投標食材配送服務方案范文

投標食材配送服務方案投標食材配送服務方案范文為了保障事情或工作順利、圓滿進行，就常常需要事先準備方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編收集整理的投標食材配送服務方案范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。投標食材配送服務方案1一、食堂采購員由食堂管理員兼任，負責食品采購，職責如下：1、必須講原則，責任心強，正直誠實，不謀私利。2、負責食堂所需食品原料輔料的采購，保障食品的衛(wèi)生、安全、質優(yōu)、價廉。同時負責食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的采購，此類采購，必須遵循公司采購部的相關規(guī)定，同時提請采購部審批。3、根據經營情況，及時提出采購申請并負責采購。分析食品原料輔料的品種、數量、質量、價格，提出改進意見和建議。4、負責供應商的篩選，確定合格供應商，并經常對供應商進行考核評價。5、協同驗收員，對供應商所配送的食品進行驗收，必須嚴格把關。6、調研市場價格，定期或不定期進行調查了解市場價格浮動行情。7、保管進貨單據，根據進貨統(tǒng)計和約定時間，對單據進行審核后，申請付款。8、監(jiān)督食品原料輔料的出入庫及庫存情況，提出改進意見和建議。二、采購原則：1、應遵循“貨比三家”的原則，同等質量比價格，同等價格比質量，同等價格質量比服務，追求質優(yōu)價廉。2、實行“定點采購”，堅決杜絕從流動攤販手中采購的行為，以確保食品的質量、衛(wèi)生、安全。根據“貨比三家”的原則，再結合供應商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一家為定點采購的合格供應商。另外再選擇來兩家作為備份供應商，以備急需。三、供應商管理規(guī)定合格供應商必須具備的條件：1、具備合法從事經營活動的相關證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、稅務登記證、負責人身份證，其復印件必須提交本公司備案。2、特別是大米、面粉、菜油、調料、肉類五大宗食品的供應商，還必須同時具備國家規(guī)定的必須具備的相關資質、證書：衛(wèi)生許可證、產品質量監(jiān)督檢驗報告、動物檢疫合格證等等。3、對于不完全具備相關證照的某些食品原料輔料供應商，如蔬菜類供應商，仍應堅持從具有合法經營資格的農貿市場的攤販手中采購，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。嚴禁采購路邊貨或其他無法溯源的食品原料輔料。4、長期合作的供應商，應與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應約定食品原料輔料的質量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責任等。5、供應商必須提供正規(guī)發(fā)票、送貨單、收據等送貨憑證。四、食堂驗收員由總經辦委派，負責對采購回來的食品原料輔料進行驗收，職責如下：1、堅持原則，秉公辦事，堅決維護公司利益。2、根據食堂采購計劃表和供應商送貨單，對食品原料輔料先驗收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質、過期、無生產廠址的食品，保證數量、份量、重量、質量相符，驗收后在單據上簽字。3、不定期抽查入庫食品的數量和質量。五、食品驗收辦法：1、“一看二聞三嘗四問五索”：一看——看食品有無外包裝，包裝是否完好，包裝上的配料表、生產日期、廠名、廠址等要素是否標識齊全，看食品有無變色、腐?。欢劇剼馕叮欠裼挟愇?、腐敗味；三嘗——嘗味道是否正常；四問——問生產過程、裝卸運輸過程、進貨渠道等；五索——索取相關資質證件、送貨單。2、肉的驗收：①索取檢疫合格證。②看肉的顏色，肥膘呈白色，疫肉呈紫紅色。③查看是否注水。④肉外表無毛。3、魚的驗收：①鮮魚：聞味為正常的魚腥；看魚的`眼睛是灰色的且向外突出；看魚鱗是否齊全。②凍魚：看顏色不發(fā)黃，看眼睛不渾濁、凹陷。4、米面的驗收：索取出廠合格證、稱重、看米的色澤。5、油的驗收：①索取出廠合格證、檢驗證明；②看透明度，色澤透明的是植物油；③聞有臭味的可能是地溝油，有礦物味的更要拒收；④嘗味道，有異味的可能是地溝油；⑤燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲的，水分超標；燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸聲，有可能是摻假產品，拒收。