2024年酒店個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)參考模板（四篇）

第5頁共5頁2024年酒店個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)參考模板六個(gè)月實(shí)習(xí)期大致可分為六個(gè)階段：無知懵懂培訓(xùn)期，訴苦抱怨開荒期，糾結(jié)郁悶期，安于現(xiàn)狀期，逃避休假開業(yè)期，恢復(fù)奮斗期，接近尾聲。一、無知懵懂期培訓(xùn)：二、訴苦抱怨開荒期：由于酒店還沒正式開業(yè)，剛開始我們開的是-3層，主要包括洗衣房，工服房，員工更衣室，淋浴間，員工餐廳，培訓(xùn)教室，行政部，采購部，倉管部等。由于我們不適應(yīng)“地下”工作，好多同志都患上了呼吸道感染，那個(gè)期間啊，我就是吃藥掛水撐過來的，哇呀，我怎么還天天一大早流鼻血，那個(gè)緊張的我立馬到通大附屬醫(yī)院做肝功能，凝血功能，胸片。該查的都查了，結(jié)果出來說我連貧血都沒有，別自己嚇自己了，好吧，我只好來到五官科，對(duì)了，鼻子毛細(xì)血管破了，微波手術(shù)什么的，幾秒鐘就好了，唉，害我花冤枉錢，可恨。這不，打電話給老師訴苦，那個(gè)哭啊，老師嚇的一連來了____次，還給我們買吃的，抵抗藥，除味劑什么的，就是說啥也不讓我們換實(shí)習(xí)單位，說是吃得苦中苦，方為人上人，我們需要學(xué)習(xí)需要成長，好吧，社會(huì)冷暖，我們應(yīng)該了解。董事長一直都在為趕工期想法子，據(jù)說有一天夜里一點(diǎn)一樓一樓的爬，視察工程情況直到凌晨，不愧是成大事者啊，都是在別人睡覺的時(shí)候努力的啊，爺?shù)?，他還一天換一個(gè)廳吃飯，不愧是走場(chǎng)面的人啊，整個(gè)酒店都圍著他轉(zhuǎn)吧，看似效率很高其實(shí)是無用功，苦的可是我們這幫實(shí)習(xí)生啊，我要投訴他殘害祖國的棟梁!不久，在青島培訓(xùn)的員工陸續(xù)回來了，貌似力量強(qiáng)大了，我們以為可以不用那么辛苦了，誰知道一個(gè)個(gè)跑的比飛毛腿還快，還連跑帶拉的都跳槽了，說什么好呢，還是苦了我們這幫實(shí)習(xí)生埃三、糾結(jié)期郁悶：四、安于現(xiàn)狀期：酒店第一期裙樓差不多都開了，逐漸走上正軌，早上____點(diǎn)開好會(huì)到各自單間做班前，班中有服務(wù)就服務(wù)，服務(wù)好了就做班后，等待檢查，下午沒事就培訓(xùn)企業(yè)文化，服務(wù)技能等。每周固定學(xué)習(xí)管理理念：1、酒店管理風(fēng)格：嚴(yán)重有情，嚴(yán)暖結(jié)合。2、從有序走向無序是必然，從無序走向有序必須經(jīng)過強(qiáng)有力的管制。3、紀(jì)律制度的保證作用：有紀(jì)律、有制度、才能有效率、有質(zhì)量。4、管理程式：表格量化，走動(dòng)式管理。5、完整的工作價(jià)值鏈：有布置、有檢查、有評(píng)估、有反潰6、質(zhì)量觀念：注重細(xì)節(jié)，追求完美。7、執(zhí)行力的關(guān)鍵在于：服從、速度、用心(責(zé)任心和工作熱情)。8、服務(wù)管理成功的要訣：細(xì)節(jié)細(xì)節(jié)還是細(xì)節(jié)、檢查檢查還是檢查、演練演練還是演練。9、“三個(gè)指揮”的原則：一線是二線的指揮者，下工序是上工序的指揮者，顧客是全員的指揮者。10、對(duì)待服從的心態(tài)：把你認(rèn)為上級(jí)合理的要求當(dāng)成是鍛煉，把你認(rèn)為上級(jí)不合理的要求當(dāng)成是磨練。還有一些酒水知識(shí)及價(jià)格，學(xué)完了就考試，考不及格的就補(bǔ)考，哀嘆，脫離了學(xué)校脫離不了考試。