食品安全工作總結

食品安全工作總結食品安全工作總結1民以食為天，食以安為先。__年__社區(qū)食品安全工作在緊緊圍繞彭鎮(zhèn)黨委政府年初布置食品安全工作中心和簽定的目標責任，把轄區(qū)食品安全工作納入社區(qū)工作的主要議事日程，為了確保轄區(qū)居民的食品安全，福田社區(qū)每月對轄區(qū)食品安全進行排查，特別是針對夏季食品安全事故多發(fā)、食品消費旺的季節(jié)性特征以及轄區(qū)范圍內(nèi)流動人口較多的實際情況，采取防治結合的工作思路，提前做好夏季食品的安全工作。在大家的'共同努力下，今年沒有發(fā)生食品安全事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成績。下面，就我社區(qū)__年食品安全工作情況總結如下：一是領導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問題是關系全社區(qū)人民群眾健康和國民生計的重大問題，也是群眾，居委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定全年食品安全實施方案，建立健全食品安全工作領導小組，并將食品安全工作列入社區(qū)工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少于3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，社區(qū)有食品安全信息員的工作網(wǎng)絡。網(wǎng)格信息員做好信息統(tǒng)計上報和食品安全監(jiān)督工作，做到各司其職、各負其責。二是各項制度建設不斷完善，根據(jù)本社區(qū)具體情況，每月不定時對轄區(qū)食品經(jīng)營門市進行突擊檢查，對轄區(qū)舉辦群宴的做到及時通知申辦，并對流動廚師簽訂食品安全承諾書，同轄區(qū)種養(yǎng)殖戶簽訂食品安全誠信書，以此減少各種可防性食品安全事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及時上報街道食品安全領導小組。三是加大宣傳培訓力度。為提高群眾對食品安全防范意識，加大對群眾食品安全教育宣傳，通過召開社區(qū)組議事會、居民代表大會等及時向居民傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規(guī)，特別是針對群宴舉辦做到時時提醒，并定期組織食品安全宣傳員、安全生產(chǎn)協(xié)管人員一起到轄區(qū)發(fā)放食品安全小常識宣傳單。__年__社區(qū)共為居民申辦群宴19次，食品安全檢查12次，今年，客觀說食品安全宣傳到組、到戶、到人，工作有聲有色，宣傳是扎實有效的，但由于全社區(qū)群眾觀念不一，整體素質(zhì)不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。食品安全工作總結2為進一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照__市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實際，認真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局20__年上半年食品安全工作總結如下：一、加強領導，完善監(jiān)管機制我局按照__市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊德偉任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。按計劃、按部署穩(wěn)步推進生豬屠宰管理工作，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。二、食品安全專項整治情況今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五.一、”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農(nóng)村和城市結合部為重點區(qū)域，嚴厲打擊了豬肉領域的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員240人次，車輛60臺次，共出動行政執(zhí)法檢查30次，下達整改通知書10份，關閉非法屠宰點6家。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場明顯好轉，確保了肉品食品安全。三、強化監(jiān)管，推進生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系(一)加強對定點屠宰廠(場)的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的`違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴5起，辦結率100%。(二)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬;芯片登記情況;無害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項制度。(三)全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《__市生豬定點屠宰廠(場)整合重組工作方案》文件要求，制定了《__市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點屠宰廠(場)進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在保留福潤公司的基礎上，確立了在原真誠屠宰廠(天馬)、輝潤屠宰廠(石羊鎮(zhèn))進行改擴建，將原有7家屠宰廠整合重組至3家，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)標準化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識我局圍繞食品安全的總體部署，積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《怎樣識別注水肉》的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，增強我市的食品安全保障水平。我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設立宣傳點，展出圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。