勞動(dòng)教育五年級(jí)上冊(cè)- 北師大版 清香美味端午粽（教案）

勞動(dòng)教育五年級(jí)上冊(cè)-北師大版清香美味端午粽（教案）主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容來源于勞動(dòng)教育五年級(jí)上冊(cè)-北師大版，章節(jié)為“清香美味端午粽”。課程內(nèi)容主要包括端午節(jié)習(xí)俗的介紹，重點(diǎn)是學(xué)習(xí)制作端午粽子的方法和技巧。學(xué)生在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，已經(jīng)了解了端午節(jié)的基本知識(shí)，如端午節(jié)的由來、時(shí)間、習(xí)俗等。通過對(duì)制作粽子過程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠更深入地了解中華民族的傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)識(shí)和尊重。同時(shí)，通過動(dòng)手實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，提高學(xué)生的勞動(dòng)技能和生活實(shí)踐能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括以下幾個(gè)方面：

1.文化認(rèn)同：通過學(xué)習(xí)端午節(jié)習(xí)俗和制作粽子的過程，使學(xué)生更加深入地了解中華民族的傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)識(shí)和尊重，培養(yǎng)學(xué)生的文化認(rèn)同感。

2.實(shí)踐操作：通過動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)生能夠掌握制作粽子的方法和技巧，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐操作能力。

3.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：在制作粽子的過程中，學(xué)生需要相互配合，共同完成任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和集體榮譽(yù)感。

4.創(chuàng)新思維：在制作粽子的過程中，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，設(shè)計(jì)出獨(dú)特美味的粽子，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。學(xué)情分析本節(jié)課的授課對(duì)象為五年級(jí)的學(xué)生，他們已具有一定的文化素養(yǎng)和基本的學(xué)習(xí)能力。在知識(shí)方面，學(xué)生們已經(jīng)了解了端午節(jié)的基本知識(shí)，如端午節(jié)的由來、時(shí)間、習(xí)俗等，對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)文化有一定的認(rèn)識(shí)。然而，對(duì)于制作粽子的具體方法和技巧，他們可能較為陌生，需要通過實(shí)踐活動(dòng)來掌握。

從能力方面來看，學(xué)生們?cè)趧?dòng)手操作方面具有一定的能力，如剪紙、折紙、穿線等，這些都是制作粽子過程中所需的基本技能。然而，部分學(xué)生在細(xì)節(jié)處理和精細(xì)動(dòng)作方面可能還存在一定的困難，需要在教學(xué)中給予個(gè)別指導(dǎo)和鼓勵(lì)。

在素質(zhì)方面，學(xué)生們具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)興趣和好奇心，樂于參與實(shí)踐活動(dòng)。他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神較好，能夠相互幫助、共同完成任務(wù)。此外，他們的創(chuàng)新思維能力也值得培養(yǎng)，愿意嘗試新的方法和想法。

在行為習(xí)慣方面，學(xué)生們普遍具有較好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，能夠按時(shí)完成作業(yè)和任務(wù)。然而，部分學(xué)生在課堂參與度和主動(dòng)性方面還有待提高，教師需要通過激發(fā)興趣和鼓勵(lì)參與來改善這一狀況。

對(duì)于本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生們的基礎(chǔ)知識(shí)和對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)有利于他們對(duì)課程內(nèi)容的理解。他們的動(dòng)手操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神有助于他們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中的表現(xiàn)。然而，對(duì)于一些細(xì)節(jié)處理和精細(xì)動(dòng)作的掌握，以及部分學(xué)生在課堂參與度方面的問題，教師需要在教學(xué)中進(jìn)行針對(duì)性的指導(dǎo)和引導(dǎo)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源1.軟硬件資源：教室、講臺(tái)、黑板、多媒體投影儀、計(jì)算機(jī)、粽子制作材料（糯米、粽葉、繩子等）、廚房用具（蒸鍋、刀具等）。

2.課程平臺(tái)：北師大版勞動(dòng)教育五年級(jí)上冊(cè)教材《清香美味端午粽》。

3.信息化資源：教學(xué)課件、視頻資料、網(wǎng)絡(luò)圖片、粽子制作教程文檔。

4.教學(xué)手段：講解法、演示法、實(shí)踐操作法、小組合作法、問答法。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“清香美味端午粽”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解端午節(jié)習(xí)俗和粽子制作的基本知識(shí)。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對(duì)預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“清香美味端午粽”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過講述端午節(jié)的故事或視頻等方式，引出“清香美味端午粽”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解端午節(jié)習(xí)俗和粽子制作的方法，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握粽子制作技能。

