公關(guān)與禮儀教學(xué)大綱

PAGE1PAGE23關(guān)鍵詞禮儀《公關(guān)與禮儀》教學(xué)大綱第一部分概述一、課程性質(zhì)是一門綜合應(yīng)用性學(xué)科。是商貿(mào)類學(xué)生所必須掌握的一門專業(yè)基礎(chǔ)或公共課程。二、適應(yīng)專業(yè)市場營銷、實用英語、國際貿(mào)易、商務(wù)秘書等非公關(guān)類專業(yè)。三、課程定位本課程在市場營銷專業(yè)中是專業(yè)基礎(chǔ)課，公共關(guān)系是營銷手段“6P”之一，該課程為大一新生所開，沒有先修課程。課程的目標(biāo)是通過本課程的教學(xué)使?fàn)I銷專業(yè)學(xué)生掌握公共關(guān)系這一柔性營銷手段，使學(xué)生能用現(xiàn)代公共關(guān)系的基本理論與傳統(tǒng)經(jīng)典的市場營銷理論相結(jié)合，一方面使?fàn)I銷活動從單純的產(chǎn)品促銷升華到塑造企業(yè)整體形象的高遠境界，另一方面又使公關(guān)活動的形象塑造融入了市場經(jīng)濟，從而進入更講實效的領(lǐng)域。此課程的另一個重要的目標(biāo)是提高商貿(mào)類學(xué)生的公關(guān)素質(zhì)與禮儀修養(yǎng)。本課程也適用于商務(wù)英語、國際貿(mào)易、連鎖經(jīng)營與管理、物流、商務(wù)秘書等商貿(mào)類專業(yè)的學(xué)生。該課程教學(xué)，應(yīng)以提高學(xué)生公關(guān)與禮儀素質(zhì)為主線，強化能力本位教學(xué)為基本特色。四、課程目標(biāo)課程能力目標(biāo)（1）運用公共關(guān)系的基本概念與職能區(qū)分公關(guān)與相關(guān)實踐活動的異同，能初步擬出組建企業(yè)公關(guān)部的方案。（2）能進行公關(guān)調(diào)研，包括問卷的設(shè)計、調(diào)研方法的選擇、問卷的回收、統(tǒng)計，能對組織形象進行初步分析，包括把調(diào)研得到的資料轉(zhuǎn)換成圖表，畫出形象差距圖，完成調(diào)研報告的撰寫。（3）能初步進行組織形象的策劃、專題活動的策劃，并進行策劃文案的撰寫。（4）能初步學(xué)會公眾心理分析并能進行自我分析、自我認識，嘗試改善與提高自己的人際關(guān)系。能運用傳播的相關(guān)知識來進行有效的傳播，學(xué)會對不同的產(chǎn)品設(shè)計不同的傳播方法。（5）能初步運用公關(guān)技巧進行簡單的營銷公關(guān)；能運用公關(guān)技巧解決一些簡單的公關(guān)危機。學(xué)會運用CS理念。（6）能進行個人形象的正確設(shè)計，包括正確著裝、修飾及良好的姿態(tài)禮儀。（7）能正確運用見面的禮儀、訪送禮儀、宴請禮儀。（8）能正確使用辦公室常見禮節(jié)。（9）能操作簽字儀式與剪彩儀式。課程知識目標(biāo)（1）掌握公關(guān)涵義，分清公關(guān)與其它相近實踐活動的異同，掌握公關(guān)的職能，了解公關(guān)組織的類型及相關(guān)工作內(nèi)容，明確公關(guān)人員的素質(zhì)，掌握公眾的涵義及分類。（2）懂得抽樣及調(diào)查的方法，問卷的設(shè)計方法，調(diào)研報告的撰寫程序，弄清企業(yè)形象內(nèi)容，企業(yè)形象分析原理。（3）熟悉公關(guān)策劃的原理與方法，策劃報告的撰寫程序。（4）初步掌握公眾常見心理分析，熟悉傳播的要素及模式，了解影響傳播的因素，（5）熟悉營銷公關(guān)的內(nèi)涵。掌握公關(guān)危機的處理方法。了解CIS與CS的內(nèi)涵與內(nèi)容。（6）掌握服裝配色的基本原理及服飾打扮的基本原則。