Unit 3 Food and Culture Reading and Thinking教學設計-2023-2024學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

Unit3FoodandCultureReadingandThinking教學設計-2023-2024學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學內(nèi)容來自于高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊Unit3FoodandCulture的ReadingandThinking部分。該章節(jié)通過閱讀材料，讓學生了解不同國家的飲食文化及其背后的社會意義。教學內(nèi)容包括：1）理解文章主旨，把握不同國家的飲食習慣；2）分析飲食文化形成的多種因素；3）通過思考討論，提升跨文化交際能力。

教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系在于，學生在先前的學習中已經(jīng)接觸過關于食物、餐廳等話題的英語表達，對基本的飲食相關詞匯和句型有所掌握。本節(jié)課將在此基礎上，讓學生通過閱讀深化對飲食文化多樣性的理解，并聯(lián)系他們自己的生活經(jīng)驗，探討文化差異對飲食習慣的影響，以增強語言運用能力和文化意識。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標旨在培養(yǎng)學生以下能力：1）語言理解與表達：通過閱讀及討論，使學生能夠準確理解并運用英語描述不同國家的飲食文化，提升語言表達能力；2）文化意識：使學生認識到飲食文化是多元文化的重要組成部分，培養(yǎng)他們對文化差異的敏感性和尊重，提高跨文化交際能力；3）思維品質：引導學生分析飲食文化背后的社會因素，培養(yǎng)批判性思維和邏輯推理能力；4）學習能力：鼓勵學生在課后自主探究更多國家的飲食文化，提高自主學習能力和終身學習意識。這些目標與新教材要求相契合，助力學生全面發(fā)展。重點難點及解決辦法重點：1）準確理解文章中關于飲食文化的細節(jié)描述；2）運用所學詞匯和句型討論飲食文化差異。

難點：1）飲食文化背后社會因素的理解；2）跨文化交際中恰當表達自己觀點的能力。

解決辦法及突破策略：1）通過閱讀前的預習，讓學生對文章內(nèi)容有初步了解，課堂上采用問答、小組討論等方式幫助學生把握文章細節(jié)；2）結合生活實例，采用圖示、表格等直觀教具，幫助學生理解飲食文化背后的社會因素；3）組織角色扮演或模擬對話活動，讓學生在實際語境中練習表達，提高跨文化交際能力；4）課后布置相關主題的寫作任務，鞏固所學知識，提升語言運用能力。教學方法與策略為了實現(xiàn)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標，充分調(diào)動學生的學習積極性，提高課堂互動，以下為本節(jié)課將采用的教學方法與策略：

1.教學方法

（1）講授法：教師通過PPT展示，配合生動的講解，幫助學生理解文章內(nèi)容，掌握關鍵知識點。

（2）討論法：組織學生進行小組討論，針對飲食文化差異及其背后的社會因素展開思考與交流，促進學生思維品質的提升。

（3）案例研究：挑選具有代表性的飲食文化案例，引導學生分析、探討，提高他們的文化意識和跨文化交際能力。

（4）項目導向學習：課后布置小組項目，讓學生自主選擇一個國家的飲食文化進行研究，鼓勵他們將所學知識運用到實際中。

2.教學活動

（1）角色扮演：設計跨文化交際場景，讓學生扮演不同角色，進行飲食文化主題的對話，提高他們的語言表達能力和應變能力。

（2）小組競賽：開展飲食文化知識競賽，激發(fā)學生的學習興趣，鞏固所學知識。

（3）實驗：引導學生進行簡單的飲食制作實驗，讓學生在動手實踐中感受飲食文化的魅力。

（4）游戲：設計飲食文化相關游戲，如“猜猜我吃什么”等，增加課堂趣味性，提高學生的學習積極性。

3.教學媒體和資源使用

（1）PPT：制作包含文章內(nèi)容、飲食文化圖片、關鍵詞匯等元素的PPT，輔助講解與展示。

（2）視頻：播放與飲食文化相關的紀錄片片段，幫助學生直觀了解不同國家的飲食特色。

（3）在線工具：利用網(wǎng)絡資源，如在線詞典、翻譯工具等，輔助學生學習與查閱資料。

（4）實物展示：準備一些具有代表性的食物樣品，讓學生在課堂上進行觀察和品嘗，增強他們的感官體驗。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過學校在線學習平臺，發(fā)布預習資料，包括課文提前閱讀、飲食文化相關的視頻資料，明確預習目標和要求。

