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文檔簡介

患者飲食健康教育①基本與健康膳食相似，其中熱量、蛋白質(zhì)、無機(jī)等合理供應(yīng)，達(dá)到平衡飲食的要求，不因膳食配置不當(dāng)而致營養(yǎng)不良、體重減輕。每日三餐，一般早餐占30%、中餐占40%、晚餐占30%。總熱量9240～10920kJ[2200~④食物品種多樣化，講究烹飪方法，注意色、香2.適應(yīng)對象：不限制飲食、體溫正?；蚪咏！⒕捉滥芰o異常、消化道功能無障礙，在治療上無特殊要求又不需要特殊膳食限制的患者以及疾病恢復(fù)期病員，應(yīng)①介于半流質(zhì)和普通飲食之間的一種飲食。食物要求易消化、便于咀嚼、少纖維②高纖維的蔬菜，如：芹菜、韭菜、黃豆芽、豆角、結(jié)締組①是介于軟食與流質(zhì)飲食之間的一種飲食，外觀呈半流狀②采用少量多餐的方式，每天5～6次，主食量不宜過多③禁用油脂多或用油煎炸的食物，不用強(qiáng)烈調(diào)味3.膳食內(nèi)容：米面類：大米粥、碎菜肉末粥、蛋花粥、雞末粥、蝦仁粥、麥片、豆類：豆腐、豆?jié){、豆花等。1.普通流質(zhì)①飲食特點：食品為流體狀態(tài)，或在口腔內(nèi)可溶化為液體的軟食，容易消化，含為增加患者飲食中的能量，病情許可時可給少量易消化的脂肪，如奶油、黃油、花生米面類：米湯、米面糊等；湯類

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