試分析上海金茂君悅酒店人才流失的原因及解決對(duì)策

目錄摘要 引言隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各行各業(yè)對(duì)于專業(yè)人才的需求都在不斷增加，因此人才在企業(yè)的重要性也無可比擬。無論在各行各業(yè)，人才都是企業(yè)站穩(wěn)腳跟必不可少的因素。而且經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高同時(shí)伴隨著人們對(duì)生活水平要求的提高，進(jìn)而推動(dòng)了酒店行業(yè)的快速發(fā)展，迅速崛起，這種發(fā)展速度是其他行業(yè)數(shù)一數(shù)二的。酒店行業(yè)的興起使眾多企業(yè)無形中形成了巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，因此酒店行業(yè)的發(fā)展也越來越現(xiàn)代化、規(guī)范化、整體化。有的企業(yè)在無論處于發(fā)展中還是已經(jīng)小有作為都需要大量的勞動(dòng)力,對(duì)人才的需求量更大，酒店行業(yè)正是如此。因?yàn)榫频陮儆谌瞬琶芗托袠I(yè)，對(duì)人才需求量增加，缺口在不斷擴(kuò)大，另一方面是因?yàn)榫频耆瞬帕魇КF(xiàn)象較為嚴(yán)重。人才的競(jìng)爭(zhēng)是企業(yè)能否取得領(lǐng)頭羊的關(guān)鍵。人才流失嚴(yán)重，這是酒店行業(yè)內(nèi)目前共同面臨的問題。酒店人才的頻繁流動(dòng)為酒店帶來了諸多問題，將直接影響酒店的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益。因此也加劇了酒店對(duì)相對(duì)穩(wěn)定的人才團(tuán)隊(duì)的需要。對(duì)于酒店來說，想要提高經(jīng)濟(jì)效益主要在于提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。而酒店需要人來為顧客提供個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。所以酒店要重視人才的培養(yǎng)，穩(wěn)定隊(duì)伍。根據(jù)人才流失的現(xiàn)象進(jìn)行科學(xué)的管理，具體原因具體分析并從中找到對(duì)策，盡量改善人才不合理流動(dòng)的現(xiàn)象。酒店的人才流失1.1我國(guó)星級(jí)酒店人才流失的背景隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)迅速崛起，酒店作為旅游業(yè)的支柱之一也成為了我國(guó)目前發(fā)展極為迅速的行業(yè)，加劇了酒店對(duì)人才的需要。而酒店業(yè)是一個(gè)需要以人為支撐的服務(wù)型行業(yè)，也為社會(huì)提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。但在酒店業(yè)迅速發(fā)展的今天，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，很多酒店都想在行業(yè)中成為領(lǐng)頭羊，而他們爭(zhēng)奪的，實(shí)際上是人才之間的較量。無論各行各業(yè)想要發(fā)展人才是關(guān)鍵。誰能擁有相對(duì)穩(wěn)定的人才，誰才能在行業(yè)的發(fā)展中掌握主動(dòng)權(quán)。合理的人才流動(dòng)有利于增加企業(yè)的活力，為酒店注入新的生命力。但如果人才的流動(dòng)率過高，酒店就會(huì)缺乏一個(gè)穩(wěn)定而忠誠(chéng)的員工團(tuán)隊(duì)做支撐，那么必然會(huì)在酒店行業(yè)發(fā)展日趨激烈的今天面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)。酒店本身就是需要大量人力來支撐運(yùn)轉(zhuǎn)的服務(wù)型行業(yè)。在全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的情況下，我國(guó)酒店行業(yè)也得到了迅速的發(fā)展，這一現(xiàn)象就更加加劇了酒店對(duì)人才的需要。但在現(xiàn)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大環(huán)境下不僅僅酒店行業(yè)對(duì)人才的需求量大，其他行業(yè)對(duì)人才的需求量也在增加。北京大學(xué)社會(huì)學(xué)副教授盧暉臨這樣說:“表面上看每一個(gè)人才流失的背后,都能找到屬于個(gè)體的問題和酒店管理的問題,但是我們看它本質(zhì)上,不是一個(gè)個(gè)體的“跳槽”的問題,這個(gè)流失的背后是有社會(huì)根源的[1]。而且隨著不同酒店?duì)幭瓤趾蟮尼绕?，人才在酒店本身的大環(huán)境下?lián)駱I(yè)機(jī)會(huì)也在增多，這就為酒店人才流失提供了埋下了伏筆。在酒店，如果人才自身覺得自己的發(fā)展空間受限，想在其他酒店或者行業(yè)尋求更好的發(fā)展，就會(huì)為人才流失提供動(dòng)機(jī)。因此酒店如果只注重對(duì)人才的培養(yǎng)，而忘記穩(wěn)定酒店內(nèi)部的人才隊(duì)伍，只要稍有不慎，隨時(shí)都會(huì)出現(xiàn)大量人才流失的現(xiàn)象。1.2國(guó)內(nèi)外對(duì)人才流失研究現(xiàn)狀分析在旅游業(yè)迅速發(fā)展的國(guó)內(nèi)，酒店行業(yè)成為越來越熱門的行業(yè)。專家們對(duì)酒店行業(yè)人才流失現(xiàn)狀分析的主要原因?yàn)榫频晷袠I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，酒店內(nèi)部也存在管理體制不科學(xué)、溝通不暢、薪資福利待遇不完善等問題。