食品公司安全經(jīng)驗(yàn)分享宣傳課件

xx榨菜集團(tuán)股份有限公司安全經(jīng)驗(yàn)分享xx有限公司xxxx年x月目錄一、企業(yè)簡介二、安全體系建設(shè)三、有限空間作業(yè)管控

xx榨菜集團(tuán)股份有限公司是一家以榨菜為根本，立足于佐餐開味菜領(lǐng)域快速發(fā)展的國有控股食品加工企業(yè)，現(xiàn)有注冊資本11.54億元。集團(tuán)現(xiàn)有xx、眉山、盤錦三大生產(chǎn)基地，下轄10家子公司、10家生產(chǎn)廠、1個數(shù)字化生產(chǎn)車間、17條自動化生產(chǎn)線、28萬噸原料發(fā)酵窖池，年生產(chǎn)榨菜、泡菜能力20萬噸，主要產(chǎn)品有榨菜、蘿卜、泡菜、海帶絲、醬油、下飯菜、榨菜醬、豆瓣醬等系列產(chǎn)品資產(chǎn)規(guī)模超80億元，公司市值約200億元，是中國醬腌菜行業(yè)唯一一家A股上市公司，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、100戶重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)。一、企業(yè)簡介1、xx榨菜集團(tuán)介紹

四大基地

xx生產(chǎn)基地

眉山生產(chǎn)基地盤錦生基地

智能制造基地四個第一品牌知名度第一產(chǎn)銷量第一市場點(diǎn)有率第一行業(yè)第一家上市公司中國農(nóng)產(chǎn)品深加工50強(qiáng)。的榨菜加工企業(yè)中國最大17條技術(shù)裝備先進(jìn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。產(chǎn)能20萬噸，28萬噸原料發(fā)酵窖池群?！皒x”品牌價(jià)值107億元。品牌榮譽(yù)中國馳名商標(biāo)中國商業(yè)名牌稱號國家綠色食品認(rèn)證全國工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎(1981年全國醬腌菜行業(yè)唯一最高獎牌)首屆新加坡國際名優(yōu)食品博覽會金獎全國工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎（位列347名）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家級雙創(chuàng)示范基地、國家級雙百試點(diǎn)企業(yè)、綠色食品A級標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定書、66戶重點(diǎn)增長型企業(yè)等200多項(xiàng)榮譽(yù)。2、xx公司介紹

xx有限公司于2022年6月成立，公司占地100畝，位于xx縣xx鎮(zhèn)，地處長壽湖濕地自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，隸屬于xx榨菜集團(tuán)股份有限公司的全資子公司。是一家專注于豆瓣醬、復(fù)合調(diào)味料和預(yù)制菜調(diào)料產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售以及榨菜原料加工的企業(yè)。擁有獨(dú)立的污水處理系統(tǒng)、辦公大樓，產(chǎn)品研發(fā)依托集團(tuán)公司研發(fā)中心，集團(tuán)公司產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新研究院是中國榨菜加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、醬腌菜行業(yè)技術(shù)中心、市級博士后科研工作站。

建成豆瓣醬智能生產(chǎn)線，年設(shè)計(jì)產(chǎn)能1萬噸，在豆瓣行業(yè)內(nèi)率先引進(jìn)源自日本技術(shù)的圓盤制曲機(jī)，利用產(chǎn)地光照時間充足的優(yōu)勢，在環(huán)氧樹脂涂層的曬池進(jìn)行晾曬，晾曬時間不少于6個月，產(chǎn)品健康、綠色、安全。

圓盤制曲機(jī)環(huán)氧樹脂曬池

榨菜原料加工擁有306個儲存加工池，可收儲加工鮮菜頭35000噸。榨菜原料基地發(fā)展覆蓋了xx縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，同時將榨菜原料基地發(fā)展至鄰水、忠縣。

