2025屆云南省楚雄州高三第三次測評(píng)生物試卷含解析

2025屆云南省楚雄州高三第三次測評(píng)生物試卷注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)組成細(xì)胞的化合物的敘述，錯(cuò)誤的是A．適合形成氫鍵以及極性分子的特性使水成為重要的生命分子B．酸、堿以及它們構(gòu)成的緩沖系統(tǒng)幫助維持細(xì)胞內(nèi)外的穩(wěn)態(tài)C．單體聚合成多聚體是細(xì)胞中生物大分子構(gòu)建的基本模式D．三磷酸腺苷分子的水解與細(xì)胞中諸多放能反應(yīng)相伴發(fā)生2．在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，選擇合適的育種方法，能有效改良作物品質(zhì)，提高產(chǎn)量。下列有關(guān)作物育種的說法正確的是A．通過雜交育種，能從純合低產(chǎn)不抗病的品種中選出高產(chǎn)抗病的新品種B．誘變育種能誘發(fā)突變，所以可在較短的時(shí)間內(nèi)獲得大量純合變異類型C．利用單倍體育種可獲得正常生殖的純合個(gè)體，明顯縮短了育種的年限D(zhuǎn)．人工誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍最常用的方法是低溫處理萌發(fā)的種子或幼苗3．下列有關(guān)物質(zhì)出入細(xì)胞方式的敘述，正確的是（）A．神經(jīng)細(xì)胞受到刺激時(shí)產(chǎn)生的Na+內(nèi)流屬于被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)B．神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿的過程屬于易化擴(kuò)散C．效應(yīng)B細(xì)胞分泌抗體的過程屬于主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)D．巨噬細(xì)胞攝取病原體的過程屬于胞吐4．如圖為肺炎雙球菌活體轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．若A組處理改為S型菌與DNA酶混合，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小鼠死亡B．若B組處理改為用射線照射過的活R型菌，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小鼠存活C．若C組小鼠處理后一段時(shí)間再施加A組處理，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小鼠存活D．若D組處理改為S型菌的DNA與活的R型菌混合，則小鼠死亡的時(shí)間可能提前5．機(jī)體吸入高濃度氧后，某些系統(tǒng)或器官的功能和結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生病理性變化，這種現(xiàn)象叫作氧中毒。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．氧中毒會(huì)引起內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)B．動(dòng)脈血的血漿中氧濃度一般大于組織液中氧濃度C．外界環(huán)境中的氧氣進(jìn)入肺泡即進(jìn)入了內(nèi)環(huán)境D．紅細(xì)胞中的氧進(jìn)入組織細(xì)胞至少穿過4層生物膜6．動(dòng)物在運(yùn)輸過程中，體內(nèi)皮質(zhì)醇激素的變化能調(diào)節(jié)其對(duì)刺激的適應(yīng)能力。如圖為皮質(zhì)醇分泌的調(diào)節(jié)示意圖。據(jù)圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的（）A．下丘腦→垂體→腎上腺皮質(zhì)，這條軸線是典型的反饋調(diào)節(jié)B．運(yùn)輸刺激使下丘腦分泌激素,下丘腦是反射弧中的效應(yīng)器C．皮質(zhì)醇作用的靶細(xì)胞有多種，包括下丘腦細(xì)胞和垂體細(xì)胞D．皮質(zhì)醇通過體液運(yùn)輸，體內(nèi)皮質(zhì)醇含量先升高后逐漸恢復(fù)正常7．如圖為生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是圖中的N2B．N3是生產(chǎn)者用于生長和繁殖的能量C．蜣螂所利用的能量N6屬于初級(jí)消費(fèi)者同化的能量D．第一和第二營養(yǎng)級(jí)之間的能量傳遞效率為N5/N2×100%8．（10分）某種噬菌體外殼蛋白基因突變使mRNA中部出現(xiàn)一個(gè)終止密碼子，導(dǎo)致外殼蛋白無法合成，噬菌體不能增殖。但這種噬菌體能在大腸桿菌C品系中順利增殖，釋放子代噬菌體。下列假設(shè)最合理的是（）A．大腸桿菌C品系中某種突變型tRNA能識(shí)別并結(jié)合該終止密碼子B．大腸桿菌C品系中的某物質(zhì)能定向誘發(fā)噬菌體DNA回復(fù)突變C．大腸桿菌C品系中的核糖體能夠跳過終止密碼繼續(xù)向前移動(dòng)D．大腸桿菌C品系中存在該突變mRNA的互補(bǔ)RNA，輔助其翻譯二、非選擇題9．（10分）植物芳香油被譽(yù)為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提高其提取效率有很高的經(jīng)濟(jì)效益。請(qǐng)回答下列問題：（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和_____等。