【關(guān)于上海四方集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)銷售果蔬的調(diào)查報(bào)告3500字】

關(guān)于上海四方集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)銷售果蔬的調(diào)研分析報(bào)告目錄TOC\o"1-2"\h\u17020摘要 118118一、上海四方集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)銷售果蔬 120036（一）上海四方集貿(mào)市場(chǎng)概況 111241（二）網(wǎng)絡(luò)銷售果蔬的現(xiàn)狀 225353二、上海四方集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)銷售果蔬存在的問題 22093（一）產(chǎn)品缺乏標(biāo)準(zhǔn) 218729（二）物流速度不及時(shí)、包裝不適宜 31330（三）消費(fèi)者忠誠度低 325487三、上海四方集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)銷售果蔬的優(yōu)化建議 38893（一）構(gòu)建產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證平臺(tái) 324914（二）選擇專屬快遞保證購物便利 420583（三）以極致體驗(yàn)創(chuàng)消費(fèi)者回購 425879四、調(diào)查小結(jié) 4摘要隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的飲食習(xí)慣也在逐步改變，生鮮產(chǎn)品在人們飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)中占比越來越大，成為零售業(yè)的一個(gè)新增長點(diǎn)，不過過去生鮮產(chǎn)品主要是在生鮮賣場(chǎng)去購買，因此受限于地理范圍，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，生鮮產(chǎn)品不再局限于某個(gè)小范圍的地理區(qū)域銷售。文章通過上海四方集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)銷售果蔬的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，找出其中存在的問題，最后提出針對(duì)性的改進(jìn)建議。一、上海四方集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)銷售果蔬（一）上海四方集貿(mào)市場(chǎng)概況上海四方集貿(mào)市場(chǎng)位于上海市寶山區(qū)張廟街道四方路61號(hào)，經(jīng)營范圍包括酒類銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售、銷售母嬰用品、服裝服飾、箱包、鞋帽、玩具、家用電器、電子設(shè)備、日用百貨、工藝品（象牙及其制品除外）、針織品、機(jī)械設(shè)備、建材、一類醫(yī)療器材、美容器材、廚房用品、辦公用品，廣告?zhèn)髅?，餐飲企業(yè)管理，商務(wù)信息管理，商務(wù)信息咨詢，會(huì)務(wù)服務(wù)，企業(yè)形象策劃，網(wǎng)絡(luò)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布廣告，市場(chǎng)營銷策劃，國內(nèi)貨運(yùn)代理，倉儲(chǔ)服務(wù)、從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，食品銷售。（二）網(wǎng)絡(luò)銷售果蔬的現(xiàn)狀近年來，上海四方集貿(mào)市場(chǎng)開始借助互聯(lián)網(wǎng)，致力于農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷模式的發(fā)展。這種模式不僅實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品銷售，而且也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣起到促進(jìn)作用。目前上海四方集貿(mào)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)營銷方式銷售農(nóng)產(chǎn)品占銷售總量的比例為20%。上海四方集貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷有以下幾種方式：第一，上海四方集貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品散戶經(jīng)營為主，農(nóng)戶各自為政，自己種植農(nóng)產(chǎn)品，自己想辦法銷售，集體意識(shí)不強(qiáng)烈。