2024年中考化學(xué)高頻考點科普閱讀題

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁2024年中考化學(xué)高頻考點：科普閱讀題1．宏觀與微觀的橋梁——粒子結(jié)構(gòu)模型微觀粒子看不見、摸不著，化學(xué)家通過模型來說明他們心目中粒子的“模樣”，揭示物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)特點，解釋微觀結(jié)構(gòu)與宏觀現(xiàn)象之間的因果關(guān)系，模型化的方法是化學(xué)科學(xué)重要的思想工具。試回答下列問題：（1）原子的結(jié)構(gòu)一百多年來，化學(xué)家借助構(gòu)建原子結(jié)構(gòu)模型，逐漸揭開了原子構(gòu)成的神秘面紗，并通過不斷提出新的原子結(jié)構(gòu)模型，逐步形成了今天的原子結(jié)構(gòu)理論。①下圖兩種模型是湯姆森和盧瑟福分別于1897年和1911年提出的，其中（填代號，下同）是由湯姆森提出的。

②下列關(guān)于原子結(jié)構(gòu)理論的學(xué)說中，湯姆森的觀點是（填代號，下同），盧瑟福的觀點是。A．原子是不可分的B．原子是可分的C．原子呈球形D．在球體內(nèi)充斥著正電荷，電子鑲嵌其中E．帶正電荷的原子核居于原子的中心F．帶正電荷的原子核很小，但集中了原子的大部分質(zhì)量G．電子帶負(fù)電H．電子在原子核外很大的空間內(nèi)高速運動（2）離子的結(jié)構(gòu)在初中化學(xué)中，離子的結(jié)構(gòu)可以用離子的結(jié)構(gòu)示意圖來表示。在下圖中：

屬于陽離子的是（填代號，下同），屬于陰離子的是。（3）分子的結(jié)構(gòu)下圖中（Ⅰ）和（Ⅱ）分別是兩個分子的微觀結(jié)構(gòu)模型。你認(rèn)為它們所代表的物質(zhì)的化學(xué)式是否相同？，二者是不是同一種物質(zhì)？。