提取玫瑰精油時(shí)要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是_______，原理是______________________________。（2）在進(jìn)行蒸餾時(shí)，冷凝管的進(jìn)水口比出水口______(填高或低)。提取時(shí)玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比一般為__________，經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應(yīng)向乳濁液加入_______使其分層。分離出油層后，一般可加人一些________，以吸收油層中的水分。（3）獲取橘皮精油時(shí)，若直接壓榨新鮮橘皮，出油率較低。為提高出油率可采取的措施是_____________________。提取的橘皮精油需要在黑暗條件下保存，理由是___________________。10．（14分）世界衛(wèi)生組織將每年12月1日定為世界艾滋病日。2019年的世界艾滋病日，我國宣傳活動(dòng)主題是“社區(qū)動(dòng)員同防艾，健康中國我行動(dòng)”。該主題意在強(qiáng)調(diào)包括參與艾滋病防治工作的社會(huì)組織、基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、居民委員會(huì)、村民委員會(huì)等社區(qū)的優(yōu)勢和作用，強(qiáng)調(diào)個(gè)人健康責(zé)任意識(shí)，與政府、部門和其他社會(huì)力量一起，共同防控艾滋病和推進(jìn)“健康中國行動(dòng)”，為遏制艾滋病流行和健康中國建設(shè)做出貢獻(xiàn)。艾滋病是由人類免疫缺陷病毒（HIV）引起的，死亡率極高。下圖為HIV的結(jié)構(gòu)模式圖，其外膜是類脂包膜，來自宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜。請(qǐng)回答下列問題：（1）HIV外膜的化學(xué)成分主要是________________________。HIV專一性攻擊人體的T淋巴細(xì)胞，從細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)角度分析，其原因最可能是________________________。（2）HIV感染T淋巴細(xì)胞后，以_____________為模板合成DNA，然后再表達(dá)出膜蛋白等蛋白質(zhì)，整個(gè)過程中遺傳信息的流動(dòng)方向是___________________________（用圖解表示）。（3）人體的免疫系統(tǒng)能夠成功地抵御大多數(shù)病毒，卻不能抵御HIV，其原因是__________________________________________。11．（14分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時(shí)，若通入氧氣，可促進(jìn)___________；若進(jìn)行厭氧培養(yǎng)，可促進(jìn)___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實(shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進(jìn)行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。12．回答下列問題：（1）干擾素是動(dòng)物體內(nèi)合成的一種糖蛋白，可以用于治療病毒感染和癌癥，建立乳腺生物反應(yīng)器大量生產(chǎn)干擾素，需借助基因工程的方法，常以哺乳動(dòng)物的_____為受體細(xì)胞。為了保證干擾素基因只在乳腺細(xì)胞內(nèi)表達(dá)，構(gòu)建表達(dá)載體時(shí)必須在目的基因的前端加入_____?；蚬こ讨型灰栽思?xì)胞為受體細(xì)胞生產(chǎn)干擾素是由于有活性的干擾素需要___________(填細(xì)胞器)的加工。（2）干擾素體外保存相當(dāng)困難，如果將其分子上的一個(gè)半胱氨酸變成絲氨酸，就可在一70°C條件下保存半年，給廣大患者帶來福音。對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，應(yīng)該直接對(duì)蛋白質(zhì)分子進(jìn)行操作，還是通過對(duì)基因的操作來實(shí)現(xiàn)?________。原因是：__________________________________________________________。（3）動(dòng)物基因工程技術(shù)有可能使建立移植器官工廠的設(shè)想成為現(xiàn)實(shí)。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的最大難題是免疫排斥?？茖W(xué)家正試圖利用基因工程的方法對(duì)豬的器官進(jìn)行改造以便獲得對(duì)人無免疫排斥的可供移植的器官，所使用的方法是_________。（4）試管嬰兒技術(shù)解決了部分夫妻不育的難題或生育健康后代的要求。它和母親正常懷孕生產(chǎn)過程的相同之處是都是以________為發(fā)育起點(diǎn)，不同之處在于試管嬰兒是在體外進(jìn)行受精后，在試管中進(jìn)行胚胎培養(yǎng)；如果需要設(shè)計(jì)試管嬰兒，還可以對(duì)胚胎進(jìn)行________，最后選取健康的胚胎進(jìn)行移植保證生出健康的孩子。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

