1.物態(tài)：觀察機(jī)油、花生油、膠片、樟腦等有機(jī)物形態(tài)。2.溶解性試驗：在小試管中分別加入5mL水、乙醇和汽油，然后分別加入被試驗有機(jī)物，充分震蕩后，觀察溶解性情況。3.可燃性試驗：取少許有機(jī)物，放在蒸發(fā)皿中，點燃，觀察現(xiàn)象。新知學(xué)習(xí)注意防火安全和通風(fēng)第8頁新知學(xué)習(xí)有機(jī)物狀態(tài)水溶性乙醇中溶解性汽油中溶解性燃燒現(xiàn)象機(jī)油花生油膠片樟腦液體液體固體固體不溶不溶不溶不溶不溶不溶不溶溶溶溶不溶溶

都會燃燒，有黑煙生成第9頁新知學(xué)習(xí)有機(jī)物性質(zhì)特征：1.多數(shù)有機(jī)物難溶于水，但易溶于汽油等有機(jī)溶劑；2.多數(shù)有機(jī)物受熱易分解，且輕易燃燒；3.有機(jī)物都含有碳元素，另外，有機(jī)物普通還含有氫元素，并可能含有氧、氮、氯和硫等元素；4.絕大多數(shù)有機(jī)物是非導(dǎo)電體，熔點和沸點較低。第10頁二、幾個簡單有機(jī)物新知學(xué)習(xí)1.甲烷：CH4——最簡單有機(jī)化合物第11頁新知學(xué)習(xí)探究活動：甲烷性質(zhì)1.觀察一瓶甲烷氣體；2.甲烷燃燒：點燃從導(dǎo)管放出甲烷（點燃前要先驗純）,在火焰上方罩一個冷而干燥燒杯，過一會兒，觀察燒杯上現(xiàn)象。快速把燒杯倒過來，向燒杯內(nèi)注入少許澄清石灰水，振蕩，觀察現(xiàn)象。第12頁現(xiàn)象：甲烷是_____色、_____味氣體，燃燒時火焰呈_____色，放出大量熱，燒杯內(nèi)壁有_______，并有能使澄清石灰水__________氣體生成。水珠變渾濁無無藍(lán)結(jié)論：1.甲烷是無色、無味、密度比空氣小、不溶于水氣體；2.甲烷燃燒時放出大量熱，火焰呈藍(lán)色，完全燃燒化學(xué)方程式是：CH4+2O2===CO2+2H2O。燃燒新知學(xué)習(xí)第13頁新知學(xué)習(xí)注意：甲烷點燃前要驗純：是為了檢驗甲烷在試驗制作過程是否混有氧氣或空氣混合物等，預(yù)防在大量使用時發(fā)生爆炸引發(fā)試驗事故。驗純方法：把搜集滿氣體試管用拇指堵住，靠近點燃酒精燈，再把拇指移開，聽是“pupu”聲還是尖銳爆鳴聲，若是“pupu”聲，則純度足夠;若是尖銳爆鳴聲，則純度不夠，需重新搜集。第14頁發(fā)酵—儲氣間新知學(xué)習(xí)甲烷是沼氣主要成份出料間進(jìn)料管第15頁甲烷還存在于天然氣、海底“可燃冰”、煤礦坑道瓦斯中。新知學(xué)習(xí)因為甲烷和空氣混合物遇火輕易發(fā)生爆炸（即常說瓦斯爆炸），所以在礦井里作業(yè)時，要十分注意通風(fēng)和防爆。第16頁新知學(xué)習(xí)2.乙醇：C2H5OH（1）俗稱：酒精（2）無色，有特殊氣味，易燃液體（3）在空氣中燃燒放出大量熱C2H5OH+3O2===2CO2+3H2O燃燒第17頁（4）①各飲用酒中乙醇含量普通都小于50%；啤酒：3%~5%葡萄酒：6%~20%白酒：30%~50%②消毒酒精普通含乙醇70%；③工業(yè)酒精約含乙醇95%——含少許甲醇（無色易燃有毒液體，飲用后會使人失明甚至死亡）。新知學(xué)習(xí)第18頁過量飲酒有害健康酒后駕車屬違法行為新知學(xué)習(xí)乙醇用途：①燃料—乙醇汽油；②溶劑—碘酒；③消毒劑—醫(yī)用酒精；④化工原料—制造香料等。第19頁3.乙酸：CH3COOH（1）俗稱：醋酸；（2）純乙酸是無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味液體，且有強(qiáng)腐蝕性，不能直接食用；（3）食醋主要成份，約含乙酸3%~5%；（4）生產(chǎn)醋酸纖維、噴漆、香料、燃料和醫(yī)藥等主要原料。新知學(xué)習(xí)第20頁知識點1：有機(jī)物特征1.以下化合物中，屬于有機(jī)化合物是（）

A.鹽酸（HCl）B.碳酸(H2CO3)C.醋酸(CH3COOH)D.硫酸(H2SO4)經(jīng)典例題C經(jīng)典例題第21頁知識點2：幾個簡單有機(jī)物1.以下物質(zhì)中，化學(xué)名稱、俗名與化學(xué)式完全相符是（）A、甲烷、沼氣、CH4

B、乙酸、醋酸、CH3COOH

C、乙醇、白酒、C2H5OH

D、碳酸鈣、石灰石、CaCO3B經(jīng)典例題第22頁1.以下物質(zhì)中屬于有機(jī)物是（）①食鹽②淀粉③蔗糖④油脂⑤蛋白質(zhì)A.①②③④⑤B.②③④⑤C.③④⑤D.④⑤知能訓(xùn)練B知能訓(xùn)練第23頁2.不屬于有機(jī)物特點是（）A.大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑B.有機(jī)反應(yīng)比較復(fù)雜，普通反應(yīng)比較慢C.絕大多數(shù)有機(jī)物受熱不易分解，而且不易燃燒D.絕大多數(shù)有機(jī)物是非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電，熔點低C知能訓(xùn)練第24頁3.以下關(guān)于甲烷性質(zhì)敘述，不正確是（）A．甲烷在空氣中燃燒生成水和二氧化碳B．甲烷是無色、有臭味氣體C．甲烷是一個簡單有機(jī)物D．甲烷極難溶于水B知能訓(xùn)練第25頁4.國家決定推廣乙醇汽油應(yīng)用，所謂乙醇汽油就是在汽油中加入適量乙醇混合而成一個燃料。以下相關(guān)敘述錯誤是（）A．乙醇汽油是一個新型化合物B．汽車使用乙醇汽油能降低有害氣體排放C．用石油能夠制得汽油