在國(guó)外的專家們對(duì)酒店行業(yè)人才流失的分析認(rèn)為最重要的影響因素是職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)、酒店對(duì)員工的忠誠(chéng)度和良好的工作報(bào)酬。甚至有專家對(duì)“顧客就是上帝”的傳統(tǒng)觀念提出挑戰(zhàn)并認(rèn)為“員工第一，顧客第二”才是酒店發(fā)展的成功之道。在我國(guó)的一般行業(yè)中,正常的員工流失率應(yīng)在6%~10%之間,有研究指出,酒店作為勞動(dòng)密集型行業(yè)正常員工流失率應(yīng)在6%~15%之間，不應(yīng)超過20%。據(jù)上海金茂君悅酒店內(nèi)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,進(jìn)三年員工流失率都超過了正常比率。所以,怎樣減少員工流失率已成為酒店必須要重視的問題。通過國(guó)內(nèi)外對(duì)酒店行業(yè)流失現(xiàn)象的分析和搜集到的數(shù)據(jù)顯示，酒店行業(yè)普遍出現(xiàn)人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重的問題，最重要的原因還是酒店不夠重視員工。通過在上海金茂君悅酒店實(shí)習(xí)半年看到的現(xiàn)象來分析上海金茂君悅酒店如何做才能留住員工，使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地。上海金茂君悅?cè)瞬帕魇КF(xiàn)狀任何事物都是一把雙刃劍，人才流失這一現(xiàn)象也不例外。人才流失一般分為兩大類，員工主動(dòng)離職和被動(dòng)離職。員工被動(dòng)離職是酒店發(fā)展的需要，一定的人才流失會(huì)促進(jìn)上海金茂君悅酒店的活力。引進(jìn)新一批的人才，為酒店更新服務(wù)理念，以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量與客人進(jìn)行交流，以達(dá)到客人標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)、企業(yè)之間的員工流動(dòng)是不可避免的,這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果,員工合理流動(dòng)是企業(yè)發(fā)展的正常現(xiàn)象[2]。所以有時(shí)候人才流失對(duì)企業(yè)來說并不全是壞事，或許也是一筆財(cái)富。但如果員工流失過于頻繁則會(huì)酒店產(chǎn)生不利影響。通過這半年在上海金茂君悅酒店的實(shí)習(xí)經(jīng)歷來看，員工大多數(shù)都是自愿離職，且比例高達(dá)30％以上，人才流失這一現(xiàn)象一方面會(huì)造成酒店經(jīng)驗(yàn)和客源的流失，另一方面酒店的正常運(yùn)營(yíng)一定程度上也會(huì)受到影響。比如服務(wù)質(zhì)量的不穩(wěn)定，新的人才注入需要一段時(shí)間來適應(yīng)這個(gè)酒店全新的環(huán)境，并對(duì)工作內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)，也會(huì)造成培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)成本的增加等等。不光是上海金茂君悅酒店，其他國(guó)際五星級(jí)酒店，也會(huì)產(chǎn)生人才流失嚴(yán)重這方面的困擾，甚至可能在競(jìng)爭(zhēng)中失去優(yōu)勢(shì)。員工流動(dòng)性大上海金茂君悅和其他國(guó)際五星級(jí)酒店面臨的問題是一樣的，人才流失嚴(yán)重。但在上海這個(gè)生活節(jié)奏快，工作壓力更大的城市中，人才流動(dòng)更加頻繁，員工的流動(dòng)性就會(huì)更大。在上海金茂君悅這半年的實(shí)習(xí)中，看到過無數(shù)人才的流動(dòng)，比例高達(dá)30%左右。上海金茂君悅酒店實(shí)習(xí)生占很大一部分比重，實(shí)習(xí)期大多數(shù)為半年，最長(zhǎng)為兩年，但是是極少數(shù)。實(shí)習(xí)生是學(xué)校分配在酒店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)結(jié)束后要回到學(xué)校。因此每一批實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)結(jié)束后，都屬于人才的流失。雖然每年酒店會(huì)不停地和不同學(xué)校合作，招上來一批又一批的實(shí)習(xí)生，但每一批實(shí)習(xí)生剛?cè)肼毝家m應(yīng)新的工作環(huán)境，學(xué)習(xí)新的工作內(nèi)容，短則半個(gè)月長(zhǎng)則兩個(gè)月。實(shí)習(xí)生對(duì)環(huán)境和業(yè)務(wù)熟練之后就面臨實(shí)習(xí)結(jié)束的問題，雖然會(huì)有一部分實(shí)習(xí)生選擇繼續(xù)留在酒店工作但是也為少部分，因此也會(huì)在一定程度上影響服務(wù)的質(zhì)量。酒店除了一部分實(shí)習(xí)生，也有轉(zhuǎn)正后的正式員工。但是根據(jù)這半年實(shí)習(xí)當(dāng)中的觀察，大多數(shù)正式工都不會(huì)再酒店工作堅(jiān)持兩年以上。因?yàn)樯虾＿@座城市客流量相對(duì)較大，每天的工作比較繁忙，加班熬夜是工作中的常態(tài)，身心壓力比較大。有些正式員工看不到未來或者覺得勞動(dòng)和薪資待遇不匹配會(huì)選擇離開，這就會(huì)產(chǎn)生人才流失的現(xiàn)象。