2．2017年《科學(xué)報告》一篇文章稱，只需在普通口罩上添加氯化鈉涂層，就能將其轉(zhuǎn)化為“特效口罩”?？谡质褂眠^程中，涂層中的氯化鈉會溶解于病毒自身攜帶的水中，形成溶液，殺死病毒；殺死病毒后，水分蒸發(fā)，一段時間后，氯化鈉再次析出。(1)鈉原子轉(zhuǎn)化為鈉離子，其核外電子數(shù)(填“變大”或“變小”)，常溫下，氯化鈉的飽和溶液中，氯化鈉與水的質(zhì)量比為(已知：常溫下，氯化鈉的溶解度為36g)。(2)構(gòu)成氯化鈉的陽離子符號為，口罩使用過程中，氯化鈉溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)一直保持不變，此判斷。(填“正確”或“錯誤”)。3．閱讀短文，回答有關(guān)問題。2020年12月17日1時59分，嫦娥五號返回器攜帶月球樣品在內(nèi)蒙古四子王旗預(yù)定區(qū)域安全著陸，其成功實施標(biāo)志精我國探月工程“繞、落、回”三步走規(guī)劃如期完成。研究表明，月壤中含有豐富的礦藏，僅月面表層5cm厚的沙土中就含上億噸鐵。在月球表面，白天陽光垂直照射的地方溫度高達(dá)127℃，夜晚溫度可降到-183℃，自動采樣機(jī)中的高性能鉆桿能滿足“嫦娥五號”在月球表面苛刻條件下的采樣需求。月球兩極蘊(yùn)藏著豐富的冰凍水，若被開發(fā)利用，或可滿足未來登月以及地月軌道補(bǔ)給站的需求。最令人興奮的是，月壤中含有豐富的氦-3（原子核中含有2個質(zhì)子，1個中子的氦原子）。氦-3可作為核電站的能源，其安全無污染，不僅可用于地面核電站，而且特別適合宇宙航行。月壤中含有100萬~500萬噸氦-3，而100噸氦-3所放出的能量相當(dāng)于地球上1年全部能量的總和。然而，地球上氦元素主要是氦-4，氦-3儲量只有0.5噸左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足現(xiàn)有需求。(1)月面表層5cm厚的沙土中富含的金屬是，該金屬絲在氧氣中燃燒的化學(xué)方程式是。(2)“嫦娥五號”自動采樣機(jī)中鉆桿具有的性質(zhì)是（寫1條）。(3)若檢驗月球的冰凍水是硬水還是軟水，可將少量冰凍水融化后，向其中加入。(4)氦-3與氦-4的區(qū)別是。若月壤中的氦-3放出的能量能全部被人類所用，可至少使用年。4．閱讀短文回答問題淘米水具有一定的藥用價值。淘米水含有一定的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀且呈弱酸性，加入食鹽入藥后，具有清火、涼血、解毒的功效。用淘米水加食鹽煮開后，外洗或外擦皮膚，對皮膚有比較溫和的清潔作用，而且可以保持皮膚表面正常的酸堿度，抑制病原薇生物的生長，防止皮膚搔癢等等。此外，淘米水中含有蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)、維生素等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可用作上等飼料；淘米水中含有氮、磷、鉀等微量元素成分，可用作上好的肥料。(1)食鹽主要成分是NaCl，NaCl讀作，它由（選填“分子”、“原子”或“離子”）構(gòu)成。(2)“淘米水中含有氮、磷、鉀…”中“氮、磷、鉀”指（選填“分子”、“原子”、“離子”或“元素”）。(3)淘米水的用途有。5．河南新鄉(xiāng)濕地國家級自然保護(hù)區(qū)位于河南省西北部，主要保護(hù)對象為黃河濕地生態(tài)系統(tǒng)及珍稀瀕危野生水禽，濕地的物種資源豐富，分布著大量的植物群落，可以緩解溫室效應(yīng)的增強(qiáng)，濕地緩解溫室效應(yīng)的增強(qiáng)主要是通過光合作用實現(xiàn)的，其過程可以表示為：。(1)由此可判斷淀粉組成中一定含有什么元素？