細胞中的糖類和脂質同步練習 高一上學期生物人教版必修1

2.3細胞中的糖類和脂質—高一生物學人教版（2019）必修一同步課時作業(yè)

一、單選題1．下列化合物中，屬于脂質的是()A.核酸 B.纖維素 C.麥芽糖 D.脂肪2．糖類是細胞生命活動的主要能源物質。動植物細胞中都含有的糖類是()A.葡萄糖 B.乳糖 C.麥芽糖 D.糖原3．北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，小餅即月餅；飴，就是麥芽糖；酥，就是酥油，是從牛奶或羊奶中提煉出的脂肪。下列關于麥芽糖和脂肪的敘述，錯誤的是()A.麥芽糖是植物細胞特有的二糖 B.大多數(shù)動物脂肪不含有飽和脂肪酸C.脂肪是細胞內良好的儲能物質 D.麥芽糖和脂肪含有的元素種類相同4．下列糖類物質中，高等動物細胞含有的是()A.纖維素 B.淀粉 C.蔗糖 D.糖原5．玉米成熟過程中，能將蔗糖、麥芽糖等轉化為淀粉。將剛采摘的新鮮糯玉米立即放入85℃水中熱燙處理2min，可較好地保持甜味。這是因為加熱()A.改變了蔗糖、麥芽糖的分子結構 B.破壞了淀粉酶的空間結構C.導致玉米粒中的淀粉結構改變 D.使蔗糖、麥芽糖轉化為淀粉的酶失活6．“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”，這是某生物體內糖類的某些變化。下面的相關說法不正確的是()A.此生物一定是植物，因為其含有淀粉B.淀粉和糖原都屬于多糖C.此生物一定是動物，因為能利用葡萄糖合成糖原D.麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖7．下列關于糖類和脂質的敘述，正確的是()A.乳糖和蔗糖都是植物特有的二糖 B.所有的多糖都是重要的儲能物質C.磷脂是所有細胞必不可少的脂質 D.一些脂質具有催化作用，如性激素8．下列有關脂肪和糖類的敘述不正確的是()A.葡萄糖和脂肪的元素組成相同B.長期偏愛高糖膳食的人，會更容易長胖C.大多飽和脂肪酸在室溫時呈液態(tài)D.糖類和脂肪之間可以相互轉化9．下列關于組成生物體的糖類與脂質的敘述，不正確的是()A.植物油的主要成分是脂肪，即三酰甘油B.葡萄糖、核糖是動植物細胞共有的糖類C.糖類是細胞的能源物質，脂肪是細胞的儲能物質，所有糖類和脂肪均可供能D.高糖飲食容易引起肥胖，糖類在供應充足的情況下可以大量轉化為脂肪10．細胞中的糖類大致可分為單糖、二糖和多糖等,下列物質中屬于單糖的是(

)A.纖維素 B.蔗糖 C.淀粉 D.葡萄糖二、多選題11．下列關于脂質功能的表述，正確的有()A.可儲存能量 B.可構成膜結構 C.可調節(jié)生理功能 D.可攜帶遺傳信息12．奶茶中含有反式脂肪酸、高濃度果糖、淀粉、乳化劑、甜味劑、咖啡因等，其中反式脂肪酸與順式脂肪酸（如圖1）相比，前者不易被人體分解，還可影響智力發(fā)育，使高密度膽固醇脂蛋白與低密度膽固醇脂蛋白（如圖2）的比值降低。以下分析正確的是()A.奶茶不能為人體提供能量B.長期飲用奶茶易誘發(fā)高血脂C.長期飲用奶茶有一定的“上癮”風險D.長期飲用奶茶患糖尿病風險升高三、非選擇題13．如圖表示小麥開花數(shù)天后測定種子中主要物質的變化，請據圖回答問題：(1)小麥成熟種子中主要的營養(yǎng)物質是________。(2)檢測還原糖的試劑是________，可溶性還原糖的多少可通過______________來判斷。(3)小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與可溶性_______含量比較，兩者的變化趨勢相同。(4)種子成熟時，淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關系，為驗證磷酸化酶是否是蛋白質，實驗過程中向實驗組試管中加入2mL___________，對照組試管中加入__________________，然后加入等量的__________，如果出現(xiàn)____________反應，則證明磷酸化酶是蛋白質。(5)蔗糖水解產物是__________，蛋白質基本組成單位的結構通式是：___________。14．回答下列有關糖類和脂質的問題：（1）如圖為生物體內三種重要的多糖,組成它們的基本單位都是______，動物和植物體內的儲能物質分別是其中的______、______。（2）淀粉在淀粉酶的作用下水解成麥芽糖，麥芽糖屬于______（填“單”“二”或“多”）糖。|蔗糖的水解產物和麥芽糖都可用______試劑進行鑒定，鑒定過程需要______加熱，最后產生________色沉淀。（3）淀粉和脂肪都含有的元素是______，但相同質量的淀粉和脂肪相比，后者徹底氧化分,解釋放的能量約是前者的兩倍，其原因之一是后者含______（填元素）多，前者含______（填元素）多。15．下圖中A、B、C代表物質單體，回答以下相關問題。（1）甲圖A、B、C代表的單糖分別是___________、__________、___________（填寫具體名稱），其中屬于非還原性二糖的是__________。（2）淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原，這是某生物體內糖類的某些變化，此生物一定是___________（填“動物”或“植物”），原因是__________。