離職潮集中在上海金茂君悅，人才流失會(huì)有一個(gè)平穩(wěn)期和一個(gè)高峰期。一般5月到12月比較平穩(wěn)，不會(huì)產(chǎn)生大規(guī)模的人才流失，但高峰期集中在過年之后一個(gè)月左右人才流失最為嚴(yán)重。因?yàn)樯虾＝鹈龕偩频甑哪杲K獎(jiǎng)一般在春節(jié)的前兩天，酒店會(huì)根據(jù)這一年的收入和員工的表現(xiàn)對(duì)在職員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，一般是工資的3倍左右，以表達(dá)員工對(duì)酒店這一年來的辛苦付出。在上海金茂君悅實(shí)習(xí)的這半年中，通過觀察，在8月之后有離職想法的員工一般都會(huì)等到發(fā)完年終獎(jiǎng)之后提出離職，在簽完離職申請(qǐng)后繼續(xù)工作一個(gè)月之后正式離職，所以年終獎(jiǎng)后一個(gè)月左右，幾乎持續(xù)到4月，都會(huì)成為上海金茂君悅?cè)瞬帕魇КF(xiàn)象比較集中的一個(gè)時(shí)期。2.分析上海金茂君悅酒店人才流失的原因2.1從員工自身分析2.1.1薪酬福利水平較低員工對(duì)酒店薪酬和福利制度是員工選擇一家企業(yè)最主要的原因。上海金茂君悅在福利制度這一方面除了每年的年終獎(jiǎng)和帶薪年假之外，員工還可以申請(qǐng)除自己酒店之外的免費(fèi)房和組織外出游玩的機(jī)會(huì)，和其他酒店相比上海金茂君悅的福利制度比較可觀。正規(guī)酒店，尤其是國(guó)際五星級(jí)酒店要求每周做五休二，每天正常工作時(shí)間不得超過8小時(shí)，上海金茂君悅也不例外。但想要在上海這個(gè)生活節(jié)奏快，生活壓力大的城市中生存下去，薪酬是很重要的一部分。上海金茂君悅酒店普通的正式員工每個(gè)月的工資扣除五險(xiǎn)一金算上加班大約在3000左右，工資偏低，領(lǐng)班及以上級(jí)別的員工工資相對(duì)來說會(huì)高一點(diǎn)，但在上海這座經(jīng)濟(jì)極為發(fā)達(dá)的城市也并不算樂觀。新入職員工的工資和老員工的工資基本持平,這就容易導(dǎo)致老員工對(duì)酒店薪酬產(chǎn)生負(fù)面情緒,也會(huì)損害酒店在員工心中的地位,對(duì)酒店的發(fā)展造成負(fù)面影響[3]。而且上海金茂君悅酒店的客流量一直都比較大，每天員工的工作會(huì)很辛苦，而且很多部門因?yàn)槿耸植粔虻仍騿T工經(jīng)常會(huì)加班，與家人團(tuán)聚時(shí)間不穩(wěn)定，實(shí)際薪酬和員工期望期望相差較大，認(rèn)為自己付出的勞動(dòng)和得到的薪酬不成正比，是上海金茂君悅酒店人才流失最直接也最普遍的原因。2.1.2發(fā)展空間受限因個(gè)人原因離職的員工，大多數(shù)是把酒店當(dāng)成了自己職業(yè)生涯發(fā)展的跳板，在酒店工作是為了獲得工作經(jīng)驗(yàn)或?qū)W習(xí)相關(guān)技能，以便于之后可以得到更好的發(fā)展。等到人才的技能相對(duì)成熟，他們沒有看到更好的晉升空間的時(shí)候，他們就會(huì)選擇給他們更好待遇、發(fā)展空間更大的酒店。一般這種情況常見于酒店招聘的新人，管培生或者剛畢業(yè)大學(xué)生等等。同時(shí)，因?yàn)閷?duì)職位產(chǎn)生疲勞感離職的人也不在少數(shù)，日積月累做幾乎相同的工作，或者認(rèn)為自己不適合從事這項(xiàng)職業(yè)，有或者認(rèn)為不再有任何挑戰(zhàn)，這樣人才選擇改行的可能性也非常大。在酒店工作兩年以上對(duì)自己所處職位不滿意的人有很大的幾率選擇跳槽，因?yàn)樗麄兪聵I(yè)心很重，不滿足安于現(xiàn)狀。這個(gè)時(shí)候在這家酒店看不到更好的發(fā)展很大可能會(huì)離開，選擇可以為實(shí)現(xiàn)自己事業(yè)提供充分條件的公司，這種情況就造成了人才流失這一現(xiàn)象。在酒店大多數(shù)發(fā)生在從業(yè)兩年以上，已積累較多經(jīng)驗(yàn)的人才身上。2.2酒店內(nèi)部原因2.2.1酒店缺乏科學(xué)用人的方法酒店是服務(wù)型行業(yè)，工作強(qiáng)度較大，工作時(shí)間不穩(wěn)定，別人的休息時(shí)間正是員工最忙的時(shí)候，而且與家人團(tuán)聚的時(shí)間不穩(wěn)定。上海金茂君悅酒店有著嚴(yán)格的人員編制，每個(gè)部門的人員配備都不是特別充足，缺乏科學(xué)用人的方法。上海金茂君悅屬于一線城市中的一線酒店，每天的客流量都比較大。遇到高峰期的時(shí)候人手不夠經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)總經(jīng)理級(jí)別的領(lǐng)導(dǎo)頂崗的現(xiàn)象。相較于其他傳統(tǒng)行業(yè)，我國(guó)酒店行業(yè)工作壓力較大，長(zhǎng)時(shí)間的勞作使許多職工的心理與身體受到影響。作為傳統(tǒng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)，酒店通常會(huì)創(chuàng)立臨時(shí)性的、短期的業(yè)務(wù)形態(tài)，需要職工加班完成，在某種程度上增加了職工的工作量。在心理層面上，服務(wù)行業(yè)的基本準(zhǔn)則是提升客戶滿意度，規(guī)避任何形式的爭(zhēng)執(zhí)行為，這便壓抑了職工的心理發(fā)展，進(jìn)而使員工在長(zhǎng)期的生理與心理壓力下受到嚴(yán)重的損害[4]。遇到節(jié)假日員工更是忙的不可開交，經(jīng)常會(huì)加班。導(dǎo)致人才過于勞累，壓力太大而產(chǎn)生人才流失的狀況。2.2.2管理觀念陳舊酒店對(duì)員工的需求量很大，所以有時(shí)引入門檻會(huì)相對(duì)較低，可能不需要很高的學(xué)歷或者較強(qiáng)的專業(yè)意識(shí)。