雖然政府以及當(dāng)?shù)卮笮妄堫^企業(yè)做了很多努力，可現(xiàn)實(shí)情況是農(nóng)民對(duì)政府以及企業(yè)的這些做法其實(shí)并不太在意，仍然我行我素，以自己的方式種植和銷售農(nóng)產(chǎn)品，有的自己在網(wǎng)上開店銷售瓜果蔬菜，有的利用新媒體進(jìn)行微信營銷，但是絕大多數(shù)農(nóng)民還是采取傳統(tǒng)的網(wǎng)上收購方式來銷售農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)生這種情況的原因歸根結(jié)底還是因?yàn)檗r(nóng)戶的種植模式比較傳統(tǒng)，依然是散戶種植為主，在種植源頭沒有進(jìn)行規(guī)模設(shè)置，如果后續(xù)的營銷模式非要采取大一統(tǒng)的整體營銷反而顯得有些格格不入。第二，政府協(xié)助。上海市政府積極推動(dòng)地方農(nóng)產(chǎn)品營銷，比如搭建網(wǎng)絡(luò)信息咨詢服務(wù)平臺(tái)，策劃活動(dòng)等，這都是市政府推動(dòng)地方農(nóng)產(chǎn)品營銷的最重要體現(xiàn)。二、上海四方集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)銷售果蔬存在的問題（一）產(chǎn)品缺乏標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)者從傳統(tǒng)銷售渠道中購買到的蔬菜，水果和其他農(nóng)產(chǎn)品都能近距離地接觸到產(chǎn)品，便于到野外購買到新鮮可口的果蔬。同時(shí)，由于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及和應(yīng)用，消費(fèi)者也能更便捷地從電商平臺(tái)上獲取自己所需要的各類信息，從而使其消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生改變。這給消費(fèi)者帶來了很大便利。比如消費(fèi)者買橙子的時(shí)候可選：超市體驗(yàn)皮薄、果肉高的橙子無法在網(wǎng)購中體驗(yàn)“所見即所得”。另外，農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定性比較低，不易儲(chǔ)存，又因其鮮食等特點(diǎn)，容易讓消費(fèi)者看到。在他們購買之前在線銷售。頻道顯示新鮮的綠色卷心菜，收到的產(chǎn)品實(shí)際上已經(jīng)被破壞了。正因?yàn)檫@一大落差，消費(fèi)者漸漸對(duì)上網(wǎng)選購農(nóng)產(chǎn)品喪失興趣。主要的表現(xiàn)為消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)購買農(nóng)產(chǎn)品獲得的真實(shí)產(chǎn)品沒有可靠標(biāo)準(zhǔn)，在消費(fèi)者可以容忍的范圍內(nèi)達(dá)到對(duì)農(nóng)產(chǎn)品在線銷售的信心標(biāo)準(zhǔn)，如何做到這一點(diǎn)是在線營銷面臨的一大挑戰(zhàn)。今天的農(nóng)產(chǎn)品。（二）物流速度不及時(shí)、包裝不適宜物流是制約果蔬產(chǎn)品在線銷售的“瓶頸”。順豐和京東的規(guī)模化物流運(yùn)輸效率使得果蔬線上銷售可能遇到速度和包裝兩個(gè)難題。其主要原因在于水果和蔬菜新鮮，既使得產(chǎn)品物流速度加快，又要按照單杠山藥和其他水果和蔬菜的多種特點(diǎn)來包裝。其運(yùn)輸時(shí)比較容易破損，需采用有關(guān)包裝才能解決這一難題。在這個(gè)背景下，果蔬線上線下雙渠道供應(yīng)鏈出現(xiàn)了。但這種新模式帶來了一些新問題：一是對(duì)物流公司來說，如何選擇合適的供應(yīng)商；二是如何設(shè)計(jì)合理的物流方案。與其說物流成本下降了，還不如說挑選了一些不宜運(yùn)輸水果和蔬菜的物流公司、使用了一些不合理的包裝、最后逼得顧客對(duì)不滿的商品買單、顧客買了以后問題就多了起來。（三）消費(fèi)者忠誠度低農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化意味著從生產(chǎn)到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，也是農(nóng)產(chǎn)品在線銷售面臨的第一個(gè)挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和銷售模式依然不能夠滿足現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)需求了。在自媒體時(shí)代，消費(fèi)者愿意嘗試新鮮有趣的產(chǎn)品和服務(wù)。因此，能夠激發(fā)消費(fèi)者第一次嘗試如何制作低端、高度同質(zhì)化的產(chǎn)品的差異化產(chǎn)品，也是農(nóng)產(chǎn)品在線營銷面臨的一大挑戰(zhàn)。得到新用戶的成本是留住老用戶成本的五倍。在新媒體的背景下，農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷亦如此。首次在網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)上賣農(nóng)產(chǎn)品獲客成本很高，大概占到了銷售額30%。除成本，物流和促銷這些顯性成本之外，首單的利潤影響不大，利潤來自客戶的重復(fù)購買。因此，如何通過農(nóng)產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品展示形式等提升客戶感知，也是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的主要問題之一。