食品安全工作總結3半年來，我鄉(xiāng)根據(jù)上級文件和會議精神，高度重視，狠抓落實，切實抓好我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管工作，取得了明顯的效果。20__年上半年我鄉(xiāng)沒有發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)半年來的食品安全工作簡單總結如下：一、上半年工作總結（一）領導重視，機構健全我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，鄉(xiāng)專門調(diào)整了食品藥品安全工作領導小組，領導小組由鄉(xiāng)長擔任組長，分管副鄉(xiāng)長擔任副組長，成員有黨政辦、綜治辦、經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)辦、文體站、衛(wèi)生院等部門的負責人組成，切實加強對食品安全工作的領導。我鄉(xiāng)經(jīng)常召開鄉(xiāng)安全生產(chǎn)領導小組成員會議，對全鄉(xiāng)食品安全工作進行研究分析，并做出部署，并要求各有關部門按照部門職責，既分工，又合作，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識我鄉(xiāng)通過墻報、標語、宣傳車、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。一年來共出動宣傳車5次，張貼標語200多張，分發(fā)宣傳資料500多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。（三）扎實開展食品安全檢查工作半年來，我鄉(xiāng)定期不定期組織防保所、文體站、農(nóng)辦、衛(wèi)生院等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)、銷售攤點、商店、學校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。1、嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。防保所等部門針對全鄉(xiāng)糧肉蔬菜、豆制品、酒等食品開展“八查”，要求生產(chǎn)作坊建立質(zhì)量檔案，從嚴審查生產(chǎn)條件，強化日常監(jiān)督。2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關。按照農(nóng)藥管理條例以及危險化學品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關規(guī)定，鄉(xiāng)涉農(nóng)的有關部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥經(jīng)營點進行整治。此外還經(jīng)常對蔬菜種植情況進行農(nóng)藥殘流檢測，杜絕農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象。我們還加強對菜農(nóng)進行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。3、開展包裝食品重要農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。鄉(xiāng)生豬定點屠宰加大對生豬定點屠宰的檢查力度。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時，要求出售的豬肉全部經(jīng)過檢疫，家禽類經(jīng)免疫，憑證上市。在“五一”等節(jié)日前夕，我鄉(xiāng)還加大對肉類等食品的安全檢查力度，對食品加工點經(jīng)營點進行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場。4、加強對農(nóng)村小食店雜貨店的整治。經(jīng)常到各村小食店、雜貨店的進行安全檢查，確保群眾的身體健康。5、加強監(jiān)管學校、企業(yè)食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織防保所等部門，經(jīng)常性對各中小學、企業(yè)的食堂以及學校周邊的`雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行檢測，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。二、存在問題通過一年來的工作，我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營網(wǎng)點和消費的總體情況較好，生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：1、存在證照不齊全現(xiàn)象。個別經(jīng)營戶未及時更換衛(wèi)生許可證，部分加工企業(yè)和銷售點未辦理營業(yè)執(zhí)照，存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。2、有的食品加工點存在衛(wèi)生環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象，生產(chǎn)設備衛(wèi)生消毒設施及廢棄物處理等也沒有達到相關標準；3、在鄉(xiāng)一級的食品安全機構職責較為分散，難以組織協(xié)調(diào)；4、鄉(xiāng)一級的處罰權力有限，只能是對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書，而不能對其進行處罰，在一定程度上增加了工作難度。三、下半年年工作思路為切實加強鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在下半年年的工作中，我鄉(xiāng)將做好以下工作：1、加強教育，通過廣播、宣傳標語等廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。2、加強監(jiān)管，對生產(chǎn)、加工、銷售、消費等環(huán)節(jié)進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在監(jiān)管肉類、農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜等群眾日常必需品上來，加強對學校食堂、超市、農(nóng)村雜貨店等銷售網(wǎng)點的檢查，堵塞漏洞。