基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)第4章代謝與平衡綜合練習(xí)浙教版九年級(jí)上冊(cè)科學(xué)

第4章代謝與平衡實(shí)驗(yàn)一比較不同食物中所含能量多少1．提出問(wèn)題相同質(zhì)量的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)所含的能量往往并不相同，那么，不同食物所含的能量是否也有差異呢？2．實(shí)驗(yàn)過(guò)程(1)用天平分別稱取干燥的花生仁、大米、牛肉干各1g，并用小刀盡量切碎。(2)在試管內(nèi)加入5mL水，在帶孔的橡皮塞上插入溫度計(jì)，再將試管口塞緊，注意溫度計(jì)不能接觸試管底部。(3)將試管固定在鐵架臺(tái)上，如圖所示。(4)測(cè)量最初水溫并記錄在表中。(5)將花生仁放在燃燒匙上，然后在酒精燈上加熱，直至花生仁開(kāi)始燃燒，馬上放于試管下方。如果花生仁的火焰熄滅了，就再次點(diǎn)燃，直至花生仁燃盡。(6)觀察并記錄試管里水的最高溫度，將結(jié)果記錄在表中。(7)分別用大米和牛肉干重復(fù)以上步驟，將結(jié)果記錄在表中。注意：1.需理解本實(shí)驗(yàn)用燃燒法比較不同食物中所含能量多少的原理：食物在體內(nèi)氧化分解和體外完全燃燒所釋放的能量相同。2.實(shí)驗(yàn)中以水溫變化大小來(lái)比較釋放出的熱量，應(yīng)運(yùn)用的科學(xué)方法是轉(zhuǎn)換法。記錄表中燃燒后的水溫是指食物燃燒后的最高水溫。3.應(yīng)考慮到本實(shí)驗(yàn)存在較大的誤差，減小誤差的方法有：加熱過(guò)程中注意擋風(fēng)，減少散熱；將食物磨碎，使燃燒更充分；多次測(cè)量取平均值等。針對(duì)訓(xùn)練：例1動(dòng)物的能量都來(lái)自食物，各種食物所含的能量是不同的。小柯要比較相同質(zhì)量的花生仁、大米、牛肉干在體內(nèi)所能提供的能量的大小，采用了下列實(shí)驗(yàn)方法：a．分別稱取1g花生仁、大米、牛肉干，并將它們分別磨碎；b．在如圖所示裝置的試管中加入5mL水；c．測(cè)量并記錄加熱前的水溫；d．將磨碎后的花生仁放在燃燒匙中，然后在酒精燈上加熱到自行燃燒，迅速放于試管下方，使其完全燃燒干凈；e．在同樣條件下，再分別用大米和牛肉干重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)。(1)上述實(shí)驗(yàn)步驟尚不完整，請(qǐng)補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟：_________________________________________________________。(2)水的比熱是4.2×103J/(kg·℃)，煤油的比熱是2.1×103J/(kg·℃)。你認(rèn)為選用哪一種液體，實(shí)驗(yàn)的誤差更??？__________。(3)能用上述實(shí)驗(yàn)比較各種食物在動(dòng)物體內(nèi)所能提供的能量大小，是因?yàn)槭澄镌隗w內(nèi)也是通過(guò)__________反應(yīng)提供能量的。1.[金華期末]某興趣小組同學(xué)選取“花生仁、核桃仁”為研究對(duì)象，探究不同食物中儲(chǔ)存的能量的多少，實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)計(jì)算后，記錄在如表所示的表格中。(1)同學(xué)們查閱資料發(fā)現(xiàn)：1g花生仁儲(chǔ)存的能量約為25kJ，1g核桃仁儲(chǔ)存的能量約為32kJ。排除操作不當(dāng)?shù)挠绊?，?qǐng)你幫忙分析他們測(cè)得數(shù)據(jù)偏低的原因：_______________________________________________________(寫(xiě)出一點(diǎn)即可)。(2)花生仁、核桃仁富含營(yíng)養(yǎng)，食用后，在人體內(nèi)被消化和吸收的主要部位是__________。實(shí)驗(yàn)二探究影響酶催化作用的因素1．提出問(wèn)題酶是生物催化劑，能催化體內(nèi)不同的化學(xué)反應(yīng)。那么，酶的催化作用會(huì)受到哪些因素的影響呢？溫度會(huì)影響酶的催化作用嗎？2．建立假設(shè)每種酶的催化作用有其最適宜的溫度，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響其催化作用。3．實(shí)驗(yàn)方案本實(shí)驗(yàn)的原理是唾液淀粉酶能催化分解淀粉以及碘液能使淀粉變藍(lán)。