在招聘中管理者認(rèn)為填補(bǔ)職業(yè)空缺是關(guān)鍵，專業(yè)技能通過之后的培訓(xùn)會(huì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，這決定了酒店業(yè)的從業(yè)人員的素質(zhì)參差不齊。人員的低準(zhǔn)入與工作的高強(qiáng)度在一定程度上決定了員工在行業(yè)內(nèi)的跳槽行為。對(duì)于上海金茂君悅酒店來說，人力資源管理只停留在表面，類似于薪酬待遇等，很少涉及對(duì)員工未來職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)劃。上海金茂君悅酒店嚴(yán)格來說沒有制定規(guī)范的人才培養(yǎng)機(jī)制，沒有給員工規(guī)劃合理的發(fā)展方向，有可能導(dǎo)致員工盲目工作，人才的個(gè)人能力得不到及時(shí)的展示和提升，會(huì)導(dǎo)致員工積極性的挫敗，從而造成惡性循環(huán)，致使酒店業(yè)失去很多優(yōu)秀的人才，最后產(chǎn)生人才流失的現(xiàn)象。2.3社會(huì)環(huán)境因素2.3.1酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈酒店行業(yè)之間對(duì)高素質(zhì)人才的爭(zhēng)奪隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也開始激烈。具不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)酒店員工的流失率在30%左右，熟練的一線員工流失率更高。酒店招聘是更傾向于有其他酒店相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀人才來應(yīng)聘，甚至可能提出更好的薪資和福利待遇，這種現(xiàn)象在任何行業(yè)內(nèi)都普遍存在。甚至?xí)幸恍┲懈邔訂T工離職后帶走自己手下的員工，這樣就更加導(dǎo)致人才流失現(xiàn)象更加嚴(yán)重，也會(huì)對(duì)酒店產(chǎn)生更加不利的影響。2.3.2就業(yè)機(jī)會(huì)增多在當(dāng)代社會(huì)各行各業(yè)都有不錯(cuò)的發(fā)展前景，人才只要肯努力肯動(dòng)腦就會(huì)在一個(gè)行業(yè)有所作為，因此就業(yè)選擇在不斷增加，這一現(xiàn)象為人員流失提供了可能，人才想得到更好的發(fā)展，為人才流動(dòng)提供了動(dòng)機(jī)。這一社會(huì)背景下也會(huì)流失酒店的一部分人才，導(dǎo)致人才流失現(xiàn)象。3人才流失對(duì)上海金茂君悅酒店的影響3.1服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定酒店產(chǎn)品主要是為客人提供服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量越好越容易使客人在酒店中產(chǎn)生消費(fèi)，因此要求服務(wù)人員必須具備優(yōu)秀的素質(zhì)和嫻熟的技能。優(yōu)秀人才的大量流失不僅降低了酒店的服務(wù)質(zhì)量，而且還可能導(dǎo)致酒店客源的流失，讓員工對(duì)酒店失去信心，成為一個(gè)死循環(huán)，最終導(dǎo)致酒店在日趨激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中失去主動(dòng)。酒店人才流失嚴(yán)重給酒店帶來一些負(fù)面的影響，尤其是酒店老員工的頻繁離職更容易導(dǎo)致酒店服務(wù)的質(zhì)量下降，因?yàn)榧词咕频晷抡幸慌鷨T工也不可能立即熟悉環(huán)境掌握工作內(nèi)容和技巧。新員工需要一個(gè)學(xué)習(xí)、適應(yīng)的階段，在這一階段中很難保證原有的服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量，很有可能會(huì)影響顧客的滿意度。而顧客滿意度則是酒店形象建立的重中之重，酒店的目的就是讓更多的顧客認(rèn)可上海金茂君悅酒店的服務(wù)。3.2培訓(xùn)和經(jīng)營(yíng)成本的增加為了能使上海金茂君悅酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，酒店人才流失一定會(huì)伴隨新員工的招聘和入職。一名新員工從剛剛進(jìn)入酒店開始，對(duì)上海金茂君悅酒店最基礎(chǔ)的培訓(xùn)到對(duì)這家酒店的各個(gè)部門的整體認(rèn)識(shí)及專業(yè)技能的培訓(xùn)的等等，一直到成為一名熟練的員工會(huì)經(jīng)歷一段時(shí)間。而這段時(shí)間的培養(yǎng)也會(huì)導(dǎo)致酒店培訓(xùn)和經(jīng)營(yíng)成本的增加。酒店人才流失現(xiàn)象又較為嚴(yán)重的出現(xiàn)，酒店花費(fèi)的人力資源成本將會(huì)大大增加。另外，酒店內(nèi)部員工流失現(xiàn)象嚴(yán)重在員工與員工之間也會(huì)引起人心的浮躁和不必要的判斷，這些都是息息相關(guān)的，也會(huì)在酒店外部對(duì)本酒店的聲譽(yù)和品牌形象產(chǎn)生負(fù)面的影響。3.3經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生危機(jī)在大多數(shù)情況而言，上海金茂君悅酒店的老員工以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量會(huì)給顧客留下深刻的印象。很多老顧客在一定程度上都是沖著這些有著高效率和高質(zhì)量的老員工去的。如果老員工離職會(huì)有一部分情況認(rèn)可他們的顧客會(huì)隨著員工的移動(dòng)進(jìn)行消費(fèi)的轉(zhuǎn)移，這即意味著一部分客源的流失。如果不能保留優(yōu)秀員工，嚴(yán)重的時(shí)候人才流失會(huì)對(duì)企業(yè)造成成倍的損失，因?yàn)榧葧?huì)削弱酒店整體的力量，更會(huì)強(qiáng)化對(duì)手的力量。作為酒店的管理者,在處理員工去留問題中要做好協(xié)調(diào)、管理、安撫、引導(dǎo)等工作,使員工隊(duì)伍穩(wěn)定下來,在和諧的環(huán)境中創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益[5]。

