項目3 3.3 植物營養(yǎng)與科學(xué)施肥（1）（課件）-《植物生產(chǎn)與環(huán)境》（高教版第4版）同步課堂

3.3植物營養(yǎng)與科學(xué)施肥（1）《植物生產(chǎn)與環(huán)境》同步精品課堂高教版第四版知識目標(biāo)：1.

了解植物根部營養(yǎng)的原理，熟悉植物根外營養(yǎng)的特點。2.了解化肥、有機(jī)肥料、微生物肥料、新型肥料及其科學(xué)施用。能力目標(biāo)：1.

能進(jìn)行常見肥料的簡易識別。2.能運用有機(jī)物料腐熟劑進(jìn)行作物秸稈腐熟。一

教學(xué)目標(biāo)二

教學(xué)重難點植物營養(yǎng)主要營養(yǎng)元素對植物生長發(fā)育的影響植物營養(yǎng)供給的兩個關(guān)鍵期施肥的基本原理合理施肥的基本方法同學(xué)們知道關(guān)于施肥有哪些方法嗎？三

導(dǎo)入新課四

新知講授植物營養(yǎng)是指植物體從外界環(huán)境中吸取生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)元素，用以維持其生命活動。植物對營養(yǎng)元素的吸收有根部營養(yǎng)和根外營養(yǎng)兩種方式。根部營養(yǎng)是指植物根系從外界環(huán)境中吸收營養(yǎng)元素的過程；根外營養(yǎng)是指植物通過葉、莖等根外器官吸收營養(yǎng)元素的過程。主要營養(yǎng)元素對植物生長發(fā)育的影響植物必需營養(yǎng)元素在植物生長發(fā)育中的功能有三個方面：一是構(gòu)成植物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)、貯藏物質(zhì)和生活物質(zhì)；二是在植物新陳代謝中起催化作用；三是參與植物體物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與運輸。不同的植物必需營養(yǎng)元素在植物體內(nèi)具有獨特的生理作用(見表)。元素名稱生理作用

氮構(gòu)成蛋白質(zhì)和核酸的主要成分；葉綠素的組成成分，增強(qiáng)植物光合作用；植物體內(nèi)許多酶的組成成分，參與植物體內(nèi)各種代謝活動；植物體內(nèi)許多維生素、激素等的組成成分，調(diào)控植物的生命活動磷是植物體許多重要物質(zhì)(核酸、核蛋白、磷脂、酶等)的成分；在糖代謝、氮素代謝和脂肪代謝中起重要作用；能提高植物抗寒、抗旱等抗逆性