ATP既是貯能物質(zhì)，又是供能物質(zhì)，因其中的高能磷酸鍵中儲(chǔ)存有大量能量，水解時(shí)又釋放出大量能量；ATP在活細(xì)胞中的含量很少，因ATP與ADP可迅速相互轉(zhuǎn)化；細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機(jī)制，普遍存在于生物界中，是生物界的共性；吸能反應(yīng)一般與ATP的分解相聯(lián)系，放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系【詳解】A、適合形成氫鍵以及極性分子的特性使水成為重要的生命分子，A正確；B、酸、堿以及它們構(gòu)成的緩沖系統(tǒng)可幫助維持細(xì)胞內(nèi)外的穩(wěn)態(tài)，B正確；C、單體聚合成以碳鏈為骨架的多聚體，是細(xì)胞生命大分子構(gòu)建的基本模式，C正確；D、ATP的分解與細(xì)胞中諸多吸能反應(yīng)相伴發(fā)生，ATP的合成與放能反應(yīng)相聯(lián)系，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查了ATP的作用和意義，解答本題的關(guān)鍵是掌握吸能反應(yīng)一般與ATP的分解相聯(lián)系，放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系。2、C【解析】雜交育種是將兩個(gè)或多個(gè)品種的優(yōu)良性狀通過交配集中在一起，再經(jīng)過選擇和培育，獲得新品種的方法。純合低產(chǎn)不抗病的品種中沒有與高產(chǎn)、抗病相關(guān)的基因，所以不可能通過雜交育種從純合低產(chǎn)不抗病的品種中選出高產(chǎn)抗病的新品種，A項(xiàng)錯(cuò)誤；誘變育種與自然突變相比提高了突變頻率，能在較短的時(shí)間內(nèi)獲得較多的優(yōu)良變異類型，但由于基因突變具有低頻性和不定向性的特點(diǎn)，所以這些變異類型一般都是雜合的，需要通過自交獲得純合子，B項(xiàng)錯(cuò)誤；單倍體育種過程中，常采用花藥（花粉）離體培養(yǎng)的方法來獲得單倍體植株，然后經(jīng)過人工誘導(dǎo)使染色體數(shù)目加倍，重新恢復(fù)到正常植株的染色體數(shù)目。因此用這種方法培育得到的植株，不僅能夠正常生殖，而且每對(duì)染色體上的成對(duì)的基因都是純合的，明顯縮短了育種的年限，C項(xiàng)正確；人工誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍的方法很多，目前最常用而且最有效的方法，是用秋水仙素來處理萌發(fā)的種子或幼苗，D項(xiàng)錯(cuò)誤。【點(diǎn)睛】本題考查作物育種的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力。解題的關(guān)鍵是要熟練掌握誘變育種、雜交育種、單倍體育種的原理、方法、優(yōu)缺點(diǎn)和典例。3、A【解析】