為了達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，你認(rèn)為實(shí)驗(yàn)方案中應(yīng)至少設(shè)計(jì)__________個(gè)組的溫度變化值；各組要保證唾液淀粉酶和淀粉先達(dá)到相應(yīng)的設(shè)計(jì)溫度值后再進(jìn)行__________；各組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果要通過(guò)觀察__________變化來(lái)進(jìn)行。4．實(shí)驗(yàn)過(guò)程(1)取3支潔凈的試管，編號(hào)為1～3號(hào)，分別加入2mL1%淀粉溶液。另取3支潔凈的試管，編號(hào)為4～6號(hào)，分別加入1mL新鮮的唾液淀粉酶溶液。(2)將6支試管的1號(hào)和4號(hào)，2號(hào)和5號(hào)，3號(hào)和6號(hào)編為3組，分別放入0℃、37℃和70℃左右的水中，水浴5min。(3)將各組試管中的唾液淀粉酶倒入同組的1%淀粉溶液中，充分搖勻后，再分別放回原溫度的水中，水浴5min。(4)待溶液冷卻后，往3組試管中分別滴入1滴碘液，然后搖勻。(5)觀察并記錄3組試管中溶液顏色的變化情況。5．實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論(1)觀察3支試管的變化有什么不同？_________________________________________________________________________________________。(2)你能得出什么結(jié)論？_________________________________________________________________________________________________________________________。6．交流與討論(1)酶是一種生物催化劑，大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，催化特點(diǎn)是高效性和專(zhuān)一性，且受到較為嚴(yán)格的溫度和pH限制。(2)人體的消化酶主要有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、腸液和胰液中的各種消化酶等。唾液淀粉酶可將淀粉初步分解為麥芽糖，胃蛋白酶可將蛋白質(zhì)大分子分解為較小的多肽分子。腸液和胰液中的各種消化酶可將淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)分解為葡萄糖，將脂肪分解為脂肪酸和甘油，將蛋白質(zhì)分解為氨基酸。例1酶的催化效率不僅與溫度、酸堿度有關(guān)，還與離子種類(lèi)有關(guān)。如氯離子(Cl－)能提高唾液淀粉酶的催化效率，銅離子(Cu2＋)能降低唾液淀粉酶的催化效率，鈉離子(Na＋)對(duì)唾液淀粉酶的催化效率無(wú)影響。為了進(jìn)一步探究硫酸根離子(SO42)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。步驟一：取兩支潔凈的試管，按表中從左到右的順序?qū)⑺幤芳尤氲较鄳?yīng)的試管中。步驟二：在兩支試管中各加入1mL37℃稀釋過(guò)的唾液，然后搖勻。步驟三：將兩支試管同時(shí)進(jìn)行37℃水浴加熱，觀察并記錄現(xiàn)象。(1)小柯的實(shí)驗(yàn)還不能確定硫酸根離子(SO)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，寫(xiě)出改進(jìn)方法：____________________________________________________________________。（2）如果硫酸根離子能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是。(3)步驟三中，同學(xué)小妍把兩支試管同時(shí)分別握在左、右手心里，也達(dá)到了相同的實(shí)驗(yàn)效果。請(qǐng)分析小妍這種做法的優(yōu)點(diǎn)：__________________________________________________________。1.[嘉興期末]酶具有催化作用，但酶的催化效率受溫度、激活劑等因素的影響。為了探究Mg2＋是不是唾液淀粉酶的一種激活劑，某同學(xué)利用蒸餾水、1%淀粉溶液、稀釋的唾液、0.5%硝酸鎂溶液、碘液等材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)(資料一：凡是能提高某種酶活性的物質(zhì)都稱為該種酶的激活劑；資料二：硝酸根離子(NO3)對(duì)唾液淀粉酶的活性無(wú)影響)?！緦?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】將表格補(bǔ)充完整。【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】若試管B的顏色比試管A的顏色__________(選填“深”或“淺”)，則說(shuō)明Mg2＋是唾液淀粉酶的一種激活劑。2.[紹興越城區(qū)期末]胰酶腸溶片是一種助消化藥，含多種消化酶，用于胰液缺乏導(dǎo)致的消化不良癥。