可能含有什么元素？(2)淀粉是一種白色不溶于水的粉末。淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終產(chǎn)物是葡萄糖(C6H12O6)。列舉淀粉的物理性質(zhì)(任寫一條即可)。(3)葡萄糖在酶的催化作用下緩慢氧化成二氧化碳和水，并放出能量，寫出葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化的化學(xué)方程式。6．我們的胃液呈酸性，是因為胃腺壁細(xì)胞能分泌出鹽酸。胃酸在人體的消化吸收中發(fā)揮著重要作用，比如為胃蛋白酶提供適宜的酸性環(huán)境，分解食物中的結(jié)締組織和肌纖維使其易于被消化吸收。你知道嗎？深受人們喜歡的早餐食品燕麥中常添加顆粒極小的鐵粉，它既可以作為雙吸劑（起到干燥和減緩食品變質(zhì)的作用），還可以作為人體補(bǔ)鐵劑。要把鐵粉變?yōu)槿梭w需要的、能吸收的營養(yǎng)元素，就離不開胃酸的幫助。健康人胃液的pH在0.9～1.5，胃液的pH不僅影響人的消化吸收功能，還對伴隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的各類病菌的繁殖有影響。某醫(yī)院對99位胃潰瘍和十二指腸潰瘍等患者胃液的pH及胃液中的病菌進(jìn)行了檢測，結(jié)果如下表：分組胃液的pH受檢患者人數(shù)胃液中檢出病菌的人數(shù)及比例A≤2.070B2.0～4.0133（23.19%）C4.0～6.02617（65.4%）D＞6.05345（84.9%）胃酸過多會對胃黏膜具有侵蝕作用，并使人感覺反酸或燒心。治療胃酸過多的藥主要有兩大類：一是抑酸藥，能抑制胃酸分泌，但本身不能和胃酸反應(yīng)；二是抗酸藥，能直接與胃酸反應(yīng)，常見的抗酸藥有碳酸氫鈉、氫氧化鋁、氧化鎂、氫氧化鎂和碳酸鈣等。胃潰瘍患者若服用不合適的抗酸藥，會因胃內(nèi)氣體壓力增大而引起胃穿孔?；颊呷玳L期使用抗酸藥，很可能刺激胃酸分泌過多。因此，應(yīng)遵醫(yī)囑合理使用抗酸類和抑酸類藥物。依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題：（1）用化學(xué)方程式表示用氫氧化鋁治療胃酸過多的原理。（2）鐵粉可以減緩食物變質(zhì)，是因為鐵可以和反應(yīng)。（3）胃潰瘍患者不宜服用的抗酸藥是。（4）關(guān)于文中提到的幾種抗酸藥，下列說法正確的是（填字母序號）A均屬于鹽類或堿類B在使用抗酸藥時不是用量越多越好C適量使用碳酸鈣可治療胃酸過多，同時還可為人體補(bǔ)鈣（5）下列關(guān)于胃液與人體健康關(guān)系的說法中，合理的是（填字母序號）A胃酸能幫助人體消化吸收食物，所以胃液pH越小越利于人體健康B胃酸過多會對胃黏膜具有侵蝕作用，所以胃液pH越大越利于人體健康C胃液pH越大越有利于病菌生存7．閱讀下列科普短文，回答下列問題。文字記錄表明，古羅馬人可能是最先明確意識到堿的存在的文明。他們意識到自然界中存在一種可以與酸中和的物質(zhì)，于是把它命名為堿。并且發(fā)現(xiàn)堿的味道是苦苦的，他們最初發(fā)現(xiàn)的堿來自草木灰。中國人發(fā)現(xiàn)用草木灰和面后，能夠極大的增強(qiáng)面的延展性，由此創(chuàng)造出中國特色的——拉面。而幾乎所有的古文明對堿的認(rèn)識都是這種類型的堿，其實它們不是屬于真正的堿只是具有堿性的鹽，如廚房中常見的堿面(蘇打、純堿)，用來中和面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸。直到1887年瑞典化學(xué)家阿倫尼烏斯認(rèn)為“酸”是在水中解離出的陽離子全部為H+的化合物，而相反“堿”是在水中解離出來的陰離子全部為OH—的化合物，H+和OH—二者一見面，就會“水火不容”——結(jié)合成水，并放出熱量。