3、發(fā)動群眾，實施超市放心工程，分段監(jiān)管、分片負責，實現(xiàn)食品安全群控群防。4積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度、進銷貨臺賬制度、餐飲業(yè)學校食堂量化分級管理制度、食品放心工程綜合評價食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。食品安全工作總結4__市各級工商機關認真貫徹全國、全省工商行政管理會議的精神，緊緊圍繞“一個重點”、“兩個創(chuàng)新”“三個深化”、“三個提升”，扎實推進20__年度外商投資企業(yè)年檢工作，創(chuàng)新年檢方式，努力在更高起點上服務福州科學發(fā)展、跨越發(fā)展和海西建設，20__年度外商投資企業(yè)年檢工作成效明顯，現(xiàn)將有關工作總結如下：一、年檢工作基本情況__市工商系統(tǒng)登記的20__年度應檢投資主體3810戶，截至8月16日，已參檢投資主體共有3472戶，參檢率為91.13%，網(wǎng)上年檢率為95.54%。其中法人企業(yè)應檢戶數(shù)為2657戶，實檢戶數(shù)為2400戶，年檢率為90.33%。有338家企業(yè)未能及時參加年檢，其中企業(yè)法人257戶，分支機構81戶。本年度應出資額萬美元，本年度實際出資額萬美元，到資率86.87%;本年度欠繳出資315戶，欠繳額萬美元。投產(chǎn)企業(yè)中，盈利企業(yè)929戶，收支平衡企業(yè)184戶，虧損企業(yè)為__87戶。二、多舉措創(chuàng)新服務，全面提升年檢效能1、創(chuàng)新年檢方式方法，方便企業(yè)提升效率。今年為進一步提高行政效能，方便企業(yè)辦事，降低企業(yè)商務成本，省局將對全省(不含廈門工商局登記的,下同)所有外商投資企業(yè)推行全程電子化網(wǎng)上年檢(以下簡稱網(wǎng)檢)，它依托互聯(lián)網(wǎng)信息技術，對外商投資企業(yè)年度檢驗采取全程電子化、無紙化操作的年檢方式。創(chuàng)新年檢方式方法方面有3317家企業(yè)采用網(wǎng)檢申報。2、加強事前行政指導，提醒企業(yè)及時參加年檢。通過互聯(lián)網(wǎng)、紅盾信息網(wǎng)、__315工商百事通咨詢平臺、__市便民服務中心__345系統(tǒng)、短信平臺等媒介，致全省外商投資企業(yè)告知書，明確年檢流程，加強屬地監(jiān)管，提醒外資企業(yè)及時參加年檢。市局開通了兩部咨詢服務熱線電話，為企業(yè)提供年檢信息咨詢和流程查詢服務，共接受企業(yè)和審計機構咨詢達上萬人次。3、全面推行就近年檢，為企業(yè)提供便捷服務。除經(jīng)營地址在鼓樓、臺江、晉安、倉山四城區(qū)的外資企業(yè)在市工商局辦理年檢外，在其他縣(市)、區(qū)的外資企業(yè)可直接在屬地工商局就近辦理年檢，從而有效地減少了企業(yè)的年檢成本和時間。對網(wǎng)檢通過的企業(yè)，需在營業(yè)執(zhí)照副本上加蓋年檢印戳的，按照就近轄區(qū)原則予以辦理，為企業(yè)提供便捷服務。4、非網(wǎng)檢年檢申報，為企業(yè)提供專人專時服務。根據(jù)外商投資企業(yè)要求采用非網(wǎng)檢年檢方式申報年度檢驗的，按照傳統(tǒng)的`年檢方式予以辦理。今年對我市設有5家以上分支機構或集團子公司守法經(jīng)營的外資企業(yè)提供非網(wǎng)檢的團體化年檢服務。進一步優(yōu)化服務，統(tǒng)籌安排專人和專時，為福州新安德魯森食品有限公司所屬的70家分支機構、永輝超市股份有限公司所屬的44家分支機構、福州麥當勞食品有限公司所屬的35家分支機構、中國聯(lián)合網(wǎng)絡通信有限公司所屬的27家分支機構，統(tǒng)一辦理了20__年度團體化分類年檢有關手續(xù)，得到了企業(yè)的廣泛好評。三、用足用好優(yōu)惠政策服務，進一步促進外資企業(yè)增量提質(zhì)1、結合年檢，全方位、多角度宣傳“七條措施”、“總局支持海西50條”、“省政府批轉20條”等各項優(yōu)惠政策措施，進一步提高政策的知曉度和影響力，促進我市外商投資企業(yè)增量提質(zhì)。2、繼續(xù)暫停征收年檢費，對參加20__年度年檢的我市外資企業(yè)暫停征收年檢費，對20__年7月1日后設立的90家外資企業(yè)免予提交審計報告，有效地減輕了外資企業(yè)負擔。3、指導企業(yè)做大做強，結合年檢充分了解外資企業(yè)注冊登記信息和生產(chǎn)經(jīng)營情況，指導其辦理增資擴股、重組兼并，組建集團公司、股份公司。4、扶持困難企業(yè)存續(xù)發(fā)展，服務外資企業(yè)工作方面為618家企業(yè)予以延期年檢;催繳注冊資本金額14276萬美元、為__1家超過六個月未開業(yè)或自行停業(yè)連續(xù)時間超過六個月延續(xù)主體資格。5、推進行政指導強化監(jiān)管效能。將行政指導融入年檢工作中，對前置許可文件有效期屆滿或即將屆滿、注冊地止與實際不符、未按照出資期限繳納注冊資本的外資企業(yè)，及時予以提示提醒，引導其依法辦理變更登記或備案。行政指導方面：提醒企業(yè)前置許可證件缺失或過期52家、提醒企業(yè)變更、備案登記事項1643家、提醒企業(yè)出資257家。四、進一步做好年檢后續(xù)工作1、下一階段，我局將委托工商所開展對未能及時參檢外資企業(yè)的專項回訪，積極提供行政指導和業(yè)務支持，幫助企業(yè)分析問題，解決困難，盡量支持企業(yè)存續(xù)，扶持企業(yè)健康發(fā)展。2、對于無法繼續(xù)生存的企業(yè)，指導企業(yè)及時辦理清算和注銷，規(guī)范企業(yè)合法退出;并在催檢和回訪工作后，做好無故不參檢企業(yè)的吊銷工作。3、進一步核查年檢數(shù)據(jù)，提高數(shù)據(jù)質(zhì)量，查遺補漏，加強登記信息和年檢信息的關聯(lián)一致性，完善數(shù)據(jù)的準確性，為政府決策提供真實有效的第一手資料。食品安全工作總結5為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將工作總結如下：一、明確責任，組織制度建設園區(qū)成立了食品安全小組，由法人負責，高紅梅負責食堂檢查和食堂烹飪及衛(wèi)生安全。主任牽頭簽訂安全責任狀，明確食品衛(wèi)生安全責任、安全目標和獎懲規(guī)定等。強化安全責任，按時召開例會，每學期組織召開兩次委員會會議，及時處理隱患，使食堂衛(wèi)生安全工作萬無一失。針對具體的安全工作開展調(diào)查活動。