為了不影響療效，本品需要在4℃左右的低溫條件下保存。小李和同學(xué)們以胰酶腸溶片和蛋清為原材料，探究“胰酶液對(duì)蛋白質(zhì)的消化作用”。實(shí)驗(yàn)步驟如下：①將胰酶腸溶片處理后，獲得胰酶液備用；②將蛋清加入沸水?dāng)嚢?，配成蛋花液，冷卻備用；③取三支試管，分別標(biāo)為1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)，按如表所示的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行處理，并記錄相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。(1)人體的胰液是由胰腺分泌的，在__________(填器官名稱)里發(fā)揮消化作用。(2)比較_______(填試管編號(hào))兩支試管，說(shuō)明胰蛋白酶具有消化作用。(3)與2號(hào)試管比較，3號(hào)試管沒(méi)有明顯變化，說(shuō)明___________________________。(4)本實(shí)驗(yàn)中，蛋花液還可以換成__________(填字母)。A．米湯 B．豆?jié){C．花生油 D．牛奶實(shí)驗(yàn)三觀察血涂片1．實(shí)驗(yàn)過(guò)程(1)實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備少量新鮮的豬血，存放在試管或小燒杯中。(2)用吸管吸1滴豬血滴在清潔的載玻片略偏右一側(cè)。(3)用另一塊載玻片把血滴推成一層均勻的薄膜，即制作成了一張血涂片(如圖所示)，將其放在顯微鏡下觀察。2．實(shí)驗(yàn)觀察(1)你觀察到了__________種血細(xì)胞。(2)描述視野中各種血細(xì)胞數(shù)量情況：____________________________________。3．交流與討論人體的血細(xì)胞分為三種：紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板。紅細(xì)胞數(shù)量最多，呈兩面凹的圓餅狀，成熟后無(wú)細(xì)胞核，主要成分是血紅蛋白，具有輸送氧的功能。白細(xì)胞有多種類(lèi)型，體積稍大，有細(xì)胞核，與人體的免疫有關(guān)，相當(dāng)于“人體衛(wèi)士”。血小板最小，無(wú)細(xì)胞核，可促進(jìn)傷口凝血，相當(dāng)于“修理工”。注意：制作血涂片的關(guān)鍵在于不能壓破血細(xì)胞，完整制作過(guò)程如圖所示：針對(duì)訓(xùn)練：例1小柯發(fā)現(xiàn)當(dāng)我們感冒發(fā)燒時(shí)，進(jìn)行充分睡眠能使我們更快痊愈。為探究充足的睡眠為什么能增強(qiáng)人體免疫力，小柯進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：①召集100位健康的成年志愿者，隨機(jī)均分為A、B兩組。A組志愿者每天保持5h的睡眠時(shí)間，B組志愿者每天保持8h的充足睡眠時(shí)間，其余時(shí)間的生活作息及方式均相同。②每天早上8點(diǎn)從每位志愿者的指尖采1滴血，并制作成血涂片。③用顯微鏡觀察每一個(gè)血涂片，隨機(jī)選擇血涂片的5個(gè)區(qū)域，并記錄如圖所示視野中出現(xiàn)的白細(xì)胞數(shù)目，求平均值。④計(jì)算每組志愿者白細(xì)胞數(shù)量的平均值，并進(jìn)行對(duì)比。(1)制作血涂片時(shí)，下列推片方式正確的是__________。(2)根據(jù)實(shí)驗(yàn)分析，小柯作出的假設(shè)是____________________________________。(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)B組志愿者的白細(xì)胞的平均數(shù)目大于A組。但小紅認(rèn)為有必要繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以進(jìn)一步證明白細(xì)胞數(shù)目的變化是由于睡眠時(shí)間長(zhǎng)短引起的。請(qǐng)簡(jiǎn)述對(duì)A組或B組繼續(xù)實(shí)驗(yàn)的方案：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。實(shí)驗(yàn)四觀察小金魚(yú)尾鰭內(nèi)的血液流動(dòng)(一)觀察小金魚(yú)尾鰭內(nèi)的血液流動(dòng)1．用濕紗布包裹小金魚(yú)的魚(yú)頭和魚(yú)身，只露出魚(yú)尾，放在培養(yǎng)皿上，用載玻片蓋住魚(yú)尾，如圖所示。2．用低倍顯微鏡觀察魚(yú)尾毛細(xì)血管內(nèi)血液流動(dòng)的情況。3．你看到的血管有_______________________。