五、逃避休假開業(yè)期：____月份是酒店忙著開業(yè)的時(shí)候了，____月____號(hào)正式開業(yè)，開業(yè)請(qǐng)的明星有張國立等人，孫儷也入住了我們酒店，可惜我回家休養(yǎng)了，腳上長了塊雞眼，走路都疼，可是回家后發(fā)現(xiàn)不疼了，在家呆的那一個(gè)月真是舒服啊，天天上上網(wǎng)，看看電視，逛逛街，睡睡覺，可就是沒長肉，托親戚開了一個(gè)人民醫(yī)院的病假條，我心安理得的休息了一個(gè)月，還是帶薪休假的，呵呵，這待遇，病假還可以拿一千塊工資，醫(yī)生那幾筆真可謂一字值千金啊，本想在網(wǎng)上買個(gè)的，算了，這人情欠的值埃六、恢復(fù)奮斗期：待我上班之時(shí)，酒店的服務(wù)，都走上了程序化制度化了，一切都在進(jìn)步之中，是的，金石才幾個(gè)月，我們看到他在成長，也需要給時(shí)間他，相信金石會(huì)一天比一天強(qiáng)大的。五星級(jí)酒店終究是與三星級(jí)酒店有所區(qū)別的，做任何事情都有其規(guī)范和程序，企業(yè)也有其強(qiáng)大的文化背景支撐，否則就沒有活力。在此，我覺得有必要再次學(xué)習(xí)一下企業(yè)文化。1、酒店服務(wù)品牌：親情一家人。2、酒店宗旨：創(chuàng)造和留住每一位顧客，把每位員工塑造成社會(huì)有用之才。3、酒店價(jià)值觀念：真情回報(bào)社會(huì)，創(chuàng)造民族品牌。4、發(fā)展信念：只有犧牲眼前利益，才會(huì)有長遠(yuǎn)利益。5、經(jīng)營理念：把客人當(dāng)親人，視客人為家人，客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。其中客人永遠(yuǎn)是對(duì)的表現(xiàn)在四個(gè)方面，顧客所提的意見抱怨永遠(yuǎn)是對(duì)的，顧客的感受都是真實(shí)的，顧客的需求都是合理的，在顧客不滿和抱怨前，不偏聽偏信員工的解釋，不找任何借口。7、憂患意識(shí)：一個(gè)無法達(dá)到顧客期望和滿足顧客需求的酒店就等于宣判于死亡的酒店。8、服務(wù)差異觀：有效服務(wù)和無效服務(wù)的差別在于感受、誠意、態(tài)度和人際關(guān)系技巧的不同。9、服務(wù)的三個(gè)境界：讓顧客滿意，讓顧客驚喜，讓顧客感動(dòng)。10、____個(gè)“寧可”：寧可酒店吃虧不讓客人吃虧，寧可個(gè)人吃虧不讓酒店吃虧。在酒店利益與個(gè)人利益發(fā)生沖突時(shí)，我們要挺身而出，要看到長遠(yuǎn)的利益，以大局為重。11、完美的服務(wù)價(jià)值鏈：熱情對(duì)待每位顧客，做在顧客到來之前，設(shè)法滿足顧客的需求，讓顧客驚喜和感動(dòng)。12、制勝法寶：用信仰和毅力塑造建設(shè)一個(gè)和諧的團(tuán)隊(duì)。每位員工的工作意識(shí)和行為習(xí)慣都反映著個(gè)人信仰，只有信仰，才會(huì)堅(jiān)持，只有堅(jiān)持，才會(huì)成功!金石的目標(biāo)是____年做南通第一，____年做江蘇第一，____年做全國的佼佼者。其實(shí)，看一個(gè)酒店是否成功，就是看他擁有多少忠誠的顧客，客人好評(píng)如潮，照這樣的情況看來是有希望實(shí)現(xiàn)的，畢竟還有政府的力量在后面支撐著，剛開業(yè)這幾個(gè)月來就接待過政協(xié)人大2會(huì)，全國外辦等重大事宜，證明董事長還是有點(diǎn)實(shí)力的~改寫后的結(jié)果：2024年酒店個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)參考模板（二）經(jīng)由朋友的引薦，我得知了學(xué)習(xí)的機(jī)遇，對(duì)此我深感欣喜并珍視這一機(jī)會(huì)。我專攻酒店管理五年，卻鮮有機(jī)會(huì)付諸實(shí)踐。我決定從零開始，而這一環(huán)境正為此提供了絕佳的平臺(tái)。因此，我?guī)е鴿M心的熱情踏入學(xué)習(xí)之旅。初期，我專注于學(xué)習(xí)文化和理論課程，我深諳文化的重要性，也熱切期盼成為____的一員。