物質(zhì)出入方式分為跨膜和不跨膜運(yùn)輸，歸納如表所示。方式跨膜運(yùn)輸非跨膜運(yùn)輸擴(kuò)散易化擴(kuò)散主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)胞吞胞吐條件高濃度→低濃度高濃度→低濃度，載體蛋白高濃度→低濃度，低濃度→高濃度，載體蛋白，能量能量能量跨膜（層數(shù)）11100舉例水、氣體、酒精、苯、甘油、尿素等K+進(jìn)入紅細(xì)胞小分子、離子變形蟲攝食分泌蛋白的分泌【詳解】A、神經(jīng)細(xì)胞受到刺激時(shí)產(chǎn)生的Na+內(nèi)流是易化擴(kuò)散，屬于被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，A正確；B、神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿的過程屬于胞吐，B錯(cuò)誤；C、效應(yīng)B細(xì)胞分泌抗體的過程屬于胞吐，C錯(cuò)誤；D、巨噬細(xì)胞攝取病原體的過程屬于胞吞，D錯(cuò)誤。故選A。4、B【解析】

由肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)可知，只有S型菌有毒，會(huì)導(dǎo)致小鼠死亡，S型菌的DNA才會(huì)使R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌。肺炎雙球菌體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)：R型細(xì)菌→小鼠→存活；S型細(xì)菌→小鼠→死亡；加熱殺死的S型細(xì)菌→小鼠→存活；加熱殺死的S型細(xì)菌+R型細(xì)菌→小鼠→死亡。肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)包括格里菲思的體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)和體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，其中格里菲思的體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明加熱殺死的S型細(xì)菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌，但并不知道該“轉(zhuǎn)化因子”是什么，而體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明DNA是遺傳物質(zhì)?！驹斀狻緼、S型菌的DNA在細(xì)胞內(nèi)，DNA酶無法發(fā)揮作用，所以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小鼠死亡，A正確；B、若B組處理改為用射線照射過的活R型菌，有些R型菌可能發(fā)生基因突變，突變菌可能使小鼠死亡，也可能不影響小鼠存活，B錯(cuò)誤；C、若C組小鼠處理后一段時(shí)間再施加A組處理，小鼠通過二次免疫可將S型菌及時(shí)消滅，所以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為小鼠存活，C正確；D、若D組處理改為S型菌的DNA與活的R型菌混合，則R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌的效率提高，所以小鼠死亡的時(shí)間可能提前，D正確。故選B。5、C【解析】

內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念：正常機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用,使各個(gè)器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動(dòng),共同維持內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的主要內(nèi)容包括pH、滲透壓、溫度的動(dòng)態(tài)平衡。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。【詳解】A、氧中毒會(huì)引起內(nèi)環(huán)境的化學(xué)成分的改變，引起內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)，A正確；B、氧由血漿進(jìn)入組織液，因此動(dòng)脈血的血漿中的氧濃度一般大于組織液中的氧濃度，B正確；C、肺泡不屬于機(jī)體的內(nèi)環(huán)境，C錯(cuò)誤；D、紅細(xì)胞中的氧進(jìn)入組織細(xì)胞要依次穿過紅細(xì)胞膜、毛細(xì)血管壁細(xì)胞和組織細(xì)胞的細(xì)胞膜，因此至少要穿過4層生物膜，D正確。故選C。6、A【解析】