區(qū)別這幾類(lèi)血管的方法是_______________________________________________________________________________________________________。(二)感受靜脈瓣的作用1．在你左手的手腕，找一條顯現(xiàn)的靜脈(我們俗稱“青筋”)。2．用右手中指緊壓住這條靜脈。3．右手食指沿靜脈用力向心臟方向推壓一段距離，然后移開(kāi)食指，中指仍緊壓，別放松，觀察靜脈?，F(xiàn)象是___________________，此時(shí)的靜脈狀態(tài)說(shuō)明____________________。原因：_______________________。4．移開(kāi)中指，再觀察靜脈，現(xiàn)象是__________________，此時(shí)的靜脈狀態(tài)說(shuō)明____________________________。注意：1．人體的血管可分為動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管，應(yīng)注意區(qū)分三者的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)。2．動(dòng)脈的特點(diǎn)是管壁厚、富有彈性、在人體內(nèi)“埋藏”得較深(更安全)、管內(nèi)血壓更高。3．靜脈管壁相對(duì)較薄、內(nèi)有靜脈瓣、血液?jiǎn)蜗蛄魍āⅰ奥癫亍钡幂^淺、易被觀察到的“青筋”就是靜脈。4．小動(dòng)脈→毛細(xì)血管→小靜脈三者前后相連，小動(dòng)脈中血液隨流向出現(xiàn)分叉，毛細(xì)血管中紅細(xì)胞呈單行通過(guò)且流速較慢，小靜脈中血液隨著流向出現(xiàn)匯合。針對(duì)訓(xùn)練：例1根據(jù)“觀察小魚(yú)尾鰭內(nèi)血液的流動(dòng)”實(shí)驗(yàn)及在顯微鏡下觀察到的如圖所示的視野圖像(箭頭表示血流方向)，回答下列問(wèn)題：(1)為了保證小魚(yú)的正常呼吸，觀察前應(yīng)用_______(選填“干”或“濕”)紗布將小魚(yú)頭部的鰓蓋和軀干部包裹起來(lái)，盡量使小魚(yú)少受傷害。(2)圖中__________(填序號(hào))所示的血管是毛細(xì)血管，你的判斷依據(jù)是____________________。(3)做此實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)使用__________(選填“低”或“高”)倍顯微鏡觀察小魚(yú)尾鰭血管內(nèi)血液的流動(dòng)情況。實(shí)驗(yàn)五解剖牛的心臟1．實(shí)驗(yàn)觀察(1)根據(jù)如圖所示位置，辨認(rèn)牛心的各個(gè)部分。(2)比較主動(dòng)脈和肺靜脈，哪一條血管的管壁較厚？__________。(3)沿圖上虛線把心臟剖開(kāi)，然后用鑷子將心臟內(nèi)血塊取出。(4)比較左心室和右心室，哪一個(gè)心室的肌肉較厚？__________。(5)用剪刀把主動(dòng)脈和肺動(dòng)脈的管壁剪開(kāi)，觀察管壁內(nèi)的瓣膜。(6)找到心房與心室之間的房室瓣，觀察其瓣膜結(jié)構(gòu)。2．交流與討論(1)若向肺靜脈里灌水，水最終會(huì)從哪里出來(lái)？如果換成肺動(dòng)脈，又將如何？______________________________________________________________________________。(2)說(shuō)明房室瓣和動(dòng)脈瓣等瓣膜的主要作用：__________________________________________________________________________________。注意：1.人體心臟的結(jié)構(gòu)分為四腔：左心房、左心室、右心房、右心室。口訣：上房下室，左右相反。而左右相反的原因是書(shū)上的圖相當(dāng)于“面對(duì)面看別人的心臟”。左心室需將血液泵到全身各處最遠(yuǎn)的地方，所需力量大，所以其心肌特別厚。2.高等動(dòng)物的血液循環(huán)為雙循環(huán)，分為體循環(huán)和肺循環(huán)。體循環(huán)的口訣為“左室體動(dòng)(毛)靜右房”，肺循環(huán)的口訣為“右室肺動(dòng)(毛)靜左房”。3.心臟的房室之間有房室瓣膜、心室的動(dòng)脈出口處有動(dòng)脈瓣、較粗的靜脈有靜脈瓣，這些瓣膜都是為了防止血液倒流。針對(duì)訓(xùn)練：例1根據(jù)“解剖牛的心臟”實(shí)驗(yàn)，分析回答下列問(wèn)題。(1)將牛的新鮮心臟放在解剖盤(pán)內(nèi)，用手仔細(xì)捏一捏心房壁和心室壁，可以發(fā)現(xiàn)心臟的四個(gè)腔中，心壁最厚的是__________，這與其___________的功能相適應(yīng)。