員工頻繁的流動(dòng)也會(huì)為金茂君悅經(jīng)營(yíng)方面帶來信息流失的負(fù)面影響。酒店內(nèi)部?jī)?yōu)秀的員工想要跳槽有可能會(huì)泄露上海金茂君悅一些成功的有效信息和商業(yè)機(jī)密。尤其是高層流失可能會(huì)帶走整個(gè)團(tuán)隊(duì)，中層流失可能會(huì)帶走大批下屬，核心骨干流失一定會(huì)帶走大量的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)這樣的現(xiàn)象，會(huì)對(duì)酒店的發(fā)展產(chǎn)生沉重的打擊。

4分析上海金茂君悅酒店人才流失的解決對(duì)策4.1以理服人，用制度留人 4.1.1建立人才流失預(yù)警機(jī)制很多酒店把精力放在如何吸引客人，維護(hù)客人這些問題上，進(jìn)而忽視了酒店人才流失的危機(jī)。不以為然，以為這是酒店正常的人員流動(dòng)。一般情況下,企業(yè)內(nèi)的人員流動(dòng)率在6%~10%之間,而酒店的員工流動(dòng)率在7%~8%左右最佳，可以視為為酒店增添活力，輸入不同類型的人才，不超過15%算較為正常但仍要注意人才流失的問題。據(jù)上海金茂君悅酒店人事部統(tǒng)計(jì)，上海金茂君悅酒店2017-2018近三年的人才流失率分別為21.26%、20.34%和22.96%，平均流動(dòng)率高達(dá)21%左右。是最佳比率的三倍左右。說明就酒店在人才流動(dòng)方面出現(xiàn)了很大的問題。這就要求上海金茂君悅酒店的管理者要根據(jù)時(shí)代的不同更新管理理念，把人才建設(shè)作為第一要?jiǎng)?wù)，重視人才，穩(wěn)定員工團(tuán)隊(duì)，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，進(jìn)行科學(xué)的人力資源管理。無論是酒店的管理者還是普通員工，都必須清楚地認(rèn)識(shí)到，人才永遠(yuǎn)是酒店之間爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)，要珍惜人才,把員工看成酒店最寶貴的財(cái)富，才能有效減少酒店人才流失的問題。一定要把建立人才流失預(yù)警機(jī)制視為重點(diǎn)，才有可能減少人才流失的現(xiàn)象，進(jìn)而推動(dòng)酒店的發(fā)展。4.1.2建立有效的激勵(lì)機(jī)制在酒店行業(yè)來說最有效的激勵(lì)機(jī)制主要是薪酬和福利制度這些方面。如果企業(yè)是舟,則員工是水,水能載舟亦能覆舟。這是建立行業(yè)薪酬制度和激勵(lì)制度的原因[6]。好的保障并能從中獲得滿意的報(bào)酬不僅會(huì)激發(fā)員工工作的積極性，更能有效的避免員工流失現(xiàn)象的嚴(yán)重化。在如今高消費(fèi)的時(shí)代，物價(jià)在飛漲，尤其是在上海這個(gè)繁華的大都市中，員工最關(guān)心最在乎的莫過于薪酬問題。工資是生活的保障，是每個(gè)人生存的基本。酒店的一線員工工作雖然辛苦但工資并不高，這是人才流失一個(gè)最主要的原因，也是一直都存在但難以改變的問題。對(duì)于福利制度，上海金茂君悅在這一方面做的較其他酒店而言還比較有優(yōu)勢(shì)。酒店會(huì)按照國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)定每天工作八小時(shí)，每周做五休二，加班有加班費(fèi)，不隨意克扣員工工資，入職繳納五險(xiǎn)一金，提供食宿，逢年過節(jié)有禮品贈(zèng)送，法定節(jié)假日三薪，干滿一年有帶薪年假等等。除此之外，每年都會(huì)有員工集體參加外出游玩的機(jī)會(huì)，除了工齡獎(jiǎng)，員工還會(huì)有申請(qǐng)酒店免費(fèi)房的機(jī)會(huì)，這是凱悅酒店旗下品牌特有的福利。這些福利都是酒店站在員工角度出發(fā)，尊重員工，讓員工在上海金茂君悅酒店工作真的有家的感覺。這在一定程度上減少了上海金茂君悅酒店人才的流失率。但對(duì)于員工在酒店晉升這一方面，酒店還需要認(rèn)真做一下規(guī)劃，這樣才能使上海人才流失嚴(yán)重的現(xiàn)象得到進(jìn)一步改善。因此對(duì)于上海金茂君悅酒店的管理層來說，如何改善員工的薪酬水平并健全福利制度是要認(rèn)真思考并找到解決辦法的問題。只有提高員工薪酬，改善員工福利，讓員工覺得自己在這里工作不僅有所保障還勞有所得，才能有效的改善上海金茂君悅酒店人才流失的現(xiàn)象。4.1.3完善培訓(xùn)機(jī)制酒店企業(yè)應(yīng)把對(duì)員工的培訓(xùn)與酒店的發(fā)展緊密聯(lián)系起來。如今培訓(xùn)越來越得到大家的重視，對(duì)員工加強(qiáng)培訓(xùn)可以不斷增強(qiáng)員工的自信心，更好的完成高標(biāo)準(zhǔn)高要求的工作，為以后的晉升打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從而更好地實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值[7]。