Unit 1 Food for thought Developing ideas P8-11 教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年高中英語(yǔ)外研版（2019）必修第二冊(cè)

Unit1FoodforthoughtDevelopingideasP8-11教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年高中英語(yǔ)外研版（2019）必修第二冊(cè)學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容來(lái)自《高中英語(yǔ)外研版（2019）必修第二冊(cè)》的Unit1Foodforthought，特別是Developingideas部分的P8-11。這部分內(nèi)容聚焦于食物與文化、健康的關(guān)系，探討了不同國(guó)家的飲食習(xí)慣以及其對(duì)環(huán)境的影響。教學(xué)內(nèi)容包括：1）讓學(xué)生了解并描述不同文化背景下的食物選擇；2）通過(guò)文章閱讀，提升學(xué)生對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)；3）討論食物生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系在于，學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)接觸過(guò)關(guān)于日常飲食的話題，對(duì)食物的基本分類和營(yíng)養(yǎng)成分有一定的了解。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)課將進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生將食物選擇與文化、健康及環(huán)境等因素相結(jié)合，提升他們的跨文化交際能力和批判性思維能力。通過(guò)與教材內(nèi)容的緊密結(jié)合，使學(xué)生能夠在實(shí)際生活中做出更明智的食物選擇，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在通過(guò)Unit1Foodforthought的教學(xué)，提升學(xué)生的語(yǔ)言能力、文化意識(shí)、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力。學(xué)生將能夠：1）運(yùn)用所學(xué)詞匯和句型，描述并對(duì)比不同文化的飲食習(xí)慣，提高語(yǔ)言表達(dá)和跨文化交流能力；2）理解并分析文章中關(guān)于健康飲食和環(huán)境友好的觀點(diǎn)，培養(yǎng)批判性思維和問(wèn)題解決能力；3）主動(dòng)探究食物選擇對(duì)個(gè)人健康和地球環(huán)境的影響，增強(qiáng)文化意識(shí)和責(zé)任感；4）通過(guò)小組合作和課堂討論，提升自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。這些目標(biāo)與課本內(nèi)容緊密相連，旨在培養(yǎng)學(xué)生的綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力和全球化視野。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已掌握相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在之前的英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，已經(jīng)掌握了一定的詞匯和語(yǔ)法基礎(chǔ)，熟悉日常飲食相關(guān)的基本表達(dá)，了解食物的基本分類和營(yíng)養(yǎng)成分。此外，他們通過(guò)初中階段的學(xué)習(xí)，對(duì)英語(yǔ)文章的閱讀和寫(xiě)作技巧也有一定掌握。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：高中階段的學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中的話題具有濃厚的興趣，尤其是與生活密切相關(guān)的飲食文化。他們?cè)谡Z(yǔ)言表達(dá)和思辨能力方面具備一定的基礎(chǔ)，喜歡通過(guò)小組合作、討論等形式進(jìn)行學(xué)習(xí)。學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有的擅長(zhǎng)通過(guò)視覺(jué)記憶，有的則更傾向于聽(tīng)覺(jué)和動(dòng)手操作。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在本節(jié)課的學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生可能會(huì)在以下方面遇到困難：首先，對(duì)于一些專業(yè)詞匯和復(fù)雜句型的掌握和運(yùn)用可能存在障礙；其次，在分析食物與文化、健康及環(huán)境關(guān)系時(shí)，可能會(huì)缺乏批判性思維和深入思考的能力；最后，部分學(xué)生可能在課堂討論中表現(xiàn)出害羞或緊張，影響他們的積極參與和表達(dá)。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過(guò)講解重點(diǎn)詞匯和句型，為學(xué)生提供語(yǔ)言表達(dá)的范例，幫助他們掌握文章的核心內(nèi)容。

2.討論法：組織小組討論，讓學(xué)生圍繞食物與文化、健康、環(huán)境等主題進(jìn)行思考與交流，激發(fā)學(xué)生的思辨能力和跨文化交際能力。

3.任務(wù)驅(qū)動(dòng)法：設(shè)計(jì)相關(guān)任務(wù)，如調(diào)查問(wèn)卷、角色扮演等，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)際語(yǔ)境中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提高解決問(wèn)題的能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體設(shè)備：利用PPT、視頻等資源，展示不同文化的飲食習(xí)慣，增加課堂的趣味性和直觀性。

2.教學(xué)軟件：運(yùn)用互動(dòng)式教學(xué)軟件，進(jìn)行詞匯和句型的練習(xí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

3.網(wǎng)絡(luò)資源：推薦學(xué)生查閱相關(guān)英文網(wǎng)站，獲取更多關(guān)于健康飲食和環(huán)境保護(hù)的知識(shí)，拓寬視野。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)食物與文化、健康、環(huán)境關(guān)系的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道食物選擇如何反映文化差異嗎？它們對(duì)我們的健康和環(huán)境有什么影響？”

展示一些關(guān)于不同文化飲食習(xí)慣的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受飲食文化的多樣性。