在完成十天的理論課程后，我?guī)е扰d奮又緊張的心情步入了____店。第一周，我被分配到客房部門，自認(rèn)為具備堅(jiān)韌精神的我已做好充分準(zhǔn)備。在客房，我主要跟隨經(jīng)驗(yàn)豐富的客房大姐學(xué)習(xí)房間清潔和鋪床工作。盡管已有充分準(zhǔn)備，但第一天的辛勞仍讓我叫苦不迭，甚至一度質(zhì)疑自己能否堅(jiān)持。然而，在客房大姐的激勵(lì)下，我暗自堅(jiān)定信念，決心要克服困難。在六天的客房學(xué)習(xí)中，我掌握了打掃房間的流程，了解了酒店基本的床鋪整理、衛(wèi)生間清潔以及簡單的客房服務(wù)，這讓我對(duì)酒店的核心服務(wù)有了初步的認(rèn)知。第二周，我轉(zhuǎn)至餐廳，向資深服務(wù)員學(xué)習(xí)了擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜等基本的餐廳服務(wù)技能，同時(shí)對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了更深入的理解。第三周，我投身于前臺(tái)工作，我熱愛前臺(tái)接待的職責(zé)，但同時(shí)也感到不安，不確定自己能否勝任。然而，酒店員工的熱情友好讓我深感欣慰，他們并未因我是實(shí)習(xí)生而表現(xiàn)出冷漠。在忙碌中，同事們的一個(gè)微笑，一句“辛苦了”都能觸動(dòng)心弦。前臺(tái)是酒店的門面，是塑造客人第一印象的重地。在這里，我深入理解了前臺(tái)日常操作的基本流程，包括入住、退房等，并實(shí)際操作以提升服務(wù)技能。前臺(tái)服務(wù)涵蓋了酒店提供的各種服務(wù)項(xiàng)目，因此需要我全面了解各部門，以提供周到滿意的服務(wù)。實(shí)習(xí)的時(shí)光就這樣悄然流逝，這段經(jīng)歷讓我收獲頗豐。除了掌握基本的技巧和服務(wù)知識(shí)，我更學(xué)會(huì)了如何處理個(gè)人利益與酒店利益的關(guān)系，如何在同事間建立良好的人際關(guān)系，以及如何調(diào)整自己的心態(tài)。尤其重要的是，我深刻理解到作為服務(wù)員應(yīng)具備的服務(wù)意識(shí)。一次與部門經(jīng)理的交談中，他對(duì)服務(wù)意識(shí)的見解讓我深感共鳴：“服務(wù)意識(shí)不僅要求服務(wù)員有提供卓越服務(wù)的意愿，同時(shí)也應(yīng)對(duì)同事持有同樣的態(tài)度。”實(shí)習(xí)的每一天都充滿了挑戰(zhàn)與學(xué)習(xí)，我感激這些日子所教會(huì)我的一切，無論是專業(yè)技能，還是人生的智慧，都將成為我寶貴的財(cái)富。2024年酒店個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)參考模板（三）在過去的兩個(gè)半月的酒店實(shí)習(xí)期間，我積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，其中有兩件事情特別值得分享。首先，我們有幸迎來了學(xué)院的教師們的探訪，他們甚至在我們的酒店住宿，這讓我們感到格外的親近。教師們還帶來了地方特產(chǎn)和咖啡，這些小禮物承載著深深的關(guān)懷，我們深受感動(dòng)。我們與教師們進(jìn)行了一次深入的座談會(huì)，借此機(jī)會(huì)向他們傾訴了實(shí)習(xí)期間遇到的挑戰(zhàn)和我們的想法，同時(shí)也將這些反饋及時(shí)傳達(dá)給了酒店管理層，從而推動(dòng)了一些問題的解決，使我們的實(shí)習(xí)體驗(yàn)得到了積極的改善。此外，這次交流也使我們對(duì)實(shí)習(xí)的目標(biāo)和方法有了更深層次的理解。另一件值得一提的事件是我們參與了香格里拉情3的培訓(xùn)，本期培訓(xùn)的核心是弘揚(yáng)主人翁精神，其核心價(jià)值在于“關(guān)心”，包括對(duì)同事的關(guān)愛和理解，對(duì)客人的關(guān)懷，以及對(duì)公司的自豪感和對(duì)品牌的保護(hù)與捍衛(wèi)。