要求主管人員提高責任心，增強食品衛(wèi)生安全常識，真正認識到食品安全工作的重要性。因此，我們公園組織安全小組成員解決工作中的實際情況。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的'場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。三、健康管理我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。四、索證索票1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。2、不要讓孩子吃一些有添加劑的食物，做好嚴格控制。五、清洗消毒1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。六、食品加工管理1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。3、食堂從業(yè)人員每餐應留樣48小時，并做好記錄。每頓飯做好后，讓孩子在2小時內(nèi)吃完，以免時間過長影響食物質(zhì)量。雖然食堂衛(wèi)生還存在一些不足，但我們會繼續(xù)努力，把幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。食品安全工作總結6為確保7777年中秋、國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護社會穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級關于加強7777年中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神，結合我局職能，我所集中時間、集中人員，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安全專項整治行動，現(xiàn)將有關情況匯報如下：一、高度重視，統(tǒng)一部署。我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項整治工作進行了統(tǒng)一部署。二、廣泛宣傳，營造氛圍。整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監(jiān)督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。三、突出重點，嚴格把關。在整治行動中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場及校園周邊為重點區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以大型商場超市、副食批發(fā)市場、食品店為重點對象進行了監(jiān)督檢查。一是嚴把食品入市質(zhì)量關。嚴查食品原料進貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的`檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關。對每戶食品經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食品進行了詳細檢查重點檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實現(xiàn)重點高危食品的全覆蓋抽查。四、檢查情況此次專項整治行動，我局共出動執(zhí)法人員777余人次，執(zhí)法車輛77臺次，檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生食品中毒事故。在雙節(jié)期間，我所共立案7宗，結案7宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當中，查處各類不合格食品共7.777公斤。食品安全工作總結7為貫徹落實《關于印發(fā)20__年食品安全宣傳周活動方案的通知》文件精神，進一步做好西王莊學校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)通知要求，學校圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將西王莊學校20__年食品安全宣傳周活動開展情況總結如下：一、領導重視，精心組織。我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了活動領導小組，負責組織、指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。二、制定方案，明確任務。圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”活動主題的要求，學校制訂了食品安全宣傳周活動方案，明確了相關任務和要求，并對照方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全主題班會、國旗下的演講等活動，以印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。三、突出重點，規(guī)范工作今年的.食品安全周宣傳活動，我校組織了一系列的活動，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺性。（一）全校發(fā)動，為使食品安全工作落在實處。我們采取周一國旗下講話的時機，對全校師生進行“食品安全真重要”的全校動員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個人身邊的人做起。（二）舉辦了一次食品安全知識專題班會，設立了食品安全知識宣傳專欄，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強了自我防范意識。（三）全面鋪開，學校食品工作不能只抓點，不抓面。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽。分年級進行的食品安全影片觀看。無不顯示，學校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入。（四）全面整治，在日常監(jiān)管的基礎上，抓住重點品種、重點對象、重點區(qū)域和重要時段，深入開展專項整治，著力解決存在的突出問題。先后開展了食品安全專項檢查，特別是學校周邊攤點、小販。通過專題班會，有力地規(guī)范了學生在學校不能購買有害的、三無食品的新秩序，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高?？