鉀是植物體內(nèi)60多種酶的活化劑，參與植物代謝過程；能促進(jìn)葉綠素合成，促進(jìn)光合作用；是呼吸作用過程中酶的活化劑，能促進(jìn)呼吸作用；能增強(qiáng)作物的抗旱、抗高溫、抗寒、抗鹽、抗病、抗倒伏、抗早衰等機(jī)能主要營養(yǎng)元素對植物生長發(fā)育的影響元素名稱生理作用鈣構(gòu)成細(xì)胞壁的重要元素，參與形成細(xì)胞壁；能穩(wěn)定生物膜結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)膜的滲透性；能促進(jìn)細(xì)胞伸長，對細(xì)胞代謝起調(diào)節(jié)作用；能調(diào)節(jié)養(yǎng)分離子的生理平衡，消除某些離子的毒害作用鎂是葉綠素的組成成分，并參與光合作用；是許多酶的活化劑，具有催化作用；參與脂肪、蛋白質(zhì)和核酸代謝；是染色體的組成成分，參與遺傳信息的傳遞硫是構(gòu)成蛋白質(zhì)和許多酶不可缺少的組分；參與合成其他生物活性物質(zhì)，如維生素、谷胱甘肽鐵氧還蛋白、輔酶A;與葉綠素形成有關(guān)，參與固氮作用；合成植物體內(nèi)揮發(fā)性含硫物質(zhì)，如大蒜油鐵是許多酶和蛋白質(zhì)的組分；影響葉綠素的形成，參與光合作用和呼吸作用；促進(jìn)根瘤菌作用錳是多種酶的組分和活化劑；是葉綠體的結(jié)構(gòu)成分；參與脂肪、蛋白質(zhì)合成，參與呼吸過程中的氧化還原反應(yīng)；促進(jìn)光合作用和硝酸還原作用；促進(jìn)胡蘿卜素、維生素、核黃素的形成銅是多種氧化酶的成分；是葉綠體蛋白-質(zhì)體藍(lán)素的成分；參與蛋白質(zhì)和糖代謝；影響植物繁殖器官的發(fā)育鋅是許多酶的成分；參與生長素合成；參與蛋白質(zhì)代謝和糖類運轉(zhuǎn)；參與植物繁殖器官的發(fā)育鉬是固氮酶和硝酸還原酶的組成成分，影響生物固氮作用；參與蛋白質(zhì)代謝；影響光合作用；對植物受精和胚胎發(fā)育有特殊作用硼能促進(jìn)糖類運轉(zhuǎn)；影響酚類化合物和木質(zhì)素的生物合成；促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管生長，影響細(xì)胞分裂、分化和成熟；參與植物生長素類激素代謝；影響光合作用氯能維持細(xì)胞膨壓，保持電荷平衡；促進(jìn)光合作用；對植物氣孔有調(diào)節(jié)作用；抑制植物病害發(fā)生植物營養(yǎng)供給的兩個關(guān)鍵期在植物生長發(fā)育過程中，植物對養(yǎng)分的吸收有明顯的階段性，這主要表現(xiàn)在植物不同生育期對養(yǎng)分的種類、數(shù)量和比例有不同的要求(如圖)。植物對養(yǎng)分的需求有兩個極為關(guān)鍵的時期，即植物營養(yǎng)臨界期和植物營養(yǎng)最大效率期。植物生長發(fā)育期間吸收養(yǎng)分的變化規(guī)律植物營養(yǎng)供給的兩個關(guān)鍵期(1)植物營養(yǎng)臨界期。在植物生長發(fā)育過程中，會有一個時期對某種養(yǎng)分的需求在絕對數(shù)量上不多，但此時如果缺乏這種養(yǎng)分，植物的生長發(fā)育會受到嚴(yán)重影響，即使以后補(bǔ)充該種養(yǎng)分也很難彌補(bǔ)，這個時期稱為植物營養(yǎng)臨界期。植物生長發(fā)育期間吸收養(yǎng)分的變化規(guī)律植物營養(yǎng)供給的兩個關(guān)鍵期(2)植物營養(yǎng)最大效率期。在植物生長發(fā)育過程中還有一個時期，植物需要養(yǎng)分的絕對數(shù)量最多，吸收速率最快，此時施肥增產(chǎn)效率最高，這個時期稱為植物營養(yǎng)最大效率期。植物營養(yǎng)最大效率期一般出現(xiàn)在植物生長的旺盛時期，或在營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)時期。植物生長發(fā)育期間吸收養(yǎng)分的變化規(guī)律施肥的基本原理科學(xué)施肥是運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果，根據(jù)植物需肥規(guī)律、土壤供肥規(guī)律及肥料效應(yīng)，以有機(jī)肥為基礎(chǔ)，制訂出各種肥料的適宜用量、比例，提出相應(yīng)的施肥方法并嚴(yán)格按要求實施的一項綜合性技術(shù)。植物科學(xué)施肥應(yīng)遵循以下基本原理：施肥的基本原理(1)養(yǎng)分歸還學(xué)說。(2)最小養(yǎng)分律。(3)報酬遞減律。(4)因子綜合作用律。合理施肥的基本方法合理施肥應(yīng)掌握好施肥適宜時期，并根據(jù)肥料施于土壤和植株的不同需要，選擇不同的施肥方法。(1)合理施肥時期。(2)土壤科學(xué)施肥方法：①撒施合理施肥的基本方法施肥時期含義作用肥料種類施肥方法

基肥

是指在播種或定植前以及多年生植物越冬前，結(jié)合土壤耕作施入的肥料滿足整個生育期內(nèi)植物營養(yǎng)連續(xù)性的需求；培肥地力，改良土壤，為植物生長發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤條件

