常熟理工學(xué)院學(xué)生食堂承包經(jīng)營項目投標(biāo)書(正本)

PAGE1-（副本）常熟理工學(xué)院學(xué)生食堂承包經(jīng)營項目投標(biāo)書海里撈有限公司二零一四年七月投標(biāo)文件目錄：（1）投標(biāo)函；（2）開標(biāo)一覽表；（3）食堂經(jīng)營方案；（4）菜肴申報菜價核算表[規(guī)定菜肴12種，自選菜肴12種(大葷、小葷、素菜各4種)]（5）特色風(fēng)味價格核算表；（6）食品生產(chǎn)經(jīng)營承諾書；（7）食堂管理、服務(wù)承諾書；（8）投標(biāo)人業(yè)績一覽表；（9）資格證明文件。投標(biāo)人資格聲明法人及受委托人身份證（復(fù)印件）營業(yè)執(zhí)照副本、餐飲服務(wù)許可證（復(fù)印件）中標(biāo)食堂具體負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件、個人從事餐飲工作的簡歷、技能證明材料等。一、投標(biāo)函致常熟理工學(xué)院招投標(biāo)辦公室：根據(jù)貴方的東湖、東南校區(qū)學(xué)生食堂承包經(jīng)營項目（項目編號2014F03006）的招標(biāo)文件，海里撈有限公司遞交標(biāo)段3：東南校區(qū)東苑一樓餐廳；標(biāo)段6：東湖校區(qū)北食堂二樓餐廳投標(biāo)文件正本一份和副本四份：（4）食品儲存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類別，按"先進(jìn)先出"原則擺列整齊。2、食品加工按類進(jìn)行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。3、食品清洗葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。（五）、食品烹飪食品烹調(diào)過程嚴(yán)格防止污染，半成品二次烹調(diào)時注意煮透。嚴(yán)格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標(biāo)準(zhǔn)。A烹飪需注意煮透煮熟；B盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間，烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。C如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。D上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。E同類食品烹飪多樣化。（六）、開餐服務(wù)1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。2、放置好熟食，并加蓋。3、開餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。4、開餐中派專人負(fù)責(zé)餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。5、開餐時間內(nèi)，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。（七）、食品留樣專人負(fù)責(zé)食品留樣（在取鍋時提?。?，并做好記錄，樣品分量不少200克，留樣時間在48小時。（八）、餐具餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生1、先把餐具、炊具分類、實行"四過關(guān)"：一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點整齊擺放。2、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。3、廚房衛(wèi)生（1）每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。（2）設(shè)施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。（3）桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈無積水，無"四害"（4）熟食盛器消毒后，方能使用。（5）各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標(biāo)志。（6）各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。（7）廢棄物及時入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔腳及時清理。4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。（九）、冰箱、冰柜冰箱應(yīng)保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。（十）、安全教育與管理1、上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。經(jīng)常對員工食品衛(wèi)生、安全教育，注意正確操作工具（切肉機(jī)、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用），正確使用消防器材。2、采取制度化管理。（十一）、下班后續(xù)工作要求當(dāng)日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。通過以上的計劃，我公司很自信并有能力能經(jīng)營管理好貴校的學(xué)生食堂，肯請貴公司給我公司這次合作，我公司將以最大的努力和最大的誠意來為貴校師生員工服務(wù)。管理制度：實行經(jīng)理負(fù)責(zé)制下的全員參與管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行以下各項管理制度。（附相關(guān)管理制度，供參考。）食品衛(wèi)生管理制度（一）、食堂員工個人衛(wèi)生管理制度1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。２、男工作人員嚴(yán)禁留長發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長指甲及涂指甲油。3、嚴(yán)禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。