六、食品采購及貨款支付流程1、采購前，先對食堂食品原料輔料剩余數量進行盤點，然后根據食堂具體經營情況，確定各種食品原料輔料的需求量。對于需求量的把握必須適度，應避免因采購過多放置時間太長導致腐敗變質或因采購過少不夠用而影響供餐。2、采購員咨詢價格、砍價、定價，確定供應商，然后根據需求量填寫《食品原料輔料采購計劃表》（附件二），報總經辦批準。得到批準后，再聯系供應商送貨。3、貨物送到后，由驗收員進行驗收。對不合格食品拒收，退回要求重新配送；對合格食品，核實數量、份量、重量、質量，并在供方送貨單和食堂采購計劃表上登記準確，按驗收實際入庫。4、貨款定期結算。付款時，食堂管理員憑采購申請單和驗收確認的送貨單申請付款。5、未經總經辦審批同意，食堂管理員不得擅自采購。七、食堂管理員及總經辦相關人員應經常關注市場行情。如發(fā)現原供應商的價格偏高，應及時與供應商協商降價，協商不成應立即更換供應商，尋求價格更低的合格供應商并進行合作。投標食材配送服務方案2為了滿足我校教職工的消費需求，向教職工提供安全衛(wèi)生、綠色健康的生鮮食材，結合工作實際，經后勤服務集團（以下簡稱“采購人”）辦公會研究，決定面向社會潛在的供應商開展廣西師范大學后勤服務集團食材服務部（以下簡稱“服務部”）生鮮食材經營服務權的采購工作。為了規(guī)范本項目的采購工作，特制訂本方案。一、項目概況（一）項目簡介：本項目是采購人對服務部生鮮食材經營服務權進行采購。中標人將獲得在采購人所管轄的服務部指定區(qū)域為采購人所在單位教職工提供安全衛(wèi)生、物美價廉、綠色健康的生鮮食材，并合理收取相應的費用。中標人向采購人所在單位教職工提供的生鮮食材價格不能高于其向其他采購人所供應的價格，并且要結合教職工的消費特點和實際情況，在保證食材安全和質量的前提下，適時面向教職工開展經營服務優(yōu)惠活動。（二）經營方式：由中標人按照國家生鮮食材經營銷售的有關規(guī)定，參照超市生鮮食材經營服務模式，自行投入生鮮類食材保鮮設備（主要指冷藏展示柜）用于展示生鮮食材供教職工自由選購。中標人提供的生鮮食材必須是清洗干凈、綠色健康、衛(wèi)生安全、搭配合理，便于教職工按需選購、加工烹飪的生鮮食材。生鮮食材經營活動由中標人自主經營、自負盈虧、自行承擔風險和責任，經營范圍主要為：羊肉、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等新鮮禽肉和新鮮蔬菜類等食材。（三）采購方式：本項目同時采取公開和邀請采購的方式進行。即本項目采購有兩種方式：一是社會潛在的供應商自主響應采購；二是采購人邀請?zhí)囟ǖ墓虆⑴c采購。為了保證項目采購工作的順利推進，如響應采購的潛在供應商不足3個的，由采購人根據實際情況直接確定中標人。（四）響應采購：采購人定于20XX年3月22日上午9:30在育才路15號廣西師范大學后勤服務集團車隊二樓會議室（廣西師范大學育才校區(qū)北門入口左邊辦公樓二樓）召開本項目采購會議，響應的潛在供應商和被邀請人應按要求參加采購會議。二、參與采購需知（一）供應商的資格條件。參加本次采購的供應商除應當符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規(guī)定外，還必須具備以下資質：1.供應商必須是中國境內注冊的獨立法人。2.供應商必須具有國家規(guī)定生鮮類物資供應、配送和經營銷售的資質條件。3.供應商必須在桂林市區(qū)內至少有3家以上自營或供貨合作單位，且具有良好的經營信譽。（提供合作協議或門店經營執(zhí)照核對）。（二）供應商參與采購會議時需向采購人提供以下證照材料（以下證照材料必須加蓋供應商有效公章）。1.公司營業(yè)執(zhí)照副本復印件，并提供原件核對。2.公司法人代表身份證復印件1份（非法人代表參加時，需同時提供被授權人身份證復印件和法人代表授權書各1份），并提供原件核對。3.自營門店營業(yè)執(zhí)照副本復印件或供貨單位的合作協議復印件，并提供原件核對。（三）現場勘察。需要現場勘查項目經營場所的供應商請于2018年3月19日至20日期間聯系采購人到現場勘察。聯系電話：133177359XX，葉老師辦公電話：58488XX三、采購報價供應商參與采購會議時需就采購項目在經營管理過程中發(fā)生的人工、水電等費用進行報價（該項費用主要由采購人用于所采購項目經營過程中發(fā)生的人工、水電等支出）。每個供應商只有一次報價機會，報價格式文件由采購人在采購會議現場提供。四、項目經營期限項目的經營服務權限為2年，具體期限以項目合作協議書規(guī)定的期限為準。五、采購流程（一）公布采購信息采購人定于2018年3月15日在廣西師范大學后勤服務集團網頁公布本項目采購方案，并同時向特定的供應商發(fā)出邀請函。