職業(yè)技術學校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）旅游管理（640101）二、入學要求普通高級中學畢業(yè)、中等職業(yè)學校畢業(yè)或具備同等學力三、基本修業(yè)年限三年四、職業(yè)面向所屬專業(yè)大類所屬專業(yè)類對應行業(yè)主要職業(yè)類別主要崗位群或技術領域舉例職業(yè)資格證書和職業(yè)技能等級證書舉例旅游大類旅游類旅游服務業(yè)導游員計調員旅行社接待員旅游管理導游接待服務咨詢服務酒店接待及經營管理導游資格證五、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的路線，適應生產、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術應用性專門人才；培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才；學生在具有必備的基礎理論知識和專業(yè)知識的基礎上，重點掌握從事導游、\t"/item/%E6%97%85%E6%B8%B8%E7%AE%A1%E7%90%86/_blank"旅行社、旅游景點景區(qū)、旅游購物商店等領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神；掌握現(xiàn)代旅游\t"/item/%E6%97%85%E6%B8%B8%E7%AE%A1%E7%90%86/_blank"企業(yè)經營管理理論與方法，能夠勝任旅游企業(yè)及其它相關行業(yè)經營管理、教學與科研工作的高級專門人才和創(chuàng)業(yè)型人才。六、培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應在素質、知識和能力方面達到以下要求。（一）素質1.具有較強的學習新知識、新技能的能力；2.具有制定計劃、組織、協(xié)調、控制的能力；3.具有獨立觀察、分析問題和解決問題的能力；4.具有較強的觀察能力和職業(yè)敏感性，能對微觀事物感興趣。（二）知識1.良好的職業(yè)英語聽說；2.熟練計算機基本操作與應用；3.與職業(yè)或崗位相對應的較完備、合理的專業(yè)知識結構；4.良好的服務禮儀，能正確的處理客我關系；5.掌握旅游法規(guī)和旅游基礎知識；6.掌握旅游行業(yè)的服務流程與標準、監(jiān)控服務質量、處理顧客投訴、培訓員工業(yè)務等能力；7.具備旅游的營銷知識，樹立全員營銷意識，并能進行企業(yè)宣傳、市場開發(fā)和產品推廣。（三）能力1.具有良好的心理素質和客服困難的能力；2.具有較強的口頭書面表達能力；3.具有較強的人際溝通與協(xié)調能力；4.具有良好的自我管理與團隊管理能力。七、課程設置及學時安排（一）課程設置課程包括公共基礎課程和專業(yè)課程。1.公共基礎課程根據黨和國家有關文件規(guī)定，將思想政治理論、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、體育、軍事理論與軍訓、大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導、心理健康教育等列入公共基礎必修課；將黨史國史、勞動教育、大學語文、高等數(shù)學、公共外語、信息技術、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、健康教育、美育、職業(yè)素養(yǎng)等列入必修課或選修課。2.專業(yè)課程專業(yè)基礎課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)拓展課程，并涵蓋有關實踐性教學環(huán)節(jié)，包括以下主要教學內容：（1）專業(yè)基礎課程旅游學概論、旅游心理學、旅游經濟學、河南旅游基礎、旅游市場營銷、旅游飯店管理、旅行社經營管理、旅游法規(guī)、客源國概況。（2）專業(yè)核心課程旅游地理、中外民俗、旅游英語、飯店管理概論、導游業(yè)務、導游基礎知識、餐飲服務與管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游電子商務。