【醬鹵肉制品企業(yè)煌上煌食品企業(yè)成本核算管理案例分析（開題報(bào)告文獻(xiàn)綜述）】

PAGEPAGE4醬鹵肉制品企業(yè)江西煌上煌企業(yè)成本核算管理案例分析開題報(bào)告文獻(xiàn)綜述一、研究目的和意義：研究目的：競爭日益激烈的醬鹵肉制品行業(yè)，從表面上看是各企業(yè)的醬鹵肉制品產(chǎn)品在價(jià)格方面的競爭，其實(shí)，本質(zhì)上是醬鹵肉制品企業(yè)的成本管理能力的競爭。目前，醬鹵肉制品行業(yè)中很多企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢和生產(chǎn)能力都比較接近，產(chǎn)品都比較相近。在這種情況下，只有進(jìn)行有效的成本管理，通過建立有效的責(zé)任成本管理體系，從而有效地降低了生產(chǎn)成本，這樣才能讓企業(yè)在競爭激烈的醬鹵肉制品行業(yè)中提升整體競爭能力，占據(jù)更廣的醬鹵肉制品市場(安然逸,包容雅,蔡夢,2022)。生產(chǎn)管理中最重要的管理內(nèi)容就是生產(chǎn)的成本管理，生產(chǎn)成本管理會(huì)涉及到企業(yè)和該生產(chǎn)管理的很多內(nèi)容。因此，有效的生產(chǎn)成本管理，不僅提高了生產(chǎn)的盈利空間，同時(shí)，也提高了公司整體的企業(yè)管理水平。本文研究意義為通過對(duì)江西煌上煌核算成本管理相關(guān)文獻(xiàn)研究看出，目前針對(duì)醬鹵肉制品企業(yè)成本管理實(shí)施詳細(xì)策略研究文獻(xiàn)很少，本文研究為該領(lǐng)域研究填補(bǔ)空白。本文構(gòu)建了完整的責(zé)任成本管理體系，提出具體的責(zé)任成本管理實(shí)施策略，為我國醬鹵肉制品企業(yè)生產(chǎn)成本管理的實(shí)踐提供理論參考。通過建立江西煌上煌公司生產(chǎn)責(zé)任成本管理試點(diǎn)研究，以期將成功經(jīng)驗(yàn)推廣到其他醬鹵肉制品公司中。二、課題的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢：丁嘉悅,范佳宜（2020）提出醬鹵肉制品企業(yè)與其他企業(yè)在經(jīng)營上有較大的差別，其業(yè)務(wù)主要特點(diǎn)是資金投入量大，資金周轉(zhuǎn)時(shí)間長等，在該種經(jīng)營背景下，為提升醬鹵肉制品企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，可以借助財(cái)務(wù)共享模式優(yōu)化成本核算管理，推動(dòng)企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展。高舒怡,黃睿君,韓雪靜（2020）提出成本管理企業(yè)經(jīng)營管理中的核心環(huán)節(jié)，成本核算管控的效果將直接影響到企業(yè)的利潤，并影響企業(yè)在激烈市場競爭中的競爭力.傳統(tǒng)的成本核算和控制將重點(diǎn)集中在組織內(nèi)部，如:對(duì)企業(yè)日常管理費(fèi)用的控制，對(duì)勞動(dòng)成本的核算和管控等.對(duì)于裝備制造企業(yè)而言，主要開支集中在對(duì)外采購零部件和原材料上.因此，加強(qiáng)對(duì)裝備制造企業(yè)成本的管控已經(jīng)成為促進(jìn)企業(yè)全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，提升企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵因素(姜琳瑤,孔雨,20219)。李思凝,梁婉靜,毛藍(lán)（2019）提出面對(duì)市場競爭，企業(yè)不僅僅需要提升自身服務(wù)的質(zhì)量，更需要利用各類有效方法降低企業(yè)在生產(chǎn)中所付出的經(jīng)濟(jì)成本，使得企業(yè)能夠通過產(chǎn)品獲得更多的利益.