冷鏈管理規(guī)定

雨潤(rùn)集團(tuán)制度版號(hào)：1文件編號(hào)：ZGYR-ZL-2006-001分發(fā)號(hào)：第2頁(yè)共3頁(yè)福潤(rùn)公司產(chǎn)品冷鏈管理規(guī)定總則第一條為保證福潤(rùn)公司產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性、安全性，特?cái)M訂本規(guī)定第二條本規(guī)定適用于集團(tuán)公司各福潤(rùn)公司、品管部、各分公司物流科、品管科。具體要求第三條產(chǎn)品在發(fā)貨之前，必須達(dá)到規(guī)定的溫度要求，具體見(jiàn)《產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)》。第四條發(fā)貨車輛要求：1、外界環(huán)境溫度達(dá)到20℃包括到達(dá)目的地的環(huán)境溫度達(dá)到20℃必須用冷藏車并打冷發(fā)貨，禁止用敞篷車或棉被車發(fā)貨。2、車輛發(fā)貨前必須清洗消毒，先用0.2%-0.5%的過(guò)氧乙酸消毒，后清洗干凈。3、冷藏車必須確保制冷效果良好，能夠滿足制冷需要。4、客戶自提貨車輛與客戶協(xié)商后確定，但必須講明利害關(guān)系，并要求客戶簽字確認(rèn)，品管科存檔備查。第五條對(duì)冷藏車的相關(guān)要求：1、冷藏車要求車況佳，制冷性能良好，能夠?qū)④噹麥囟却虻?度。2、車輛整潔，車廂內(nèi)衛(wèi)生良好。3、發(fā)紅白條車輛必須要求有吊掛鉤，以方便吊掛。4、車主有良好地服務(wù)意識(shí)及信譽(yù)，必須確保過(guò)程中的持續(xù)制冷，以保證產(chǎn)品的溫度與質(zhì)量。5、對(duì)車廂破損、底部衛(wèi)生不便打掃、制冷性能不好的車輛不予使用。第六條預(yù)冷肉的發(fā)貨一律使用冷藏車，對(duì)于凍肉可根據(jù)情況適當(dāng)調(diào)整，但必須確保產(chǎn)品質(zhì)量，以車輛到達(dá)目的地后的產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)考核，預(yù)冷肉中心溫度必須控制在0℃-4℃，凍肉必須控制中心溫度在-15℃以下,且不得有解凍現(xiàn)象。第七條冷藏車靠臺(tái)發(fā)貨前需制冷一次，排凈熱空氣后車廂溫度達(dá)到12℃以下方可靠臺(tái)發(fā)貨。第八條發(fā)貨時(shí)如因等貨等現(xiàn)象需暫停發(fā)貨超過(guò)半小時(shí)的必須車輛離臺(tái)關(guān)門并制冷。發(fā)貨總時(shí)間應(yīng)控制在2小時(shí)以內(nèi)。紅白條發(fā)貨一定要有吊掛鉤，對(duì)用周轉(zhuǎn)箱發(fā)貨的產(chǎn)品須用大方底袋罩住周轉(zhuǎn)筐上，以防止有雜質(zhì)落入。第九條發(fā)貨完畢車輛出廠前必須制冷，確保車廂內(nèi)溫度控制在8℃以下后方可出廠。第十條產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)碼放整齊，當(dāng)經(jīng)過(guò)一次卸貨后，對(duì)剩下的貨要重新碼放，防止在運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)品被損壞、打翻等。第十一條車輛在運(yùn)輸過(guò)程中必須全程制冷，確保車廂內(nèi)溫度控制在8℃以下，以到達(dá)辦事處或客戶處檢測(cè)為準(zhǔn)。車輛在運(yùn)輸過(guò)程中如出現(xiàn)故障，必須確保產(chǎn)品的質(zhì)量控制，如及時(shí)轉(zhuǎn)車等。第十二條發(fā)貨車輛需有《車輛考核表》以記錄車輛到各辦的溫度測(cè)量記錄，由辦事處人員填寫。第十三條對(duì)于車輛到達(dá)辦事處或客戶處時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量不符合要求的，辦事處或客戶有權(quán)拒收，責(zé)任由分公司承擔(dān)。第十四條火車皮發(fā)貨管理規(guī)定：用火車皮發(fā)貨時(shí)優(yōu)先選擇機(jī)列(即有制冷能力的車皮)，發(fā)貨地、到達(dá)地或途經(jīng)地的環(huán)境溫度在20度以上必須選擇有制冷能力的車皮，發(fā)貨前車輛必須先制冷，車箱溫度達(dá)到15以下方可裝貨，在行使過(guò)程中車箱溫度必須保持12度以下，且只能用于凍品的發(fā)貨。2、非制冷車皮發(fā)貨前必須提前半小時(shí)裝冰，當(dāng)車廂內(nèi)溫度降到18度以下時(shí)方可發(fā)貨，長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男柙谶\(yùn)輸合同上注明中途加冰的要求及質(zhì)量保證要求。3、火車皮內(nèi)衛(wèi)生等基本情況，必須符合車輛衛(wèi)生要求：即發(fā)貨前必須清掃干凈，然后用0.2%-0.5%的過(guò)氧乙酸消毒，最后清洗干凈。4、車廂內(nèi)必須有墊板確保產(chǎn)品離廂底擺放，且應(yīng)離開(kāi)廂壁15cm以上。5、產(chǎn)品碼放應(yīng)整齊，防止出現(xiàn)倒垛的現(xiàn)象。6、在車廂頂部及兩側(cè)應(yīng)使用厚塑料布封蓋防止冷凝水落到產(chǎn)品上。7、車廂必須經(jīng)過(guò)品管科的檢查合格后方可發(fā)貨。第十五條特殊情況做不到規(guī)定要求的，必須向品管部書面申請(qǐng)，且申請(qǐng)協(xié)議必須經(jīng)發(fā)貨方總經(jīng)理和接受方主管確認(rèn)后，方可發(fā)貨。第十六條如因未按規(guī)定執(zhí)行而造成的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題及其他退貨等情況，由品管部(分公司品管科)按此規(guī)定及相關(guān)制度進(jìn)