2024年酒店經(jīng)理工作總結(jié)經(jīng)典版（二篇）

第5頁共5頁2024年酒店經(jīng)理工作總結(jié)經(jīng)典版經(jīng)正式批準的工作程序，已與供貨商簽訂了相關(guān)合約。截至目前，我們已完成了中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同的簽訂，總計合同數(shù)量為____份，合同總金額達到人民幣1802、____萬元。（附已簽合同明細表）三、為確保酒店運營的有序進行，我們已明確人員編制與組織架構(gòu)，并分步有序地推進人員招聘工作，以確保人員儲備充足，并加強了對員工的培訓(xùn)。在____月，酒店確定了全體員工編制為____人，并結(jié)合酒店特點構(gòu)建了組織架構(gòu)，制定了人員工資標準體系。目前，亞洲海灣大酒店已形成為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互協(xié)作、分工明確的有機整體。在人員招聘方面，為提升工作效率并有效控制人力成本，我們采取了分步有序、逐步到位的招聘策略。針對職位空缺較大的部門，我們采取了多元化的招聘方式，包括人才市場招聘、勞動力市場招聘、網(wǎng)上發(fā)布招聘信息、委托勞動職業(yè)介紹所發(fā)布信息及推薦人員，以及通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助等方式尋找和推薦所需人才。截至目前，酒店已到職員工共____人，具體分布如下：行政辦____人，財務(wù)部____人，前廳部____人，管家部____人，餐飲部____人，營銷推廣部____人，人力資源部____人，廚房____人，采購部____人，工程部____人，保安部____人。請注意，上述數(shù)據(jù)未包含____元旦后入職的部分員工及已確定的四十名實習(xí)生。目前，酒店已與“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！钡热笾袑Ｔ盒：炗喠恕靶Ｆ蠛献鲄f(xié)議”，實習(xí)期自____月____日至____月____日。本批實習(xí)生均經(jīng)過人力資源部篩選及相關(guān)部門面試，基本滿足酒店培訓(xùn)要求。實習(xí)生入店后，人力資源部不僅為其提供了完善的食宿、津貼及工作安排，還與每位實習(xí)生簽訂了“實習(xí)協(xié)議”，以保障實習(xí)生的穩(wěn)定性。目前，南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的實習(xí)生已正式入駐酒店實習(xí)。酒店現(xiàn)有員工人數(shù)已達到編制（____人）的____%左右，能夠滿足酒店試營業(yè)期間的人員需求。除管家、餐飲和工程等部門因酒店逐步開業(yè)而無需按編制全部到位外，其余部門員工均已達到部門人員總數(shù)的____%以上。隨著年關(guān)臨近，人力資源部正通過同行交流等方式，積極了解并儲備有意向跳槽的高酒店人才。為配合酒店試營業(yè)期間新員工的培訓(xùn)工作，海灣大酒店已組織開展了兩次共八節(jié)的系統(tǒng)培訓(xùn)課程。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了酒店軟硬件介紹、儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等多個方面。這些培訓(xùn)不僅增強了員工對酒店的整體認知，拓寬了他們的知識面，還極大地激發(fā)了員工的工作熱情。四、為實現(xiàn)酒店管理的規(guī)范化和高效化，我們已完成了建章立制工作，并實現(xiàn)了辦公電子化。經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已建立了一套較為完整的管理制度、崗位責(zé)任制及操作流程。我們完成了中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算工作，并對酒店資產(chǎn)進行了全面清查，建立了完整的資產(chǎn)實物臺帳及管理制度以確保資產(chǎn)安全。同時我們還完成了財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作以確保電腦建帳的穩(wěn)定運行。五、在市場營銷方面我們明確了市場定位并加強了營銷推廣力度。隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇和廈門酒店市場的日益完善與競爭加劇特別是國際品牌酒店的陸續(xù)進駐廈門酒店行業(yè)面臨著嚴峻的市場挑戰(zhàn)。根據(jù)本酒店實際情況我們將其市場定位為商務(wù)旅游度假酒店并主要面向跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人及本地和海外高端消費群體進行營銷。為實現(xiàn)“知已知彼百戰(zhàn)不殆”我們組織營銷團隊對周邊區(qū)域市場進行了深入調(diào)查并上門拜訪了多家潛在客戶及合作伙伴。