課程素質(zhì)目標(biāo)（1）使學(xué)生具有一定的公關(guān)理念，樹立良好的組織形象、個人形象意識；（2）培養(yǎng)了解、分析、觀察、運用公眾心理的素質(zhì)；（3）培養(yǎng)學(xué)生善于傾聽、溝通及協(xié)調(diào)的素質(zhì)；（4）培養(yǎng)學(xué)生組織和實施公共關(guān)系專題活動的素質(zhì)（5）培養(yǎng)對于突發(fā)危機事件，具備臨危不懼的綜合心理素質(zhì)；（6）具有較好的禮儀素養(yǎng)。選用教材：主要教材：《公共關(guān)系實用教程》李興國主編，教育部高職高專規(guī)劃教材，輔助教材：公共關(guān)系實務(wù)實踐教程，董明主編，中國商業(yè)出版社，2004年7月拓展教材：《案說公共關(guān)系》呂維霞主編2002年2月北京對外經(jīng)濟貿(mào)易出版社出版《營銷禮儀》周朝霞主編,2006年3月中國人民大學(xué)出版社出版?！渡虅?wù)禮儀教程》金正昆主編，2005年5月中國人民大學(xué)出版社出版。第二部分教學(xué)內(nèi)容一、課時分配表模塊名稱學(xué)時上篇公關(guān)原理與實務(wù)40認識公關(guān)公關(guān)涵義與職能2公關(guān)主體與客體6公關(guān)調(diào)研組織形象調(diào)研8組織形象分析2公關(guān)策劃組織形象策劃8專題活動策劃2公關(guān)傳播公關(guān)協(xié)調(diào)2公關(guān)傳播4公關(guān)應(yīng)用營銷公關(guān)2危機公關(guān)2CIS與CS2下篇商務(wù)禮儀26個人禮儀儀表修飾6儀態(tài)禮儀6交往禮儀見面禮儀2訪送禮儀2宴請禮儀4工作禮儀辦公室禮儀2儀式禮儀商業(yè)儀式禮儀（剪彩儀式、簽字儀式）（選修）2+2（含綜合模擬）二、教學(xué)內(nèi)容上篇公關(guān)原理與實務(wù)模塊一認識公關(guān)第一講公關(guān)涵義與職能【能力目標(biāo)】能分清公共關(guān)系與人際關(guān)系、廣告及宣傳的異同點?！局R目標(biāo)】掌握公共關(guān)系的涵義及相關(guān)實踐活動的區(qū)分，知道公共關(guān)系的主要職能?！窘虒W(xué)重點】公共關(guān)系的涵義與職能【教學(xué)內(nèi)容】一、認識公共關(guān)系二、公共關(guān)系的職能三、公關(guān)活動與其它實踐活動的識別第二講公關(guān)主體與客體【能力目標(biāo)】通過心理測試，學(xué)會對自己做一個正確的評價；嘗試如何組建公關(guān)部，確定人員職能等；能夠分析組織有哪些主要公眾及不同種類公眾的權(quán)利目標(biāo)?！局R目標(biāo)】明確公關(guān)人員應(yīng)該具有的職業(yè)道德、基本素質(zhì)與基本能力；了解公關(guān)組織的類型及相關(guān)工作內(nèi)容；認識公眾、掌握公眾分類的方法。【教學(xué)重點】明確公關(guān)人員應(yīng)具有哪些素質(zhì)，了解自己具有哪些性格特征；了解公關(guān)組織的類型，公關(guān)部的特點職能等；認識公眾，掌握公眾分類的方法。【教學(xué)內(nèi)容】一、公關(guān)人員應(yīng)有怎樣的素質(zhì)要求（一）公關(guān)人員的基本素質(zhì)1．公關(guān)人員的職業(yè)道德2．自覺的公關(guān)意識3．穩(wěn)定的心理素質(zhì)4．全面的知識修養(yǎng)（二）公關(guān)人員應(yīng)具備的能力1．人際交往能力2．創(chuàng)造策劃能力3．自我調(diào)節(jié)能力4．組織協(xié)調(diào)能力5．溝通傳播能力二、弄懂公關(guān)組織類型及性質(zhì)（一）公關(guān)公司1．公關(guān)與廣告合營的公司2．