社會潛在的供應商和接到邀請函的供應商響應采購人的采購邀請。（二）召開采購會議采購人定于2018年3月22日上午9:30在育才路15號廣西師范大學后勤服務集團車隊二樓會議室（廣西師范大學北門入口左邊辦公樓二樓）召開本項目采購會議，響應的潛在供應商和被邀請人應按要求攜帶相關資質證照和材料參加采購會議。采購會議按照以下程序開展：1.資格審查。供應商按照本方案的要求向采購人提供與項目相關的資質證照，采購人對供應商提交的相關證照進行現場核查，最終確認符合條件的供應商。通過審查的供應商將進入下一階段的投標報價。2.投標報價。采購人向通過資格審查的供應商發(fā)放報價文件，供應商按照采購人提供的書面報價文件規(guī)范填寫投標報價，填寫完畢將報價文件遞交詢價采購小組。3.確定供應商。采購人根據供應商的投標報價從高到低進行排序，并按方案規(guī)定將采購的標的物的經營服務權授予投標報價最高的供應商。中標人應在采購會議召開當日向采購人繳納采購保證金人民幣：伍仟元整（￥5000.00元整），否則視為放棄項目經營服務權資格。為了保證采購人服務部生鮮食材供應服務工作的正常開展，如響應采購的供應商不足3個的，由采購人根據實際情況直接確定供應商（并不限于原響應或邀請參與采購的供應商）。（三）簽訂合同。中標人應在20XX年3月31日前與采購人簽訂供銷合同，并開始向采購人所在單位教職工提供生鮮食材的經營服務。簽訂合同后，采購保證金將自動轉為合同履約保證金。逾期未簽訂合同或未按時供貨的視為放棄項目的經營服務權，采購人將扣除其采購保證金，并有權重新確定標的物供應商。六、其它規(guī)定（一）中標人放棄其權利的，采購人有權根據項目的需要，重新確定獲得項目供應服務權的供應商（并不限于原響應或邀請參與采購的供應商）。（二）參與采購會議的供應商視為同意國家有關規(guī)定和遵守采購人、采購人所在學校及本方案的規(guī)定。（三）中標人在經營服務過程中依照法律法規(guī)和合同約定自主經營、自負盈虧，自行承擔經營服務風險和責任。（四）在采購會議召開前，采購人有權根據工作需要，隨時調整、取消或變更本方案的有關內容條款。（五）本項目非政府采購項目，采購人有權自主開展本項目的相關采購工作，并有權拒絕對本項目采購工作相關事宜進行解釋。（六）本方案未及事宜，由采購人補充說明和完善，并適用采購人、采購人所在學校和國家的有關規(guī)定進行調整。投標食材配送服務方案3一、目的為了規(guī)范餐廳食材的采購、節(jié)約采購成本、滿足經營的需求、提高經濟效益，特制定本制度。二、采購方式及供貨商的確定（一）采購方式確定原則：1、對于用量大、消耗快、周轉頻繁的食材，采購員可選擇供應商送貨方式；2、對于使用頻率低，不容易集中采購的食材可由采購員自行采購；（二）供應商確定原則1、初選供貨商：要深入細致的進行市場調查，采購員要從所在縣城找出三家以上有代表性的供貨商，進行綜合考察，在考察中要重點了解供貨商的實力，專業(yè)化程度，食材來源，價格、質量及其目前的供貨情況；2、使用供貨商：對于同類商品采購員要找出兩家同時供貨，重點從質量、價格、服務三方面進行比較使用；3、確定供貨商：在使用一個月的基礎上、由主管經理、出入庫人員、餐廳部門負責人、采購人員組成審查小組，以民主表決的方式集中投票表決來確定；4、簽訂供貨合同：確定供貨商后，由采購人員與供貨商簽訂供貨合同，合同的期限不得超過三個月；5、供貨商的更換與續(xù)用：在合作的過程中，如發(fā)現供貨商有不履行合同的行為，在合同期滿前，由審查小組集中討論決定是否更換、續(xù)用。三、市場調查原則1、由主管經理、餐廳出入庫人員、采購人員、餐廳部門負責人每月不少于兩次以上市場調查。調查后需有調查記錄，寫明調查人員、調查時間、調查地點及調查結果，由各部門負責人簽字后交綜合部存檔；2、調查時間、地點的選擇，每項15天調查一次，以批發(fā)市場早市開市期間為調查區(qū)間，調查的市場以供貨商所在的市場為準；3、調查的方法和程序：調查組應遵循先蔬菜、鮮貨，后干雜調料、糧油、酒水的原則，單項食材的調查不應低于三家。調查中要堅持集中調查的原則，調查時應實行看、聞、摸等方法，必要時可進行采樣。對被調查的商品要詳細的了解產地、規(guī)格、品質、生產日期、保質期等。在詢價后要進行討價還價，切忌只記錄賣方的一口價；4、調查結果由調查小組結合實地調查結果和咨詢結果進行綜合討論通過；5、零星物品的調查由出入庫、或委托其他人（采購人員除外）實施。四、采購的定價原則1、對供貨商所供食材的定價：在市場調查的基礎上，每周制定一次，零星物品的采購價格不定期進行；2、定價程序：由采購人員起根據市場調查的結果與供貨商討價還價后予以確認。五、申購程序1、對于經常性食材的采購應由餐廳部門負責人每周固定時間