高考生物一輪復(fù)習(xí)：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者同步練

蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者一、選擇題1．蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和與相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。下列說法正確的是()A．肽酶P可以催化③處的化學(xué)鍵斷裂B．在肽酶P的作用下，經(jīng)過水解可以形成一條肽鏈C．上圖所示肽鏈一定由五種氨基酸脫水縮合而成D．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個2．(2023·湖南永州高三期中)初步研究表明，β-AP(β-淀粉樣蛋白)沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病理特征。β-AP是由其前體蛋白APP(一種含695個氨基酸的跨膜蛋白)在病理狀態(tài)下異常加工而成的，APP形成β-AP的過程如圖所示。根據(jù)上述信息所作的推論，錯誤的是()A．β-分泌酶起催化作用時(shí)消耗水分子B．一個β-AP分子中至少含有39個肽鍵C．β-AP寡聚合物可能引起大腦功能異常D．用雙縮脲試劑檢測β-AP會產(chǎn)生紫色反應(yīng)3．(2023·江蘇南京師大附中高三調(diào)研)研究發(fā)現(xiàn)一類稱作“分子伴侶”的蛋白質(zhì)可識別正在合成的多肽或部分折疊的多肽，并通過改變自身空間結(jié)構(gòu)與多肽的某些部位相結(jié)合，從而幫助這些多肽折疊、組裝或轉(zhuǎn)運(yùn)，其本身不參與組成最終產(chǎn)物并可循環(huán)發(fā)揮作用。下列敘述正確的是()A．乳酸菌內(nèi)“分子伴侶”發(fā)揮作用的場所可能在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上B．“分子伴侶”介導(dǎo)加工的直鏈八肽化合物中含有9個氧原子和8個氮原子C．“分子伴侶”的空間結(jié)構(gòu)一旦發(fā)生改變，則不可逆轉(zhuǎn)D．經(jīng)高溫處理后的“分子伴侶”也能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)4．下圖表示胰島素分子中的一條多肽鏈，其中有三個甘氨酸分別位于第8、20、23位。下列敘述錯誤的是()A．圖中多肽鏈至少含有一個羧基(位于第1位)和一個氨基(位于第30位)B．該多肽釋放到細(xì)胞外還需要經(jīng)過兩種細(xì)胞器的加工C．除去圖中三個甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有四條多肽D．除去圖中三個甘氨酸，形成的產(chǎn)物比原多肽鏈多五個氧原子5．谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于動植物和微生物細(xì)胞中的一種重要的三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式是()A．C3H3NS B．C3H5NOSC．C3H7O2NS D．C3H3O2NS6．(2023·遼寧丹東高三期中)有一條多肽鏈由14個氨基酸組成，分子式為CaHbOxNyS(y>14)，這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有4種氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、賴氨酸(C6H14O2N2)。水解產(chǎn)物中賴氨酸的數(shù)目是()A．(x＋13)/2個 B．(y－72)/7個C．(a＋13)/2個 D．(b－72)/7個7．(2023·河北唐山高三期末)如圖是三種化合物的結(jié)構(gòu)簡式，下列有關(guān)這三種化合物的敘述，錯誤的是()A．三種化合物可以用一個結(jié)構(gòu)通式表示B．三種化合物的共同點(diǎn)之一是都含有一個氨基、一個羧基C．三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)D．三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)的游離氨基數(shù)相同8．細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到一定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(－SH)氧化形成二硫鍵(－S－S－)。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)中的氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留，如下圖所示。下列敘述錯誤的是()A．巰基位于氨基酸的R基上B．結(jié)冰和解凍過程不涉及肽鍵的變化C．解凍后蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變D．抗凍植物有較弱的抗巰基氧化能力9．(2023·江蘇連云港高三模擬)鬼筆環(huán)肽是一種來源于毒蕈類鬼筆鵝膏的環(huán)狀肽毒素，其結(jié)構(gòu)簡式如題圖所示。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A．該環(huán)狀肽形成時(shí)至少要產(chǎn)生7個水分子B．該環(huán)狀肽與鏈狀肽比較其親水性會有所下降C．該環(huán)狀肽中只有一個游離的氨基和一個游離的羧基D．該環(huán)狀肽可以被蛋白酶水解但仍可能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色10.層粘連蛋白是由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1鏈、B2鏈)構(gòu)成的高分子糖蛋白，其結(jié)構(gòu)示意圖如圖所示。若該蛋白由m個氨基酸構(gòu)成，下列有關(guān)說法不正確的是()A．該層粘連蛋白含有肽鍵數(shù)為m－3B．組成該蛋白的氨基酸中可能有些必須從食物中獲取C．層粘連蛋白是由21種氨基酸經(jīng)脫水縮合而成的D．該物質(zhì)至少含有3個游離的氨基和羧基11．蝎毒“染色劑”氯代毒素是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的，它可以選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，使癌癥手術(shù)更加容易和高效。下列關(guān)于這種“染色劑”的說法，正確的是()A．蝎毒“染色劑”的化學(xué)成分中含有C、H、O、N等元素B．“染色劑”選擇綁定癌細(xì)胞與癌細(xì)胞細(xì)胞膜上的載體有關(guān)C．