2024年中國速凍火鍋料產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境、重點企業(yè)分析及市場前景預(yù)測報告

智研咨詢《2024-2030年中國速凍火鍋料行業(yè)市場全景評估及發(fā)展策略分析報告》重磅上線在當今這個信息爆炸的時代，如何精準把握市場動態(tài)，洞悉行業(yè)趨勢，成為企業(yè)和投資者共同關(guān)注的焦點。為此，智研咨詢分析團隊傾力打造的《2024-2030年中國速凍火鍋料行業(yè)市場全景評估及發(fā)展策略分析報告》，旨在為各界精英提供最具研判性和實用性的行業(yè)分析。本報告匯聚了智研咨詢研究團隊的集體智慧，結(jié)合國內(nèi)外權(quán)威數(shù)據(jù)，深入剖析了速凍火鍋料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局以及未來趨勢。我們秉承專業(yè)、嚴謹?shù)难芯繎B(tài)度，通過多維度、全方位的數(shù)據(jù)分析，力求為讀者呈現(xiàn)一個清晰、立體的行業(yè)畫卷。在內(nèi)容方面，報告不僅涵蓋了行業(yè)的深度解讀，還對速凍火鍋料產(chǎn)業(yè)進行了細致入微的探討。無論是政策環(huán)境、市場需求，還是技術(shù)創(chuàng)新、資本運作，我們都進行了詳盡的闡述和獨到的分析。此外，我們還特別關(guān)注了行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)，深入剖析了它們的成功經(jīng)驗和市場策略。速凍火鍋料是速凍食品的一種，主要是指火鍋配菜、關(guān)東煮、麻辣燙等用途的速凍調(diào)制食品，主要包括速凍魚糜制品、速凍肉制品以及部分速凍其他制品。速凍魚糜制品是將粘稠的魚肉漿(生魚糜)經(jīng)成型后進行水煮、油炸、焙烤烘干等加熱或干燥處理再進行深度快速冷凍，并在低溫(一般-18℃)中儲存、運輸、銷售的食品，包括爆汁小魚丸、仿蟹柳、包心魚豆腐、章魚丸等品種;速凍肉制品主要以畜禽類肉質(zhì)為原料，加工工藝基本與魚糜制品-致，包括霞迷餃、撒尿肉丸、火鍋餃、水晶包等品種;速凍其他制品包括以豆腐等原材料為主的速凍產(chǎn)品。隨著我國居民收入、消費水平不斷提高，人們對安全衛(wèi)生、食用方便、營養(yǎng)美味的速凍火鍋料的市場需求也有所增加，使我國速凍火鍋料行業(yè)近幾年得到快速發(fā)展，國內(nèi)速凍火鍋料產(chǎn)量和需求量呈現(xiàn)震蕩上升態(tài)勢，2021年我國速凍火鍋料產(chǎn)量251.9萬噸，需求量230.3萬噸。由于疫情等因素影響，2022年我國速凍火鍋料產(chǎn)量為243.7萬噸左右，需求量為222.6萬噸左右，均有小下降。2023年隨著經(jīng)濟持續(xù)復(fù)蘇，整體供需分別小幅度增長至247.6萬噸和226.2萬噸。從速凍火鍋料細分產(chǎn)品產(chǎn)量格局來看，近年來我國速凍肉制品行業(yè)發(fā)展速度較快，產(chǎn)量占比不斷提升，2021年我國速凍肉制品及其他產(chǎn)量為117萬噸，占比達46.4%。相應(yīng)的，我國速凍魚糜制品產(chǎn)量與比呈現(xiàn)下降態(tài)勢，但仍然處于主導(dǎo)地位，2021年產(chǎn)量為134.9萬噸，占比53.6%。2022年我國速凍肉制品及其他產(chǎn)量占比約為46.5%，速凍魚糜制品產(chǎn)量占比約為53.5%。2023年我國速凍肉制品占比約46.7%，速凍魚糜制品產(chǎn)量占比約53.3%。速凍火鍋料產(chǎn)業(yè)上游主要包括糧食、肉類、水產(chǎn)品等原材料，以及冷鏈設(shè)備、食品添加劑等行業(yè)。我國為世界農(nóng)業(yè)大國，近幾年國家加強了對農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策扶持力度，促進了我國種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，使速凍火鍋料行業(yè)所需原材料的供應(yīng)得到了充分保證。下游流通渠道包括線下和線上兩種渠道，終端需求包括B端和C端，其中B端主要為餐飲，C端主要為個人及家庭消費。下游行業(yè)的市場需求程度和發(fā)展水平?jīng)Q定了速凍火鍋料行業(yè)未來的發(fā)展方向和規(guī)模，同時，隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，以及消費者對食品健康意識的不斷增強，也促使行業(yè)產(chǎn)品在質(zhì)量及各項指標方面不斷提升。