參考答案1．答案：D解析：脂肪屬于脂質的一種,D符合題意D。2．答案：A解析：葡萄糖是糖原的基本單位,A正確。3．答案：B解析：4．答案：D解析：糖原為動物多糖,是儲能物質,D正確。5．答案：D解析：玉米成熟過程中，需要相關的酶將蔗糖、麥芽糖催化轉化為淀粉，“85℃水中熱燙處理2min”使相關的酶結構被破壞失活。故選：D。6．答案：A解析：（1）組成DNA的堿基有A、C、G、T，組成RNA的堿基有A、U、C、G，因此堿基共有5種；（2）組成DNA的五碳糖是脫氧核糖，組成RNA的五碳糖是核糖，因此五碳糖共有2種；（3）DNA由4種脫氧核苷酸組成，RNA由4種核糖核苷酸組成，因此核苷酸共8種。故選：A。7．答案：C解析：A、乳糖是人和動物乳汁中含量豐富的二糖，A錯誤；B、纖維素是植物多糖，是植物細胞壁的重要組成成分，不屬于儲能物質，B錯誤；C、磷脂是膜結構的主要成分，膜結構包括細胞膜、細胞器膜和核膜，哺乳動物成熟紅細胞無任何細胞器，無細胞膜，但有細胞膜，就含有磷脂這一脂質，C正確；D、脂質不具有催化作用，性激素具有調節(jié)作用，D錯誤。8．答案：C解析：A、葡萄糖和脂肪的元素組成相同,都是C、H、O,A正確;B、人體內葡萄糖可以轉化成脂肪,故長期偏愛高糖膳食的人,會更容易長胖,B正確;C、不飽和脂肪酸,在室溫時呈液態(tài),飽和脂肪酸,室溫時呈固態(tài),C錯誤;D、在生物體內,脂肪和糖類之間可以相互轉化,D正確。故選:C。9．答案：C解析：A、植物油的主要成分是脂肪，脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸構成即三酰甘油，又稱甘油三酯，A正確；B、葡萄糖、核糖（存在于DNA中）、脫氧核糖（存在于DNA中）是動植物細胞共有的單糖，B正確；C、糖類是細胞的主要能源物質，但并非所有的糖類均可供能，例如纖維素、脫氧核糖、核糖等，脂防是細胞中良好的儲能物質，C錯誤；D、糖類在供應充足的情況下可以大量轉化為脂防，因此，高糖飲食容易引起肥胖，但脂肪不能大量轉換為糖類，D正確。故選C。10．答案：D解析：纖維素和淀粉是多糖，A、C錯誤；蔗糖是二糖，B錯誤；葡萄糖是單糖，D正確。11．答案：ABC解析：A、脂質中的脂肪能儲存能量，A正確;B、脂質中的磷脂是構成生物膜的重要成分，此外膽固醇也是構成動物細胞膜的重要成分，B正確;C、脂質中的性激素具有調節(jié)生理功能，C正確;D、脂質不能攜帶遺傳信息，能攜帶遺傳信息的是核酸，D錯誤。12．答案：BCD解析：奶茶中含有高濃度果糖、淀粉等，能為人體提供能量，A錯誤；通過題意和題圖2可知，奶茶中的反式脂肪酸可使高密度膽固醇脂蛋白與低密度膽固醇脂蛋白的比值降低，使高密度膽固醇脂蛋白促進脂質從血液向肝臟運輸?shù)淖饔孟鄬p弱，低密度膽固醇脂蛋白促進脂質從肝臟向血液運輸?shù)淖饔孟鄬υ鰪姡M而誘發(fā)高血脂，B正確；奶茶中含有咖啡因，長期飲用容易讓人“上癮”，C正確；奶茶中含有高濃度果糖，長期飲用奶茶患糖尿病風險升高，D正確。13．答案：(1)淀粉(2)斐林試劑；磚紅色的深淺(3)還原糖(4)磷酸化酶溶液；2mL(等量)已知蛋白質液(豆?jié){、蛋清)；雙縮脲試劑；紫色(5)葡萄糖和果糖；解析：(1)小麥成熟種子的主要營養(yǎng)成分是淀粉。(2)檢測還原糖的試劑是斐林試劑,斐林試劑和還原糖在水浴條件下生成磚紅色沉淀,可以根據磚紅色的深淺判斷還原糖的多少。(3)小麥種子成熟過程中,胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較,兩者的變化趨勢都是逐漸減少。(4)鑒定蛋白質是用雙縮脲試劑,該試劑和蛋白質反應呈紫色,所以為驗證磷酸化酶是否是蛋白質,實驗過程中向實驗組試管中加入2mL磷酸化酶溶液,對照組加入2mL已知蛋白質液,然后加入等量的雙縮脲試劑,如果出現(xiàn)紫色反應,則證明磷酸化酶是蛋白質。(5)蔗糖的水解產物是果糖和葡萄糖,蛋白質基本組成單位是氨基酸,含有1個氨基和1個羧基連在同一個碳原子上。14．答案：（1）葡萄糖；糖原；淀粉（2）二；斐林；50~65℃；水??；磚紅（3）C、H、O；H；O解析：（1）植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原。淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質。組成這三種多糖的基本單位都是葡萄糖。（2）麥芽糖屬于植物細胞特有的二糖。斐林試劑可用于鑒定還原糖，在50~65℃水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀。（3）淀粉和脂肪的組成元素都是C、H、O。脂肪是良好的儲能物質，糖類是主要的能源物質，與糖類相比，