設計預習問題：圍繞“FoodandCulture”主題，設計問題如“Comparetheeatinghabitsoftwodifferentcountriesandanalyzethepossibleculturalreasonsbehindthem.”

監(jiān)控預習進度：通過學習平臺的進度跟蹤功能，監(jiān)控學生的預習情況。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生按照要求閱讀課文，觀看視頻，了解不同國家的飲食特點。

思考預習問題：學生對提出的問題進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預習成果：學生將預習筆記、思維導圖或疑問通過平臺提交。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：鼓勵學生自主探索，培養(yǎng)獨立思考能力。

信息技術手段：利用在線平臺，實現(xiàn)資源共享和進度監(jiān)控。

作用與目的：

讓學生提前接觸主題，為課堂學習打下基礎。

培養(yǎng)學生的自主學習能力和對文化差異的初步認識。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過展示一段關于各國飲食文化的視頻，引起學生的興趣。

講解知識點：詳細講解課文內(nèi)容，結合實際例子解釋飲食文化差異。

組織課堂活動：開展小組討論、角色扮演等活動，讓學生在實踐中運用語言。

解答疑問：在活動中及時解答學生的問題，給予指導。

學生活動：

聽講并思考：認真聆聽講解，對老師提出的問題進行思考。

參與課堂活動：在小組討論和角色扮演中積極發(fā)言，體驗語言的實際運用。

提問與討論：對不理解的點提出問題，與小組成員或老師討論。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過講解，幫助學生掌握文章細節(jié)和語言點。

實踐活動法：通過角色扮演等，提高學生的語言表達和交際能力。

合作學習法：通過小組合作，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力。

作用與目的：

加深學生對飲食文化差異的理解，掌握相關語言表達。

通過實踐活動，鍛煉學生的語言運用和跨文化交際能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：根據(jù)課堂內(nèi)容，布置相關的寫作和閱讀作業(yè)。

提供拓展資源：推薦與飲食文化相關的書籍、網(wǎng)站等資源。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學生反饋。

學生活動：

完成作業(yè)：認真完成作業(yè)，鞏固課堂所學。

拓展學習：利用拓展資源，加深對飲食文化的了解。

反思總結：對學習過程進行反思，提出改進措施。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：鼓勵學生自主完成作業(yè)，自主拓展學習。