傊舜伍_展的食品安全宣傳周活動，食品安全知識在全校師生中得到了廣泛的普及，效果是顯著的。但同時我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長期性，今后，我校將一如既往地狠抓食品衛(wèi)生安全工作，確保西王莊學校不發(fā)生任何食品衛(wèi)生安全事件。食品安全工作總結8食品安全工作是學校后勤保障工作中一項非常重要的基礎性工作，他直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，關系到學校的正常教學和生活秩序，也關系到學校的發(fā)展和社會的穩(wěn)定。我們根據(jù)浦教安【20__】14號文件精神和上級部門的要求，學校高度重視食堂食品的安全工作，以師生為本，強化內(nèi)部管理，確保飲食衛(wèi)生安全，努力提高服務質(zhì)量，滿足廣大師生就餐要求?，F(xiàn)將主要工作總結如下：一、加強領導，落實責任，保障師生食品衛(wèi)生安全。學校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長為組長，分管食品安全的副校長等為副組長，政教處加強宣傳教育，總務處具體落實的系列教育活動，進一步加大對食品衛(wèi)生安全的管理力度。組長：黃文龍副組長：傅雄偉、潘永中、金偉民、黃東曉、陳春耀組員：黃深根、張利明、徐時亮、黃占寧、余國慶、任渲棟、陳豐興、汪方正、樓美勝、王涌、薛曉嵐、辛曉慧下設辦公室?？倓罩魅渭媸称沸l(wèi)生安全領導小組辦公室主任黃深根全面負責學校食品飲食衛(wèi)生安全工作；政教主任張利明負責學校食品安全宣傳工作；食堂負責人樓美勝負責食品衛(wèi)生安全驗收工作；事務長王涌檢查督促食堂食品加工、銷售等安全工作；店長薛曉蘭負責學校服務部飲食衛(wèi)生安全工作，做好商品驗收、檢查工作，嚴格執(zhí)行下架制度、退貨制度；校醫(yī)辛曉慧負責學校食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督指導工作。二、開展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)。在自查自糾階段，學校食堂嚴格按照方案要求，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、清洗消毒、使用食品添加劑、留樣制度、臺賬記錄等方面進行自查，深入查找存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。三、加大投入，進一步加強食堂“五常法”管理。近來，學校積極推行“五常法”管理模式。根據(jù)“五常法”管理的要求和實際使用的需要，投入7萬多陸續(xù)安裝添置了必要的設備，如餐車、排風扇、貨架、炊具、水管、消毒燈、消毒柜等，從而保證了“五常法”的有序開展。四、積極開展省級食堂食品安全示范單位創(chuàng)建活動學?？倓仗幷匍_了食堂負責人、事務長、服務部店長會議，認真學習創(chuàng)建標準。并要求事務長、店長利用每天員工開會的.機會不斷的灌輸食品安全知識，強化食品安全意識。學校還開辟了“食品安全學習室”，經(jīng)常組織食堂人員學習食品安全知識，觀看預防食物中毒的宣傳片，提高全體員工對食品安全重要性的認識，增強預防食品安全事故的意識和能力。邀請專家到學校為食堂專業(yè)人員和相關老師講課，統(tǒng)一思想認識。每年8月下旬，組織所有工作人員到縣級醫(yī)院體檢，接受衛(wèi)生知識培訓，并做好健康證。五、加強日常管理，落實各項制度學校把食品安全作為學校安全工作的頭等大事來抓。為了做好食品安全工作，學校與“浦江希望農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司”簽訂食堂食品配送協(xié)議；總務處每學期至少召開一次以食品安全為主題的全體食堂員工會議，幫助大家樹立“食品安全關系你我他”、“民以食為天，食以安為先”、“食品安全重于泰山”的安全意識；食品安全負責人每周要了解食品安全情況；食品安全管理員每天深入第一線排查食品安全隱患。近幾年來學校食堂嚴把食品安全關，杜絕一切食品安全事故。1.嚴把食品安全采購關為了做好食品安全工作，學校與“浦江希望農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司”簽訂食堂食品配送協(xié)議，大大減輕了學校的采購負擔，提高食堂食品采購的質(zhì)量、速度，為學校食堂食品筑起第一道重要的安全防線。2.嚴把食品安全檢驗關食品安全管理員每天深入第一線對所采購的食堂食品進行逐項清點、檢驗。要求員工在撿、洗、切等各工作程序中掌握材料的安全性，發(fā)現(xiàn)可疑問題及時提出，徹底排查食品安全隱患。3.嚴把食品安全烹飪關要求廚工、燒飯工在加工前對材料進行色、香、味觀察，進一步把好食品安全關。近幾年來學校食堂切實按照“五常法”管理要求標準操作，不進、不燒制、不提供容易中毒的如四季豆、生豆?jié){、發(fā)芽的馬鈴薯等食品?？傊?，在這次食品安全嚴打行動活動中，學校領導重視，措施得當，活動成效非常明顯。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅持以人為本的原則，切實做好學校食品安全工作。浦江縣實驗中學20__.6.3食品安全工作總結9學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質(zhì)量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。開學初我校就以高標準通過了“b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構。學校的食堂由我們后勤管理處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評價。學校食堂工作人員成立班組，分別由學校的負責人為組長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。二、完善制度，措施到位審核。再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負責驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結構。早餐做到每日不重復，中餐做到四周不重復，并采取每天三菜一湯的方式來適合學生的口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學生伙食中。三、實施定點采購制，杜絕安全隱患。食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進貨驗收關。