4、嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。7、嚴(yán)禁工作人員在工作時間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。9、落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。（二）、倉庫管理制度1配料、輔料倉管理制度1.1該倉內(nèi)只限存配料、輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。1.2所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標(biāo)識且分類分區(qū)存放。1.3倉庫必須分類設(shè)立明確的倉庫管理明細(xì)帳，對物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、數(shù)量、領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄。1.4倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、有效日期等。1.5倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序，每天專人負(fù)責(zé)定時清潔。1.6倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。1.7物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。2主糧倉管理制度：2.1該倉內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用物品。2.2所有物品存放時必須分類分區(qū)存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。2.3倉庫必須設(shè)立專用管理明細(xì)帳，對物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、領(lǐng)出者都要做出詳細(xì)的記錄。2.4倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時清潔。2.5倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲；2.6物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。（三）、物質(zhì)防疫制度1、到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并相對固定食品采購場所，不經(jīng)常更換供應(yīng)商。食堂內(nèi)所使用的動物性食品原料在采購時必須索取相關(guān)的檢驗檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標(biāo)記，質(zhì)量檢驗員根據(jù)“動物性食品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行嚴(yán)格的再次檢驗。2、采購新鮮潔凈的食品原料。3、購買在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標(biāo)簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。4、不采購來歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品。5、不外購冷葷涼菜和糕點制品，不外購已加工好熟食。6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)識清楚，做到分開使用。7、冷凍肉類（包括凍結(jié)的熟肉半成品）在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。9、蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。11、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5-10分鐘。12、不加工冷葷涼菜。13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時。14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。16、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴(yán)格分開使用。18、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。19、妥善保管有毒害物質(zhì)，滅鼠藥、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)，不得存放放在食品庫房、食品加工和進(jìn)餐場所。20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標(biāo)志，避免誤食、誤用。21、冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。23、熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鐘以上，干熱消毒120℃作用15-20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。24、消毒柜消毒要求：嚴(yán)格按消毒柜指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。（四）、食品加工衛(wèi)生制度1、食材粗加工（1）、認(rèn)真挑選，去盡黃葉和雜物。（2）、瓜果去皮徹底，芽眼挑盡。（3）、肉類去凈殘毛、污垢。（4）、家禽等去凈殘毛、內(nèi)臟、尾翹等物。（5）、干貨按正規(guī)操作漲發(fā)。（6）、食材洗滌須一浸、二洗、三清、四進(jìn)筐。（7）、原材料、半成品、成品容器分開使用，干貨、瓜果蔬菜、肉類食品的清洗池分開使用，避免交叉污染。（8）、用于盛裝瓜果青菜等半成品的膠筐使用前后必須清洗干凈，放置在指定區(qū)域并明確標(biāo)識，嚴(yán)禁直接放置于地面。（9）、粗加工操作間在加工食品時不能將垃圾直接丟在地面或下水道內(nèi)，應(yīng)直接入垃圾桶，粗加工操作期間在使用完畢后必須保持干爽清潔。2、食材切配（1）根據(jù)當(dāng)天菜式由主廚將切配要求詳細(xì)填寫在生產(chǎn)看板上。