手術(shù)前患者可以選擇注射或口服的方法獲取這種“染色劑”D．蝎子合成這種蛋白質(zhì)需核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體共同參與12．研究表明，一個人攝入全蛋和膽固醇(C27H46O)的量與其死亡風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)，而攝入蛋清的量與其死亡風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A．?dāng)z入全蛋后在酶的催化作用下分解為氨基酸、甘油、脂肪酸等，該過程消耗ATPB．膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，過多攝入可能會造成血管堵塞C．高溫可破壞肽鍵使蛋清蛋白的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，易于消化D．膽固醇的組成元素與磷脂不同，二者均參與動物細(xì)胞膜的構(gòu)成三、非選擇題13．圖甲表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，圖乙表示一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(注：圖中數(shù)字表示氨基酸序號；—S—S—是由2個—SH脫去2個H形成的)。據(jù)圖回答下列問題：(1)圖甲中A為______________等元素，在人體內(nèi)可以合成的B屬于______________，寫出其結(jié)構(gòu)簡式______________。(2)圖乙中的胰島素的兩條肽鏈?zhǔn)窃诤颂求w上通過氨基酸的__________作用形成的，而二硫鍵則是后續(xù)的加工形成的。每條肽鏈中氨基酸是通過圖甲中的________連接。(3)圖乙中這51個氨基酸形成胰島素后，相對分子質(zhì)量比原來51個氨基酸的總相對分子質(zhì)量減少了______________。(4)胰島素分子與其他蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的直接原因是__________________________________________________________________________________________________________________。(5)胰島素具有降低血糖的作用，生活中糖尿病患者只能通過注射胰島素來降低血糖，簡述其主要原理是____________________________________________________。14．鹽藻是一種單細(xì)胞真核藻類，其鞭毛是由微管蛋白聚合而成的。為研究泛素和蛋白酶體是否參與鹽藻鞭毛的解聚過程，科研人員進(jìn)行了相關(guān)研究。(1)借助熒光顯微鏡，觀察到鹽藻鞭毛上存在泛素，它是由76個________組成的多肽，可與微管蛋白形成泛素化蛋白。(2)科研人員檢測了不同處理下鹽藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其電泳結(jié)果如圖1(對照組：正常生長狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞；組裝組：鞭毛組裝狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞；解聚組：鞭毛解聚狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞)。據(jù)圖1分析，與對照組相比，鞭毛解聚時(shí)細(xì)胞內(nèi)泛素化蛋白含量________，由此推測，泛素參與了__________過程。(3)進(jìn)一步用帶有熒光的物質(zhì)檢測鹽藻蛋白酶體的活性，結(jié)果如圖2。據(jù)圖分析，鞭毛解聚組蛋白酶體的活性________對照組。(4)綜合圖1和圖2可說明：______________________________________________。(5)圖3為泛素(Ub)作用機(jī)理示意圖。據(jù)圖3分析，在多種酶的________作用及ATP供能條件下，微管蛋白的________斷裂，導(dǎo)致鞭毛解聚。(6)人體組織細(xì)胞中存在多種蛋白質(zhì)降解途徑，請你再舉一例：______________________。蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者一、選擇題1．蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和與相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。下列說法正確的是()A．肽酶P可以催化③處的化學(xué)鍵斷裂B．在肽酶P的作用下，經(jīng)過水解可以形成一條肽鏈C．上圖所示肽鏈一定由五種氨基酸脫水縮合而成D．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個答案B2．(2023·湖南永州高三期中)初步研究表明，β-AP(β-淀粉樣蛋白)沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病理特征。β-AP是由其前體蛋白APP(一種含695個氨基酸的跨膜蛋白)在病理狀態(tài)下異常加工而成的，APP形成β-AP的過程如圖所示。根據(jù)上述信息所作的推論，錯誤的是()A．β-分泌酶起催化作用時(shí)消耗水分子B．一個β-AP分子中至少含有39個肽鍵C．β-AP寡聚合物可能引起大腦功能異常D．用雙縮脲試劑檢測β-AP會產(chǎn)生紫色反應(yīng)答案B3．(2023·江蘇南京師大附中高三調(diào)研)研究發(fā)現(xiàn)一類稱作“分子伴侶”的蛋白質(zhì)可識別正在合成的多肽或部分折疊的多肽，并通過改變自身空間結(jié)構(gòu)與多肽的某些部位相結(jié)合，從而幫助這些多肽折疊、組裝或轉(zhuǎn)運(yùn)，其本身不參與組成最終產(chǎn)物并可循環(huán)發(fā)揮作用。下列敘述正確的是()A．乳酸菌內(nèi)“分子伴侶”發(fā)揮作用的場所可能在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上B．“分子伴侶”介導(dǎo)加工的直鏈八肽化合物中含有9個氧原子和8個氮原子C．“分子伴侶”的空間結(jié)構(gòu)一旦發(fā)生改變，則不可逆轉(zhuǎn)D．經(jīng)高溫處理后的“分子伴侶”也能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)答案D4．下圖表示胰島素分子中的一條多肽鏈，其中有三個甘氨酸分別位于第8、20、23位。下列敘述錯誤的是()A．圖中多肽鏈至少含有一個羧基(位于第1位)和一個氨基(位于第30位)B．該多肽釋放到細(xì)胞外還需要經(jīng)過兩種細(xì)胞器的加工C．