從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務，為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。四、存在問題在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，使更多的學生家長加入到學校食堂管理工作中來，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對后勤管理處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。我校全校師生1298人，校辦食堂1所。一直以來我校高度重視學校食品安全工作，于11年6月即成立了學校食品安全委員會，由主管體衛(wèi)藝的副校長擔任組長，成員單位由總務處、德育處、安全辦、體衛(wèi)藝組、各年級部門共同組成，負責全校各項食安工作的組織落實。學校在食品安全教育工作中建立健全了一系列工作制度，明確了工作職責，組織了相關業(yè)務培訓，今年，學校將食品安全工作納入各部門年度工作考核內(nèi)容，在食品安全教育工作中學校安排了專項經(jīng)費，食安工作的力度得到了明顯的`加強。今年的食品安全周宣傳主題是“尚德守法提升食品安全治理能力”，為此學校組織了一系列的活動，現(xiàn)將活動情況總結匯報如下：一、高度重視，夯實基礎食品安全關系到全校師生的身體健康和生命安全，關系到學校的健康發(fā)展和社會穩(wěn)定。今年以來，學校堅持以人為本，高度重視食品安全工作，一是為加強我校食品安全體系建設和食品安全監(jiān)管工作，學校成立食品安全工作領導小組，建立食品監(jiān)管聯(lián)動長效機制；二是為有效考核各部門食品安全工作目標任務完成情況，提升食品安全監(jiān)管水平。在實際工作當中，學校在工作安排部署、專項整治、綜合檢查等方面進行了大量的工作。要求把食品安全工作做深、做細、做實。學校領導的高度重視，使食品安全綜合監(jiān)管得到不斷加強，總體工作環(huán)境也在逐步改善，今年來無食品安全重大責任事件發(fā)生。二、科學領導，落實目標為全面落實根據(jù)省食安辦等17部門聯(lián)合下發(fā)的《關于開展__年江蘇省食品安全宣傳周活動的通知》以及__年南京市教育系統(tǒng)食品安全宣傳周活動方案要求省市食品安全工作會議精神，更好地開展今年的食品安全工作，學校專門召開會議全面部署了今年的食品安全工作。學校提出全年食品安全關鍵是要落實好上級精神，提高了食品安全工作的的科學性和可操作性，增強了每個人的責任意識，把好食品安全的監(jiān)管。并對食品安全目標責任的落實情況適時進行督查，確保了目標責任制落到實處識。三、突出重點，規(guī)范工作今年的食品安全周宣傳活動，我校組織了一系列的活動，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺性。（一）全校發(fā)動，為使食品安全工作落在實處。我們采取周一國旗下講話的時機，對全校師生進行“食品安全真重要”的全校動員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個人身邊的人做起。（二）全校普查，從身邊的應用水、食品、食堂進貨渠道、食品生產(chǎn)等多途徑多種方式督查食品安全有關問題，全面了解學?，F(xiàn)存的食品安全工作情況，收集工作中存在的問題，及時協(xié)調(diào)有關部門組織核查，解決問題。（三）全面宣傳，學校對此專門制作了六塊展板，放在中心大道的兩邊，讓上學的孩子和接送學生的家長共同認識學校食品安全及尚德守法的重要。（四）全面鋪開，學校食品工作不能只抓點，不抓面。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽。年級組的食品安全演講。分年級進行的食品安全影片觀看。無不顯示，學校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入。（五）全面整治，在日常監(jiān)管的基礎上，抓住重點品種、重點對象、重點區(qū)域和重要時段，深入開展專項整治，著力解決存在的突出問題。先后開展了食品安全專項檢查，學校食堂的衛(wèi)生。針對市場出現(xiàn)的階段性問題，通過專項整治，有力地規(guī)范了學校食品安全場秩序，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高?？傊称肥侨祟惿娴谋匦杵?，涉及千家萬戶。學校食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境、促進經(jīng)濟發(fā)展、創(chuàng)造和諧社會、打造平安方面起著不可或缺的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我校將再接再厲，盡職盡責，從嚴治理，依法整治，促進我校食品安全工作邁上新臺階，以實際行動維護好全校師生的根本利益，為本地區(qū)的社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展做出應有的貢獻。食品安全工作總結10一、加強領導，明確整頓重點我局充分認識開展肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性，克服了人員少經(jīng)費緊張等困難，迅速開展整頓治理工作。我局結合本地實際，將專項整治與日常監(jiān)管有機結合起來，在開展日常監(jiān)管的同時，突出重點，明確整頓目標、具體任務、工作要求，落實責任，重點對餐飲單位肉和肉制品進行了監(jiān)督檢查，確保整頓治理工作取得實效。二、加強采購管理，嚴格落實索證索票等制度在日常監(jiān)管中督促餐飲服務單位切實加強對肉和肉制品采購管理，嚴格執(zhí)行采購索證索票臺賬管理規(guī)定。要求餐飲服務單位到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購肉及肉制品，查驗、索取并留存有供貨方蓋章（或簽字）的.購物憑證，查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。嚴禁餐飲服務單位采購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉制品。三、加強監(jiān)督檢查，確保鮮肉及肉制品安全我們要在轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位開展全面監(jiān)督檢查的同時，重點對使用肉和肉制品數(shù)量較大的學校食堂、小餐飲等重點單位進行拉網(wǎng)式排查。