原料加工窖池砍收青菜頭

xx有限公司，懷揣成為中國豆瓣醬行業(yè)引領(lǐng)者的愿景，秉承不懈追求高品質(zhì)的信念和竭誠服務(wù)的專業(yè)精神，將公司發(fā)展成為行業(yè)的領(lǐng)先者。二、安全體系建設(shè)1、建立安全生產(chǎn)管理網(wǎng)格，制定安全生產(chǎn)管理制度

公司以生產(chǎn)過程安全為重點(diǎn),成立了集團(tuán)公司安全生產(chǎn)委員會，由集團(tuán)公司總經(jīng)理任主任、安全分管領(lǐng)導(dǎo)為副主任、其他分管領(lǐng)導(dǎo)和各作業(yè)單位負(fù)責(zé)人為成員，下設(shè)十一個專職領(lǐng)導(dǎo)小組。

每年調(diào)整、完善安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，綜合管理部具體負(fù)責(zé)指導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)安全領(lǐng)導(dǎo)小組。并且設(shè)立以各生產(chǎn)企業(yè)、子公司一把手為組長、各部門主管為組員的安全管理小組。從而形成了覆蓋全公司的安全生產(chǎn)管理網(wǎng)格，為做好安全工作提供了組織保證。

為了加強(qiáng)一線從業(yè)人員安全生產(chǎn)責(zé)任落實(shí)工作，結(jié)合各企業(yè)員工素質(zhì)，崗位風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)了“兩單兩卡”學(xué)習(xí)，讓職工常學(xué)、常記、常練、常用，要做到對崗位風(fēng)險(xiǎn)、職責(zé)、操作流程、應(yīng)急處置流程爛熟于心，隨問隨答。2、層層落實(shí)安全目標(biāo)責(zé)任制，形成安全管理責(zé)任體系

每年年初集團(tuán)公司安全第一責(zé)任人與各廠廠長（子公司經(jīng)理）簽訂年度安全生產(chǎn)管理目標(biāo)責(zé)任書，各廠長（子公司經(jīng)理）分別與基層單位各部門簽訂安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書，再由基層單位各部門主管與班組內(nèi)成員簽訂安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書，做到了安全生產(chǎn)工作職責(zé)明確，把安全責(zé)任落實(shí)落地，做到層層有人抓，事事有人管。使我們在近幾年的生產(chǎn)過程中，不僅圓滿完成各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)，且實(shí)現(xiàn)了無重大安全事故。3、嚴(yán)肅制定安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)計(jì)劃，認(rèn)真抓好安全宣傳和教育

開展安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，結(jié)合國家法定假日放假，參會人員相對集中的機(jī)會，組織開展安全生產(chǎn)培訓(xùn)，及時傳達(dá)貫徹市、區(qū)、縣安全生產(chǎn)工作會議精神，廣泛宣傳培訓(xùn)安全生產(chǎn)相關(guān)法規(guī)、條例、操作規(guī)程、職責(zé)制度要求，增強(qiáng)各一線職工安全意識和守法生產(chǎn)意識，自覺防范和杜絕安全事故的發(fā)生。為提高職工的安全意識,營造良好的安全氛圍，公司制作了各類安全警示和安全宣傳標(biāo)語，放置在各生產(chǎn)區(qū)醒目位置，使員工每天上下班都能看到加大安全教育宣傳力度。通過掛圖、安全警示漫畫、黑板報(bào)等多種形式，向員工大力開展安全教育宣傳活動，提高防范意識。有限空間作業(yè)安全培訓(xùn)消防安全培訓(xùn)4、建立安全風(fēng)險(xiǎn)分級管控和隱患排查治理雙重預(yù)防工作機(jī)制

每年年初利用管理“清抽屜”，對安全管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新梳理更新

。①梳理標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際相符合性。②對各級重點(diǎn)、要害部位控制點(diǎn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估、研判。③制定風(fēng)險(xiǎn)分級管控控制措施。④管控控制措施更新上墻。5、加大安全資金投入，落實(shí)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案