-解答疑問：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)粽子制作的過程。

-提問與討論：針對(duì)不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解端午節(jié)習(xí)俗和粽子制作的知識(shí)點(diǎn)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握粽子制作技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解端午節(jié)習(xí)俗和粽子制作的知識(shí)點(diǎn)，掌握實(shí)際制作技能。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“清香美味端午粽”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與“清香美味端午粽”課題相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的端午節(jié)習(xí)俗和粽子制作的知識(shí)點(diǎn)和技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-傳統(tǒng)文化書籍：推薦學(xué)生閱讀有關(guān)端午節(jié)和粽子的傳統(tǒng)文化書籍，如《端午節(jié)的故事》、《粽子與文化》等，以加深對(duì)端午節(jié)習(xí)俗和粽子制作的理解。

-粽子制作視頻教程：提供一些詳細(xì)的粽子制作視頻教程，如如何包粽子、粽子的各種制作技巧等，以便學(xué)生可以更直觀地學(xué)習(xí)制作方法。

-端午節(jié)習(xí)俗實(shí)踐活動(dòng)：推薦學(xué)生參加一些與端午節(jié)相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，如粽子制作比賽、端午節(jié)慶祝活動(dòng)等，以增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和對(duì)傳統(tǒng)文化的體驗(yàn)。

2.拓展建議：

-研究不同地方的粽子：鼓勵(lì)學(xué)生研究不同地方的粽子制作方法和風(fēng)味，了解地域差異，并嘗試制作不同地方的粽子，以培養(yǎng)學(xué)生的研究能力和文化意識(shí)。

-粽子創(chuàng)新設(shè)計(jì)：引導(dǎo)學(xué)生嘗試創(chuàng)新設(shè)計(jì)和制作粽子，可以是在形狀、口味、食材等方面進(jìn)行創(chuàng)新，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)造力。

-分享粽子制作經(jīng)驗(yàn)：鼓勵(lì)學(xué)生與家人、朋友分享粽子制作的經(jīng)驗(yàn)和成果，提高學(xué)生的溝通能力和社交技巧。

-端午節(jié)文化探究：引導(dǎo)學(xué)生深入探究端午節(jié)的起源、意義和習(xí)俗，了解端午節(jié)背后的文化內(nèi)涵，以培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)和批判性思維能力。教學(xué)反思與總結(jié)在本次“清香美味端午粽”的教學(xué)中，我嘗試了新的教學(xué)方法和策略，取得了一些成效，也遇到了一些挑戰(zhàn)和問題。

首先，課前的自主探索環(huán)節(jié)，學(xué)生們?cè)陂喿x資料和思考問題的過程中表現(xiàn)出濃厚的興趣，通過微信群提交了豐富的預(yù)習(xí)成果，這讓我感受到學(xué)生們的自主學(xué)習(xí)能力比我想象的要強(qiáng)。但在監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度時(shí)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)于粽子制作方法的理解不夠深入，這讓我意識(shí)到在下一個(gè)環(huán)節(jié)中需要更加細(xì)致的講解和示范。

在課中的強(qiáng)化技能環(huán)節(jié)，我通過講故事、展示圖片等多種方式引導(dǎo)學(xué)生了解端午節(jié)的習(xí)俗，并在制作粽子的過程中，學(xué)生們積極參與，課堂氣氛活躍。然而，我也發(fā)現(xiàn)，在解答學(xué)生們提出的各種問題時(shí)，我需要更加耐心和細(xì)致，有時(shí)候簡(jiǎn)單的回答并不能滿足他們的求知欲。此外，課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)的合理性也需要進(jìn)一步思考，如何才能更有效地促進(jìn)學(xué)生的理解和掌握。

至于課后的拓展應(yīng)用環(huán)節(jié)，學(xué)生們?cè)谕瓿勺鳂I(yè)和拓展學(xué)習(xí)的過程中，展現(xiàn)出了對(duì)端午節(jié)文化的深入探究和對(duì)粽子制作技能的熱情。這讓我感到欣慰，也讓我看到了他們?cè)诜此伎偨Y(jié)中提出的改進(jìn)建議，這些建議將對(duì)我的教學(xué)產(chǎn)生積極的影響。板書設(shè)計(jì)1.目的明確，緊扣教學(xué)內(nèi)容：

-端午節(jié)習(xí)俗簡(jiǎn)介

-粽子制作方法

-粽子文化意義

2.結(jié)構(gòu)清晰，條理分明：

-端午節(jié)習(xí)俗

-起源

-時(shí)間

-習(xí)俗

-粽子制作

-材料準(zhǔn)備

-制作步驟

-注意事項(xiàng)

-粽子文化意義

-傳承文化

-增強(qiáng)