目前我們已與____家協(xié)議單位及____家旅行社建立了合作關(guān)系。通過對大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)和上市公司的重點銷售回訪我們獲得了積極反饋：亞洲海灣大酒店作為五星級酒店其定位合理房價適中地理位置優(yōu)越非常適合接待高級客人；其別墅型酒店的特色在廈門市場上較為罕見因此具有較強的吸引力；同時旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房中心也對亞洲海灣大酒店表示出濃厚興趣并已有多家旅行社來酒店參觀并表示滿意未來有望將日本、韓國及歐美等國的旅游團隊安排至本酒店入住。這些反饋表明市場對酒店的期望值較高也驗證了我們將酒店定位為高檔商務(wù)旅游度假酒店的策略是正確的。以上為本人在____年度擔(dān)任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間所負責(zé)的各項工作總結(jié)。由于同時兼顧兩頭工作任務(wù)繁重難免存在疏忽與不足之處敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。2024年酒店經(jīng)理工作總結(jié)經(jīng)典版（二）一、職責(zé)履行情況自____年____月____日擔(dān)任現(xiàn)職以來，我分階段地承擔(dān)了不同的工作職責(zé)。在初期（3、4、____月），我主要協(xié)助餐廳經(jīng)理進行前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，確保運營順暢。隨后（6、7、8、____月），鑒于工作需要、領(lǐng)導(dǎo)的信任及自我發(fā)展需求，我轉(zhuǎn)而專注于四季餐廳的營銷工作。在此期間，從前廳管理到內(nèi)外營銷，我積極參與并見證了四季餐廳隨市場活動（如“左麟右李”演唱會、亞洲杯、王菲演唱會及“十全十美”活動）而掀起的經(jīng)營高潮?；仡欉@數(shù)月的工作，我的主要貢獻可歸納如下：1.____強化學(xué)習(xí)教育，激發(fā)團隊活力____：鑒于員工地域文化多樣、業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識參差不齊的現(xiàn)狀，我深入分析問題，制定并實施了全面的培訓(xùn)計劃和現(xiàn)場督導(dǎo)機制。通過規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)、職業(yè)道德觀念、菜品搭配及八大技能實踐操作的培訓(xùn)，顯著提升了員工的服務(wù)質(zhì)量和業(yè)務(wù)水平。此外，通過技能實操比賽等活動，激發(fā)了員工的學(xué)習(xí)熱情，形成了良好的學(xué)習(xí)氛圍，提升了整體工作效率。2.____完善管理制度，強化執(zhí)行力度____：針對餐廳初期存在的制度缺失、執(zhí)行不力等問題，我在質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，制定了詳細的衛(wèi)生工作制度、音響管理規(guī)范及各崗位服務(wù)流程等，并明確了責(zé)任人。通過現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，加強了員工的工作意識和責(zé)任感，有效提升了管理效能。同時，針對電話費用高等問題，我配合吳經(jīng)理實施了電話管理改革，有效降低了費用支出。3.____注重客戶溝通，提升服務(wù)質(zhì)量____：我始終將客戶需求放在首位，通過真誠溝通收集寶貴意見，并及時反饋給廚房等相關(guān)部門進行改進。針對客戶反饋的菜品問題，我們認真討論并修改，不斷提升菜肴質(zhì)量以滿足顧客需求。4.____優(yōu)化宴席接待，加強宣傳推廣____：在婚宴旺季（金秋____月），我制定了詳細的婚宴方案并通過宣傳單發(fā)放、單位走訪等方式積極推廣。同時，與婚慶公司保持密切聯(lián)系以擴大市場份額。在宴席接待過程中，我注重細節(jié)安排和服務(wù)質(zhì)量以確保顧客滿意。5.____深入市場調(diào)研，緊密配合銷售部____：在各類大型活動期間（如左麟右李演唱會、亞洲杯、王菲演唱會及“十全十美”演唱會等），我密切配合銷售部承接場地職工餐盒飯及自助餐等業(yè)務(wù)，為酒店創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟效益。通過這些活動，我深刻體會到了團隊精神的重要性并積累了寶貴的經(jīng)驗。6.____重視團隊用餐業(yè)務(wù)____：我利用周末及節(jié)假日時間積極與多家旅行社溝通并接待團餐業(yè)務(wù)。通過這一渠道不僅為餐廳增添了人氣還降低了廚房的成本費用。同時我也注重收集游客反饋意見以便持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量。總之在