反思總結法：引導學生進行自我反思，促進學習方法的改進。

作用與目的：

鞏固學生對飲食文化知識的學習。

拓寬學生的知識視野，提高自我反思和自我管理能力。教學資源拓展1.拓展資源

本節(jié)課的拓展資源主要包括以下幾類：

（1）飲食文化類書籍：如《食物與愛情》、《舌尖上的中國》等，這些書籍詳細介紹了世界各地飲食文化的特點及背后的故事。

（2）飲食文化紀錄片：如《風味人間》、《美食探秘》等，通過視頻形式直觀地展現(xiàn)不同國家的飲食特色。

（3）飲食文化雜志或文章：如《飲食文化研究》、《中國國家地理》等，這些資源可以為學生提供更多關于飲食文化的深度報道和研究成果。

（4）在線飲食文化課程：如國內(nèi)外名校開設的飲食文化課程，幫助學生系統(tǒng)學習飲食文化知識。

2.拓展建議

針對以上拓展資源，為學生提供以下學習建議：

（1）閱讀飲食文化類書籍：學生在課后可以選擇閱讀一本與飲食文化相關的書籍，了解不同國家的飲食歷史、習俗和特色，提升自己的文化素養(yǎng)。

（2）觀看飲食文化紀錄片：通過觀看紀錄片，學生可以直觀地感受世界各地的飲食文化，激發(fā)對飲食文化的興趣。

（3）研究飲食文化雜志或文章：學生可以閱讀相關雜志或文章，了解飲食文化研究的最新動態(tài)，為課堂學習提供更多素材。

（4）參加在線飲食文化課程：有條件的學生可以參加在線飲食文化課程，系統(tǒng)學習飲食文化知識，拓寬自己的視野。

此外，為了確保拓展學習的有效性，學生應遵循以下原則：

（1）選擇適合自己的學習資源：根據(jù)自己的興趣和學習需求，挑選合適的拓展資源。

（2）制定學習計劃：合理安排學習時間，確保拓展學習與課堂學習相結合。

（3）主動思考與交流：在拓展學習過程中，積極思考問題，與同學或老師分享學習心得，提高自己的思維能力和溝通能力。

（4）注重實踐與應用：將所學知識運用到實際生活中，如嘗試制作不同國家的美食，參加飲食文化活動等，增強自己的實踐能力。板書設計①重點知識點：

-FoodandCulture

-Eatinghabitsindifferentcountries

-Culturalfactorsinfluencingfoodchoices

-Keyvocabulary:diverse,tradition,customs,etiquette,ingredient

②重點句型：

-"Insomecultures,peopletendtoeatwithchopsticks,whileinothers,theyprefertouseknivesandforks."

-"Theconsumptionofcertainfoodsisoftenassociatedwithspecificculturaleventsorrituals."

-"Understandingfoodcultureisessentialforeffectivecross-culturalcommunication."

③藝術性與趣味性：

-使用不同顏色的粉筆突出關鍵詞匯和文化元素，如用紅色標注中國的飲食文化，藍色標注西方的飲食文化。

-設計簡單的食物圖畫，如筷子、刀叉、不同國家的標志性食物，增加視覺趣味性。

-創(chuàng)意排版，將關鍵詞匯和句型以圖案或圖表的形式呈現(xiàn)，如使用流程圖展示不同文化背景下的飲食習俗。

-在板書一側預留空間，讓學生在課堂結束時分享自己對本節(jié)課印象最深刻的一點，鼓勵他們參與板書的設計。反思改進措施教學特色創(chuàng)新：

1.豐富的課堂活動設計：通過角色扮演、小組討論等多樣化的活動，激發(fā)了學生的學習興趣，提高了他們的參與度和實踐能力。

2.結合現(xiàn)代信息技術的教學手段：利用在線學習平臺、視頻等資源，為學生提供了更多元化的學習體驗，增強了教學的互動性和趣味性。

存在主要問題：

1.預習效果的監(jiān)控不足：雖然布置了預習任務，但對學生的預習進度和效果缺乏有效的監(jiān)控，可能導致部分學生預習不夠充分。

2.課堂討論的深度有待提升：學生在討論環(huán)節(jié)中，有時缺乏深入的思考和見解，需要引導他們更加深入地探討飲食文化背后的社會因素。

改進措施：

1.加強預習監(jiān)控：通過設置預習檢查點，或組織預習討論會，確保學生完成預習任務，并對預習效果進行評估。

2.提升課堂討論質量：設計更具有挑戰(zhàn)性的討論話題，引導學生進行深入思考，并適時給予指導，促進他們的思維發(fā)展。

在今后的教學中，我將繼續(xù)關注學生的學習需求，不斷優(yōu)化教學設計，提高教學效果，使學生在愉快的氛圍中學習，真正實現(xiàn)教學相長。教學評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：通過觀察學生在課堂上的參與程度、互動交流、思考回答問題的情況，評價他們