綜合性公關(guān)業(yè)務(wù)的公司3．專項公關(guān)業(yè)務(wù)的公司(二)公共關(guān)系協(xié)會1.公共關(guān)系部（1）了解公共關(guān)系部的作用（2）公共關(guān)系部的特點（3）組織內(nèi)設(shè)公關(guān)機構(gòu)的模式（4）如何組建一個公關(guān)部（5）公關(guān)部干哪些事三、公眾的特征（一）宏觀恒定，微觀漸變（二）利益一致，欲求沖突（三）群體概念，個體顯現(xiàn)四、認識公眾，懂得公眾的分類（一）同一類型的公眾有不同標(biāo)準(zhǔn)的分類1．按不同的穩(wěn)定程度2．按公眾對組織的態(tài)度不同3．按公眾不同的發(fā)展階段對組織的影響程度（二）同一類組織有不同類型的公眾五、分析公眾的權(quán)利目標(biāo)（一）鑒別目標(biāo)公眾的權(quán)利要求（二）找出各類公眾權(quán)利要求中的共同點六、重要公眾分析模塊二公關(guān)調(diào)研第三講組織形象調(diào)研【能力目標(biāo)】能對班級或企業(yè)形象進行問卷調(diào)查，組建調(diào)研小組；能對調(diào)研主題進行問卷的設(shè)計；實地調(diào)查、統(tǒng)計、分析，學(xué)會調(diào)研報告的撰寫；【知識目標(biāo)】掌握組織形象的內(nèi)容，掌握抽樣方法與調(diào)研方法；掌握問卷的設(shè)計方法，了解問卷調(diào)查的基本程序及訪問員的基本要求；學(xué)會調(diào)研資料的分析，掌握調(diào)研報告的撰寫方法；【教學(xué)重點】掌握抽樣方法與調(diào)研方法，并能學(xué)會選擇合適的抽樣方法與調(diào)研方法進行實地調(diào)研；掌握問卷的設(shè)計方法，調(diào)查的基本程序，訪員的基本要求；學(xué)會對調(diào)研資料進行統(tǒng)計，分析，找出問題，掌握調(diào)研報告的撰寫方法；【教學(xué)內(nèi)容】一、認識組織形象1、產(chǎn)品形象2、實質(zhì)形象3、人員形象4、文化形象5、環(huán)境形象6、社區(qū)形象7、標(biāo)識形象8、廣告形象二、掌握抽樣方法（一）隨機抽樣法1．簡單隨機抽樣法2．分層隨機抽樣法3．等距隨機抽樣（二）配額抽樣法（不完全隨機抽樣法）三、調(diào)查方法（一）實地觀察法1．直接觀察法2．間接觀察法（二）訪談法1．個別訪談法2．集體訪談法3．電話調(diào)查法（三）問卷調(diào)查法1．問卷調(diào)查設(shè)計（1）明確目的，建立前提假設(shè)和理論框架（2）問卷的基本內(nèi)容2．訪員的訓(xùn)練四、調(diào)查報告的撰寫程序與注意點第四講組織形象分析【能力目標(biāo)】能進行簡單的組織形象分析?！局R目標(biāo)】掌握組織形象分析的方法。包括，組織形象象限圖，組織形象要素調(diào)查表與組織形象差距圖。【教學(xué)重點】組織形象象限圖、組織形象要素調(diào)查表及組織形象差距分析【教學(xué)內(nèi)容】一、組織形象分析（一）組織期望形象1．組織狀態(tài)和條件的調(diào)查分析2．員工階層的調(diào)查研究3．管理階層的調(diào)查分析4．決策階層的研究分析（二）組織實際形象1．形象地位分析2．組織形象要素分析（三）形象差距分析模塊三第五講組織形象策劃【能力目標(biāo)】能運用所學(xué)公關(guān)活動模式，對班級或企業(yè)進行形象策劃。撰寫策劃文案；【知識目標(biāo)】掌握十大公關(guān)活動模式的活動內(nèi)容與適用條件；【教學(xué)重點】掌握公關(guān)策劃的五大戰(zhàn)略模式與五大戰(zhàn)術(shù)模式【教學(xué)內(nèi)容】一、了解公關(guān)的活動模式（一）戰(zhàn)略型公關(guān)活動模式1．