動(dòng)物運(yùn)輸?shù)倪^程中，精神緊張、焦慮不安等狀態(tài)的刺激，刺激產(chǎn)生的神經(jīng)沖動(dòng)傳遞到下丘腦，下丘腦分泌促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素，作用于垂體，垂體分泌促腎上腺皮質(zhì)激素作用于腎上腺皮質(zhì)，腎上腺皮質(zhì)分泌皮質(zhì)醇作用于細(xì)胞?！驹斀狻緼、下丘腦→促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素→垂體→促腎上腺皮質(zhì)激素→腎上腺皮質(zhì)→皮質(zhì)醇，這條軸線是典型的分級(jí)調(diào)節(jié)，A錯(cuò)誤；B、運(yùn)輸刺激使下丘腦分泌激素過程屬于反射，傳出神經(jīng)末梢和下丘腦一起構(gòu)成反射弧中的效應(yīng)器，B正確；C、皮質(zhì)醇可以作用于相應(yīng)的組織細(xì)胞起作用，也可以通過負(fù)反饋?zhàn)饔糜谙虑鹉X細(xì)胞和垂體細(xì)胞，C正確；D、動(dòng)物在運(yùn)輸過程中，先通過下丘腦和垂體促進(jìn)皮質(zhì)醇的分泌，皮質(zhì)醇分泌過多又會(huì)抑制下丘腦和垂體的活動(dòng)，因此體內(nèi)皮質(zhì)醇含量先升高后逐漸恢復(fù)正常，D正確。

故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查激素調(diào)節(jié)知識(shí)，關(guān)鍵是要求學(xué)生理解激素的反饋調(diào)節(jié)和分級(jí)調(diào)節(jié)過程是解題。7、C【解析】

題圖分析：N2、N5分別表示生產(chǎn)者光合作用固定的能量、初級(jí)消費(fèi)者同化的能量，能量傳遞效率為該營養(yǎng)級(jí)的同化量/上一營養(yǎng)級(jí)的同化量×100%，N3為生產(chǎn)者用于生長發(fā)育繁殖的能量，N4為初級(jí)消費(fèi)者的攝入量，據(jù)此答題。【詳解】A、流經(jīng)生態(tài)系統(tǒng)的總能量為生產(chǎn)者所固定的太陽能，即為圖中的N2，A正確；B、同化量等于呼吸量+生長、發(fā)育和繁殖量，因此N3是生產(chǎn)者用于生長、發(fā)育和繁殖的能量，B正確；C、蜣螂所利用的能量N6屬于生產(chǎn)者同化的能量，C錯(cuò)誤；D、據(jù)分析可知，第一和第二營養(yǎng)級(jí)之間的能量傳遞效率為N5/N2×100%，D正確。故選C。8、A【解析】

翻譯形成蛋白質(zhì)的直接模板是mRNA，核糖體沿mRNA移動(dòng)，直至讀取到終止密碼翻譯結(jié)束。突變的噬菌體能在大腸桿菌C品系中順利增殖，說明能合成噬菌體的外殼蛋白，即在mRNA中部出現(xiàn)的終止密碼子能被tRNA識(shí)別并結(jié)合，使翻譯過程正常進(jìn)行?！驹斀狻緼、若大腸桿菌C品系中某種突變型tRNA能識(shí)別并結(jié)合該終止密碼子，則翻譯過程不會(huì)中斷，可以合成蛋白質(zhì)，A正確；B、基因突變是不定向的、隨機(jī)的，所以這種假設(shè)不合理，B錯(cuò)誤；C、翻譯過程中核糖體沿mRNA鏈移動(dòng)，到終止密碼子停止，不會(huì)跳過終止密碼并繼續(xù)向前移動(dòng)，C錯(cuò)誤；D、即使大腸桿菌C品系中存在該突變mRNA的互補(bǔ)RNA，也無法改變?cè)搈RNA上的終止密碼子，因此無法輔助其完成翻譯過程，D錯(cuò)誤。故選A。二、非選擇題9、萃取水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分離出油層和水層低1∶4NaCl無水Na2SO4將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡橘皮精油在光下易分解【解析】

