《有機化合物組成和結構的研究》參考課件

第二單元

科學家怎樣研究有機物第一課時有機化合物組成和結構的研究回顧1、有機化學成為一個獨立的分支是始于誰提出的有機化學概念？2、打破無機化學和有機化學界限的化學家是誰？他用什么物質的變化證明？什么叫有機物？有何特點？

由有機化合物的組成和結構特點決定了多數(shù)有機物不溶于水，易溶于有機溶劑，熔點、沸點較低，容易燃燒，受熱易分解，反應速率比較慢，副反應較多。

含碳的化合物叫有機物人類研究有機物的過程1、從天然動植物中提取、分離出一些純凈的有機物2、研究有機物的組成、結構、性質、反應和應用3、根據需要對有機化合物進行設計和合成你知道嗎？一、有機化合物組成的研究（一）有機物組成元素的一般測定方法——燃燒法

在日常生活中，我們經常見到有機物燃燒。有機物燃燒的產物能給我們提供哪些有機物組成方面的信息？一般來說，有機物完全燃燒后，各元素對應的產物為C→CO2，H→H2O，Cl→HCl。某有機物完全燃燒后，若產物只有CO2和H2O，其組成元素肯定有C、H,可能有O。判斷該有機物中是否含氧元素。

例：3.2克某有機物在純氧中燃燒，生成4.4克CO2和3.6克H2O，則該化合物由哪些元素組成？(二)其它常見的元素測定方法①鈉融法可定性確定有機物中是否存在N、Cl、Br、S等元素②銅絲燃燒法可定性確定有機物中是否存在鹵素。③元素分析儀可同時對C、H、O、S等多種元素進行分析。（三）有機物分子式的確定1、直接法（物質的量法）直接求算出1mol有機物中各元素原子的物質的量，即可確定分子式。2.最簡式法：

根據有機物中各元素的質量分數(shù)（或元素的質量比），求出該有機物的最簡式，再根據其相對分子質量求n的值，即可確定分子式。例：實驗測得某碳氫化合物A中含碳80%，含氫20%，又測得該化合物對氫氣的相對密度為15。求該化合物的分子式。C2H6二、有機化合物結構的研究德國化學家李比希（1803～1873）1、1832年和維勒合作提出“基團論”。（早期的研究

）不同的基團有不同的結構和性質羥基-OH醛基-CHO羧基-COOH氨基-NH2烴基-R例題：有機化合物中不含有的基團是()A．醛基B．羧基

C．羥基D．烴基D2、現(xiàn)代化學測定有機物結構的方法核磁共振(NMR)紅外光譜(IR)質譜法和紫外光譜法等核磁共振氫譜（1H-NMR）的應用原理

用核磁共振儀可以記錄處于不同化學環(huán)境中的氫原子有關信號，并在譜圖上出現(xiàn),我們稱之為特征峰。因此，由核磁共振氫譜圖上的特征峰可以推知該有機物分子有幾種不同類型的氫原子及它們的數(shù)目。核磁共振儀

分子式為C2H6O的兩種有機物的1H核磁共振圖譜H—C—O—C—HH—C—C—O—HHHHHHHHH例題圖是某有機物的1H核磁共振譜圖，則該有機物可能是（）A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH2OHC.CH3—O—CH3D.CH3CHOC課本P14.5

化合物A、B的分子式都C2H4Br2。A的1H—NMR譜上只有一個峰，則A的結構簡式為

。B的1H—NMR譜上有————個峰，強度比為————

。

練習BrCH2CH2Br23:1拓展視野諾貝爾化學獎與物質結構分析（2002年）引入了核磁共振光譜學觀察到了DNA、蛋白質等大分子的真面目。

美國芬恩日本田中耕一瑞士維特里希紅外光譜的應用原理

當用紅外線照射有機物時，分子中的化學健或官能團可發(fā)生振動吸收，不同的化學鍵或官能團吸收頻率不同，在紅外光譜圖上將處于不同位置，從而可以獲得分子中含有何種化學鍵或官能團的信息。紅外光譜儀紅外光譜