2024年酒店個人實習總結范文（二篇）

第7頁共7頁2024年酒店個人實習總結范文四、穩(wěn)定發(fā)展期：酒店的首期裙樓已大部分啟用，運營逐漸步入正軌。早晨____點，我們召開完會議后，各自進入單間進行班前準備。在工作中，如有服務需求，我們會立即響應，完成服務后則進行班后整理。下午無特殊情況，我們會進行企業(yè)文化的培訓，提升服務技能。每周，我們固定學習管理理念，包括：1、獨特的酒店管理風格：強調人性化與嚴格管理的結合。2、從有序到無序是自然趨勢，而從無序恢復到有序需要強有力的管控措施。3、紀律制度的重要性：有紀律、有制度，才能確保效率和質量。4、管理流程：通過量化表格和移動式管理進行規(guī)范。5、完整的工作流程：布置、檢查、評估和反饋環(huán)環(huán)相扣。6、質量意識：注重每一個細節(jié)，追求卓越。7、執(zhí)行力的核心：服從、速度以及用心（責任心和工作熱情）。8、服務管理的成功秘訣：關注細節(jié)、持續(xù)檢查、反復演練。9、“三重指揮”原則：一線指導二線，下工序指導上工序，顧客指導全體員工。10、服從態(tài)度的正確理解：將上級的合理要求視為鍛煉，不合理的要求視為磨礪。五、開業(yè)籌備期：____月份，酒店進入繁忙的開業(yè)準備階段，于____月____日正式開業(yè)。我們邀請了張國立等明星助陣，孫儷也成為了酒店的貴賓。遺憾的是，我因腳上長了雞眼需要休養(yǎng)，錯過了開業(yè)?；丶液螅弁礈p輕，我在家享受了一個月的悠閑時光，上網、看電視、逛街、睡覺，只是體重并未增加。我通過親戚獲取了人民醫(yī)院的病假條，得以帶薪休假一個月，對此我深感欣慰。病假期間，我仍有1000元的工資，醫(yī)生的證明字字千金，我原本考慮網購，但最終還是選擇了人情，這值得我感激。六、再接再厲期：重返工作崗位時，酒店的服務已實現(xiàn)程序化和制度化，各方面都在持續(xù)改進。金石酒店在短短數(shù)月內展現(xiàn)出成長的跡象，我們需要給予它更多的時間，相信它會日益強大。五星級酒店與三星級酒店的差異顯而易見，其規(guī)范、程序和企業(yè)文化背景為其注入了活力。在此，我重申對企業(yè)文化的理解：1、酒店服務品牌：以親情待客，視如一家。2、酒店宗旨：創(chuàng)造留住每一位顧客，培養(yǎng)每位員工成為社會有用之才。3、酒店價值觀：真情回饋社會，打造民族品牌。4、發(fā)展信念：犧牲短期利益，追求長遠效益。5、經營哲學：視客人為親人，將客人視為家人，始終以客為尊。具體表現(xiàn)為四個方面，始終尊重顧客的意見和感受，滿足顧客的合理需求，不偏聽偏信員工的解釋，不找借口推卸責任。6、酒店精神：以情感人，用心做事。我們不僅要完成任務，更要實事求是，迅速理解顧客需求。例如，客人咳嗽時提供銀耳湯，打噴嚏時供應姜湯，飲酒過量時提供醒酒湯，有小孩時提供兒童餐具等。無論顧客有何需求，我們都應盡力滿足，無法解決的要逐級上報，我們的原則是不拒絕。7、危機意識：無法滿足顧客期望的酒店將面臨淘汰。8、服務差異化：有效服務與無效服務的差異在于情感、誠意、態(tài)度和人際技巧的體現(xiàn)。9、服務的三個層次：讓顧客滿意，讓顧客驚喜，讓顧客感動。10、____個“寧可”原則：寧可酒店受損，不讓客人受損；寧可個人犧牲，不讓酒店受損。在個人利益與酒店利益沖突時，我們要以大局為重，著眼長遠。