所以在入職培訓(xùn)時(shí),除了基礎(chǔ)的酒店知識(shí)和服務(wù)技巧等培訓(xùn)要點(diǎn),酒店還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工個(gè)人素質(zhì)和技能的培訓(xùn)。培訓(xùn)不僅使員工掌握更多專業(yè)知識(shí)以便更加順利的工作,也會(huì)使實(shí)習(xí)生覺得在酒店能學(xué)到有用的東西,豐富自己的技能和閱歷。除了最重要的入職培訓(xùn),酒店還需在后續(xù)的日常工作中開展其他相關(guān)培訓(xùn)。完善培訓(xùn)機(jī)制在很大程度上可以減少員工的離職率。4.2制定人才規(guī)劃，用事業(yè)留人酒店要學(xué)會(huì)為員工提供發(fā)展的空間?，F(xiàn)如今很多畢業(yè)生在工作時(shí)不再只看重工資，而是更傾向于選擇對(duì)于自己來說更有發(fā)展空間，更能得到自我提升的工作崗位。如果員工認(rèn)為自身的發(fā)展被限制，酒店就難以留住他們。所以我們要幫助員工進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃,尤其對(duì)于高素質(zhì)人才,讓他們能夠看到自己未來光明的發(fā)展方向,并且通過對(duì)員工的再教育培訓(xùn),提高知識(shí)水平,提升服務(wù)能力,同時(shí)大膽起用高素質(zhì)人才,幫助員工走向領(lǐng)導(dǎo)管理層[8]。因此上海金茂君悅酒店要學(xué)會(huì)幫助員工制定個(gè)人職業(yè)發(fā)展計(jì)劃，為員工提供發(fā)展空間。酒店可以為表現(xiàn)優(yōu)異的員工提供培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，提升員工的專業(yè)素養(yǎng)及水平，不斷學(xué)習(xí)和掌握新的知識(shí)和技能。讓有前途的的人才在酒店可以看到未來和希望，就會(huì)減少上海金茂君悅酒店人才的流失率，推進(jìn)酒店的發(fā)展。4.3創(chuàng)造良好的工作氛圍，用感情留人一個(gè)良好的工作氛圍也是留住員工的重要因素。根據(jù)研究表示，人們?cè)谝粋€(gè)愉快的氛圍中工作效率不僅高，而且也更愿意主動(dòng)去積極完成的工作。人才喜歡這里的工作氛圍就會(huì)在這一家酒店甚至在這個(gè)工作崗位上做的時(shí)間更久。酒店管理者要想辦法為員工營(yíng)造一個(gè)好的工作氛圍，讓員工之間比起同事更像關(guān)系不錯(cuò)的朋友、家人。這樣會(huì)減少員工的職位變動(dòng)，從而降低酒店人才的流失率。而且酒店工作在制度方面要有“人情味”，就和員工要為客人提供個(gè)性化服務(wù)一樣，員工也希望酒店的制度不是冷冰冰的。酒店制度可以成為一個(gè)衡量的標(biāo)準(zhǔn)而不要成為員工的枷鎖，在不涉及原則的情況下員工更喜歡有彈性的制度。而這和酒店對(duì)員工的嚴(yán)格管理并不發(fā)生沖突，而是希望酒店可以靈活一點(diǎn)，每個(gè)人都會(huì)犯錯(cuò)，酒店員工每天要服務(wù)來自五湖四海的客人，他們的需求各不相同，服務(wù)工作難免會(huì)發(fā)生問題，這時(shí)，酒店的管理者應(yīng)該允許員工犯錯(cuò)[9]。員工更喜歡在有人情味的地方工作，員工工作舒心,對(duì)前途有信心,員工的心就會(huì)被酒店牢牢地吸引著。這也會(huì)在一定程度上減少酒店人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重的問題。4.4增強(qiáng)員工認(rèn)可度，用酒店文化留人企業(yè)文化是一個(gè)酒店的靈魂。只有員工認(rèn)可自己家酒店的文化才能留住員工，減少員工的人才流失現(xiàn)象。而想要得到員工的認(rèn)可，酒店的企業(yè)文化就要做到“以人為本”，這是最基本的企業(yè)文化。員工發(fā)展在很大程度上依賴于酒店合理的職業(yè)生涯規(guī)劃,以與酒店的工作人員一起成長(zhǎng),我們有一個(gè)“以人為本”,創(chuàng)造酒店進(jìn)取,和諧,平等的氛圍,為員工創(chuàng)造一個(gè)有能力投才華,實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的舞臺(tái)[10]。要尊重員工，維護(hù)員工的利益，把員工看成酒店最寶貴的財(cái)富，了解員工的需求，讓員工在工作過程中感受到家的溫暖，而不是僅僅以客人為重。為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和工作氛圍。要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，員工提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)才是酒店賴以生存和發(fā)展的基本，所以要盡可能讓酒店的員工沒有后顧之憂，增強(qiáng)酒店和員工之間的凝聚力。應(yīng)該在酒店文化中引入以人為本的的概念。身為酒店管理工作者，必須充分考慮普通員工的需要，制定一套符合人道主義的規(guī)則和規(guī)定，以營(yíng)造良好的工作環(huán)境，使員工能夠融入工作[11]。這樣不僅可以為酒店提供更好的服務(wù)，還能有效的減少酒店人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重的這一問題。企業(yè)文化留人”魅力凸顯,它所營(yíng)造的尊重、公平、友愛的氛圍,不僅留住了人,更留住了人心[12]。