1、植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。2、玫瑰精油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，適用于蒸餾法提取。2、橘皮精油主要貯藏在于檸檬皮中，采用水蒸氣蒸餾法會(huì)由于溫度過高使有效成分發(fā)生部分分解，水中蒸餾又會(huì)出現(xiàn)原料焦糊問題，因此常采用壓榨法進(jìn)行提取。3、壓榨法提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程是：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→檸檬油?！驹斀狻浚?）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等；玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強(qiáng)，適宜采用水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提??；水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分離出油層和水層。（2）在進(jìn)行蒸餾時(shí)，為了防止冷凝管炸裂，進(jìn)水口比出水口低；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶4；經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，為了使其分層，應(yīng)向乳濁液中加入NaCl；分離出油層后，為了吸收油層中的水分，一般加入無水Na2SO4。（3）由于新鮮橘皮中含有大量的果蠟、果膠、水分，直接壓榨橘皮，會(huì)出現(xiàn)滑脫現(xiàn)象，導(dǎo)致出油率較低；提高出油率可采取的措施是將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。由于橘皮精油在光下易分解，所以應(yīng)將提取的橘皮精油放在黑暗條件下保存。【點(diǎn)睛】本題考查從生物材料中提取某種特定的成分，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)采用的方法等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。10、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)（以及少量糖類）T淋巴細(xì)胞具有HIV的特異性受體，其他細(xì)胞缺乏H1V的特異性受體自身的RNARNA→DNA→RNA→蛋白質(zhì)HIV可殺死在免疫系統(tǒng)中起重要作用的T淋巴細(xì)胞，當(dāng)T淋巴細(xì)胞被殺死后，免疫系統(tǒng)幾乎處于癱瘓狀態(tài)，因而不能抵御HIV【解析】

1、細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)（約占）50%和蛋白質(zhì)（約占40%），此外還有少量的糖類（占2%～10%），組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富，磷脂構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本骨架。2、HIV的增殖過程：其遺傳物質(zhì)RNA，首先逆轉(zhuǎn)錄形成DNA并整合到宿主細(xì)胞DNA上，再轉(zhuǎn)錄形成RNA，進(jìn)而翻譯形成蛋白質(zhì)，RNA和蛋白質(zhì)組裝形成子代病毒。【詳解】（1）根據(jù)題意，HIV外膜是類脂包膜，來自宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜，則其化學(xué)成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)（以及少量糖類）；HIV專一性攻擊人體的T淋巴細(xì)胞，從細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)角度分析，其原因最可能是T淋巴細(xì)胞具有HIV的特異性受體，其他細(xì)胞缺乏HIV的特異性受體。（2）HIV感染T淋巴細(xì)胞后，以自身的RNA為模板，在逆轉(zhuǎn)錄酶的作用下合成DNA，然后再表達(dá)出膜蛋白等蛋白質(zhì)，該過程中遺傳信息的流動(dòng)方向是RNA→DNA→RNA→蛋白質(zhì)。（3）人體的免疫系統(tǒng)能夠成功地抵御大多數(shù)病毒，卻不能抵御HIV是因?yàn)镠IV可殺死在免疫系統(tǒng)中起重要作用的T淋巴細(xì)胞，當(dāng)T淋巴細(xì)胞被殺死后，免疫系統(tǒng)幾乎處于癱瘓狀態(tài)。【點(diǎn)睛】本題圍繞HIV考查細(xì)胞膜的成分、免疫調(diào)節(jié)以及中心法則等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的應(yīng)用能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力。11、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨(dú)特的腐乳?！驹斀狻浚?）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進(jìn)行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為30~35℃。在有氧的條件下，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?，從而?shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，微生物可以產(chǎn)生脂肪酶和蛋白酶，可以將脂肪和蛋白質(zhì)分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制?！军c(diǎn)睛】酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行。12、受精卵乳腺蛋白基因的啟動(dòng)子內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體對(duì)基因的操作實(shí)現(xiàn)①蛋白質(zhì)都是由基因編碼的，改造了基因也就是對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行了改造，改造過的基因可以指導(dǎo)新的蛋白質(zhì)的合成。②對(duì)基因進(jìn)行改造比對(duì)蛋白質(zhì)直接進(jìn)行改造要容易操作，難度要小得多向豬基因組導(dǎo)入某種調(diào)節(jié)因子，以抑制抗原決定基因的表達(dá)(或設(shè)法除去豬基因組中有關(guān)抗原決定基因)，再結(jié)合克隆技術(shù)，培育出沒有免疫排斥反應(yīng)的轉(zhuǎn)基因克隆豬器官受精卵