(1)通常情況下堿溶液的pH值7(填“>”、“<”或“=”)。(2)下列物質(zhì)屬于堿的是A．KOH B．Na2CO3 C．Al(OH)3 D．Cu2(OH)2CO3(3)氫氧化鈉固體加入稀硫酸溶液中，溫度升高，說明中和反應(yīng)放熱，該說法是否正確？理由是。(4)熟石灰是實驗室常用的一種堿，請寫出熟石灰在農(nóng)業(yè)上的一種用途。8．認(rèn)真閱讀下列材料：生活小妙招——巧妙去污漬生活中我們會遇到各種各樣的殘留污漬，下面我們介紹幾種巧去污漬的方法。高錳酸鉀用來做外科手術(shù)器具和水果消毒劑。當(dāng)衣物或手上沾染了高錳酸鉀，可用維生素C藥片蘸上水經(jīng)過擦拭就能將污漬去除，維生素C的化學(xué)式是C6H8O6，除漬原理是維生素C與高錳酸鉀發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使其褪色。血跡、果汁、鐵銹等的污漬中都含有鐵元素，和空氣中的氧氣一接觸都會生成紅棕色的鐵銹，遇水不化、永不褪色，將草酸的無色晶體溶解在溫水里，用來搓洗污漬，使鐵銹和草酸發(fā)生反應(yīng)生成易溶于水的物質(zhì)而洗去。墨汁是極細(xì)的炭粒分散在水里再加上動物膠制成的，衣服上沾了墨跡，炭的微粒附著纖維的縫隙里，很難去除，除去墨跡，可采用機(jī)械的辦法一一用米飯粒揉搓，把墨跡從纖維上粘下來。圓珠筆油、油漆、瀝青等油性污漬的除去，就要“以油攻油”，用軟布或者棉紗蘸汽油擦拭即可讓油性污漬溶解在汽油中從而被除去。生活中去除污漬的方法還有很多，需要同學(xué)們?nèi)グl(fā)現(xiàn)！回答下列問題：(1)通過閱讀可知草酸的一條物理性質(zhì)是。(2)汽油除去圓珠筆油、油漆、瀝青等油性污漬的原理是。(3)下列說法正確的是______。A．維生素C除鐵銹和米飯粒除墨跡原理相同B．用洗滌劑洗去衣服上油污的原理是乳化C．實驗中可以用鹽酸除去殘留在試管上的所有殘渣9．閱讀下面科普短文（原文作者：淵琳、孫小凡等，原文有刪改）。方便面是很受歡迎的速食品，關(guān)于它的傳聞有很多。傳聞1：方便面含鹽超標(biāo)某方便面的營養(yǎng)成分項目每100g能量2013kJ蛋白質(zhì)9.9g脂肪24.4g碳水化合物55.4g鈉2054mg我們知道，常人每天攝入食鹽量不宜超過6g，長期過多攝入可能引發(fā)高血壓、胃潰瘍等疾病。經(jīng)檢測，每包方便面評價含食鹽約3g。傳聞2：方便面的面餅五分之一以上都是油專家建議常人每天攝入油量不宜超過25g，長期高油脂攝入會導(dǎo)致高脂血癥等疾病。研究人員將90g油炸型方便面面餅研碎，在加熱條件下，用乙醚（C2H5OC2H5）作溶劑浸泡、提取、分離，得到的油約20g。傳聞3：吃方便面胃里面會形成一層蠟?zāi)Ｓ袀髀劮Q碗裝方便面的面碗內(nèi)有一層蠟，會隨食物進(jìn)入人體產(chǎn)生危害。事實上，面碗內(nèi)的耐熱防水材料是聚苯乙烯，不是蠟。泡面時，聚苯乙烯的釋放量遠(yuǎn)低于每天每千克體重0.04mg的安全攝入量。傳聞4：吃一包方便面要解毒32天人們擔(dān)心面餅中食品添加劑BHT（油脂抗氧化劑）危害健康。BHT每天的最大可攝入量為每千克體重0.3mg。我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品中每千克油脂中BHT的添加量不超過0.2g。因此，就算每天吃5包方便面，攝入的BHT也不會超標(biāo)。傳聞5：面餅不會變質(zhì)事實上，面餅中的油會發(fā)生酸敗而變質(zhì)，產(chǎn)生“哈喇味”。過氧化物是酸敗過程的一種中間產(chǎn)物，會加速面餅的變質(zhì)。下圖是不同條件下，某品牌方便面中過氧化值（與過氧化物含量成正比）的測定結(jié)果。