以有機(jī)肥為主無機(jī)肥為輔；以長效肥料為主，速效肥料為輔

撒施、條施、分層施肥、穴施、環(huán)狀和放射狀施肥等

種肥

是指播種或定植時施入土壤的肥料

為種子發(fā)芽和幼苗生長發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境

速效性化學(xué)肥料或腐熟的有機(jī)肥料拌種、蘸秧根、浸種、條施、穴施、蓋種肥等

追肥是指在植物生長發(fā)育期間施入的肥料及時補(bǔ)充植物生長發(fā)育過程中所需要的養(yǎng)分，有利于產(chǎn)量和品質(zhì)的形成

速效性化學(xué)肥料，腐熟的有機(jī)肥撒施、條施、隨水澆施、根外施肥、環(huán)狀和放射狀施肥等基肥、種肥和追肥的含義、作用及施肥方法合理施肥的基本方法條施。條施也是施用基肥和追肥的一種方法，即開溝施用肥料后覆土。一般在肥料量較少的情況下用此法。玉米、棉花及壟栽紅薯多用條施，小麥在封行前可條施，用施肥機(jī)或摟將肥料耙入土壤。合理施肥的基本方法穴施。穴施是在播種前把肥料施在播種穴底，然后覆土播種。果樹、林木多用穴施法。分層施肥。將肥料按不同比例施入土壤的不同層次內(nèi)。例如，河南的超高產(chǎn)麥田將作基肥的70%氮肥和80%磷鉀肥撒于地表，再隨耕地翻入下層，然后把剩余的30%氮肥和20%磷鉀肥于耙地前撒入壟頭，通過耙地而進(jìn)入表層。合理施肥的基本方法環(huán)狀和放射狀施肥。環(huán)狀施肥常用于果園施肥，是在樹冠外圍地面上，挖一環(huán)狀溝，深、寬各30~60cm(如圖),施肥后覆土踏實。來年再施肥時可在第一年施肥溝的外側(cè)再挖溝施肥，逐年擴(kuò)大施肥范圍。環(huán)狀施肥示意圖合理施肥的基本方法放射狀施肥是在距樹木一定距離處，以樹干為中心，向樹冠外圍挖4~8條放射狀直溝，溝深、溝寬各50cm,溝長與樹冠相齊，肥料施在溝內(nèi)(如圖),來年再交錯位置挖溝施肥。放射狀施肥示意圖合理施肥的基本方法(3)植株科學(xué)施肥方法根外追肥。是把肥料配成一定濃度的溶液，噴灑在植物體上，以供植物吸收的一種施肥方法。此法常用于葉面噴施。注射施肥。注射施肥是在樹體、根、莖部打孔，在一定的壓力下，將營養(yǎng)液通過樹體的導(dǎo)管，輸送到植株各個部位的一種施肥方法。注射施肥又分為滴注和強(qiáng)力注射(如圖)。此法多用于林木、果樹的施肥。注射施肥示意圖合理施肥的基本方法打洞填埋法。是在果樹主干上打洞，將固體肥料填埋于洞中，然后封閉洞口，任肥料緩慢釋放的一種施肥方法，適于果樹等木本植物施用微量元素肥料。蘸秧根。對移栽植物如水稻，將磷肥或微生物菌劑配制成一定濃度的懸濁液，浸蘸秧根，然后定植。種子施肥。包括拌種、浸種和蓋種肥?；仡櫼幌卤竟?jié)課的知識點，簡述一下合理施肥的基本方法有哪些。五

師生互動六

課堂小結(jié)鈣對植物生長發(fā)育的影響主要表現(xiàn)在（）A.促進(jìn)植物細(xì)胞分裂和生長B.促進(jìn)植物根系發(fā)育C.提高植物的光合作用效率D.增強(qiáng)植物的抗逆能力七

課堂練習(xí)【答案】D在同一作物上施用不同類型的肥料，以達(dá)到最佳施肥效果的方法稱為（）A.平衡施肥B.配比施肥C.循環(huán)施肥D.多樣化施肥七

課堂練習(xí)【答案】D過量施肥會導(dǎo)致土壤中某些元素含量過高，從而引起土壤鹽漬化。（）七

課堂練習(xí)【答案