除去圖中三個甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有四條多肽D．除去圖中三個甘氨酸，形成的產(chǎn)物比原多肽鏈多五個氧原子答案ACD5．谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于動植物和微生物細(xì)胞中的一種重要的三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式是()A．C3H3NS B．C3H5NOSC．C3H7O2NS D．C3H3O2NS答案C6．(2023·遼寧丹東高三期中)有一條多肽鏈由14個氨基酸組成，分子式為CaHbOxNyS(y>14)，這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有4種氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、賴氨酸(C6H14O2N2)。水解產(chǎn)物中賴氨酸的數(shù)目是()A．(x＋13)/2個 B．(y－72)/7個C．(a＋13)/2個 D．(b－72)/7個答案D7．(2023·河北唐山高三期末)如圖是三種化合物的結(jié)構(gòu)簡式，下列有關(guān)這三種化合物的敘述，錯誤的是()A．三種化合物可以用一個結(jié)構(gòu)通式表示B．三種化合物的共同點(diǎn)之一是都含有一個氨基、一個羧基C．三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)D．三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)的游離氨基數(shù)相同答案B8．細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到一定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(－SH)氧化形成二硫鍵(－S－S－)。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)中的氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留，如下圖所示。下列敘述錯誤的是()A．巰基位于氨基酸的R基上B．結(jié)冰和解凍過程不涉及肽鍵的變化C．解凍后蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變D．抗凍植物有較弱的抗巰基氧化能力答案D9．(2023·江蘇連云港高三模擬)鬼筆環(huán)肽是一種來源于毒蕈類鬼筆鵝膏的環(huán)狀肽毒素，其結(jié)構(gòu)簡式如題圖所示。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A．該環(huán)狀肽形成時(shí)至少要產(chǎn)生7個水分子B．該環(huán)狀肽與鏈狀肽比較其親水性會有所下降C．該環(huán)狀肽中只有一個游離的氨基和一個游離的羧基D．該環(huán)狀肽可以被蛋白酶水解但仍可能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色答案C10.層粘連蛋白是由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1鏈、B2鏈)構(gòu)成的高分子糖蛋白，其結(jié)構(gòu)示意圖如圖所示。若該蛋白由m個氨基酸構(gòu)成，下列有關(guān)說法不正確的是()A．該層粘連蛋白含有肽鍵數(shù)為m－3B．組成該蛋白的氨基酸中可能有些必須從食物中獲取C．層粘連蛋白是由21種氨基酸經(jīng)脫水縮合而成的D．該物質(zhì)至少含有3個游離的氨基和羧基答案C11．蝎毒“染色劑”氯代毒素是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的，它可以選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，使癌癥手術(shù)更加容易和高效。下列關(guān)于這種“染色劑”的說法，正確的是()A．蝎毒“染色劑”的化學(xué)成分中含有C、H、O、N等元素B．“染色劑”選擇綁定癌細(xì)胞與癌細(xì)胞細(xì)胞膜上的載體有關(guān)C．手術(shù)前患者可以選擇注射或口服的方法獲取這種“染色劑”D．蝎子合成這種蛋白質(zhì)需核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體共同參與答案AD12．研究表明，一個人攝入全蛋和膽固醇(C27H46O)的量與其死亡風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)，而攝入蛋清的量與其死亡風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A．?dāng)z入全蛋后在酶的催化作用下分解為氨基酸、甘油、脂肪酸等，該過程消耗ATPB．膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，過多攝入可能會造成血管堵塞C．高溫可破壞肽鍵使蛋清蛋白的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，易于消化D．膽固醇的組成元素與磷脂不同，二者均參與動物細(xì)胞膜的構(gòu)成答案AC三、非選擇題13．圖甲表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，圖乙表示一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(注：圖中數(shù)字表示氨基酸序號；—S—S—是由2個—SH脫去2個H形成的)。據(jù)圖回答下列問題：(1)圖甲中A為______________等元素，在人體內(nèi)可以合成的B屬于______________，寫出其結(jié)構(gòu)簡式______________。(2)圖乙中的胰島素的兩條肽鏈?zhǔn)窃诤颂求w上通過氨基酸的__________作用形成的，而二硫鍵則是后續(xù)的加工形成的。每條肽鏈中氨基酸是通過圖甲中的________連接。(3)圖乙中這51個氨基酸形成胰島素后，相對分子質(zhì)量比原來51個氨基酸的總相對分子質(zhì)量減少了______________。(4)胰島素分子與其他蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的直接原因是__________________________________________________________________________________________________________________。(5)胰島素具有降低血糖的作用，生活中糖尿病患者只能通過注射胰島素來降低血糖，簡述其主要原理是____________________________________________________。答案(1)C、H、O、N非必需氨基酸(2)脫水縮合C(或肽鍵