用不同品牌的方便面進(jìn)行測定，變化規(guī)律類似?？赐晟厦骊P(guān)于傳聞的解讀，相信你對如何健康食用方便面已有心得。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。（1）常人每天攝入食鹽量不宜超過g。（2）測定面餅中油含量的操作包括（填序號，下同）。A．將面餅研碎

B．用乙醚浸泡

C．加熱（3）判斷傳聞3的真假并說明理由：。（4）方便面不開袋時，影響其過氧化值的因素有。（5）下列關(guān)于方便面的說法正確的是。A．不能添加食品添加劑

B．食用時，調(diào)料包應(yīng)酌量添加C．包裝袋破損會縮短保質(zhì)期

D．食用時，盡量搭配蔬菜10．閱讀下面科普短文。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，可以有效地防控農(nóng)作物病蟲害。但某些地區(qū)確實出現(xiàn)過農(nóng)藥殘留超標(biāo)事件，讓一些人“談藥色變”。怎樣科學(xué)地減少果蔬中的農(nóng)藥殘留呢？有些農(nóng)藥隨著溫度的升高，分解會加快。通過在沸水中焯或使用蒸、炒等烹飪手段可以去除蔬菜中氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。部分農(nóng)藥在空氣中能夠緩慢地分解為對人體無害的物質(zhì)。所以對一些易于保存的農(nóng)產(chǎn)品，如胡蘿卜、南瓜、土豆等，可以在室外存放一定時間來減少農(nóng)藥殘留量。有科研人員監(jiān)測了番茄中三唑酮（C14H16ClN3O2）在溫室大棚內(nèi)和室外的分解規(guī)律，如圖1。去皮可以有效減少果蔬中的農(nóng)藥殘留。但部分果蔬不容易去皮，如生菜、草莓、櫻桃等，因此清洗成為了消費者去除農(nóng)藥殘留的重要方式。由于大多數(shù)農(nóng)藥難溶于水，可利用洗菜機(jī)或加入洗滌鹽等方式提高農(nóng)藥殘留的去除效果，有人研究了利用不同方法去除黃瓜中嘧菌酯農(nóng)藥殘留的效果，如圖2所示?？梢姡瑴p少農(nóng)藥殘留的關(guān)鍵是認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)?；谵r(nóng)藥的不同性質(zhì)，采用有針對性的方法來去除。(1)在沸水中焯蔬菜可以去除氨基甲酸酯類殺蟲劑的殘留，這是利用了氨基甲酸酯類的（填“物理”或“化學(xué)”）性質(zhì)。(2)依據(jù)圖1，影響番茄中三唑酮殘留量的因素有。(3)下列說法合理的是______（填字母序號）。A．為了防止農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中殘留，必須全面禁止使用農(nóng)藥B．采摘瓜果后，建議清洗干凈再食用C．削去果皮，也能減少農(nóng)藥殘留D．利用農(nóng)藥的某些物理和化學(xué)性質(zhì)可以有效地減少農(nóng)藥殘留量11．地球上的金屬資源廣泛存在于地殼和海洋中，除少數(shù)很不活潑的金屬如金、銀等有單質(zhì)形式存在外，其余都以化合物的形式存在。陸地上存在各種各樣的金屬礦藏。部分常見的金屬礦石：礦石名稱赤鐵礦孔雀石輝銅礦鋁土礦白鎢礦圖樣主要成分Fe2O3Cu2（OH）2CO3Cu2SAl2O3CaWO4從礦石中制取金屬單質(zhì)的過程叫冶金。金屬作為金屬材料，其價值不僅取決于它在地殼中的含量和獨特的性能，在很大程度上還取決于其冶煉的難易程度。例如鋁是人們熟悉的金屬，其蘊(yùn)藏量居金屬之首，應(yīng)用廣泛，但在1886年以前，它的價格比黃金還高，其原因是冶煉成本太高。目前工業(yè)冶煉鋁的原理是：將鋁土礦提純后，在熔融狀態(tài)下電解，生成鋁和氧氣。早在春秋戰(zhàn)國時期，我國就開始生產(chǎn)和使用鐵器。從1世紀(jì)起，鐵成了一種最主要的金屬材料工業(yè)上可利用一氧化碳還原赤鐵礦制得金屬鐵。金屬除了有光澤、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性等共同的物理性質(zhì)外，還有各自的特性。例如，鐵鋁等大多數(shù)金屬都呈銀白色，但銅呈紫紅色：常溫下大多數(shù)金屬是固體，但汞是液體。金屬材料應(yīng)用廣泛。形狀記憶合金是具有形狀記憶效應(yīng)的合金，人造衛(wèi)星和宇宙飛船上的天線是由鈦鎳形狀記憶合金制造的，它具有形狀記憶功能，可揉成一團(tuán)放入衛(wèi)星或宇宙飛船艙內(nèi)，需要時可在一定條件下恢復(fù)原來的拋物面形狀。鈦合金與人體具有很好的“相容性”，因此可以用來制造人造骨等。人類每年要從自然界提取數(shù)以億噸計的金屬，但礦物的儲量有限，因此，對金屬資源的保護(hù)變得迫在眉睫。依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題：（1）根據(jù)材料可知，工業(yè)上可以用（填礦石名稱）來冶煉金屬鎢。（2）鋁是地殼中含量最多的金屬元素，1886年以前鋁的價格比黃金還高的原因是。（3）根據(jù)材料，寫出工業(yè)冶煉鋁的化學(xué)方程式；根據(jù)所學(xué)知識，寫出工業(yè)冶煉鐵的化學(xué)方程式。（4）金屬可以壓成片，抽成絲，利用了金屬的性。（5）根據(jù)材料可知，合金可用來制造衛(wèi)星或宇宙飛船的天線。（6）保護(hù)金屬資源的途徑有：①；②廢舊金屬的回收利用；③合理開采礦物；④尋找金屬代用品。12．如圖為某麥片的配料及營養(yǎng)成分表，請回答下列問題：