冷鏈運輸時我國速凍火鍋料發(fā)展的基礎(chǔ)，在政策和市場等因素的支持下，2019年至2023年，我國冷鏈運輸市場規(guī)模穩(wěn)步上漲。2023年國內(nèi)經(jīng)濟復(fù)蘇，經(jīng)濟發(fā)展的韌性、活力和潛力顯現(xiàn)。我國冷鏈運輸市場整體處于承壓前行、需求逐步企穩(wěn)回升的震蕩發(fā)展局面。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委信息，估計2023年國內(nèi)冷鏈需求總量達到3.5億噸，同比增長6.1%；估計冷鏈運輸市場規(guī)模達到5170億元，同比增長5.2%。2024是“十四五期間”冷鏈運輸全面深化布局的一年，中國冷鏈運輸企業(yè)將主動求新求變，不斷適應(yīng)新的發(fā)展應(yīng)對新的機遇和挑戰(zhàn)。速凍火鍋料行業(yè)持續(xù)了多年的整合洗牌期，隨著國內(nèi)行業(yè)頭部企業(yè)借助“后疫情時代”消費者消費習(xí)慣的變化，進而全國化布局的推進，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷迭代，面對BC兩端更加細分的需求，以及先入為主的品牌優(yōu)勢，頭部企業(yè)競爭力和規(guī)模效應(yīng)有望不斷增強。加之食品安全和環(huán)保監(jiān)管日趨嚴格，部分不規(guī)范的中小作坊式企業(yè)預(yù)計逐步退出市場，使低價競爭的環(huán)境有所改善，市場份額不斷向頭部企業(yè)轉(zhuǎn)移，頭部企業(yè)的品牌優(yōu)勢會逐步凸顯并進一步提高。國內(nèi)速凍火鍋料生產(chǎn)商主要有安井食品、海欣食品、三全食品、灣仔碼頭、思戀食品、海霸王、五豐冷食、升隆食品等企業(yè)，主要集中在福建、廣東、浙江和河南等地。作為國內(nèi)知名的研究機構(gòu)，我們始終堅持以客戶為中心，以市場為導(dǎo)向，致力于提供最具價值的研究成果。我們相信，《2024-2030年中國速凍火鍋料行業(yè)市場全景評估及發(fā)展策略分析報告》將為您的決策提供有力的數(shù)據(jù)支撐和戰(zhàn)略指導(dǎo)，助您在激烈的市場競爭中搶占先機，實現(xiàn)價值的最大化。數(shù)據(jù)說明：1：本報告核心數(shù)據(jù)更新至2023年12月（報告中非上市企業(yè)受企業(yè)信批影響，相關(guān)財務(wù)指標或存在一定的滯后性），報告預(yù)測區(qū)間為2024-2030年。2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國家統(tǒng)計局、中國海關(guān)、行業(yè)協(xié)會、上市公司公開報告（招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報、問詢報告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團隊對行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負責(zé)人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會、政府機構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫等。3：報告核心數(shù)據(jù)基于智研團隊嚴格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準確可靠。4：本報告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團隊的專業(yè)理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。智研咨詢作為中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內(nèi)容背后邏輯，客觀真實地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測行業(yè)未來發(fā)展趨勢，為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相