對不落實索證索票管理制度的餐飲服務單位，及時監(jiān)督整改，共檢查餐飲單位187戶次，出動執(zhí)法人員132人次，出動車輛42輛次，經(jīng)過整治規(guī)范，餐飲服務單位基本能落實索證索票管理的有關規(guī)定，未發(fā)現(xiàn)使用含“瘦肉精”及私屠亂宰鮮肉及肉制品現(xiàn)象。四、加強宣傳教育，提高風險防范意識在加強監(jiān)督檢查的同時，開展肉及肉制品食品安全知識和相關法規(guī)標準知識宣傳，不斷提高餐飲服務單位誠信守法經(jīng)營意識，提高社會公眾食品安全的風險防范意識。結合各類宣傳活動，大力開展肉及肉制品安全常識宣傳，確保餐飲服務環(huán)節(jié)肉和肉制品安全。食品安全工作總結11在上級領導的關心指導下，開發(fā)區(qū)黨工委、管委會的高度重視和正確領導下，開發(fā)區(qū)認真履行食品安全工作職責，各部門密切協(xié)調(diào)配合，主動扎實工作，確保轄區(qū)全年無食品安全事故，為開發(fā)區(qū)各項工作的'有序開展打下堅實基礎。一、加強組織領導，健全組織機構認真貫徹落實上級關于食品安全工作的各種精神，始終把食品安全工作作為全區(qū)常規(guī)性的重要工作來抓。為全面落實各項工作，開發(fā)區(qū)成立了食品安全委員會，各村相應設立了食品安全協(xié)管員和聯(lián)絡員，為食品安全工作順利開展提供了有力的保障。二、加強食品安全教育，提高群眾安全意識精心組織，廣泛宣傳發(fā)動。利用高音喇叭，廣泛宣傳食品科普知識，增強村民自我保護意識。開展與老百姓生活相關的食用鹽與人體健康、碘鹽知識問答等宣傳教育，組織碘鹽知識宣傳、食品安全淺談等講座活動，同時發(fā)放食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管手冊，廣泛宣傳，確保轄區(qū)內(nèi)無無資質(zhì)私加工小作坊。三、開展食品安全專項整治，狠抓措施落實（一）無證無照食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治。通過排查與發(fā)放宣傳手冊的形式開展無資質(zhì)小作坊專項整治，利用宣傳車、廣播、宣傳材料等方式在全區(qū)范圍內(nèi)廣泛開展宣傳教育，普及小作坊安全監(jiān)管知識，確保轄區(qū)內(nèi)無私人加工小作坊。（二）地溝油和餐廚廢棄物專項整治。此次整治活動分動員部署、調(diào)查摸底、專項整治、總結匯報四個階段，對轄區(qū)內(nèi)的餐飲行業(yè)進行了集中摸底排查，調(diào)查食用油進貨來源和餐廚廢棄物管理處置辦法，加強預防地溝油進入我區(qū)餐飲行業(yè)，杜絕違法處置餐廚廢物等危害群眾身體健康行為，進一步加強自身食品安全管理。食品安全工作總結12尊敬的各位領導：大家好，下面我就___公司食品質(zhì)量安全工作情況向各位領導匯報如下：___公司是河南__禽業(yè)集團成員企業(yè)，于20__年在___縣成立，是以種雞養(yǎng)殖孵化、商品肉雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、肉雞屠宰加工為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國少數(shù)民族特需用品生產(chǎn)定點企業(yè)。一、公司自成立以來就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，認真學習貫徹《食品安全法》及其實施條例，嚴格按照《食品安全法》及相關法律法規(guī)條例的要求，組織公司食品安全生產(chǎn)。為了提高管理人員和員工的業(yè)務素質(zhì)和食品安全質(zhì)量意識，公司各級管理者高度重視食品安全管理工作，成立了以總經(jīng)理為主要責任人的__公司食品安全管理委員會，結合《食品安全法》制定了《__公司食品安全控制方案》、《食品安全監(jiān)控計劃》、《__公司各單位質(zhì)量責任人一覽表》等一系列文件，并定期對管理人員和員工進行食品質(zhì)量安全培訓，以提高管理人員和員工的業(yè)務素質(zhì)和質(zhì)量意識。二、食品安全關系到企業(yè)的未來，為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，為客戶和顧客提供100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品，公司建立健全了各項食品質(zhì)量安全保證制度，并于20__年先后通過了HACCP、ISO9001、無公害農(nóng)產(chǎn)品、無公害畜產(chǎn)品等國際國內(nèi)質(zhì)量管理體系認證。在推行各項食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運行方面，公司主要做了以下工作：1、在養(yǎng)殖發(fā)展上，我們采用公司+基地+標準化的`主導模式，建立了疫病藥殘控制體系、產(chǎn)品質(zhì)量保障體系、檢測監(jiān)控體系的食品安全三大保障體系，從飼料生產(chǎn)、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、熟食加工、冷儲運銷等肉雞一條龍生產(chǎn)，各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)了標準化、規(guī)范化、無公害化。公司所有養(yǎng)殖場使用的飼料全部來自于我們自己的飼料廠，養(yǎng)殖用藥均執(zhí)行良好藥品供應管理規(guī)范(GSP)，實行藥品集中采購和配送，實現(xiàn)了藥品采購配送的規(guī)范化管理。同時，我們在養(yǎng)殖過程中也引入了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)，科學管理養(yǎng)殖過程，規(guī)范用藥，實施五統(tǒng)一管理，完善生物安全防控措施，保證了食品原料安全的源頭控制。2、在食品加工過程中，我們對生產(chǎn)過程進行分析，將常見的對食品安全可能造成危害的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關鍵控制點進行嚴格控制，確立各項質(zhì)量標準，以標準確立各項操作規(guī)范，制訂了質(zhì)量管理手冊，HACCP計劃、程序控制文件，嚴格按照ISO9001質(zhì)量管理體系要求對生產(chǎn)過程進行控制，并做好相應記錄。對食品生產(chǎn)加工過程的安全衛(wèi)生控制，嚴格按照規(guī)定的可追溯性批次管理執(zhí)行，從而確保了產(chǎn)品的可追溯性，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。