（2）食材切配按“丁配丁”、“絲配絲”、“片配片”的要求精細(xì)。（3）切配過程嚴(yán)格執(zhí)行“三檢制度”（“自檢、互檢、專檢”）。3、烹飪（1）專業(yè)廚師烹調(diào)，每種菜都有專人負(fù)責(zé)，分工明確并作好出品記錄。（2）廚師炒菜時注意把握火候，既節(jié)約燃料又能夠保證菜式的質(zhì)量。（3）調(diào)味料齊全且按標(biāo)準(zhǔn)量進(jìn)行投放，確保菜式的味道符合要求。（4）廚師炒菜根據(jù)開餐時間把握好烹調(diào)進(jìn)度，確保供餐高峰的供給量能滿足要求，供餐收尾后又沒有過多的浪費。（5）根據(jù)客戶的滿意度調(diào)查結(jié)果檢討當(dāng)天烹調(diào)過程中所存在問題，制定改善方案并加強(qiáng)培訓(xùn)。（6）嚴(yán)格按“蒸飯作業(yè)指引”加工好每一餐米飯，確保米飯質(zhì)量符合要求。（五）、餐具衛(wèi)生1.打飯的勺子、湯勺、菜勺、鏟子不能直接放在臺面上，應(yīng)放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里且須有區(qū)域標(biāo)識。2.隨時保持地面、臺面、水溝、門窗等干凈整潔。3.注意切配前、切配中、切配后衛(wèi)生的維護(hù)與清掃。4.清洗瓜果蔬菜、肉類食品、餐具、用具的水池必須標(biāo)識清楚并分開使用，下班前必須將所有水池清洗干凈；炒鍋、煲湯鍋用完后要保持清潔并放入適量清水。(六)、廚房衛(wèi)生管理制度1.爐灶、蒸柜等廚房設(shè)備每天清潔，抽油煙系統(tǒng)定期清潔。2.工作臺、貨架、調(diào)料臺隨時保證清洗干凈。3.油、鹽、醬油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要蓋好。4.定期清洗冰箱雪柜，保證清潔衛(wèi)生。5.每周必須對飯?zhí)眠M(jìn)行一次徹底的衛(wèi)生大掃除，范圍包括：倉庫、辦公室、洗手間、烹調(diào)間、粗加工間、走廊、餐廳、供餐區(qū)等所有的設(shè)施/設(shè)備：包括門窗、天花板、地面、墻壁、墻角、燈管、插座、開關(guān)、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、擱物板、風(fēng)扇、空調(diào)、餐桌、凳子及所有衛(wèi)生死角等。6.垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標(biāo)識明確并加蓋，按時清理。（七）、餐廳衛(wèi)生1.開餐前餐廳內(nèi)的桌椅必須保持干凈，臺面無飯粒菜渣、無油污水漬，凳腳無積塵雜物，地面干凈無油污，開餐過程中也必須有專人維護(hù)餐廳內(nèi)的清潔。2.餐廳內(nèi)的墻面、門窗、天花、瓷磚、玻璃需保持無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，風(fēng)扇、燈管、滅蚊燈、宣傳標(biāo)語、開關(guān)插座要長期保持干凈。3.每周2次大掃除，用清潔劑清洗臺面、地面，盡量做到餐廳內(nèi)無蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。4.剩菜、剩飯要及時運走，保證餐廳無異味。5.為了防滑，各排隊口、入口、出口鋪上防滑地毯，嚴(yán)損員工摔跤。食品質(zhì)量監(jiān)督制度（一）、采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督1.我們公司和有合作業(yè)務(wù)的蔬菜供應(yīng)基地和原材料（米、肉、調(diào)味品等）定點一級供應(yīng)商進(jìn)行采購，拒絕一切“三無”商品進(jìn)入學(xué)生食堂。2.我們公司所有供應(yīng)商都是經(jīng)過“供應(yīng)商評定程序”，嚴(yán)格審核其綜合能力（特別是品質(zhì)保證能力及供應(yīng)批量和準(zhǔn)時性）而確定，必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)要求，同時公司管理層對供貨單位的生產(chǎn)加工場地及其它延生環(huán)節(jié)不定期進(jìn)行隨機(jī)抽查，確保其所的商品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3.物流采購部質(zhì)檢組根據(jù)不同的食材所對應(yīng)的不同的檢驗標(biāo)準(zhǔn)對來料進(jìn)行嚴(yán)格的驗收，并根據(jù)食材品種、批量、抽樣數(shù)量、檢驗結(jié)果、不合格處理結(jié)果、來料日期、儲存艙位、分發(fā)單位名稱及分發(fā)數(shù)量進(jìn)行詳細(xì)的記錄，以便于出現(xiàn)質(zhì)量問題的追朔。4.經(jīng)物流采購部質(zhì)檢組檢驗合格后送到各現(xiàn)場的食材，由現(xiàn)場倉管員進(jìn)行再次檢驗，合格后方能流入加工過程。5.蔬菜當(dāng)天購進(jìn)食用，并采用“農(nóng)藥測試卡”檢測農(nóng)藥含量。6.原材料在分發(fā)前嚴(yán)格按“搬運、儲存、包裝、防護(hù)程序”進(jìn)行操作，確保因為人為因素導(dǎo)致質(zhì)量問題的風(fēng)險降到最低。（二）、加工過程的質(zhì)量監(jiān)督1.學(xué)生食堂管理者根據(jù)“作業(yè)指導(dǎo)書”和“定崗定位管理卡”的要求對整個生產(chǎn)加工過程予以全程監(jiān)督，以確保加工過程的質(zhì)量符合要求，并作好制程質(zhì)量記錄。2.公司管理部根據(jù)“綜合績效考核標(biāo)準(zhǔn)”定期及不一定對各個現(xiàn)場的運作（包括：食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、過程衛(wèi)生、安全隱患等）進(jìn)行隨機(jī)抽查，并將檢查結(jié)果作為評估各個現(xiàn)場績效的客觀依據(jù)，合理的予以懲罰。（三）、主動接受學(xué)院食堂管理部門和師生員工監(jiān)督我公司的食堂經(jīng)理定期和學(xué)院管理部門進(jìn)行溝通，以及時有效的解決問題，并在食堂大堂內(nèi)設(shè)專職客戶專員并設(shè)置意見箱。（四）、服務(wù)承諾：eq\o\ac(○,1)嚴(yán)格遵守常熟理工學(xué)院制定的各項規(guī)定。eq\o\ac(○,2)嚴(yán)格按照國家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項操作。eq\o\ac(○,3)嚴(yán)格履行合約條款，保證質(zhì)量、份量，用心服務(wù)。eq\o\ac(○,4)嚴(yán)格履行合約條款，保證質(zhì)量、份量，用心服務(wù)。