酒店公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案

酒店公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案在學(xué)習(xí)、工作或生活中，難免會(huì)發(fā)生一些不在自己預(yù)料之中的事件，為了控制事故的發(fā)展勢態(tài)，就有必要提前進(jìn)行細(xì)致的應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備工作。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制呢？下面是小編精心整理的酒店公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。酒店公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案1為了做好公共場所預(yù)防控制傳染性疾病傳播與健康危害事故應(yīng)急處理，確保一旦發(fā)生傳染性疾病傳播與群體性公共場所健康危害事故時(shí)，能及時(shí)有效地控制公共場所傳染病性疾病傳播與健康危害事故，減輕公共場所傳染病性疾病傳播與健康危害事故造成的損害，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》和《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》及其他法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本預(yù)案。一、預(yù)案適用范圍公共場所范圍內(nèi)發(fā)生的傳染性疾病傳播與健康危害事故。二、組織架構(gòu)和工作職責(zé)（一）組織架構(gòu)單位成立公共場所傳染性疾病與健康危害事故應(yīng)急處理小組：組長：單位負(fù)責(zé)人任組長組員：由衛(wèi)生管理人員及各部門負(fù)責(zé)人組成（二）應(yīng)急處理小組的主要工作職責(zé)：當(dāng)發(fā)生公共場所傳染性疾病與健康危害突發(fā)事故后，應(yīng)急處理組成員必須立即到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查處理。負(fù)責(zé)突發(fā)事件的簡單應(yīng)急救助，保護(hù)事件現(xiàn)場、做出緊急避險(xiǎn)措施、控制現(xiàn)場局勢及保證客人安全等工作，及時(shí)向上級(jí)負(fù)責(zé)人和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告突發(fā)事件及現(xiàn)場情況。三、事故處理發(fā)生公共場所傳染性疾病傳播與健康危害事故時(shí)，管理人員及員工應(yīng)鎮(zhèn)靜，不慌亂，及時(shí)了解包括事故發(fā)生的地點(diǎn)、時(shí)間、發(fā)病情況、死亡人數(shù)、可能發(fā)生原因、已采取措施和發(fā)展趨勢等內(nèi)容，并做好詳細(xì)記錄，同時(shí)協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員和醫(yī)療搶救人員做好事故處理和傷員搶救工作。根據(jù)情況主要完成下列任務(wù)：1、暫停導(dǎo)致公共場所傳染性疾病傳播和危害健康事故作業(yè)（點(diǎn)），控制現(xiàn)場，防止事態(tài)擴(kuò)大，盡量把事故降低到最低限度。2、協(xié)助醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治遭受或者可能遭受急性危害的人員。3、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)事故地點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場錄相、照相、勘驗(yàn)，提取與事故有關(guān)的證據(jù)，并陳述當(dāng)時(shí)現(xiàn)場情況，協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員盡快查明公共場所傳染性疾病傳播與危害健康事故發(fā)生的經(jīng)過、原因、人員發(fā)病傷亡情況和危害程度。4、討論分析事故責(zé)任，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見書提出防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進(jìn)措施，對(duì)事故責(zé)任人追究責(zé)任。5、以書面報(bào)告形式向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)匯報(bào)該次公共場所事故經(jīng)過、原因、人員傷亡情況、內(nèi)部處理情況和整改措施等。四、保障措施1、在發(fā)生公共場所傳染性疾病傳播與危害健康事故后，要立即啟動(dòng)公共場所傳染性疾病與危害健康事故應(yīng)急處理預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組并馬上投入運(yùn)作，做好公共場所傳染性疾病與危害健康事故的緊急處理工作。2、落實(shí)衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)各崗位的協(xié)調(diào)，提高應(yīng)急反應(yīng)能力。各崗位負(fù)責(zé)人必須熟悉本預(yù)案要求，上崗前做好每日衛(wèi)生檢查記錄，了解員工健康狀況。酒店公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案2一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：成立酒店食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：副組長：組員：各班主任、事發(fā)當(dāng)日值日教師及午餐管理人員。2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：全面領(lǐng)導(dǎo)酒店食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及街道酒店實(shí)際，研究制訂工作意見，并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)酒店正常教育、教學(xué)秩序。定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見。接到事故報(bào)告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，有計(jì)劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)酒店開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。二、日常工作開展：1、完善制度。在街道下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合酒店其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。3、落實(shí)職責(zé)。校長為酒店食品安全第一責(zé)任人，酒店兼職安全員為直接責(zé)任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。5、添置設(shè)備。酒店對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實(shí)食品衛(wèi)生設(shè)施配備。三、事故應(yīng)急處理1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任、午餐管理老師在發(fā)現(xiàn)學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：（1）觀察病情，對(duì)癥處理。（2）如確定食物中毒，做好以下工作：a、初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。b、立即報(bào)告酒店安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，打120進(jìn)行送院急救，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。c、立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。d、收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。3、酒店主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的.搶救。向教育局主管部門報(bào)告，指揮以下部門工作：（1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。（3）保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。（5）學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；向新聞部門解釋工作；協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。（6）衛(wèi)生室要深入班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取