3、為了確保公司出廠的每批產(chǎn)品都為合格產(chǎn)品，公司加強了對食品安全的檢測，建立健全了食品檢驗制度，設立了化驗室，配備了多項檢驗設備、儀器，按照國家標準定期對產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進行采樣檢測。對于公司化驗室不具備檢測能力的項目，公司借助集團公司化驗室和其他專業(yè)檢測部門力量進行檢測，從而保證生產(chǎn)過程中的食品安全。4、為了確保食品安全，貫徹落實今年國家質(zhì)量月活動精神，結合20__年國家質(zhì)量月推動‘三個轉變’，建設質(zhì)量強國的主題要求，__公司公司20__年質(zhì)量月活動的主題定為：___。公司以《食品安全法》及公司制定的相關質(zhì)量管理文件為依據(jù)，把控制原輔料進廠關、養(yǎng)殖源頭、飼料、加工、銷售過程等五大環(huán)節(jié)的控制作為重點，全面排查工作中存在的漏洞并全力消除，有效提升了__公司抵御食品安全風險的能力和內(nèi)控水平。為了進一步改進和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會做以下打算和采取以下措施來加強食品質(zhì)量安全管理:1、進一步提高思想認識，貫徹落實好食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。2、通過嚴格貫徹落實食品安全主體責任，建立質(zhì)量安全保證長效機制，強化食品安全委員會管理力量，全面負責貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負責對關鍵控制環(huán)節(jié)的技術改進、糾正不合格操作、并不定期對各部門進行檢查。3、加強對公司各級管理人員、一線員工的食品安全知識和《食品安全法》及相關法律法規(guī)條例的培訓，增加培訓次數(shù)，嚴格考核，提高員工食品質(zhì)量安全意識，切實貫徹到食品生產(chǎn)中去。4、切實推行好ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全體系制定相應措施保證兩個管理體系的有效應用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。食品安全是__的立身之本，也是__全產(chǎn)業(yè)鏈最核心的競爭優(yōu)勢和利潤源泉。面向未來，__公司將繼續(xù)秉承__集團優(yōu)良品質(zhì)。用心打造的質(zhì)量理念，堅持質(zhì)量優(yōu)先原則，持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，努力改進工作質(zhì)量，不斷優(yōu)化服務質(zhì)量，以更大的決心，更扎實的工作不斷強化食品安全管理，深入推進食品安全各項管理體系，為顧客、為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。食品安全工作總結13秋季正值學校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病高發(fā)季節(jié)，為進一步做好我縣學校食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作，強化學校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛(wèi)生條件，完善衛(wèi)生管理各項規(guī)章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，按照黔東南食藥監(jiān)辦【20__】106號《轉發(fā)關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本著“發(fā)現(xiàn)問題、落實整改、消除隱患、責任追究”的原則，我局于9月2日——20日對全縣中小學學校食堂（幼兒園）的食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等情況進行了專項檢查。現(xiàn)將檢查情況總結如下：一、工作開展情況此次行動在局領導的'高度重視下，我局出動衛(wèi)生監(jiān)督員36人次，執(zhí)法車輛12臺次，共檢查高級中學3個，初級中學12個，學校食堂15家，中心小學4個，私立幼兒園12個，采取查看資料、現(xiàn)場查驗等形式進行。衛(wèi)生監(jiān)督員依據(jù)學校食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表的內(nèi)容，進行了現(xiàn)場檢查，部分學校存在食品采購臺賬登記不規(guī)范，少部分從業(yè)人員無有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗工作，食品每餐留樣未按規(guī)定進行留樣或留樣不規(guī)范，1家中學食堂、兩家幼兒園消毒設施不能正常工作，針對檢查存在的情況共下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書31份，提出整改意見128條，責令限期整改，此次學校衛(wèi)生專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通過檢查發(fā)現(xiàn)問題提出整改意見、對整改情況進行復查兩個階段的工作，全縣學校食品衛(wèi)生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高，學校衛(wèi)生工作特別是食品衛(wèi)生安全工作步入了制度化、規(guī)范化、科學化管理的軌道，為預防食物中毒事件的發(fā)生和傳染病暴發(fā)流行打下了良好基礎。二、主要特點（一）領導重視程度不斷提高各學校（幼兒園）都成立了由校長負總責的學校衛(wèi)生安全工作領導小組，學校衛(wèi)生安全意識普遍提高，大多數(shù)學校能夠認真貫徹落實學校衛(wèi)生方面的法律法規(guī)，建立健全學校衛(wèi)生安全工作責任制，確保管理責任到人，為學校衛(wèi)生安全工作提供組織保障。校長作為第一責任人高度重視食品衛(wèi)生安全，分管校長作為直接責任人親自檢查督促，協(xié)調(diào)解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能認真履行職責，按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校根據(jù)此次檢查內(nèi)容，逐項落實并進行自查，有針對性地強化各項安全措施