而對(duì)成本的精細(xì)管理可以幫助企業(yè)更好地控制生產(chǎn)中的成本，使得企業(yè)能夠獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，在市場的激烈競爭當(dāng)中獲得更大的優(yōu)勢來保證企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。寧涵憶,彭夏柳（2020）提出醬鹵肉制品企業(yè)經(jīng)營發(fā)展過程中，因其業(yè)務(wù)特點(diǎn)時(shí)常面臨資金周轉(zhuǎn)周期長等問題，在此背景下，引入財(cái)務(wù)共享模式，期望借助財(cái)務(wù)共享模式做好成本核算管理，從而促進(jìn)企業(yè)正常經(jīng)營，長遠(yuǎn)發(fā)展齊心馨,饒雅潔,蘇清（2020）提出經(jīng)濟(jì)發(fā)展導(dǎo)致企業(yè)之間競爭加劇，企業(yè)為了在競爭中處于不敗之地，就必須要降低成本，增加收入，擴(kuò)大利潤空間，于是成本領(lǐng)先成為企業(yè)管理者的核心話題.加強(qiáng)成本管理是成本領(lǐng)先的重要手段，在成本管理中，成本核算是重中之重。湯宛婷,王瑜君（2019）提出醬鹵肉制品企業(yè)近幾年來發(fā)展勢頭兇猛，并普遍獲得了較好的發(fā)展成績對(duì)于醬鹵肉制品企業(yè)的成本核算和成本管理也得到了越來越多專家學(xué)者的關(guān)注，并對(duì)此紛紛展開研究。吳欣怡,夏琳琳,徐曼麗,楊映（2018）提出由于近年來企業(yè)之間的競爭日益激烈，若要取得良好的競爭優(yōu)勢，就必須從降低生產(chǎn)成本著手.尤其是在進(jìn)行成本核算和管理上更應(yīng)該采取有效措施以應(yīng)對(duì)當(dāng)前激烈的企業(yè)競爭形勢。張思若,朱夢文（2021）提出管理成本作為企業(yè)綜合成本的關(guān)鍵核心部分之一，不但要開展財(cái)務(wù)共享模式，而且還必須不停改善對(duì)管理成本的管控工作和構(gòu)架的改進(jìn)工作，只有這樣才可以促進(jìn)企業(yè)在長久健康的發(fā)展道路上穩(wěn)健前行。YMLin，WUPeng（2018）提出價(jià)值工程是一種用來提高產(chǎn)品價(jià)值和更有效地利用資源的管理技術(shù)，已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用。本文從價(jià)值工程的基本原理入手，提出了價(jià)值工程在建設(shè)生產(chǎn)成本管理中的應(yīng)用。通過對(duì)一些實(shí)例的綜合分析，說明了價(jià)值工程在建設(shè)生產(chǎn)成本管理中的重要作用(白宇璇,蔡雨柔,郭芷)。Wang，Miaoting，Luo，Ni（2019）在煌上煌食品醬鹵肉制品企業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，醬鹵肉制品企業(yè)之間的競爭也越來越激烈。為了有效提升煌上煌食品企業(yè)競爭力，提高煌上煌食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)企業(yè)需要加強(qiáng)生產(chǎn)生產(chǎn)成本管理。分析了煌上煌食品生產(chǎn)成本管理中存在的問題，提出了加強(qiáng)煌上煌食品成本管理的措施(黃雅丹,姜晴雪,2020)。三、主要參考文獻(xiàn)（外文大于2項(xiàng)，中文大于8項(xiàng)）[1]安然逸,包容雅,蔡夢.財(cái)務(wù)共享下醬鹵肉制品企業(yè)成本核算管理研究[J].商訊,2020(17).[2]丁嘉悅,范佳宜.江西煌上煌企業(yè)成本核算的相關(guān)策略研究[J].財(cái)經(jīng)界,2020(5):2.[3]高舒怡,黃睿君,韓雪靜.企業(yè)成本核算中成本精細(xì)化管理的應(yīng)用研究[J].