建設(shè)型公關(guān)2．維系型公關(guān)3．進攻型公關(guān)4．防御型公關(guān)5．矯正型公關(guān)（二）戰(zhàn)術(shù)型公關(guān)活動模式1．宣傳型公關(guān)2．交際型公關(guān)3．服務(wù)型公關(guān)4．社會活動型公關(guān)5．征詢型公關(guān)二、公關(guān)策劃文案的撰寫與注意點第六講專題活動策劃【能力目標(biāo)】學(xué)會組織展覽會、企業(yè)參觀的活動【知識目標(biāo)】掌握展覽會、企業(yè)參觀活動的基本組織程序【教學(xué)重點】展覽會、企業(yè)參觀活動的基本組織程序【建議實訓(xùn)項目】以小組為單位（全班可分6個小組，每個活動內(nèi)容安排兩個小組準(zhǔn)備），課外準(zhǔn)備材料，弄清展覽會、企業(yè)參觀活動的基本程序與方法，做好PPT，在下節(jié)課上為同學(xué)做講解，要求圖文并茂，并評出優(yōu)勝小組?！窘虒W(xué)內(nèi)容】展覽會一、為什么要舉辦展覽會？二、展覽會的程序（參展單位）（一）收到出席展覽會的邀請函，如同意參加展覽，應(yīng)回函。（二）準(zhǔn)備參展產(chǎn)品；（三）參加展位的投標(biāo)或抽簽；（四）在正式參展時，要派出得力人員，齊心協(xié)力，為大獲全勝而努力。三、展覽會的程序(主辦單位)企業(yè)參觀一、為什么要進行企業(yè)參觀二、參觀企業(yè)工作準(zhǔn)備模塊四公關(guān)傳播第七講公關(guān)協(xié)調(diào)【能力目標(biāo)】初步學(xué)會對內(nèi)及對外公眾關(guān)系協(xié)調(diào)的基本方法?！局R目標(biāo)】掌握組織內(nèi)外公眾協(xié)調(diào)的原理和方法?！窘虒W(xué)重點】內(nèi)部公眾主要是員工公眾關(guān)系的協(xié)調(diào)，外部公眾主要是顧客公眾、社區(qū)公眾與媒介公眾的協(xié)調(diào)。【教學(xué)內(nèi)容】內(nèi)部公眾關(guān)系協(xié)調(diào)一、企業(yè)有哪些主要的內(nèi)部公眾？1．股東公眾2．員工公眾二、協(xié)調(diào)好內(nèi)部公眾關(guān)系，首先要做好什么？1．滿足員工的需要2．滿足股東的需要三、內(nèi)部關(guān)系協(xié)調(diào)有哪些方法？●員工關(guān)系協(xié)調(diào)（一）激勵員工的積極性（二）善用表揚與批評（三）協(xié)調(diào)與后進員工的關(guān)系（四）協(xié)調(diào)與員工家屬的關(guān)系（五）妥善處理內(nèi)部的各種糾紛與矛盾外部公眾關(guān)系的協(xié)調(diào)一、有哪些主要的外部公眾？1．顧客公眾2．社區(qū)公眾3．媒體公眾4．競爭者公眾二、如何協(xié)調(diào)各類外部公眾？1．如何協(xié)調(diào)顧客公眾的關(guān)系2．如何協(xié)調(diào)社區(qū)公眾的關(guān)系3．如何協(xié)調(diào)媒介公眾的關(guān)系？第八講公關(guān)傳播【能力目標(biāo)】能初步運用公眾心理分析原理對公眾進行心理分析；能運用傳播的相關(guān)知識來設(shè)計產(chǎn)品的傳播方法；【知識目標(biāo)】掌握公眾常見心理特征；弄清傳播的基本要素及傳播模式，熟悉傳播中的影響因素；【教學(xué)重點】掌握公眾的常見心理特征，初步學(xué)會對公眾進行心理分析；掌握傳播的基本要素及傳播模式，了解傳播的影響因素；【教學(xué)內(nèi)容】●影響公眾行為的因素一、知覺對公眾行為的影響1．知覺的選擇性2．