在安全生產(chǎn)管理過程中，我們體會到，只靠加強(qiáng)管理還不夠，還必須根據(jù)生產(chǎn)需求，配齊安全物資。集團(tuán)公司每年投入安全預(yù)算超1000萬元，重點(diǎn)解決安全硬件設(shè)施；在配足應(yīng)急救援物資基礎(chǔ)上，開展形式多樣應(yīng)急演練，做好應(yīng)急保障工作，采取拉橫幅，辦板報(bào)、班前宣講等方式，加強(qiáng)應(yīng)急管理宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)干部職工的應(yīng)急自救能力，通過各種形式的應(yīng)急演練，增強(qiáng)應(yīng)急救援隊(duì)伍的應(yīng)急救援能力。有限空間應(yīng)急救援演練

先通風(fēng)

再檢測

后作業(yè)

6、認(rèn)真開展專項(xiàng)排查和整治行動

每年組織專家小組，對公司及下屬企業(yè)實(shí)施消防安全專項(xiàng)排查、有限空間專項(xiàng)排查、電路專項(xiàng)整治、燃?xì)鈱ｍ?xiàng)排查、危化品專項(xiàng)排查、委外作業(yè)專項(xiàng)排查。對排查中存在的隱患進(jìn)行分析，研究制定整改方案。只要出現(xiàn)隱患就要及時進(jìn)行整改，隱患整改率必須達(dá)到100%。在日常生產(chǎn)中，公司領(lǐng)導(dǎo)對檢查出的隱患極其重視，在集團(tuán)班子辦公會會上親自部署消除隱患的方案。生產(chǎn)作業(yè)單位實(shí)行安全管理員、部門負(fù)責(zé)人“一日一查”，廠長一月一次和節(jié)日綜合大檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，對相應(yīng)責(zé)任人實(shí)施考核，并采取現(xiàn)場辦公解決安全隱患。

近年來，因在有限空間作業(yè)中，由于硫化氫、一氧化碳等有毒有害氣體中毒造成的事件、事故屢有發(fā)生，同時，又因施救人員的盲目施救，造成事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，傷亡人數(shù)劇增，給國家、企業(yè)和家庭帶來無可挽回的巨大損失。

遼寧盤錦德潤商貿(mào)有限公司“8.31”較大中毒事故2023年8月31日17時50分許，遼寧省盤錦市盤山縣石新鎮(zhèn)盤錦德潤商貿(mào)有限公司發(fā)生一起較大中毒事故，造成4人死亡。事故發(fā)生池德潤公司7月下旬已將蘿卜從腌制池?fù)瞥?，池?nèi)殘留少量蘿卜和腌制鹽水，深度約0.8米。8月31日早上，德潤公司負(fù)責(zé)人安排張某等3人對腌制車間內(nèi)的腌制池進(jìn)行抽水作業(yè)。16時50分，張某進(jìn)入腌制池內(nèi)清理潛水泵堵塞物，中毒暈倒，另2人先后下池施救時暈倒。隨后，企業(yè)負(fù)責(zé)人和其他工人趕到腌制池邊，另1名員工下池救人，也暈倒在池中。17時30分，其他工人通過長桿，相繼撈起4名暈倒員工，4名員工經(jīng)搶救無效死亡。三、重大風(fēng)險(xiǎn)有限空間的管控

有限空間作業(yè)中毒事故每年都有發(fā)生，且都存在一個共同的特點(diǎn)：風(fēng)險(xiǎn)辨識不到位、未采取有效的風(fēng)險(xiǎn)管控措施、應(yīng)急物資配備不齊、盲目施救或施救不當(dāng)導(dǎo)致事故擴(kuò)大。結(jié)合本公司有限空間作業(yè)特點(diǎn)，梳理出主要的有限空間作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，主要包括陳鹽水池清口、清淤，鹽水收集，污水處理站、化糞池及下水道清淤等。結(jié)合實(shí)際，本公司做出以下幾點(diǎn)措施：