(1)標(biāo)簽上注明該麥片中含鋅、鐵，這里的“鋅、鐵”指的是。（填“元素”、“原子”、“分子”）(2)食用鹽的主要成分為氯化鈉，其陽離子符號為。(3)麥片放久了會變質(zhì)，食品變質(zhì)實質(zhì)上是與空氣中的氧氣發(fā)生了緩慢氧化，為了延長保質(zhì)時間，可以把開封的麥片放入冰箱，這說明物質(zhì)發(fā)生緩慢氧化的速率與有關(guān)。(4)麥片在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為葡萄糖（C6H12O6）為人體提供能量。葡萄糖由構(gòu)成（填“分子”或“原子”或“離子”）。13．閱讀短文回答下列問題：新型滅菌消毒劑-C1O2一年來，新冠肺炎疫情肆虐全球。為抑制新冠病毒傳播，“含氯消毒劑”被廣泛使用，其中就包含一種新型滅菌消毒劑—C1O2。在通常情況下，C1O2是一種有刺激性氣味的黃綠色氣體，熔點-59℃，沸點11°C在常溫下，1L水中大約能溶解2.9gC1O2。C1O2受熱或者見光易分解，具有強(qiáng)氧化性和很強(qiáng)的腐蝕性。含有2%的C1O2和0.085%Na2CO3的水溶液無色、無臭、無腐蝕性常溫下穩(wěn)定，不易分解；該溶液用于殺菌、消毒的同時，還有除臭、防霉、保鮮等作用，是特性優(yōu)良，高效安全的消毒劑。我國從2000年起就逐漸用C1O2取代氯氣（C12）對飲用水進(jìn)行消毒。(1)下列消毒劑中，不屬于“含氯消毒劑”的是______（填字母序號）。A．84消每液（含NaC1O） B．雙氧水C．氯氣 D．過氧乙酸（C2H4O3）(2)C1O2的化學(xué)性質(zhì)有。(3)下列有關(guān)C1O2的說法正確的是______（填字母序號）。A．0℃時，C1O2為黃綠色氣體B．常溫下，100g水中大約能溶解0.29gC1O2C．用棕色試劑瓶盛裝C1O2并置于冷暗處保存14．閱讀下面科普短文。豆制品是以大豆等豆類為原料，經(jīng)加工而成的食品。資料一：豆制品的制備中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國古代勞動人民利用豆類創(chuàng)制了許多廣為流傳的豆制品，以下為幾種豆制品的主要制作流程：

資料二：豆制品的營養(yǎng)豆制品的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在豐富的蛋白質(zhì)含量上，另外還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及維生素B1、B2等。豆制品中富含膽固醇，所含膽固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，且熱量很低。因此，肥胖和高血脂、高血壓等心腦血管疾病患者可多吃豆制品。豆制品還可預(yù)防便秘、骨質(zhì)疏松和增強(qiáng)免疫力。資料三：豆制品的弊端豆制品具有豐富的營養(yǎng)，色香味俱佳，但攝入過多，也會損害身體健康。首先，豆制品含有較多非必需氨基酸，腎病患者應(yīng)盡量禁食。其次，豆制品含有較多嘌呤，痛風(fēng)病人應(yīng)少食或不食。另外，胃病患者也應(yīng)盡量少食用豆制品，以免刺激胃液分泌、產(chǎn)生腸道脹氣等?？傊m量食用豆制品，才是科學(xué)飲食之道。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。(1)由豆腐腦制得豆腐的過程屬于