知覺的偏見（1）首因效應(yīng)（2）近因效應(yīng)（3）暈輪效應(yīng)（4）定型效應(yīng)二、需求對公眾行為的影響三、態(tài)度對公眾行為的影響影響態(tài)度的因素有哪些？（1）社會因素（2）團體因素（3）宣傳因素（4）個性因素四、從眾心理對公眾行為的影響決定團體成員是否從眾的因素有以下幾個方面1．團體方面2．個人方面3．問題本身五、逆反心理對公眾行為的影響影響心理抗拒的因素有對自由的期望對自由剝奪的威脅自由的重要性程度是否會影響到其他自由●弄清傳播的基本要素及傳播模式●熟悉公關(guān)傳播中的影響因素一、時空因素的影響二、心理因素的影響三、文化因素的影響四、信譽意識的影響●如何有效地進行公關(guān)傳播一、傳播的目的要明確二、要雙向溝通三、溝通時要運用平衡理論四、溝通時運用情感溝通模塊五公關(guān)應(yīng)用第九講營銷公關(guān)【能力目標(biāo)】能進行營銷公關(guān)創(chuàng)意。【知識目標(biāo)】弄懂營銷公關(guān)的涵義及特征。【教學(xué)重點】弄懂營銷公關(guān)的涵義及特征，初步學(xué)會把公關(guān)技巧應(yīng)用到營銷中去?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、弄懂營銷公關(guān)的涵義及基本特征與必要性二、公關(guān)在營銷中的重要作用三、為什么要把營銷與公關(guān)結(jié)合起來四、營銷公關(guān)的基本過程第十講危機公關(guān)【能力目標(biāo)】用所學(xué)過的公關(guān)原理與技巧模擬解決組織的一個危機事件?！局R目標(biāo)】弄懂危機的特征，組織危機的類型，危機的內(nèi)部成因及危機的處理方法?！窘虒W(xué)重點】危機的特征，組織危機的類型，危機的內(nèi)部成因及危機的處理方法?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、認識危機及危機的特征1．什么是危機2．危機的特征（1）突發(fā)性（2）難以預(yù)測性（3）嚴(yán)重的危害性（4）輿論的關(guān)注性二、危機的類型1．組織自身行為損害社會利益而引起的危機2．意外災(zāi)難性事件而引起的危機3．組織故意原因引起的危機4．輿論的負面報道引起的危機三、危機的內(nèi)部成因分析1．管理者公關(guān)理念淡薄，缺乏危機管理意識2．組織自身決策違背公關(guān)基本原則要求3．組織人員素質(zhì)低下，行為嚴(yán)重違背組織宗旨4．沒有建立正常有序的傳播溝通渠道四、處理危機的原則1．及時2．誠懇3．準(zhǔn)確4．專門化5．積極五、危機來臨該怎么辦？第十一講CIS與CS【能力目標(biāo)】學(xué)會運用CS理念【知識目標(biāo)】了解CIS的起源，理解CIS中的理念識別系統(tǒng)、行為識別系統(tǒng)、視覺識別系統(tǒng)、聽覺識別系統(tǒng)與環(huán)境識別系統(tǒng)的內(nèi)涵?！窘虒W(xué)重點】理解CIS的各種識別系統(tǒng)的內(nèi)涵，理解什么是CS。【教學(xué)內(nèi)容】一、了解什么是CIS（一）CI的起源（二）定義二、CIS的基本構(gòu)成（一）企業(yè)理念識別系統(tǒng)（二）企業(yè)行為識別系統(tǒng)（三）企業(yè)視覺識別系統(tǒng)（四）企業(yè)聽覺識別系統(tǒng)（五）企業(yè)環(huán)境識別系統(tǒng)三、CS的內(nèi)涵（一）CS的基本觀念（二）CS的主要構(gòu)成（三）CIS與CS的關(guān)系下篇商務(wù)禮儀模塊一個人禮儀第一講儀表修飾【能力目標(biāo)】學(xué)會服飾打扮要遵守的基本原則，正確選擇在什么場合穿什么服裝，能進行色彩的正確搭配；能根據(jù)不同的場合、不同的活動選擇合適的服裝與飾物，學(xué)會服飾的正確穿戴；學(xué)會儀容的修飾與化妝的基本技能?！