結(jié)論隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店行業(yè)也迅速崛起。員工是為客人提供服務(wù)的主體，也是酒店的財(cái)富。而現(xiàn)如今各個(gè)酒店人才流失的現(xiàn)象都比較嚴(yán)重，上海金茂君悅也不例外。人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重從一定程度上反映出酒店管理出現(xiàn)了問題，也會(huì)對(duì)酒店產(chǎn)生負(fù)面影響。只有穩(wěn)定人才隊(duì)伍，才能為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能使酒店有更穩(wěn)固的發(fā)展。本文以在上海金茂君悅酒店將近六個(gè)月的實(shí)習(xí)經(jīng)歷為例，通過以上分析，在深入觀察和認(rèn)真分析的基礎(chǔ)上，對(duì)人才流失的原因、影響等針對(duì)性的提出相應(yīng)的意見。在酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，就業(yè)機(jī)會(huì)增多的情況下，員工對(duì)酒店薪酬福利的不滿意和認(rèn)為自身發(fā)展空間受限，而且酒店也卻乏科學(xué)用人的方法并且管理的觀念跟不上社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮流都會(huì)導(dǎo)致酒店人才流失現(xiàn)象的發(fā)生，對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量、成本的增加等一系列影響阻礙酒店發(fā)展。希望上海金茂君悅酒店可以做到尊重員工，以人為本，制度、用福利、用薪酬、用文化、用心留住員工，并最大程度的讓員工在酒店有家的歸屬感。如果這些對(duì)策可以得到很好的實(shí)施，酒店人才流失問題可以得到一定程度的緩解，上海金茂君悅也會(huì)發(fā)展的越來越好，在酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天處于不敗之地。參考文獻(xiàn)[1]石亞平.酒店業(yè)人才流失問題的研究[J].中外企業(yè)家,2015(8).[2]劉澤純.酒店員工流動(dòng)頻繁的原因及對(duì)策研究[J].知識(shí)經(jīng)濟(jì),2015(4):109-109.[3]周楚迪,全繼剛.酒店薪酬管理體系存在的問題及改進(jìn)對(duì)策研究[J].科技資訊,2018,016(003):127-128,130.[4]王文燕.人性化視角下酒店人力資源管理研究[J].遼寧經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院.遼寧經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào),2020(02):29-31.[5]朱旭軍.酒店員工流失的原因及應(yīng)對(duì)措施[J].民營(yíng)科技,2016(1):141-141.[6]伊珂.現(xiàn)代酒店行業(yè)薪酬制度和激勵(lì)制度的構(gòu)建和創(chuàng)新[J].中外企業(yè)家,2015(4X).[7]利霞,張錄平.星級(jí)酒店基層員工培訓(xùn)探析[J].廣西廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào),2019,30(05):94-96.[8]潘薇.基于黑洞理論的中國(guó)酒店行業(yè)人才流失問題與對(duì)策研究[J].中國(guó)市場(chǎng),2017(21):126.[9]葉紅.對(duì)如何真正讀懂酒店員工的探討[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì),2019(08):61-62.[10]唐姝.酒店員工激勵(lì)機(jī)制設(shè)計(jì)[J].商,2015(21):34-34.[11]黃莉.淺談酒店文化對(duì)員工行為的影響[J].中外企業(yè)家,2020(06):242.[12]姜素珍.發(fā)揮企業(yè)文化的尊重關(guān)愛公平留人作用[J].石油政工研究,2016,000(003):35-36.致謝在這次畢業(yè)論文中，從選題、撰寫到修改，從始至終都離不開趙靜池、倪文丹兩位指導(dǎo)老師的悉心指導(dǎo)，并為我提出許多寶貴的意見，使得這次畢業(yè)論文能夠順利完成。指導(dǎo)老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)態(tài)度以及淵博的學(xué)識(shí)讓我在此次畢業(yè)論文的完成中受益匪淺。在此，我謹(jǐn)向我的兩位論文指導(dǎo)老師致以深深的敬意和感謝！同時(shí)，在本論文的寫作過程中也得到了許多同學(xué)們的幫助和支持。是你們對(duì)我的鼓勵(lì)，讓我不斷克服寫作中的困難，得以順利完成。在此我由衷的向所有關(guān)心過我的人表示感謝！

畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告怎么寫開題報(bào)告是畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）選題后進(jìn)行文獻(xiàn)資料檢索、歸納與利用、可行性評(píng)估、方案制定、進(jìn)度安排等工作的一個(gè)階段性考核，是中期篩選工作的重要內(nèi)容之一，是對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量進(jìn)行管理和監(jiān)控的重要環(huán)節(jié)，是監(jiān)督和保證學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量的重要措施。下面我們就為大家介紹一下開題報(bào)告怎么寫？