（3）專業(yè)拓展課程旅游禮儀、前廳客房服務與管理、旅游環(huán)境保護學、景區(qū)景點管理、消費者行為學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學。3.專業(yè)核心課程主要教學內容與要求序號專業(yè)核心課程主要教學內容與要求1旅游學概論通過對該門課程的學習，應使學生樹立系統(tǒng)研究的思想，掌握旅游學理論的基本原理和基本知識，較為全面地認識旅游者、旅游資源和旅游業(yè)以及它們的相互關系；認識旅游活動以及由其而引發(fā)產生的各種現(xiàn)象與關系的本質，為學習其它相關的專業(yè)基礎課和專業(yè)課打下牢固的基礎。2旅游地理主要講授旅游資源和旅游地的概念、內涵和旅游資源的分類方案，自然旅游資源和人文旅游資源的主要類型和典型的旅游目的地，以及旅游區(qū)劃的基本知識和中國旅游區(qū)劃方案；分析各旅游區(qū)基本情況的基礎上，介紹了各旅游區(qū)的主要旅游目的地。要求學生掌握旅游地理的基本概念，熟練掌握全國旅游地理的基本概況，并能夠熟練應用。3旅游心理學主要講授旅游心理學研究的對象、方法和意義，闡明了旅游心理學與普通心理學、社會心理學、管理心理學等相關理論之間的關系，系統(tǒng)講解了旅游者知覺、旅游動機、旅游者態(tài)度、旅游者人格、旅游者的情緒和情感、旅游審美心理、旅游擇業(yè)心理、飯店服務心理、旅游服務心理和旅游企業(yè)員工的心理保健等方面的知識。要求學生能夠掌握基本的心理學知識，能夠通過心理學知識對游客的心理狀態(tài)進行分析，并能夠調整自己的行為滿足旅游行業(yè)和游客的需求。4旅游經濟學主要講授旅游經濟活動的歷史演變及發(fā)展現(xiàn)狀、旅游供求平衡規(guī)律、旅游市場競爭、旅游經濟效益等；了解旅游經濟活動的特點、旅游經濟結構，掌握旅游經濟的基本規(guī)律及旅游投資決策。要求學生能夠理性分析旅游經濟現(xiàn)象，并能夠綜合運用。5旅游市場營銷主要講授市場營銷哲學、市場營銷過程與營銷戰(zhàn)略計劃、市場營銷環(huán)境的分析與評價、市場購買行為與競爭者研究、市場細分、目標市場的選擇與定位、產品的決定與管理、定價的決策與管理、渠道的決定與管理、促銷的決策與管理、市場營銷的組織與構成。通過學習，使學生掌握基本的營銷技巧，能夠勝任旅游企事業(yè)單位的營銷任務6旅游飯店管理通過本課程的教學，使學生能夠掌握飯店管理的基本知識和基礎理論，掌握飯店運行的規(guī)律；同時緊密結合中國社會、國情、文化、歷史這個大背景，突出中國式的旅游飯店和中國式的飯店管理。注重對學生基本技能的訓練，以符合實用型人才的培養(yǎng)目標。要求學生認真學習《旅游飯店管理》的相關內容，堅持理論與現(xiàn)實、認識與實踐的統(tǒng)一；同時要將理論知識運用到實踐當中。7旅行社經營管理該課程以現(xiàn)代市場經營理論為指導，運用西方經濟學、管理學、旅游學、市場學等多學科知識與方法，全面系統(tǒng)地闡述了旅行社經營與管理的基本理論和方法。要求學生在學習時，注重與現(xiàn)代旅游產業(yè)的結合，吸納國內外有關旅行社經營與管理研究的最新成果，重視旅游社運行分析方法的實證運用，及旅游產業(yè)發(fā)展的趨勢。8旅游法規(guī)主要講授內容包括概述、憲法法律制度、民事法律制度、合同法律制度、消費者權益保護及法律制度、旅行社管理法規(guī)制度、導游人員管理法規(guī)制度、旅游食宿管理法規(guī)制度、旅游交通管理法律制度、旅游資源保護法律制度、旅游者出入境管理法律制度、旅游安全管理法規(guī)制度、旅游保險法律制度和旅游投訴管理法規(guī)制度。使學生能夠深刻把握旅游法律法規(guī)，并能夠熟練運用。4．實踐性教學環(huán)節(jié)主要包括實驗、實訓、實習、畢業(yè)設計和社會實踐等。社會實踐、跟崗實習、頂崗實習由學校組織在旅游企業(yè)相關管理崗位開展完成。在校內組織旅行社各崗位操作技能、旅行社模擬運營等實訓。在旅行社企業(yè)和校外實訓基地由學校統(tǒng)一組織進行一線服務、旅行社產品策劃及銷售。