經(jīng)營者,2019.[4]姜琳瑤,孔雨.基于財(cái)務(wù)共享模式的醬鹵肉制品企業(yè)成本核算管理研究[J].企業(yè)改革與管理,2020(4):2.[5]李思凝,梁婉靜,毛藍(lán).對(duì)煌上煌食品醬鹵肉制品企業(yè)成本核算管理的研究分析[J].納稅,2020(2):2.[6]寧涵憶,彭夏柳.供應(yīng)鏈視角下的醬鹵肉制品企業(yè)成本核算與管理研究[J].財(cái)會(huì)學(xué)習(xí),2019(18):2.[7]齊心馨,饒雅潔,蘇清.會(huì)計(jì)成本核算及管理的作用研究[J].中國國際財(cái)經(jīng)：中英文版,2018(1):2.[8]湯宛婷,王瑜君.企業(yè)財(cái)務(wù)共享模式下的成本核算及管理研究[J].中國總會(huì)計(jì)師,2021(7):2.[9]LinYM,PengWU.ApplicationofValueEngineeringinConstructionProjectCostManagement[J].ValueEngineering,2018.[10]Wang,Miaoting,Luo,etal.ProblemsandSolutionsofConstructionProjectCostManagement[C]//2019.四、主要研究內(nèi)容：一、成本核算概述（一）成本核算的定義（二）成本核算在江西煌上煌公司的作用二、江西煌上煌公司成本核算現(xiàn)狀（一）江西煌上煌公司簡介（二）江西煌上煌公司生存現(xiàn)狀1.成本核算計(jì)劃2.前期規(guī)劃成本管理3.生產(chǎn)成本管理4.完成后的售后成本控制三、江西煌上煌公司成本核算存在的問題（一）生產(chǎn)管理缺乏1.建設(shè)成本與售價(jià)不成正比2.會(huì)計(jì)收入不明確（二）成本發(fā)票取得涉及問題1.成本核算劃分不明確，處理方法混亂2.財(cái)務(wù)人員能力差距明顯（三）稅務(wù)機(jī)關(guān)發(fā)票審核缺乏有力措施四、解決江西煌上煌公司成本核算問題的對(duì)策（一）實(shí)行完整的生產(chǎn)管理流程（二）制訂分包責(zé)任所屬合同（三）建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某杀景l(fā)票審核制度五、結(jié)論研究方法及基本論點(diǎn)1.文獻(xiàn)研究法文獻(xiàn)研究法是根據(jù)一定的研究目的或課題，通過調(diào)查文獻(xiàn)來獲得資料，從而全面地、正確地了解掌握所要研究問題的一種方法。文獻(xiàn)研究法被廣泛用于各種學(xué)科研究中。其作用有：①能了解有關(guān)問題的歷史和現(xiàn)狀，幫助確定研究課題。②能形成關(guān)于研究對(duì)象的一般印象，有助于觀察和訪問。③能得到現(xiàn)實(shí)資料的比較資料。④有助于了解事物的全貌。2.定性分析法和演繹推理法借鑒眾多學(xué)者對(duì)本課題的研究，進(jìn)行歸納整理，掌握該研究領(lǐng)域發(fā)展的現(xiàn)狀，找出存在的問題，并結(jié)合實(shí)際，提出切實(shí)可行的發(fā)展對(duì)策。3.個(gè)案研究法個(gè)案研究法就是對(duì)單一的研究對(duì)象進(jìn)行深入而具體研究的方法。個(gè)案研究的對(duì)象可以是個(gè)人，也可以是個(gè)別團(tuán)體或機(jī)構(gòu)。前者一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)進(jìn)行個(gè)案分析，后者進(jìn)行個(gè)案研究。個(gè)案研究一般對(duì)研究對(duì)象的一些典型特征作全面、深入的考察和分析，也就是所謂“解剖麻雀”的方法。本文是針對(duì)這一特定對(duì)象的研究。五、研究工作的主要階段、進(jìn)度和完成時(shí)間：2022.01.20－2022.02.10選擇確定畢業(yè)論文題目2022.02.11－2022.02.20與指