1、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告目的與作用開題報(bào)告是畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）選題確定后，學(xué)生在調(diào)查研究基礎(chǔ)上撰寫的報(bào)請(qǐng)指導(dǎo)教師批準(zhǔn)的任務(wù)實(shí)施計(jì)劃。開題報(bào)告的作用是學(xué)生向指導(dǎo)教師匯報(bào)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）課題的先期準(zhǔn)備情況，指導(dǎo)教師對(duì)開題報(bào)告中所陳述的研究?jī)?nèi)容、思路、方案等給予評(píng)價(jià)；在文獻(xiàn)和研究方法等方面。給予指導(dǎo)和幫助；在實(shí)施過程、實(shí)施細(xì)節(jié)等提出建議，從而達(dá)到進(jìn)一步明確研究目標(biāo)，理清研究思路。2、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告內(nèi)容與要求開題報(bào)告根據(jù)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）選題，簡(jiǎn)明扼要地說明該選題的目的、目前相關(guān)課題研究的現(xiàn)狀、課題的研究背景、研究方法、必要的數(shù)據(jù)等。由于開題報(bào)告是用文字體現(xiàn)的課題總構(gòu)想，因而篇幅不宜過長(zhǎng)，但需把課題研究的主要內(nèi)容、研究方法、研究思路等主要問題說清楚。開題報(bào)告的撰寫提綱主要包含內(nèi)容與要求、前言、方案比較與評(píng)價(jià)、開展預(yù)期效果及指標(biāo)、實(shí)施進(jìn)度安排、參考文獻(xiàn)等六個(gè)方面。（1）開題報(bào)告內(nèi)容與要求根據(jù)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）任務(wù)書的具體要求，學(xué)生在指導(dǎo)教師的引導(dǎo)下查閱資料，進(jìn)行材料收集、歸納、總結(jié)、提煉和運(yùn)用，完成課題開題報(bào)告。①明確內(nèi)容及要求開題報(bào)告中要簡(jiǎn)要介紹畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）研究的主要內(nèi)容，包括主要研究對(duì)象、主要方法和最終實(shí)現(xiàn)形式等，突出研究的核心或重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)研究的新意或亮點(diǎn)。開題報(bào)告中要提出畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）研究的具體要求，包括課題整體要求、技術(shù)參數(shù)要求、評(píng)價(jià)指標(biāo)要求、課題研究成果形式要求、撰寫格式要求、學(xué)生知識(shí)能力與素質(zhì)提升要求等，突出畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）工作的科學(xué)性、正確性、規(guī)范性與全面性特點(diǎn)。②提出研究方案根據(jù)任務(wù)書要求，靈活運(yùn)用檢索的文獻(xiàn)資料，根據(jù)選題研究現(xiàn)狀及階段性成果，充分利用現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備及條件，提出初步方案，通過分析、對(duì)比和論證，確定課題的研究方案。③確定實(shí)施步驟根據(jù)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的要求及內(nèi)容，確定課題開展的關(guān)鍵步驟，如電氣自動(dòng)化技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)課題，一般按照總體方案設(shè)計(jì)、硬件系統(tǒng)設(shè)計(jì)及實(shí)現(xiàn)、軟件系統(tǒng)設(shè)計(jì)及實(shí)現(xiàn)、系統(tǒng)綜合調(diào)試四個(gè)步驟來完成課題的主體工作。④制定進(jìn)度安排根據(jù)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）課題難易程度，以選題、調(diào)研、收集資料為第一階段，論證、開題為第二階段，設(shè)計(jì)、實(shí)施與畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）撰寫為第三階段，畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）修改、定稿、提交紙質(zhì)文本、答辯為第四階段，制定合理的進(jìn)度時(shí)間安排。⑤說明預(yù)期成果針對(duì)不同專業(yè)特點(diǎn)，不同選題要求，在開題報(bào)告中需給出課題完成后的預(yù)期效果，女調(diào)研報(bào)告、電子產(chǎn)品、系統(tǒng)樣機(jī)、仿真系統(tǒng)等，并應(yīng)附有相關(guān)的評(píng)價(jià)指標(biāo)參數(shù)。⑥完成開題報(bào)告。學(xué)生根據(jù)上述內(nèi)容，參考檢索的文獻(xiàn)資料，完成畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告的撰寫并提交。指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的開題報(bào)告進(jìn)行審核，從研究?jī)?nèi)容的正確性、研究方法的合理性、研究方案的可行性、實(shí)施步驟的連貫性等綜合評(píng)價(jià)，如符合要求則同意開題，否則要求學(xué)生對(duì)開題