eq\o\ac(○,5)文明禮貌的為師生員工供餐。eq\o\ac(○,6)我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”，及接受貴方的相關(guān)紀(jì)律約束。eq\o\ac(○,7)隨時接受學(xué)院管理部門提出的改善意見，并即時妥善處理。eq\o\ac(○,8)我公司同學(xué)院相關(guān)管理機(jī)構(gòu)共同參與監(jiān)督和管理。六、食品生產(chǎn)經(jīng)營承諾書為保障消費者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本公司莊嚴(yán)承諾：1：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任，建立食品安全管理制度。2：嚴(yán)格遵守常熟理工學(xué)院制定的各項原材料、食品采購、存儲、加工和銷售等規(guī)定（常熟理工學(xué)院食堂管理實施細(xì)則）。3：保證從業(yè)人員取得健康證明后從事食堂經(jīng)營活動，每年進(jìn)行健康檢查。4：保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。5：保證依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)加工經(jīng)營活動，保證食品安全，接受學(xué)校監(jiān)督。6：保證食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合學(xué)校的要求。（轉(zhuǎn)載自第一范文網(wǎng)，請保留此標(biāo)記。）7：保證建立并執(zhí)行定期查驗及清退制度，及時清理變質(zhì)、超過保存期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動將其退出食堂進(jìn)行處理，做好記錄，并將有關(guān)情況報告學(xué)校相關(guān)管理部門。8：定期檢查本單位各項食品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全事故隱患。公司法人：二零一四年七月十日

七、食堂管理、服務(wù)承諾書本公司莊嚴(yán)承諾，愿意：1.嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項條款（常熟理工學(xué)院食堂管理實施細(xì)則），服從并全力配合校方管理2.優(yōu)質(zhì)食材的采購配送及嚴(yán)格驗收3.安全、衛(wèi)生地進(jìn)行食品加工生產(chǎn)4.保證食品安全，堅決杜絕食物中毒事故5．按照合同要求，向師生員工提供多項的供餐服務(wù)，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐，嚴(yán)格執(zhí)行價格條款要求6.準(zhǔn)時、保質(zhì)、保量的開餐7.為師生員工提供干凈、衛(wèi)生、整潔和舒適的用餐環(huán)境8.嚴(yán)格執(zhí)行對廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的實施和管理9.消除消防事故并加強(qiáng)作業(yè)安全的預(yù)防工作10.隨時接受校方相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議11.執(zhí)行其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜海里撈有限公司二零一四年七月九日

八、投標(biāo)人業(yè)績一覽表序號項目名稱年營業(yè)額實施時間業(yè)主聯(lián)系人聯(lián)系電話備注1常熟海里撈11262111元2012.1-2012.12周勇139154546702常熟海里撈10603365元2013.1-2013.12周勇139154546703常熟海里撈3821546元2014.1-2014.5周勇139154546704江陰海里撈4795699.2元2013.7-2013.12周勇139154546702013.7.1正式開業(yè)5江陰海里撈3182127元2014.1-2014.5周勇139154546706昆山海里撈3693600元2013.7-2013.12周勇139154546702013.7.1正式開業(yè)7昆山海里撈3184527元2014.1-2014.5周勇139154546708蘇州海里撈3415001元2014.1-2014.5周勇139154546702014.1.1正式開業(yè)910…注：1、上述業(yè)績應(yīng)為投標(biāo)人2012年至今業(yè)績。2、投標(biāo)人應(yīng)提供上述一覽表中業(yè)績的證明材料。3、如有需要說明的事項，請在備注中列明。投標(biāo)人公章：法定代表人或授權(quán)代表（簽字或蓋章）：日期：2014年7月9日

九、資格證明文件法定代表人授權(quán)書（法定代表人簽署投標(biāo)文件的不需提供，格式見投標(biāo)附件一）投標(biāo)人資格聲明（格式見投標(biāo)附件二）營業(yè)執(zhí)照副本、餐飲服務(wù)許可證（復(fù)印件）ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書（復(fù)印件）ISO22000HACCP食品管理體系（復(fù)印件）中國人民銀行認(rèn)可的資信評估機(jī)構(gòu)（如資信評估中心、商業(yè)銀行等）出具的投標(biāo)人資信證明文件（如果有的話，復(fù)印件）。投標(biāo)人2012年至今獲獎情況證明文件（省部級以上）（如果有的話，復(fù)印件）投標(biāo)人2012、2013年度通過第三方機(jī)構(gòu)審計過的財務(wù)報告（如果有的話，復(fù)印件）投標(biāo)人認(rèn)為需要提供的其它證明文件十中標(biāo)食堂常駐具體負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件、個人從事餐飲工作的簡歷、技能證明材料等。

投標(biāo)文件附件二投標(biāo)人資格聲明1、名稱及其他情況：（1）投標(biāo)人名稱：昆山市海里撈餐飲有限公司（2）地址：昆山市玉山鎮(zhèn)南街1號樓第3-4層電話3）成立和注冊日期：2014年1月8日（4）公司（企業(yè)）性質(zhì)：有限公司（自然人獨資）主管部門：昆山市工商局（5）法定代表人或主要負(fù)責(zé)人：周勇（6）最近公司（企業(yè)）的主要財務(wù)情況：（到2013年12月底止）①注冊資本：50萬元②固定資產(chǎn)：100萬元原值：100萬元