11、服務價值鏈的完善：熱情對待每位顧客，提前預測并滿足顧客需求，讓顧客感到驚喜和感動。12、制勝策略：以堅定的信念和毅力構建和諧團隊。每位員工的信念和行為都影響著團隊的整體表現(xiàn)，只有信念才能堅持，只有堅持才能成功。金石酒店設定了明確的目標：____年成為南通之首，____年成為江蘇領先，____年成為全國的杰出代表。評價酒店的成功，關鍵在于其擁有的忠實顧客數(shù)量。目前，我們已接待了政協(xié)人大2會、全國外辦等重要活動，顯示出董事長的領導力。我們有信心在政府的支持下，實現(xiàn)這些目標。2024年酒店個人實習總結范文（二）一、實習目的本次實習旨在通過實際操作，使我深入理解餐飲服務的程序與技巧，培養(yǎng)我調整心態(tài)、平衡個人與酒店利益、優(yōu)化同事間人際關系及與顧客有效溝通的能力。同時，我也將致力于提升自我服務意識，增強人文素養(yǎng)，為未來向管理層發(fā)展奠定堅實基礎。二、實習內容（一）實習酒店概況該酒店為一家五星級高檔酒店，坐擁優(yōu)越地理位置，交通四通八達。酒店內設豪華客房數(shù)百間套，特設無煙樓層與行政樓層，另配套有五座度假別墅群，致力于為尊貴賓客提供個性化、全方位的服務體驗。酒店餐飲設施完備，包含裝修豪華的中餐廳、典雅的西餐廳、舒適的大堂吧及高貴的行政酒廊，可同時容納上千人就餐。（二）實習培訓內容1.散客入住服務-迎接服務：主動為客人開車門、護頂，并致以問候：“早上好！先生，歡迎光臨?！?行李處理：協(xié)助客人卸下行李，并確認行李件數(shù)，確保無誤。-前臺指引：引領客人至前臺辦理入住手續(xù)，并妥善安置其行李。-電梯指引與房間介紹：為客人指引電梯方向，并協(xié)助其開啟房門。同時，根據(jù)客人需求介紹房間設施設備及酒店服務。-后續(xù)關懷：詢問客人是否需要其他幫助，并提供服務中心電話，確保24小時待命，以滿足客人需求。2.出租車服務-車輛介紹與選擇：向客人介紹酒店車輛信息，并協(xié)助其選擇合適車型。-聯(lián)系與安排：負責聯(lián)系出租車，若遇無法立即安排情況，則及時向上級匯報并跟進，確保客人出行順暢。-送別服務：送別客人并獲取團隊退房及出行李時間信息，以便后續(xù)服務。3.團隊入住服務-準備工作：提前準備團隊行李運送記錄表，并于團隊到達前十分鐘開始收拾行李。-行李檢查與確認：檢查行李狀況并確認總件數(shù)，與領隊核對無誤后，記錄相關信息。-行李運送與房間分配：協(xié)助客人確認行李后，按領隊指令將行李裝車并運送至指定房間。期間需確保行李準確無誤地送達每位客人手中。-團隊送別與記錄：請領隊在行李運送記錄表上簽字確認后歡送客人離店，并做好人員去向記錄以備查。4.雨傘租借服務-問候與需求確認：主動問候客人并詢問其需求是否涉及雨傘租借服務。-核對信息與登記：核對客人房號及姓名等信息后進行登記操作。同時根據(jù)客人需求提供相應數(shù)量的雨傘并請其確認雨傘狀況。-歸還提醒與記錄：提醒客人在退房時歸還雨傘，并做好歸還記錄及清潔工作。同時需了解團隊相關信息以便更好地提供服務。5.團隊入住接待流程優(yōu)化（此處存在重復，應為其他服務項目或細節(jié)補充）鑒于原文中“團隊入住服務”部分出現(xiàn)重復，此處假設為對原有流程的優(yōu)化或補充細節(jié)。例如：在大巴到達時增加歡迎詞的使用以增強賓客感受；在行李運送過程中增