1、集團(tuán)公司狠抓制度建設(shè)，要求下屬各作業(yè)單位必須建立健全有限空間安全作業(yè)“六個制度”，列出有限空間清單，成立有限空間應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，由單位第一負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長。有限空間作業(yè)審批制度六個制度

有限空間作業(yè)安全責(zé)任制度有限空間安全教育培訓(xùn)制度有限空間作業(yè)應(yīng)急管理制度有限空間作業(yè)現(xiàn)場安全管理制度（含監(jiān)護(hù)人制度）有限空間作業(yè)安全操作規(guī)程

2、每年簽訂有限空間安全責(zé)任書。自上而下與總經(jīng)理、各分管領(lǐng)導(dǎo)、廠長、各部門、各主要崗位簽定了有限空間安全責(zé)任書。明確領(lǐng)導(dǎo)、部門主管、各主要崗位員工對有限空間作業(yè)應(yīng)負(fù)的責(zé)任。3、對可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的有限空間采取關(guān)門上鎖、隔離欄、防護(hù)網(wǎng)或者其他物理隔離措施，在醒目處設(shè)立警示標(biāo)牌，告知風(fēng)險(xiǎn)，防止人員隨意進(jìn)入，造成傷害。

4、每年不少于一次組織員工有限空間理論培訓(xùn)及制度的學(xué)習(xí)，定期組織員工進(jìn)行有限空間實(shí)操作業(yè)演練；特別針對專（兼）職監(jiān)護(hù)人員的培訓(xùn)，讓其熟知操作流程，并且具備一定的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判和應(yīng)急處置能力，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后，方可上崗作業(yè)。5、制定有針對性的應(yīng)急救援計(jì)劃，明確緊急情況下作業(yè)人員的逃生、自救、互救方法。作業(yè)現(xiàn)場配備相應(yīng)的救生設(shè)施(如空氣呼吸器、救生繩和滅火器材等），救生設(shè)施一定要做到作業(yè)人員人人會用。作業(yè)出入口內(nèi)外不得有障礙物，保證其暢通無阻，便于人員出入和搶救疏散。嚴(yán)禁不具備條件的盲目施救，避免傷亡擴(kuò)大。6、有限空間作業(yè)流程1）進(jìn)入有限空間作業(yè)前，必須列出危害因素清單，制定作業(yè)方案，執(zhí)行有限空間作業(yè)審批制明確作業(yè)人員檢查防護(hù)用品配備作業(yè)任務(wù)及安全交底穿戴好防護(hù)用品作業(yè)現(xiàn)場負(fù)責(zé)人、安全主管、單位負(fù)責(zé)人審批作業(yè)前審批流程2）

作業(yè)必須是兩人或者兩人以上，嚴(yán)格執(zhí)行“先通風(fēng)、后檢測、再作業(yè)”原則，指定專（兼）職監(jiān)護(hù)人全程監(jiān)護(hù)。作業(yè)前先通風(fēng)30分鐘，通風(fēng)檢測合格后再作業(yè)，作業(yè)過程中應(yīng)對有限空間采取通風(fēng)措施，確保有限空間內(nèi)空氣流通良好，作業(yè)中防護(hù)人員全程用檢測儀檢測有限空間氣體，檢測儀應(yīng)放置在作業(yè)人員能看見和聽到報(bào)警的合理位置。發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，立即停止作業(yè)，迅速撤出人員?，F(xiàn)場防護(hù)用品配備

作業(yè)任務(wù)及安全交底

個人防護(hù)檢查先通風(fēng)

后檢測

再作業(yè)

撤離后安全3）現(xiàn)場作業(yè)示范圖4）作業(yè)結(jié)束后，要清人、清工具