局R目標(biāo)】掌握服飾打扮的原則，懂得什么場合穿什么服裝，掌握色彩搭配的基本要求；掌握服飾的選擇與穿戴的基本方法，飾物的選擇與佩帶；掌握儀容修飾要求與化妝的基本程序及技巧?！窘虒W(xué)重點】服飾打扮的原則，穿服裝的場合，色彩搭配的基本要求；服飾的選擇與穿戴的基本方法，飾物選擇與佩帶的基本方法；儀容修飾與化妝藝術(shù)?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、服飾打扮的原則1．整齊而干凈2．著裝的時間、地點、場合3．著裝要和諧4．色彩要協(xié)調(diào)5．著裝要富于個性二、有哪幾種正式場合與正式服裝三、人為什么要著裝？1．服飾能體現(xiàn)出社會性2．服飾是美的象征四、作為商界人士的著裝標(biāo)準(zhǔn)是什么？五、你會穿西裝嗎？（一）西裝的選擇與穿著（二）襯衣的選擇與穿著（三）領(lǐng)帶的選擇與穿著六、女子裙子如何選擇與穿著七、服裝選擇的一般標(biāo)準(zhǔn)是什么？八、飾物如何與服裝搭配？九、你會佩戴首飾嗎？（一）戒指（二）手鐲與手鏈（三）項鏈（四）耳環(huán)十、佩戴首飾有哪些原則十一、如何進行儀容修飾？1．儀容修飾的基本前提是什么？2．如何修飾頭發(fā)？3．如何修飾臉部？3．如何保持口腔衛(wèi)生？4．如何修飾手？5．如何修飾腳？6．如何使用香水？第二講儀態(tài)禮儀【能力目標(biāo)】學(xué)會運用正確的表情，正確的站姿、坐姿、走姿及手勢；學(xué)會交談的禮節(jié)，并學(xué)會進行簡短的演講?！局R目標(biāo)】掌握正確的表情，正確的站姿、坐姿、走姿及手勢；掌握正確的語言禮儀，掌握演講的基本規(guī)范；【教學(xué)重點】表情禮儀，站姿、坐姿、走姿；交談與演講禮儀；【教學(xué)內(nèi)容】一、社交場合有哪些常用表情？1．眼神2．微笑二、擁有正確、優(yōu)雅的姿態(tài)1．站姿2．坐姿3．走姿三、傾聽的禮貌四、說話的藝術(shù)五、演講模塊二交往禮儀第三講見面禮節(jié)【能力目標(biāo)】學(xué)會正確運用稱呼，握手禮、鞠躬禮、介紹、遞名片等見面禮節(jié)?！局R目標(biāo)】掌握見面禮節(jié)的內(nèi)容和正確姿勢，包括：握手禮、鞠躬禮、介紹、遞名片等?！窘虒W(xué)重點】掌握見面禮的內(nèi)容和正確姿勢?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、握手禮（一）握手禮的由來及意義（二）握手的正確方式（三）握手的場合（四）握手的主動權(quán)（五）握手的體態(tài)語（六）握手的注意事項二、介紹（一）自我介紹（二）為他人介紹（三）集體介紹三、名片使用的禮節(jié)四、稱呼第四講訪送禮儀【能力目標(biāo)】學(xué)會迎來送往的禮節(jié)，能針對不同的拜訪性質(zhì)選擇合適的禮品。【知識目標(biāo)】掌握做一個稱職客人與稱職主人的禮節(jié)，并能選擇合適的禮品?！窘虒W(xué)重點】如何做一個稱職的客人與主人，學(xué)會禮品的贈送?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、你會做稱職的主人嗎？（一）做主人的態(tài)度（二）迎接（三）先行禮節(jié)（四）入座禮節(jié)（五）敬煙禮節(jié)（六）待客禮節(jié)（七）送客禮節(jié)（八）接受禮品二、你會做客人嗎？（一）拜訪的預(yù)約與守時（二）儀表修飾（三）禮物準(zhǔn)備（四）進門前的禮貌（五）進門后的禮貌（六）恰當(dāng)?shù)呐e止（七）告辭第五講宴請禮儀【能力目標(biāo)】能根據(jù)活動內(nèi)容選擇合適的宴請方式，能初步把握公家宴請的程序。