(2)觀察心臟的四個(gè)腔，發(fā)現(xiàn)_____________________________是不相通的，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的意義是________________________________。(3)在血液循環(huán)系統(tǒng)中，能保證血液向一定的方向流動(dòng)的結(jié)構(gòu)是_______，若讓你探究心室和動(dòng)脈之間這種結(jié)構(gòu)的作用，你的設(shè)計(jì)思路是______________________________________________________。本章實(shí)驗(yàn)集訓(xùn)1.如圖所示，A、B、C、D為某同學(xué)設(shè)計(jì)的一個(gè)驗(yàn)證唾液淀粉酶能夠消化淀粉的實(shí)驗(yàn)步驟。請(qǐng)仔細(xì)閱讀后回答下列問(wèn)題。(1)這四個(gè)步驟的順序是__________。(2)圖中，滴管加入的應(yīng)該是__________，目的是檢驗(yàn)1、2號(hào)試管中是否存在淀粉。這一步依據(jù)的原理是______________________。(3)步驟C是將1、2號(hào)試管進(jìn)行水浴加熱，加熱的溫度應(yīng)是__________，理由是_______________________________________________。(4)步驟D中1號(hào)試管加入與2號(hào)試管所加唾液等量的清水的目的是_______________________。2.小柯探究“pH值對(duì)唾液淀粉酶活性的影響”，其實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果如表所示。(1)B組實(shí)驗(yàn)不變藍(lán)的原因是________________________。小柯觀察到C組也不變藍(lán)，認(rèn)為氫氧化鈉對(duì)酶的活性沒(méi)有影響。老師提示他：“氫氧化鈉會(huì)影響酶的活性?！蹦敲?，是什么原因?qū)е翪組沒(méi)變藍(lán)？小柯進(jìn)一步分析并作出猜想。猜想一：氫氧化鈉變質(zhì)。猜想二：氫氧化鈉與碘發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。……(2)小柯按圖甲實(shí)驗(yàn)，看到溶液變紅，認(rèn)為氫氧化鈉沒(méi)有變質(zhì)。小常認(rèn)為他的結(jié)論是錯(cuò)誤的，理由是____________________________________________。在小常的建議下，小柯按圖乙實(shí)驗(yàn)，溶液中沒(méi)有沉淀產(chǎn)生，從而排除了猜想一。(3)在原來(lái)C組實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，只要繼續(xù)_____________________________________(寫(xiě)出操作和現(xiàn)象)，就可以證明猜想二正確。3.某同學(xué)從課外讀物中得知：新鮮的動(dòng)物肝臟中有較多的過(guò)氧化氫酶，過(guò)氧化氫酶與無(wú)機(jī)催化劑Fe3＋都可以催化過(guò)氧化氫分解。現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)材料如下：新鮮的含過(guò)氧化氫酶的3.5%的豬肝研磨液、3.5%的FeCl3溶液、新配制的3%的過(guò)氧化氫溶液、量筒、滴管、試管、試管架、試管夾、小木條、火柴和酒精燈等。某同學(xué)為比較過(guò)氧化氫酶和Fe3＋的催化效率，利用上述材料進(jìn)行探究?！咎岢鰡?wèn)題】過(guò)氧化氫酶和Fe3＋對(duì)過(guò)氧化氫分解的催化效率哪個(gè)高？【提出猜想】猜想一：過(guò)氧化氫酶的催化效率高。猜想二：Fe3＋的催化效率高?！緦?shí)驗(yàn)步驟】(1)取兩支潔凈的試管，分別注入2mL3%的過(guò)氧化氫溶液。(2)分別向兩支試管內(nèi)滴入等量的豬肝研磨液和FeCl3溶液。(3)將帶火星的小木條分別伸入兩支試管內(nèi)液面的上方，觀察現(xiàn)象。(4)觀察到____________________________________________________，證明猜想二正確。【繼續(xù)探究】(5)該同學(xué)繼續(xù)探究溫度對(duì)豬肝研磨液和FeCl3溶液催化效率的影響，將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪成如圖所示的圖像，圖中代表豬肝研磨液催化效果的曲線是乙。你能得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是__________________________________________________________________(寫(xiě)出一條即可)。(6)你認(rèn)為豬肝研磨液的催化效率還可能與_____________