香格里拉的培訓(xùn)總是能激發(fā)我們的思考，使我們對(duì)自己的崗位有了更深入的認(rèn)識(shí)。在關(guān)心客人方面，我們學(xué)會(huì)了要敏銳地察覺客人的喜好，通過觀察他們的行為，如物品擺放、食物殘余等，來定制個(gè)性化的服務(wù)，如調(diào)整枕頭硬度、記錄水果偏好等。我們還會(huì)將這些信息錄入客史檔案，并填寫客人喜好卡，以便在客人下次光臨時(shí)能提供更貼心的服務(wù)。此外，預(yù)測(cè)并滿足客人的需求，如主動(dòng)詢問商務(wù)客人的打印需求，同樣需要我們保持敏銳的洞察力和真誠的服務(wù)態(tài)度。其次，理解和關(guān)愛同事是主人翁精神的另一重要體現(xiàn)。在酒店這個(gè)大家庭中，每個(gè)部門的同事都起著不可或缺的作用。我們通過填寫“幕后英雄卡”來表達(dá)對(duì)同事的感激之情，例如，我感謝洗衣房的同事，他們每天清洗制服和布草，為我們的工作提供了有力支持；也感謝工程部的同事，他們及時(shí)維修客房設(shè)施，確?？头康恼＿\(yùn)營。這樣的表達(dá)感激的方式有助于增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力。最后，作為香格里拉的一員，我們應(yīng)感到自豪，并積極保護(hù)和捍衛(wèi)酒店的品牌。這需要我們展現(xiàn)出自信，但同時(shí)避免傲慢。這種態(tài)度將有助于我們?cè)诠ぷ髦斜３謱I(yè)和敬業(yè)。這兩件事情是我在這段時(shí)間里感受最深、收獲最大的體驗(yàn)，我愿意與大家共享。我期待在未來的實(shí)習(xí)生活中，能夠不斷收獲新的知識(shí)和體驗(yàn)，充實(shí)自我，讓我的實(shí)習(xí)生涯更加豐富多彩。2024年酒店個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)參考模板（四）在____年____月____日至____月____日的時(shí)段內(nèi)，我于廣州的____酒店客房部擔(dān)任臺(tái)班職務(wù)。這是我初次步入社會(huì)，正式開始全然不同的職業(yè)生涯。每日遵循既定的工作時(shí)間表，期間需專注且準(zhǔn)時(shí)地執(zhí)行職責(zé)，不容許對(duì)工作敷衍了事。我開始承擔(dān)起民事責(zé)任，行事需謹(jǐn)慎，任何疏忽可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果，這不再是可以輕易用道歉就能解決的問題?！坝⑿圯叧?，一入江湖即催老?！睆膶W(xué)術(shù)環(huán)境到職場(chǎng)的轉(zhuǎn)變，周圍的人際關(guān)系也隨之改變，教師變?yōu)橹鞴?，同學(xué)變?yōu)橥?，相處之道截然不同。幸運(yùn)的是，____的主管們對(duì)實(shí)習(xí)生表現(xiàn)出極高的耐心和指導(dǎo)，幫助我適應(yīng)這一重大轉(zhuǎn)變。盡管感到迷茫和彷徨，但這段二十多天的實(shí)習(xí)期，我確實(shí)學(xué)到了很多，關(guān)乎做人、做事，乃至做學(xué)問。臺(tái)班的職責(zé)主要涉及接待和管理客人的進(jìn)出，實(shí)際上并未過多運(yùn)用到我所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。因此，我必須在工作中積極動(dòng)手，逐步探索，不斷自我學(xué)習(xí)和積累。遇到不理解的問題，首先嘗試自我解決，若無法解決則不吝向主管請(qǐng)教。我的工作時(shí)間是下午____點(diǎn)至凌晨____點(diǎn)，由于仍居住在學(xué)校，我的作息與常人相反，個(gè)人自由支配的時(shí)間更為有限。每日重復(fù)