能正確書寫中文請柬并懂得赴宴的禮節(jié)；熟練運用中餐餐桌上的禮節(jié)、初步掌握西餐就餐程序與方法?！局R目標(biāo)】懂得宴會、招待會等宴請形式及各自的特點和適用場合。掌握宴請的程序及赴宴的禮節(jié)；了解吃西餐、中餐的禮儀?！窘虒W(xué)重點】宴請的形式，宴請的程序；中餐、西餐的就餐禮儀?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、宴請有哪幾種形式（一）宴會1．國宴2．正式宴會3．便宴4．家宴（二）招待會1．冷餐會2．酒會3．茶會（三）工作進餐二、宴請有哪些禮儀1．確定宴請目的、對象、范圍與形式2．確定時間地點3．發(fā)請柬4．訂菜5．席位安排6．準(zhǔn)備餐具（后面講）7．宴請現(xiàn)場的禮賓工作三、赴宴的禮儀（一）應(yīng)邀（二）掌握出席時間（三）抵達（四）入座（五）坐姿（六）寬衣（七）餐巾與毛巾（八）進餐（九）良好的吃相四、你會吃中餐嗎？1．幾樣餐具的用途2．中國菜的出菜順序餐桌禮節(jié)五、你知道西餐宴會的禮節(jié)嗎1．餐具的種類和擺設(shè)2．餐具的用法3．菜肴的吃法4．西餐順序模塊三工作禮儀第六講辦公室禮儀【能力目標(biāo)】能學(xué)會和諧地與同學(xué)老師相處，遵守辦公室禮節(jié)，能禮貌地接打電話【知識目標(biāo)】與同事領(lǐng)導(dǎo)相處的藝術(shù)，辦公室禮節(jié)，接打電話的禮節(jié)?！窘虒W(xué)重點】辦公室禮節(jié)，與領(lǐng)導(dǎo)，同事相處的藝術(shù)，接打電話的禮節(jié)?！窘虒W(xué)內(nèi)容】●工作禮儀一、工作是否出色，態(tài)度是關(guān)鍵二、工作時有哪些儀容與著裝要求？三、在辦公室應(yīng)遵守哪些制度？四、在辦公室應(yīng)注意哪些細節(jié)五、如何與上司相處？1．?dāng)[正上下級關(guān)系2．尊重上司不能越位3．不可鋒芒畢露4．盡可能為上司做好公共關(guān)系5．正確對待上司的批評6．慎重對待領(lǐng)導(dǎo)的失誤7．掌握上司的好惡8．注意自己的儀態(tài)六、如何與同事相處？1．要多看多做少說2．要尊重同事之間的距離感3．要保持“一視同仁”的公正感4．同事間不要飛短流長七、如何接打電話？（一）時間選擇（二）打電話的禮儀（三）接電話的禮儀模塊四儀式禮儀【能力目標(biāo)】運用正確的簽字儀式、剪彩儀式禮儀來進行模擬【知識目標(biāo)】掌握簽字儀式，剪彩儀式的基本程序【教學(xué)重點】掌握簽字儀式、剪彩儀式的程序【教學(xué)內(nèi)容】●簽字儀式一、人員確定二、準(zhǔn)備工作三、簽字廳的布置四、簽字儀式的程序●剪彩儀式一、剪彩事由二、布置會場三、入席發(fā)言四、剪彩第三部分能力項目設(shè)計編號訓(xùn)練項目名稱擬實現(xiàn)的能力目標(biāo)訓(xùn)練方式手段及步驟結(jié)果形式A1班級或企業(yè)形象調(diào)查與策劃。能進行小型公關(guān)部的組建；能進行企業(yè)公關(guān)調(diào)研與公關(guān)策劃。公關(guān)部組建方案、調(diào)研報告、策劃報告A1-1模擬組建班級公關(guān)部。嘗試如何組建公關(guān)部，確定人員職能等。小組討論，完成班級公關(guān)部組建方案。A1-1書面作業(yè)A1-2根據(jù)企業(yè)形象內(nèi)容設(shè)計企業(yè)形象問卷表能對班級或企業(yè)形象進行問卷調(diào)查設(shè)計。分小組討論問卷的設(shè)計框架，設(shè)計問卷。項目A1-2作業(yè)A1-3進行實地調(diào)查，學(xué)會問卷的發(fā)放、回收、統(tǒng)計與分析能進行實地調(diào)查，提高問卷的回收率與準(zhǔn)確率，能進行問卷的統(tǒng)計與分析。分小組進行實地調(diào)研，回收問卷、分析問卷。