三、上海四方集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)銷售果蔬的優(yōu)化建議（一）構(gòu)建產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證平臺(tái)通過使用新媒體開展農(nóng)產(chǎn)品營銷可以提高農(nóng)產(chǎn)品營銷效率。但在新媒體營銷環(huán)境下制定出的政策欠缺即時(shí)性與相關(guān)性。各地區(qū)應(yīng)強(qiáng)化新媒體對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營銷的影響。從各地的實(shí)際出發(fā)，政府將在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證平臺(tái)建設(shè)中發(fā)揮主導(dǎo)作用。農(nóng)產(chǎn)品種類多，數(shù)量多，單賣很難。通過整合資源，政府將利用行政權(quán)力將小農(nóng)融入大產(chǎn)業(yè)，并根據(jù)地理和時(shí)空轉(zhuǎn)換實(shí)現(xiàn)后期產(chǎn)品的銷售和分配。消費(fèi)者或多或少會(huì)關(guān)注網(wǎng)絡(luò)上銷售的農(nóng)產(chǎn)品是否安全。面對(duì)消費(fèi)者質(zhì)疑，各地方政府紛紛推行標(biāo)準(zhǔn)食品信譽(yù)認(rèn)證及制度建設(shè)、強(qiáng)化第三方認(rèn)證平臺(tái)建設(shè)、提高第三方認(rèn)證平臺(tái)品質(zhì)、改善健康質(zhì)量。產(chǎn)品安全以在線營銷的方式使安全產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶，打消消費(fèi)者疑慮，提升消費(fèi)者對(duì)商品的信任度。（二）選擇專屬快遞保證購物便利果蔬產(chǎn)品存儲(chǔ)的難易程度，決定著對(duì)物流的要求。而果蔬產(chǎn)品本身具有易腐性、季節(jié)性強(qiáng)等特點(diǎn)，這使得物流成為一個(gè)非常重要的問題。隨著科技水平的不斷提升，電子商務(wù)的快速發(fā)展為果蔬物流帶來了更多機(jī)遇與挑戰(zhàn)。新媒體時(shí)代下，消費(fèi)者在線購物便捷許多，但是果蔬產(chǎn)品輸出時(shí)，物流若不及時(shí)供給，則延誤工期。所以在選擇物流時(shí)，一方面果蔬賣家要選擇專業(yè)的果蔬快遞來確保按時(shí)到達(dá)，并可根據(jù)水果和蔬菜的特點(diǎn)來選擇各種包裝。維持產(chǎn)品新鮮度及運(yùn)輸便利性，降低損耗，并能維持重量精確。另一方面果蔬銷售商在考慮果蔬在運(yùn)輸途中水分流失特性的前提下，需清楚產(chǎn)品稱重方式。為交通這晚網(wǎng)購者降低了不滿意的成分，使消費(fèi)者在新媒體時(shí)代下能夠切實(shí)享受網(wǎng)購帶來的便捷。（三）以極致體驗(yàn)創(chuàng)消費(fèi)者回購新媒體語境下農(nóng)業(yè)在線營銷策略通過兩個(gè)方面給消費(fèi)者帶來不一樣的感受。第一，農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)階段，農(nóng)產(chǎn)品生長階段，給消費(fèi)者提供多樣化體驗(yàn)。農(nóng)產(chǎn)品生長周期內(nèi)的栽培，施肥，灌溉，開花及其生產(chǎn)過程均轉(zhuǎn)化為小視頻或者直播到斗魚，抖音，西瓜視頻和嗶哩嗶哩等流行的視頻網(wǎng)站上，供消費(fèi)者觀看。與此同時(shí)，借助意見領(lǐng)袖發(fā)現(xiàn)并篩選出適合自己的意見領(lǐng)袖并傳達(dá)視頻，文字，照片等錄音，病毒式營銷給消費(fèi)者帶來了一種特殊的感受。第二，借助新媒體平臺(tái)開展農(nóng)產(chǎn)品銷售營銷推廣。通過線上、線下、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)等自由體驗(yàn)，讓消費(fèi)者為關(guān)于自己商品的文字、視頻打分，從而達(dá)到自己與自己商品之間的互動(dòng)。第二步就是在農(nóng)產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)把農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地運(yùn)送到銷售點(diǎn)，讓消費(fèi)者直接接觸到產(chǎn)品，從而獲得產(chǎn)品的使用價(jià)值。而這其中包括了對(duì)消費(fèi)者心理的研究。通過用戶間的交互，或在團(tuán)購平臺(tái)中通過小游戲等方式和用戶構(gòu)建緊密的聯(lián)系，促使消費(fèi)者對(duì)其商品進(jìn)行切實(shí)消費(fèi)，把潛在購買意圖變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)購買行為。四、調(diào)查小結(jié)通過對(duì)上海四方集貿(mào)市場(chǎng)的調(diào)查可以看出，在日益成熟的生鮮新零售市場(chǎng)中，網(wǎng)絡(luò)營銷工作必須關(guān)注公司所處的宏觀環(huán)境，注意其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，更要注重消費(fèi)市場(chǎng)。對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)缺乏了解，就無法提高口碑和