實訓實習既是實踐性教學，也是專業(yè)課教學的重要內容。實訓實習嚴格執(zhí)行《職業(yè)學校學生實習管理規(guī)定》和《高等職業(yè)學校旅游管理專業(yè)頂崗實習標準》要求。5.相關要求開設安全教育、社會責任、綠色環(huán)保、管理等人文素養(yǎng)、科學素養(yǎng)方面的選修課程、拓展課程或專題講座（活動），并將有關內容融入到專業(yè)課程教學中；自主開設其他特色課程；組織開展德育活動、志愿服務活動和其他實踐活動。（二）學時安排總學時一般為2800學時，每18學時折算1學分。其中，公共基礎課總學時一般不少于總學時的25%。實踐性教學學時原則上不少于總學時的50%。其中，頂崗實習累計時間一般為6個月，可根據實際集中或分階段安排實習時間。各類選修課程學時累計不少于總學時10%。八、實施保障（一）學院建立專業(yè)建設和教學質量診斷與改進機制，健全專業(yè)教學質量監(jiān)控管理制度，完善課堂教學、教學評價、工學交替、人才培養(yǎng)方案更新、資源建設等方面質量標準建設，通過教學實施、過程監(jiān)控、質量評價和持續(xù)改進，達成人才培養(yǎng)規(guī)格。（二）學院完善教學管理機制，加強日常教學組織運行與管理，定期開展課程建設水平和教學質量診斷與改進，建立健全巡課、聽課、評教、評學等制度，建立與企業(yè)聯(lián)動的實踐教學環(huán)節(jié)督導制度，嚴明教學紀律，強化教學組織功能，定期開展公開課、示范課等教研活動。（三）學院建立畢業(yè)生跟蹤反饋機制及社會評價機制，并對生源情況、在校生學業(yè)水平、畢業(yè)生就業(yè)情況等進行分析，定期評價人才培養(yǎng)質量和培養(yǎng)目標達成情況。（四）學院專業(yè)教研組織應充分利用評價分析結果有效改進專業(yè)教學，持續(xù)提高人才培養(yǎng)質量。九、畢業(yè)要求（一）凡各門課程成績合格，修滿本專業(yè)規(guī)定的157學分，達成專業(yè)培養(yǎng)目標且具備相應的知識、能力和素質，遵守學校相關制度，準予畢業(yè)并頒發(fā)畢業(yè)證。（二）學生在校期間考取導游職業(yè)資格證書。（三）學生在校期間考取普通話證書，要求達到二級甲等以上水平。（四）學生在校期間考取全國計算機二級（MSoffice）證書。旅游管理專業(yè)課程教學計劃安排表課程性質課程類別序號課程名稱學時學時分配開課學期設置及周學時學分考核分配理論講授實驗實訓講座與社實踐一

16周二

18周三

18周四

18周五

18周六

18周學分考試考查公共課1入學教育、軍訓8484實崗訓練畢業(yè)設計頂崗實習2√公共基礎課2思想道德修養(yǎng)與法律基礎52381423√3毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系72363624√4體育與健康1041042226√5計算機應用基礎64323244√6大學語文5252223√7高等數(shù)學7272224√8大學英語7272224√9形勢政策646411114√10大學生心理健康教育323222√11大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育323222√12軍事理論363622√13職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導323222√14音樂鑒賞363622√15藝術與審美363622√小計84043425615018144246專業(yè)課專業(yè)基礎課1導游法規(guī)3618182實崗訓練畢業(yè)設計頂崗實習2√2導游基礎72363644√3旅游經濟學32161622√4旅游學概論64323244√5旅行社經營與管理72363644√6客源國概況36181822√7旅游市場營銷72363644√專業(yè)核心課8旅游電子商務72363644√9旅游英語32161622√10旅游地理64323244√11中國旅游文化72363644√12中外民俗36181822√13餐飲服務與管理72363644√14導游業(yè)務72363624√15旅游資源與開發(fā)72363644√1