項目A1-3作業(yè)A1-4企業(yè)形象調(diào)研報告的撰寫學(xué)會調(diào)研報告撰寫的結(jié)構(gòu)與程序，調(diào)研報告的排版。分小組進行調(diào)研報告的討論與撰寫。項目A1-4作業(yè)A1-5企業(yè)形象策劃能初步對企業(yè)形象進行策劃并完成策劃報告分小組進行形象策劃的討論與策劃文案的撰寫項目A1-5作業(yè)A1-6策劃方案評估能初步對不同的策劃方案進行評估小組代表介紹本小組方案，師生點評，小組成員回答提問項目A1-6作業(yè)修改策劃方案A2公關(guān)運用專題活動策劃，營銷公關(guān)策劃、傳播方案設(shè)計，能化解簡單的公關(guān)危機。分小組進行方案演示。A2-1專題活動策劃能進行展覽會、參觀活動的策劃小組派代表對策劃案進行演示項目A2-1作業(yè)A2-2為某一產(chǎn)品設(shè)計傳播方案能運用公眾心理分析原理對將要傳播的對象進行心理分析，然后運用傳播的相關(guān)知識來設(shè)計產(chǎn)品的傳播方案為一個機械生產(chǎn)廠家設(shè)計其產(chǎn)品傳播方法；為一個少兒食品設(shè)計傳播方法。項目A2-2作業(yè)傳播對象心理分析結(jié)果與產(chǎn)品傳播創(chuàng)意A2-3公關(guān)危機化解為案例中的企業(yè)危機提出解決危機的方案；分小組進行討論，創(chuàng)意策劃。項目A2-3作業(yè)拿出危機解決方案A2-4營銷公關(guān)創(chuàng)意策劃為案例中的企業(yè)進行營銷公關(guān)的創(chuàng)意策劃。項目A2-4作業(yè)營銷公關(guān)策劃創(chuàng)意A3商務(wù)禮儀綜合情景模擬能對自己進行正確的形象設(shè)計運用相關(guān)商務(wù)禮儀技能分小組進行自編、自導(dǎo)、自演商務(wù)情景劇編劇、排演、表演。A3-1個人形象設(shè)計能對自己進行儀容修飾，服飾打扮抽取一些學(xué)生進行服飾打扮、色彩搭配的演示項目作業(yè)A3-1A3-2姿體禮儀使自己擁有正確、優(yōu)雅的體姿掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿等的正確姿態(tài)項目作業(yè)A3-2體姿訓(xùn)練A3-3演講能進行簡短的演講掌握演講稿的結(jié)構(gòu)及演講禮儀項目作業(yè)A3-3準(zhǔn)備演講A3-4見面禮節(jié)能正確運用見面的禮節(jié)個人聯(lián)系及分組練習(xí)項目作業(yè)A3-4以小組為單位進行見面禮練習(xí)。A4儀式模擬能進行正確的簽字儀式、剪彩儀式模擬分組確定劇情、排練，然后演示項目作業(yè)A4先介紹儀式程序，再表演。第四部分考試方案《公關(guān)與禮儀》是一門商貿(mào)類專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，也可以說是大學(xué)生的一門素質(zhì)課程，是一門非常實用的課程。為適應(yīng)我院確立的培養(yǎng)創(chuàng)新性專業(yè)人才的目標(biāo)需要，在教學(xué)過程中，我們非常重視理論與實踐的結(jié)合，注重培養(yǎng)學(xué)生運用公關(guān)原理與技巧來分析和解決一些公關(guān)問題。為自己的形象管理與組織的形象管理創(chuàng)造了一個理論基礎(chǔ)與技術(shù)條件。在教學(xué)方面，經(jīng)過幾年來的改革，也取得了一定的成效。《公關(guān)與禮儀》在教學(xué)方法改革的同時，我們也進行了考試方式的改革，由于公共關(guān)系課程是一門綜合性、應(yīng)用性學(xué)科，因此一紙傳統(tǒng)的理論試卷不足以考出學(xué)生們的真實水平，也不符合我院確