簡(jiǎn)短介紹食物選擇與文化、健康、環(huán)境之間的關(guān)系，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物與文化、健康基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物選擇與文化、健康之間的關(guān)系。

過(guò)程：

講解食物選擇如何反映文化差異，包括不同文化背景下的飲食習(xí)慣。

詳細(xì)介紹健康飲食的基本原則和食物的營(yíng)養(yǎng)成分，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.食物選擇案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解食物選擇對(duì)健康和環(huán)境的影響。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的食物選擇案例進(jìn)行分析，如素食主義、地中海飲食等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和健康、環(huán)境影響，讓學(xué)生全面了解食物選擇的多樣性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)個(gè)人健康和環(huán)境保護(hù)的啟示，以及如何將這些理念應(yīng)用到日常生活中。

小組討論：讓學(xué)生分組討論如何結(jié)合本地文化特色，制定健康飲食計(jì)劃，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與食物相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)食物選擇的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物選擇的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物選擇的文化差異、健康飲食原則、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)食物選擇在現(xiàn)實(shí)生活和學(xué)習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用健康飲食理念。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫(xiě)一篇關(guān)于食物選擇對(duì)健康和環(huán)境影響的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-推薦閱讀：與本節(jié)課相關(guān)的一些英文原版書(shū)籍，如《FoodandCulture》、《WhattheWorldEats》等，讓學(xué)生深入了解不同文化背景下的飲食習(xí)慣。

-視頻資料：關(guān)于健康飲食和環(huán)境保護(hù)的紀(jì)錄片，如《Food,Inc.》、《Cowspiracy》等，幫助學(xué)生從多角度理解食物選擇對(duì)健康和環(huán)境的影響。

-實(shí)地考察：組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)、農(nóng)場(chǎng)或食品加工企業(yè)，了解食物的生產(chǎn)、加工和銷售過(guò)程，以及其中涉及的環(huán)境和健康問(wèn)題。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生在課余時(shí)間進(jìn)行家庭飲食調(diào)查，了解家人的飲食習(xí)慣和健康狀態(tài)，分析可能的改進(jìn)措施。

-建議學(xué)生關(guān)注聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）等權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的相關(guān)報(bào)告，了解全球糧食安全和可持續(xù)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)組織的健康飲食活動(dòng)，如烹飪課程、健康講座等，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中。

-建議學(xué)生嘗試創(chuàng)作關(guān)于健康飲食的海報(bào)、宣傳冊(cè)或微視頻，提高自身表達(dá)能力和傳播健康飲食理念。

-鼓勵(lì)學(xué)生開(kāi)展跨學(xué)科研究，如結(jié)合生物、環(huán)境科學(xué)等知識(shí)，探討食物選擇對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，提升綜合分析能力。課堂1.課堂評(píng)價(jià)：

-通過(guò)提問(wèn)：教師在課堂上實(shí)時(shí)提問(wèn)，了解學(xué)生對(duì)食物與文化、健康、環(huán)境關(guān)系知識(shí)的掌握情況。觀察學(xué)生的回答，評(píng)估他們的理解深度和語(yǔ)言表達(dá)能力，針對(duì)學(xué)生的疑惑和誤解及時(shí)進(jìn)行解答。

-觀察表現(xiàn)：觀察學(xué)生在小組討論、案例分析等活動(dòng)中的參與程度和合作能力，評(píng)估他們能否將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際情境中，以及解決問(wèn)題的能力。

-課堂測(cè)試：進(jìn)行簡(jiǎn)短的課堂小測(cè)驗(yàn)，包括填空、選擇、簡(jiǎn)答等題型，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)本節(jié)課重點(diǎn)知識(shí)的掌握程度。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)：

-對(duì)學(xué)生的課后作業(yè)，如短文寫(xiě)作、報(bào)告等進(jìn)行認(rèn)真批改，關(guān)注學(xué)生的語(yǔ)法使用、詞匯運(yùn)用、內(nèi)容邏輯等方面，給出具體的修改建議和評(píng)價(jià)。

-及時(shí)反饋：將作業(yè)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)反饋給學(xué)生，強(qiáng)調(diào)優(yōu)點(diǎn)，指出不足，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)反饋進(jìn)行改進(jìn)，提高寫(xiě)作能力和思辨水平。

-鼓勵(lì)進(jìn)步：對(duì)學(xué)生在作業(yè)中展現(xiàn)出的進(jìn)步和努力給予認(rèn)可和鼓勵(lì)，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)信心和積極性，激發(fā)他們繼續(xù)深入學(xué)習(xí)的動(dòng)力。板書(shū)設(shè)計(jì)①重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-食物選擇與文化差異

-健康飲食原則

-食物生產(chǎn)與環(huán)境友好

②關(guān)鍵詞匯：

-culture

-healthyeating

-sustainabledevelopment

-diversity

-nutrition

③核心句型：

-"Differentcultureshavevaryingfoodpreferences."

-"Abalanceddietisessentialforgoodhealth."

-"Foodproductioncanhaveasignificantimpactontheenvi